导读： 有人曾问：湘西在哪里？湘西在沈从文的书里，在宋祖英的歌里，在黄永玉的画里，在芬芳的酒鬼酒里。沈从文、宋祖英、黄永玉和酒鬼酒是湘西的“四张名片”，湘西出文化名人也出文化名酒。沈从文的文朴实无华，温情融融，似星斗包容世界，如烛光淡照人生；宋祖
有人曾问：湘西在哪里？湘西在沈从文的书里，在宋祖英的歌里，在黄永玉的画里，在芬芳的酒鬼酒里。沈从文、宋祖英、黄永玉和酒鬼酒是湘西的“四张名片”，湘西出文化名人也出文化名酒。
沈从文的文朴实无华，温情融融，似星斗包容世界，如烛光淡照人生；宋祖英的歌亲和纯美，婉转动情，似苗山明月照，如清泉天上流；黄永玉的画：自由洒脱，幽默犀利，似万荷齐狂舞，如曲水之流觞。我们可在沈从文如诗如歌的散文小说里，闻到湘西古镇边城、河陲吊楼、摆渡老店的酒香；可从宋祖英《阿公的酒碗》里看到湘西大碗酒里晃动的银光；可从黄永玉的《打牙祭》、《酒鬼背酒鬼》、《清明酒鬼图》中读到湘西人自由洒脱的酒风。好歌、好文、好画与好酒在湘西的山水间已精妙组合成中华酒林的一曲空前绝唱。
也许我们可从生长于斯并笔耕、歌唱于斯的湘西名人的艺术风格和艺术气质中找寻到与酒鬼酒一脉相承的文化内涵，文如其人，歌如其人，画如其人，酒如其人。
酒鬼酒文化个性的表层内涵：源于自然，浑然天成。
借山水胸怀，做惊世美酒。酒鬼酒正如沈从文的文、宋祖英的歌、黄永玉的画一样，孜孜地吸吮了湘西的山水灵性，盈盈地承载了湘西的钟灵毓秀，才落得如此不加雕饰，自然天成。
胸怀自由、追求极至是一种奔放洒脱、积极进取、至善至美、亲善包容的人生态度与生命状态。这不仅是湘西少数民族的人性本质，也正是酒鬼酒文化个性的内涵与精髓。
在湘西，“鬼” 代表着一种超越自然、超越自我的神秘力量，“鬼”诉求着一种自由洒脱的无上境界，“鬼”兆示着一种人与山水对话、与自然融合的精神状态，“鬼”寓示着一种至善至美、质朴天然的审美情趣。楚国大诗人屈原在《山鬼》中将迷失于湘西山野之中彷徨伫立的寻恋少女比喻成美丽绝伦的“山鬼”，“雷填填兮雨冥冥，猿啾啾兮狖夜鸣。风飒飒兮木萧萧，思公子兮徒离忧”！ 而素有画坛“鬼才”和“怪才”之称的当代大画家黄永玉先生却将出自湘西的美酒题名为“酒鬼”，并题字“全或无”，一语道破酒鬼酒所蕴藏的文化内涵和所阐释的人生高妙境地，道出饮品（酒鬼酒）与饮者应达到的完美精神境界。
酒鬼酒瓶和湘泉酒瓶均为黄永玉先生精心设计而成。
湘泉酒瓶口平颈细，赭色柱体陶瓶古色生香，曲尽其妙。黄永玉亲为之题文：“湘西之水甲天下，楚三闾大夫屈原曾浪游沅澧，歌骚风物，边鄙之地遂得以名传焉。湘泉酒即以兰芷之流泉并采用古方酿制而成。此酒始于何时虽不可考，然其芳馥醇厚之品味，数百年来仍不减其于万一也。惜因其地处山乡，鲜为外人知悉耳，余为乡里故乐而绍介如上”。
酒鬼酒陶瓶的设计更是立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅。酒鬼酒瓶一举创下国内包装设计费之最。黄永玉先生回忆设计酒鬼酒瓶时说：一九八七年二月，我在家乡凤凰白杨岭古椿书屋小住。二月七日那天上午，湘西州轻工局长、酒厂的负责人和一些同志从吉首赶来看我。闲谈中，我说湘泉酒既然已经打开了场面，可以考虑搞一个更高档的酒品……我叫五弟媳妇弄来一块粗麻布袋来，缝成一个口袋，又让家乡随我多年的年青美术家毛光辉弄来一段一公分多口径的短钢管，将沙粒塞满小麻袋之后，中间插上钢管，再用麻绳扎在口袋颈脖子上。实际上这是一个厚实墩墩的小麻布口袋。随后，我为之取了个“酒鬼”的名字，并题了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“无上妙品”四个字。
酒鬼酒的设计是中国传统设计方式的延续，是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发，是文人写意式的一挥而就。湘西的神奇山水赋予酒鬼酒以灵性，而湘西的民族文化则赋予酒鬼酒高贵的品牌气质与精神品位。与其说酒鬼酒是一种令人艳羡的上佳饮品，倒不如说酒鬼酒是一件妙手天成的艺术精品。
“美酒传文化，文化助酒兴”。自酒鬼酒成功研制以来，酒鬼人用自己的热忱和美酒引来了无数文化名人和社会名流前来瞻慕酒鬼酒，留下了许多美文佳话。作家蒋子龙写出《酒鬼歌》赞美不已：“今世出酒鬼，翩然成大器。人皆赞其美，品清香自溢。此鬼最风流，多情亦多趣。称鬼不称神，识高藏玄机。鬼名天下扬，反惹神仙嫉。有此鬼作伴，醉意胜醒意。”诗人胡秉言有诗云：七绝·《酒鬼》”酒神秘酿隐湘泉，馥郁甘醇入口绵，仙韵钟灵融酒鬼， *** 妙品养天年。“ 在湘 *** 特而瑰丽的民族文化景观中，酒文化就是其中的一朵奇葩。境内居住的土家族、苗族、侗族、瑶族、白族等少数民族儿女历来深谙酿酒之道，创造了灿烂的民族酒文化。湘西自古素有“醉乡”之称，而横穿湘西的酉水素称“酒河”。湘西人造酒起于何时已无从考究，但“酒神娘娘”凄美动人的传说却在苗族巫师的《酒歌》里吟唱了千百年：一位美丽的“黛帕” （阿妹）在为家人送中饭的山途中迷恋上会唱山歌的“黛崔”（阿哥），就将饭菜用桐叶包好埋藏在开满兰花的草丛中，去与心上人对歌约会，耽搁了家人的农事，被气极的哥哥误伤致死。数天后悔愧的家人却在她埋藏中饭的兰草中，找到了制造甜酒的秘密。乡民们都说姑娘没有死，而是被天宫召去成了掌管人间酿酒的酒仙神女，当地人都尊称她为“酒娘娘”，并奉敬她为“酒神”，都说天边那闪亮的“酒旗星”就是她美丽化身，“酒娘娘”以其年轻如花的生命换来芬芳美酒，湘西的大山深处于是便有了酿酒，代代衣钵相传。
酒鬼酒的诞生近乎传奇。20世纪80年代中期，从不饮酒的著名画家黄永玉先生，在湘泉酒登上中国酒坛一展风采的时候，一次欣然的对湘西著名酿酒人王锡炳说：“你能否在酿造湘泉酒之后，再酿出一个更好的酒来，如能的话，到时我给他设计包装和命名。”两年后，湘泉人终于酿造出了一种好酒。好酒要取个好名字，要有个好瓶子，恰在此时，黄永玉先生从香港回湘西凤凰县老家来了。黄老得知湘泉酒厂酿出好酒，非常高兴。但是酒的包装和命名问题，黄老却只字未提。莫非黄老把两年前谈的话忘了？黄老似乎看出了客人们的心思，突然起身对朋友门说：“各位坐一下，我去外面一下。”约莫过了半个小时，只见黄老拿出了一只40公分见方的内藏充实口颈束的小麻袋送到众人面前说：“这就是新酿出好酒的瓶型。”面对这个未来酒瓶的模型，人们使而愕然：这像酒瓶吗？这能装酒吗？一阵琢磨，大家逐渐领悟到：最土的则是最雅的，最贱的则是最尊的，于是这只“小麻袋”就成了酒鬼酒包装创意蓝本。 “这个酒的名字，就叫酒鬼酒。”黄老面对众人又发话了，酒鬼酒由此得名。 湘西人聚族为村，许多村寨都有自己的酿酒师傅，每人都有一手得自祖辈的绝活，酿出的酒风格各异、佳味纷呈。湘西人凭借勤劳的双手酿造出甘冽的米酒、甜酒和刺梨酒，也创造了象湘西山民性情一样浓冽的包谷烧酒，更酿造出举世无双、誉满全球的酒鬼酒和湘泉酒。中国白酒香型风格多姿多彩，不仅取决于不同工艺路线的选择，不同制曲、窖泥培养技术及原料配方的传承，更在于其生与俱来的天然先决要素：气候、环境、土壤和水，湘西自然资源的独有性和特殊性成就了酒鬼酒独树一帜的香型风格，离开湘西就出不了酒鬼酒。
1、神地造就酒之骨。湘西有最适宜的酿酒气候：湘西地处云贵高原的余脉武陵山区，位于东经10910度至11055度、北纬2744度至2947度之间，属亚热带湿润季风气候，空气温润、气候温和、四季分明、热量充足、雨水集中、降雨充沛，是理想的酿酒王国。湘西有更优质的酿酒窖壤：窖泥是白酒功能菌生长繁殖的载体，湘西黄壤铁、钙含量低，质地细腻，粘度适宜，持水性强，PH值在6左右，是南方特有的生产优质窖泥的首选泥种。优质的泥种、理想的微生物环境驯良的菌源，神秘的窖泥培养配方，加之现代技术的运用，生产出富含多种有益微生物、利于发酵生香的优质窖泥，这是成为酒鬼酒风骨的关键所在。湘西有更具原生态的酿酒环境：原始奇绝的自然景观遍盖全境，酒鬼酒生产所在地吉首位于中国“大湘西生态旅游长廊”中心地段，酒鬼工业园（振武营）地处钟灵之地，这里群山环抱，丛林茂密，土质温润，泉流潺潺，酒鬼酒是中国白酒界在最原始、最自然、最绿色环境里生产的白酒，因其地理环境独特，地理标志明显，酒鬼酒已申报国家原产地域保护产品。
2、秀水融汇酒之韵。湘西水资源丰富，大小溪河有近二千条，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇观，且清泉密布，大部分是承压矿泉水。特别是酒鬼工业园内的龙、凤、兽三眼清泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水温冬暖夏凉，成为酿制和勾调酒鬼酒的血液。
3、秘技酝酿酒之格。酒鬼酒生产工艺是在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上，又大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机揉和而成的独特工艺，用曲、用水、用泥、用料独特考究，酿制工艺、勾兑工艺和贮藏工艺独具匠心，酒鬼酒采以颗粒多粮原料配方，粮醅二次清蒸清烧，以小曲培菌糖化、高温曲堆积筛选菌群、中偏高温曲入窖，以续渣老窖发酵提质增香，经地窖、溶洞存贮数年，再经大师精心勾调成品，使酒鬼酒酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体爽净悠长、浓香带酱、酱不露头，兼具“浓型之芳香﹑酱型之细腻﹑清型之纯净﹑米型之优雅”。考察表明，湘西是中国喀斯特溶洞密度更大的地区之一，或阴河相穿，或天坑相通，或山系相贯，形成了洞中有洞、洞中有河、洞中有泉、洞连洞、河连河、泉连泉的稀世奇观。湘西先民崇拜“洞神”，敬神必奉美酒，于是形成了厚重的民族洞窖文化，并在各类敬祭和仪典活动中，创造出中国最早的“洞藏酒”，这种利用天然溶洞秘密藏酒的传统一直流传至今，可谓“中国白酒之一藏”。每年桃花季节，均有数百吨酒鬼酒封藏于深山溶洞。
2008年，将有一批 *** 定份的极品酒鬼酒作为“2008北京奥运会”开幕庆功酒和纪念酒启封于湘西著名溶洞“奇梁洞”和“利达洞”。酒鬼酒依附其得天独厚的地理环境、气候条件、优质窖壤和泉水资源，依托其考究的曲泥技术，复合的传统工艺，神秘的流程配方，又以地窖或溶洞封藏自然老熟，使酒鬼酒更具独特之色、香、味，呈香呈味的酸类、醇类、酯类、醛类物质含量丰富，使酒鬼酒能在浓香、酱香、清香之间协调分配、巧妙结合、游刃有余，成就了酒鬼酒的酒体风格在中华酒林独树一帜。
酒鬼酒属于馥郁香型，其实也可以算是酱香型，是最适合长期储存的白酒，越放越像，反观清香型白酒，比如汾酒、二锅头，存放时间长了会变得苦涩难喝。
馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。
酒鬼酒的酒瓶采用内瓷外陶的设计，其实就是酒坛子了，相当于仍在酒窖里存放一样，比之玻璃瓶装的更适合自然发酵。
综上，酒鬼酒全系列都是非常适合长期储存收藏和升值的品种。
相关说明
中文名：酒鬼酒
产地范围：湖南省吉首市
品质特点：色泽透明、诸香馥郁、回味净爽
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2008年第77号
批准时间：2008年07月01日
-酒鬼酒
湖南的朋友都比较熟悉，因是本地酒，湘泉酒与酒鬼酒同时一处酒，那它们之间有什么不同呢，下面一起来看看。火爆好酒招商
首先，湘泉酒，产于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒纳大小曲酒工艺于一体，容各香型为一体，继承湘西民间 历史 酿酒精华，结合现代先进酿酒技术，精心酿制而成。而且此酒酒液无色透明，芳香馥郁，味绵甘洌，醇厚柔美，后味爽净，回味悠长。
另外，湘泉酒选用龙凤兽清泉的纯净泉水，精选优质五粮尚品，采用悠久的古法酿酒工艺，洞藏育陈酿酿造出独特的馥郁香型白酒，初入口芳香浓郁，后韵味清幽，再后不浓不猛，回味丰富, 一口下肚，品味三种香型。
其次，湘泉酒包装古典雅致，无论放在哪都能让人眼前一亮。红色印花布封住瓶口，宛如古代的坛装酒，陶瓷的瓶身上带着螺纹，摸起来质感非凡，瓶身上湘泉酒标识一目了然，整体设计让人赏心悦目。
虽然两款都是酒鬼酒出品的。但酿造工艺、香味、口感都不同，还有两者的市场定位不同。其中香味不同是因为两者采用的原材有所区别，另外湘泉酒采用的是古方酿造工艺，是混合香型，而酒鬼酒是馥郁香型。
定位价格不同，湘泉酒有较高的传统文化底蕴，口感会更好，是酒鬼酒中的高端品牌，价格会高些；而酒鬼酒酿造工艺相对简单些，口感相对湘泉酒要差些，是酒鬼酒中的普通品牌，价格会低些。
“湘泉集团”，是湘西一带起步较早的白酒酒厂，在1997年由湘泉集团发起创立酒鬼酒股份有限公司，并成功上市，之后经过改制重组，中粮集团成为其控制人。早前的湘泉酒厂和现在的“湘泉酒”同名，很多人误以为湘泉酒和酒鬼酒分属于两个酒厂，其实，这两个系列白酒都是酒鬼酒股份公司旗下的的系列产品，另外还有“洞藏”和“内参”，共四个产品系列。
湘泉酒和酒鬼酒的区别主要在于香型和定位的差异。湘泉酒：混合香型-湘泉型;酒鬼酒：馥郁香型，兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征。单从产品系列名字来看，“酒鬼”系列是酒鬼酒公司的品牌名，所以从价格和酿造工艺，产品定位等综合层面来看，酒鬼系列更高端。用馥郁香型酒鬼酒作为创新的动力，致力于打造馥郁香的白酒品牌。
总体来说，天之蓝和酒鬼酒黄坛各有其独特的档次和价值，难以简单地进行直接比较。不过，可以分别给出它们的一些特点，以帮助你更好地理解它们的档次。
天之蓝属于中档级别，是洋河海天梦系列中的一员。相比洋河的其他产品，天之蓝的酿造工艺更加精细，入口绵甜柔和，酒体后味悠长，具有较高的饮用价值。这种特点赋予了天之蓝在同类产品中较高的档次。
酒鬼酒黄坛是酒鬼酒中的入门级产品。尽管如此，酒鬼酒黄坛的口感、品质和包装设计都展现出了其不俗的品质。黄坛的香气独特，口感醇厚，余味悠长，具有一定的收藏价值。这种特点使酒鬼酒黄坛在其产品系列中具有独特的档次。
综上所述，天之蓝和酒鬼酒黄坛各有其独特的档次和价值。选择哪一个更有档次取决于个人的偏好和需求。如果你更看重酿造工艺和口感，那么天之蓝可能更适合你；如果你喜欢独特的香气和口感，同时想尝试入门级的产品，那么酒鬼酒黄坛可能是你的不二之选。
新浪财经讯 3月18日消息，“对于内参酒也有短期目标和长期目标，短期把内参酒做到30亿上的规模，进入中国高端白酒的之一阵营，长期目标要把内参酒打造为百亿级单品。”湖南内参酒销售有限责任公司总经理王哲在“品内参 知大事——内参酒2019年度品牌策略发布会”上如此表示。
在他看来，内参酒在2019年1月份正式踏上新的征程，内参酒作为文化名酒，作为中国馥郁香的极品，从战略上内参酒将深度融入全球。“我们要组建中国最牛的运作高端酒的团队，和中国最牛的运作高端酒的核心经销商。”
他还提到，酒鬼酒(169690, -001, -001%)愿景做中国高端文化白酒的引领者。中国内参酒是中国高端白酒品牌，内参酒是中国文化酒的高地，“为什么呢？酒鬼酒的企业打造中国之一文化名酒，酒鬼就作为内参酒的品牌他肯定是打造中国高端酒的极品。”
以下为发言实录：
王哲：尊敬的于总裁，尊敬的中粮集团，尊敬的各位经销商朋友大家上午好！，首先感谢全国的经销商朋友百忙之中参加这个发布会，谢谢你们。说到内参我介绍一下酒鬼酒，可能有很多全国新的客户对酒鬼酒还不是很了解，首先介绍酒鬼酒。
酒鬼酒大家都知道，酒鬼酒在哪里？酒鬼酒在湘西的山水，他是山水间流淌的浆玉液，酒鬼酒在哪里？酒鬼酒在湘西的山水。酒鬼酒是非常好的酒，好在哪里？首先大家看到了内参，酒鬼酒的包装来源于黄永玉老师亲自操刀设计，麻袋包装。酒鬼酒来自于湘西的山水，首先是湘西的山水有很好的微生物发酵带，土壤中的富硒带、植物群落的亚麻酸带。酒鬼酒之所以在全国具有独特的香型和文化，来源于酒鬼酒的生态地理环境和独特的文化。酒鬼酒包装之名，有文化之名。这边我展示酒鬼酒关系比较好的大家，大家非常熟悉的。
酒鬼酒之所以有非常好的馥郁香型，就是523，经小曲培菌糖化、大曲培醅发酵、提窖提质增香、粮醅清蒸清烧、溶洞储存陈酿、精心勾调而成，自成一派，融“泸型之浓香、茅型之酱香、汾型之清香”于浑然一体，馥三香之浓郁。吃出一口三香的馥郁香，不可不醉，不可太醉，比较生动描绘了馥郁香，喝了酒鬼酒你永远忘不了酒鬼酒。
下面给大家介绍一下内参，好多来自于全国的朋友可能还不太了解内参，那么我相信参加这一次会议之后，您对酒鬼酒有一个更加深刻的了解，对内参有深刻的了解，内参酒是酒鬼酒的高端产品，是馥郁香当中的极品。是高端文化酒的引领者，这是我们对内参酒的定位。
刚才龙永图对内参酒品牌进行了夸赞，说出了了内参酒内敛乾坤、参悟天地。黄永玉老师设计内参酒占到人生的高度、文化的高度，政治的高度思考内参。内参的瓶子来源于湘西苗族当地的人民在逢年过节的时候用油皮纸包装比较贵重的礼品送给朋友，黄永玉经过一系列的创意亲自设计内参酒的包装，内参酒的包装是非常经典的包装，实际上他是素中带雅，代表品质和高贵。
这个下面看到的内参酒有几块，这个代表了秘藏，包括这个长寿锁，包括这个秘笈二字赋予了品牌内涵，内参酒是喝一瓶少一瓶，喝一口少一口。我们每年参加糖酒会全国经销商对内参酒给予很高的评价，大家喝过这个酒之后，可以感觉到这个是中国白酒更好酒之一，这是整个白酒界、整个消费者对内参酒的评价。但是由于过去几年内参酒做湖南市场，除了北京、广州之外，对内参酒的推广做的不多，所以大家对内参酒的认知不多。
那么内参酒是在酒鬼酒上面的品牌的升级，包装的升级，内参酒来自于湘西，他的包装是黄永玉大师包括文化、包括馥郁香、包括地理的环境，包括5+2+3的酿造工艺都是中国独树一帜的。
下面第三个给大家汇报一下湖南内参酒销售有限公司，这个公司成立于2018年12月26号，这家公司是在国有企业上市公司下面的一个叫民营企业，是全国核心的30名大商共同出资组建的民营企业，目的就是把内参酒这个品牌做大做强。首先内参酒公司成立之后，旗帜独特的，我们会创造独特的模式，会和全国30名股东创造我们内参酒品牌的辉煌，这个公司用我的一个比较简单的话说，他是一个要打造具有高效率、具有强活力的销售组织，推向内参酒走向全国、走向世界。内参酒公司可以给大家一个承诺，内参酒公司要把内参酒打造成中国高端的一流白酒品牌，给大家提供高效率、灵活的支持，支持大家高速发展，给大家带来比较高的利率回报，策略的高度灵活，支持大家获得高收益。最终实现内参品牌的发展。
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酒鬼酒的香型是馥郁香。馥郁香为酒鬼酒独创,所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。
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酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成,色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。
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酒鬼酒,湖南省吉首市特产,中国国家地理标志产品。
本没打算整理 酒鬼酒 的半年报资料，但看到肉鸡王发的产能的帖子，才发现漏看了三区二期建设的公告，这是最关心的。既然整理产能的资料，那就把半年报都再看看。
一、经营数据
上半年实现营业收入17137337万元，增长13731%；实现净利润5103227万元，增长17655%，净利润率2978%，比2020年提升283个百分点；扣非净利润5083572万元，增长17455%；每股收益157元，净资产收益率164%。
2021年上半年，线上渠道销售099亿元，线下渠道销售162亿元。
上半年销售成品酒6178吨，其中内参494吨，吨价10521万元； 酒鬼酒 2836吨，吨价3456万元；湘泉1814吨，吨价501万元；其他（猜测是内品等）1034吨，吨价119万元。这种销售势头，全年销售将首次超过1万吨，达到11-12万吨，也是首次形成产能与销售缺口。
上半年净利润数据十分 健康 ，体现在合同负债余额87234万元，比2020年末增加15285万元；销售费用支出37438万元，比上年同期增加19804万元，其中职工薪酬增加2435万元，增长7351%；广告费用增加60587万元，增长867%；促销费用增加10871万元，增长1811%。
二、经营述评
酒鬼酒 公司作为中国馥郁香型国家标准始创者，主要经营内参酒、酒鬼酒、湘泉酒三大品类，稳步推进内参酒、酒鬼酒、湘泉酒稳价增量，聚焦高端52度、54度内参酒、次高端酒鬼酒红坛、传承、紫坛，中低端湘泉特优、盒优产品打造覆盖白酒主流价格带的核心大单品，同时推出酒鬼酒馥郁国标纪念酒、万里走单骑、酒鬼酒生肖系列酒等文创产品，赋能产品价值。依靠独特的馥郁香型、优秀的品质、差异化的产品，酒鬼酒销售规模屡创新高，全国化布局不断提速，并且得到越来越多的消费者所喜爱。
（一） 坚持品牌引领，提升品牌价值
2021上半年 酒鬼酒 积极开展品牌推广活动，通过亮相博鳌亚洲论坛年会、全国春季糖酒会、馥郁香型白酒价值高峰论坛、“翰林杯”高尔夫精英赛系列赛事等国际、国家盛宴和推广活动提升品牌高度，建立消费群体的价值认同；通过新媒体传播品牌故事形成了品牌热度。围绕酒鬼酒馥郁香品牌定位，以提升品牌价值、提升品牌高度、提升品牌热度为三个目标，开展了一系列打造品牌内容、传播品牌文化的工作举措。
通过《万里走单骑》、《中国国家地理》系列合作实现品牌文化传递、打造品牌IP节目，输出 酒鬼酒 品牌价值观，提升了品牌知名度；加大在央视等主流媒体、高效平台和重点场景的广告宣传，酒鬼酒冠名CCTV-5《直播周末》、内参品牌硬广聚焦CCTV-新闻频道品牌强国工程，进一步树立了品牌价值。
（二）强化市场拓展，着力终端建设
酒鬼酒 坚持立足顾客需求，科学协调公司产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，最终实现销售收入的增量。
1、打造优商体系，培育样板市场。公司持续打造优商体系，培育多个亿元样板市场，继续深耕核心市场，以核心市场带动周边发展；另一方面，着力寻求新的市场增长点，客户、产品朝多元化发展，提升核心竞争力，推动业务实现跨越式增长。
2、加强终端建设，强化渠道下沉。核心终端得到大幅提升，夯实了渠道基本盘，提升了核心终端活跃度。
3、优化产品结构，做大圈层营销。上半年，公司继续梳理产品结构，实施产品升级，开发上市文创产品。战略单品、主流产品实现全赋码，营销活动更精准、可监控。
4、加大市场整顿，强化团队管理。在市场管控上，开展专项市场秩序整顿工作，实行有效市场管控，实现了 酒鬼酒 、内参产品提价控盘。同时，加强团队纪律管理，明确终端管理要求，提升了团队执行能力。
（三）有效提升产量，加强节能环保
1、有效提升产量，保障产品质量。2021年上半年，公司实现基酒产量7042吨，较上年同 比增长5%。公司坚持馥郁香型传统酿造技艺与现代技术管理相结合，运用多种质量控制 *** 和工具，通过加强工艺专项检查和工艺培训，有效保障了公司产品质量稳定。
2、加大科研力度，推动技术进步。公司组建技术研发中心，加大科研开发力度，提高企业技术创新能力和市场竞争力。成立了 酒鬼酒 质量技术管理委员会，加强质量管理，推动技术进步，实现了生产效率提升。同时，引入中粮营养研究院、中国发酵研究院等科研团队，积极推动“馥郁香型白酒”国家标准发布进程。上半年，国家市场监督管理总局、国家标准化委员会发布了馥郁香国家标准，馥郁香型正式位列中国白酒十一大国标香型。
3、加强计划管理，开发包装产能。生产计划上，建立产供销信息收集传达机制，适时掌握产供销信息，更好地开展计划调度和信息传递工作。采购管理上，通过增加现有陶瓷瓶及内盒供应商产能，开发新合作供应商，弥补了公司在包装材料上的需求缺口。
4、注重节能降耗，加强环境保护。上半年，公司污染治理设施运转良好，污染物排放符合国家及地方排放标准，固体废弃物、危险废弃物的处理亦符合相关处置要求，未发生任何突发的污染事件，无环境违法违规行为。同时，公司还积极推动精益生产，进行损失浪费分析，节能降耗。
（四）优化组织架构，强化团队建设
公司现有员工1700余人，平均年龄368岁，学历结构大专以上人员数量占员工比619%；35岁以下本科人员占比176%，文化结构正逐步得到改善。
一是优化组织架构，为统筹管理、提升效率提供了保障。二是持续推动干部年轻化，经理人队伍老中青搭配，逐步年轻化，形成梯队管理。三是积极搭建岗位知识体系，分层级、岗位设置课程，针对性开展培训赋能。四是以项目制推进人力资源管理工作，组织管理改善项目小组，通过成本费用分析、工作分析、现场调研等方式进行绩效优化工作，达到提高管理效能、可控成本降低的目的。
通过强化建设，员工队伍更为专业化、职业化、市场化、年轻化，逐步形成了“共创价值、共同成长、共享馥郁”的创业文化，从严治企、以奋斗者为本的治企理念得到加强。
（五）加快园区建设，夯实产能保障
根据公司战略规划，在中国地理标志保护产品标准的基础上，打造中国馥郁香型白酒核心产区。报告期内公司加快新建生产三区项目的建设，扩大曲酒产能、以保障实现中期销售目标的基酒供应。项目总建筑面积328亩。生产三区建成投产后将将新增曲酒产能108万吨。
三、 核心竞争力
公司是中国白酒文化营销的先行者、中国文化酒的引领者、中国洞藏文化酒的首创者、中国馥郁香型工艺白酒的始创者、中国白酒陶瓷包装时代的开创者。
（一） 地域生态资源的稀缺性
好山好水出好酒。众所周知，决定中国白酒质量优劣与酒体风格的关键不仅在于工艺流派的选择，而更在于其与生俱来的天然资源与先决要素：气候、环境、土壤、水。“自古湘西出美酒”，这不仅仅说明了湘西酿酒 历史 的悠久，更说明了湘西具有得天独厚的酿酒环境。
湘西地处云贵高原的余脉武陵山区，属亚热带湿润季风气候，空气温润、气候温和、雨水集中、降雨充沛。这里生态原始，处处是奇山秀水、幽洞深谷，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇观，且清泉密布。湘西还有优质的黄壤，质地细腻，粘度适宜，持水性强，是南方特有的生产优质窖泥的首选泥种。 酒鬼酒 的出产地——酒鬼湘泉城，正是位于湘西武陵山脉喇叭山谷，这里三面环山、丛森茂密、土质温润、溪流潺潺，更有龙、凤、兽三泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水温冬暖夏凉，是酿造美酒的风水宝地。
（二） 酿造工艺的复杂性
“多粮颗粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅发酵、泥窖提质增香、洞穴储存陈酿、粮醅清蒸清烧、精心组合勾兑”，这是对 酒鬼酒 工艺的概括，正是这种复杂的工艺使得酒鬼香气馥郁，口感独特。目前，在全国3万余家白酒企业中使用这种工艺的仅酒鬼酒一家。
酒鬼酒 生产工艺是在传承湘西民间酿酒工艺基础之上，又大胆吸纳大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机揉和而形成的独特工艺，酒鬼酒的制曲、制泥、糖化、发酵、蒸馏等配方均传承于湘西民间秘方，而这种秘方正是形成酒鬼酒独特香味的微妙之处。更值一提的是酒鬼人采用湘西民间贮酒的 *** ，将酒置于天然岩洞中，使酒在特有的岩洞小气候环境下自然老熟。酒鬼人在传承湘西民间技艺的同时大胆创新，形成了自已特独的生产工艺，也独创了中国白酒馥郁香型。
（三） 天然溶洞贮酒的独特性
湘西多洞，据考大小有3800个之多，且洞洞相连，洞中有洞，洞中有河，河河相穿。奇绝的自然景观与湘西盛行的楚巫文化结合，造就了诸多“洞神”传说。随时光流转，形成了神秘厚重的洞文化，也造就了传承至今以天然溶洞贮酒的习俗。可以说在湘西这块神奇的大地创造出中国最早的“洞藏酒”。
深谙酒道的湘西先民把贮藏作为酿酒工艺极其重要的组成部分，贮藏酒时极为讲究。 酒鬼酒 传承湘西民间藏酒技法，将酒鬼酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中，这在白酒界是较少见的。溶洞藏于地层，其中多阴河伏流，温度长年稳定在15—20度，湿度在80%以上，地表温度变化对其影响不大，这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的绝佳条件。封存于洞中的白酒在溶洞小气候下，自然演化，由于洞中温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久，酒体微黄偏绿，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，馥郁含香。
（四）浓、清、酱多种香型融为一体的唯一性
酒鬼酒 采用的独特工艺，使得其口感玄妙莫名，它融“泸型之浓香”、“茅型之酱香”、“汾型之清香”于一身，以“前浓、中清、后酱”为口味特征，且各香味成分的平衡与协调，香气优雅，酒体醇和、丰满、圆润。因此，有人用文学语言这样描述酒鬼酒“阴阳平衡，刚柔相济，既有男人的伟岸与豪爽，又蕴含了女人的柔美与娇贵”。
酒鬼酒 独创了中国白酒馥郁香型，因其工艺的复杂性和地域生态环境的独特性，造成了这种香型的不可复制和唯一性。也就是说，离开浪头河畔的振武营（酒鬼酒工业园）就不能酿造酒鬼酒。
（五） 大拙大雅包装设计与独特酒质结合的完美性
酒鬼酒 旨在包装设计与独特酒质上 “内外兼修”。
其外，麻袋陶瓶包装出自湘西籍艺术大师黄永玉之手。 酒鬼酒 陶瓶的设计立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅，是中国传统设计方式的延续，是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发，是大师写意式的一挥而就。酒鬼酒是中国白酒包装最成功的典范之作，具有时代标杆意义。其内是中国白酒唯一的馥郁香型白酒，融中国三大香型于一体，乃中国白酒的集大成之作，是鬼斧神工之酿，被誉为“无上妙品”。
酒鬼酒 以其形而彰显文化艺术魅力，以其内质而丰富其内涵，相得映彰。大拙大雅的酒瓶与妙不可言的酒体的完美结合，打破了艺术与生活的界面，是艺术返哺生活的典范。
酒鬼酒 成为中粮集团成员企业后，不断加大 科技 投入，设备硬件、检测水平、专业队伍、保证体系有了巨大进步，生产技术条件和现代化水平快速提升，居同行业领先水平，为保证产品质量和企业 持续发展 打下了坚实基础。
四、产能情况
期末公司成品酒库存3312吨，基酒库存44302吨。
酒鬼酒 目前产能10000吨左右。生产三区一期工程在建，生产三区二期工程及改扩建生产二区酿酒车间一期工程已通过董事会审批，上述项目完工后将新增12800吨产能。
（一）三区位置
2018年12月17日 酒鬼酒 发布公告，修改公司章程、修订董事会议事规则、参与土地使用权竞拍。竞拍的土地位于吉首市北郊，与酒鬼酒生态文化工业园毗邻接壤，紧邻吉恩高速“吉首北酒鬼酒”收费站，枝柳铁路线、G352国道在此交汇，属中国地理标志保护产品酒鬼酒的地理保护区（振武营）范围，也处于吉首市人民 *** 设立的酒鬼酒生态环境保护区之内，地理交通位置十分优越。2019年3月22日，取得《成交确认书》，两宗土地面积218403平方米，土地出让年限是50年。
（二）三区一期
2020年8月27日， 酒鬼酒 公告，启动生产三区一期工程项目建设，用的就是2018年12月竞拍的土地。项目必要性论证称，公司原有8个酿酒车间，2020年实现满负荷生产。随着公司内参、酒鬼全国化进程的加快，至2022年，基酒产销缺口将迅速扩大。项目投资总额77,9378万元，其中建设投资 56,375 万元，流动资金21,5625万元。建设内容主要包括酿酒车间、坛子酒库、半敞开式酒库及酒泵房、锅炉房、粮食清理储存车间及筒仓、泡粮蒸粮车间及附属配套设施，总建筑面积 55,1359 平方米（还有163267平方米可开发使用）。项目实施后基酒产能 3,000 吨/年，储酒规模16,000 吨。项目工期32 个月。
（三） 三区二期
2021年8月27日， 酒鬼酒 公告，为进一步满足公司发展需要，保障公司产销良性循环。公司启动三区二期工程项目，提升公司基酒产能，为未来公司产品进一步推进全国化提供基础支持。
公司称，现有曲酒产能和储备在行业内处于较低水平。公司现有曲酒产能极限为1万吨/年，2020 年实现满负荷生产。随着内参酒、 酒鬼酒 全国化进程的加快，销售规模将会持续增长，预计2021年后，曲酒产销缺口将会扩大，现有曲酒产能将不能匹配未来销售规模增长。随着市场体量、销售规模的增加，基酒消耗量增加，基酒供应将面临较大的压力。为实现公司未来发展战略规划，扩大产能、保障优质曲酒供应，是公司高质量可持续发展的基础条件。因此，需通过项目建设来扩大产能以满足发展需要。项目投资总额151,12346万元，其中建设投资100,1465万元，流动资金 50,97696 万元。建设酿酒车间3幢，坛子酒库2座，粮食筒仓12个，以及其他附属配套工程。项目实施后，新增基酒产能7,800吨，新增储酒规模4,000 吨。
五、销售推演
这属于自娱自乐，都是大致推算，缺乏严密的数据支撑。以下内容属大话西游。
预计三区二期工程在2023年至2024年完工，项目建成后， 酒鬼酒 基酒产能为22800万吨。按照内参出酒率25%、酒鬼酒出酒率50%推算，每年形成5700吨的内参基酒、11400吨的酒鬼酒基酒，剩下的5700吨根据陈化情况，用于湘泉和内品的加工。
按照今年上半年出厂价内参酒105万元/吨、 酒鬼酒 35万元/吨、湘泉5万元/吨、其他119万元/吨计算，22800吨的产能已经能够支撑100亿元的销售收入。当然酒鬼酒及其他中高端品牌每年还是会小幅提价的，实际收入会逐年递增。
百亿元营业收入肯定不是 酒鬼酒 的目标，所以2025年前后还会再次启动产能建设，推算未来之一目标是每年5万吨产能，第二目标是10万吨产能。不要觉着这不可能，茅台系列酒都快10万吨了。
六、股东情况
股东人数83542人，比一季度减少18958人，实际没有多少意义， 酒鬼酒 的股东数量变化真快，月度、季度忽增忽减。
前十股东中皇有限公司101亿元股，占31%，中粮集团怎么不在二级市场再买点呢；招商中证白酒指数分级证券投资基金155769万股，占479%；香港中央结算有限公司128041万股，占394%；银华富裕主题混合型证券投资基金58006万股，占179%；汇添富 中盘价值 精选混合型证券投资基金350万股，占108%；纪菁30343万股，占093%；汇添富消费行业混合型证券投资基金270万股，占083%；张寿清205万股，占063%；赵建平200万股，占062%；王铁16749万股，占052%。能进入前十的个人股东都是牛人。
官方旗舰店的就还是有保证的。
酒鬼酒共分成内参、酒鬼、湘泉、洞藏四个系列产品。那么，酒鬼酒究竟如何，为什么多人喜欢酒鬼酒我们一起来了解一下酒鬼酒。
酒鬼酒内参系列产品
内参酒选用酒鬼酒企业很多年累积的顶尖原酒调配而成，因而生产量极为比较有限，只有执行限定制造，定量分析市场销售，如同黄永玉高手所说“喝一瓶，少一瓶，喝一口，少一口”。棉柔雅致，圆滑醇正，诸味融洽，回味无穷绵长。
酒鬼酒酒鬼系列产品
酒鬼酒陶瓶的设计方案构思孤绝，妙手同创，平朴里显功底，随便中见潇洒，古朴别具一格，大朴大雅。其酒质：酒鬼酒企业创立的馥郁香型纯粮酒，恰当结合了“泸型之香醇”、“汾型之芳香”、“茅型之酱香型”于一身，被称作“强大妙品”。
酒鬼酒湘泉系列产品
湖南湘西之水甲天下。湘泉酒既以兰芷间之流泉，并选用祖方酿造而成。湘泉，侵润着湖湘文化，承传了湖南湘西边地古方制酒手艺，真说白了是一曲楚湘韵味，一脉博大精深。这一系列产品的酒没有颜色全透明，香味正宗，诸香融洽，酒质纯正，回味无穷净爽。
酒鬼酒洞藏系列产品
十年窑藏，八载洞藏，时光历炼，造就了酒鬼洞藏文化艺术酒的不凡质量。当代艺术家黄永玉誉谓之“洞藏妙品”，并亲身而为设计方案包装。酒鬼洞藏文化艺术酒是汇聚了与众不同的馥郁香型、湖南湘西上千年承传的洞窟藏酒加工工艺和十足储藏年代于一身的美酒，具有留念、个人收藏和赏析使用价值。
为什么那么多人喜欢酒鬼酒
实际上较大的缘故就是说由于其与众不同的香型——馥郁香。
酒鬼酒的浓香型摆脱了中国四大传统式香型，作为馥郁经典，独树一帜，“前浓，中清，后酱”。只有品味过其口感的人才能搞清楚其中滋味，酒鬼酒与众不同的馥郁香是湖南湘 *** 有地形地貌造成的，是没法拷贝的。
与众不同的香型，让酒鬼酒慢慢被愈来愈多人所独宠，将来，坚信还会有大量的人要迷上酒鬼酒，迷上馥郁香。
