导读：两者的主要区别在于原料的不同。拿铁的主要卖点是咖啡和牛奶的结合，也分为美式拿铁和意式拿铁。意式拿铁是纯牛奶加咖啡，美式拿铁会用奶泡代替部分牛奶，让口感更顺滑更丰富，有的喝的时候还会有奶泡。美式咖啡是用热水稀释的，所以味道淡而无味。它没有浓咖
两者的主要区别在于原料的不同。拿铁的主要卖点是咖啡和牛奶的结合，也分为美式拿铁和意式拿铁。意式拿铁是纯牛奶加咖啡，美式拿铁会用奶泡代替部分牛奶，让口感更顺滑更丰富，有的喝的时候还会有奶泡。美式咖啡是用热水稀释的，所以味道淡而无味。它没有浓咖啡那种浓烈的味道，更容易让不喝咖啡的人接受。二、美式咖啡和拿铁受欢迎的原因爱喝咖啡的朋友应该会发现，现在市面上的即饮咖啡大多是美式和拿铁，那么为什么会这么受欢迎呢？主要原因很普通也很简单。拿铁和美式对原料的要求相对简单，主要是浓缩咖啡和水，牛奶对奶泡没有非常高的要求，可以满足大部分上班族的燃眉之急。除此之外，因为他们的不断发展和改进，品种也越来越多，这也打开了他们自己的知名度。现在著名的焦糖玛奇朵，卡布奇诺，雀巢咖啡等等都很受欢迎。
3点带你了解美式咖啡
引导语：咖啡对于现在的人来说也已经不再是什么稀罕物或是排斥物了，人们越来越习惯喝咖啡，也越来越喜欢喝各种各样的咖啡。而美式咖啡就是人们比较喜欢的一种咖啡，但是对于美式咖啡你了解吗你知道它的 *** *** 吗美式冰咖啡又是怎样 *** 的呢喝咖啡又有哪些坏处呢下面就来跟着我一起学习一下关于美食咖啡的知识点吧!
美式咖啡
现在去咖啡厅或是咖啡馆常常会听到人们点没事咖啡，你自己也也许也喝过但是到底什么是没事咖啡呢它又是怎样 *** 的呢下面我就为大家一一介绍一下吧!
一、 *** ***
器具: 每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。
咖啡: 尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。更好你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡。
研磨机: 如果你购买完整的咖啡豆，更好的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥(burr)或磨坊的研磨机(mill grinder )比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机(blade grinder)会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎。如果你通常在家使用刀片研磨机磨你的咖啡，试着到商店去用磨锥研磨机。你也许会为结果大吃一惊!
别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。另一方面，如果咖啡没有味道，也许研磨的不够，就是你磨的太粗。
绝对不要重覆使用咖啡渣。一旦煮过，期待的咖啡味道就已经被提炼出来了，只有苦涩的东西被留下来。
水与咖啡的比例: 一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。
水的温度: 要得到更佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。
煮好的`咖啡要立刻享用：把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久。煮好的咖啡会立即开始失去更好的味道，所以只煮要用的份量。咖啡绝不要放在电炉上超过15分钟，否则会发生焦糊的味道。如果咖啡不是煮好马上用，应该倒进一个暖好的，隔绝的暖瓶，在45分钟之内喝完。
永远不要重热你的咖啡：一杯精心调理的咖啡应该像准备它的过程一样细细的加以品尝。花点时间闻一闻它的香气。浅尝一口，注意咖啡的味道。你煮的咖啡的本身、酸度和平衡与其它咖啡相比如何每一口都要好好的品尝和享受!
二、特点
美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
三、轶闻
美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette就是洗袜子的水。在欧洲(法国和意大利)，点美式咖啡可能会被人嘲笑。
其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然。
之一，就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。
第二，过分节约。居然把凉咖啡重新加热后饮用!
第三，把咖啡壶熬好几个小时，直到咖啡脱水——就连这样的咖啡也不舍得扔掉!
第四，过分强调便利性，极力推崇研磨后的咖啡。殊不知，不管罐装咖啡的密封性多好，只要是研磨后的咖啡，新鲜度都会大打折扣。
美式冰咖啡
做法很简单，但需要点设备。因为主材料是一杯ESPRESSO(一杯25-30mm的ESPRESSO是此款冰咖啡的灵魂，它味道的好坏，决定了冰咖啡最终味道的好坏)。做法如下。
做法
1、杯子里加满冰块。
2、加矿泉水至9分满。
3、用意式咖啡机做一杯ESPRESSO。
4、将ESPRESSO倒进杯子里。
做法看似简单，实际还是挺讲究的。因为用这种 *** 做的美式冰咖啡，能更大限度的保留咖啡的风味。
ESPRESSO最上层的克丽玛，也就是咖啡油，是咖啡芳香味道的最主要来源。因此，把特浓意式咖啡(ESPRESSO)直接倒进杯子里，会使冰咖啡上面还会保留好多咖啡油，从而更大限度的发挥冰咖啡的美味。
以上就是美式冰咖啡的 *** *** 了，人们不仅喜欢美式咖啡，对于美式冰咖啡也是非常喜欢的，你若是也喜欢就更具本文介绍的 *** 试着做一做吧!
;一、人文风格：人文风格咖啡厅更加注重文化内涵和修养，对经营者和消费者的要求都很高，最主要的是对人文艺术具有深刻的了解和把握，能充分领会人文咖啡厅的特色之处。
二、休闲风格：在装修后，设定一个主题，为顾客提供一个轻松舒适的休闲环境，要注意与主题的和谐搭配，一般情况下，休闲类咖啡店店面不用太大，室内设计要突出精致、独特的特点。
三、大众时尚风格：注意消费群体是大众时尚人群，咖啡店内装饰要随和、亲切，风格比较大众化，不但能品味美食，内部装饰品多为风景画、人物头像、盆栽等自然特色。
四、田园风格：田园风格又被称为斯堪的纳维亚风格，主要起源由于北欧诸国，通过松木、牛皮、粗棉织物或草藤作为材料打造出质朴含蓄和简洁自然的美感，设计师并不会从中掩盖材料的纹理、色泽和缺陷，使咖啡厅充满着田园风格的气息。
五、中式风格：中国古人对用餐环境的研究和追求，他们的室内设计理念和如今更流行的简约主义很有一些不谋而合之处如屏风，古时建筑物内部挡风用的一种家具，一般陈设于室内的显著位置，起到分隔、美化、挡风、协调等作用。
它与古典家具相互辉映相得益彰，浑然一体，成为咖啡厅设计风格中不可分割的整体，而呈现出一种和谐之美、宁静之美。
六、极简风格：在空间语言中，强调出形式的极端简约；或是在色彩视觉语言的运用上，采用极端的冷色调或暖色调；又或者是在一定的空间大面积、单纯地使用黑或白等等，具有这种特征的视觉语言，被称为视觉语言中的“极简语言”，亦或是极简主义设计风格。
七、复古风格：复古主题性的咖啡厅设计不同于传统的休闲空间，在进行室内设计时，应考虑如何营造充满个性、新颖、特色、并能引起年轻人共呜的空间氛围。人对于室内环境的需求，更多的是希望享受个性化、多元化的空间。
八、现代主义咖啡厅设计：现代主义风格的设计装修主要是靠内部装饰物来装饰，具有象征性和隐喻性；同时现代主义风格的咖啡厅设计主义注重功能区域的设置。主要是装饰要与现有环境相融合，适合的功能主义人群。
之一章 咖啡店概述 1
之一节 咖啡店现状与前景 3
一、日益壮大的消费市场 3
二、市场的咖啡业态 3
第二节 咖啡店投资费用构成 5
一、初期规划费用 5
二、加盟费用 5
三、咖啡店店面费用 5
四、装修设计费用 6
五、装修、装饰费用 6
六、设备设施购买费用 7
七、首次备货费用 7
八、开业费用 7
九、周转金 7
第二章 咖啡店选址 9
之一节 商圈调查 11
一、商圈调查 11
二、找到自己的顾客群 12
三、同行业竞争分析 14
第二节 如何选择好店面 15
一、如何做好地段评估 15
二、寻租店面要点 18
三、选址案例 20
第三节 签订租赁合同 21
一、租赁合同的主要内容 21
二、签订租赁合同注意事项 23
三、和业主合作的方式 25
第三章 咖啡店筹备 27
之一节 咖啡店规划 29
一、营业额计划 29
二、商品计划 29
三、采购计划 30
四、销售促进计划 30
五、人员计划 30
六、经费计划 31
七、财务计划 31
第二节 咖啡店设计 32
一、咖啡店整体设计风格 32
二、门面与招牌设计 34
三、装修与装饰 36
四、色彩设计 38
第三节 证照办理 40
一、如何办理证照 40
二、咖啡店要办理的几个证照 45
第四章 运营管理 47
之一节 岗位职责及编制 49
一、咖啡店架构和岗位职责 49
二、排班管理及工作流程 51
第二节 日常运营 55
一、店长管理职能 55
二、日常运营计划 59
第三节 领导管理 60
一、注重沟通协调 60
二、激励发挥全员积极性 61
三、员工会议 62
第五章 营销管理 65
之一节 营销策略 67
一、开业促销 67
二、咖啡店促销手法 69
三、提升咖啡店的知名度 72
第二节 如何销售食品和饮料 74
一、怎样销售食品 74
二、成功销售咖啡豆 76
三、如何进行增值销售 78
四、销售范例 83
第六章 利润管理 87
之一节 日常营业管理 89
一、收银管理 89
二、营业收入管理 92
三、现金管理 93
第二节 咖啡店成本控制 94
一、成本构成 94
二、成本控制 96
第三节 业绩管理 98
一、提升管理人员的管理理念 98
二、树立盈利目标 101
三、数字目标管理 102
四、业绩目标管理的五大要点 105
第七章 店员管理与培训 109
之一节 人员 *** 111
一、店员需求规划 111
二、 *** 途径 113
三、 *** 要点 115
四、激励 116
第二节 重视店员培训 118
一、培训前的准备工作 119
二、各项培训 119
三、咖啡店员培训日程 120
四、培训效果调查 123
五、培训考核 125
六、咖啡店工作日常规范 127
第八章 顾 *** 务 131
之一节 我们的顾客群 133
一、谁是我们的顾客 133
二、了解顾客需求 133
三、培养忠诚的顾客 134
第二节 满足顾客需求 137
一、如何提供优质服务 137
二、常见事件处理 139
第九章 咖啡店出品 141
之一节 咖啡豆加工 143
一、咖啡豆烘焙 143
二、包装 146
第二节 *** Espresso(浓缩咖啡)的关键步骤 147
一、水量、水质与水温的控制 147
二、咖啡豆研磨 148
三、冲煮Espresso 149
四、如何打出好奶泡 151
五、 *** Espresso过程 152
六、 *** Espresso的常见问题及解决办法 154
七、设备维护 155
第三节 出品与 *** *** 159
一、经典咖啡 159
二、冷饮系列 162
三、果饮与茶 163
四、美味糕点与小食 164
第四节 咖啡店物料管理 165
一、咖啡店仓库管理 165
二、订货管理 166
第十章 打造温馨浪漫的环境 169
之一节 重视咖啡店形象 171
一、外部形象 171
二、内部形象 172
三、形象良好的员工 174
第二节 良好的氛围 176
一、氛围的营造 176
二、用良好的氛围留住顾客 177
第三节 清洁管理 179
一、咖啡店卫生标准 179
二、个人卫生 181
三、环境卫生 183
第四节 安全管理 185
一、安全工作的要求 185
二、防范措施 185
三、消防知识 186
……
美式装修风格特点：
1、一般而言，进入了户门，就可以欣赏到家居空间中对外的公共部分，客厅、餐厅都是为了招待来宾和宴请朋友用的。在材料选择上多倾向于较硬、光挺、华丽的材质。餐厅基本上都与厨房相连，厨房的面积较大，操作方便、功能强大。
2、美式装修风格特点在与餐厅相对的厨房的另一侧，一般都有一个不太大的便餐区，厨房的多功能还体现 在家庭内部的人际交流多在这里进行，这两个区域会同起居室连成一个大区域，成为家庭生活的重心。
3、起居室一般较客厅空间低矮平和，选材上也多取舒适、柔性、温馨的材质组合，可以有效地建立起一种温情暖意的家庭氛围，电视等娱乐用品也放在这一空间中，可以想象在电视广告的声色、锅碗瓢盆的和乐、孩子嬉戏的杂音下，这“三区一体”的其乐融融。
4、在二楼，除家庭成员休息的卧室外，也会随着家庭自身的要求和特点，建设书房、休闲娱乐室、多功能室、小起居室等空间，以满足家庭多样化的要求。卫生间的设计也同样注重功能，安全方便是首要考虑的因素。另外，美国田园风格在卫生间选材上自由度较大，因为美国人喜好泡浴，墙面上用防水墙纸、木材等材料也屡见不鲜。
美式风格还有：
一、讲究简洁
因为风格相对简洁，细节处理便显得尤为重要。美式家具一般采用胡桃木和枫木，为了突出木质本身的特点，它纹理本身成为一种装饰。可以在不同角度下产生不同的光感。这使美式家具比金光闪耀的欧式家具更耐看。
二、单一为主
另外，美式家具的油漆多半以单一色为主，而欧式或新古典家具大多会加上金色或其他色彩的装饰条。至于在装饰上，美式家具仍会延续欧洲家具的风铃草，麦束等图案装饰，但也可以加入美国特有的图形，如鹰形图案等，并常用镶嵌的装饰手法，饰以油漆或浅浮雕刻。
三、注重实用
美式家具的另一个重要特点就是他的实用性比较强，如:有专门用于缝纫的桌子，可以加长或折成几张小桌子的大餐台等。另外，美式家具中的五金饰比较考究，小小一个拉手便有上百种造型。正是这些小玩意使得美式家具更具风格。
四、讲究氛围
不要认为，因为崇拜仿古，美式家居就严肃刻板，在这点上，和中国的传统家居的特点有所不同。事实上，美式家居很多都是感人和温馨的。因为美国人认为房子是用来住的，不是用来欣赏的，要让住在其中或偶尔来往的人都倍感温暖，才是美式风格家居的真正设计精髓。
美式风格是殖民地风格中最著名的代表风格，某种意义上已经成了殖民地风格的代名词。它把各民族各地区的装饰装修和家具风格都带到了美国，同时由于美国地大物博，极大的放开了移民们对尺寸的欲望，使得美式风格以宽大，舒适，杂糅各种风格而著称。
