导读：法律分析：国家没有统一针对露天烧烤的政策，但是各地有规定一定区域或时间对露天烧烤进行限制。《厦门市环境保护条例》的“污染防治”的有关规定，厦门市各区将划定禁止露天烧烤区域并向社会公布。届时，在禁止区域内，任何单位和个人不得露天烧烤或者为露天
法律分析：国家没有统一针对露天烧烤的政策，但是各地有规定一定区域或时间对露天烧烤进行限制。《厦门市环境保护条例》的“污染防治”的有关规定，厦门市各区将划定禁止露天烧烤区域并向社会公布。届时，在禁止区域内，任何单位和个人不得露天烧烤或者为露天烧烤食品提供场地，而在禁止区域外允许露天烧烤的，则应当配备并规范使用污染防治设施。违反规定的，可能面临2000元以上2万元以下的罚款。
法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》
第三十六条 地方各级人民 *** 应当采取措施，加强民用散煤的管理，禁止销售不符合民用散煤质量标准的煤炭，鼓励居民燃用优质煤炭和洁净型煤，推广节能环保型炉灶。
第三十七条 石油炼制企业应当按照燃油质量标准生产燃油。
禁止进口、销售和燃用不符合质量标准的石油焦。
第三十八条 城市人民 *** 可以划定并公布高污染燃料禁燃区，并根据大气环境质量改善要求，逐步扩大高污染燃料禁燃区范围。高污染燃料的目录由国务院生态环境主管部门确定。
在禁燃区内，禁止销售、燃用高污染燃料；禁止新建、扩建燃用高污染燃料的设施，已建成的，应当在城市人民 *** 规定的期限内改用天然气、页岩气、液化石油气、电或者其他清洁能源。
第三十九条 城市建设应当统筹规划，在燃煤供热地区，推进热电联产和集中供热。在集中供热管网覆盖地区，禁止新建、扩建分散燃煤供热锅炉；已建成的不能达标排放的燃煤供热锅炉，应当在城市人民 *** 规定的期限内拆除。
第四十条 县级以上人民 *** 市场监督管理部门应当会同生态环境主管部门对锅炉生产、进口、销售和使用环节执行环境保护标准或者要求的情况进行监督检查；不符合环境保护标准或者要求的，不得生产、进口、销售和使用。
第四十一条 燃煤电厂和其他燃煤单位应当采用清洁生产工艺，配套建设除尘、脱硫、脱硝等装置，或者采取技术改造等其他控制大气污染物排放的措施。
国家鼓励燃煤单位采用先进的除尘、脱硫、脱硝、脱汞等大气污染物协同控制的技术和装置，减少大气污染物的排放。
北京可以露营烧烤的地方有：一、九谷口自然风景区，九谷口自然风景区冬天是滑雪场地，其它季节是露营地；二、海坨山谷，海坨山谷是新建的一片度假小镇；三、红栌银山国际汽车宿营地，四、响水008露营基地，五、北京大象鹭岛自然乐园，六、微澜山谷，七、梨树沟，八、天开野餐公园，九、圣露庄园，十、松鼠小镇等。北京可以露营烧烤的地方一、九谷口自然风景区
九谷口露营分为三个区：长城营地，水岸营地和边关营地。这个景区比较适合喜欢野外露营，烧烤的朋友可以自带食材；晚上在山脚下露营看星空，是非常不错的选择。
二、海坨山谷海坨山谷风景也还是不错的，配套设施也比较完善，有公共卫生间，卫生间也有水；是一个休闲放松体验式露营地，比较适合全家人出游。
三、红栌银山国际汽车宿营地红栌银山国际汽车宿营地是一个可以休闲放松与大自然亲密接触的汽车营地，游客可以野外露营、烧烤、野战CS；这里不仅能露营，还是个亲子游的好地方。
四、响水008露营基地响水008是一个打造以环保为主题的周末户外露营场所，营地也提供烧烤设备，游客也可以自带食物；场地费和烧烤设备具体收费标准可以打 *** 咨询一下。
五、北京大象鹭岛自然乐园北京大象鹭岛自然乐园有比较自然的环境、成片的树林、绿色的草坪和湖水；园区内烧烤炉等场地都可以提供的，还有不少项目可以玩，比如钓鱼、射箭、泡泡球、草地足球等等。
六、微澜山谷微澜山谷有较干净舒服的草坪，但是不能进车，宠物只可以带小宠；此外这里有比较大的下坡拉东西略显吃力，但是景色不错，可以看见湖。
七、梨树沟梨树沟有山有水，溪水较清澈，适合游客带孩子玩水；这里有干净的卫生间，车可以开到营地内，可带宠物。路边有电动车充电桩，是一处良心营地。
八、天开野餐公园天开野餐公园位于房山区韩村河，这里有空旷的场地，很美的地肤芦苇景观；公园过去以提供花田的种植为背景，在花田上放置一系列假的物品，例如假风车，假钢琴，吸引来自城市的 *** 潮人。
九、圣露庄园圣露庄园位于北京市朝阳区占地480亩，是一个碧草如茵、水脉盎然的生态庄园。这里是慢生活的殿堂，有健康饮食餐厅，亲子拓展乐园，可以满足假日带家人休闲娱乐的一切所需。
十、松鼠小镇松鼠小镇位于北京大兴野生动物园旁边，游客不用出京，驱车一个小时即可抵达。营地占地面积非常大，可露营的区域也非常丰富，草地、湖畔、树林等。
法律分析：烧烤免不了明火，谁也不能保证自己能妥善处理好炭火，如果处理不善，火灾隐患不容小视。因为，飞溅的火星临近易燃物或是将没有完全熄灭的炭火随意处置，将会酿成大祸。露天烧烤基本都没有吸烟装置，使用的燃料多为木炭或焦炭，产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。并且，晚上空气流动较慢，不易扩散，污染更为严重。小区内烧烤还会带来浓烟和噪音。
法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》 之一百一十八条 违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民 *** 确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民 *** 确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。违反本法规定，在当地人民 *** 禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地方人民 *** 确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款。
在近三年内，北京以往可以烧烤的地方都被取消或是取缔。现在北京是严厉户外烧烤，很多能烧烤的地方都不允许了，但是现在网上还在流传哪里可以烧烤。注意，露天烧烤尤其严格，农家院还比较能够。
北京周边有很多露营地，密云水库、白河、小五台等，八达岭长城附近也可以啊，租帐篷等设备到北京香八拉户外用品店看看，那里的设备很齐全。
白河峡谷地址：
北京怀柔琉璃庙镇白河峡谷风景区
白河河谷背山面水，湖水碧蓝，天空五彩，转子山水库是绝佳的烧烤地点。在温暖的春日阳光下，烤架将一个个排好，放在火上，让酱汁慢慢地进入肉质，香气扑鼻，非常舒服!
后河地址：
延庆县北10多公里的八达岭长城北侧
这是北京最美丽的“野地”之一，在烧烤的时候，你可以听到大鱼在水池里戏水的声音。(缺乏食物的吃货也能抓住一些。)
西峪水库地址：北京平谷区大华山镇罗营乡
不以拍照为目的的聚餐都是耍流氓，所以这一定是一个拍摄明星烧烤照片的好地方。不仅在烧烤的过程中适合拍照，车辆在水库的道路上行驶，窗外的风景也可以给你作为美丽的背景。
用美味，治疗你委屈的胃长时间;远离钢筋水泥的城市，拥抱群山;驾驶装有食材和烧烤设备的汽车;和朋友约会，享受烧烤。
十三陵水库有美丽的湖泊，山脉，人与水和谐的自然景观，是野餐的好地方。
来这里的人经常去远足和放风筝。而且个人喜欢烧烤的美味，你可以在干堤上找到一个靠近水池的烧烤，美味的食物，同时山的景色反映了水的美丽。
把烤架摆好，准备好饭菜，点上火，在这一系列的准备工作之后，享受烧烤的乐趣，烟滚滚而来，香气四溢。
上庄水库水库被誉为野外垂钓的天堂，大多数人都喜欢水上烧烤，上庄水库是一个不错的选择。
南岸开阔平坦的海滩似乎是专门为烧烤而准备的，而且你自己抓的鱼烤着吃也很特别。
水库很安静，静得可以清楚地听到鱼在水里翻腾的声音。
虽然这里的鱼很皮，没有钓鱼花园的易钩，但显然钓鱼花园找不到这样的兴趣。
炒菜油烟 看不见的健康杀手 工业废气、机动车尾气和餐饮业油烟，被视为造成大气污染的三大“杀手”。餐饮业在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接威胁着城市居民的健康。专家认为，高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。由于绝大部分饭店、酒楼位于闹市区或居民区，其油烟排放给周围居民和环境带来严重影响，饮食业油烟污染扰民问题，已成为城市居民环保投诉的热点之一。 我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合症。得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。虽然食量减少，体重却在不知不觉地增长，这也是为什么不少厨师体胖腰粗的奥秘之一。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的几率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。 近年来，随着人民生活水平的不断改善，厨房的环境也越来越清洁了，可是与此同时，厨房窗外的空气质量，尤其是餐饮街周围的空气质量却每况愈下。笔者从环保部门了解到，小型餐馆是油烟的主要制造者。即便采用高空排放也只是让油烟滞留在辖区上空，数量上并没有减少。此外，露天烧烤正成为影响城市居民环境质量和生活质量的另一个重要污染源。街头露天烧烤经营者制造出滚滚浓烟，“烤糊”了美丽的城市环境。 由于城市中绝大多数饮食业单位没有对油烟进行有效治理，因此引发的环境纠纷源源不断，油烟污染已成到了必须治理的时候。北京市早在二00一年一月一日起就已经规定：居民住宅楼底层将不再安排产生油烟污染的餐饮服务业经营场所，不得将居民楼中的住宅用做生产油烟污染的饮食服务业经营场所。对于露天烧烤，一些城市考虑到大众对烧烤有需求，将露天烧烤业主集中到一地进行规范化管理，已取得不错的效果。广州市对烧烤熟肉的生产和销售进行整改，将分散的、作坊式的生产方式转变为集中式的生产，在全市大力推广集中式的烧烤加工模式。 中国菜美味可口，但煎炒溜炸烤带来的油烟向来为人侧目。油烟污染问题应引起 *** 有关部门、物业管理者、建筑开发商、有关企业和单位以及广大市民的重视。如果发现自己居住的楼房利用窗口排烟的家庭比较多，在暂时无法解决的情况下，要注意在做饭时尽量不要开窗通风，无风的天气或者气压比较低的时候不要在密集的楼宇间活动，以躲开厨房油烟和其他有害物质的排放高峰时段。 别让油烟盯上一家之"煮" 作为家庭主妇，每天都有几个小时在厨房里度过。这个时候，作为家庭主妇的你是否只想到给家人一顿美味晚餐？还是与此同时，你也在担心厨房油烟对你的身体造成伤害？ 解读厨房油烟 在我们中国传统家庭，家庭主妇吸到的厨房油烟量比较多，相关流行病学研究也发现，妇女患肺癌与吸入厨房油烟有关。专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的一00倍以上。 另一种有害气体就是一氧化碳。它主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更增加了室内空气污染，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。
首先是店铺环境还有服务质量，其次则是在经营过程中要有特色，定价要合理，最后就是运营管理方面要选择靠谱的伙伴。
1、店铺环境
要简洁、卫生、布局、合理。店面装修需要符合烧烤店的形象，要给人宽敞明亮，整齐干净的感觉，给人一种清爽，随意自在的感觉。
2、服务质量
好的服务能够促进店面的人气，随着店面的时间越来越长，人气就会自然而然的增长，好的服务态度最关键。
3、特色经营
经营产品有特色、种类多，好吃，选择多才能得到顾客的肯定。烧烤的技术必须要有的，每个店都有一个比较有代表 *** 特色的招牌菜，还要有一个变换菜品的能力，不能一直单一的做一个菜单系列食品，一定要学会推陈出新。
要跟上潮流，偶尔出个网红美食也是能够带来一定效应的，但是主打还是特色食品。
4、合理的定价
价格因素也开始成为影响烧烤连锁店销售业绩的关键，通过特色烧烤店独特的风味及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留住。
5、运营管理
烧烤店要多推出一些优惠活动，这样既可以吸引顾客的注意力，同时也能够增加店面的口碑。
开业前引爆客流，开业中留客锁客，开业后回首现金流，以及全年假日的营销策划，好的方案一定是相互关联，环环紧扣的。
注意事项；
1、口感与品种。
2、价位合适。
3、服务
4、店内环境
不允许。根据查询北戴河人民 *** 官网显示，严禁露天烧烤经营行为，对没有固定门店和在门店前摆放烧烤炉具从事露天烧烤经营的业户以及从事露天食品加工的各类商贩依法予以取缔，全面规范店内烧烤经营行为，必须使用无烟烧烤炉具或采取防烟尘措施，不得出现噪音、烟尘扰民等问题。秦皇岛北戴河风景名胜区位于河北省秦皇岛市西南，南临渤海，北靠联峰山。因为它拥有避暑胜地北戴河、历史名城山海关和天然不冻良港而驰名天下。
