烧鸽子哪里最出名

2024-04-28 19:20:02装修宝典014

烧鸽子哪里最出名,第1张

烧鸽子哪里最出名
导读： 1、烧鸽子哪里最出名2、烤鸽子作为一道很有水平的美食，怎样就可以做出和店里一样的口感？3、深圳老字号美食店在哪4、谁知道吉林有哪些特色小吃或饭店阿5、宁波那家卤味店有烤乳鸽供应6、乌市好吃的鸽子店7、广州市海珠区碳烤鸽子地址我今天要说的这

1、烧鸽子哪里最出名
2、烤鸽子作为一道很有水平的美食，怎样就可以做出和店里一样的口感？
3、深圳老字号美食店在哪
4、谁知道吉林有哪些特色小吃或饭店阿
5、宁波那家卤味店有烤乳鸽供应
6、乌市好吃的鸽子店
7、广州市海珠区碳烤鸽子地址

我今天要说的这家味道独特的餐馆，藏身于城市的老城区——河东。它被人津津乐道口口相传的一道菜，不是应季海鲜也不是山珍果蔬，而是不太常见的飞禽类——鸽子。在小岛做火鸽子的店铺并不多，我只知道双和烧烤的碳烤鸽子，金海烧烤的炒鸽子，还有高鸽子。他家的鸽子却不一样，都是现宰活杀，剁成小块儿，加上调料，配上绿尖椒装在小铁锅中，下边儿架着炭火炉上桌。着急要吃，鸽子那时还并不软烂，十分筋道耐嚼，得要多炖一会，如果怕干锅，也可以再浇淋点儿啤酒，经常去的熟客如果想吃这口，一般都会提前打 *** ，一只鸽子，两只鸽子预定提前炖上，省的怕心急，吃不到嘴儿。

有的人嫌鸽子数量太少，不够吃也会让加点儿鸡胗一起炖制，炖好的鸽子越嚼越香，随着炭火加热，酥烂入味，色泽酱红，配合着绿色尖椒的辣味儿。恰好中和去掉了鸽子肉的腥气。他家的鸽子，无论是喝点白酒，啤酒都风味绝佳，即使盛一碗白饭就着锅中汤汁舀上一勺炖塌的尖椒拌饭，一口下去瞬间热辣鲜香，浓厚醇美的滋味涌上舌尖，一勺接一勺根本的停不下来，米饭一会就被风卷残云的消灭干净。

开店的老两口，东北人。最早是在港一路的里面，店面儿不大，没注意以前叫什么名字，只有几张不大的长条桌。没有什么装修，更谈不上什么用餐环境，我是被朋友带着，在下班儿之后挺晚的时间打车去过两次，但即使时间很晚，也依然还会有人比我们晚到，人员不少，都是提前预定，每桌必热气腾腾烧着一锅鸽子。小店儿一打听，也干了十多年，只有男老板一个人炒菜，凭着过硬的手艺，圈了一大批的老客户。

今年特殊时期，很长时间没有再去过。这不前两天朋友又张罗去吃烧鸽子，想想也的确很长时间没有吃这口，就一起去吧。还是下班儿打车挺晚的时间。

这次却不在港一路。已经搬了新址，地方面积扩大很多，在一个安了大铁门的院子里。门上霓虹灯的大字也改叫红红烧烤。我们一共三个人，朋友说来点儿烤串儿。大晚上不想吃的过于油腻就没有点，我们三人进了一个不大的雅间儿。

晚上将近10:00。依然还有几桌客人在吃饭。院落很大，雅间儿，小桌儿加起来餐位也不少，在夏天的时候据说院子里还摆了很多桌。看来生意实在是火爆，众多食客不太有人在乎就餐环境，只为心目中认定的那一口美味而来，搬到这里，就是地方不太好找。

朋友要了一个烧鸽子，又要了一个酸菜炒苦肠。虾酱炒豆腐，一碟儿喝酒必备的油炸花生米简简单单。一会儿，老板娘又端了一盘儿黄瓜尾巴，香菜根儿腌的杀口小菜儿，菜上桌，酒开瓶，整吧！

在等鸽子炖烂的时间里，夹了一口虾酱豆腐。洁白软嫩的水豆腐与鲜香味浓的虾酱融合在一起，碰撞出新的美味。干辣椒段呛锅更为增色添香，豆腐片裹着虾酱汁，软嫩顺滑，鲜香味美。既有豆腐本身的清香又能吃出虾酱的特有的鲜味，还解了炒鸽子油腻和辛辣。

酸菜炒苦肠，地道东北菜。我以前只做过酸菜炒大肠，白菜炒大肠。猪苦肠用的少，吃的机会自然就更少了。它实际上是猪小肠靠后的一段儿。小肠主要是消化吸收的器官，里边儿有胆囊分泌的胆汁儿，胰腺分泌的胰液，肠液都是苦的，所以俗称“苦肠”。

苦肠收拾的很干净，但是还能保留猪肠的脏器味儿。与东北酸菜炒在一起，味道也得到了升华。吃到嘴里酸爽适口，微辣醇香。酸菜丝脆爽，苦肠段软糯，两种奇妙的口感在唇齿间交织，只让人欲罢不能。

临走朋友还向老板娘讨教炒苦肠的做法，而老板娘并不藏私，大方的把做法细致的讲解了一遍。

最后又点了盘儿酸菜馅儿的饺子，喝了几瓶啤酒，真叫吃的酒足饭饱，暖胃又贴心。

我国文化博大精深，饮食文化也十分的广阔，在我国的各大菜系中鲁菜特有的传统做法和当地的饮食文化形成完美的结合，位于中国八大菜系中，当然烤鸽子这道菜也是让人垂涎三尺，欲罢不能。

烤鸽子用的鸽子一般都是二十二到二十八天的鸽子，这个时候的鸽子肉质鲜嫩，做出来的鸽子口感较好，一直流传着一种说法，叫做一鸽顶九鸡，“乌鸡白凰丸”就是说鸽子和乌鸦搭配，形成中药具有补气养血的功效，里面用的鸽子功效是其止血功能，如果皮肤有伤口，吃鸽子会加速伤口愈合。

好了下面就教你们如何做出饭店口感的烤乳鸽，之一步，跳出一只鸽子，你看这只鸽子中暑了不如我们，鸽子去毛。去内脏，去头翅膀头，注意 *** 一定要去掉，比较了解的都知道，禽类的 *** 尽量不要吃，里面的毒素比较多，然后把处理好的鸽子放边上冷静二十分钟，这一步主要还是去掉鸽子的土腥味，第二步，西芹、胡萝卜切好，和处理好的鸽子混合在一起，放入调料，一点盐、八角、花椒，腌制二十分钟或者半个小时，这里的西芹、胡萝卜可以去掉腥味，还有一点，这两种食材容易放进鸽子体内，第三步，腌制好的鸽子拿出，把调味料都取干净，然后用锡纸包好，最后就可以把鸽子放入烤箱了，这个时候温度和时间都是重要的因素，一般温度都在三百度左右，高了低了都会影响鸽子的口感，鸽子在烤箱中躺够一个小时二十分钟后就可以出锅了。

最后的鸽子如果你想吃原味的话，直接上手肯就行了，不符合口味可以加上撒上辣椒面等等，放在火架上面烤。

很多外地人去了深圳都会被深圳的魅力所折服，这是一个发展很快的大都市，也是一个有味道的城市。深圳有很多好吃的广东美食，而这些地道的广东美食都藏在深圳老字号美食店里面，深圳最正宗的老字号美食去哪吃你知道吗？

深圳老字号美食店在哪？

春满园

春满园是一家地地道道的深圳老字号美食店，他家的菜品出了名的正宗，尤其是乳鸽，是店里的招牌美食，到店的人几乎都会吃，选料好，用料精，吃起来鲜美可口，肉质很嫩。除了乳鸽，他家的其他菜品也很好吃，比如虾饺，里面的馅料很丰富，虾仁吃起来Q弹鲜香，外皮很薄，作为深圳知名的老字号餐饮店，绝对不会让你失望。

推荐菜：正宗烧鹅皇，乳鸽，红肠粉， *** 汁虾饺

地址：南海大道2616号粤海大厦1-3楼

老字号五谷芳乳鸽王

老字号五谷芳乳鸽王很多当地人都很喜欢去吃，他家环境好，而且味道也是很不错的，在深圳很有名气。老字号五谷芳乳鸽王位置很好找，基本上到了当地一问就知道，他家的招牌菜是乳鸽，乳鸽吃起来很入味，口感鲜嫩，除了乳鸽，还有很多点心可以吃，他家菜品的份量很足，是性价比很高的一家店。

推荐菜：烤乳鸽，红烧乳鸽，白灼中海虾，炭烧生蚝

地址：大鹏新区葵涌街道溪涌1068号

香港新发烧腊茶餐厅

说道港式茶餐厅，这家香港新发烧腊茶餐厅就很有名了，这是一家已经经营了40多年的老字号茶餐厅，它是传统的香港茶餐厅的样子，在深圳已经开了多家分店，人气很高。他家的烧腊是必点的，烧鹅肉质丰富，酱香味十足，还有菠萝油和冻奶茶，也是很多人吃的餐点，想要吃正宗的广东美食，这里很不错。

推荐菜：烧鹅，海鲜_饭，菠萝油，冻奶茶

地址：凤凰路152号(京基凤凰印象对面)

缪氏川菜

这是一家专门吃川菜的餐厅，这家店也是很有名的川菜馆，来这里吃饭排队等位子是常事，店面装修成了传统的重视风格，古色古香，很有中餐厅的气氛。这家川菜馆味道很正宗，比较受欢迎的菜有水煮鱼、毛血旺、酸菜鱼等等，秘制风味，分量足，但是价格实惠。除了菜品好他家还有川剧表演，一边看表演一边吃饭，还是很不错的。

推荐菜：毛血旺，水煮牛肉，缪氏秘制风味鱼，金牌串烧虾

地址：中式装修，充满了古色古香的气息，席间还会有现场川剧表演。川菜味道也很正宗，少吃开胃，多吃上瘾。水煮鱼非常新鲜滑嫩，毛血旺想起来都要流口水，而且分量也足，价格很实惠。这家经常要排队等号，建议提前预定，等位时也有免费的茶点提供。上菜速度也快，点单后桌上会放一个计时器，超过半小时上的菜就会免费。

金稻园砂锅粥(总店)

金稻园砂锅粥在深圳可以说是家喻户晓，开了很多年的知名老店，分店很多，都很有人气。他家主要是吃粥品的，砂锅粥的口味很多，选择也不少，搭配这烤生蚝，烤茄子，家常炒菜一起吃，很不错。海鲜粥是他家的招牌，味道很鲜，采用的都是更好的食材，口味绝对有保证。

推荐菜：膏蟹鲜虾砂锅粥，招牌基围虾粥，招牌砂锅粥

地址：东门街道中兴路99号

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长春美食，可以去试试

桂林路：

1 云南过桥米线，桂林路老厕所对面，楼上挂有个3米长一米宽的**招牌．

10元1份其米线极麻，吃完走出来，一吹上风，嘴唇象过电一样，比初吻的感觉还强．

2、全洲拌饭经济实惠长白山宾馆的一楼好多年了。新疆天山小吃，有大盘鸡　品四川，

水煮鱼　　阿香婆麻辣烫

3、五厘米厨房，桂林路，冰淇淋3元一个,好吃又好看

4、好味道广东烧腊餐厅，桂林路西康胡同，和九星川椒麻辣烫在一条街上。

推荐他家的皮蛋瘦肉粥，招牌菜就是烧鹅饭，烧鹅外焦里嫩，味道好得很，而且价格也不贵。此外，他家的河粉、叉烧也不错呀！很值得一去！

5、面对面，那里的意大利面真挺不错

6、动力厨房，桂林路同仁书店对面，很小的一家店，但是东西很好吃，也不贵一份饭不到20块钱，店里的布置也很好

7、多伦多茶餐厅，桂林路麦当劳正对面，很不错

8、戴氏山西面馆，桂林路的高丽王朝和海阔天空中间。老板以前是给某国大使做饭的店里的墙壁上贴着店主在各国的照片和别人的题词其中不乏有美国大使\清华校长，而且挺便宜的刀削面小碗才2元!

9、好味道，桂林路西康路附近。南方的烧鹅,叉烧等，一份10元左右

10、西安小吃，精致牛羊肉泡馍蛮好吃的，个人推荐

11、吉利宝烧考店也不错,我更爱他们家的炒面!!

12、东秀山龙秀山特色都是烤肉　　

13、米粉，桂林路连通交费大厅侧面。就是有点麻。那附近的包子也好吃。

14、彼人米粉，恒客隆旁边。他家的肝也好吃

15、可立安，立信街与西康胡同交汇的地方，韩国料理。味道，价格都不错，

烤牛肉拌饭，火锅系列，炒辣年糕都十分对味，辣牛肉汤炒年糕咖喱饭好吃好吃。价格也不贵。店面装修很有意思。跟好朋友去那里吃饭坐着聊天都很有气氛！

16、东方肉馆，隆礼胡同与百汇街。排骨很香,别的也不贵

17、漂亮筷子，在桂林胡同和西康路中间的那条路，就是刚刚过路口有一家花星期的那条路。主要是韩式炸酱面，12元，还有炸酱饭，海鲜面……都是韩国口味的。面、小菜可以随便添加。据说是韩国人比较认可的一家韩国口味的炸酱面店呢！个人感觉味道不错。

18、小蚂蚁面线店，，自由大路。各种面食和小菜，味道都很好。价格和面对面的差不多。

19、钱百万欢乐餐厅，在同志街上，快到南湖了，上海菜，味道不错哦

20、哈比比烤肉，每种烤肉可以半份半份的叫，这样比较划算，个人比较喜欢羊小腿肉，还有他家蘸肉的沙茶酱比较好吃，而且吃完了可以免费再要，自己带面巾纸去，店里给的面巾纸要退掉，每人可以省一块钱，不怕麻烦的话，自己带围裙去（防油溅的），又可以每人省一块。：），两个人吃饱应该60块没问题，如果有大肚子的朋友，可以吃完烤肉再叫煮面条，煮在烤完肉的锅里，好好吃哦！

21、金龟馅饼，长庆街与隆礼胡同的交汇口，韭菜盒子和糯米饼，米粥等。便宜且好吃。

22、吉兴烤肉自由大路

23、狗肉馆，人民大街西侧，自由大路北侧，送变电浴池的对面。肉总是很新鲜，狗肉汤也很好吃。豆腐、手撕狗肉等都很好。不贵。

四分局：

1、四分局永昌胡同　　品四川的水煮肉片 15元　　老四川的干锅土豆片 10元　　江北水煮鱼的川椒土豆丝 5元　　品四川火锅店的火锅串串香永昌胡同的乐山大佛

2、四郎烧烤，义和路靠近人民大街附近。全部是电烤，味道还行！

3、林彬韩国料理，在同志街电信路口往上走，他家的东西很地道。

4、元盛居的火锅吉塔附近

5、巴西烤肉，东朝阳（新华副食下一个路口）处，38元一位，喜欢鱼卷（但有时不提供）

红旗街：

1、曹香居，红旗街时代服饰后面。不大点一小地方,每天中午有数不清的人往里挤,它家的牛肉萝卜,小碗肉,土豆酱,酱炒鸡蛋味道好极，最适合打包，因为快

2、“好能哥”自助西餐，一家在红旗街（亚细亚小吃城旁边的那条街上），还有一家在重庆路上（好象是过了新华书店）,29元一位，有比萨、意大利面（我更爱吃，酸酸的）、水果、冰淇淋，有很多吃的，我觉得还不错哟~~　　

3、新干线，红旗街麦当劳西侧。牛肉饭\小菜老好吃了

4、阿昌饺子,贼好吃!

5、七把叉，欧亚门栋穿过去的小店。更爱他们家的烤鲫鱼,非常的鲜,麻辣豆花也不错,好吃的真不少,东西也不贵,环境也挺好的

6、老谗兔丁，在欧亚和朝阳公园中间有一家店老谗兔丁；水煮肉片；干锅土豆片；糯米排骨（具体名字不记得了，看菜单就知道了）；上汤白菜毛血旺

7、朝族饭店，还有坐25路在建设街下车,然后过马路有个小胡同,第二家。他们家的腊猪肉盖饭,嗷嗷好吃!才六元,还有牛肉汤也很好吃,而且很多哦!

卓展附近：

1、喜相逢烤肉,国际大厦后身

2、阿发盖饭,重庆路恒客隆附近，无论食品还是环境都很有特点，非常羡慕那的老板，墙画都是自己订做的。大多数盖饭都在十元到十五元之间，购买14元以上的还可免费选择一瓶汽水或奶茶之类的（百事出

品）。强烈推荐茄汁牛腩盖饭！！！　

3、咖喱工房，阿发盖饭隔壁，可是咖哩牛肉的牛肉太硬了

4、pizza hut，卓展对面，pizza 更好吃，可以和国外的媲美，相差甚微。

三马路附近：

1、四川麻辣涮串，大经路362五马路站点那里，英派斯专卖店对面。品种特别多，从肉到菜，再到海货都有，并且每串全都是5毛。吃完查签子的，哈哈！蘸料特别香可以要不麻不辣的，微麻微辣的，中麻中辣的，反正是依你自己口味吧，两个人一般在50元左右。

2、金福自助烧烤，二马路附近。

3、欧阳家的吊炉饼，好旺角附近的小店，在西五马路上，从大经路上的西五马路路口往里走，大概要走15分钟。左手边，门脸又小又破，但是他家的吊炉饼实在是一绝，绝对值得尝一尝，经典搭配是鸡蛋糕配吊炉饼。两个人吃应该在15块钱之内。

4、熏肉大饼：吉大二院对面的是我吃过更好的

5、丑小鸭餐饮，三马路“行行乐乐”娱乐城下面。西式小快餐，很实惠、气氛稍差

6、金陵大排档，三道街快到亚泰大街。里面的东西味道不错哦!还很有特点。不过这个季节没有菠萝饭了，很好吃。还有秘制鱼头煲，里面的萝卜很好吃，价钱也适中，去试试吧！

7、新罗城韩国料理，北安路市医院后身

建设街附近：

1、狗肉，鸽子楼附近，在鸽子楼北面的那条东西向的小路，有一个二层以上是住宅楼，一层是门面房的建筑，他家店的特征是一楼的空间很小，但是有二层，三层，每层有两个屋子，还有个屋子有炕，可以上炕吃。狗肉就不用说了，干煸茧蛹，麻辣鳕鱼（咸口的）也是很不错的，他家的味儿很好，4个人100块之内应该是很饱的，包括啤酒

2、金与米，安达街上。感觉不错。

3、嫩江鱼猎人，朝阳桥翔运街。很正宗的嫩江野生鱼馆，老板有路子，绝对野生，而且味道绝了，个人以为，长春最正宗的鱼馆，氛围也不错

4、老边饺子，建设街2742号，建设广场附近， *** ：6939622 6939633

特色：肉三鲜蒸饺，老边大拉皮，（水饺也不错，口味很全）

5、越南餐厅，建设街，虽然店面比不上马路对面的大店，但吃的还是相当有特点，推荐一道什么汤，酸甜口由菠萝柿子鱼熬制而成，女孩子们一定喜欢，而且这家店价格不贵

工大、长大及南校附近：

1、食为天，文昌路（工大与师大中间那条）。招牌菜：湘竹鸡

2、张记农家饭庄。东南湖大路上，二航院的东侧。鱼头和雪里蕻炖豆腐很好吃。4人80元。

3、烤肉串儿，人民大街与光明路路口（金融大厦正门对面），每晚有一对中年夫妇出野摊儿，

不论春夏秋冬，生意极火。

4、扬记烤肉面片,南胡大路上。环境挺差,烤肉不错,适合当地人口味,还很便宜,一套18－20

5、渝乡人家，长大旁边。川北凉粉4元鱼香肉丝8元糯米排骨16。绝对正宗