导读：移动互联网技术发展迅猛、生活方式急剧改变、无人零售的兴起等催生了生鲜零售在新业态下的发展模式和生存 *** 。近年，在生鲜零售领域，无人生鲜售卖柜被广泛应用于各大城市，备受各大商家关注与消费者喜爱。那么，在启用无人智能生鲜柜的时候需要注意哪些事项
移动互联网技术发展迅猛、生活方式急剧改变、无人零售的兴起等催生了生鲜零售在新业态下的发展模式和生存 *** 。近年，在生鲜零售领域，无人生鲜售卖柜被广泛应用于各大城市，备受各大商家关注与消费者喜爱。
那么，在启用无人智能生鲜柜的时候需要注意哪些事项呢？无人智能生鲜柜的正确“玩法”是什么？
1、 生鲜柜的选择
要运营无人智能生鲜柜的前提就是选择一个质量好、制冷效果好、商品识别率高的柜机，这一点毋庸置疑是很重要的。目前市面上的智能柜就几种：RFID、重力感应、图像识别，或者这几种识别方式排列组合。RFID虽然识别率高，但是成本也高，而且需要大量的人工操作，用来售卖客单价不高的生鲜产品显然不合适。所以现在市面上比较通用的是重力感应+图像识别的货柜，扫码开门，关门结算还是非常便捷的。
2、 售卖生鲜产品的选择
生鲜产品的选择也是很重要的，一般会尽量选择保质期比较久的，这样可以减少补货的次数，也可以减少货损。比如土豆、芹菜、西红柿等储存时间稍微长一点的蔬菜，或者苹果、柑橘类水果等。
3、 投放点位的选择
点位的选择是智能生鲜柜能否营利最关键的一项了。首先，社区肯定是生鲜智能柜更大的战场，社区的人流量，还有鲜产品的需求量都是更大的。但是在位置的选择上也是需要考量的，比如超市附近就不适合，一般有超市这个更好的选择都不会打开生鲜柜。所以在投放智能柜之前需要对社区环境进行考察，尽量寻找人流量多但购买生鲜产品又不是很便捷的地方。
其次，在办公区域其实也是可以投放智能生鲜柜的，原因在于很多上班族可能没有太多时间去市场买蔬菜水果，智能生鲜柜也不失为是一个方便快捷的选择。这里还可以加入一些预制菜的选项，可以前期试点，运营到一定的阶段再统计数据最终选择出售卖的商品。
是机会，特别是2020年这个特殊时期。
传统的水果卖场，随着互联网的不断壮大，开始受到生鲜电商和水果o2o平台的冲击，水果卖场似乎急需转型创新。o2o生鲜社区电商就是将o2o生鲜电商和社区结合起来的，一种创新。那么和以前相比o2o生鲜社区电商的优势在哪里？o2o生鲜社区电商到底怎么做？
o2o生鲜社区电商的优势在哪里？
在互联网趋势上，传统的生鲜店也开始尝试基于互联网进行销售。由于传统生鲜店规模较小，许多消费者不知道附近的生鲜店有什么，消费群体的覆盖范围自然很小，无法实现更大的利润增长。这就需要结合生鲜店和互联网来做o2o水果店的模式，以实现与用户更快的连接。
由于鲜果产品的优质和新鲜，这个行业最重要的发展是冷链和成本控制。做o2o生鲜社区电商可以选择使用物流解决配送问题，提高配送速度，节约成本，进一步拓宽消费群体和消费场景，通过将顾客转化为水果配送的上门，满足消费者便捷的购物需求。
而社区的生鲜店每天都会有人购买，再加上店主自己的配送，生鲜电商有着头疼的配送成本和产品损耗问题不存在，可以预见，结合互联网，社区，o2o生鲜店的发展将拥有更多的用户和流量，增加利润率，实现更大的发展。
对传统生鲜零售行业的分析可以发现，社区生鲜零售市场发展成熟，行业竞争激烈，基本上每个小区都配有小型生鲜店、贸易商、菜市场和大中型超市，都在占据生鲜市场的份额，普通生鲜店几乎没有发展空间和利润增长空间。
而生鲜产品，保质期短，储存要求高，成本也高，消费者对水果的新鲜要求程度也高，水果店如果销量不稳定，水果容易损耗折旧，造成经济损失。水果店的租金和劳动力成本也给水果零售商带来了很大的资金压力，特别是在某些情况下，水果受到供应的影响，价格波动。
而在互联网的背景下，许多生鲜电子商务已经发展起来，影响了线下生鲜店，年轻一代的消费者也更喜欢网上购物，追求便利，水果店的发展有限，销售渠道变窄。如果做o2o社区生鲜店，可以满足客户的方便需求，不需要客户出门消费，可以进行网上买卖交易，由门店进行配送。
而且做o2o的水果店都是线上商品展示，没有线下展示，消费者采摘容易造成损坏，也避免了不必要的损耗，在线订单还可以降低人力物力成本，提高利润率。水果价格波动大，变化快，受季节和新鲜度的影响，网上可以做促销活动来处理有缺陷的产品，既吸引了顾客，又减少了损失。
社区生鲜配送生意经营模式有以下。
1、电商模式
生鲜电商，主要是指在互联网上直接销售生鲜产品，目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产等。生鲜电商对配送时间、配送条件要求苛刻，甚至在配送区域上也有所局限。这些都极大提高了生鲜电商的门槛并成为其发展的巨大挑战。
2、社区模式
社区生鲜店比超市方便，比便利店接地气，比小摊位更加可靠，可以根据周边居民的情况进行生鲜配送服务，社区生鲜店无疑是生鲜配送的下一个风口。
3、新零售模式
新零售与传统电商和生鲜店都有很大区别。消费者可到店购买，也可以在网上下单。新零售主要是以互联网驱动、线 *** 验的复合模式来满足附近的消费者对生鲜食品采购、餐饮以及生活休闲的需求。
4、B2B模式
目前B2B生鲜配送的经营模式主要分为两种，一种是以自采自营为主的重模式，这种中央厨房的重模式很多企业在采用，比如麦当劳等；另一种则是以搭建平台撮合交易为主的轻模式。重模式可以保证质量，但运营成本较高，轻模式采用社会化运作，但是产品质量难以把控。
5、B2C模式
B2C生鲜零售模式主要通过批量采购，降低采购成本。然后将生鲜食材存储到冷库中，通过 *** 电商进行销售。运输、储存成本都比较高。B2C模式曾经让很多生鲜企业倒在路上。
6、C2B模式
C2B模式主要通过生鲜预售，通过客户下订单，然后以销定采。生鲜食材的库存时间从20多天缩减至10-20个小时，降低了存储成本，在“最后一公里”配送方面，C2B电商均采用“自提点+上门配送”结合的模式，减少了物流成本。
1、首先各位店家要想清楚是加盟生鲜行业公司还是自己独开一个生鲜便利店还是看到合适的去接手一个。
2、如果是加盟的话：可以通过可靠的途径咨询费用和加盟方案，一般的加盟公司会提 *** 品，我们只需要准备租店面和装修就可以。
3、如果是接手一个生鲜便利店：可以在一个位置相对来说比较好的地方去寻找一个生鲜门店转手的，联系到老板，谈价格，然后确认租下来，挑一些店面的整改和调整，开始运行。
4、店主自己独开一个的话：首先找到一个位置满意的店面。做生意首先考虑到的是位置，然后将店面租下来。
5、租下来以后进行装修和消防改造，然后去相关部门申请营业执照。
6、店铺装修的后期准备店面的设备：物价，材料，收银设备等各式的设备，然后储备店面成本百分之二十资金作为流动资金。
