导读： 咖啡粉是可以直接冲泡，只不过这样冲泡出来的咖啡口感较差，因为渣滓太多影响口感，有的细微咖啡粉末甚至直接喝到了肚子里，如果不怕麻烦，还是要过滤一下咖啡渣滓较好。 咖啡粉可以直接冲泡吗 咖啡粉就是咖啡豆
咖啡粉是可以直接冲泡，只不过这样冲泡出来的咖啡口感较差，因为渣滓太多影响口感，有的细微咖啡粉末甚至直接喝到了肚子里，如果不怕麻烦，还是要过滤一下咖啡渣滓较好。
咖啡粉可以直接冲泡吗
咖啡粉就是咖啡豆直接磨成的粉末，它和速溶咖啡粉不一样，速溶咖啡粉是比较细腻的而且可以直接冲泡饮用，而咖啡粉虽然也可以直接冲泡，但口感太差，影响用户体验。
咖啡粉直接冲泡，其本真味道都能得到保留，但唯一的缺点就是还有咖啡细渣，容易将一些细微的咖啡粉末也给喝到肚子里，影响咖啡口感。后来人们冲泡咖啡粉都会借助一些设备来过滤咖啡细渣。
手冲咖啡粉的 ***
准备工具：滤杯、滤纸、底壶、咖啡粉。
底壶预热：先将底壶用开水润泽一次，然后倒掉开水，这样做的目的是预热，就跟泡茶温杯一样的道理;
放滤纸：将滤杯放到底壶上，在滤杯放上折过的滤纸，一定要将滤纸和滤杯弄服帖;
倒咖啡粉：在滤杯上倒入适量咖啡粉，以手轻拍滤杯数下，这样可让咖啡粉集中，以便冲泡;
加热水：将热水倒入咖啡粉中心点，再由内至外以顺时针方向顺着咖啡粉倒入热水，最后以顺时针方向由外往内倒入，这样可以充分泡散咖啡粉;
滤滴咖啡：边倒水时，咖啡液会从滤杯上滴至底壶，当底壶的刻度滴至所需的水量时，就可以将滤杯从底壶上取出，底壶的咖啡就可以(加糖和奶)饮用了。
速溶咖啡与手冲咖啡都需要使用咖啡豆，咖啡豆在经过采摘后送到加工厂进行处理，然后经过合适的烘焙才能 *** 咖啡。在咖啡豆烘焙前，两者并没有太大区别。速溶咖啡与手冲咖啡的主要区别在于咖啡豆烘焙之后的处理 *** 。速溶是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。分为速溶纯和速溶三合一、速溶二合copy一，都是厂家提前调配好的。手冲都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好。
总结：两种咖啡从口感、工艺、价格再到保质期都是不一样的，前者适合于比较繁忙的上班族和喜欢方便的小伙伴们，后者适合于比较最求咖啡口感和享受 *** 过程的小伙伴们。豆子：速溶咖啡大部分选用的是罗布斯塔，非阿拉比卡，品质上先输（也许会有用阿拉比卡的，我孤陋没见过），而且速溶咖啡商必须要在利润更大化上做文章，因此豆子的质量不会选用更高的。手冲咖啡的豆子的品质高低还是有选择的余地。
速溶咖啡属于预制型咖啡，原理应该是先萃取咖啡豆子里的咖啡汁液再制成粉末，因此咖啡豆子的原生香气基本在 *** 过程中消散了，如果你还能在速溶里闻到和喝到香味，那就应该是后期加上去的。手冲的话，一般都是买豆子，待需要用的时候才开始磨豆子，一般豆子如果密封好放置，可以保持香气很久，但如果磨成粉，豆子的表面积增大之后，一般放一两天，香气就消散了，即使在蜜蜂条件下也是如此。因此不建议把豆子磨成粉放置，一般是随用随磨更好。这些年来，几乎每个产区的咖啡豆都有尝试使用手冲咖啡的方式 *** 过，个人比较偏好于“酸甜”感的咖啡豆，所以对非洲与拉美的“水果花香”风味咖啡豆情有独钟。
但咖啡终究是一杯饮品，欣赏它的人总会有不同的感受。喜欢“水果花香”风味咖啡豆的群体较小，更多的消费者还是喜欢“烘烤味”很浓或者醇厚度较高的咖啡。
手冲咖啡是一种咖啡的 *** 方式手冲咖啡是如今很流行的一种咖啡 *** 的方式，1908年由德国的一位家庭主妇，也就是如今大名鼎鼎的Mellita咖啡公司的创始人——Mellita女士所创。
自此，这种“干净无杂质、层次感分明” 的咖啡 *** 方式很快就传遍全球，后来为了适应咖啡的潮流，还演化了美式滴滤咖啡机等咖啡设备。
理论上所有的咖啡豆都适合使用手冲 ***生产咖啡的地区有70余个，尽管不同国家生产的咖啡豆，因为气候条件、海拔品种、养殖技术等不同，咖啡的风味也不尽相同。但从理论上来讲，所有咖啡产区的咖啡豆都可以使用手冲 *** 。
手冲咖啡是可以通过研磨度、冲煮水温、扰流频率以及粉水比这四大要素，调整咖啡风味的。 所以面对任何咖啡产区、咖啡品种或烘焙度的咖啡豆，都可以调整这四个冲煮要素，达到一个大致的该款咖啡豆的风味特性。
深烘咖啡豆不建议使用手冲 ***尽管所有的咖啡豆都可以使用手冲的方式进行 *** ，但深度烘焙的咖啡豆不建议，主要是会破坏深度烘焙咖啡豆独有的特性：丰厚的油脂与醇厚的口感。
1丰厚的油脂会被过滤
手冲咖啡不像法式压滤壶，将咖啡粉与水泡在一起。手冲咖啡是在短时间内不断使用热水浇注咖啡粉，然后通过滤纸过滤而得到的咖啡液。
滤纸很密，密的足够将深度烘焙咖啡豆中几乎所有的油脂都能过滤掉，而油脂是咖啡香气的主要来源。
2醇厚的口感会被稀释
手冲咖啡在 *** 的过程中，水温是不断下降的。比如刚开始 *** 时设定的水温是92 ，但2分钟冲煮结束后，水温可能已经降至86 了。冲煮过程中温度的不断下降，是导致手冲咖啡拥有层次感的主要原因。
深度烘焙咖啡豆风味特点较为单一，以醇厚度为主，类似口腔中感觉到的“好苦”这种感受！ “层次感强”放在浅中度烘焙的咖啡豆是优质特性，但对于深度烘焙咖啡豆来讲，有时并不一定就是正面因素。 操作不当，潜在会稀释醇厚的口感，让咖啡带有“又酸又苦”的特性，得不偿失。
无论题主是指定要用“手冲”这种方式来做咖啡也好，还是泛指比较依赖人手操作的精品咖啡也好，都有一个共同点，就是这个咖啡属于单品咖啡。也就是说，首先排除掉混合咖啡豆、也排除掉各种花式咖啡（如浓缩+水，浓缩+奶，奶盖等等）。以纯粹的热源+器具+单一的咖啡豆，进行咖啡萃取为主体，说说小哥的看法。
首先，小哥接触过的单品咖啡 *** 方式有三种，从操作的繁杂程度说：从易到难分别是：以上三种方式都是直接在正常的大气压下，用开过且已经停止沸腾的水，依靠人手操控水的流入的方式，进行咖啡萃取，然后再人手or半人手过滤的咖啡萃取方式。
以上三种方式都适用于：
单品咖啡。也就是 *** 材料只有水+咖啡豆。
而怎么算好喝呢？这个算是比较主观的。有的人觉得星巴克好喝，有的人觉得那是一杯苦黑水。左右风味的主要原因有两个：
好了，如果从简而言，小哥就是优先选水洗浅烘豆，次选日晒浅烘豆。买几款，用虹吸去做做看，多尝试几只豆子，就知道哪个豆子的风味更适合自己了。
如果是近年新入手的豆子而言，肯尼亚玛赛，小哥觉得不错。如果是常年喝下来的，像瑰夏和埃塞俄比亚耶加雪菲，小哥个人是挺喜欢的。
希望能带来参考吧，谢谢。
我比较喜欢用单品豆做手冲，因为每一款单品豆都有不同的产地，不同的处理方式，不同的烘焙程度，这样更能品味一款豆子的风味如何。比如埃塞俄比亚的、哥伦比亚的、肯尼亚的、巴西的、也门、卢旺达……这些咖啡产区的咖啡豆都非常的不错，每一款豆子都有自己的风味，坚果香、可可、巧克力、果酸、花香、蜜桃香、柑橘香、焦糖香、酒香……，喝起来就觉得特别棒。
然后如果是直接做奶咖或者意式浓缩的话，我就喜欢用拼配豆了，要求也没有那么高，而且拼配之后更能达到想要的效果。
手冲咖啡豆，我比较推荐瑰夏、耶加雪菲、娜玲珑、花魁、肯尼亚AA，各有各的风味，都很棒。想想自己在磨豆的时候，咖啡香气就弥散开来，然后手冲焖蒸，静待时间给你一杯醇香的咖啡，是不是特别有感觉呢。
喜欢喝咖啡的朋友，一定要试试自己做手冲，感觉会很不一样的。
按照处理法分
日晒后面又出来一些厌氧日晒，长日晒
水洗又有酵素水洗，酒桶发酵后再水洗处理的
很多新兴的处理法，喝多了以后还是喜欢最基础原始的处理法水洗，优质的明亮的果酸，干净的口感。
按照烘焙度这几种常见烘焙度，也有挑战极浅和极深的
手冲种类真的很多，多喝才能找到自己最喜欢的风味，也不一定贵你就会喜欢
像蓝山和翡翠瑰夏竞标批次，贵，但是也确实有它值得喝的点，但多少人有钱每天喝，土豪们除外啊。
最近的哥斯达黎加音乐家系列感觉还很喜欢，埃塞的新产季的豆子都还不错，还是那句话多喝
我是一名咖啡控，每天下午都会喝一杯咖啡来续命，咖啡喝的是生活。很想认识咖啡控的朋友。
推荐无印良品的咖啡豆，比较清香，价钱实惠。
如果想手冲咖啡好喝，有这么三个大的关键问题。
一
咖啡豆 手冲咖啡一般选用单品咖啡豆，就是单一产地咖啡。意式咖啡是拼配咖啡，混合了两种以上的咖啡豆。手冲单品咖啡豆烘焙度也有很大的选择空间，浅烘焙，中深烘焙，深烘焙可以选择。一般选择浅烘焙和中深烘焙咖啡豆。浅烘焙咖啡豆突出的是酸味，中深烘焙的酸苦均衡一些，深烘焙一般用来做意式咖啡。
在浅烘焙方面这几年国内比较认可的咖啡豆是耶加雪啡。中深烘焙的曼特宁。这是两款大众接受度非常高，风味差别也比较大人两款咖啡。手冲咖啡豆里现在比较好的品牌是90+咖啡豆。价格也很美丽。当然咖啡也非常的好喝。
二
手冲咖啡要好喝除了咖啡豆，就是冲煮的手法了。
自己可以在标准 *** *** 上提炼自己的手法也是可以的。前提是要先学会标准 *** *** 。
手冲咖啡 *** 要点：
手磨（尽可能选择电动磨）买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀；
水要有合适的温度，根据不同咖啡豆的特点：85~95 ；
所用器具保证温度，注意温杯，这样咖啡出品口感更温润；
手冲用的细嘴壶，可购买专用的，也可用常见的器皿代替，保证冲水水流细而稳定且有较好保温性即可；
每 15 克咖啡粉冲泡得到 240 毫升咖啡是比较合适的比例：如果有电子秤，可以按照金杯萃取的数据，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水来萃取，最终得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。
三
第三点想说咖啡豆的烘焙也影响咖啡豆的风味，但是买现成的咖啡豆，烘焙手法我们不能决定，但能选择烘焙度，这在之一条里说了。
所以，其实总结的说，如果想手冲咖啡好喝，有三点，一是咖啡豆种，二是咖啡烘焙，三是咖啡 *** 。
手冲咖啡的好处是操作简单，易上手。关键是冲煮出来的咖啡液品质非常好，才受到大家的喜欢。
喜欢手冲喝遍世界好咖啡！
配图是意式咖啡，只为好看。
左右手混合双打咖啡豆了，把咖啡豆打晕，然后晕了掉的粉。这个冲的更好喝[呲牙][呲牙]
追求手冲咖啡的宝贝们一定是对生活质量有所追求的高品质人群——因为他们不屑于市面上廉价快速的速溶咖啡亦或是连锁咖啡店快销的一杯杯成品，转而对自己生活的品质追求更上一层，宁可花时间从研磨咖啡豆到手冲咖啡，每一步都要取悦自己的味蕾，而不让自己收到任何委屈。那市面上那么多的咖啡豆种类，不仅挑花了眼，还给选择困难症带来更多的迷茫……
其实有的时候，一杯好的咖啡不仅仅是由咖啡豆带来的。当然咖啡粉作为咖啡的全部原料自然是举足轻重的，但是除此以外，从烘焙到冲泡的过程都要讲究一个返璞归真的原理——茶壶。现在大多都用咖啡机打磨咖啡豆，奶泡机打发奶泡，这过程虽然简洁明了，但是少了一份自己亲自泡煮的仪式感。
在这里为大家安利一款铸铁茶壶——Staub珐琅铸铁壶。冲泡咖啡讲究让咖啡在滚烫的水温中尽情的释放自己的香气，而铸铁壶恰巧满足了这一点：因为铸铁茶壶的内芯由全铁铸造，含碳量非常高，因此，更具坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是，由于铸铁茶壶的壶壁厚实，因此保温效果非常明显，实验表明，使用铸铁茶壶两小时之后的水温可依然保持在96——97度左右。
不仅如此，作为茶壶，最合适的自然还有泡茶的功能。铸铁茶壶最早其实起源于中国，在古时候，人们都会打造生铁来作为炊具应用于生活日常，茶壶也不例外。这一古老手艺后经传承到了日本，如今在日本得以广泛推广并使用。所以如今当你搜索铸铁 养生 茶壶时，大多都会搜索到来自日本的工艺品——其实这些都是起源于我们中国哒！
问这个问题的人，是不是 *** ？什么手 冲咖啡好喝印度刚刚拉完屎的人给你冲咖啡你觉得肯定好喝。这么弱智的问题。你怎么不问什么男人是你妈妈喜欢的？鉴定完毕 *** 问题。
云南小粒
