导读： 1、李华泽热热卤鸭货加盟装修由谁来装2、我想开一家卤货店谁能帮帮做过这行业的懂的朋友跪求告诉下谢谢！！！3、开个周黑鸭店一个月收入大概多少4、熟食店创业策划书范文5、三亚莺歌海青年旅舍攻略由总部提供。李华泽热卤鸭货店面的装修风格要按照总部
由总部提供。李华泽热卤鸭货店面的装修风格要按照总部提供的图纸进行施工，保证所有加盟店面风格的统一。李华泽热卤鸭货店成立于2023年03月16日，位于四平市双辽市辽南街北丰小区13号楼1-2层东8室，经营范围包括许可项目：餐饮服务，食品销售。
卫生证经营许可证这是基本！开店的地方也是很重要的。要看你的来客数、还有地效、周边商圈、费用
别说什么加盟这些我们不懂的事。 我们不懂怎么给你提些建议？
我觉得还是要建议你自己去加盟个卤货店，因为自己至少做起来没那么累。
做这行的就是要巩固、提高、发展为奋斗目标，坚持以诚信为原则，重质量，讲卫生
自己要做目标客户调查、价格调查、未来市场调查和竞争调查等等
你看看李记卤货是在传统工艺的基础上经过几代人的不懈努力，创新品种、改造工艺流程和配方，并增加了名贵中草药二十余种，使得配方的比例与营养更加合理，才确保了祖传秘方更加发扬光大。
你可以学学李记卤货。李记卤货选用的原材料都是上乘的、新鲜的、而且都是经过严格的卫生检查，不合格的原材料不加工。严格执行国家食品卫生法。保证货源来路有保障，进店有检查，切实让顾客买的放心吃的舒心。加工求精细，口味取适中，达到色、香、味俱全。久吃不厌，长期食用，促进健康。营养丰富，老少皆宜，是逢年过节新朋好友的馈赠佳品。
武汉鸭脖王操作手册
内部资料尽请保密
“民以食为天,食以味为先人们追求的是时尚、味道、口感。饮食的关键在味道，味道的关键在配方。特别是中国饮食，独树一帜、举世公认。而古往今来，大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都是必不可少。
现在遍布大街小巷的熟食店、卤味店给现代生活快节奏的发展带来便捷的同时，也使经营者获得了丰厚的利润。但是传统店面的卫生环境、产品质量令人堪忧。随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意。以一个5-10万人口中等消费能力的小县、市，卤菜的年消费能力在800万-1500万元之间，能创造出250万元-600万元的年利润，其市场前景广阔。
材料：
袋装冰鲜鸭颈子5000克、水溶辣椒精30克、加香乙基麦芽酚08克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精20克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克
制法:
1卤水制做:
锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定
先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行
2预先腌制:
卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间);
3卤制:
捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就OK,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了
4炒制:
将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到更大啊,味道那个 *** 哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅!
正宗鸭脖做法
做法：
1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓
2)用盐酒葱姜腌两小时
3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)
要领提示：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好，以自然解冻为佳。洗净后，一定要先腌渍、焯水后
再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以
免对人体有害。因为亚硝酸盐超标，食品检验部门是要让你关门的！
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应
保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，
稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需
八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到“和味”的效果，香味
不要太浓烈，要呈现出一种似有若无的香味的效果。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出
小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入
味。
5、卤制的时间，要耐心地试验，常看看。离火后，保证浸泡的时间很重要。
精武鸭脖配方
香辛料
福建辣椒王1kg 花椒05kg 良姜、 香叶 、烟桂 白芷、 山奈 、甘草、 玉果（肉豆蔻） 、 草果、 毛桃 、八角 、陈皮 、沙仁 、山楂 、枳壳 、木香、丁香 、桂枝、 红蔻 、荜拨 、香果、 小甘草 、 桂丁 、栀子 、千里香各002kg
调味料
水15kg 食盐 03kg 味精005kg 白砂糖 02kg 白酱油2kg 鲜味精粉 003kg
红曲米粉01kg
在此祝你 生意兴隆。 觉得好就给分吧。 不好你就在找其他的吧 - -||
开个周黑鸭店一个月大概收入7000-8000。点击了解更多加盟项目
前期需要有资金注入的，比如投资总额(元)28000 元；设备购置费10000元；店铺装修费10000元；房租/月3000元；原料成本/月(可循环)3000元；水电费/月1000元；证照办理费1000元 。
周黑鸭加盟优势是以一个居住10万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在15万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同，以上的进价与售价仅供参考。
扩展资料
周黑鸭利润分析：
1、生鸭一般挑选2、4斤左右合适，市场批发价5到4元/斤左右，每只成本12、96元，加工消耗成本2元/只，共计成本15元/只。
2、鸭的出品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1到4斤，市场销售价28-35元不等。日销售量最少在20只以上。
3、(28元/只售价-15元/只进价)=13元/只×20只=260元/天。260元/天×30天=7800元×12个月=936万元/年。以上未计其它产品的销售收入，其它产品利润更高。加盟个卤味店自己也能当老板
下面是提供的熟食行业创业策划书，本文将从熟食行业的发展概况、SWOT分析、市场定位等方面为大家分析熟食行业创业前景，欢迎阅读。
一、熟食食品行业的发展概况
1、消费者行为分析
11消费态势
随着现代人们物质文化生活水平的不断提高，人们对食品的消费也趋向多样化，特别是在珠江三角洲较地区，外来人口的增多，带来口味需求的多样化，各种饮食文化互相交流和渗透，不同种类的饮食店也遍地开花。适应快节奏和流动快的现代人们的生活和工作节凑的西式或中式快餐连锁店成为大众消费者的消费主流。稳定的本地家庭，外来工在外住宿的家庭，大量的工厂集体食堂消等费单位的大量存在，他们在购买一般肉菜食品的同时，会对已 *** 好口味独特的熟食食品有较大的消费需求。
12购买熟食的诱因
自己动手 *** 的困难一般做不到专业的卤水或盐局食品口味。
*** 工序的敏锁，所需的时间较长。
熟食食品对空闲时间较少的打工一族来说省时方便和快捷
可偿试较新口味的食品。
而不作为主材，将不作为小食的个人消费者也大量存在。
13 影响消费者购买的主要因素食品的口味
卫生清洁程度
是否新鲜
价格水平
是否方便购买
所以企业在经营管理上要重点考虑以上几个因素。
2、熟食行业的现状
21 熟食食品行业的主要经营方式
开在肉菜市场的专门熟食食品店，有档口形式也有店铺形式，主要产品有卤水、盐局、烧腊食品等。以家庭消费主菜为主。
开在闹市的盐局食品店，主要产品有盐局鸡翼、凤爪、全鸡等，以平时的个人消费为主，价格较高。
专门的卤水或烧腊食品快餐店，以堂食形式为主配以外卖;酒楼或一般餐饮店的熟食食品专柜，以堂食或外卖形式销售。
开在步行街或主要商业区，如超市、大型商场旁的烧烤类小食店，产品有鱿鱼、肉丸串、牛杂、鸡翼等小食品，以年青人特别是年青女性平时消费为主。
超市内的熟食食品专区。
22 市场定位
肉菜市场销售的熟食档位主要是以家庭经营为主，档次较低，产品缺少创新，卫生条件较差，没有连锁经营，由于没有行业的领导者，一般定位于大众家庭消费的熟食档口，都能靠较低的价格和有选择性的食品满足于部份消费的需求。但并没有能领导和扩大该市场的消费潜能。
定位偏高的熟食食品专卖店，走的是另外一条路，他们选择城市中心繁华区作为店址，以较高的价格区隔特定的消费群体，此类店必须要靠特色产品和有效的营销管理来占有市场。但此类店的营销水平依旧是停留在销售阶段，没有上升到营销的高度，故永续经营还是存在问题。
二、长安镇区域市场状况
1、长安镇区域概况
长安位于东莞市最南端，紧临深圳，靠近港澳，广深高速公路、107国道、C358省道横贯而过，是广州、东莞与深圳交通往来的南大门。总面积83平方公里，辖13个村(居)民委员会，户籍人口35万多人，外来流动人口60多万人，旅游同胞3万多人。
长安镇云集了大量的制造加工企业，吸引了大量的外来人口在此工作、生活，带动了饮食、休闲、娱乐等产业的发展。
特别是和人们生活息息相关的饮吃方面，大量的人流产生了巨大的消费需求，具有很大的市场潜力。
工业园区、居住区、商业区的明显划分，为定位明确、针对目标市场人群的连锁业的发展带来无限商机。
2、时间、人流调查资料
一般市场从6：00始人流开始增加，到7：30左右到达顶峰，然 后开始缓慢下降，到9：00后可发现人流量明显减少。从12：00到16：30，市场基本处于休业期，然后从16：30始到19：00市场开始每天第二次的旺市时间。
3、长安镇熟食市场分析
31市场繁荣程度
一般市场最旺的时间是上午，下午人流很少。而上午人流最多的时间段是从6：30~8：00这段时间。早上人流最旺的市场是长安综合市场、厦岗市场和宵边市场，上沙市场、乌沙市场和街口市场次之。一般熟食购买的产生都集中在早上，另外下午5：00~7：00这段时间也有一部分购买产生。
32熟食店的分布
熟食店主要开在肉菜市场里熟食专区，开业数量会因市场的繁荣程度而有差异。从以上数据图可以看出，开业档口最多的市场是长安综合市场和厦岗市场。宵边市场、乌沙市场、沙头市场和上沙市场的开业档口数量差不多。而厦边市场、街口市场、咸西市场等熟食店的数量相对较少。
33各市场的行业特征
长安综合市场主要以批量购买为主，一般是早市，下午基本歇业。熟食档口基本都有招牌，主要做卤水盐局食品的有：广州明子盐局手撕鸡、荣记麻油鸭、徐敏肉丸、潮汕标记肉丸、潮汕池记正宗盐局卤水店、阳江正宗盐局鸡;专卖金猪的有：景记金猪档和顺意金猪档;主营烧腊的有：粤西烧腊店、富记烧腊店、永记烧腊店、亮记烧腊店、江门绰记烧腊店、陈记烧鹅档、明记烧腊卤水店;金猪和部分烧腊店约上午10：00就收铺，下午基本没有营业。长安综合市场有几家冰鲜肉类食品批发商，是长安集中的冰鲜食品批发市场。
宵边市场内熟食区占有位置更大、有明显的招牌的是正家麻辣卤味专卖店，有品牌经营意识，而且在市场内是销售更好的一档。其营业时间最长，从早上开市到晚上十点甚至十一点。另市场旁边独立铺位的两家：潮洲卤味和梅汕卤味，产品相对较为精致，有潮汕特色。早市的生意较为平淡，反而晚市的生意相对较好。而市场内三档烧腊店基本上上午十点就卖完收市，下午仅有一档再次开卖。
厦岗市场的规模比较大，市场繁荣，熟食档位的数量也多，但空置率也高，达55%。没有特别的主导档位。厦边市场内熟食档位全被煌上煌卤味店独占，有显眼的店面招牌，但厦边市场人流比较少，生意一般。上沙市场和乌沙市场都有独立铺位的熟食店：梅汕肉丸卤味和潮洲卤水店，这类店的产品相对较好，价格也稍高。基本上形成统一的市场形象的是潮洲或梅汕的卤水店，产品相对较好，但经营分散，没有形成统一有效的市场势力。
34 产品特点
主要品类是盐局类、卤水类和烧腊类
品种主要有盐局鸡、卤鸭、烧鸭、烧鹅、凤爪、猪耳、鸭掌、鹅肠、鸡翅膀、鸭翅膀、叉烧等品种。
基本没有独特的专有技术产品，不形成市场独占。
35 产品品质
产品品质较类同，没有明显的差异化。市场档位店的产品基本上是同质化产品。产品相对做的较好的是市场独立商铺的熟食店，如宵边市场的潮洲卤味、乌沙市场的潮洲肉丸卤味店。
36 技术专利
基本没有独特的专有技术产品，不形成市场独占。
37 价格水平
市场价格比较接近，市场熟食区档位的同类产品，价格相同或比较接近，没有明显的高低档之分。价格相对高出一般水平的是市场的独立商铺，如潮洲肉丸卤味店等熟食店。
38 管理水平
基本上是家庭式经营，自己 *** ，没有专业的管理操作。
39 营销状况
没有专业的市场操作，基本上没有有计划性的广告宣传、促销和品牌管理。
5、案例分析：正家麻辣卤味专卖店
熟食店名称：正家麻辣卤味专卖店
地点：宵边市场
面积：两个熟食档位位置，约8平方米。
开业时间：2年
老板娘：吴**
籍贯：江西
行业经验：9年
销售人员：老板娘本人、另外一名或两名帮工。
生产人员：10人
主要经营品种：卤猪耳、盐局鸡、烧鸭、卤鸭、盐局鸡亦、盐局凤爪卤水猪舌、卤水猪大肠等。
销售方式：单店零售和对工厂食堂、餐厅的批发售卖
配送工具：面包车或人力三轮车
市场地位：宵边市场销量更大。
三、SWOT分析
1、现有行业行业竞争者的优势
进入市场时间长，有丰富的行业经验
有熟练的 *** 技术
熟悉进货渠道
有部分稳定的顾客资源
占有较好的铺面位置
2、现有行业行业竞争者的劣势
品牌形象较差
卫生清洁程度差
产品缺少创新
没有专业的市场操作
管理水平低
没有连锁经营，缺少规模效应
不形成区域的覆盖力量
3、行业机会
人口密度大、市场潜力大
市场消费需求存在较大的可挖掘空间
行业没有领导者，给市场提供整合的机会
现有经营者经营、管理水平低
没有正规的连锁企业，给连锁经营提供市场空间
低水平的营销管理给市场提供专业的操作空间
4、行业威胁
外地较专业化的熟食连锁企业的进入
原有竞争者经营时间长所具有技术采购渠道，客户位置，行业知识等资源优势。
社会公共卫生突发事件。
四、市场定位
1、目标区域市场
长安镇
2、市场细分
细分市场1：家庭消费群
a类特征描述：男女双方均有工作，没有孩子，仅晚餐自己买菜做饭，这类消费者一般在下午下班后到市场买菜。
b类 特征描述：男女双方均有工作，有小孩，和父母一起居住，父母负责带小孩和买菜。这类消费者一般在早上到市场买菜。
C类特征描述：夫妻共同经营自己的生意，空闲时间少，一般早上抽时间到市场买菜。
d类特征描述：富裕家庭，由佣人负责买菜做饭，对肉菜的口味、卫生和质量要求较高。
细分市场2：个人消费者
a类特征描述：年轻女性，从事娱乐休闲行业，收入较高，有较多的空闲时间，逛街、购物、吃零食是她们的更大爱好。
b类特征描述：一般工薪女性阶层，需要轮换班上班，下班时喜欢买些零食带回宿舍。节假日喜欢和朋友出游，通常会捎带零食。
c类特征描述：青年学生，喜欢集体行动，对新鲜事物比较感兴趣，群体内的互相影响力和趋同性比较明显，喜欢集体吃东西，特别是新奇的食物。
d类特征描述：青年男性，喜欢集体聚餐喝酒，对适合下酒的熟食肉类食品感兴趣。
细分市场3：组织客户
a类特征描述：工厂或一般企业机构食堂，员工人数多，食堂工作量大。喜欢 *** 简单、省时省力、容易均分的食物。
b类特征描述：餐饮机构，讲究 *** 速度和口味，再简单加工提供给客人，省时、快捷。另外是茶点或小菜形式的需求。
c类特征描述：大型超市，有熟食专区，自己采购或有供应商摊点位置。
3、市场定位
总体市场定位：适合大众消费的健康、方便食品。
4、创新的市场定位：礼品市场
将一般的熟食食品定位于礼品市场应该是一个创新，可以超出一般的显在消费需求，挖掘出一个新的消费市场。
礼品消费是可以引导的，可以运用定位明确的传播策略，充分挖掘这一潜在的市场。
可以通过广告、公关活动、促销等营销手段向消费者传递送礼送熟食食品的信息。
适合礼品市场的特征和要求，在产品的挑选、 *** 、包装、保存等方面全面配合这一定位，务求在品质、包装上尽显礼品的特征。
并且能大大的提高企业的知名度和品牌形象。
五、营销策略
1、产品策略
产品策略1
专门的卤水食品线
产品策略2
多系列的食品线，卤水系列、盐局系列、烧腊系列或其他系列。
不同市场定位的产品选择
个人消费者市场的产品定位是休闲的、可以和一般零食一样即吃的，但不油腻，应选择小件的、 *** 独特的食品，如凤爪、鸡亦、鸭下巴、鸭肾等。
家庭消费者市场的产品定位是健康的主菜食品，应主要选择大件的多肉食品，如全鸡、全鸭、全鹅等，当然也有适合个人消费者市场的食品。
组织客户市场的产品应该是根据客户的要求订做的选择性的食品。
礼品市场的产品选择应该选择能够体现其高价值、独特风味的产品，如独家密制的卤鸭、卤鹅等。
2、定价策略
一般肉菜市场店，可用跟随定价，价格和现有竞争者相同或略高，再在店面形象，产品质量，服务等优胜于竞争对手。
品牌店定价策略，可用高价撇脂策略，选择区别于一般大众店的产品组合，以高价格针对特定的消费群。
可于节假日时候调整部份产品价格，作为促销价，进行促销。
设计组合式购买或大量购买的优惠价格。
3、促销策略
31开业促销
电视广告 在连锁店开业前半个月或一个星期在电视台投放密集的电视广告，向市场传递XX卤水食品连锁店将于XX时候开业的信息。
一般促销工具 在开业前半个月或一个星期内印发张贴海报或宣传单张，在店铺辐射的商圈居民区、菜市场、商业区等向行人派发宣传单张、优惠卡、现金购物券等促销品。
宣传横幅、海报 于肉菜市场、居民小区、商业旺区等地方投放开业信息横幅，向目标顾客告知。
免费派送 于开业当天或头三天，首XX名顾客可免费获赠 *** 送出的幸运大礼包，包括新鲜出炉的食品组合套装和其它促销礼品等。
特价单品 如盐局鸡可以以特低价XX元/只的促销价入市，每天限销50只，连续三天或更长，引起市场轰动，并进行密集的广告宣传配合。
特惠包装组合 设计类似肯德基的外带全家福桶装包装组合，可以搭配凤爪、鸡翼、卤鸭等，用 *** 独特的包装盒打包包装，以特惠价出售，可给市场带来全新的消费体验。
32 常规促销
以上开业促销可根据不同时期的销售和市场状况，灵活使用于一般销售时间的常规促销。
另外，较常用的常规性促销手段是在节假日变换推出特价单品，不断给市场制造热点。
时段性推出新产品促销，如试食、搭配销售等，不断给市场制造新鲜感。
抽奖促销或累积购买集点优惠等。
4、广告策略
广告一般配合促销进行投放，包括开业前的电视广告、海报、横幅、宣传单张，POP广告(售点广告)等。
要利用好低成本的POP广告，如手写的价格或特价促销标牌，产品标识，吊旗等。
向餐厅、酒楼、酒吧、个人消费者派发吊旗、海报，向客户提供可装饰性广告，同时有效宣传 *** 的品牌和产品。
邮寄广告，收集准客户的名单，家庭消费者或组织客户(如工厂、餐厅、酒楼、酒吧)。向其邮寄精美的产品介绍印刷品，并附赠小礼品，以低成本投入可收到很好的宣传效果。
企业网站，通过建立企业的网站，宣传公司的形象，有利于企业的连锁扩张。
5、公关活动
邀请当地的名人或 *** 官员参观、品尝食品、亲笔提字并留影等，并邀请新闻媒体跟踪报道，可达到很好的促销效果并提升企业的美誉度。
与当地 *** 有关部门联合举办“XX美食节”相关公益性广告活动，借 *** 的名誉提升企业的知名度。
在本地 *** 的重要宴请活动时，提供本司的产品作为大会指定食品。
赞助诸如市场文明经营单位评比、文明家庭评比等活动。
6、服务策略
必须建立统一的服务质量体系，包括销售人员统一着装，统一文明用语，统一制造方式，统一销售程序等，在与顾客接触时必须按公司服务规范操作，在消费者中建立统一的高质量服务形象。
服务准则：微笑服务、态度认真、诚恳有礼、耐心和细心、卫生整洁等，制造温馨文明、有序的购买环境，给顾客留下美好的购买体验。
7、 研究和开发
必须有新产品研究、开发计划。
根据市场的变化调整现有的产品线。
不断推出新的产品。
8、市场调查和研究
要保持对市场的调查研究。
研究消费者的消费态势。
研究行业的竞争状况等。
六、开业准备
1、 公司注册。按连锁企业的标准登记设立有限公司，确定公司的名称和品牌名称。
2、注册商标。设计公司的标志、标准字、标准色，并进行注册。
3、技术配方。确定产品的品类，形成自有的技术配方。
4、分店数量。确定之一次进入市场分店的数量。
5、分店形式。确定熟食店的形式，一种形式进入还是多种形式进入。
6、机械设备。确定所需的机械设备，如自控温电炸炉，微电脑程控电卤机，立式不锈钢碳烤炉，不锈钢卤桶，食品架，保温炉，保鲜柜等。
7、供应渠道。选择原材料供应商或采购渠道，确定供应渠道。
8、人员配置。确定人员需求，并 *** 到位。
9、员工培训。人员到位后，必须进行上岗培训。
10、物流配送。确定如何进行分店的物流配送，如配送方式、配送时间和配送路线等。
11、装修风格。在确定公司的标志、标准色的前提下确定连锁店的形象识别，形成连锁店统一的装修风格。
12、广告宣传。确定公司开业的广告宣传策略，形成系统的策划方案。
七、选址
1、商圈要求
集贸市场区
商业繁华区
居住生活区
2、地点要求
肉菜市场出入口两则
肉菜市场熟食区
肉菜市场边独立商铺
区民小区出入口
商业集中带
大型超市门口或超市内熟食专区
3、店铺面积
一般要求8到20平方米，可以布置店面广告招牌，能统一标准装修，独立品牌形象店面职可稍大。
4、选址原则
目标顾客比教集中出现的地点。
消费者走向较多接近的地点。
可见度高的地点。
适合连锁店的形象定位的地点。
顾客方便购买的地点。
能进行店面广告宣传的地点。
八、企业VI系统
1、门面装修
连锁店的整体形象必须和企业的市场定位和品牌形象相一致、能清晰表明连锁店的经营范围。
2、店堂布置
店堂布置必须整齐、清洁、卫生，色彩明快、灯光明亮、和谐，能衬托出食品的色、香、味，营造温馨的购物环境。
3、广告标牌
4、POP吊旗
5、宣传海报
充分营造了店面的购物气氛，宣传了公司的产品，体现了公司的品牌形象。
6、销售人员服饰
统一的服装、统一的的文明用语，能给消费者高服务质量的认知。
7、工作牌
8、胸卡
9、手提袋、塑料袋
10、包装盒
精美的包装，能体现商品的价值，并且容易携带。
11、销售单据、产品目录卡等
促销或正常销售期使用，容易被消费者识别，起起到很好的广告宣传效果。
九、投资回报分析
1、单店投资
面积8-20m2，人员计2-4人，其中，装修费2000元，办执照等费用600元，当月房租1000~3000元，工资4000元，其他费用2000元(包括流动资金)。每月的支出约10000元。
2、单店收益
1只白条鸡(去毛及内脏后)平均按25斤计算，进价每斤约4元左右，25斤10元，做成烧鸡后重2斤，每斤售价12元(具体可根据当地消费水平自定)，即24元，每只毛利润14元，按保守估计每日店售50只，外卖30只(节假日更高)，共计80只，每日毛利14×80=1120元，一个月即 1120元×30=33600元。一年33600 ×12=4032万元。扣除工人工资、店租、水电、税收、其它开支等，一年最少纯利润不会低于30万元。以上仅是单店一种产品的利润估算，还有其它品种的销售收入，如果经营管理有方，销售渠道通畅，各个连锁店的总收入和总利润不会是一笔小数目。
十、运营管理
1、人力资源管理。制定清晰的组织架构和人力资源岗位配置计划，建立人员 *** 、培训和管理制度。
2、财务管理。主要是分店的收银管理，配置pos收银机，方便管理和控制资金流。
3、售点现场管理。服务人员的安排，营业时间，轮班制度，现场操作规范，物料摆放，食品摆放、 *** 、包装等的管理和控制。
4、 *** 工场生产流程。对原材料采购安排，原材料初加工、配料调配、 *** 工序、包装配送等进行规范管理。
5、销售和采购计划。分店提供每天的销售计划、商品组合计划等根据销售情况，合理采购。
6、物流配送。合理设计连锁店的配送计划，确保食品流通及时。
7、清洁卫生标准。制定售点和 *** 工场的卫生制度，并进行日常管理。
8、销售管理。现场销售管理规范，对组织客户的销售管理以及不同类型店的销售管理。
9、扩张。制定发展目标，如到xx年，分店数量达到xx家市场计划，进入xx区域市场并确定区域市场的扩张策略。
10、连锁管理。建立规范的连锁经营制度，统筹企业的整体运营管理，包括企业的总体战略、战略经营单位策略、营销管理制度、各分店的日常管理等。
三亚莺歌海青年旅舍位于三亚天涯区迎宾路33号A栋501（迎宾路与外贸路交叉口，李莎莎鲜卤鸭货楼上），交通方面，可选择自己打车或包车前往，三亚部分酒店在机场有班车，建议提前打 *** 咨询详情。
除此之外，这周边也有一些酒店、酒店、餐厅，比如：
景点友谊路下岗职工海鲜加工广场友谊路下岗职工海鲜加工广场与三亚莺歌海青年旅舍距离084km三亚友谊路海鲜广场是三亚市 *** 重点扶持创业基地，为了扶持一些下岗职工再就业而建的三亚海鲜加工广场之一，帮助了很多人再就业。目前拥有海鲜摊位55个，海鲜加工摊位85个，还有蔬菜类摊位20个、海南特色小吃类摊位20个等，同时提供30多个免费停车位。
春园海鲜广场春园海鲜广场与三亚莺歌海青年旅舍距离093km三亚春园海鲜广场，位于三亚市河西路297号。面积约7000平方米其中二楼三楼主建筑近1000平方米，拥有500个专属停车位。主要经营海鲜加工，海南特色菜肴，各地风味小吃和海南特产等，春园海鲜广场设立加工区，生鲜区，小吃区，三大区域，同时能容纳138个经营点，5000人就餐，其中加工摊位43个，活鲜区海鲜摊位68个，蔬菜摊位10个，凉菜间窗口20个，特色超市2个。与在之一市场买好海鲜后拿到外面找店加工的形式不同，在春园可以买好海鲜当场找摊档加工。这里的海鲜和蔬菜也可以像在之一市场那样讲价和比价，不过也同样要小心商贩的调包手段。
春园海鲜广场的环境和菜品都是大排档的档次。比普通排档强在市场管理规范，吃得较为放心。
三亚奇幻艺术体验馆三亚奇幻艺术体验馆与三亚莺歌海青年旅舍距离217km·三亚奇幻艺术体验馆内陈列的都是三维立体油画，均是出自韩国知名艺术家之手。
·划分为7个主题分区，分别是名画馆、海洋馆、中国馆、错觉馆、古埃及馆、动物馆、生活馆。
·地理位置优越，有多路公交车可以到达，距离三亚国际免税购物中心、三亚大桥只有5分钟车程。
酒店三亚海角青年旅舍三亚海角青年旅舍与三亚莺歌海青年旅舍距离007km三亚海角青年旅舍位于外贸路中巷，与中国烟草宿舍区毗邻，交通十分便利。旅舍设有各类温馨客房，，提供24小时热水淋浴、空调、 *** 和宽带上网，让您在旅途中感受到“家”的温馨和舒适。
三亚天星海景家庭旅馆三亚天星海景家庭旅馆与三亚莺歌海青年旅舍距离008km三亚天星海景家庭旅馆位于迎宾路时尚楼（国新烟酒超市），前台在2楼，离海边仅百米之遥，走路仅需一分钟就可以到达大海，您完全可以直接穿着泳衣奔向大海。旅馆周边交通、吃饭、购物、出行、享受均非常方便。三亚天星海景家庭旅馆独特的装修风格，浪漫的情调布置，舒服的大厅，慵懒的榻榻米，让您体验不一样的假期。房间的床头灯，平添几分温馨，增加几份情调。旅馆设有大大的露台，景区回来，和朋友聊聊天；有漂亮的大厅，可以跟朋友一起喝喝茶，吹吹牛；有舒服的榻榻米和书架，看书、喝茶、聊天或者听听音乐，总能找到比待在房间更强的理由。
三亚悦尚海景度假公寓三亚悦尚海景度假公寓与三亚莺歌海青年旅舍距离008km三亚悦尚海景度假公寓坐落于有 “椰梦长廊”之称的三亚湾海滨观光旅游度假区；走路约5分钟可到海边，俯瞰三亚湾海景、凤凰岛、东岛、西岛，还能遥望南海观音。公寓客房配有冰箱、洗衣机，厨房还内置了厨具，方便您在度假同时品尝到家的味道。超大海景露台、夜幕之际，吸吮着冰箱中取出的天然椰汁水，享用着烹制的海鲜餐，听着海浪声，坐卧看海，全身心放松。
餐厅花福鲜花HOPE FLOWER(迎宾旗舰店)花福鲜花HOPE FLOWER(迎宾旗舰店)与三亚莺歌海青年旅舍距离05km天台私厨餐厅天台私厨餐厅与三亚莺歌海青年旅舍距离07km旺德福•wonderful「炸炸•茶饮」旺德福•wonderful「炸炸•茶饮」与三亚莺歌海青年旅舍距离076km
