导读: 能装修出一个百变厨房是主妇们的天堂,那么主妇们就应该很好的规划下她们的天堂,打造出属于她们自己独一无二的专属空间。小编今天搜集了一组个性阳光时尚百变的厨房设计图,百变厨房装修设计效果图给主妇们一些设计的灵感。 百变厨房装修设计效果
能装修出一个百变厨房是主妇们的天堂,那么主妇们就应该很好的规划下她们的天堂,打造出属于她们自己独一无二的专属空间。小编今天搜集了一组个性阳光时尚百变的厨房设计图,百变厨房装修设计效果图给主妇们一些设计的灵感。
百变厨房装修设计效果图:大家都喜欢用白色来表现出厨房的整洁,小小的开放式厨房也实用了白色来放大空间感受,小小的厨房简单中带着很多细节的处理,虽说是白色的背景墙,但是在材质上有所不同,瓷砖的反光让开放式厨房显露出低调的华丽,小巧的料理台和高脚凳非常的惹人喜爱,民族风地毯是主人追求复古韵味的体现。
百变厨房装修设计效果图:阳光普照下的开放式厨房散发着浓浓的奶香味,奶白色的橱柜设计成转角的形式,主人精心挑选的餐具让开放式触犯丰富起来,窗外的绿色植物为白色厨房增添了一丝活力,惬意的开放式厨房是美食的天堂。
百变厨房装修设计效果图:绿色整体橱柜,是厨房的主要部分,绿色与木色地板搭配,清新又自然,而顶柜的设计较为独特,虽然厨房面积不大,但顶柜却大胆的满满填入,布满整个厨房墙面,给厨房营造出十分惊人的收纳空间。
百变厨房装修设计效果图:半开放式的厨房,既保证了厨房的独立性,又塑造了空间的宽敞感。厨房采用白色与少量蓝色搭配,而蓝色由装饰画以及地毯给予,清新而明亮;两个顶柜用作收纳碗碟,对称挂壁与窗户两边,绝妙的利用到了墙壁空间;操作台垂直部分用木板延伸桌面,放上两张座椅,很出色的打造出一个简易餐台区。
百变厨房装修设计效果图:小厨房的设计因简约大气而出挑,整体橱柜采用白色钢琴烤漆款,彰显品质,特别是顶柜,对称设置油烟机两旁,表面很好的反射出光亮。一胖延伸的餐桌设计,让厨房变得可爱而讨喜。
以上就是小编的介绍,希望能够帮到你哦!
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对于咖啡馆的装修,由于每个人的想法和审美观不同,装修设计也会有所不同,但要注意设计好咖啡馆的整体装修风格,保持整体的和谐与美观。在咖啡馆的装修中,不管是色彩的运用、图案的选择还是家具的搭配都要统一,避免让人觉得突兀。此外,咖啡馆的装修还要考虑周围的环境,尽量与周围的环境融为一体,这样才能有良好的视觉效果。
室内结构设计咖啡馆装修要特别注意室内结构设计,为了使顾客满意和舒适,室内装修设计应遵循方便、舒适、美观等原则。首先,室内的桌椅要简单大方,柔软舒适,让客人感到轻松。其次,还要注意家具展示台的桌椅要合理有序,尽量保持行动方便,以免造成室内拥挤,影响人们的心情。
门面和招牌设计门面和招牌设计也是咖啡馆装修的一部分,因为它直接关系到客人对咖啡馆的之一印象。如果设计合理、美观,人们就会对咖啡馆产生兴趣,从而提高咖啡馆的营业额。外立面的设计应考虑咖啡馆的面积。如果面积宽敞,可将门面设置在中心位置,这样会使咖啡馆更加宏伟、明亮。本设计采用LOFT风格,整个空间占地不大,有几十个平方,店主希望的是利用有限的空间,有限的资金,限定一个休闲场所,店主是个有文化的人,在这里开的是希望给身边的人,一个看书、聊天、休闲的场所的咖啡店。
小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果还有什么问题可以在评论区给我留言,大家可以多多和我评论,如果哪里有不对的地方,大家也可以多多和我互动交流,如果大家喜欢作者,大家也可以关注我哦,您的点赞是对我更大的帮助,谢谢大家了。
一、定位——先决定经营模式再考虑风格
决定咖啡馆的定位,是成功开咖啡馆的之一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡,还是「咖啡+糕 点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆 (例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确 定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡 馆,」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最常犯,也最致命的错误。
二、财务规划——设计装潢有弹性
一家咖啡馆所需软硬体如下: 1菜单(menu,包括咖啡、糕点及简餐) 2生财设备(咖 啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等) 3硬体设备(冷气、照明设备 等) 4器皿 5设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)
这五项要素中,菜单是最基本的,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,也会影响吧 台设计。如果一开始只想开家「咖啡+糕点」的咖啡馆,吧台设计比较简单;但如果开业 后发现光是这样无法维持营运,想要增加冰沙产品时,就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐,一开始又没有规划厨房的话,问题就更大了,甚至需要重新局部装潢,那又是一大笔费用支出。因此创业伊始,就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
装潢预算最容易失控 咖啡馆资金规划方面,必须包含以下开支:
1生财设备
2硬体设备
3器皿
4设计装潢
5房租(之一个月的房租+3个月的押金=4个月房租)
6原料
7人事开支(如计时人员的薪资)
8杂支(水电费用)
9至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金(房租+原料+人事开支+杂支)×5
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的,能变动的只有设计装潢的费用;至于房租则牵涉到地点的选择,变数较大。
为什么我们一直告诫创业者,在开店时不要从设计装潢开始?因为经验告诉我们,许多创业者手上有一百万现金时,之一件事就是找设计装潢公司,当时手上资金充裕,为了打造梦想中的咖啡馆,装潢预算往往不断地追加,明明只要20万的预算,常常等完工时,已经花掉50万了。剩下的资金,用来购置生财及硬体设备,再扣除缴给房东4个月的房租与押金后,已经所剩无几,只要有些风吹草动,咖啡馆极可能无以为继,不是关店就是 *** 。
每分钱花在刀口上
有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆,但也有人买一张50元的二手椅,加上椅套后,效果一样很好,煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心,其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机,价格从几万到数十万元,就足以应付150平方大咖啡馆的客人,绝不可忽视咖啡机的售后服务,他的经验是如果意式咖啡机故障,供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好,那咖啡机再好也没用,因为一整天都不用做生意了!
装潢设计保持弹性
其实,设计装潢的弹性很大,宜因地制宜,投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆,装潢就更简单了,只要吧台设计好,其他几乎花不了什么钱。
三、专业——技术没到位,一切免谈
既然开的是咖啡馆,咖啡豆的品质与煮咖啡的技术,是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速,一家店的装潢可能3年后就过时了,如果只想以装潢气氛取胜,也许一开始媒体效应会带来人潮,但退烧之后,一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢?
建议既然有心开咖啡馆,开店初期更好是由创业者自己负责吧台,外场部分再请2~3位 *** 或 *** 工读生,就足以应付咖啡馆的日常营运,这样既可省下人事费用,而且亲手煮咖啡,也可避免万一吧台员工离职,人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
你对咖啡豆特性知多少?
很多人在开店前,甚至还不知道怎样煮咖啡,开店前一定要多花些时间,到处品尝别家的咖啡豆,除了训练自己的味觉之外,也可研究不同咖啡豆的品质与口感,找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少,不妨多上网或向业界人士请教,而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程,要认识咖啡豆并不难。
除此之外,平常要多阅读咖啡书籍,相关活动交流更好也去听听,因为咖啡馆的门槛不高,竞争日益激烈,唯有把咖啡品质做出来,才是不二法门。
四、地段——不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是「location,location,location」,只要在黄金地段开 店就稳操胜券,其实这句话只对了一半。
通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段,以A级的黄金地段来说,房租不是高得吓人, 要不就是有行无市,这也是为何黄金地段的店家,通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面,一个月的房租至少要数万元,算算一天要卖出几杯才能打平房租呢?这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法,B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔,租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上,大马路上的店租,一个月就要数万元,但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内,顾客不会介意多走几步路,租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等,深入观察该区的日常活动与人潮流动,分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式,人潮聚集的时间也不一,如果咖啡馆开在办公区,周一到 周五的中午就是最重要的营业时段,可以利用周日休息;反之,如果是在娱乐区或购物区开店,周末休息摆明是跟钱过不去。
人潮不等于钱潮,不过,人潮不见得等于钱潮,建议创业者在选择地点时,至少要花一个星期,观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心,调查周围500公尺内有多少竞争对手(包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店),记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额,同时评估如果投入这场战局,自己有几分把握能够分食多大的饼,或是能够把饼做大。
五、成本控管——一杯咖啡要卖多少钱?
开店,当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱,却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)与糖,成本约在1元之间,另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。 这样推算下来,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之间。另外别忘了,还要把房租、水 电、人事、器材折旧等成本加上去,再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价,看竞争对手订多少钱,自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很 危险,日后发现入不敷出,又不敢涨价,只好改用较便宜的咖啡豆,恶性循环就此开始,这就是准备收店的开始!
六、顾客培养——细水长流建立口碑
开咖啡馆就像是追女朋友一样,需要时间酝酿。 数年前,开咖啡馆的利润算相当不错, 但随着竞争者日众,以及连锁咖啡馆的强势介入,想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆, 难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商,都会告诫创业者,不要想靠开咖啡馆一夕致富,开咖啡馆是细水流长型的创业,通常前3个月都处于烧钱的阶段,许多人在开店前透过各种行销广告活动,希望一炮打响名号,但开幕之一天千万不要高朋满座!周温培很认真地说。 他的理由是,一开幕可能煮咖啡的动线及顾 *** 务流程都还不熟悉,有些甚至连咖啡机都还不太会用,人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
“之一天只要来小猫两三只就好,可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程,况且只要有一只不是哑巴猫,就会慢慢有口碑了,”既然一开始预估的人潮流量不会太高,就要靠较低的经营成本(其中以较低的房租最为重要),来换取培养顾客的时间。
问自己三个问题
开咖啡馆,除了实现创业梦想外,还能结交一些志同道合的朋友。不过,一定要问自己三个问题:店面的房租是否合理?创业的资金是否多为自有?开咖啡馆是否是自己终身的兴趣? 如果这三个问题的答案都是"Yes,那么拥有自己的梦幻咖啡馆,将不再是遥不可及的梦想。
如何装饰餐厅? 有越来越多的食品和饮料店。 现在有太多种类的食物。 如果你想开一家好的食品和饮料店,你必须先装饰它。 您必须具有独特的特征。 您可以上网查看餐厅的装饰效果。 了解其他人的设计方式。 让我们一起来看看,希望能给你带来灵感。
如何装饰餐厅
1,葡萄酒服务台
很多客人不喜欢去葡萄酒服务台喝酒或退房。 该表仅占用有限的空间,因此设置更隐蔽的位置。 小结账柜台,注意减少分散和私密区域的地面变化也很重要,因为这不仅会降低空间利用率,还会造成摔跤事故。
二,正确的大小
很多人去高端餐馆消费,其实想要有一个良好的用餐氛围,他们往往不喜欢很多人聚在一起,因为很多人聚在一起会 让他们餐厅的气氛受到了干扰。 餐厅的设计不应太大,不适合大厅的空间。 有必要增加贵宾室的数量。 这可以提高质量,把握消费者的心理是非常重要的。
III。 保护客人隐私
更好不要设计桌子的布局,因为座位太分散,所以整个餐厅可以从视觉效果一目了然。 目前的 *** 实际上是通过各种形式的玻璃。 与屏幕相结合,增加装饰表面和区域,让客人留在相对私密的空间。
IV。 专注于简化设计
在设计餐厅时,需要考虑很多因素。 更好将座椅和房间之间的座椅分开。 此外,服务过程应避免穿越客人通道。 这一点尤为重要,尤其是在私人房间区域。 将两个通道分开,即可满足平稳,安全,方便的要求。 但具体而言,它必须考虑到员工的便利性,安全性和客户。 活动空间的舒适和伸展。
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1、比较常见的吧台尺寸为长1.8m宽*1.2m高长:70厘米高度为75厘米为宜。
2、吧台应具有多少长度才方便使用,一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。
3、像咖啡厅这样的地方,吧台高度在900-1050mm之间,宽度都是度在500mm这个范围。这样一来选择的酒吧凳子的高度,在市面上都可以买到。这是从经营的角度。
4、利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
5、台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
吧台应具有多少长度才方便使用,一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。
扩展资料:
咖啡店的经营模式大致有4种:
1、传统的咖啡馆门市经营:是中国目前最多的经营形态,主要的诉求在于可以营造一份安逸舒适的情境,让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者是一杯午后的下午茶。
2、行动式咖啡馆:这是近年新兴起的经营形式,业者只要将一台经过改装的货车搭载着冲泡咖啡的设备,就可以随性开往人多的地方营业,如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近。
3、摊车式咖啡:此类的咖啡经营可说是投资成本晕低的一种模式,对于资金较少的创业族采说是一个可以考虑的经营模式。
4、复合式咖啡馆:随着咖啡馆的市场扩大,一些想要经营咖啡馆的业者也会搭配自身的专长来开店,而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合咖啡一同贩售,如搭配书籍、花卉、家具、美发等。
咖啡屋是休闲放松的场所之一,很多人都喜欢咖啡屋的氛围,咖啡屋在宣传时要运用创意的海报,吸引更多顾客。下面是由我为大家整理的咖啡海报设计,希望你会喜欢!
咖啡海报设计
咖啡海报设计1
咖啡海报设计2
咖啡海报设计3
咖啡海报设计4
咖啡海报设计5
咖啡海报设计6
咖啡海报设计7
咖啡海报设计8
咖啡屋的经典语录1) 千万别把开咖啡馆当成创业,当成一种投资,千万别指望开咖啡馆可以完成什么原始积累,开咖啡馆只是一种生活方式。
2) 不经意的走进咖啡屋,轻快柔和的音乐将包裹得严严实实的心扉打开,浪漫的情怀钻进血液,迷离若见,随着一朵飞花翩翩起舞,然后飘啊飘,飘过云层,飘向遥远的地方……
3) 欧洲的咖啡馆,美国人可以说它们是贵族小寡妇,可美国小镇的咖啡馆,欧洲人可以说它们是乡下大胖姑娘。
4) 据说在下午,有过风霜阅历、有闲也有钱的女子常常精心打扮以后,去固定的咖啡馆里喝咖啡,像一个个熟透了的果子,散发着漫长成长经历的气味,惹人注目。
5) 我想,等到不愁生计的时候,开家咖啡馆,放着书橱,有暖阳照射,人们可以点杯咖啡静静的坐着看书。
6) 咖啡屋里的灯光很暗,舒缓低回的音乐酿造了一种甜蜜的氛围。咖啡的味道对他而言有些奇怪,但他却喝出了幸福的滋味。之一次单独相对,他们的话题无法展开,总是在爱情之外游移
7) 一个好的咖啡馆应该是明亮的,但不是华丽的,空间里应该有一定气息,但又不仅是苦涩的烟味,主人应该是知己,但又不是过分的殷勤。
8) 进了咖啡屋,她进屋就冲老板说要两杯红茶,然后就直接上了二楼,坐了下来。三儿之一次进这么有气氛的地方,难免有些不知所措。
9) 我觉得最美好的事情是,我在午后的咖啡厅的留言本写下自己的愿望,有朝一日你也来了这件咖啡厅,看到我的愿望,有你。
10) 谁也不谈女人,因为在咖啡馆里,每个人都是单身汉,不论他年纪多大,不论他让一个更爱跟自己的子女作伴的妻子生了多少个孩子。
11) 幻想一天,你坐在我对面,我背着咖啡厅里摇晃的灯火飘渺的音乐暖暖的咖啡云烟像山岚淡出了我们的视线
12) 在这里,你可以点燃一根黑猫香烟,放肆地喷出一口长长的哀愁,因为明信片搁在露天咖啡馆的小圆桌上,唇膏藏在手袋里,人,在远方。
13) 闲晃胡扯的几个小时,雨始终没有下来。却在我们终于离开咖啡馆走向停车处的时候,在那短短的五分钟里,倾盆大雨迫不及待地,啪搭啪搭狠狠地下了。
14) 咖啡馆里的意大利蜡烛燃烧了一半,淡淡的烛光笼在江桂明身上,有着一层神秘的透明感,恍若穿越了时空。温静怔怔地看着他,标准的伦敦音产生了不同凡响的回声,她仿佛真的看到了曾经的某个午后,低沉地吟诵这首诗的少年。
15) 我们进入这间咖啡屋,感觉这里好像是个世外桃源。一条清澈见底的小河把整个咖啡屋隔成两部分。一边被屋檐遮住了的灿烂阳光
16) 一个阳光明媚的午后,一座典雅复古的咖啡馆,一位靠近窗户的位置,一只慵懒午睡的小猫,一首治愈的音乐,一杯冒热气的蓝山,一本老书,一封信,一段情
17) 星期六的下午,我们坐在咖啡屋聊天,我喜欢咖啡屋的情调,喜欢它在细节处理上的唯美感觉,有着典雅与浪漫的结合。
18) 人与咖啡的情感历经了岁月的洗礼。是咖啡给予了我们力量,我们与咖啡之间的羁绊永不破裂。它那醇厚、深邃的口味是作家笔下永恒不变的主题,这也使它成为了智者思想碰撞的媒介。
19) 咖啡厅里放着悠扬的钢琴声,温暖的阳光穿梭于微隙的气息,舒倘,漫长,把天地间一切空虚盈满。
20) 一直梦想开一个咖啡厅,坐在咖啡厅里看着窗外人来人往,轻松的音乐将我与窗外的纷纷扰扰隔断,品着咖啡细细回味我们走过的岁月。
21) 宁静的夏天,咖啡馆外的太阳伞下,端放着一杯卡布奇诺,那诱人的香味随着夏风轻轻飘散
22) 想想夏日里的星空真实而美丽,咖啡屋里浪漫的情调,你我面对着面坐着,你笑了,久违的笑,不矜持,天真而烂漫,真挚而坦诚。
23) 在咖啡馆里,总是情绪在掌握时间,喝掉一杯咖啡的时间,可以是十分钟,也可以是一个下午。
24) 这个国度的时光总是慵懒闲散,大概上帝到了这里也会把钟表的指针拨慢。人们坐在咖啡馆里悠闲地享受生活,仿佛所有烦恼皆被抛之脑后。
25) 这个咖啡屋不是很豪华,反而很简单,与众不同的是这家咖啡屋有很多花,因为这家咖啡屋的老板很会养花啊,还有如果你想呼吸空气可以在外面喝,外面其实只是阳台,但装扮的很好看,可以多多呼吸新鲜空气。
26) 当他之一次为她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪,因为怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了个圈,所以之一口爱尔兰咖啡的味道,带有思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了之一位点爱尔兰咖啡的人,因为只有她点得到。
27) 维也纳,席德林咖啡馆(施特劳斯)他们与旧桌椅和发闷的旧音乐浑然一体,但个个都不再有当年在咖啡馆里结党的意气。
28) 曾经在书上看到过,一位奥地利诗人这样描写咖啡馆,一个好的咖啡馆应该是明亮的,但不是华丽的。空间里应该有一定气息,但又不仅仅是苦涩的,主人应该是知己,但又不是过分殷勤。
29) 许多年过去了,我没有再见到过她,也没有她的任何音信,我把我的爱人给丢了,我一直以为我们还会见面,可能是在一条经常走过的街上,也可能是偶然走进的咖啡馆里,我相信,只要她在我的附近,我就能够感觉道她的存在。
之一:咖啡厅如何装修布置
咖啡厅如何装修好呢咖啡厅是我们日常休息的一个场所,我们要怎么样进行装修,才能达到一种让人轻松的状态呢今天,北京睿美豪泰装饰公司为大家带来如何装修咖啡厅等方面的相关知识:
1、店头状况检核重点
咖啡店外装形象的效果:必须与咖啡店品位符合,同时注意个性的表现与印象的塑造,而且要保持美感。招牌“易见效果”的表现:对于“易见高度”的把握,要使它在远处仍可以一目了然,且要注意规格的适合性。店头的整个设施:必须要能表现好的店面形象,避免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。便于入店的进口:要有适当的店头开放度,并且易于看到咖啡店内部,同时要能有亲切感。店面橱窗的魅力:橱窗的表现要能与风格相称,同时要具有吸引力,进而要具有诱导性。
2、店内配置检核重点
楼面配置的合理性:有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。“集视效果”的表现:对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等,都要注意。店内的诱导性与巡回性:对于主通道的宽度及层次的表现要协调,通路要保持顺畅。动作的运用合理:使客人能够有易见效果,而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上,要能够易于接近顾客且缩短距离。推销相关业务人员的机能:对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用,均要配合业务的需要。
3、陈列装饰检核重点
重点咖啡品牌的表现:要能塑造话题性效果,而且在搭配与组合上要强调效果的发挥。销售咖啡品牌的适宜性:对于陈列器具宣传品的运用、咖啡的分类与展示,要做到易见与易接触。有效陈列范围的活用:对于适当高度的掌握,避免过高或过低的现象,而且要能够便于客人的接触。POP广告效果的发挥:在关POP的大小规格,表现内容的具体性与说明均应简明扼要。咖啡厅内部装饰与气氛的把握:整个大堂的丰富感与活力表现,并注意季节性气氛塑造与相关道具的运用。
第二:咖啡厅装修布置注意事项
咖啡厅装修装饰是经营者不可忽视的工作,这直接关系到生意的好坏。店头装潢和咖啡及饮料采购与顾客的接触与最为直接,因此,一定要维持店头新鲜感与活力,塑造好整个咖啡店形象。那我们在装修咖啡厅的时候,又有哪些值得我们注意的地方呢
1、咖啡厅的空间装饰装修布局要素
咖啡厅大厅中必需设置表演台,咖啡厅可由大厅和小室构成,小室中不设表演台而采用桌上服务表演。视房屋的结构,可分设散座、厅座、卡座及房座(包厢),要公道布局。
2、咖啡厅的空间装饰装修设计特点
咖啡厅的空间设计要与其总体设计风格相匹配。在空间布置上可通过虚的手法遮挡视线,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、篱笆、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可知足部门客人不想被打搅的心理,这就是所谓的“园必隔”。
3、咖啡厅的灯光特点
在咖啡厅的设计中,局部照明设计和应用是灯光设计的灵魂。总体的空间的照度不要求很高,以职员能够正常流动的更低照度为准,把精力放在刻画细节的局部照明上。每组插座应该有一组灯管,更好是带灯罩的灯光,或类似烛炬的照明范围不大的灯光,而且多采用暖色灯光,为喝咖啡人创造一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明设计的另一个特点,可利用这个特点有意制造出一些浮泛,并把灯光放进去或放在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰硕了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。
4、咖啡厅中的景观配置
花草树木的专业装饰运用。可以在咖啡厅内外及门厅、走廊等处布置高林巨树或奇葩佳木,青藤环绕纠缠、浓绿荫深、隔日蔽尘;或设置竹木花草小品,竹影兰香、疏枝花影;或在窗台、转角、茶几、花架、空中布置花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可采用菊花、吊兰、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等进行公道搭配,高档次的场合还可布置插花艺术作品。应注重常青类植树,使咖啡厅呈四季常青、四季有花、鸟与花香的景观,丰硕形、质、色、香、声、气、光、影的景观内涵,营造出更加贴近的人与天然的和谐环境。