导读： 说到这个火锅也还是很多人都非常喜爱的，最近不少冬天嘛，这个火锅是肯定少不了的，那么有的人要问了，这个火锅话说重庆人也爱吃，这个四川人也爱吃，而且这两个地方的火锅也非常知名了，那么就有人要问了，那这个火锅到底是
说到这个火锅也还是很多人都非常喜爱的，最近不少冬天嘛，这个火锅是肯定少不了的，那么有的人要问了，这个火锅话说重庆人也爱吃，这个四川人也爱吃，而且这两个地方的火锅也非常知名了，那么就有人要问了，那这个火锅到底是起源于四川还是起源于这个重庆呢这个问题也比较有意思了，下面我们一起来分析揭秘看看!
这里要准确的说一说，火锅的起源其实很早就有了，可以大概的追溯到3000年前的西周，也可以比较准确的追溯到汉朝。
现在的火锅起源之争，应该是指的麻辣火锅的起源之争了，这个问题也各有说，有的说是四川，起源地是四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。反正说法很多，下面我们可以一一分析：
一、重庆江北船工起源说二十年代在重庆江北城发展壮大。一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……
直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。
也有人撰文说，重庆两江(长江、嘉陵江)江流之处的朝天门，原是 *** 屠宰牲口的地方， *** 宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海;从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。
据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅。
二、自贡的盐场起源说1、自贡盐场起源说
几年前，有媒体曾刊文《请把火锅起源地还给自贡》，自贡市餐饮美食协会副会长康俊林宣称“自己经过多年研究，发现火锅最早的发源地并非在重庆而是在自贡”，并发表“自贡盐场起源说”，挑战“重庆江北船工起源说”。
2、自贡盐工比重庆船工吃牛毛肚历史更长
最早的四川火锅应该是以牛毛肚、牛黄喉等牛下水为原料烹制而成的“毛肚麻辣火锅”。但是“毛肚麻辣火锅”需要大量便宜的牛又从何而来呢
众所周知，在中国封建王朝的历代君主，为促耕种，发展农业，严令禁止私自屠杀耕牛。自明太祖朱元璋直到清朝末期对牛的管理愈加严厉。所有百姓私牛必须备案，即使因病或老死的牛也必须报官府处理，否则将遭受异常冷酷的处罚。《儒林外史》中便有官府对私自屠牛者处以刑罚的详尽描述。因此，大多数百姓直到解放前饭桌上几乎见不到牛肉。“从清中期咸丰年间开始，在当时的四川能吃上大量而便宜牛的地方，唯有盐都——自贡!”
自贡自东汉起便以井盐业而闻名，到清朝咸丰后由于“太平天国”战争原因，海盐、淮盐无法西运，自贡地区井盐受清 *** 指派供给中南各省史称“川盐济楚”。致使自贡的井盐日益繁盛成为西南盐业中心。直到抗日战争时期，自贡再获发展良机，因盐设市，因盐暴富。而当时自贡井盐业采用的绝大多数仍为牛力和人力。据盐史专家宋良曦在其《盐史论集》中介绍：“清光绪时，自贡自流井盐场的推卤水牛数量常年保持在3万头左右，随时有病牛或退役的牛需宰杀”，另有史料记载，由于需求巨大，获利丰厚，盐场几乎不分白天黑夜开工，一头健壮的牛只能使用3到6个月便被淘汰或累死。因此，在当时整个西南唯有自贡牛肉最贱，最辛苦的自贡盐工才有机会长期吃“免费”的牛肉、牛下水。
3、自贡盐工比重庆船工更容易得到辣椒
没有麻辣，就不是真正的四川火锅。而麻辣主要来自于四川乡间的辣椒和花椒。自贡周边正是优质辣椒和花椒的主产区，著名的七星椒就产自自贡。自贡盐场的盐井依山而建，和农田农家紧邻，获得这些调味和蔬菜极为便利，至于盐就更不必说了。
而重庆的船工主要以纤夫和挑夫为主，船夫们不但工作辛苦时间很长，而且船工组织大多具有帮派性质，管理和规矩极为森严，一般很少有机会上岸。重庆江边不产辣椒和花椒，需要干辣椒和花椒一定要上岸购买。在商业极不发达的当时，多少也是种麻烦。
4、盐工教船工做火锅民间流传
再便宜的东西，毕竟也是荤腥。对于少见肉食的劳苦大众没有把握自然不敢浪费了好东西。没有长期的食用不可能做出好的吃法。自贡故老相传早在清朝雍乾时期，自贡盐场一带就有所谓“焖锅牛下水”的做法。正是当年自贡的盐工教会了重庆的船工，做出了最原始最民间的川味火锅!事实上正是当年的自贡井盐业在相当程度上 *** 了重庆的船运业，井盐由长江船运通过泸州传往重庆。而在泸州一带也盛传着四川火锅“泸州船工起源说”，在时间上与“重庆船工起源说”大体一致。而这两个起源说比“自贡盐场起源说”仅推后了几十年。由此推断，川味牛毛肚火锅由自贡盐工创造，先传到了泸州，最后传到了重庆的说法也就合情合理，自然而然了。
三、泸州小米滩起源说“船帮在川江上跑船，船工往返经常在高坝小米滩夜宿、生活煮饭，促进了麻辣火锅在小米滩的诞生。
小米滩位于泸州市下游约5公里，因上浅下险而著称，是川江重庆至宜宾段航道上的著名枯水险滩之一。上段浅区长达600余米，水深仅18米，下段航槽弯窄，横流大，泡水强。且小米滩滩坝在两弯河段之间，滩上淤左岸岩盘、石梁伸入江中，尤其是杨公背、猫石盘和望滩，形成天然丁坝群。
由于小米滩是枯水槽滩，因此适合停船休息，往返于长江边上的船工们便常常停船于小米滩，三块石头一口锅，垒灶生火做饭，煮食各种食材，并添加辣椒、花椒以祛湿，这就是原始麻辣火锅的起源。”
金盾出版社于1994年11月出版、由李乐清编著的《四川火锅》，在“四川火锅的起源、特点及影响”中记载了“火锅的发源地是泸州小米滩”。
《泸州航道志》证实长江泸州至重庆段唯一以小米滩为地名的，只有泸州高坝小米滩。
重庆商务职业学院石自彬老师说，麻辣火锅起源于泸州小米滩这个说法，比自贡盐场说、重庆江北说更加准确，也更加符合历史发展的时间先后。
“一个是清朝道光年间，一个是民国时期。泸州小米滩在前，重庆在后。”
石自彬认为，“在火锅起源、发展的时间上，泸州和重庆是一脉相承的。原始火锅起源小米滩，很粗糙，到民国初年在重庆发展诞生了毛肚火锅。”
四川火锅协会执行会长严龙认为，川渝火锅曾经是一家，其起源之说一直有争议，无论是自贡的盐场说，还是重庆1700多年的历史，都有各自的道理，也能找到相关的文献资料证明。
所以，上面三种说法都证据确凿了，到底起源于哪里呢我觉得重庆可能性要大一点，又或者说，起源于不同的三个地方也没错了。
1、火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化、大众化的烹饪手段，因而拥有平民性。
2、火锅采用“煮”这一单一的烹饪手段来处理不同的食物原料，在具有食物多样性的同时，吃货还可以选择重口味和清淡口味，因而火锅具有包容性。
3、常吃火锅的人一般对火锅具有较高的认同感，火锅店是一个“摆龙门阵”的地方，每个人均可平等参与和分享，因而吃火锅意味着彼此的认同、亲近。
4、火锅一般不纳入宴请范畴，具有非正式性。
5、火锅具有地域性，属于地域文化特色的一部分，而更具代表性的地域当属四川盆地。
6、火锅具有季节性，餐桌话题也会随着变化，一定程度上反映了一个地域的季节交替和生活变化。
7、火锅越吃越有味道，最后的汤成为积淀的精华，因而吃火锅具有参与感和过程感。
8、火锅的“火”和沸腾的“汤”，容易引发人的正面联想，具有原始的仪式感，而且在吃下去之后能够得到“热血沸腾”的体验。
店铺内的彩绘可以让消费者瞬间被抓住眼球，在店内就餐的时候和墙上的彩绘拍照，也是发朋友圈或者微博的优质内容。所以如果有条件，店铺运营者可以考虑用彩绘的方式来讲述自己的故事，而且现在市面上做这些工作的工作室或者广告公司非常多，价格方面也比较实惠。
来这些店铺吃饭会让人感觉瞬间穿越回了几十年前或者是民国时期，这些店铺的就餐体验非常出色，哪怕食物的定价贵一些消费者也愿意为这样个性的装修买单。这类装饰装修比较适合财力雄厚的火锅店烧烤店等饭店选择，比起许多富丽堂皇的装修，通过老物件的点缀性价比更高一些。
对于一些酒吧、咖啡厅、休闲吧等需要气氛和气质的场所，可以选择一些高脚凳来突出店内的气质和氛围。高脚凳不仅坐着非常舒服，而且会凸显气质让顾客很快的融入到店铺内的环境中。
如果不知道如何选择，可以关注其一商业家具旗下的高脚凳产品，其一商业家具是业内知名的商业家具产品提供商，为店铺和营业性场所提供优质的服务。
锅底
重庆火锅
重庆火锅主要是黄油做的。正宗的重庆火锅是纯黄油做的，不加任何其他油。黄油的香味很浓，煮的时候能粘在食物上。
动物油重，可以很好的锁住味道，尤其是火锅，以肉为主，各种动物成分可以很好的融入黄油，保存。
锅底大概会有4、5斤黄油，所以锅底烧开后，远远就能闻到火锅飘来的黄油香味。
锅底用的老油，煮了很多食物后，在黄油里保留了食物里的鲜美味道。所以，重庆火锅的香，并不是单纯靠花椒、辣椒或者香料。
成都火锅
成都火锅以菜籽油为主，一般会加入色拉油，比例会很大。一般是菜籽油2份，色拉油1份，有的会高达5: 5！
成都火锅的香味主要来自底料，跟油关系不大，所以形成了油少的局面。成都火锅在重庆也叫清油火锅。
油火锅里还会加入干海椒和青椒，不过味道要温和很多。有的店还在锅底加中药，非常适合不嗜辣的人。
因为油，所以成都火锅要加香料，增加风味和香气。这也是两种火锅的主要区别之一。
油碟
重庆人吃火锅简单粗暴。一般香油加蒜泥。最多根据个人口味加点醋，偶尔加香菜和葱花。
成都火锅的油菜有很多种，香油、耗油、芝麻、香菜、葱花，甚至还有芝麻酱。各种香料都可以加！
各种菜肴
菜的种类差别其实很小。四川和重庆的居民都喜欢吃内脏。
重庆的火锅比较粗放，前期食材加工比较少。毛肚、黄喉、鸭肠等原汁原味的“码头菜”，老肉片是重庆人的必点菜品，摆盘基本都是小陶碗盛装，不讲究外表。
成都火锅的菜品精致细腻。菜品发展之后，融合了很多不是川菜传统的菜品。菜品的精致度小，价格略高。
服务
重庆火锅店的服务员多是“Fae Fae”。这些异种怎么办？你说她也热情，你说她歪她也歪。关键是看自己对不对。
成都人讲究，讲究享受，所以成都的火锅也讲究享受。服务员选择面容姣好的年轻女性穿着统一的工作服当服务员。开饭前，递上消过毒的湿毛巾，给客人的衣服穿上防油溅的外套，饭后给客人口香糖。
环境
重庆很多苍蝇式火锅店还是很受欢迎的！这和重庆人的性格有关。对于美食，我们更感兴趣的是享受味道，环境是其次。当然，重庆也有环境不错的火锅店。
成都火锅店，大厅明亮，装修精致，这些年来，成都火锅店越来越向主题餐厅路线发展。
傅茶皇后萧新春，满洲黄岐人，原为甘龙皇后，李荣宝之女，一等功程恩公。康熙出生于1712年2月22日。女王性情温和，但性格恭敬。她住在草绒花里，不在玉里。龙确实做到了“尊重一切，热爱异常”。龙十三年一月，随车夫东航。3月11日，36岁的他在返程途中死于德州周次。
首先，雍正亲口提到了他和李弘的婚姻。
孝皇后的父亲是察哈尔领袖、大学生李荣宝的女儿，哥哥是大学生傅恒。在这样显赫的家庭，一定是贵族家庭的女儿，这样的家庭环境自然是受过良好教育的。
雍正五年，福查十六岁，雍正娶了当时皇帝的第四子李弘。那时候，李红17岁。早在四年前，雍正元年八月，13岁的李弘被雍正秘密创立，在清朝庙会后捍卫秘密圣旨。当时李弘并不知道自己已经被确立为继位皇帝，但在雍正眼里，李弘的之一个福晋是一国之母，也是未来的六宫皇后，所以福茶的继承人是雍正精心挑选的，很有政治意味。
这种满族传统与汉族有很大不同。 *** 是长子，满人是才子。 *** 选美女，满族人还是选才艺。所以历史上很多汉武帝都把美貌看得比国家还重要，就是这个原因。今天我们看到清末清宫照片中的一些嫔妃、皇后并不是很漂亮，但审美标准与当时不同。主要原因是满族的立人传统。
按照清代王侯的婚礼制度，Difkin指的是婚姻，而福查则是Difkin。因此，在婚礼当天，她的父亲李荣保不得不跑到干青的前门，从大臣那里听到消息：“今天，李荣保的福查之女与太子李弘成亲，成为之一个福晋。”对皇帝的恩情表示敬意后，就要选个好日子，等李弘带领大臣、侍卫到她家写个礼。婚礼前一天，在福查的婚礼上，古代女子用的梳妆盒被额母送到了李红的住处。次日，雍正五年七月十八日，在紫禁城甘溪二院迎娶李弘，史称“大婚”。至此，茯茶正式成为李宏的府衙福晋。直到乾隆二年十二月，大行雍正帝的孝期已经过去了27个月，李弘成为清朝第六位皇帝，乾隆年皇帝。伏羲举行了隆重的授予皇后称号的仪式，开始了他的皇后生涯。
两个。富察女王的孩子
伏羲为甘龙生了两个女儿和两个儿子，但其中三个死了。
1皇帝的长女
雍正六年，福查生下李洪之一个长女，可惜这个长女早逝。
2永琏，皇帝的次子
雍正八年六月二十六日，夫差生下次子永琏。永琏这个名字是他的祖父雍正给他起的。“廉”字表示将来继承皇位。清朝入关后，前四个皇帝都是妃子生的，没有一个是皇后生的。李弘决心所有的皇帝都要从他的下一代独立出来。生于茯茶，孝顺皇后的永琏，是一个“聪慧可贵，活力非凡”的皇帝于是，李弘沿袭了雍正帝在乾隆元年开创的保密法，任命永琏为皇太子，用一个精致的盒子锁住印章，放在“光明正大”的清官匾额后面。没想到，仅仅过了两年，永琏就被“偶尔感冒”轻易征服，于乾隆三年十月十二日早逝，享年九岁。龙非常难过，把这条秘法公之于众，并正式任命为“龙舟节皇太子”。按照皇太子的仪式，永琏受到了隆重的哀悼，而李洪也多次亲自用酸。
永琏死后，要做的之一件事就是选择花园的位置，建造花坛。大臣们提出了几点，但甘龙不同意。为什么？原来，甘龙想把永琏葬在他的陵墓附近，这样他骄傲的儿子就可以靠在他的膝盖上。此时乾隆万年祭尚未选定，永琏葬地自然不确定。于是，他只好把自己的金棺材暂时放在了京西田村的殡仪馆。
据史料记载，清代修建了十二座皇陵、七座皇后陵和大量皇家园林，但皇陵中只修建了一座，即朱华山脚下的端午太子永琏的园林。竹花山，位于满族乡朱华山村和孙各庄，因山而得名。直到清朝光绪年间，才在《冀州志》年对这座山有所记载：“在冀州城东，有一座为皇太子段晖所建的院落。”
乾隆七年，其万寿定于东陵水峪，水峪定名为裕陵)。后来大学士被派去见亲戚，胡尚书、秦等官员带领风水师来到东陵。作为园的旧址，马兰峪、七星山等墙窄、沙略低、规模不足的败地被重新审视。后来在黄骅山之南安子岭前遇到了朱华山。朱华山美丽动人，点穴清晰，水口锁住，洛杉矶透彻。龙从帝左手入头，水从右转陈，立于山脉，用气消散，是更好的搭配。而且查土壤颜色到不止一个位置，都是纯**且温和，紧实而薄，真的是极好的土壤。经过风水官员的反复慎重考虑，当地的朱华山正如火如荼，而楚原的局确实很严。经研究，决定在朱华山为皇太子段晖建一座园林，并画一幅图上书甘龙总览。经过反复筛选，朱华山最终被评为“袁枚、青雪、黄图”。秦奉乾隆之命，选择吉时，于1743年2月2日破土动工，1744年10月正式入园，耗银168235两，占37829092%。永琏于乾隆八年十二月十一日下葬。那时候园堂还没建好，园子如期下葬。
乾隆十年，乾隆涪陵路过朱华山，写下一首《朱华山酒》:
“赵晔的正确意思是养一个人，这本书的历史很深。坟前的省知道我的哀悼，地下的应该知道你的耻辱。睡觉后，梦都是虚幻的，所以悲伤和痛苦会更尴尬。从此废苍树，古佛无命。”它充分表达了甘龙失去爱子后的悲痛。
太子段晖住在花园里，坐北朝南，背靠朱华山，四周沙丘环绕。种植行道树1360棵，修建三孔石桥。在桥的东侧，有一个厨房图书馆和一个井亭，这是黄陵王子从未有过的设施。在皇子黄陵的后院，有两张石券和一张砖券。这三张石券并排摆放，用土封好，埋在里面。1743年10月21日，乾隆八年，皇太子在端午节下葬。虽然加紧了花园寝宫工程的建设，但直到皇太子段晖下葬，正殿才完工。皇太子金棺葬于中央石券后，次年10月工程基本完工。
这座名为“龙舟节王子园”的花园不仅是为了安葬龙舟节王子永琏。在甘龙为他心爱的皇太子永琏建造的花园里，先后埋葬了八个人，其中包括六位皇帝和一位英年早逝的皇家女子，所以当地一些人称之为“八仙陵墓”。永琏葬于石券中间，雍爵七子、九子、十子葬于石券左侧。右边的砖券上，埋葬着永靖皇帝的十三个儿子、陆雍皇帝的十四个儿子和皇帝的十六个儿子。陵墓东南角天池葬有八位皇帝。
其中，黄的第七子雍聪也是皇后所生。本文稍后会介绍。
因为它是皇太子的花园，祭祀的级别仅次于皇帝和侯伶。每年在清明节，元朝中期，冬至和除夕，皇帝会派王子从首都祭祀。皇上去东陵，有时会喝酒。
陵墓建成后，虽然有固定人员看管，但还是有很多人注意到了，因为墓地里有珍贵的家具和器皿。从清末到民国，发生了多起银行盗窃案。不仅地下宫殿的陪葬品被洗劫一空，地下和地上宫殿的砖、石、瓦、木也被搬走。现在这个花园已经不存在了。
3皇帝古伦和靖公主的三个女人
雍正九年五月二十四日，三皇在福查诞生。这个居伦公主和靖公主活了很久，62年，直到乾隆五十七年6月28日去世。这可以看做是间接弥补了她失去皇帝长女和皇帝二字的痛苦。乾隆十二年三月，三位十六岁的皇帝，——居伦和——景公主，与蒙古科尔沁博尔济吉特旗的辅助国色布腾巴勒结婚。这个正色ButenBerjul的人生经历很棒。他是科尔沁左翼的扎萨克达汗王子的曾孙，满清的仪式是一种孝道。满洲里太子的长兄吴克善的女儿，顺治皇后，后被贬匪警。顺治的小张卉和淑妃就是这个家族的成员。清乾隆八年，色布腾贝尔儒勒被任命为科尔沁护国公，乾隆十七年攻太子，娶公主守都。居伦公主和景公主的住所是宫殿体系，正门，正殿，后寝，后楼，外墙内有东、西两个房间。随着历代承袭爵位的减少，该宅多次修缮。主体建筑仍保留着清末的风格。公主的后代曾被封为贝子，所以河静公主府也被称为大贝子府。北洋 *** 时期，这里是陆军部。解放后，这是一个中央办公室，主楼保存完好，目前正在装修。
和_公主死后，她的遗体被安葬在北京东郊的东坝镇附近，与色布腾巴尔祖一起。
当时根据色布腾贝尔儒勒家族政治经济地位的需要，将河静公主的衣服葬在自己的领地，也就是现在的公主陵遗址。按照清朝的习俗，只有皇帝的陵墓才叫公主陵。这里之所以称之为公主陵，原因有二：一是河静公主生前深受乾隆皇帝宠爱，丈夫功勋卓著；二是葬在远离北京的科尔沁，被称为“陵墓”，以提高政治地位。公主陵位于吉林省宫铃市以北5公里处，山峦起伏，包括九峰和更高峰。众所周知，潮阳是一块宝地，九峰，公主陵位于中峰脚下。光绪三年，在柳条外的小地方建怀德县，驻地为八家子。解放后，迁至公主岭市。1998年至1903年，俄国修建中东铁路时，称公主岭为“三站”。日本占领东北期间，因清妃陵位于北侧，故将“三站”改为“妃陵”。因为“凌”字是禁忌，所以与“凌”谐音。将“陵”改为“陵”的另一种说法是公主岭位于松花江和辽河流域的分水岭，所以“陵”改为“陵”。从此，公主岭这个名字一直沿用至今。
综上所述，应该说伏羲的三个女人，古伦和靖公主，都是幸福的。
4。皇帝的七个儿子，雍聪
天子在出生前就受到乾隆的宠爱和重视。乾隆十一年，由于福查皇后怀孕，乾隆没有像往常一样去圆明园赏月，而是破例留在故宫陪伴他们母子。佛祖生日，皇后生了七个皇帝。碰巧在一场久旱之后，下起了大雨。信仰佛教的甘龙非常快乐和善良。黄七子天生具有非凡的洞察力，这使得乾隆皇帝非常喜欢他。龙被命名为永居，是皇位的默认继承人。
尽管甘龙此时已经有了几个儿子，但他仍然视皇帝的七个儿子为珍宝。他认为这个孩子是他所有孩子中最漂亮、最可爱、最聪明的。“自然是辉煌的，区别就是不同。它来自于正义和智慧。”不幸的是，这位具有非凡智慧的王子在甘龙十二年二十九日死于痤疮，当时他还不到两岁。龙深感悲哀，说：“我要做祖先没有做过的事。请先找人祝福我。是我的错！”
龙赐“丧”，命七位皇帝“以太子为上品”，因为皇后“侍奉慈禧，竭力孝敬，令我俯首称臣。”嘉庆葬在王辉公墓，跟随王哲四年。
傅茶古装剧照
第三，富克斯最后的日子。
甘龙十三年正月，为了让夫差高兴，减轻失去爱子的痛苦，甘龙决定带着夫差皇后去山东旅游。因为甘龙是个伟大的孝子，只要母亲能走，就一定要带她走一趟至甘龙四十二年，享年86岁)。所以，这次旅行也不例外。由于慈禧太后在此，虽然福查的名字是中国宫皇后，而且她也是儿媳妇，也有照顾老太太的责任，但也是受了福查的。
来回奔波，再加上痛失爱子，让他笑得很辛苦，难免过度疲劳。所以在泰山宫的时候，伏羲终于病倒了，接受太医的治疗。张骞觉得自己的身体越来越差，于是他劝说甘龙尽快回京。甘龙尽快结束了他的南方之行。在回北京的路上，福查的病情越来越严重。最后龙舟到了山东德州，死在回六安的路上。在她弥留之际，黄的三个女儿陪伴着她。这一天是乾隆十三年三月三十一日。傅茶只有36岁，而甘龙只有37岁。他们22年的短暂婚姻以爱情和爱情告终
1748年3月32日，乾隆十三年，大皇后去世的第二天，乾隆写了一首悼念大皇后的挽歌：22年恩情，13年内治。突然，我梦见了春风，我更喜欢去海边旅行。圣贤深记孝，献于宫壶。忍到接近，已经断了他的弦。夏夜和冬夜是垂直时段。它总是半生成的。什么时候会一见钟情？棉袄惊了孔，而还在挂着。坐好，珍惜你迷人的儿子。我们同甘共苦，互相问候，念念不忘。太神奇了，这是一种悲哀的感觉。一个女人伤心，两个男人早死。回忆往事不堪回首，摔笔都疼！当天，噩耗传遍全国，颁布圣旨的日子到了：“我和皇后去东宫侍奉太后，一切仪式都结束了。突然觉得济南有点微寒，要付几天利息。已经逐渐恢复了，怕待产时间长。我会注意我们**的想法，劝我回去；我的疹子也好了，可以付旅游利息了，就奉命开车回北京。今天到了德州，突然变了。据说大银行女王奉考恩皇帝之命向我鞠躬。二十二年来，我一直真诚地尊敬考恩皇帝和圣母。为人极其善良，这也是宫中所知的。今天，我在船上旅行。我永远不会在那次事故中失去我的妻子。有多痛苦？以前还是有古代皇帝留下来巡逻的。女王能和我一起死在这里也是一种荣誉。所有的仪式都将在北京举行。向全世界公布，让全世界都知道。”乾隆十三年，三月十六日中午，大行郡王自贡开始水旱，暂任通州鲁甸。在北京的王侯之下和三品以上的官员，王侯们聚集在一起哀悼和行礼。然后贾玲从通州路店出发。王子们和女王的姻亲们一起哭泣。晚上，凌开车去了北京。四级以下官员；公主、王妃、大臣、官员的妻子；除了妇女在内政部助理领导和内部管理的领导下，分班在朝阳门、东华门和储秀宫开会。达汗皇后紫宫进东门，从宁寿宫向西，进仓镇门，到长春宫，在正殿休息。这时，先回宫的皇帝穿着白色的丝袍，看着正在灵前敬酒的三位王子。按照宰相王的丧葬礼仪，皇帝九日退位，仍沿袭一日换月制，在位二十七天；嫔妃、王子、公主都穿着白布丧服，王子剪辫子，福晋王子剪头发；太子以下，凡满人、中国人、吴人，戴高帽者，百日后准剃头；停止结婚，享受27天的幸福；在北京，所有的军人和平民，男人戴皇冠流苏，女人戴耳环。至于其他省份是否和首都一样，参加女王葬礼的王公大臣们都相当尴尬。
清 *** 按照“无案可解，无案不公”的原则行事。女王葬礼仪式的先例创于《 *** 之书》年。打开就知道了。康熙十三年五月三日，殷次子赫西哈拉的母亲去世。正是在三藩之乱期间，吴三桂的军队攻占了湖南的常德、澧州、衡州、岳州、长沙。晋南王耿仲景响应吴范，举旗在福建造反。世界充满了侵略，人民没有坚定的野心。父亲康熙皇帝怕外省官员来吊唁。“听起来很乱”，引起了更大的恐慌和混乱，于是他下令免除各省的所有殡葬用具。此后，康熙皇帝的大葬礼，如孝昭仁皇后、孝仁仁皇后、孝恭仁皇后、世宗雍正皇后、孝贤皇后等，都遵循此例，从不发丧官、兵、民。如今，给首相和皇后造成巨大悲痛的王子和大臣们陷入了两难的境地。如果他们照常行事，难免会不高兴，如果他们非法提高丧服标准，必然会受到挑战。权衡之后，他们决定干脆抛开这个朝代的徽记，引用之一个朝代的徽记中皇后的葬礼仪式，联合其他省份按照首都办理丧事。理由很冠冕堂皇：“大相娘娘在中宫，母仪天下，却忽然是天下哀之日。”皇帝自然观察到了。于是，各省文武百官开始摘下冠上的红缨丝，聚集公职，痛哭三日。100天不准剃头，27天内停止为音乐结婚哀悼；一般军民加冕七天。在这期间，他们不结婚，也不玩乐。世界上所有的臣民都哀悼我们母亲的去世。就清朝而言，之前还是空的。是空的。之前还有更多
早在乾隆十年，乾隆为已故惠贤帝的贵妃拟谥号时，福查皇后就对乾隆说：“我以后可以以孝为名吗？”回想他和皇后的婚姻关系，以及她对太后的孝心和对自己的好，这份孝心对她来说永远不过分，也算是成全了皇后的心愿。1748年3月22日，乾隆十三年，乾隆对礼部说：“大香皇后贬为潇湘皇后，一切应有的仪式照常举行。”
在中国古代，所谓的“十法”极其重要。“历史”，事迹痕迹。也就是说，皇帝及其大臣死后，要根据他们的行为来判断他们是积极的还是消极的。规定皇帝驾崩时，由大学士、九卿科技处官员等迎接庙号和仪仗队。约定的话被皇帝打了；皇后和国王应该被追授爵位，由大学生用适当的话起草，由詹姆斯国王扮演。现在，皇帝根本不理会内阁，颁布了一项法令，即死后的头衔，大银行女王，是没有先例的“孝德”。后来，甘龙亲自日夜护送载着傅槎灵柩的龙舟回京。龙命子贡皇后不要随便搬动，要运到福查居住的长春宫。然而，龙舟太大了，无法通过城门，所以甘龙下令在城门上挖一个缺口，迫使龙舟进入。经过种种艰难险阻，福茶皇后的灵柩终于抵达长春宫。乾隆十三年三月二十五日，大行自贡皇后移至景山关德寺，乾隆亲自敬酒。
在此之前，甘龙每天都去长春宫敬酒。此后的之一次祭祀、大祭祀、满月仪式都是等到东直门外的静安村之后。自贡临时举行了临时保安仪式、周年纪念仪式和两周年纪念仪式。每次甘龙牺牲自己的时候。龙十三年五月二十一日，皇帝穿便衣，亲出太和门。他派平军副将庄云禄和王亲自去见孝贤皇后。直到乾隆十七年冬天，东陵圣水峪地宫建成，乾隆亲自护送自贡皇后，安放在地宫宝床上。至此，孝皇后的盛大葬礼结束了。这是后话。富察皇后被放入裕陵地宫后的四年多时间里，清东陵乾隆皇帝给她敬酒110次。女王去世的那天，她泪流满面，悲伤地写下了著名的《清辉殿》:
放弃了生活，就不会幸福，甚至会放弃人民币办公室。变得暗淡，遭受内伤，然后死去，爱抚着哲学家，仿佛他们不在Xi。他们会有不同意见吗？价值好的时候，谁不增加老公的反感？谷雨的伤心和难过，更是尴尬和迫切。尚强欢和Xi互相安慰，每次禁欲都会流泪。泪，泪，强桓，桓匪心。当春天来临时，我开车去东部。拥抱小病，阅尽伤痛，推回程。当我登上原来的船时，我被陈宅偷走了，芦鹤Xi回到了中国。这是一个短暂的时间去内朝，这导致满足Xi和抱怨的东西。追你是不可能的。Xi的生活理论就决定于此。而影形Xi留下一个，住在虎虎溪，比如，如果你输了。要想对席有好的评价，就要关心他，尊重他的缺点。何仙龙见项普？问北海缺不缺魔法。葬礼后，Xi以悲痛为例，在Xi石孝贤庙观鸟。以为国徽遗产用不完，这两个字可以申报吗？鲍思德是之一个出来的，也就是说，普通人可以通过他们。令人惊讶的是，新陈代谢的时间序列是Xi的，而且是在第十天。看到新昌让我们更加焦虑，旧事让我们想起了开始。有时候，我感到暂时的焦虑，我感到暂时的焦虑。相信人生如梦，整个世界都是空的。哇！不要难过Xi你将去哪里，谁将跟随Xi内部的损失？默默走进辣椒室，戴着挂着的凤凰天空。春风和秋月在这里。什么时候才能知道夏夜和冬夜？
傅有着令人震惊的哭力。历史上没有哪个皇帝这么爱爱情。正当壮年，甘龙丧妻，勃然大怒。在此期间，不幸的长子黄雍被暴怒的甘龙斥为不孝，因为他不伤心，与他的主人和安达一起受到惩罚。因为这件事，黄雍失去了争夺王位的机会，成了太子，这为他后来的登基打下了基础。福查皇后去世后，她用过的棺材和衣服都被保留了下来，一切都按原样摆放。甘龙十九年隆冬，他来到盛京，途经科尔沁。他遇到了三个皇帝和靖公主，都是福查皇后生的。甘龙心情很好，想着他的妻子，鼻子酸酸的，吃的东西也不好吃。他“聚在一起上菜，享受这份快乐，看着女儿，想起自己过去的串串，转着鼻子。”为了避免与现场的接触，甘龙在后来的南巡中没有进入济南城，怕“怕和担心”。
动词夫妻团聚
直到嘉庆元年，乾隆皇帝最后一次祭奠福查皇后。他们已经阴阳相隔48年，乾隆已经是将死之人。他还记得福查皇后，足以看出夫妻感情之深。
嘉庆四年正月初三，甘龙在灵堂病逝，享年89岁。这对恩爱夫妻阴阳相隔50多年，终于在地下重逢。
2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。
渝味楠老火锅
起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，截止目前，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展 *** 经营，市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
主要特色：承传统火锅"原生态"之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食，更是聚会文化"的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
德庄火锅
"德庄大火锅"闻名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，锅底汤型：麻辣味重的"过把瘾"，麻辣香浓的"老火锅"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄汤"。
小天鹅火锅
创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。
刘家佳码头老火锅
始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念，以"根植重庆，辐射全球"为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州总加盟店数量已有300余家！
主要特色：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。
刘一手火锅
成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸是了一只手，因此将火锅店取名为"刘一手"，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。
主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的 *** 大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
桥头火锅
始建于1909年，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦妈火锅
成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
主要特色：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！
渝中记忆老火锅
成立于1989年的重庆知名老牌火锅店，是一家以经营渝味火锅为主，融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌，始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念，成为众多创业者的选择。
主要特色：如今重庆热门的火锅店之一，味道延续着老重庆正宗火锅的精髓，是不少80后与90后回忆中的味道，锅底麻辣鲜香，让每一位顾客都爱不释口，
孔亮老火锅
始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务企业，且以经营"孔亮火锅"为主，并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。
主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。
白乐天火锅
白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉"重庆首家火锅店"，始于民国十年拥有独特的历史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表，与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表，都推动着重庆火锅产业前进！
九宫格火锅的发展历程来源是什么
关于九宫格火锅的由来，说法不一。
大致可分为以下几种说法：码头说传说重庆火锅最早是码头的搬运工人吃的东西。清末民初时，当时的朝天门码头是牲口屠宰集中地。
江边小贩偶然间把屠户们不要的下水食材放到辣锅里涮煮，竟发现异常美味，周边的船夫也被这香味吸引而来。后来有聪明的小贩对此进行改良，把一个锅分成了九块，以便不同的食客食用。
一张八仙桌，四面坐着的都是陌生人，每人面前两道格，点了菜就在自己面前的格子里涮。食客想吃什么，想吃多少都可以自由选择，吃完后按格子数算钱，不仅健康卫生，还便宜实惠，由此逐渐传开。
重庆九宫格火锅作文
说起老火锅，很多人之一反应都是木炭紫铜锅，不过在重庆，老火锅有着另一种含义——九宫格火锅。
顾名思义，九宫格，就是把火锅隔为九格。阴阳锅分开的是锅底，而九宫格分开的则是火候，每个格子的火候、温度都不一样，因而适合涮不同的食物。所以，吃九宫格火锅讲究更多：中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的角上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品……
说起来，九宫格应该是最早的重庆火锅。据传，祖先之所以将火锅分为九格，最早的缘故是为了好算账。当时在两江会流的朝天门，小贩们把一个锅分成了九格以便不同的食客食用，顾客想吃多少就多少，想吃哪格就哪格，完毕按照格子数算钱，便宜实惠。后来，随着时代变迁，九宫格火锅逐渐被今天的大锅所取代。
今天，这个老火锅又被重新挖掘出来，并迅速在全国风靡开来。
在济南佛山街，一家名叫桥头老灶的九宫格特色火锅店开张不过几个月，半条街的生意都被它带动起来，每天消费者络绎不绝。
火锅虽“老”，但开火锅店的人却很年轻。店长周伟今年只有25岁，是个刚毕业的大学生。“我这是大学生创业。”周伟介绍，之所以选择开这家火锅店，完全是“吃”出来的。两年前，他在成都之一次吃到九宫格火锅，就被迷住了。“自己想吃就开个店吧。”大学毕业回到济南后，想吃九宫格却无处吃，于是和家人一商量就开了这家火锅店，“这么好的东西，大家都吃着方便。”
火锅的起源和发展是什么呢火锅是一种具有悠久历史的中国传统烹饪方式。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，涮煮食物的烹调方式，其特色为边煮边吃。因为锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
火锅名称由来“火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可谓食趣盎然。
后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩，当时叫做“羹”，这是最早的火锅形式。
但那时侯没有现在所谓的盐，调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已。体积庞大的鼎，不能移动，只能固定在一地方，不方便随时享用。
于是西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良 *** 成较为小型的器皿，适合一般人使用，这样火锅才有了得以普及的直接条件。
九宫格火锅是为什么发明的九宫格火锅起源是最早的重庆火锅，据传，两江会流的朝天门当时是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此地被宰杀。
屠户们把牲口无用的内脏弃入江中，这一带的下层人民把内脏捞起，洗净，在放入锅中煮沸，同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料，食之味道很好，还能填饱肚子，就这样得以在底层人民流传开来。后来经过一些小贩的改进，把一个锅子分成了九块以便不同的食客食用，顾客想吃多少就多少，想吃哪格就哪格，完毕按照格子数算钱，便宜实惠，健康卫生。
这就是最早九宫格火锅的来源。这是重庆火锅较早的记录，是一代老重庆火锅人最难忘的记忆。
只是现在发展变化太快，九宫格火锅早已从主流市场中退却……。
九宫格火锅是如何 *** 的原料：牛肉、牛肝、毛肚、黄喉、肥肠、鹅肠、黄鳝、高汤适量。
调料：豆办酱…150克，花椒…20克 ，干辣椒…20克 ，辣椒面…100克，姜片、 小葱、桂皮、八角 适量、醪糟、盐、食用油适量。做法：1、将干辣椒倒入热油锅炒香，备用。
鱼2、另起锅注油烧热，下入姜片、小葱、 花椒、桂皮、八角炸至金**，加入 辣椒面，炒至油色红亮。3、加入豆瓣酱拌匀，倒入备好的高汤、 醪糟，拌匀，焖煮约40分钟，加盐调味，滤除渣料，放入干辣椒，倒入九 宫格火锅中，即成锅底。
4、将牛肉、牛肝洗净，切成片，用盐腌 溃片刻；毛肚、黄喉均处理好，洗 净，切成块。5、把肥肠处理干净，切成段；鹅肠处理干净，切成条；黄鳝洗净，去骨，肉切成条，备用。
6、将备好的食材依次涮食即可。
重庆火锅 九宫格 烫法重庆火锅讲究先荤后素，而这里面指的荤菜，有两样是重庆火锅必不可少的那就是“鲜毛肚”和“鲜鸭肠”。毛肚和鸭肠的烫法的诀窍是“七上八下”即锅里大概15秒左右。太久则嚼不动，影响脆度。另外就是含淀粉较高的菜，后下锅，否则容易浑汤。
很多重庆人都知道这个吃法。
在重庆四公里有家叫“围鼎”火锅的店，还专门标明了菜品涮烫 *** ，而且菜品的名字也比较巨象，比如：毛肚叫“冒包毛肚”。因为正宗的鲜毛肚烫了以后表皮会起水泡，就像我们的皮肤被开水烫后会起水泡的原理一样。鸭肠叫“纠结鸭肠”因为鸭肠烫后会蜷缩在一起，就像纠结的心。
重庆火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。 至于纯粹地道的毛肚火锅，据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的 *** 和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。据说，这就是重庆毛肚火锅的起源和得名。直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅，碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹，赢得食客赞扬。后来又传进普通居民百姓人家，久而久之，演变成了现在的“重庆火锅”，形成一种饮食文化，发扬光大起来了。
十年前，重庆火锅大多数还摆在路边，那时吃火锅，没有精致的就餐环境，也没有什么连锁店，山城人爱甩起膀子烫火锅，“三拖一”、“五拖二”这样的卖家市井又亲切。
重庆火锅作为巴渝大地人们共同创制的具有川菜风味特色的重要火锅类别，起源于清末道光年间的重庆码头，最初只是零星地发展，但是，在改革开放后已发展成一个产业，取得了空前成就，呈现出显著特征。在2008年全国餐饮百强中，火锅企业有23家，零售额33829亿元、占百强餐饮企业零售总额的3388%。而据重庆商委资料显示，重庆火锅店的数量、零售额在其餐饮网点数量和零售额中所占比例较大地超过了这个水平，分别达622%和402%。
“火锅”的起源是什么火锅 重庆民间更流行的美食。
火锅的历史 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的"铜鼎"，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。
重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上 《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。
到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。
到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。
到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年。
日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。 如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。
据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐代白居易的《问列十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。 到宋代，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。
元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。
乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。 相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上更大的一次火锅盛宴。
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。
此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。 火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。
如东北人招待贵客时，火锅里的菜摆法颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花。即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些。
若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。 台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样菜是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。”
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。 二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分受破坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。
此外，应注意不要滚烫吃，否则易烫伤口腔和食道的粘膜。 火锅面面观 我国的火锅，历史悠久，源远流长。
浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。 北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20厘米，口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层有一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔。
有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”，它小巧便利，可以说是一种较好的火锅了。汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器，构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，容积一般为250至300毫升；下面有承接炭火的盘。
可以推断这就是古代单人使用的小火锅。 唐宋时，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。
在五代时，就出现过五格火锅，就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅，一种是铜制的，一种是陶制的，主要作用是煮肉食用。
到了清代，各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。嘉庆皇帝登基时，在盛大的宫廷宴席中，除山珍海味、水陆并陈外，特地用了1650只火锅宴请嘉宾，成为我国历史上最盛大的火锅宴。
火锅种类 按燃料区分；按火锅结构区分；按原料区分；按口味区分 此外，还有按锅体 *** 材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。
当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专。
九宫格的“九宫格”历史九宫格相传为唐代书法家欧阳询所创制。
欧阳询书“九成宫醴泉铭”，严谨峭劲，法度完备，是其晚年的得意之作，向来被学者赞誉为“正书之一”，仿习者甚多。为方便习字者练字，欧阳询根据汉字字形的特点，创制了“九宫格”的界格形式。
九宫格，中间一小格称为“中宫”，上面三格称为“上三宫”，下面三格称为“下三宫”，左右两格分别称为“左宫”和“右宫”，用以在练字时对照碑帖的字形和点画安排适当的部位，或用作字体的缩小与放大。至元代，书法家陈绎曾进一步发展了九宫结构。
他在《翰林要诀》中说，为适应临字时点画疏密、各有停分、界画匀布的要求，改横竖三宫为横竖九宫，成九九八十一宫，这样更便于精确临摹。到了清朝，书法家蒋骥在其所著《读书法论》中，又根据汉字字体结构特点和形体的不同，删繁就简，变九宫格为四种形式：一、把原九九八十一宫，横竖各去掉三宫，变为六六三十六宫。
二、把三十六宫的左、右两行十二宫去掉，成二十四宫，适宜书写长方体字；或把上、下两行十二宫去掉，亦成二十四宫，宜于习练扁平体字。三、将三十六宫形变成双回字形，用以写方体字。
四、将三十六宫形变成田字形，并在上二宫从同一顶点各画条对角线，形成一个人字，用以书写盖似人字形的字。这样似乎还不简便，通过长期实践，后人又改进了两种简明实用的习字格：一为田字格，一为米字格。
田字格是在方框中画一“十”字，分成四格，按此格习字，便于安排字的间架结构、重心和笔画的斜正疏密。米字格是在田字格的基础上再画两条对角线，形如米字，此种方格类同蛛网，习字时便于判断全字和各单笔的位置。
上述九宫格和变九宫格，今天初学字者仍然使用。不仅适于学习毛笔字，也适于学习硬笔书法。
待到基本上掌握了字的点画、结构、气势等等，即可脱离“九宫格”等界格，纵笔自由驰骋了。“九宫格”还指诗钟的分咏格。
上下两句诗意绝不相类，而字面又紧密配对，内容与形式错杂交互，有如古之明堂九宫，故名。清莫友堂《平龙草堂诗话》卷四引清孙抎《余墨偶谈续集》：“分举不类两物，撰成二语，名九宫格。
如走马灯对蟹菊云：‘投足火中犹善走，寄人篱下也横行’；‘夕阳门外探消息，寒食墦间乐倡随。’之类是也。
名以九宫者，盖取其错杂交互之意。”九宫格为数独的“前身”，最早起源于中国。
数千年前，我们的祖先就发明了洛书，其特点较之现在的数独更为复杂，要求纵向、横向、斜向上的三个数字之和等于15，而非简单的九个数字不能重复。儒家典籍《易经》中的“九宫图”也源于此，故称“洛书九宫图”。
而“九宫”之名也因《易经》在中华文化发展史上的重要地位而保存，沿用至今。
重庆火锅排名前十强具体有重庆山城小农女火锅、酒友老火锅、朱氏胖子烂火锅、三三火锅、龙村火锅、黄姐火锅、外太行老火锅、渣渣老火锅、齐鸣火锅、解放碑火锅。
1、重庆山城小农女火锅
山城小农女火锅有400余家分店，目前在重庆是火锅界数一数二的，现代田园式装修风格，这儿吃火锅就感觉像是在花海里吃火锅一样，有着“一半花海洋，一半火锅香”美称。
这家火锅店的是正宗纯牛油老火锅，麻辣鲜香、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，回味甘醇，汤色就更不用说了，红而透亮，菜品也是一绝，不论是摆盘装饰，还是口感都是一流。
2、酒友老火锅
酒友老火锅有上下两层楼，装修非常简单，开了近十年了，他家可以说是“驻扎在卡儿湾里”的神级馆子代表，生意火爆得很！香菜丸子、干贡菜、黄喉、牛肉口碑一直都不错！
3、朱氏胖子烂火锅
朱氏胖子烂火锅24小时营业，20年来从没关过门！天天去吃火锅的游客很多，三层店都不够坐！他家火锅味道不错，经过调整口味已经没那么辣了，更适合外地游客！
4、三三火锅
酒香不怕巷子深，这家藏在公园里面的火锅，在重庆也非常出名。环境很好，比较干净。夏天边吃绿豆沙边吃火锅，特别爽。
5、龙村火锅
这家火锅估计很多人都没听说过，位置很偏僻，就是村里的单家独户一家火锅店，从不宣传，来的都是回头客！他家更大的特点就是土、新鲜！土猪肉吃起来都不一样，还有牛肉系类，一分钱一分货，价格比普通的火锅要贵一点，口味肯定差不了。
6、黄姐火锅
地方真的不是很好找，在重庆古巷里面，连入口都是很隐蔽的，导航都找不到，环境确实有点撇，但好吃狗仍然络绎不绝！菜品便宜，分量不大，大伙儿都推荐毛肚、泡椒牛肉卷，好吃到爆！锅底是老油，辣而不燥，味道是真是好，不然哪里来的这么多回头客！
7、外太行老火锅
口碑很好，圈走了一大批回头客，是吃过就难以忘记的那种，也是性价比很高的一家火锅店，口味绝对巴适，尤其是羊肉片，不贵，口感还非常之好。
8、渣渣老火锅
重庆很出名的一家火锅店了，上来就是满满一锅冷冻红油，感觉头顶在冒汗。吃到最后越吃越辣，辣到头晕晕 唇麻麻，还是忍不住想吃，但也有人说太辣了，胃受不了，味道确实还是不错。
9、齐鸣火锅
环境舒适，很干净，服务好，上菜速度挺快，味道也是很巴适，他家自个儿的极品千层肚超级棒，价格也很实惠。喜欢吃老火锅的绝对不会失望，是请客吃火锅的首选哟！
10、解放碑火锅
重庆的连锁品牌，口味肯定差不了，菜很新鲜，推荐鹅肠和黄喉，佐料自己打，红汤锅底很不错，不辣但味道很浓，性价比还是不错的！
