炸鸡排怎么炸的外酥里嫩

炸鸡排怎么炸的外酥里嫩

炸外酥里嫩的鸡排要先将鸡胸肉切薄,用刀背将鸡胸肉拍打松散,再用料酒、生抽、食盐、淀粉等调料将它冷藏腌制半小时。然后给腌制鸡胸肉裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,从中间将鸡胸肉慢慢的放入油锅,定型后给鸡胸肉翻面,等它炸至两面金黄即可。怎么炸鸡排外
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