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导读：准备材料：白菜500g、粉条150g、豆腐150g、红薯细粉150g、干木耳20g 、干黄花菜20g、腐竹150g、炸豆腐100g、牛肉丸子150g、猪肉丸子150g、葱末20g、姜末20g、 浓汤宝1个、盐20g、鸡汁少许 *** 步骤：1、白
准备材料：白菜500g、粉条150g、豆腐150g、红薯细粉150g、干木耳20g 、干黄花菜20g、腐竹150g、炸豆腐100g、牛肉丸子150g、猪肉丸子150g、葱末20g、姜末20g、 浓汤宝1个、盐20g、鸡汁少许
*** 步骤：
1、白菜切块焯水后泡凉水备用
2、豆腐切块抄水后泡水（泡水可防止粘连）
3、干香菇单独泡发
4、炸豆腐，腐竹，木耳，黄瓜红薯粉等可在大盆内泡发
5、海带切丝备用
6、铜火锅准备好
7、另取锅烧水加入浓汤宝，鸡汁，盐调味，也可将干香菇连水倒入熬制
8、开始装锅，白菜垫底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海带，豆腐，黄瓜，木耳，粉条，腐竹，香菇的顺序由下到上铺好
9、铺好后，将烧肉切薄片覆盖于最上层，上面撒上葱末，姜末
10、将木炭点燃
11、盖盖，戴帽，打开抽油烟机，让木炭加热四十分钟左右，注意添汤，不要煳锅
12、做好后即可垫凉水盘上桌了
1、山西老陈醋
山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下之一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
2、晋祠大米
晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“晋祠大米”实施农产品地理标志登记保护。晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。
吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
3、汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
4、清徐葡萄
山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。清徐县属于温带大陆性气候区，气候温和，四季分明，年平均气温102-106℃，年均降水量500毫米左右，适宜种植葡萄。
清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄，皮薄、粒大、色泽美观。肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔软多汁。
5、平遥牛肉
山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。 平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。
到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。 2003年12月24日，原国家质检总局批准对“平遥牛肉”实施原产地域产品保护。
-山西老陈醋
-晋祠大米
-汾酒
-清徐葡萄
-平遥牛肉
新绛县凤凰小区总占地180亩，规划建筑面积25万M2，由天津大学规划，山西省建筑设计研究院设计。
整个工程分三期完成，其中一二期建筑面积12万M2，已全部建成交付使用。小区配套有凤凰广场、车库、幼儿园、活动中心。周边运城学院、康杰中学、实验中学、运中新校、逸夫小学等名校林立。
小区充满浓郁的文化气息和人文气息，吸引了市直十多个单位入住，成为运城市民置业的首选小区。
在 *** 的指导下，小区在全市率先成立了业主委员会，把小区的物业管理服务水平提升到一个新的高度，被评为“市安全文明住宅小区”。
为配合运城市新区建设， 现凤凰小区三期小高层住宅已全面开工，建成后必将以其雄壮美观的英资，成为运城新区一道亮丽的风景线。
主料：白菜500g 粉条150g 豆腐150g 红薯细粉150g 干木耳20g 干黄花菜20g 腐竹150g 炸豆腐100g 牛肉丸子150g 猪肉丸子150g
辅料：葱末20g 姜末20g 浓汤宝1个 盐20g 鸡汁少许
新绛火锅的做法步骤：
1 白菜切块抄水后泡凉水备用
2 豆腐切块抄水后泡水（泡水可防止粘连）
3 干香菇单独泡发
4 炸豆腐，腐竹，木耳，黄瓜红薯粉等可在大盆内泡发
5 海带切丝备用
6 铜火锅准备好！
7 另取锅烧水加入浓汤宝，鸡汁，盐调味，也可将干香菇连水倒入熬制！此处本应用猪骨和鸡，肉熬汤，但为省事！
8 开始装锅，白菜垫底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海带，豆腐，黄瓜，木耳，粉条，腐竹，香菇的顺序由下到上铺好
9 铺好后，将烧肉切薄片覆盖于最上层，上面撒上葱末，姜末
10 将木炭点燃
11 将点燃的木炭装入火锅，将熬制好的高汤浇入火锅中
12 盖盖，戴帽，打开抽油烟机，让木炭加热四十分钟左右，注意添汤，不要煳锅
13 做好后即可垫凉水盘上卓啦！
