导读：摘要：在沈阳，有很多特色美食，如锅包肉、老边饺子、马家烧麦、李连贵熏肉大饼等特色美食不可不尝，那么，沈阳哪家餐厅好吃？MaiGoo小编为你整理了沈阳十大好吃的餐馆及排行榜，包含了新洪记·丽久饭店、群乐饭店、鹿鸣春饭店、宝发园名菜馆等沈阳好吃
摘要：在沈阳，有很多特色美食，如锅包肉、老边饺子、马家烧麦、李连贵熏肉大饼等特色美食不可不尝，那么，沈阳哪家餐厅好吃？MaiGoo小编为你整理了沈阳十大好吃的餐馆及排行榜，包含了新洪记·丽久饭店、群乐饭店、鹿鸣春饭店、宝发园名菜馆等沈阳好吃的饭店，还有老边饺子馆、马家烧麦馆、老四季抻面馆等沈阳好吃的小吃店，以及好吃的自助餐汉巴味德、日本料理店将太无二等，一起随我们来看看沈阳必吃的餐厅吧。新洪记·丽久饭店(铁西店)人均：89元左右
推荐理由：新洪记·丽久饭店是一家主打东北菜的餐馆，也是沈阳一家老店，是老沈阳人的儿时记忆，每到过年过节一家人出去聚餐都会想到新洪记，店内一直人山人海的馆子，51Dongshi美食小编温馨提示，要早去，去晚了需等位。这里的饺子挺出彩，品种多，皮薄馅大，口感很香。当然除了饺子，其他菜品也很美味，价格实惠，得到了众多当地人的推荐。特色美食推荐：雪绵豆沙、西红柿鸡蛋饺子、红柳羊肉串、肉三鲜饺子、溜三样、脆皮鲜奶、素三鲜饺子、蓝莓山药、烤鸭、老式锅包肉。餐厅环境高端大气上档次，非常适合朋友聚餐、家庭会餐。
地址：辽宁省沈阳市铁西区兴工北街128号
群乐饭店人均：30元左右
推荐理由：群乐饭店是沈阳一家人气很高价格很亲民的馆子，出品属典型的家常菜，是一家几十年的老店，来沈阳必去打卡的美食餐厅，他家的招牌菜辣炒鸡架，量大，甜辣口感，配上一盘红烧豆腐，荤素搭配，完美！Maigoo美食小编品尝过他家的美食，除了招牌菜辣炒鸡架外，必点的菜有锅包肉，甜口的，特别酥脆；肉末茄子，特别下饭。他家经济实惠，菜样多，值得推荐。温馨提示：他家一到饭点，人很多，都要排队。
地址：辽宁省沈阳市铁西区乐工一街12号
鹿鸣春饭店人均：159元左右
推荐理由：鹿鸣春饭店始创于于1929年，是一家近百年的老店，主要是以辽菜为主的一家餐厅，是第二批“中华老字号”。鹿鸣春饭店也是一家人气高又好吃的饭店，是辽菜发祥地及经典代表、国家级非物质文化遗产“辽菜传统烹饪技艺”全国独家保护单位，无数中外政界要人、达官显贵、演艺名流、商贾巨匠慕名前来品尝佳肴。饭店以烹饪满汉全席、鹿鸣宴、山珍海味及精品辽菜为主打菜点，原创、原汁、原味的鹿鸣春正声蜚四海、名耀五洲！饭店招牌菜是至尊万福肉，拿手菜点以烹制燕、翅、鲍、参“四大天王”等海鲜品名震海内外，还有葱烧辽参、九转大肠、锅包肉、豆沙包等。
地址：辽宁省沈阳市和平区十一纬路40号
宝发园名菜馆人均：60元左右
推荐理由：沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年(1909年)，至今已有上百年的历史，中华老字号，因张学良钦点的四绝菜名扬天下，是沈阳好吃的辽菜馆。宝发园四绝菜即熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子，煎丸子外焦里嫩，熘肝尖滑嫩，熘腰花爽脆。1980年，沈阳市 *** 正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”，四绝菜连续五届荣获沈阳市“名优风味美食”称号，2006年被商务部授予“中华老字号”餐厅。
地址：辽宁省沈阳市大东区小什字街天源巷1号
大匠工房古船木艺术餐厅人均：109元左右
推荐理由：大匠工房古船木艺术餐厅是沈阳一家有故事的猪肚鸡锅店，位于兴工街和小北三东路交叉口的一家挺有名的店。招牌菜猪肚鸡是用猪肚和鸡搭配白胡椒调味，一起煲煮而成的，里面的鸡肉和猪肚做的很好，不硬，很新鲜，也没有腥味，量也足。喝过汤可以涮菜，各种新鲜蔬菜下进去，就着汤底的鲜味，口感还是不错的。特色菜还有腊肉煲。这家餐厅的桌椅是采用上百年的古船木精心打造，古色古香、幽雅别致，充满复古风格，非常适合闺蜜聚餐、情侣约会等。
地址：辽宁省沈阳市铁西区兴工北街91号（沈阳还有多家分店）
将太无二(大悦城餐厅)人均：141元左右
推荐理由：将太无二是沈阳比较有名的日料店，也是沈阳一家好吃又性价比高的日本料理餐厅。餐厅将北美风格创意美食融入东方美食料理，供应刺身、创意寿司等精美菜品，有加拿大的深海北极贝，泛着红宝石般光泽的新鲜金枪鱼，每日清晨空运到餐厅的大连海胆，口感肥腴滑嫩的三文鱼腩，捕捞量极低的蓝鳍金枪鱼等。他家的创意料理，造型别致，食材新鲜，口感层次丰富，招牌菜飞跃CBD以鳗鱼为原料，肥而不腻，十分美味。店内装修很有特色，环境优雅简洁，非常适合情侣约会。
地址：辽宁省沈阳市大东区小东路6号沈阳大悦城C馆5层
汉巴味德(大悦城店)人均：88元左右
推荐理由：汉巴味德是沈阳一家人气高又好吃的自助餐厅，这家自助餐厅在沈阳的人气一直不错，每到饭点都排着长长的队伍。店内的装修洋溢着西部牛仔的气息，服务员也都是头顶牛仔帽为每一桌的客人奉上新鲜出炉的烤肉类菜品。蜜汁梅肉是这里最经典的菜品，点心做的也非常精致，上肉的速度也是可以的！最喜欢吃鱿鱼、玉米、鸡胗、鱼丸、羊肉串、大虾、冰淇淋等，可以自制雪顶咖啡，饮品也齐全，果汁、带汽的各种饮料。
地址：辽宁省沈阳市大东区小东路6号大悦城D区B1层（沈阳还有多家分店）
红樱桃(艳华街店)人均：71元左右
推荐理由：红樱桃也是沈阳一家好吃的老店，地理位置得天独厚，环境优雅，服务员态度热情周到，桌椅干净卫生，菜肴新鲜可口，品种齐全，包厢文化特色很浓。MAIgoo美食小编推荐特色美食有煸馅肉饼、红樱桃大拌菜、秘制香鸭、山药炖牛腩、肉丝大拉皮、蒜蓉开边虾、蒸猪血、老式锅包肉、干炸两样、湘炒有机菜花等，锅包肉是糖醋汁的那种，分量不小，外皮特别酥脆，里面基本是全瘦肉，蘸着汁吃，酸甜酥。
地址：辽宁省沈阳市铁西区艳华街2号
老边饺子馆(中街店)人均：63元左右
推荐理由：老边饺子馆创建于1828年，是沈阳市汉族传统名小吃店，是之一批“中华老字号”，也是沈阳人气高的连锁小吃店。它始建于1829年，历史悠久，已有两百年历史，。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究， *** 精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。老边饺子由于皮薄肚饱、柔软肉头、馅鲜味好、浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人都愿品尝。沈阳十大小吃>>
地址：辽宁省沈阳市沈河区中街路208号（沈阳还有多家分店）
老四季抻面馆(总店)人均：17元左右
推荐理由：沈阳老四季抻面馆开业于1988年7月，主要经营鸡架和抻面，是沈阳必去打卡的面食店。抻面用料上乘，品种多样，面色白而透亮、口感好。抻面的有一细、二细、龙须、三角、四棱、韭叶、中条、宽条、皮带等九种各异的形态。配纯而浓的鸡汤及正宗涪陵榨菜，起来面香汤浓味鲜，真可谓“冬暖夏凉兰香面，春华秋实神州汤”。
地址：辽宁省沈阳和平区十三纬路88号（沈阳还有多家分店）
马家烧麦馆(太原北街店)人均：63元左右
推荐理由：百年老店马家烧麦，由马春创制于清嘉庆元年（1796年），是沈阳人都知道的百年老店。招牌美食是马家烧麦，其 *** 的 *** 烧麦真是一绝，皮薄、馅大、汁水多，具有皮亮、筋、馅松、醇香等特点，而且馅儿的种类很多。马家烧麦于1997年12月被中国内贸部、中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，2002年被中国内贸部评定为“中国名点”，店内推荐菜品还有羊杂汤、捞拌等。
地址：辽宁省沈阳市和平区太原北街北四路12号（沈阳还有多家分店）
铁亭子豆腐馆人均：28元左右
推荐理由：铁亭子豆腐馆自1993年开店，是一家有着几十年的老店，传说老板亲自炒菜，传说店员都是自己家人，传说你要亲自抢菜，总之有种小时候吃大锅菜的感觉，但独特浓郁的东北风情让传说小餐馆演绎得活灵活现。鸡刨豆腐，豆腐 *** 、蛋粒橙黄，入口软嫩润滑，真真原汁豆腐味。推荐鸡蛋炒韭菜、鲅鱼、四喜丸子，这些都是必点菜，酸菜也可以有点。
地址：辽宁省沈阳市和平区振兴街12-1号
辽河渡口人均：71元左右
推荐理由：辽河渡口是沈阳一家著名的主打辽菜的连锁餐厅，集海鲜、河鲜、湖鲜和山珍为一体，将国家级非物质文化遗产的辽菜，经过创新、融合、提升，展现的淋漓尽致，这里有东北食与俗文化，有非遗美食，有辽河口渔家菜的烹饪技艺，一家比较有特色的餐厅，环境装修的很有历史感，也很有东北的特色。菜品也比较有特色，排骨配的是螃蟹，铁板上用蛋液做底，上面是排骨，排骨挺嫩的，口味挺好。特色菜有黄蚬子、石板排骨烧闸蟹、包公牛肉、炸河刀鱼、千叶豆腐爆螺稻家私享（锅）、渔家黑豆腐等。
地址：辽宁省沈阳市铁西区铁西广场华润万象汇4楼457号（沈阳还有多家分店）
沈阳马家鸡架营业时间是周一至周日10：00-22：00。马家鸡架的地址在五里河街附近。适宜环境适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃餐馆简介“新装修”后，墙面“干净了”，格局还是老样子。炒鸡架“更受欢迎”，肉“多”、“细嫩”，“越啃越香”。
以下是十二种大料的配比及操作过程：
按照先后顺序分类分为：
串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程
1可烫制菜类: （根据当地的菜类品种大概可以有40种左右）
11 素菜类:
青菜白菜花菜香菜 生菜 *** 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感）
12荤菜类:
牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）
2汤料配方：
21主要配制大料: （另提供每种大料的市场价格，仅供参考）
我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的（配料时比例不要差别太大，基本是不会影响口感的）因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考 (解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右)；③以个数计:直接按个数就可以了）
白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把) ；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把) 桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把) ；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的满把再多一点) ；草果(25元/斤；用量：6-7个) ；孜然(10元/斤；用量:一只手的满把) ；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香叶（75元/斤；用量：一只手的满把) ；凉姜（8元/斤；用量：6-7个)； 花椒(25元/斤；用量：一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键，能吃“麻”则在此用量基础上增加，反之则减少） 辣椒:(用量：一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键，能吃”辣“则在此用量基础上增加，反之则减少）
注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。
②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。
22 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）
生姜(03斤左右,切片) ； 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ； 山东大葱（2根，切成3寸的段）
23 汤内增鲜的辅料（不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内）
牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好) ；
冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售 )
注：试做时，增鲜的东西加的多一点可以，加的越多就越鲜（如牛骨、鸡架）
24汤内辅料:
火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克) ； 陴县豆办酱(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱；试做时，买袋装的就行）
3炒制大料过程：
31 先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了)
32炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克，烧到7-8成热时，再加入22的辅料炸香。
33 再加入21的大料用大火炒出香味（炒料这一步其实也没有什么，基本上日常家里面炒菜的过程相同，但也不要把大料炒糊了）
4熬汤过程
41 在不锈钢桶（选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右）内先加入23增鲜的辅料；桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿），再放入24的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。
42 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右
43 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右
44把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用
注;因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了；当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。
5调制烫料:
51 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因之一锅汤内大料的味道比较重，第三锅的味道比较淡；混合的目的，就是让其味道比较平均)
52 汤混好以后，根据个人在口味，在汤内加入适量的盐，再加入味精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）
注：调汤时，味精不能多放，多放味道会苦；鸡精和汤料王一定要加很多，多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上；当然也有的朋友不喜欢把味米\鸡精和汤料王直接加到汤桶内，那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以，但是盐是直接加到汤桶内的,如果不直接加到汤桶内,则烫出的菜会没有什么味道
6烫制过程:
61 把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。
62 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放)
63 麻辣烫装碗，然后加入汤；如果能吃辣的，可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，也就是之前提到过，从熬好的汤表面提炼出来的）
另外，以下几要点需要掌握：
1炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料（如果油太少，汤熬好后，表面油太少，就无法提炼辣油）
2炒制大料时,油烧热时,要用大火炒制（炒制大概需要3-5分钟）,但是要注意大料一定不要炒糊了。
3炒好的大料，加入多少水进行熬制一定要控制好：如果加入的水太少，熬出的汤就会发黑，味道会苦且不好吃；如果加入的水太多，则熬出的汤就会比较淡（打个比方来说：我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的；所以每种调料的味道，都有味重和味不重的；所以你们刚开始试做时，烫熬好后，如果苦，则水的用量再增加一点；如果味道淡了，则水的用量要再减少一点；“麻辣烫”汤料的好坏，在这一点特别重要，有很多朋友试做时，遇到的问题，基本上是出在这个方面。
4另外有些朋友就是搞不懂所谓的“红汤”与“白汤”的区别：其实熬好的汤上面有一层红红的辣油；如果把这一层辣油完全撇开，汤则变成清汤（当然这个汤也不能完全说是清汤；也是有麻辣味的，只不过口味没有那么重）；如果比较能吃麻、辣的朋友；可以在清汤里面加入这个撇开的辣油，也就变成了所谓的“红汤”
5建议各位试做时，如果为了避免太浪费原料，可以按照我提供的大料和水的配比;缩小比例进行试做 6熬好的烫上面的一层辣油，一定要分开，如果不分开，你喝汤时会觉得汤比较麻辣，对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了；能吃辣的朋友，可以在碗里面加入这个辣油。7现在有的朋友不喜欢太麻、辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫；如果你喜欢三鲜的那种，那么你做这种麻辣烫时，就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点，但大料的比例要减少一点，至于怎样能达到你的要求，你自己则要多试验几次。8我再次说明一下，我这个配方确实很不错，也许有的朋友之一次试做，有可能用量方面把握不信，造成之一次试做不是太理想；如果真有这种情况，那你也不要灰心，你可以打 *** 给我，我们再进行沟通一下，看问题到底出在那里。9因有的朋友之一次试做，如果买少批量的牛油，太好买；那你试做时，也可以用鸡油来替代，（鸡油买那种半成品，自己回来提炼），如果没有牛油和鸡油，那么也可以用猪油来替代，不过猪油是效果最差的；如果试做时不方便买牛骨，那也可以用猪骨来代替）
10如果你有看不懂的地方，或者在试做过程中,遇到有什么问题,请和我联系,我抽空给你们答复。 注：红色字体部分，为重点部分，请一定要注意。说句实在话，我自己觉得我这个配方口味是非常不错，因为有的朋友可能以前没有接触过，所以在大料用量方面，之一次可能把握不准；所以我希望有的朋友只要你是诚意想做，不管你之一次试做的味道如何，但是你也不要灰心；希望你能打个 *** 给我，我们再沟通一下，看看问题点出在那里。附：所有的大料在当地的调味品市场全部有售，有的地方叫法不一可以参照如下：
1草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪
2香砂：又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味
3桂皮：又称肉桂这种东西比较常见
4小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气
5八角: 应叫八角茴香，或大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料
6花椒：这是一种较熟悉的调料,不用介绍
7丁香：又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾
8白蔻：又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁 9香叶：即桂树有叶子,呈灰绿状10凉姜：有的地方也叫三奈、沙姜、山辣，为根状茎。
麻辣烫配方－1
汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。
麻辣烫配方－2
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
麻辣烫配方－3
配方：
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克
*** ：
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（更好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。
麻辣烫配方
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郫县豆瓣
郫县豆瓣是用蚕豆辣椒盐酿制而成是成都郫县的地方特产其色泽红亮滋润辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮
豆豉
豆豉,是用大豆食盐香料酿制而成,其气味醇香色泽黄黑油润光滑粑软散籽味鲜回甜以重庆永川豆豉味上乘豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道
干辣椒
干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重干辣椒品种很多,有大金条二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。
火锅汤卤锅底中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。
花椒
花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒四川茂汶椒清溪椒为上乘。花椒是火锅的重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜香。
老姜
老姜性辛湿含有挥发油姜辣素具有特殊的辛辣香味老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊可提香调味
大蒜
大蒜喂辛辣气芳香含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。
醪糟
醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制火锅汤卤底料加入醪糟能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
食盐
食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒带咸味,能解毒凉血,润燥止氧食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用
冰糖
冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平益气润燥,清热。在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味 *** 的作用。
料酒
料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香提色,去腥,除异味,
味精
味精是从大豆小麦海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,在火锅中提鲜助香增味作用。
鸡精
鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸。鸡精的作用是增鲜提味。
胡椒
胡椒味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效。在清汤火锅中用于去腥压臊增香提味。
以上，希望可以帮到你的忙。谢谢。
1、大老李酒酿
天津路上。2路车天津路那一站，下车往后走5米就看到了。 mm们记清楚了,丰佳品哦
2、建豪海鲜酒楼
新闻中心旁边 野生菌火锅 野生菌比较贵，38-88元一小盘
3、福建鲜鱼丸
沃尔马步行街对面 那个卖章鱼丸子的小亭子后面 新当代**院对面 不大的一家店各种福建的小吃鱼丸 虾丸 墨鱼丸 海螺丸
4、“甜甜嘴”冰激凌
在夏津路的中间,大家应该知道即墨路批发市场有个214路车站吧
就是214路车站对面的那条纵向的马路的左手边 价廉物美
5、向日葵驿站酒吧
太平路16号。12中斜对过
6、天露荣咖啡
延安三路74号（海信立交桥北出口），19中斜后面。比较适合情侣约会。营业时间：14：00-24：00 7、元祖蛋糕
威海路跟长春路交的十字路口上 消防队旁边
8、广东佬牛腩沙锅
新店地址： 佳世客步行街北端的闽江花园对面 老店地址：台东八路春和楼排骨米饭旁边
9、大大水饺
利群门前靠近台东一路那边，回转寿司对面
10、地下铁漫画吧
合江路一号 银龙街青岛艺校南门 便宜
11、台湾路牛肉面
台湾路，在丽晶和心连心中间的楼道里，没有门头，挂了个小灯箱 写着“牛肉面”很小很小，但做得一手纯正的台湾牛肉面。
爱吃面的游客们不妨抽空去尝一尝！油水多，有人很喜欢，也有人讨厌，自己去吃吃看吧。
12、麦岛肥肠
青岛大学附近，顺着美食街一直往南走，在马路的左边，墙上写了一个好大的“肠”字
13、蜀巴佬火锅
台东八路 大家乐练歌房旁边 午餐肉是正宗梅林的，毛肚不是水发的，真材实料。我喜欢吃他家的涮串儿
14、红辣椒川菜
台东骨伤医院对面 水煮鱼不错川菜很够味。据说保定路也有一家，保定路在那里。美中不足，环境太差，空气里都是辣的呛人的味道，喜欢环境好的莫入。
15、伊加伊
台东当代商城一层 台湾风味
16、摩羯酒吧
219总站，东海国际大厦旁边 营业时间下午6：00到凌晨2：00 flyingman的店
17、曼莎顿巴西烤肉音乐餐厅
闽江二路68号 福苑小区里面，软件大厦的后面 小特姐姐的店
18、必胜客
台东沃尔玛。万达商城底层，临台东一路。要排队
19、札幌拉面
骨伤医院左侧，对面就是红辣椒川菜。日本拉面料理。便宜量足
20、宝龙菜馆
浙江路上，天主教堂往下走300米左右，路左边
21、瑶瑶火锅城
台东三路千川百货的后面，利津路派出所的对面。好大一片都是他们的店，延吉路有分店。估计是青岛更大的火锅店
22、天禄园
利群对面 台东三路上。在阳光大厦前的华清美食街上也有一家，不知道哪里还有 川菜 人太多，服务跟不上
23、巴山蜀水
台东一路的百信鞋城旁边 一楼是自助火锅 18一位，品种不多。二楼川菜，毛血旺不好吃
24、大娘水饺
利群正对面 台东三路上。 最近评价一般。
25、小城故事
台东六路上，台东六路小学对面，评价一般
26、一品红
当代后面，跟台东三路交的一条街上，跟知名的顺泰，毓聪等同处一处 烤鲤鱼不错
27、快可利天天家常菜
一品红正对面 家常菜，物美价廉
28、顺泰
台东六路跟威海路口的天桥进去，走到丁字路口就看到了，前面提过的蓝山咖啡就在它旁边
29、毓聪
一品红旁边 名店，爆满。有报纸曝光黑幕，不知真假。评价一般。
30、旭光
南山市场附近，近延安一路上的三路车站。加州牛肉面和红屋牛排的对面
31、豪客来牛排
延安一路上，三路车站旁边。开始吃7成熟，后来吃5成熟，现在改3成了。价格不高，经常搞活动。
32、红屋牛排
延安二路上，在路口处跟旭光对面，那条横着的路我也忘了
33、香蕴馄饨馆
319路终点站，海云庵附近，华普超市对面 那里的烤火烧确实很嫩
鱼香肉丝在这年头还用笋丝炒，卖价才10RMB
34 小倩倩馄饨
江西路上，218，222，32等山东路下车，在洁神大酒店和京苑之间。旁边好象没什么特别的标志。好多人都给我推荐它
34、 爽乐多多冰激凌店
birdking开的。2路汽车到底，法宝对面。不太好找。特色：冰激凌火锅，好吃又好玩
35、蜀王府
云霄路中段，闽江路和香港路之间吧，我也没去吃过，同学推荐的，说火锅和川菜都地道，刚开了不久。
36、老玉米川菜
快速路奥柯玛立交桥以东100米，公交车站旁，勇丽旁边。活兔特色。火锅也不错。
37、老河道瓦罐
闽江路那家停业了。浮山后还有一家。瓦罐系列，鲶鱼鲫鱼，都是香死人不偿命。老板人也和气。过每次都是朋友请客去的，朋友跟老板是好朋友，是不是老板特意给俺们的菜用心？
38、木瑾缘
就在闽江路老河道的旁边，据说其他地方也有分店。韩国料理，东北菜。尝尝他们的狗肉吧！
39、茶苑粥店
俺在青岛吃的之一家粥店了。软件大厦的旁边。江西路上，福苑小区的对面也有一家分店。只有一个感觉，吃不饱，另外生意太好了，里面相当拥挤。
40、老满客粥店
闽江二路上，海边人很近。粥和家常菜还算不错，环境也比茶苑好。不吵，不过也得赶早，去晚了没位子，很奇怪，现在的人这么喜欢喝粥，我老感觉不充饥。
41、粥全粥到
闽江路快到福州路的地方，离英派斯健身房挺近，斜对面就是避风塘。没去过，听很多网友推荐过，有褒有贬，自己去吃吃看吧！
42、避风塘茶楼
休闲茶楼，其实什么都卖。18元一位，价格不高，满适合同学聚会打个牌什么的。
43、圩吁龙虾
闽江路跟云霄路路口处，没去过，听柔荑姐姐说味道很正宗，但是挺贵。
44、天府老妈
江西路上，离海信不远，京苑斜对面。两年前杀同事猪，去吃过。挺不错，后来听说因为卫生问题被查封过几次，然后就是装修，再没去过，据说厨师换了，不如从前。
45、川味餐馆
在四方路上，川菜做得很好吃，水煮鱼很大一盆，才20元钱，里面料很足，还有很多血和豆芽，其他的菜也很地道。是四川人开的。水煮肉片也不错。
46、都来顺火锅
燕儿岛路闽江路附近
网友反映，有苍蝇自杀式撞人行动,整个店里面给人一种脏歪歪的感觉，比较贵。我也没去过，有那么恐怖嘛？
47、朋来顺火锅
瑞昌路近山东路立交桥那头，海鲜新鲜。
48、亮来顺火锅
台东八路上，市北区法院。我，怎么这么来顺？谁孩子的小名嘛？挺有名的，老婆经常去吃，说很好。让我赚了钱天天请她吃。
49、海边人咖啡酒吧餐厅
闽江二路上，对面就是鼎鼎大名的巴西烤肉。
50、巴西烤肉
闽江二路上，鲁信长乐花园的后面。68元一位不含酒水，贵。不过听说烤肉很地道。什么时候捡到钱包一定请老婆去吃，嘿嘿
51、朗园酒吧
太平角二路9号乙，有一次flyingman忽悠我要带我去，我要回家陪老婆，没有听他忽悠。听说人气很不错，环境也好。
52、简单日子酒吧
燕儿岛路17号福华园B3-4，老板以前在上清路开过一家千纸鹤，生意很好。朋友一次给我说要去简单日子泡mm，我记住了，名字好。
53、双桥酒店
四方长途站旁边。特色，拌虾虎腿
54、清新饭店
火车站旁边，鸡心做得不错，但是环境不好
55、小肥羊火锅
江西路近福州路的地方，不粘料火锅，味道很鲜美，羊肉用的也很好，就是比较贵。
56、上岛咖啡西餐厅
香港中路61号(远洋大酒店内)，威海路也有一家，还有闽江路有？威海路那家去过一次，彻底后悔，不知道其他的怎么样
57、金城栈灌汤包
台东八路“大家乐”新店对面，台东六路“天天活羊馆”旁边的一条小路上。开了很久了，一直说去，也没去过。
58、顺顺音乐餐厅
在丹东路市场上面，菜做的很有特色，其中更好吃的是马来宫保鸡，有甜有辣，在其他的地方绝对没有吃过。
59、桂林文记米粉，博山路39号，半地下室；就在国货和东方中间的一条路上；广西风味，酸豆角，酸笋鲤鱼，螺狮粉。
60、喜来客牛肉粉
萍乡路和南丰路的路口处。全家福牛肉粉，黄焖猪蹄煲。很香，量很足。网友去都送一碟泡菜。
61、马特拉沁沙锅店
即墨路小商品市场对面。沙锅一般，重点是那儿的碳烤鱿鱼抓，味儿特棒。
62、王大妈手工手擀面
漳洲路 西北风味,味道算在青岛比较正宗的,价钱很便宜肉夹馍很不错,25元/个
手擀面很多种,味道不错还有其他的家常炒菜
63、大碗居
燕儿岛路东航大厦楼下，员工餐厅对面 听说排骨不错，面挺好吃。呵呵，方便的朋友可以过去试试。
64、前哨海鲜
店在石老人村口 新店在石老人观光圆 吃大鱼可要多带银子
65、顺天馄饨
台东八路营口路市场上。 虾馄饨真是好吃，3块5一碗
66、新新饭店
大富源候车区的对面，田家花园的农贸市场。大肠炖豆腐好吃。其他也都实惠好吃
7、塞北江南
香港中路的家乐福后面的府都宾馆里 融合江南和塞北风格。金华沙锅和大盘鸡，好不好吃自己吃吃看吧
68、民间瓦缸煨汤 漳州二路上，东航后面。江西风味，黄蜡丁可以品尝一下
69、綦芳园音乐餐厅
闽江路141号，洪泽湖路34号也有一家。爱情调的GGMM们请。有好几个MM极力怂恿我去那里请吃烤肉
70、西北手工面
北仲路上，市北区法院走下去不远。坐222路就看到了。刚刚开业不久，手工面和羊羔肉据说是正宗西北风味
71、福厚片片店
家世界后面的辽源路，俺烟台老乡开的。有烟台风味的焖子和虾酱鸡蛋，自制咸鱼也很好吃
72、润德大酒店
胜利桥北面,国棉九厂。味道不错，档次也高。住在沧口要请客的，不错的选择。
3、艾蜜儿蛋糕
台东六路中段，门头很小。传说中很好吃的蛋糕
74、玛则利西餐厅
新城市广场下面，塞百味旁边。据说意大利面很好吃，不过很慢，建议吃半饱先再去。
5、伊梅坊咖啡
伊都锦的后面，应该是高密路吧。环境不错，价位也不错！
76、美益会馆
基隆路上，从高雄路进去，金麦圆配送中心的对面。韩国烧烤，味道不错，也不贵。
77、3号门餐馆
就在美益的对面，金麦圆的旁边，其实是没有名字的，去了看门口等好多人那家就是了。家常菜，味道很好。
夫妻店，老板很牛，菜只有那么几种，并且一天只干6个小时，过时不候。
78、银海盛
王家麦岛海大斜对面。韩国炸酱面，价格不高，可以送餐，5897945
79、君雅菜馆
沧口永安路，海军沧口干休所斜对面。火锅，特便宜。
80、正东12海里
台东六路，近丰盛路的路口。装修的很有味道，可惜就是太狭小了。东西也便宜，可惜老板推荐的烧饭实在一般。
81、章鱼小丸子
台东三路上，利群对面，或者千川百货的对面。小丸子做的很好玩，铁板捎也不错，MM喜欢吃，我不太感兴趣。
82、九龙餐厅
好象是在大沽路上，我对那片儿不熟。辣大肠很有名。不过店的样子很破旧。
83、海燕小吃
河南路上，近大沽路的地方。海鲜做的很好。但据说老板也是个牛人，只做熟客或者预定，价格也巨贵。
84、北大荒
在青大南面绅园。东北菜，干豆角和酸菜都不错。呵呵，听说价格也不错。
85、巴乡鱼头
台东三路近延安三路的头上，手拉手的旁边。火锅，口味比较地道，可以根据顾客的需要选择辣的级别。
86、骑士汉堡包店
江西路32路总站旁边。推荐：咖喱鸡腿汉堡，巨无霸。价格很便宜
87、馨浪屿音乐冰吧
丹山路92号，在广饶路综合市场对面。冰激凌店。
88、鹏程脂渣店
李村，过了爱客家大概有一两公里的样子。肉脂渣很有名。
89、王记大骨头
老转村川菜对面。秘制骨头汤，好喝有营养
90、故乡饭店
书城后面。韩国风味小饭馆，味道不错，价格也实惠
91、上林苑
闽江路上，软件大厦斜对面，近漳州路了。说不上什么特色，菜的味道还不错。
92、四同活鱼锅
云霄路上，从中苑那个入口进去不远。不沾料火锅，锅底有多种鱼可选择。汤味不错。
93、天华香素菜
云霄路上，不知道多少号，自己找吧。素菜做的不错，尤其是酱爆凤螺。
94、维拉法国餐厅
世贸中心对面，原来音乐厨房的地方。法国人开的，西餐做的很不错，价格也贵点拉。
95、青川食府
威海路与洮南路交界。川菜，串串香不错。
96、乐邦都市
天主教堂附近，玉笙池（如果没写错）旁边。正宗西餐，牛排比较不错。
97、歌乐山川菜
丹东路上，1，367，225路齐东路。辣子鸡很有名
98、红泥餐吧
团岛，郓城南路与贵州路交界处。风味小店。
99、佳佳餐馆
东方贸易大厦下面，马家拉面往下走。土豆烧牛柳和酸辣汤好吃。很便宜的小店。
100、自由人咖啡室
湖北路38号。各式咖啡、鸡尾酒
101、在佳世客对面（过香港中路），华青商街侧面有一排饭店，其中的绿茵阁西餐厅。
9寸的吞那鱼批萨（属于圆形铁盘，饼松软厚实那种） 只要38元 还送一杯西瓜汁。同学推荐的，本来没报多大指望，结果发现要价那么低，居然还那么好吃！
馅料厚实，芝士浓厚，饼松软香甜，绝不逊于必胜客。关键是性价比太高了！
餐厅环境不错，临窗位置需预定。不过其他的餐点都没有批萨划算。
馄饨：吉云混沌，在台东南山百盛侧门，那里不光馄饨好吃，烤肉的味道瞒不错，特别是烤鸡心和烤大肠。 劈柴院李家也不错。还有他家坛子肉。
快可立：在台东好几家店，那里的罐罐面可算是味道好极了，品种也很多。我喜欢排骨面，尤其是他家的绿豆沙，太棒了！
岛城一汤：这个不用说大家都应该知道在那里了吧，就是洮南路上那家岛城一汤了。 云霄路也有一家。步行街穿过去``很划算的```
奶油烤玉米：白天在威海路网上游网吧门口卖，到了晚上在得吉利门口卖，2元一个，奶香浓郁，非常好吃。
火锅：亮来顺，遥遥，张大妈，都是首选，亮来顺推出无沾料火锅，大补！不过有点吓人。
麻辣爆肚：女人街，嘟嘟岛门前那家。味道超棒！
好一家牛肉粉：这就不用介绍了，不过逍遥路那家的泡菜味道更好
酸辣粉：新华书店旁边那家，也有臭豆腐，不过味道不如以前了。
张家寿司：得吉利对面的小胡同里，最近开了不少分店。
香辣鸡架：原来西镇火车站那一家，在营口路市场那边，鑫钱柜对面，银行后边。
麻辣烫，熏肉大饼：张正家，这不用说，天天排队，12点去绝对没有位置
榴莲酥：流行前线旁边的“水舞静华”就他家的榴莲酥才好吃！他家的冰沙也都很不错啊```
福建鱼丸：万达对面，不过不是特别有特色。
章鱼小丸子：利群对面的上海缘缘堂，他家的鸡柳也很好吃。
关东煮：猫眼旁边，呢个两层的小楼，看起来听不大卫生的，但超好吃`
日日兴牛排王：利群后门往东走，过了马兰拉面就看到了，那不是西餐厅啊，牛排饭超级好吃
烧烤：王姐烧烤，这不用说了，青岛人都知道``推荐台东法院往国风药店走的济南烧烤也很好
蛋挞：永和豆浆对面的那家老婆饼店``蛋挞很好吃``KFC也不错```顺便提一下永和的卤肉饭！
小龙虾：法院对面的王路路小龙虾
鸭血粉丝：三百惠旁边的金陵鸭血粉丝，不过貌似现在没了```
往远处走走``西镇```
臭豆腐：去西镇的人吃东西``肯定不能错过西镇臭豆腐``搬家了`搬在原来呢地放往下300米的地方
炸串：在法宝后边，这个地放很不好找，他家的酱味道绝对正，吃一次就绝对忘不了！1中上边有一不错``尤其是他的炸薯条。
栈桥那的小摊：香辣田螺，味道相当好，越吃越想吃
2路总站横着一排小店，那的米线米粉，还有一家糕点，面包超好吃。
1中对面中午放学的点，也会有很多好吃的东西，中士汉堡，关东煮什么的``
25中周围
成都小吃：茄子盖饭，牛肉米线，都超棒（青岛米粉是粗的，米线是细的）
排骨米饭：首选万和春，老牌子绝对不是盖的```米饭管饱
扎幌：日式饭店，石锅拌饭和鱿鱼拌饭不错，还有柠檬汁（气氛很好，适合约会，但上菜超慢）
新贵都市场里边倒数第2家的刀削面。
徐州路上一家两课树，很地道的小餐管
新裕隆旁边的凉皮，拉面都不错，里边的炒饭都很好，反正就炒年糕味道不是很正
吉食来：麻辣烫不可不尝，小龙包也不错，就是太小。我一人两提吃不饱
云霄路上的粥店，强烈推荐皮蛋瘦肉粥。粥全粥到就不错。
说点喝的：鲜果树家的果汁，都超好的``有营养不发胖。123的咖啡冰沙，呱呱叫的雪顶咖啡，许榴香的水果捞，龟苓膏。爱弥儿的圣带冰淇淋，亮晶晶的彩球。欧典的香蕉船。。。SPA有好几家店，，不过挺小资的地方
其他的地方
吉祥快餐：到那可一定要尝尝烤鱿鱼和烤鱼爪，在杭州路上，5路车四方小学站下车，旁边就是。
马家拉面：在高密路28号，东方贸易大厦后面，那里的肉夹馍和羊肉泡馍也很不错。
国货后边一条街``很多吃的东西`不过要小心``有的有大烟壳``会上瘾的``
花溪牛肉粉：店名叫喜来客花溪牛肉粉，在萍乡路12号，乘224在水清沟下车即可。想吃的话要早去占位哦。
烤鸡脖：晚上10点以后出没在麦岛路到香港中路拐弯处，“掌门人”是一个老爷子，一到那时侯就搭个棚子，棚子正对着一家韩国料理，结果外面棚子里的人比店里的人还多。
即墨路一条街，韩国城那里，很多可以吃的``味道都不错`打糕，韩国料理，炒年糕，烤肉，串串，拉面。。。尤其是报亭的酸辣粉，超正，比台东的好的多的多的多的多！
大老李汤圆：天津路20号，做2路，5路在大沽路下车就是。那的桂花年糕和酒酿也不错。
猫耳面：在湖北路，很好吃
八大关里面无名饭店：在八大关一个院子里，从第三海水浴场顺着路口往北走，在第二个路口附近。 就应该差不多了。那里的腱子肉拌黄瓜好吃
河西村里无名店：在长沙路和与308国道交界处河西村西侧，也很不好找。吃沙锅鸡就行了，鸡肉和十多种中药一起熬制十几个小时，等老板端上来的时候，这鸡肉已经是入口即烂的了。
海尔路上无名店：很不好找，更好能开车去。就在海尔路北村东侧附近一个不起眼的小村里，没有名字，看到哪很不协调地停着车就往哪儿奔去。呵呵。据说卖用泥蒙山羊肉做的全羊汤，还有山鸡蛋炒韭菜，蘑菇等地方特色，慕名而去的人能把店给塞满了。
手拉手的锅贴，蛤蜊疙瘩汤，来青岛不可不尝。一个人一两锅贴就饱了`但是要提前半个小时定
营口路市场一家买猪下货的，猪头肉，猪耳朵，苦肠，蹄筋，味道都很好。
下面分别是“青岛特色小吃名称”——“ *** 单位”——“地址”——“乘车路线” 1、 小红楼牛肉灌汤包—— 市北区新兴饭店—— 昆明路——17路 30、2路台东下 2、 三鲜蒸饺—— 春和楼饭店—— 中山路46号—— 2、5、6路中山路下 3、 大虾烧麦—— 四方大酒店—— 温州路60号—— 32、5、1路长途站下 4、 天府元霄—— 天府酒家—— 中山路208号—— 2、5、6路中山路下 5、 长城海鲜水饺—— 市北区长城饭店—— 胶州路60号 6、 谷香村排骨面—— 谷香村面馆—— 保定路12号 7、 青岛大包—— 青岛饭店—— 中山路53号—— 2、5、6路中山路下 8、 青岛锅贴—— 李沧区锅贴铺—— 四流中82号 9、 海鲜馄饨—— 馄饨王快餐公司—— 泰山路38号—— 301、2路西镇下 10、 排骨砂锅米饭—— 万和春饭店—— 台东八66号—— 32路台东八路
再贴一些小吃： 豆腐脑——劈柴院—— 2、5、301、8路中山路下 美达尔烤肉——中山路——2、5、301、8路中山路下
沈阳这旮，根植沈阳，愿意为您回答关于沈阳的任何问题。
哎呀，您这个问题嘛，说得我好有回忆感啊！
我刚工作的时候，曾经在十三纬路附近租房子，小区出门就是老四季抻面。所以，老四季成了我那个年代的夜宵。
来一碗抻面，再来一个鸡架，有是时候也整瓶酒，这在当时觉得生活咋那么美好呢。我当时还和一起租房子的同学说，如果让我天天吃老四季抻面加鸡架，那人生就满足了。当时这小子的眼珠子差点掉出来，好像合计，这个山炮，目标也太远大了点吧？
对于沈阳人来说，老四季抻面应该是一个绕不过的 美食 地标了，虽然说不上好吃，特别是他家的面，我还有一个朋友，吃一回他家的面，就拉一回稀，可是过几天又去吃了，气得他大骂，是不是这面汤里兑了大烟壳的水。
当然了，这个估计是不可能滴。但是老四季抻面的味道还是很独特的，我尤其喜欢韭叶的那种，宽窄正好，吃起来顺溜。他家的面汤里有一点点说不出的味道。其实我多少有点抵触。但是鸡架的肉，还是很香的。有人说，吃老四季抻面还送俩菜，真划算。
哪两个菜？香菜和榨菜。不过那是老黄历了，现在榨菜都收钱了。
不管好吃不好吃，老四季抻面的之一次，还是让人难以忘怀的，希望我的感觉，和你一样！
如果非要挑出一家沈阳无人不知无人不晓，男女老少都能谈起几句的店，那估计是非老四季莫属了，据说总店一天能卖三千碗的面条！
吃老四季注意如下几点，先点面条，然后交款，最后取面条。抻面品种有一细、二细、龙须、三角、四棱、韭叶、中条、宽条、皮带等九种各异的形态。
另外吃面条有三宝：香菜、榨菜、辣椒油少不了，喜欢酸就来少许陈醋。 老四季面条对于沈阳人都是一种回忆。劲道的面条，浓汤里带着一点点淡淡的鸡肉香，就着热气，榨菜末，加些辣椒油，点上些许老陈醋，再来两瓶老雪，开心的不开心的一口闷进肚里，老四季为什么很多人下飞机就去吃，这就是一种情怀。那热气和人声鼎沸中氤氲着的，是人间烟火的香气，你说好吃吧，还真是一般吧！
对于老铁西，工人文化宫附近的常驻人民，懂你什么老四季，那时候的人人抻面，现在的民益家的老汤面，老汤干豆腐。秒杀四季的鸡汤面，和经典鸡架。哎可是味道都不是以前的味道了。现在吃啥都差不多了。记得许家抻面也不错，但是为啥就没有了呢！
08年来沈阳到现在吃了十年了，但是今年开始决定不吃了，大上周在云峰街店跟朋友点了俩6元鸡架，俩鸡汤面，一个榨菜，一副手套，鸡架上来了，带着一坨参着金**玉米粒的鸡粪简直亮瞎双眼！从那天起我戒了！最近两年老四季疯狂开店扩张，却降低了质量和服务！一个月内，分别在光荣街店和云峰街店看到服务员与顾客破口大骂，生意好的同时，服务员也很牛气！一副爱吃不吃，你不吃也有别人吃的神态！食品卫生和员工服务真是差！
那时候我还小在十三纬路抻面2元鸡架3元那时我抻面得吃俩碗鸡架最多一次吃6个，我同事吃了7个现在我50多岁了，可吃不了那些了，现在一碗面，一个鸡架真想那个时候啊。：·
在我的记忆中之一次吃老四季抻面是八十年代末，那时候高中毕业刚刚参加工作。应该是1989年十二月份的一天吧，那天的温度真的是滴水成冰，天气特别的冷。我早上起来晚了，没有吃早饭就匆匆骑上自行车去上班，由于腹内空空，骑了没一会儿就被冻的浑身哆嗦，感觉手指头都快僵硬了。在路过大西菜行路口西边不远的地方，发现有好几个人，蹲在一家饭店门外的人行道上，一人捧着一碗冒着热气的面条在呼噜呼噜吃着。看到这情形肚子里更是咕咕叫了，抬头看看牌匾上写着的是老四季抻面几个字，心里说我也吃一碗面暖暖身子再走吧，立马锁车进屋。走进抻面馆一股热气迎面扑来，店内人头攒动，过道上都是人，怪不得有人在外边吃，原来屋里实在是没有地方。我到售票窗口，交钱领了一张上边写着〈抻面一元〉四个字的长方形卡片，来到付面窗口排队等着。前边有十几个人，排了大概有十几分钟的时间终于轮到我了。看着拥挤不堪室内，只好去外边解决吧。端着无处安放快要溢出热汤的抻面碗，弓着腰小步慢慢朝外边走，快要到门口的时候，桌边一个人放下筷子，我一看赶紧站在他身边，他转身出来，我顺势坐在了他的位置，呵呵那一刻的感觉像是中了**。用筷子把抻面搅拌均匀，先喝一口漂着香菜末的抻面汤，一股热流顺着食道向下蔓延开来，舒坦啊！他家的抻面汤没有一点酱油的颜色，虽然清清亮亮的，却有着浓郁鸡汤的鲜味。再拌着切得碎碎的榨菜，把抻得透亮又劲道面条吃进肚子里，最后把碗底的汤都喝了个一干二净，额头上也出汗了，浑身暖洋洋的，吃饱穿暖的感觉就是美，哈哈！出来骑车继续上班，这一路一点都没有再冷。这就是我之一次吃老四季抻面的记忆，一直到现在都记得清清楚楚的，到现在已经三十多年了，我还是爱好这一口！
要是说过去，提老四季鸡架，面条，老雪，那是刚刚的有回味无穷呀！不管你啥身份，多大架，进来都用手抓，那是享受呀！
现在的老四季，那鸡架还是鸡架吗？
我呸………
我在呸………
你吃过以前的老四季吗？现在的老四季鸡架就是：食之无味，弃之可惜，要不是花钱买的，白给的，早拿着回家喂狗了。
应该是小学时候，在省医院的那家店，现在应该黄了。
体验就是。。。真tm好吃。那时候家里大人都是一碗面条加一两个鸡架，就我是不吃面条只吃鸡架。想不到能把鸡架做的这么好吃。那个时候省医院那家店非常红火，饭点根本没位置，也很干净。
这些年只要回沈阳我也要吃老四季，但是感觉很没落，人也不是特别多，主要是卫生不如以前了，看起来脏兮兮的，如果不是特别爱吃这口我可能就不去了。
在沈阳，随处可见老四季抻面，而且大多数店面到饭口都需要等位。据说沈阳鸡架消耗量要说第二，全国没有哪个城市敢说之一。这二者在沈阳，可以说是家喻户晓。
说实话，我之一次吃到老四季面条的鸡架时，感觉味道一般，没有多出彩，只能说中规中矩。而老四季面条呢，也没有什么特别，就是普通的抻面。面条味道寡淡、单一，凉拌鸡架呢，价格低廉，配上一份拌鸡架，吃着顺口一些吧。
抻面果然还是鸡汤的更好吃
在澄江路二冷。
也可以去忠德鸡架，忠德鸡架位于江都路上，离真理道不是很远，店面不是很大，但是每天排队的人都很多。
鸡架批发各种类别、特色的产品信息，包括鸡架批发价格、等信息，可以线上选择更好的鸡架批发产品。
