导读： 酒吧Tweet 在英国，晚间更流行的活动方式之一就是去酒吧(Pub)。‘Pub’是“public house”的缩写，是指社区内的人可以相聚在一起的地方。 酒吧、旅馆和啤酒馆在英国已经存在数世纪了，其中许多都是漂亮的古
酒吧Tweet
在英国，晚间更流行的活动方式之一就是去酒吧(Pub)。‘Pub’是“public house”的缩写，是指社区内的人可以相聚在一起的地方。
酒吧、旅馆和啤酒馆在英国已经存在数世纪了，其中许多都是漂亮的古建筑。没有人十分肯定哪一个是英国最古老的酒吧，但诺丁汉城堡下的“老耶路撒冷之路”( Ye Olde Trip to Jerusalem)酒吧已经有800年历史了。
在英国，您会发现几乎每个城市、城镇和村庄都有酒吧。许多酒吧会在夜间举办活动，比如唱卡拉OK、放映足球赛、举办音乐表演、玩酒吧游戏。
英国所有的酒吧均提供不含酒精的饮品和含酒精的饮品，许多酒吧还提供食物，所以您不需要通过饮酒获得酒吧体验。
大多数英国酒吧都十分热情，也很安全，但也有少部分酒吧非常吵闹。所以要确定您选择的酒吧气氛友好，让您感到舒服。如有疑问，可以向您所就读的院校进行咨询，以便获取建议。
年龄限制
英格兰和威尔士规定，未满17岁的儿童在大人的陪同之下可以去酒吧，但不能饮酒或在酒吧买酒。
16、17岁年轻人在酒吧或餐馆的桌子旁坐下来之后，可以喝啤酒、苹果酒或葡萄酒，也可以吃饭，只要有年满18岁或以上的人陪同。
英国不同地区规定略有不同。阅读北爱尔兰和苏格兰关于饮酒的法律规定的更多资讯。
理性饮酒
有些国际学生在国内并不能随时饮酒，所以在来到英国之后，很容易饮酒过多，因为可以享受到更多的自由，但饮酒过多会危及您的健康和安全。
据悉，与其他欧洲人相比，英国人更喜欢喝酒，也更能喝酒。
所以，如果你去英国留学，却在校园里发现了各种小酒吧，或是在结束一个group work之后被英国同学们邀约去Pub喝一杯，千万不要吓到。
为了让同学们到时候能够坦然地赴约，我们就来讲一讲英国的酒吧/Pub文化。
注意：过量饮酒 危害健康
对于英国人来说，去街头小酒吧(Pub)喝酒简直可以算是人生中最重要的部分之一。
有足球比赛的时候，大多英国人喜欢进酒吧和一众球迷们一起，边看边喝。
交了新朋友，英国人也要晚上去酒吧，边喝酒边侃大山来了解对方。
甚至周五晚上，或是考试周结束的那天，英国人也会成群结队进酒吧喝一场庆祝一下。
和中国的劝酒文化不同，通常在英国，大家会一道举杯‘cheers(干杯)’一次，每个人喝多少完全随自己的意愿。
接着如果人多的话，大家会自动按照位置分成2-4人一群，开始东拉西扯地聊天。
英国人喝酒时，也不习惯边吃边喝。
一般聊天的时候，酒也就默默下肚了。
但其实这样才容易喝醉，我们就曾经和学姐聊着聊着，莫名地喝了三杯香槟，在自己毫无准备的情况下喝晕了。
此外，若是一群人一起去喝，大家会轮流买酒。
当大家杯子里的酒只剩四分之一左右时，就是下一个人提出买酒的更好时机。
如果大家有固定喝的酒，买酒的那位就会说一句“My turn(这轮我来买)”，然后示意服务员。
如果大家爱喝的酒不同，买酒的那位还会不厌其烦地一个个问过来，“What do you have(你想喝什么)”。
但英国的大学生因为零花钱问题，还是流行自己买酒喝的。
英国人似乎不怎么挑酒，所以，在酒吧你可以点到各种酒类。
啤酒自然不用多说，其他还有诸如威士忌、香槟、白兰地和各种鸡尾酒。
但也有调查表明，苏格兰人更爱喝威士忌，而来自约克郡的英国人则对啤酒情有独钟。
除了在酒吧喝酒，英国的大学生们还特别热爱去club边跳舞边喝酒，或是一群人先在宿舍楼餐厅里喝点小酒pre-drinking（预热）。
Pre-drinking的时候，因为没有酒吧的氛围，大家会玩点小游戏，这点倒是和中国年轻人有异曲同工之妙。
我们当初和社团的朋友们玩的一个游戏叫做‘I have never been(我从来没有)’。
就是每个人要说一件他从来没有干过的事情，如果在场的其他人有做过这件事，这些人就要喝酒。
这个游戏牵扯出了不少personal stories(个人故事)，因此，也快速地让大家熟了起来。
英国的饮酒文化虽然别有一番魅力，但弊端也不少。
首当其冲的就是英国臭名昭著的足球流氓。
他们喝醉后，常在酒吧打架闹事，甚至在大街上或是地铁里撒酒疯，所以大家一定要小心。
英国大学生们在喝醉后也会丑态百出。
有的会突然跳起舞来，有的会大声唱歌，还有的会一直傻笑或是大哭。
我们的一个西班牙朋友就曾和我说，在酒吧喝酒看朋友们的醉态实在太有趣了。
可是别高兴的太早，你可能就是被看笑话的那一个。
不得不提的，还有喝酒的危害。
hangover(宿醉)爽及一时，第二天你可能会头疼欲裂，根本无暇顾及学习。
过度饮酒对一个人的身体健康也有莫大的伤害。
所以，我们建议，英国的饮酒文化值得体验，但千万要把握住度。
不要为了入乡随俗，把自己的生命健康给搭进去。
最后还是祝同学们能在英国留学期间体验到最棒的英国Pub饮酒文化，在小酒怡情的情况下和大学的朋友们发展出最铁的友谊。
去喝酒别忘了随身带上学生证这类上面有标注年龄的证件。
毕竟中国人容易看上去像未成年人，如果服务员要求你出示有效证件你拿不出手，酒是不会卖给你的。
本文转自作者 | 张璐诗 的文章
酒店39层服务式公寓的窗外景观
来自新加坡的泛太平洋酒店内随时会遇到熟悉的元素，比如中国画、兰花与南洋 美食 ，窗外是无敌的伦敦高空景观。
站在伦敦泛太平洋酒店（Pan Pacific London）套房目测30度的转角落地玻璃前，有点像站在一艘轮船的船头上。诺曼•福斯特设计建造的“腌黄瓜”大厦近在咫尺，金融城的车水马龙就在脚下。“腌黄瓜”虽然已矗立18年，却至今是伦敦新地标的代表。我知道这一景观将是伦敦泛太平洋酒店的杀手锏；就好比10年前建起的72层碎片大厦上那间酒店对世界各国游客们的吸引力。不同朝向的套房，还能看到圣保罗大教堂、伦敦塔桥等伦敦地标。
伦敦泛太平洋酒店的无边泳池
我还注意到了酒店的另一处独特：伦敦市中心带泳池的酒店至今依然稀缺，即使有泳池也大多安排在地下层。而伦敦泛太平洋的4层有一个宽敞的无边泳池，正对着落地玻璃外的老教堂、新大厦，还有不断来往的红色双层巴士。换做是正常时期，估计这里早“下”满“饺子”了；但我入住时，泳池四周静悄悄。酒店没有回答我当前入住率的问题，从早餐与午饭时间的情况看来，估计也不会太高。疫情拖延了酒店10个月的施工进程，如今尽管如期开门迎客，看来还需经历国际旅行全面恢复之前的缓冲期。
金融城一带新开发了多幢现代高楼，与遍布文物建筑的旧城中心风貌气质截然不同。新加坡泛太平洋酒店进军欧洲所开的这之一所酒店楼高43层，但客房到19层为止，20到41层是服务式公寓“The Sky Residences”。对比国内新酒店，并不算“摩天”；但如果与现代建筑仍属稀缺的伦敦自身比较，新近开业的这幢伦敦泛太平洋酒店物业，已是城中少有拥有高空景观的酒店。The Sky Residences从今年夏天已经开盘，房型从一房到三房一厅不等，起价130万英镑，可以使用酒店内的泳池和健身设施。我顺便上到了39层的三房一厅样板房看了一眼，从“腌黄瓜”到伦敦塔桥的景观有点无敌，当然价格也飙到了4百多万英镑。
酒店就在繁忙的利物浦街火车站步行几分钟之外，边上还新开了极受市民欢迎的意大利食品中心Eataly，但甫一走进酒店内，全面隔音的落地玻璃就将闹市繁嚣挡在了身后。整座酒店不论公共空间还是客房之内，纽约设计师双人组Yabu Pushelberg统一用了柔和中性的色调，没有花哨处理，据说设计目标就是要让客人“瞬间放松”。店内随时会遇到熟悉的元素，比如长廊里的中国画；大堂茶厅“兰苑”（Orchid Lounge）内摆满小型兰花；鸡尾酒吧起名叫“姜花”（Ginger Lily），听见这个名字我已闻到了岭南夏季的熟悉奇香，据说花艺师曾在英国努力寻找来自热带的姜花，可惜最终未果。
一天下来，我感觉食物才是这家酒店更大的特色。这包括了既提供英式早餐、龙虾蛋饼，也提供白粥小菜、鸡丝米线的早饭；Straits Kitchen里有马来西亚后厨炮制的南洋风味餐食比如辣椒炒蟹、虾酱鸡、星洲炒米，还有起名为“杨贵妃”的自创鸡尾酒；以及由籍贯潮州的新加坡点心师黄淑柔（Cherish Finden）主理的中西合璧下午茶。
新加坡点心师黄淑柔
下午茶一个特色是各款茶任选，并无限续杯。茶品牌来自一位英国茶爱好者创办的“Rare Tea”，近年来得到不少伦敦高端食肆的追捧。这些年在不同酒店、餐厅喝过不少此品牌的散茶，可惜没法认同大家都小心遵循的Rare Tea创办人所宣扬的泡茶法。茶叶新鲜度和质量已很值得商榷，暂且不表；端上来的大茶壶里只有色泽极浅的茶水，茶叶已撤走。问侍应生，回答是“已按照泡茶指示泡好”。喝进嘴里的不论冻顶乌龙还是白毫银针，都淡如清水。英国人近年对茶道兴趣逐渐浓厚，期待这家新加坡酒店打入欧洲市场带来南洋饮食文化时，也能带头打破目前人云亦云的现状，请英国人民喝上真正的好茶就更好了。
很多来捧场下午茶的食客，都冲着英国电视Channel 4的烹饪大赛“The Great British Bake Off”的评委Cherish黄淑柔而来。20年前移居伦敦的Cherish，10多年前受邀出任曾开创英国酒店下午茶的伦敦朗廷酒店点心部总厨，7年前开始成为英国电视烹饪界的常客。这几年她与比利时Gopa巧克力密切合作，原本打算回新加坡一段时间，却刚好收到了Pan Pacific伦敦酒店的总经理Ann联系，请她来担任点心部行政总厨。Cherish年轻时就曾在新加坡的泛太平洋酒店工作过，到了这间“自家人”的新店里，她明显更有创新和分享的空间。在下午茶中，黄淑柔构想了很久，如何将亚洲风味与英国人的口味融合在一起。最终她设计出了一套“所见非所得”的趣味茶餐。
黄淑柔回忆童年而设计的下午茶餐甜品部分
比如当中的麻薯（糯米团），Cherish用奶油巧克力酱（ganache）代替英国人不太习惯的红豆，她用虾饺、蘑菇包、叉烧酥和咖哩角等点心取代了英式传统的迷你三明治和司康，甜点部分则是一盘来自她在新加坡的童年回忆：用柚子、抹茶、黑芝麻砌造的“长衫”（旗袍），用荔枝泡芙、玫瑰露球和奶油造出黄淑柔自己最喜欢的水果荔枝造型甜点，用巧克力制造装满芒果的“椰子壳”，最后还少不了她自己设计创造的67%巧克力，里面加了果仁糖、布朗尼等夹心。但最特别的还是上甜点之前，黄淑柔用小小的一块“全味”（Umami）点心作为咸点和甜品的过渡：加了酱油的焦糖，夹在海草、芝麻的牛油饼干里，没有一种特别夺味的，细腻和谐又奇妙。在这块小点心上，Cherish还贴上了鲤鱼图案，带入南洋传统中的“好意头”，背景则铺上“中国红”。在此之前，我每次在用过英式下午茶后，都腻得不想再回头；这一次，下午茶结束后我还有点意犹未尽。
黄淑柔设计 *** 的巧克力与刺果蕃荔枝冰激淋甜点
黄淑柔说自己想念的家常味道就是海南鸡饭。我在酒店的Straits Kitchen里也吃到了，只不过因为要照顾英国食客的口味，鸡皮已剥去，用料也主要是本地人偏爱的鸡胸肉部分。餐后我尝试了Cherish为酒店专门设计的巧克力甜点，旁边的雪葩是提取新马一带常见的热带水果红毛榴莲（刺果番荔枝）果肉做成，令人深感独特。当初听说“泛太平洋”在伦敦开店时，我真没想到会有这么亲切的感受。
餐厅酒吧设计
如果您打算经营酒吧，您首先要考虑的是您的环境和客户群。例如，酒吧周边的人群酒吧文化不干兴趣或客人不愿意在酒吧大量消费的环境中可能表现不佳。了解人们对什么感兴趣的更好 *** 是周边业态、人群调研。
一旦你了解了你的客户，你就可以开始设计你的酒吧了。以下是设计商业酒吧时需要考虑的一些事项：
· 建立品牌。您想设计一个与周边氛围紧密相连的酒吧。确保您有一个有凝聚力的酒吧文化，以便您创造一个令人难忘的地方，使顾客钟情于您。
· 考虑一下您的厨房区域。如果您打算提供酒吧食物，重要的是要考虑您的酒吧与您的厨房相对应的位置。这需要您的厨房足够近，方便将热腾腾的食物快速送到顾客的桌子上，提高服务质量。
· 注意您的空间。必须选择适合您酒吧的家具装饰，必须确认使用的空间量，不能让顾客感受到太过于拥挤，这样不利于酒吧的体验。
· 确保酒吧吧台凳子的高度。标准吧台高度90-105厘米，应与60-75厘米的吧台凳配对。这将确保您的顾客对酒吧的座位感到舒适、满意。
酒吧装饰选择酒吧装饰时，请选择您想要实现的主题/ 定位。确保您的装饰与您的品牌以及您将要提供的食品和饮品相匹配。以下是酒吧装饰的一些注意点：
· 选择舒适的照明。灯光在您的酒吧区非常重要。尝试不同的照明风格和调光器。酒吧通常光线昏暗，但如果您有卡座区，你可能需要在桌子上放置/安装摇头灯。
· 研究音乐和乐队的特色。根据您是想为酒吧 *** 播放列表还是以现场音乐为特色，您需要考虑哪种音乐类型最适合您的主题和客户群。
· 挑选墙壁艺术。无论您是想实现体育主题、有趣的夜店还是高端酒吧，您的装饰都将有助于实现酒吧的主题。
· 安装固定装置和美观的装饰。美学装饰与墙壁艺术相结合可以帮助您建立一个精心设计的酒吧。如果视觉冲击力足够强大，则可能会成为网红打卡地，迅速火起来。
· 选择酒吧玻璃器皿。您购买的玻璃器皿类型取决于您计划提供的酒水类型。像“莫斯科骡子”通常装在铜杯中，啤酒和果酒装在啤酒水杯中。
· 选择家具和桌面。如果您有足够的预算，那应该投资防污的桌面和椅子，以防酒吧区桌面被污染。确保您的家具与酒吧的主题相匹配，并匹配酒吧的空间。
户外酒吧创意根据位置的不同，户外酒吧一般是在夏季获的生意更好，因此更大限度地利用这段时间很重要。如果您的预算足够，您可能需要为您的酒吧区设计一个屋顶，这样在下雨时顾客不会离开。以下是您的户外酒吧的一些注意点：
· 如果您的室外酒吧有室内部分，需要确保主题统一
· 购买匹配您酒吧主题/品牌的户外椅子、桌子和雨伞
· 包括户外酒吧活动，如运动道具或野餐垫等
池畔酒吧设计池畔酒吧最常见于酒店和海滩。根据游泳池是否仅供成人使用，您可以设计一个池畔酒吧。池畔酒吧通常包括游泳池的座位，并允许客人一边游泳一边喝饮料。您仍然可以在游泳池旁边提供一个酒吧区，让顾客喝一杯。以下是有关池畔酒吧的一些提示：
· 购买户外酒吧家具和防水椅
· 准备塑料酒具和杯子
· 为儿童提供食物和非酒精饮品
无论您是重新装修还是开设新酒吧，重要的是要记住为您的酒吧打造一个品牌，并需要将品牌贯彻到底。打造一个能够吸引您的客户的空间设计。餐厅、体育馆和户外酒吧都吸引不同的受众，这在很大程度上取决于您所选择位置。打造一个最适合您和您的客户群的酒吧设计将帮助您成功经营酒吧。
成都方度空间设计
||秉持以人为本的设计价值理念 ，致力于为企业提供行业整体解决方案 ||
｜服务范围｜
①空间设计：专业从事酒店装修设计、KTV装修设计、酒吧装修设计、SPA等商业空间设计
②全案定制：以客户为中心，提供量身定制的一体化装修设计服务；是为客户提供软装、硬装、消防、空调、器材等为一体的全案定制设计服务；
③软装陈设：根据空间的使用功能搭配设计合理的家具/器材，空间按照设计的风格和效果进行软装工程施工再配以软装以点缀空间，提升品质
1、上海新天地的彩蝶轩是傅厚民在中国大陆所做的之一个室内设计作品，业内人士认为，彩蝶轩的风格体现了英国的设计风格。傅厚民表示，他想把新天地石库门特有的文化气质融入彩蝶轩的设计中，以此表示任何新事物的产生，或多或少是一种怀旧文化时尚的延伸。所以，在整体设计上，傅厚民完全保持了石库门顶部和窗户的原始格局。“整个彩蝶轩的色调以黑色为主，像个黑色盒子，这样更容易凸现石库门本身的一些东西，”傅厚民这样说，入口处有草坪、喷水池则体现出欧式花园的简洁，走进室内，圆形的顶灯、没有棱角的椅子及其方形的桌子，在暗**的色调下，令人感到一种空间上线条的明快，“简约是我喜欢，但它并非简单和空白，而是利用比例、光线等手法，塑造一个空间。”
2、他将餐厅与厨房的隔墙处理成“茧”的形状，增加了室内墙面所造成的变化感和丰富性。“茧成为蝴蝶之前，发生了很多变化，就像美食在厨房里所经历的一样。”
3、傅厚民，已故赌王傅老榕孙儿，毕业自剑桥大学建筑系，Afso设计公司的创办人之一，曾为著名建筑师John Pawson工作，他的工作范围遍布伦敦，香港和上海等大城市，主要为高级餐厅，酒吧和酒店等作室内设计，曾多次被权威旅游和设计杂志选为更具潜力的亚洲设计师之一。
