导读： 1、想要开个火锅店，请问要事先做好什么准备2、想开一家火锅店？火锅店有哪些类型的？3、创业开泰式海鲜火锅店要注意什么问题开店前的心理准备 做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业
开店前的心理准备
做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。 做好“走出关系误区”的准备。 实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。做好“提防定时炸弹”的准备。
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹-消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的 *** ，企业也将遭受灭顶之灾。 开店前的资金准备 在成都搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
目前，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工 *** 培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
火锅原材料和设备的采购
行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。
采购是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，最重要的是管理制度和 *** ，否则，时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期，采购工作更好由老板亲历亲为，好处有四-了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。 蔬菜一般是每天清晨三四点钟去成都火车南站市场采购，肉类和海鲜分别去成都花果山和青石桥采购，冻货和干杂分别去府青路冻货市场和五块石批发市场采购。由于近年来原材料价格涨幅惊人，经营者要随时去市场了解行情，以摸清价格变化。
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火锅的市场很旺，火锅的类型也很多，但如果你想开一家火锅店，没有经验的话，还是考虑 *** 比较好。
关于火锅的类型，主要从下面三个方向区分：
1、以菜品为特色，比如：毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等。
2、以经营为特色，比如：老火锅，小火锅，市井火锅，旋转火锅等。
3、以区域为特色，比如：重庆火锅，潮汕火锅，北方涮肉，甚至泰式火锅等。
而对于没有经验的人来说，其实很难做好一家火锅店，但我们认为，开好一家火锅店，并让它能持续盈利，主要有两个核心要点。
一个是口味，一个是经营技巧知识。
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
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1、选址，一个好的开店地址能够为泰式火锅店带来更多的客流量以及更好的知名度，其中需要注意的是整体的性价比，根据客流量、地理位置、价格比等做出判断，最终选择出一个适合自身的泰式火锅店面。
2、装修，对于食客来说，一家泰式火锅店的装修环境能够为这个泰式火锅店加分，在两家味道服务都差不多的情况下，顾客当然更愿意选择就餐环境好的。泰式火锅店的装修不能够跟随大众，而是需要设计出一个独特的风格，针对于大多数食客人群的喜爱进行装修。
3、系统的运营管理，一家好的泰式火锅店离不开好的管理方案，一个好的管理方案能够让泰式火锅店显得更加有调理，能够更加轻松的应对突发事故，同时也能够提高整个泰式火锅店的工作效率。
4、成本预估，一家泰式火锅店如果做不好成本的估算，很容易导致泰式火锅店出现额外的亏损，比较泰式火锅店 *** 一个节日活动，一份菜品的成本为10元，但是经过打折后价格比成本还低，从而出现亏本。
5、味道，归根结底，一位顾客来一家泰式火锅店的主要目的还是为了品尝泰式火锅的味道，所以好的泰式火锅味道才是留住客户的根本原因。
对于没有开店经验的人来说，想要做好以上的事情显得十分困难，所以加盟一家好的泰式火锅品牌显得尤为重要。还有一种模式就是和有经验的团队做技术合作，这样也会顺利的把你的泰式火锅店开起来，不会走弯路，成都集渔泰式泰式火锅品牌就是一个经验丰富的泰式火锅技术团队。
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