哪位大神知道粤菜的豉油鸡商用做法呢？

哪位大神知道粤菜的豉油鸡商用做法呢？

鼓油鸡水配方一：材料：生抽3千克，冰糖15千克，花雕酒150克，香叶5克，罗汉果1个，甘草20克，桂皮20克，公丁香5克，八角20克，小回8克，花椒10克，白寇5克，红寇5克，陈皮15克，红谷米50克，草果10克，生姜100克，沙姜15克
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火锅油碟是纯香油吗

火锅油碟是纯香油吗

1、火锅油碟并不是纯香油。一般火锅的油碟都是专门的火锅油碟，所以和家里食用的香油是不一样的。2、家里的纯香油是没有加入任何配料和调料的，而火锅油碟就是加入了鸡精、味精、盐等调料制成的专门的火锅油碟。所以，大型的正宗火锅店的油碟一般都是专用的
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鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

鱼火锅的做法鱼火锅用料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油
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