导读： 随着电子商务的蓬勃发展，网上超市在零售业中的地位日益显著。电商的 创业计划 书有哪些具体的内容，写电商的创业计划书有哪些具体的步骤。我给大家整理了关于电子商务个人创业计划，希望你们喜欢! 电子商务个人创业计划篇1 一、 电子商务
随着电子商务的蓬勃发展，网上超市在零售业中的地位日益显著。电商的 创业计划 书有哪些具体的内容，写电商的创业计划书有哪些具体的步骤。我给大家整理了关于电子商务个人创业计划，希望你们喜欢! 电子商务个人创业计划篇1 一、 电子商务的背景和前景分析 电子商务及网上购物产业背景 电子商务产业背景： 21 世纪电子商务逐渐成为社会生活的主要方式，成为数字化社会的基础。电子商务活动是通过公共计算机通信 *** 进行商务活动的现代方式。该方式突破了传统商务在时间和地域上的限制，成为方便，快捷，安全可靠的新兴电子化商务活动模式。电子商务使现代商务活动具有安全,可靠,快速,明确和方便的特点，通过国际互联 *** 我们可随时随地开展电子商务活动。 电子商务的发展逐步改变我们的生活及工作方式。原来纸上交流的管理与商务活动方式逐步变成了由计算机远距离操作完成的数字化活动方式。没有了时间,空间和人为条件上的限制，人们的生活和工作将变得方便灵活。特别在获取信息,各种服务活动,付款,送货方式等方面有了根本的变化。任何合法组织和公司甚至个人通过在国际互联 *** 上建立自己的站点都可成为全球化的信息发布者。信息的获取具有了广泛的内容和选择性;贸易，商务活动中的商品认识，合同谈判，交易都通过国际互连网信息和 *** 软件完成。 电子商务也完全改变了我们当今的商务方式。由于没有了时间和空间的限制，人们可以在家中处理业务。小公司也可以实现全球在线订货，完成世界性商务活动。越来越多的电子货币(信用卡,数字现金等)在线付款方式在电子交易中使用，人们不再受限制于物理现金的携带和使用。 从现在年轻人对 *** 的依赖程度可以看到今后电子商务的比重会越来越大。并且从 *** 发展态势来看，现在正是发展电子商务的大好时机，市场空白点也有很多。 网上购物的发展前景分析： 一随着 *** 的遍及，截至今年6月底，中国网民规模达到485亿，较2010年底增加2770万人，增幅61%。而且在这时网民的品质也大大进步，平均每天的上网时间也有很大的提升。 二观念的改变。如今随着 *** 交易平台的兴起和信誉的提升，网上购物逐渐赢得消费者的信赖。大多消费者乐于足不出户，享受购物的乐趣。 三 *** 商品近数量种类的增多， *** 平台建设的发展。到2015年，我国 *** 零售平台有望覆盖约5亿人口。较宽广的选择面，相对于店面略低的价格，各种促销活动，使得不少人更加乐意去 *** ，淘一些新颖或稀奇古怪的东西或去一些网上折扣店去淘衣服。 四中国市场巨大。目前 *** 还处于成长期，潜力大。 五网上购物竞争激烈。如 *** 、凡客诚品、当当网、京东商城、麦网、欧谷商城、卓越亚马逊、天天团购网(时尚优品)等都是有力的竞争对手。 今后若干年内我国上网人口仍将以中高收入水平的人群为主，们购买力强， 教育 程度较高，费个性化要求比较强烈。所以，提供一条龙服务的垂直型网站及某一类产品和服务的专业网站发展潜力很大。 互联网的出现,发展和普及本身就是对传统经济社会中个人的一种解放，个性化信息需求和个性化商品需求将成为发展方向。所以我们鼓励消费者把个人的偏好参与到商品的设计 和制造过程中去。对所有面向个人消费者的电子商务活动来说，提供多样化的比传统商业企业更具个性化的服务，也将成为决定今后成败的关键因素。 随着电子商务的蓬勃发展，网上超市在零售业中的地位日益显著。网上超市是B2C电子商务的一种类型，即整合了“ *** 数据流优势”和“实体超市物流优势”的 *** 营销中介与消费者之间的商务模式，二者的强强结合形成了网上超市的生命力。目前制约我国网上超市发展的两大因素——“物流”和“数据流”中，“数据流”所涉及的信息流、资金流、商流等问题的解决已有长足进步，但“物流”因素的成长仍然非常缓慢，是当前网上超市发展战略面临的核心问题。据悉，常州市目前的具备一定规模的网上超市有：淘常州网， 常州生活网。服务区域的广阔明显制约了其物流体制的发展，我们的SCHOOL网上购物超市将针对这一点，制定了以常州天宁区电大学生群体为基础，开办网上超市，逐步面向常州市发展的策略。 二、 我的项目介绍 、项目的产品介绍 产品名称：SCHOOL网上超市购物平台 我们所提供的服务：网上超市(主营)，免费店铺宣传，新闻咨讯服务，物品流通最新情况。 我们提供服务的过程中应该注意的各种因素： 本平台刚开始运作的区域为高教园区，所以服务对象的群体当中学生占了 95%以上，所以在初始阶段我们的服务应当尽量围绕学生这个群体。 应该尽量想办法让我们的服务人群享受到便利，让他们更省钱或更赚钱。 要让我们的服务人群在我们的网站服务中得到实惠，这样他们才会记住我 们的网站。 三、 市场分析 、项目的市场定位 我们的初期服务对象：常州市天宁区高校的在校大学生 我们的后期服务对象：常州市市全体高校园区的大学生。 项目实施目标 前期目标：投入常州市天宁区区市场，获得50%以上的知名度，占有 5%的市场销售额。 中期目标：在高教园区达到90%以上的知名度，占有15%的市场销售额。 长期目标：在高教园区占有20%的市场销售额，使其保持一个稳定状态， 作好向整个宁波市推广工作。 B2C市场的良好发展势头为我们的网上超市提供了很好的发展前景，目前，专门在高教园为学生提供网上超市消费的平台还没有出现，而我们的SCHOOL网上超市将大市场背景和高教园区的具体情况结合起来，B2C市场的持续火暴也为我们的平台提供了一个很好的市场切入点。 目前，常州天宁区有七所学校，经统计学生人数在55万人左右，是一个不可忽视的消费群体。通过调查我们学校的4个超市，一天的总销售额在26万左右，我们学校有学生11万，如此推算，在高教园区每天将有13万元消费在学校的实体超市中(26/1155=13)，一个学期按4个半月算，就有1755万的销售额，这是一个非常可观的数字。 根据市场分析，我们的竞争对象主要是常州网上平价超市和高教园区各类实体超市，以上两类超市为我们初期的主要竞争对手，常州网上平价超市作为一个网上超市已经拥有一定的知名度和相对成熟的技术，以及比较固定的受众(主要为常州市区的百姓);高教园区的各类超市主要以学生为服务对象，并且已广泛被学生接受。 四，产品和服务介绍，电子商务策略 名称：CAQ超安全 *** 开发有限公司 宗旨：为人们提供更为方便快捷的购物方式，为商家提供更为系统的宣传平台。 本公司是基于互联网的面向宁波市的电子商务网站实体公司，以网上超市的经营为主，通过信息流、物流的整合为消费者提供购物便利。 主营范围：各类实体超市货架商品的网上订购，包括食品、生活用品、数码产品、书籍、二手交易等大众消费商品。 副营范围：通过对高教园区的各实体商家资料的整合，为他们免费提供网上店铺的宣传平台，以此吸引商家关注，扩大网站流量。另外，对大学生群体中个别开有网上店铺的学生免费提供专门的链接平台，实现互利，学生 *** 、 毕业 生二手材物品的拍卖等学生物品的信息发布。 公司发展战略 201512-201610 前期准备，包括 *** 创业策划和寻找合作伙伴。 201610—201712 公司成立： *** 系统 *** 技术人员， *** 货物采购人员， *** 送货人员，与大超市进行合作会谈，进行前期的网页 *** 和系统开发，设立详细的配送 *** ，布置配送站点，公司成员筹集资金，吸引风险投资。 20181—20186 *** 营销方案成功实行，网站正常运作，网上超市品牌深入人心，在学生群体里面已经具备一定的影响力，与实体超市的合作关系良好，超市货架种类日益增多，开始实行网站 广告 业务，经营实现基本盈利。 20187—20197优化资源配置，调整公司结构，在探索中寻求进一步创新，谋求更大发展实现盈利，网站品牌深入人心。 20197— 常州市高教园区的市场稳定，在营业额稳步增长的同时，开拓新业务，争取打入宁波市网上交易市场，并占取一定量的市场份额。 五，赢利模式经营风险和防范 目前网上零售业存在的问题: (1)配送时间过长。许多网站不能做出当天收单，当天送到的承诺。这与购买日用品的消费者的要求存在一定差距。而网 上零售需要尽量快速的配送，对配送时间要求较高。 (2)配送价格过高。国内的很多网上购物一笔订单收费十几块。配送成本过高，抹煞了网上购物的优势并限制了网上购物能经营的品种。网上超市为了获得利润，必须尽可能地降低成本，尤其是配送成本，这样才能使自己具有较强的竞争力。 (3)客户售后服务水平无法保证。对于虚拟空间中的 *** 和现实世界中的客户来说，物流配送是连接他们的唯一桥梁。现代网上零售所要求的物流配送不仅仅是送货，而是最终协助网上零售企业完成售后服务，提供更多的增值服务。 面临的主要风险 市场方面：如何应对校园超市可能出现的挑战(即： A打价格战; B也采取送货上门服务) 物流方面：如何避免库存商品的积压 我们采取的策略 市场方面： A) 如果校园实体超市压低价格，我们会急时掌握校园超市价格信息， 采取相应的降价 措施 ，使价格与校园超市同步，并在网站的今日动态上进行公布，能先于校园超市被顾客了解。 B) 倘若校园超市也推出送货上门服务，可见我们网上超市的经营已取 得一定成效。那么我们有什么策略呢 此时，我们的网上商店已经逐步成熟，已有了相当的知名度以及一批固定的会员和顾客。配合优质、贴心的人性化服务(传送节日祝福、提供免费连接等)在竞争中取胜。 另外投资经营者可分析具体的情况，选择是否能与校园超市合作，实现更大的利润。 物流方面： 由于部分销量较少的商品是与实体超市合作，对于这类商品就不 存在库存的问题。其他商品可根据库存量，对其进行促销或改变商品在网页中的位置，来增加销量避免积压。并且公司安排销售分析人员，根据前段时间商品的销量及其他因素来合理调整进货量，从根本上防止出现商品积压。 六，团队规划和分工 各部门的主要职责为： 董事会：管理和协调网站内部各部门之间的工作。 1负责网站建设及公司整体运营; 2负责市场开发及公关; 3负责网站美工及信息收集; 4负责网站系统开发和技术维护; 5负责商品采购和配送; 6负责人员 *** 及 财务管理 ; 技术部： 负责网站初期的技术开发，特别是网上超市的系统开发，以及中 后期的维护、网页内容的更新等工作。并解决网站运行中出现的意外问题，如：黑客攻击等。 财务部： 负责公司的财政支出、收入业务，负责建立完善的财务系统。 市场部： 负责网站的对外广告宣传，形象策划。提高SCHOOL *** 网在社会 的知名度，负责SCHOOL网与各大超市、高教园区周边商家、学生等所有业务。 人力资源部：完善公司的人事制度。招募人力资源，制定薪酬制度。 采购部： 负责从供应商处批发货物，并且负责整个配送 *** 的商品配送服务。 七，投入和产出比分析 *** 营销任务： 网站建设和维护：网上超市的网站建设与 *** 营销 *** 和效果有直 接关系，没有专业化的网站作为基础， *** 营销的 *** 和效果将受很大限制，因此建立一个 *** 营销导向的网上超市网站作为根本保障。 网站推广：网站推广的基本目的就是为了让更多高教园区学生成为 信息时代的新型消费者。 保持良好的顾客关系：只有缩短和顾客的距离，才能更深入地了解 顾客需求，把握市场方向。良好的服务，伴随而来良好的信任， 建立这类网站所需的资金不多，可通过各种适合开发商进行融资：比如通过起步阶段的推广，吸引广告商的投资;通过市场初步调查，加上决策者和技术人员的共同探讨，确立和完善下一步的网站内容计划。在发展阶段，结合从广告投资者得到的收益，以及让消费者获利所需的开支，分析初步的 经验 ，确立一套成熟的方案，如怎样让消费者在自愿范围内看到更多的广告，并获得满意，让广告商能看到广告的效益，并且愿意投资，从而使得网站得以推行最终达到利润的更大化。 电子商务个人创业计划篇2 一、项目背景 消费品的背景：我的家乡是一个人杰地灵的好地方，这是一个客家世代聚居的地方。因此，我们那边充满着客家气息，我们那边的特产也是蕴含着丰富的客家底蕴。因此，如果我要创业的话，还有什么比得过推销自己故乡的特产呢石壁客家祖地盛产的是各种各样的蘑菇，茶油，花生，花生油，各种各样的菜干，果脯等，充满着农家色彩的绿色食品。虽然这些东西处处可见，但是随着社会的发展，所有的东西都伴随着工厂加工，而我们这边的产品主打的就是纯绿色，纯手工，都是我们那边的农民自己亲手做成的，不加任何添加剂，绝对纯天然。 市场的背景，随着 *** 的发展，网上特产的店越来越多，并且每个较出名的店铺都有自己独特的地方，因此，要在网上做到 推陈出新并且拥有自己的一片市场是挺难的。送货上门也成了每个店家的销售手段。因此，我的产品如何进入市场，并且被大多数人接受成为了我的店铺进入市场的关键，也是更大的挑战。 二、可行性分析 我觉得我经营的产品主要是客家的茶油，各种各样的时令蘑菇干，农家的花生油，自己家做的农家果脯等。这些特产比起外面的食物的优点在于是农家亲手 *** ，没有任何添加剂等纯天然的绿色食品。我们这边的茶油比起工厂加工的食用油具有色香味俱全的，而且还有降火消暑等用途;各种果脯比起外面的含糖量会相对于比较高，更有家的味道，对于一些远离家乡的客家人更具诱惑力。 技术分析： *** 食品类的东西，最重要的就是包装方面，包装绝对要保证食品的新鲜度，不能让食品发潮发霉。现在的真空包装便宜又安全。因此，这应该是挺可行的。 我们那边还有许多非常新鲜刚刚采摘下来的时令蔬菜，水果，我打算在我们周边的县城网上头一天 *** 订购蔬菜，明天早上送货上门，可以使上班族睡更久一点，免除他们早上趁早去菜市场买菜的功夫。当然这个是 *** 限额的，并且还是在附近县城里的，应该限制一下地区。我想这个应该是非常可行的。 三、市场分析 我主打的是白领，青年中年的女性方面，因为他们上 *** 物的时间最多，而且现在的人，特别是比较年轻的70,80,90等 年代的人都比较注重养生和原生态的产品。因此，我认为我的产品应该是符合她们的生活需求的。 另外一个是家庭主妇，主妇们都为着他们自己的家庭、亲人费尽心机的做好安心好吃的食物，这些产品满足了所有主妇的要求，我觉得这是一个非常庞大的客源。因为主妇们是更佳的宣传组，如果一个主妇觉得好的话，那么他们就会向他们的**妹宣传，这样我们的客源就有一大部分了。还有这部分人是非常忠实的顾客，只要你的东西是真的很好，他们就会一直长情下去。 还有在外工作的客家人，他们是非常有思乡情结的，家乡的味道是非常吸引他们的，他们应该不会拒绝这种纯家乡的味道。 最后我的客户是我们县附近的早上没空去买菜的上班族，特别是白领的单过的有需要做饭的小夫妻。这些族群拥有足够的金钱，但是没有太多的时间没菜，他们宁愿花一些钱，也不想过度消费他们的宝贵的休息时间。因此，他们应该非常喜欢有我这样的服务。 四、竞争分析 (1) 现在，网上的特产的店铺非常多，而且都打着哪个哪个地区的风味特产，但是其中是真是假就不得而知，导致很多消费者在网上购物的时候都要考虑考虑是否是真货。 (2)外面很多实体店也是我们的一个有力的竞争对手，现在的消费者很在乎眼见为实，因此，他们在购物的时候更 多是在实体店里面购买，他们觉得那样才是有保证的。 (3)我的店铺是才开始的，网上有很多知名度已经很高的，又有一定的客源的店铺，那我应该怎么如何打进这个销售特产的市场呢 (4)在我的另外一个产品就是新鲜蔬菜的 *** 限额销售的一个竞争对手就是超市或者菜市场的菜农。因为蔬菜的价格本来就不是很贵，我这边是要送货上门的，因此可能价格比较贵一点，因此，可能会有一部分的客户是不可接受的。 五、 市场营销 市场营销是占领市场的关键。打好营销战是立足于商场的根本。我认为我的营销计划就是在开业的时候一定要有一个开门红，可以做一些促销活动，比如说买二送一等优惠活动，这个时候一定要把朋友们都叫上捧场，增加知名度和好评度。 一些产品可以使限额 *** 供应，不仅因为一些时令产品本来就是有季节的局限，而且可以使人们觉得物以稀为贵。 可以给老客户，忠实客户一定的优惠。在过年过节的时候做一些促销活动。 六、投资与预算说明 产品的收购投资:我认为我应该开一个小型的实体店，就是收购这些客家特产的，也可以在店里面卖，我根据我们那边的情况，我可以把我家当成那个小店(因为我家住在当地也是红色旅游区的主街道)因此，店租可以不要，收购特产可以留10000元， 也可以和当地的农民达成协议，让他们来年帮你 *** 多少特产，你给他多少钱。 物流公司也需要去协商，请他们给我一个优惠的价格，以后我的销售额增多时，可以更加优惠。这个我觉得应该跟他们好好商量，越便宜越好，可能跟销售量有关。 包装，我打算暂时自己买那种打包机和包装袋自己工作，等以后产业变大了，再考虑。这边也是一笔开支。 我的爷爷奶奶在种一些蔬菜卖。因此，我认为我可以帮他们销售，因此这部分的投资会挺少的。 七、投资回报与退出 前半年肯定是亏本的，我想着前半年应该做好广告，所有的工作都应该提上日程，让这个店铺进入正规化，前两年的投资回报应该把绝大多数都用在收购货源上，一部分的资金用在推销广告上，一部分用来回报消费者，把售后服务更加完善。逢年过节，搞一些促销活动。除了一些费用除外，如果资金回笼的话，我打算把店铺扩大，采用多元化的经营模式，经营多种食品或者把我们那边的民族特色的服装，饰品等都搬到店铺里面上去。如果资金回笼的快的话，或者有经营的兴趣的话，可以扩大经营的产品。 八、风险分析以及应对方式 1、我最当心的是没有市场和客源，对于一个店铺来说，最重要的就是，有没有销路。对应方式：我觉得开业前三天可以搞 个开业大促销，买二送一等。再把我所有的好朋友叫过来捧场，并送上好评，增加人气。打好头阵。 2、货源，不确定货源是否能够筹足。是否能够和那些农民达成协议，而且还是在我预期里的价格。我想可以让我爸妈先试验 *** 一些，如果可能的话，以后就自足自销。 3、物流公司是否能够和我们达成合作关系。如果不行的话就多走几家公司，看看情况货比三家。找性价比更好的那家公司。 4、新鲜蔬菜在送货过程中，怕会有一些输送途中的损坏，导致蔬菜不够新鲜等。因此，需要研究保鲜的技术。 九、管理面对 管理是非常重要的，一个公司一个单位最重要的是管理。我的店铺管理分成两个部分。一个是后台运作，主要的业务是货源、物流和包装等。一个是面对消费者的，主要是发货，与消费者的交流和售后服务。这个管理应该按照实际情况和向其他店铺取经等中制定一套的成文的规程程序等，按照程序来做;并且要不断完善进步。 十、经营预测 我认为如果没有很大的问题的话，应该每个月都是会有一定的收入。半年以后应该资金就会回笼。在销售时期，不要一下子全部投入，要根据情况，一步一步进行有计划地投入;才不至于亏本。如果这样下去即使不挣钱，应该也不会亏本。 总结 电子商务绝对是未来商业的一个重大的发展方向，这对于我们来说是一个很好的机遇;不论最后的结果是什么，我们都要抓住机会。机会是一切的可能的源泉。 >>>下一页更多精彩的“电子商务个人创业计划”
梅州是广东的地级城市，有着“世界客都”的称号，到梅州一趟，梅州有哪些出名的特产呢
1、西岩乌龙茶
西岩乌龙茶是广东省梅州市特产，在2013年就被列为中国国家地理标志产品。梅州西岩山有着幽月的地理环境，气候温和，光照充足，降水充沛，非常适合茶树的生长，摘下茶叶，在经过晒青、做青、杀青等复杂工艺制成乌龙茶，所产出的乌龙茶汤色清澈透亮，闻起来有着天然的清香，喝起来滋味醇厚爽口，被列为中国名茶，无论是用来自己饮用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
2、客家娘酒
客家娘酒是广州梅州一带的特色名酒，客家又将之称为黄酒、老酒，客家娘酒有着非常悠久的历史，据记载，距今已有五千多年的历史了，客家人在酿娘酒的时候会选用刚脱壳的糙米为主要原料，在掺以古井水，最后 *** 出来的酿酒味美香浓，清香甜美。每到逢年过节或是客家人喜庆的日子，这娘酒绝对是必不可少的饮品，客家人也会将娘酒赠送给亲朋好友。
3、西岩山茶
西岩山茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于唐代，出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境，空气清新无污染，光照充足，非常适合茶树的生长，所产出的西岩山茶茶色清澈透亮，喝起来醇厚甘爽，饮后回味悠长，集清、香、甘、醇于一体，深受广大消费者的喜爱。
4、百侯薄饼
百侯薄饼是广东梅州的极具传统特色的小吃，有着悠久的历史，在清朝乾隆年间便已经有记载。选用优质的精面粉为主要原料，再配以瘦猪肉、豆腐干等配料精心烘制而成，所 *** 出来的百侯薄饼皮皮薄如纸，吃起来味美不腻，柔软滑润，独具风味，现在也已然成为梅州人最喜爱的美食。
5、梅州金柚
梅州的金柚是广东梅州最有名的的特产，有着悠久的历史，在民国初年就已经开始种植，距今已有百多年的历史，并在2006年被列为中国国家地理标志产品。梅州地理环境优越，土壤肥沃，气候温和，光照充足，雨量充沛，所产出的金柚外型美观，吃起来清甜爽口，还含有维生素C等丰富的营养，还具有清热润肺、止咳化痰的功效。更是糖尿病患者的理想食品。
梅州，这样一个客家聚居地，出名的特产当然还有很多，在感受梅州的客家文化的同时，这些出名的客家特产你也一定要知道!
1、盐焗鸡 盐焗鸡是客家宴会上常用的名菜,用嫩鸡作原料,将鸡宰杀,出去内脏,洗净,凉干,不切块,然后把整只鸡用草纸包好,煨有炒过的热盐中用文火焗熟 盐焗鸡肉嫩,味香,清润滋补
2、清水鲩圆 鲩圆是老少皆宜的食品。将鲩鱼去鳞洗净、去头，尾、鳍、翅、皮、骨，切成鱼片，用刀剁成肉泥，加上雪粉，胡椒，白盐、味精作配料，拌匀，把肉泥挤成丸子煮熟。鱼圆软滑，味道鲜美。
3、醋溜鱼 醋溜鱼是佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，酢香。
4、梅菜扣肉 梅菜扣肉是雅俗共赏的客家传统名菜。用三层靓猪肉，配上梅菜心，以酱油、白糖、大蒜、生姜作佐料，将猪肉煮熟，拌上酱油，放进锅内，用文火蒸烂。食味鲜美，咸鲜适度。
5、水晶肉 水晶肉外观晶莹透明，是醒酒的佳品。用膘肥猪肉去皮，伴以白糖、榛糖、瓜片等配料。先把猪肉煮熟，切成鸳鸯块、用白糖腌一天，然后夹上瓜片，加上配料装碗蒸熟。肉香甜嫩，肥而不腻。
6、捶肉丸 捶肉丸是营养丰富，风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥，加入佐料，挤成丸子，，用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，别有风味，老少喜欢。
7、酿豆腐 酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
8、蘸仔鸭 蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。 蘸仔鸭用嫩鸭作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀，去除内脏、洗净、烫熟，用新鲜猪油涂抹一遍，切成长方小块。然后蘸以僵油，金不换或蒜仁醋，风味独特。
9、延寿堂药糕 延寿堂药糕是一种保健食品。具有消食健胃、驱盅去疾、除寒去温的功效，四季可服，老幼皆宜。 延寿堂药糕，距今已有三百年历史。相传是兴宁县下堡人黄三桂，於一六八六年在兴宁县火口墟开中药铺，得到五华老中医传授的验方，用十多种中药材研成粉末，和以糯米、红糖 *** 而成。
10、味窖板 味窖板是客家更大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨胀，中间凹成窝形，以甜酱油(红味)佐食，故称味窖板。梅县街头常有油煎味窖板，是客家特有的传统风味食品。
11、菊花糕 菊花糕是梅县畲江区的特产，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。 菊花糕早在一百多年前就已问市，至今盛产比衰。它用糯米为原料，加上麦芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，，成形蒸熟，冷却后即成。
12、蓼花 蓼花，是兴宁市著名特产，具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。 蓼花采用糯米，香芋、芝麻麦芽、生油等，通过二十道工序制成。兴宁市糖果厂生产的蓼花，形成条状，外面有银色白色花絮，松脆异常，酥香可口。
13、仙人板 仙人板是客家人喜欢的夏季清凉饮料，采用仙人草和少量土碱(丙药)熬水，过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状，食时调以白糖、蜂蜜，润喉解渴。它不仅是解暑佳品，而且有药效价值，对高血压、感冒等有一定疗效。
14、百侯薄饼 百侯薄饼，是大埔县百侯区传统的风味小吃。用精面粉，瘦猪肉、香菇虾米，豆腐干，猪脚汤、蒜白等烘制而成。
15、腌面腌粉：客家人早餐的主要食品。将细面条或粉丝放入开水中烫熟，辅以猪油、蒜茸、细葱等，做成伴面;再将猪肉、猪肠、猪肝，辅以苟芪叶或白菜叶，做成汤。
