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导读：我来回答吧：如果酒精灯只是一个灯头，做火锅肯定不效率，得换多个灯头的酒精灯，安全还可以做个小火锅还是酒精炉快：酒精炉又分固体和液体的，固体酒精炉火不旺盛，但是很安全；液体酒精炉很效率，但是操作不但容易出事故。1、餐前要检查酒精炉顶端的石棉网
我来回答吧：
如果酒精灯只是一个灯头，做火锅肯定不效率，得换多个灯头的酒精灯，安全还可以
做个小火锅还是酒精炉快：酒精炉又分固体和液体的，固体酒精炉火不旺盛，但是很安全；液体酒精炉很效率，但是操作不但容易出事故。
1、餐前要检查酒精炉顶端的石棉网是否烧焦或不平，如有，应立即更换，目的是使酒精充分燃烧，放热均匀。
2、检查酒精盒里酒精贮量是否在百分之二十至百分之八十之间，若酒精过满，点燃时酒精膨胀容易溢出起火，酒精量少于酒精百分之二十，酒精盒里充满着酒精蒸气与空气爆炸混合物，点燃时会引起爆炸。
3、检查点火枪是否能正常使用。
4、酒精炉不用时要立即盖上灭火帽。一是防止酒精挥发造成浪费；二是防止由于酒精挥发而在石棉网上留有较多的水分，以后使用不易点燃或燃烧不好。
5、酒精炉要用灭火帽熄灭。待盖帽熄灭后，拔下重盖一次。防止灯帽内外形成压强差，而将帽吸紧，以后使用不易取下。
6不准向燃着的酒精炉里添加酒精，添加酒精时必须熄灭炉火，并冷却到室温，然后用漏斗或小口径壶加入，目的是防止溢出酒精，遇明火而引起失火。
点燃酒精块（或酒精膏）用来煮食材即可，以部队火锅为例，操作如下。
工具：酒精火锅、酒精块
食材：年糕、方便面饼、洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝、火腿肠丝、煮鸡蛋
使用 *** ：
1、在酒精火锅的燃料盒中放置一块酒精块，用打火机一点即燃。
2、放上酒精锅具。
3、打开锅盖，在锅中加入年糕片、辣椒酱，清水，等待煮开。
4、煮开间隙调料，将甜辣酱、糖、胡椒粉、鸡精、水倒入碗中调成糊状。
5、锅开后，依次加入方便面和所有配菜丝。
6、倒入调好的碗汁。
7、开锅后等待食材煮至全部成熟，将煮鸡蛋切开放入锅中，直接食用即可。
