导读：重庆的火锅文化闻名全国，而重庆观音桥更是被誉为火锅圣地，许多来重庆的游客必定会来此一探究竟。那么，究竟哪里好吃的火锅呢？首先，让我们来到重庆最有名的老火锅品牌“海底捞”。位于观音桥步行街的海底捞店面积达3000多平米，装修上也非常大气豪华。
重庆的火锅文化闻名全国，而重庆观音桥更是被誉为火锅圣地，许多来重庆的游客必定会来此一探究竟。那么，究竟哪里好吃的火锅呢？
首先，让我们来到重庆最有名的老火锅品牌“海底捞”。位于观音桥步行街的海底捞店面积达3000多平米，装修上也非常大气豪华。顾客可以在等位时享受免费美容美发服务，同时在就餐时还可自选配菜、饮料等，还有各种创意美食供您选择。入口即爽口、麻辣回味，每年都会有大量游客前来品尝。
其次，我们推荐“大龙火锅”。尽管它的门头不如海底捞这么高调，但味道却非常地道。大龙火锅的特色在于，不仅有麻辣的味道，还采用了中药材作为菜品的调料，能够疏通经脉，增强人体健康。店内装修简约大气，环境干净卫生，服务热情周到，让人倍感舒适。
最后，我们来介绍“好吃道火锅”。这家店不仅火锅好吃，还提供多种特色小吃和甜品，比如蛋塔、麻辣烫等，种类繁多，让人大呼过瘾。店家采用传统瓦罐炉和铁锅炉来烹饪食材，在此基础上，还对调料进行了深入研究，保证了火锅口感的独特。店内环境也十分干净舒适，是朋友、家人聚会的绝佳去处。
综上所述，重庆观音桥有着许多好吃的火锅店，每家都有着其独特的特色，让人流连忘返。无论您是外地游客还是本地居民，来重庆观音桥品尝火锅，必将成为您难忘的回忆。
中式火锅店装修设计，着重于对中式元素的渲染与运用，注重中国传染民族文化的 融入，不论色彩选择，还是陈设品选择都具有一定文化内涵，能给消费者带来视觉上的 文化体验。中式火锅店装修设计风格，要以中式元素为主导，突出民族风情，要符合中 国人的审美。例如，隔断可以使用祥云，而屋顶则可以使用红灯，这些装饰品都是中国 象征气息的代表物，能衬托出中式文化格调。
走廊的布置与设计方面，要保持空间感，保障交通流畅性，照明方面可借助荷花瓣式灯 笼红光，来营造一种喜气的气氛，烘托就餐环境，调动消费者消费热情。具体设计中， 不论是墙壁、门窗、隔断，都可融入中式元素。例如，在墙壁上挂一些书法、字画，将 具有中国古代文化特色的就餐环境，以最直观的方式呈现给消费者，让消费者感受中国 古代文化的艺术魅力。
中式火锅店设计装饰材料选择方面，要保持材料原有肌理，运用传统木质纹理装饰材料 ，营造一种自然、简约、通透的空间感，给人不同心理感受与精神享受，彰显古典韵味 ，使中式空间形态美得以展现。而镂空祥云屏风隔断的运用，不仅提高了空间美感，更 节约了空间，提高了空间灵活性，为店内空间合理利用提供了便利条件。这种古典室内 装饰物的运用，能使店内呈现出一种和谐之美、宁静之美，同时也体现了中国传统文化 。
在中式火锅店主调色调设计方面，要以白、红为主，白色能个人洁净的感觉，能满足消 费者的用餐心理。而红色则能洋溢喜气气息，使店内空间环境更富有张力。这种设计方 式，真正落实贯彻：意、神、韵、境、简的主导设计构思。另一方面，火锅店毕竟是消 费场所，所以设计中，不能忽视商业元素的运用，应在保持商业性的基础上，适度运用 文化元素，融入文化理念。因此，设计中必须坚持实用性、适用性、经济性、安全性基 本原则。设计思路确定要结合火锅店的定位和实际情况，若偏离实际情况，将造成较大 的资源浪费，给火锅店造成经济损失。
经济性是中式火锅店设计基本原则，应控制好素材的运用，控制好设计成本。此外，还要保障实用性，如其设计缺乏实用性，不仅不能为火锅店的运营带来便利，反而影响正常营业，给消费者消费代来不便，将对店内业绩造成负面影响，所以必须要遵循实用性原则，走科学设计路线，科学合理进行店内环境设计。
桂林重庆火锅哪家好吃？这是许多吃货们经常探讨的话题。其实，桂林和重庆这两地的火锅风格各有千秋，都深受消费者的喜爱。下面来看看几家在两地都备受推崇的火锅店。
之一家就是桂林的“鸿渐源老火锅”，它的招牌菜是牛肉和鲜菇，口感鲜美，回味无穷。鸿渐源的火锅不仅汤底熬制的非常好，而且食材新鲜。店内氛围也很棒，紫色的灯光给人一种特别温暖的感觉。
第二家是重庆的“大龙火锅”。店面面积很大，装修豪华，环境舒适，消费者可以不用挤在一起吃火锅。而且，大龙火锅的食材品质很好，每道菜的量也很足。推荐点鱼片和鸭血。
最后一家是重庆的“秦妈火锅”。这里的秘制烫菜调料非常讲究，能够让你吃到火锅应有的美味和鲜美。炒菜、炸物、烧烤等休闲小吃也很好吃。店内的环境令人感到很舒适。
以上这三家火锅店，口味各有千秋，值得尝试。无论你是桂林人还是重庆人，都可以在这些餐厅里享受到美味的火锅和舒适的用餐体验。
一说起重庆，相信大家更先想到的一定是火锅了，川渝最出名的就是火锅店，前不久在《中国有嘻哈》里几个重庆的说唱歌手把重庆特辣文化传扬的算是更广了，一首《火锅底料》也是传扬到国外去了，那么重庆有哪些比较好吃的火锅店呢小编为大家整理了以下几个。
1、渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)地址：枇杷山正街86号(近三院住院部)
地道老火锅，是重庆火锅界的NO1，上过《舌尖上的中国》。
感觉晓宇火锅的锅底跟别家的火锅锅底相比，多了一丝香气，所以唰出来的食物也会有点不同。
我们点了必点的几样菜，比如说肥肠、午餐肉、牛肉、鹅肠之类的，不过我们让旁边的老阿姨介绍下还有没有什么特色菜品的时候，她们都推荐我们一份牛肉，肥瘦交加的，名字我们给忘记了。
长得有点像腊肉，看着怪怪的，唰起来却非常弹，配合麻辣锅底味道太好了，很好吃，绝对值得点上一碟。
2、赵二火锅(总店)地址：解放东路128号(望龙门车站旁)
典型的重庆老火锅，点锅店的时候，大爷非常认真的问我们，要重庆本地辣还是外地辣。
当然是要本地辣锅底一上来，就闻到油炸辣椒的香味。
牛肉特别麻，黑豆腐之一次吃，方竹笋特别好吃，豆皮居然是没有发的，反正都很好吃，绿豆汤给100分。
3、大龙火锅(小龙坎电台巷老店)地址：小龙坎电台巷毕浪诊所旁(毕浪诊所旁)
大龙火锅，这个在当地口碑极好的重庆火锅店在沙坪坝不起眼的一条小路里，每天即使要排两小时以上也阻碍不了当地人对他的喜爱和追捧。
大龙火锅没有华丽的装潢，却有最原始的火锅味道，传说中重庆最接地气的火锅。
强烈推荐香菜圆子
，麻辣牛肉，好吃到爆。
4、重庆刘一手(总店)地址：科园三街68号
刘一手是重庆火锅老品牌，知名度很高，分店覆盖全球。
刘一手火锅在重庆也算得上是老牌子了，有多家分店，自然味道是错不了的。
不说是极致的好吃，但是重庆火锅精髓里的七八分还是有的。
他们家不同的店装修风格也不是很一样，像观音桥这边的店还分了什么童话区，怀旧区啥的，其他的店就没有。
吃火锅，我一直觉得鸳鸯更好，在吃得辣得酸爽的时候，吃点清汤里的西红柿，南瓜什么的简直不能更赞。
在重庆吃火锅，一定要点毛肚，鸭肠，鸭血，鸡胗等等，毛肚，鸭肠这些放在煮沸的火锅里用筷子夹着随便烫一下就捞起来，脆脆的特别好吃。
蘸着香油蒜泥的碟，太棒了。
5、_姐老火锅(观音桥店)地址：重庆市江北区观音桥北城天街洋河一路星光68旁斜坡上(希尔顿酒店对面)
_姐的名号很响，众多游记和攻略都有提到它，所以人气很足。
我们拿了号，就在附近的商圈溜达，最终溜了2个小时才可以坐下来吃饭。
据说解放碑附近那家人气就更旺了，等的时间也更长。
在成都就刷爆朋友圈的网红佩姐，味道真心秒杀成都的火锅啊。
吃了不少火锅，真的比较惊艳，配有干碟子。
重庆朋友给我夹了一片，蘸闷了的干碟子，对于我这种能吃辣的都觉得有点扶不住，外地人还是甚裹那么多干海椒。
服务员态度都挺好的总之就是很推荐，比我在成都吃的任何火锅都好吃，棒呆。
总之，来到重庆一定要吃火锅就对了!
成都大龙坎火锅好吃吗？
成都大龙坎火锅是成都的一种传统美食，是成都火锅中的佼佼者，由于口感浓郁、麻辣可口，受到了广大食客的热爱和认可。虽然大龙坎火锅的价格略高，但其将食材提升到极致的品质和独特的烹饪技巧使得它倍受青睐。
成都大龙坎火锅所使用的食材一般都是选取最新鲜的，而且在烹调食材的时候采用的是一个包括清汤，鸳鸯汤和麻辣汤的三汤合一的做法，这种烹饪方式更是让大龙坎火锅的味道格外醇厚，回味无穷。
在成都，每个人都会有自己比较喜欢的火锅品牌，但无论如何，成都大龙坎火锅始终是一家非常值得尝试的火锅店，它凭借其传统口感和丰富的菜品，让国内外的游客和食客盛赞不已。如果你还没有来品尝过，那么不妨来一趟成都大龙坎火锅店，一定会为你的味蕾带来非同凡响的惊喜。
主料
牛油
40g
花生油
150g
辣椒
100g
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
大料
适量
茴香籽
适量
草果
3个
桂皮
适量
辣椒酱
适量
干冬菇
适量
白胡椒籽
适量
步骤
1一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱
2另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢
3新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了
4干辣椒取一半切小段
5把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨
6起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。这个菜籽油更好，没有菜籽油就用花生油了
7到葱姜蒜变得有点干了，捞出
8加入泡好的干辣椒
9加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟
10加入辣椒酱
11加入新鲜的辣椒段
12为了更麻，再加些花椒
13加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟
14熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水
15做好后主一个小锅里，冷藏，可以放好几天，随用随取
16这是用了三分之一底料，加了骨头汤的火锅汤
