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导读：餐饮业最稳定。餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入
餐饮业最稳定。
餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。
餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。
从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。
扩展资料：
餐饮行业消费行为分析
随着中国居民收入水平的增加、生活节奏的加快、消费观念的更新，餐饮行业得到了迅速的发展。中国餐饮消费者呈现三大发展趋势：
1，商务型消费增加。
经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次餐饮的迅速发展。
2，替代型消费增加。
随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在近些年来年夜饭的火爆。
3，被迫型消费增加。
越来越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们出于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐行业的发展。
-餐饮行业
奶茶店装修要清新可爱，简约时尚。
要打造出与众不同的奶茶店装修风格，之一要点就是风格定位要准。若装修的风格都不统一，那么就很容易造成视觉上的凌乱。首先确定它的风格，然后再去设计。
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历恒装饰介绍一下几类常见的咖啡厅装修风格:
1、工业风
工业风的设计潮流似乎从来都没有过时，从欧洲一直火热到美国，同样是工业风，细分来又有所不同。
美式工业风
美食工业风现在也很流行，这种风格的店面往往是以水泥、金属、木材为主的元素，所有使用的材料都尽可能地保留原始的材质，在此基础上，再将咖啡厅需要的动向设计与吧台设备等结合运用起来，使得整个店整齐大方，这是工业风的拿手好戏。
澳洲工业风
澳洲工业风继承了许多码头业、工厂业、运输业的设计元素，充满了文化深度与设计感。
2、日式简约风
日式简约风中也有不同的风格类型，比如说日式的轻工业风，就是人们喜欢说的性冷淡风设计，这类风格简单明亮，很受现代年轻人的欢迎。另外日式简约风中还有传统的日式风格设计，这种风格比较偏爱木质材料，近于禅风的格调。
3、北欧风
北欧风的咖啡厅是借光的行家，充足的日照带给店内足够温馨的暖意，大面的玻璃幕墙、纯色系的主色调、搭配浅色系的混搭风格，给人温暖、轻松、舒适的时光享受。
4、现代潮流风
这种风格听名字就知道，充满了当下的时尚潮流元素，色彩、设计等都运用的十分大胆活泼，极具现代的艺术设计感，造型与空间设计支撑起店面的强大气场。极具考究的家具选用也成为一大亮点。
5、怀旧复古风
复古元素在很多地方都很流行，在咖啡厅的装修上同样如此，现在就出现了很多复古怀旧的设计系统，比如类似于杂货铺的慵懒的风格。
看你选择哪一款,可以根据自已的喜好进行选择
西安有一家咖啡店开在了古风见街道上，门头不符合标准，和相关的部门有一些矛盾。女子发布声明之后，表示咖啡店将会永久关闭，之所以引起大家的争议，是因为有一部分人认为这家店本身生意就不好，关闭是迟早的事。另外有一些人认为这件事情和相关部门没有直接联系，毕竟只是换一个门头，经过申请就可以继续营业。该咖啡店负责人却表示是因为相关部门太过干涉才停业，那么让我们来具体了解一下吧！
一，西安咖啡店称影响城市面貌永久停业
这家咖啡店有自己的特点，看起来比较文艺，在门头上有几个鲜明字母，明显和旁边的古风建筑不搭调。有许多人认为这类街道是人流量比较大的地方，最主要的特色就是这种古风设计。如果想要在该街道上做生意，也应该遵守规定，不要鹤立鸡群，去做一个和其他商户不一样的招牌。咖啡店把招牌拆下来之后，也没有再进行申请，并且表示要把店关闭，有不少该店粉丝认为是相关工部门不停的干涉才会导致这种局面。
二，此事引发了哪些争议？
主要有两点争议，之一点，有的人认为该店本身就经营不下去，和其他的事无关，和门头也没有任何联系。并且相关部门也表示已经给了该咖啡店4天时间，只要去相关部门申请程序即可，但女子没有任何反应。第二点，该店负责人把所有的锅都甩给了相关部门。这一点不合规矩，毕竟相关工作人员也是按照章程做事，也没有去针对某一个人，其他商户也是听从相关部门的安排。
总之，咖啡店如果生意好，也不会因为一个招牌而选择结业，这只是一个体面的借口罢了。做生意的时候要随大流，不要鹤立鸡群。
门头招牌常见材料及特点有以下：
1喷绘门头。
其特点是价格便宜， *** 简单快捷，劣势是喷绘褪色快，寿命短。
2发光字门头。
其主要特点节能环保，经久耐用，性价比高。
3霓虹灯。
其特点是色彩丰富，劣势就是，太脆弱，不耐用，白天不够美观，光衰大等。
4led炫彩屏。
其特点是白天像普通招牌一样，晚上可以显示屏，文字，视频等内容，且价格比LED显示屏低，性价比高。
5铝塑板。
其特点是价格适中， *** 相对简单，颜色经久耐用。
6玻璃。
其特点是色泽靓丽，外观平整，档次高，劣势是造价高。
7灯箱。
其特点是白天和晚上色彩都能鲜艳醒目，不褪色不变形，经久不衰。
扩展资料
招牌设计 *** 的注意事项有以下：
1招牌形式设计的位置，有平行放置，垂直放置，纵横放置等；造型，独特的造型对于广告受众来说具有强有力的吸引力，达到招牌吸引顾客的目的；光照情况，绚烂多彩的光照可以给广告受众制造热闹和欢快的气氛，更具吸引力。
2招牌内容设计，简明扼要的广告信息不但令顾客过目不忘，还能达到良好的交流目的。
3招牌色彩设计，除了注意在形式、用料、构图、造型等方面要带给顾客良好的心理感受外，色彩选择也不容忽视，顾客对招牌的识别往往是先识别色彩再识别店标店徽的。
4招牌情感设计，要融入对顾客忠实的情感，这样顾客才会忠实我们的品牌。
--门头
--招牌
在宁波，咖啡厅之间的竞争也非常激烈的，没有一点特色还真不好做。这不，现在不仅要在咖啡厅里内设一个西餐厅，还有带着各种各样的主题，才会吸引到顾客。
猫咪陪你咖啡馆
猫奴们看这里，边享用咖啡边吸猫，简直是人生的一大乐事。这家咖啡馆就是一个猫咪的主题，里面有着十几种类型不一样的喵星人。这些喵星人还是比较主动的，经常会和顾客进行互动，非常有趣。
Park here
这个咖啡馆则是车迷们的更爱，因为这是一个汽车主题的咖啡馆。这家咖啡馆里面的布置都是采用了非常多的汽车的元素，再配上店面里的各种管道，有种进入汽车维修店的感觉。这家店除了咖啡，也提供一些西餐和甜点。
hellokitty主题咖啡馆
在宁波的南塘老街，又开了一家以hellokitty为主题的咖啡馆，里面整体的布局就是有一种少女心爆棚的感觉。从墙面上的装饰到餐盘以及食物的样子，都是采用了hellokitty的元素，非常地萌。
香草梨
这家店位于东岸里东边靠马路的位置，不是很显眼的位置，依然吸引了很多吃货宝宝。店里的布置很好看，以灰白色搭配为主，非常适合拍照，两面都是落地窗，阳光也可以照进来，更是显得唯美至极。
deepblue coffee
这是一家以鲸鱼为主题的咖啡馆，装修以白色简约系为主，所以看起来十分的舒服，当然在这里还很适合和闺蜜拍拍拍哦！
Z&COFFEE
这家店铺不是很大，小型迷你的感觉却很温馨。店内的装饰黑白风搭配着绿植，冷淡风与活力风的搭配却一点都不显得冲突。
西安的这家咖啡店之所以永久停业，主要的原因就是因为当地的城管部门认为这家咖啡店的店铺影响了当地的城市面貌，要求对方整改，然而咖啡店觉得城管给出的整改方案和该品牌本身的形象是不符合的，他们压根就做不到，所以最终只能选择停业。也就是说咖啡店停业其实是这家咖啡店老板自己决定的，并不是当地的城管部门要求其停业的。
不得不说在疫情之下，这些实体店的生意确实是比较的难做，甚至可以说是举步维艰，而这家咖啡店仅仅开业10天就停业了。据悉，这家咖啡店就在西安城大雁塔的附近，众所周知，西安本身是一座历史文化名城，而大雁塔又是当地的一个标志性的建筑，在大雁塔的周边，所有的建筑物都是要进行统一规划的，大多建筑物全部都是仿古型的建筑，而周边店铺的门头同样也是这种仿古的风格。
不巧的是，这家咖啡店的门头风格是比较另类的，和周边的建筑物确实是不搭，甚至有些格格不入。于是当地的城管部门就要求这家咖啡店进行整改，而且咖啡店的门头已经被拆除了。就是咖啡店所说，他们就这件事情已经和城管部门沟通了两次，然而最终的沟通结果让他们没有办法接受，所以才会选择永久停业。
其实我觉得在这件事情上城管也没有任何问题的，作为商家来说，他们肯定是希望自己的招牌能够做得更加醒目一些，但与此同时，门店的门头自然也是要兼顾城市的规划。既然选择在风景区开店，那就是想要蹭风景区的流量，与此同时，商家就必须得承担风景区的规定，我觉得这其实是没有任何问题的。
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