导读：南通理工学院是一所位于江苏南通市的本科院校，成立于2004年，是一所综合性应用技术型本科院校。作为学生日常生活的重要组成部分之一，食堂的条件对于学生的健康和成长有着不可忽视的影响。南通理工学院的食堂区域分布在校园内的多个地方，主要有南区、北
南通理工学院是一所位于江苏南通市的本科院校，成立于2004年，是一所综合性应用技术型本科院校。作为学生日常生活的重要组成部分之一，食堂的条件对于学生的健康和成长有着不可忽视的影响。
南通理工学院的食堂区域分布在校园内的多个地方，主要有南区、北区和东区的食堂。食堂区域相对较大，环境卫生整洁，装修风格简约明快。学校的食堂管理运作得较为规范，饭菜的品种较为丰富，食材新鲜、卫生合格。
南区食堂是学校的主食堂，位于南校区，建筑面积达到2000平方米。该食堂设有多个窗口，包括饭菜窗口、快餐窗口、水果窗口等，提供中式、西式、 *** 和素食等多种菜品选择。南区食堂的价位适中，价格合理。
北区食堂位于北校区，建筑面积约为1300平方米，设有多个窗口，提供多种口味的餐饮服务。北区食堂菜品较为丰富，价格也比较实惠。
东区食堂位于东校区，是新建的一座食堂，设施较新，环境整洁。东区食堂主要提供快餐和面点等食品，价格适中。
此外，学校还设有多个小卖部和水果店，学生们可以在这里购买一些零食和生活用品。
总体来说，南通理工学院的食堂条件还比较良好，饭菜品种较多，价格适中，卫生管理得较好。
中国餐饮周即将到来。这个时候可以买很多餐厅套餐。这些餐厅真的无话可说。如果可以，我强烈推荐你尝试一下。下面是相关活动的详细策略。
中国餐厅周
中国餐厅周是以超值价格在高端餐厅享受精致美食的美食活动。每年举办两次，每次活动都会有名额限制，参与餐厅的座位数量也会有限制。
活动期间可选择不同价位档位的固定套餐，78元起可体验市内大牌餐厅，爆米其林，包括黑珍珠。
关于餐馆周，你只需要记住三件事：
1)真的很划算！
我花过100块钱，吃过米其林1星餐厅(富春居)；还花了200块，吃了米其林2星餐厅(永福汇)这些还是贵的，更便宜的78元起。
2)参与的餐厅质量特别高！
北上广深杭的优质餐厅基本都在这里。
3)抢先抢！不然一些好的餐厅分分钟就被抢光了。
好吧，价格肯定是有限的。这个活动每年举办两次，每次20多天，每个餐厅都有其地点限制。一些爆款餐厅往往5秒就订满了。它没有被预订。我们等六个月吧。
参与城市已扩大至12个：上海、北京、杭州、广州、深圳、苏州、南京、成都、天津、西安、武汉和宁波。
餐厅周的活动时间
9月10日上午10:00，美国运通百夫长黑金卡会员享有优先预订权。
9月10日上午12:00，所有美国运通卡会员均可优先预订(大多数校友将在此时预订)
9月15日上午10点，开始所有用户的网上预订。
用餐时间，9月17日-10月11日(完美覆盖国庆)。大部分餐厅国庆都可以用，根本不加价。
美国运通提前预订
最近餐厅周的合作伙伴是美国运通。如果你有美国运通卡，你可以提前预订。如果你是美国运通更高端的百夫长黑金卡，可以优先考虑之一张。
在预订的时候，你需要确定吃饭的日期和人数。
预订不需要提前支付任何费用(部分餐厅会收取押金，但比例很小)，随时可以取消，放心大胆预约。
但如果临时有事，建议提前取消，而不是直接站起来。不然会被餐厅周拉黑，下次就没法点了。
很遗憾以后不能参加这么好的美食活动了。
我真的建议你不去一定要记得取消。一方面把桌子让给更需要的人，另一方面拒绝浪费(餐厅会提前备餐)。
关于菜单解释
周有四套餐厅，更高的是精英，大部分餐厅都是A级或者精英。
精英：精英菜单的精英价格由餐厅自行制定。
A类套餐：午餐138元/晚餐288元。
B类套餐：午餐108元/晚餐198元。
C类套餐：午餐78元/晚餐118元。
有些小餐馆会收服务费，而大多数餐馆不收服务费。建议你以A套餐和精英级套餐为主。
就像酒店打折促销一样。酒店越豪华，越能为你省钱。
除了套餐水平，还要看餐厅的菜系。
本次餐厅周的菜单包括西式(西式)、中式(中式)、日式(日式)、火锅(火锅)、泰式(泰式)、德式(德式)、意式(意式)、法式(法式)、牛排馆(牛排馆)、粤式(粤式)
有各种各样的美食，这些都会在菜单里显示出来。
如果你对餐馆很熟悉也没关系。你知道他们的一切。对于一些不熟悉的餐厅，请记得先看菜系再定位。
餐厅推荐
橙色标志：重点推荐餐厅
**：很受欢迎的餐厅，一定要之一时间预约。
l是中餐，D是正餐，有些餐厅是要收服务费的，所以如果菜单价格说%的话，就要加服务费。如果没有，说明这家餐厅不收服务费。
表中标记为个人喜好。杭州上海北京应该是比较准确的。我去了那么多年的餐厅，吃了很多。
其他城市更多的是朋友推荐。当然，友军的朋友一直都挺靠谱的。
杭州
杭州君悦酒吧，晚餐198网
没错。推荐杭州之一家酒吧。岳的酒吧对他老婆来说真的很漂亮，再加上每人198的价格(小吃，一瓶香槟)。你不去简直太可惜了。
当然标着晚餐，不过建议你吃完饭再去。这里的自然还是酒吧。晚上将有一支古巴乐队演唱。
君悦酒吧如果说是杭州颜值更高的酒吧，估计只有凯宾斯基的墨菲蝴蝶能有一拼了。
西湖四季WL小酒馆西湖餐厅，午餐188元，晚餐308元，周末早餐468元
这是上半年餐厅卖的最爆的套餐。之前的价格是午餐138，晚餐288。下半年虽然涨价了，但是菜品升级了。
西湖餐厅的景色很美。毕竟是西湖四季的餐厅，或者也是西湖景区的餐厅。
这次的菜也不错。
虽然价格从138涨到了188，但菜品毕竟升级了。有餐前饮料(不含酒精的鸡尾酒)、餐前面包、开胃菜、主菜和甜点车。
能吃出满满的仪式感。
比较有特色的是甜点推车，一次可以品尝到三种意式甜点：提拉米苏、香草蛋羹、芝士蛋糕。西湖四季的下午茶是杭城之一，所以他们的甜品绝对不差。
君牛排馆，午餐228净，晚餐408净。
这家君悦牛排馆，一个字，好吃。简直太美了。不不不。
今天下午市场的价格确实不错，每人228。君悦牛排馆这个值，值这个票价。
带我的小妹妹和弟弟去吃，他们会喜欢的。
中午228的套餐还不错。下图是两个人的。其实就是开胃菜，主菜和甜点，再加上饭前面包。
杭州君澜康莱德酒店，午餐13815%
由全日餐厅新改建的康拉德餐厅，刚开业一个月，生意极好。餐厅在27楼，靠窗俯瞰钱塘江和钱江新城，视野很好。
玩蓝餐厅的创意杭帮菜和楼上的Ryan(因为Ryan很贵)。通常一般人200-300左右，更多的是主打性价比。
周的菜单基本涵盖了招牌菜，从非常具有台州风味的家常小黄鱼，到松露酥肉和海胆八宝豆腐等创意菜肴。菜品丰富，味道不惊艳，但也合格。
钱江新城任何一家餐厅吃饭都要一百多人，而玉兰还在康莱德这样的环境，非常适合请朋友吃饭。
杭州君悦大酒店午餐138网
这家餐馆位置很好(靠近西湖)。同时产品也不错。毕竟是君悦旗下的餐厅。
这个餐厅周性价比很高，也是三道菜的午餐(下图正好两套)。
青青俱乐部是一家值得一抢的餐厅，它甚至可以说是本周餐厅中性价比更高的餐厅之一。
文星餐厅，午餐138净，晚餐288净。
这是一家社交餐厅。这次文星餐厅有两家店，分别是杭州公馆店和平安金融中心店。
当你想在杭州吃广州早茶小吃和粤菜的时候，文星餐厅就是你的兄弟。
每周的餐厅餐中，文星烤鸭是最不能错过的。这道菜在138个座位的午餐菜单和288个座位的晚餐菜单中都有。通常情况下，单价是98元。
所以文星这次的菜单很厉害。值得入手。
琥珀琥珀琥珀，午餐138净，晚餐288净
这家餐厅今年之一次参加餐厅周。值得一试！菜单很划算。
这是一家新开的日本餐馆，主题是开放式的。它位于西溪新楼，但榻榻米的格局胜过创意，充满沉浸感。
38人的单人套餐包括开胃菜、生鱼片、紫苏松叶蟹肉天妇罗、红酒烩牛舌、海鲜松茸汤、鳗鱼手/乌冬面、甜点，可一人食用。而且生鱼片可以选择新西兰大虾和活海胆。你给你尝过了，新鲜度和口感都很不错。
晚餐288是自助餐的风格，所以有更多的菜可以选择。而且吃螃蟹和生鱼片也能返璞归真，外观和质量都挺好的。
这家店还有一个亮点，所有用餐的客人都可以免费试穿和服，所以经常会有穿和服的人在店里用餐和拍照。挺有意思的，这个榜单很值得。
杭州习字酒店牡丹厅，午餐13815折，晚餐28815折。
毕竟是G20期间举行国宴的地方。吃杭帮菜没有比习字饭店更有仪式感的了。
秋季餐厅周的菜单没有春季的经典，下午/晚上市场有两种套餐可供选择，比如葱油淡水鱼、河虾、片儿川等。这也是地道的江南做法。
来到牡丹厅，最重要的肯定是环境。吃个饭，可以承包一个没有游客的西湖。比内溪湖安静(毕竟进酒店还得问你来的目的)。
杭州钱江新城万豪夕阳红，午餐138净，晚餐288净。
万的夕阳红是近几年餐饮周性价比之王。18的午餐套餐也很霸气。一碗拉面的豪华配菜拼盘138。同行的朋友说，光是配菜拼盘就超过138，里面有波士顿龙虾、扇贝、鳗鱼、鲍鱼
木西西西溪银餐厅，午餐299网
这个也是之一时间大概率爆满，因为价值高，而且在西溪湿地。午饭后，参观一些湿地。
杭州凯宾斯基陈子中餐厅，午餐138元，晚餐288元。
凯宾斯基本身就很受欢迎，中餐厅的环境也很好，尤其是《 *** 名人》里，旋转楼梯把照片拍得很好。
晚餐288/人不算很便宜，但食材都是青龙、鹅肝、雪花牛肉、松茸汤等硬货，适合在一些值得庆祝的日子或纪念日吃。
其实杭州有很多值得推荐的餐厅，吃不完。比如清澜，富春山的湖廊，法云庵的蒸菜馆，都是非常推荐的。
上海
其实每个餐厅周，更好的餐厅都是上海，没有例外！
这是上海餐饮周的基础，有数百家企业参与。
上海艾迪生HIYA，午餐228元，晚餐388元。
日本是Addison的日本餐厅，位于酒店的27楼。别的不说，这个位置已经拿下了。餐厅就在BerryBrosRudd的ROOFandPunchBar楼下，欣赏陆家嘴全景。
这家餐厅一周的菜单是中午228元人民币，包括开胃菜、主食和甜点。你可以选择三道菜中的一道，还有素食菜单。
**鲶鱼配日式炸猪排，米饭配酸橙、蜂蜜和菠萝片，搭配陆家嘴夜景，是一顿惬意的工作日晚餐。
新源洲际酒店，晚餐288元
瑞金属于隐藏在闹市区的花园别墅酒店，旗下中餐厅鑫源楼也有独立的百年别墅。如果你想体验一下老上海的风格，这真的是一个不错的选择。鑫苑楼是之一次参加餐厅周，所以给的菜单也很有诚意。
88元的晚餐套餐由八道菜组成，主要是基于当地口味的融合菜。可以上的主菜有黑松露鸡排和酒味蒸鲥鱼。价格不低。所有菜品分餐，也适合大部分用餐场景。
广州，午餐588网，晚餐588网。
在粤菜中，红心鲍鱼有着不可替代的地位，也是最考验厨师功力的一道菜。周的鲍鱼太棒了！
广州船的套餐虽然要588元，但是内容真的很丰富，有牛排，有黄鱼，有鲍鱼，最后还有一份鲍鱼月饼。
可由Jstone初始化。高桌牛排馆，午餐338净，晚餐498净。
这家BFC外滩金融中心店拥有
最后，上牛排的小瓷盘还有专门的烤箱保温加热，就是希望牛排能在最新鲜、最热、最多汁的时候到达食客的口中。
这一切只是为了给客人呈现一份汁多肉厚、外酥里嫩的好牛排。想得很周到。
再加上环境好，在外滩，值得入手。
袁浦江，午餐138净，晚餐288净。
三个字，超划算！强烈推荐从下图的晚上套餐开始，价格288。性价比超高，配鲍鱼红烧肉，大虾，松茸。光是这三个菜，加上菜单上的价格，就已经超过400元了，更别说其他菜了。
是元元的高端线，大家肯定都知道。很多人把上海本帮菜一号看做“上海之一红烧肉”。
这个套餐里有一道菜，就是鲍鱼红烧肉。
一起呆屋，早午餐188净，午餐138净，晚餐288净。
在餐厅周的菜单中，Together的有机早午餐是一个差异化的选择。一杯咖啡，一份金枪鱼塔塔，一套充满蛋白质的本尼迪克特鸡蛋，一份冰淇淋，就足以开始一个悠闲的休息日。
位于易于参观的豫园路，有自己的室外庭院，当然也是两个加分点。唯一的缺点可能是餐厅周菜单需要两个人点，对于想一个人吃饭的朋友来说就不那么友好了。
玄月，午餐138，晚餐288
离新天地很近。作为上海更时尚的地标，新天地是如此容易参观。所以把中餐或者晚餐安排在这里是非常合理的。
晚上套餐28:00有8道菜。整体口味是中式的，有地方菜、宁波菜、粤菜的特色，也有西餐。吃了8道菜，感觉味蕾在异地旅行。
吃“意大利海胆脆皮牛肉”的时候，整个人都亮了，外酥里嫩，带着牛肉的甜。海胆上面叠加了一层新鲜，切开脆皮就爆浆了！
我和我的朋友在这家餐馆吃饭。我的朋友说他们会为了这道菜再来。
北京
莫文骅帕方，午餐21815%，晚餐41815%
用力！因为这顿饭的风景，值这顿饭的价钱。北京有几个地方可以一边吃饭一边俯瞰故宫？还是一览无余。
三里屯洲际中餐，午餐138净，晚餐288净。
这家餐馆以粤菜闻名。乳猪、烧鹅、叉烧都是经典。这份288的套餐诚意满满，有鱼子酱、烤鸭、慢火炖的牛排。
浦轩左岸，早午餐350net，午餐138166%，晚餐288166%
这家餐馆非常漂亮，供应法国菜。这次中午市场138，晚上市场288。虽然有加税和服务费，但是性价比还是很高的。
普轩是个不错的酒店，左岸是个不错的餐厅。帝都不要错过。
广州
深圳
成都
西安
天津
宁波
苏州
南京
武汉
餐厅周选餐厅的 ***
1)参见建议
今天推荐的这些，还有Excel里标注的，都值得一试。
2)找代言
米其林、黑珍珠、美食园和罗莱夏朵是这些餐厅的代言。参与评级的餐厅还是会爱惜自己的翅膀，不会乱来。
现在是互联网时代，你要相信你的差评的能量远远超过你的想象。
另外凯悦系、香格里拉系、四季系旗下的餐厅也是口味有保证的。
酒店餐饮也会比社会餐饮好。
3)可以阅读菜单
这家餐厅的良心很差，从菜单上就能看出来。就举几个例子吧。
有的菜单卷帙浩繁，但都是或，或，或，最后只有几个菜。但是有些菜单是和、和、和、和。
最简单的事情就是数菜单上的菜。总共有几道菜。走吧。这个时候我真的强烈推荐万豪位于钱江新城的暮色之家。每次都夸大菜量。
4)看评分和评价。
周有他自己的得分系统。一般来说，低于8分就不要想了。大部分都有洞。
如果你打10分，那就仔细看看，因为可能人家是新店。
同时大众点评也能看出大家对这家餐厅的评价如何。
在互联网时代，这一点相当重要。
5)关注所有人。
群众的眼睛是雪亮的，那些周中之一时间就订满的餐厅，往往是极其靠谱的。
基本上，杭州青蓝，四季西湖餐厅，木寿西溪尹喜会之一次订满。至少餐馆周前半周是这样。
6)有时候很好吃很好。
选餐厅，不一定要很好吃，好看就可以了。一个好看的餐厅会让你在吃饭的时候感觉很开心，也有利于拍照和交朋友。
很多时候不都是让手机先吃饭吗？
每一个餐厅周，都会有很多很美的餐厅，比如普爵左岸，金碧辉煌的逸庭，上海艾迪生的粤味日料，杭州君悦的牛排馆。
要知道，平时去这些餐厅吃饭总是很贵的，但是工作日去餐厅吃饭总是很划算的。
一些关于餐厅周的Tips
除了少数餐厅，预约不需要提前交押金(极少数日式餐厅因为之一天需要采购新鲜食材，所以需要交押金)，随时可以取消。请随意预约你最喜欢的餐馆。
如果临时无法预订，一定要记得取消，否则餐厅可能会多准备一些食材，造成不必要的浪费。
下午套餐和晚上套餐是有价格差异的。下午套餐的性价比往往更高，晚上套餐的质量往往更好。
看看价格是否包括服务费。一些餐馆需要额外收取10%-16%的服务费。
这是单人套餐。有些餐厅可以一个人吃饭，不歧视单身人士。但是也有少数餐馆需要两个人预订。
设置闹钟，9月10日上午10点(美国运通百夫长黑金卡会员)，记得尽快抢。12点，所有美国运通卡会员都可以抢。每个餐厅周，都会有抢购潮。所谓赶时间提前几分钟开始，12点前就可以刷了。
如果真的没抢到，可以看看当天能不能抢到，因为会有人取消预订，放出名额。
1、福和慧：大隐于市的禅意素食料理
地址：长宁区愚园路1037（近江苏路）

福和慧，它静静栖身于老洋房汇集的长宁区及静安区交汇处，为沪上带来弥漫着浓浓禅意的中式素食料理。致力于以平衡健康的素食美食来改善食客们的饮食结构，为我们勾画素食料理的美味至臻。

所有的菜摆盘都像一件艺术品，菜品讲究健康和新鲜，松露、竹笙、松茸等来自五湖四海的最顶级素食食材经过主厨的妙笔生花，从摆盘到口感，绝对能让你感受到不一样的惊喜！
2、普素：回归50年代美国乡村田园风
地址：徐汇区 中山南二路699号正大乐城3-301室

中山南二路上的国内首家纯素有机素食概念西餐厅Green Vege Cafe，宛如走进50年代美国的餐厅环境。蓝白色墙上挂满各式各样的置物架、壁画、海报、相框，透露着复古和嘻哈的风格。开放式的空间，同样非常适合各类小型派对。

GreenVege Cafe的初心在于想提供一个无味精，无添加剂，可以安心食的地方，所以他们坚持用健康和高质量的食材和当 地有机货品，以新鲜活力的健康沙拉，汉堡，以及纯素无蛋奶的美式甜品而闻名。
3、大蔬无界 · 美素馆： 世界前沿的纯粹素食美学
地址：黄浦区中山东二路外滩22号4楼；徐汇区天平路392-1号

大蔬无界店内每一层楼分别对应着中国传统五行元素金、木、水、火、土，独具匠心；一、二楼散座，占据了三楼整层的厨房足见其对于菜品质量的重视，四楼是宴请商务贵客首选，以“上善若水”为主题的四间包房各具特色，五楼则是一个私密的会所空间，适合商务宴请。

餐厅长期与国际名厨合作，引进来自世界各地最前沿的烹饪理念及精湛厨艺。每季一期邀请世界各国大师担任客座主厨，在五楼的开放式厨房，以当季时令蔬果为原材料，现场烹饪出精致味美又极具艺术感的创艺美素。
4、豆苗工坊： 沪上健康餐饮倡导者
地址：黄浦区马当路185号

这是一家外国人、素食主义者、一人食都会很喜欢的餐厅，木质的桌子、风格迥异的椅子，温馨、自在、惬意！

更爱他们家的沙拉，很正宗，种类也很多，用的是调味汁而不是沙拉酱，放很多莓干和坚果，不想吃饭或者想减肥的，他们家的沙拉绝对能满足你对食物的所有想象！
5、茹 · if vegan 绿野仙踪般的素菜馆
地址：陕西北路408号

绿野仙踪般的用餐环境让人感觉非常舒适，大量使用绿植装饰餐厅，随处可见的绿意也让人更为神清气爽。

用无添加、无转基因的纯素食材做出各种创意菜肴，一点都不寡淡，一口云朵、豆子先生等有趣的菜名更让人好奇心满满。除了保持原味的创意素食，茹还贴心地准备了很多西式仿荤的菜肴。
6、绿米： 老板娘“捡”来的梦幻森系餐馆
地址：大沽路432号（石门一路）

从二手市场不断“捡”货，最终拼凑出来个餐厅，这真的有位老板娘做到了！在这里桌椅能找到5个相同的不错啦，坐垫索性完全不同款。用竹竿拼成的架子与墙好可爱，迷人梦幻的楼梯还由火车铁轨组装，漂浮在空中的竹灯、墙壁间风格迥异装饰包与画，这小清新风一定让你沉醉不已。

203;大沽路的绿米你还能找到服装店、零食店、饰品店、护肤品店、花店……不过绿米本身可是以创意素食为卖点哦！小福拼盘逼真的炸鸡火腿荷包蛋，柔滑冰爽的三文鱼，劲道Q弹的红酱天使意面，斑斓的酵素鸡尾酒，更有多种各国素食等你来亲尝哦，绝对不会有违和感。
7、素宿：首家国际化西式蛋奶素食餐厅
地址：延平路98号c幢

素宿PURE&WHOLE是上海之一家国际化西式蛋奶素食餐厅，以新鲜有机蔬果为主料的，不做仿荤菜品，坚持还原蔬果原味，清淡低热量是素宿的特色。

菜单上统一提供清爽沁心的美食，充满自然风味的沙拉、新鲜蔬果特制的汉堡、三明治、意大利面，还有Latin Quinoa和Immunity Soup等创意素食、消融夏季的高温不一定要冰镇啤酒，不妨试一下素宿的水果冰沙，口感细腻又时尚。
8、三味蔬屋： 一家有故事的素菜馆
地址：浦东新区南泉路20号

听名字就能想起来鲁迅先生的三味书屋，很有书香气！入屋后也是满满的森气，充满禅意的壁画，放置书籍的书柜，因为屋主大学修了中文和建筑两个专业，所以有很多世界名著和建筑类书籍，加上轻柔的背景音乐，特别素雅！

菜品也是由大厨出身的屋主亲自研发的，牛油果沙拉、红烧狮子头、秋葵烧豆腐、荷塘藕带……都会让你耳目一新，素食原来也可以这么好吃！
9、焱格格： 火锅控的任性新选择
地址：常德路800号800秀园区A4-1层

焱格格素食火锅料理是一家以素食为主题的餐厅，餐厅老板是TVB小生邵传勇，顾问则是吕颂贤！

餐厅采用纯天然植物为原料，经高科技手段加工提取，配以秘制的菌菇锅底，下菜前来一碗瞬间暖意UP！这些惟妙惟肖的午餐肉、红肠、鱼豆腐……可都是素的！
10、d'lish：年末更佳清肠餐厅
地址：徐汇区延庆路25号

d'lish颠覆了人们对传统便当的想象，每一道主食、配菜、甜点、酱料和饮品，都有Gwen和Obie亲自研发，不仅有美丽的外表，而且口味也是数一数二的！

饭团有各种口味，烤酱海草、加州牛油果、野炊蕈菇味……会根据季节、时蔬的变化推出各种单品，在这里，吃进去的每一口都是大自然的馈赠~
11、Sproutlifestyle： 绿意盎然的健康生活小馆
地址：陕西南路388号

Sproutlifestyle 是一家工作室 餐厅 零售店三合一的“乐活店”，一楼是天然食品店，一进门你会发现架子上摆满了全谷物、天然调味品、健康的零食点心，甚至有进口的日常用品。

二楼的用餐区空间不大，白色和绿色的椅子交替摆放，桌上还放了些绿色植物，生机盎然。往里走是烹饪厨房兼活动空间，周末你还可以来参加互动式的烹饪课程。
12、同源堂蔬食馆： 一家有印度飞饼和日本寿司的素食馆
地址：浦东新区张杨路500号华润时代广场4楼

万宗同源，是同源堂店名的由来。走进同源堂你会感受到一股复古风，木制长条桌，各式茶具，中式的灯，都给人一种舒服静心的感觉。店里的轻音乐也让整个就餐过程都温馨起来了。

这家素食店不同于一般素食店的地方就在于它除了做传统的中西式素菜外，还加入了印度飞饼和日本的寿司，店里同时也有酵素和印度的素食食品出售， *** 印度飞饼的印度师傅也很友好哦。
中国餐饮行业一直是“人气”产业，线下无可取代的场景化和创意社交功能，使得“美食”这件事变得更有烟火气和人情味。
然则，2020年春节前后的新冠疫情，使得整个行业遭遇前所未有的重创。
危机，先有危，后有机。我来预判以下几个疫后可能出现的新趋势。
①食客个人卫生习惯提升，洗手台或将前移到大堂
对于这段时间“勤洗手”已成习惯的国人来说，以后在餐厅进门的位置就能看到设计很精美的洗手台或区域，那势必是一种刚需的满足。吃火锅尤其是吃串串的时候，是很容易沾着油或接触到生食的。而在此前，顾客只能“长途爬涉”去卫生间洗手，而我们坦言，中国很多餐厅的卫生间设计，也并不是那么受人待见。
设想一下，以后的餐厅进门位置就设置一两个漂亮精美的洗手台盘，顾客进店后饭前和饭后都能很优雅方便地洗手，这样也会觉得“更干净放心”。其实像麦当劳、肯德基或德克士这样的西式快餐早就是这么在运用了。个人卫生习惯的提升，也势必对整个中式餐厅的卫生环境带来极大的提升。
②别再等清洁工大姐了，餐余垃圾即时回收装置增多
依然是个人卫生习惯提升的问题，每个人会越来越注重餐厅礼仪和良好的就餐习惯。比如以前我们吃重庆火锅常会碰到的一个情况是，餐巾纸的需求量很大！太辣了，流鼻涕啊、流眼泪啊、擦嘴啊，然后餐巾纸就直接丢到地上了。每一桌结账后，清洁工大姐来做清场工作时就会扫出一大堆用过的餐巾纸及其他的餐余垃圾，这里面其实也可能藏着大量的病菌。所以我们以后在做餐厅设计时，必须考虑预留更多的餐余垃圾即时回收装置。同时这对服务员的上菜要求也会极大提高。服务员也要懂得之一时间运用相应装置，进行垃圾分类，而不能再像以前那样粗放式地收餐，让后来的顾客看了也觉得这家店有序的卫生细节“可见可得”。
③距离产生“安全感”！半隔断包间会越来越多
现在全国允许复工的餐厅，要求每桌跟每桌之间要有一定的距离，甚至每个就餐者之间的距离也有严格的要求。大量半隔断式的包间将会出现，既让每桌保持相对的舒适性，又满足跟邻桌有一定的隔断性。
④厨房透明化加速！厨师个人形象更注重
我们目前说的都是设计上“安全的可视化”。这个阶段，任何一家店讲到外卖的时候，都会拍一张厨师和服务员穿着防护服，戴着手套、口罩的，以表明“无接触”。下一阶段，厨房的完全透明化也将成为一种趋势。敢把这作为重点空间展示出来时，这个餐厅一定会赢得更多的消费者。
现在很多火锅店的后厨都前移了、窗口透明了，但在未来还不够。设计新店时，我们一定会把洗碗机、消毒柜等放到厨房最前沿的位置，让客人看到整个的清洗和消毒过程。厨房透明化后，对厨师的个人要求也会相当高，因为他要接触所有的菜品。所以厨师的个人卫生形象、卫生穿戴、卫生证明等，都必须要让人一目了然，看得放心也就吃得安心。
⑤菜品透明化公示！食材溯源系统可扫描
这次疫情让绝大多数人都意识到，食用野生动物和不安全食品的危害，在接下来的博弈中，下阶段应该有一个巨大的食材公示牌。甚至桌上的每一份肉都应该是有溯源性的。如果我们能保证所有的肉食和素食，都可以找得到它的屠宰场，找到它种植的基地，以及它的运输途径，清楚知道它是怎么上到每一桌的，每个人消费时会变得更放心。这样的餐厅，肯定也会得到更多消费者的青睐。
⑥轻资产模式抗风险！重装置轻装修箭在弦上
这次新冠肺炎让中国众多餐饮企业损失惨重，尤其是那些在疫情爆发前期投入大量资金做豪华装修的门店。“重”资产投资的结果是，当灾难来临前已无转身之力。像火锅店这样的餐饮装修设计，已走上重装置轻装修路径。下一阶段，可以让更多的装置类材料上场，而不是充门面地把硬装的造价提高（譬如昂贵的石材）。装置的引入一方面可加速装修过程，省下更多的资金成本和时间成本，另一方面因其可拆卸性，当后期遇到需要调整的时候也可以大部分搬走，更大程度减少损失，让投资者拥有更强的应变能力。这已是下一阶段不可挡的趋势。
⑦已有店面改造应变！餐饮经营者面临“微整形”
餐饮业面临洗牌的生存压力，在未来几个月时间里都会存在。先前已入场的经营者面临两类变化：一类是资金实力不够雄厚的餐饮业主，因为扛不过这几个月，无奈离场；二类是扛过这个非常时期的餐饮大品牌，应对疫情之后应对消费者心理变化，要对原有店面做局部改造和提升。
所以在下半年会有一大批这种局部改造店的出现。这也是一种新挑战，即在保住原先店面的美感和效果前提下，又让它出现更大的新意，并匹配疫情后对餐饮卫生极大提高的要求和标准。更重要的是，还要尽可能地节约资金，毕竟对已经在年初遭遇巨大损失的餐饮经营者来说，花出去的每一分钱更是弥足珍贵。这些，也会给设计者们带来更大的挑战。
疫情已经发生，与其抱怨……那不如重新活在当下，思考一下如何去主动适应这场“战争”之后，可能会发生的消费心理变化，民以食为天，刚需性的消费是永远有市场的！
