导读：广东肠粉是广州市人传统尽早，因质优价廉和美味可口，深受群众喜欢的街房特色美食之一，广东省人更钟爱在薄如纸的广东肠粉中添加鲜虾或饺子馅，晶莹剔透光亮，美味顺滑的广东肠粉确实令人招架不住，自做广东省各种口味广东肠粉，必须原材料及其作法如下所示。
广东肠粉是广州市人传统尽早，因质优价廉和美味可口，深受群众喜欢的街房特色美食之一，广东省人更钟爱在薄如纸的广东肠粉中添加鲜虾或饺子馅，晶莹剔透光亮，美味顺滑的广东肠粉确实令人招架不住，自做广东省各种口味广东肠粉，必须原材料及其作法如下所示。红薯粉皮：肠粉粉200克 凉水350克。
加工工艺：猪前夹肉剁碎肉蓉，添加内陷原材料中的盐、味精、生姜沫、葱末、水淀粉、老抽王、米酒，翻拌腌渍15～20min使之进味 。取一碗，将200克肠粉粉倒进碗中，添加350克凉水混合成均匀的粉浆。炒菜锅倒进一大半锅水走红烧开。倒适当粉浆入披萨盘内，以旋转粉浆刚遮住盆底最合适。
将披萨盘放进热水中，使之浮在水面上，盖上锅盖蒸1～2min，见到粉浆色调变全透明后将盘取下，趁着热快速揭下红薯粉皮，既成肠粉皮。将蒸熟的肠粉皮正中间零星放入少量肉沫和豆芽，将肠粉皮上下向内折起来后再叠成简状 。剩下原材料反复之上流程实际操作，随后将卷好的广东肠粉放置蒸屉中，大火烧上汽汽车后蒸15min上下。蒸肠粉的与此同时将味汁原材料中全部调味品及其水搅拌匀称，最终将蒸熟的广东肠粉摆盘，淋上涨好的味汁就可以 。
小技巧 ：广东肠粉原水与各种各样粉的占比大概为3:1,变稠则煮熟后扎实,易结团,过稀则蒸大便不成型要是没有标准现磨米粉，还可以用糯米粉替代，做出来的广东肠粉有稻米的芳香，除此之外还需要再加上粘米粉和水淀粉，以缓解其材质和口味，如果喜欢皮更薄，更透明的作法，必须将秘方里的水和水淀粉量略微加多一些就可以。里边能够添加牛羊肉，豆芽菜，或是饺子馅和鲜虾等制成美味的早餐广东肠粉，、蒸肠粉的菜盘用的是中号批萨盘，很容易解开，假如有尺寸大一些的方盘能够更方便，蒸一两次卷好断开就够一家人服用了 。
1、虾饺。虾饺是粤菜点心的代表之一，以月牙形、蜘蛛肚、十二褶为特点。色泽洁白晶莹，皮薄有嚼劲，内陷多选用新鲜的虾肉。在广州吃虾饺要到点都德，这一家早茶店有80多年的历史了，是广州的老字号茶餐厅。他们家的金牌鲜虾饺皇是招牌之一，食客到店必点的一道菜。虾饺个大馅足，一个里面有四个虾，皮非常薄Q弹，一口进去非常实在。
2、肠粉。肠粉是广东非常出名的传统小吃，外皮是用米浆做成的，口感非要软滑有弹性，可以搭配各种食材配料一起吃。乾隆皇帝游江南时，对它的味道称赞不已，亲自命名它为“肠粉”。肠粉有十几种可以选择，荤素都有。肠粉的个头很大，皮很劲道馅料丰富，配上微辣的酱汁，非常够味。推荐金牌牛肉拉肠和鲜虾肠粉~
3、炒牛河。干炒牛河作为广东的传统小吃，被认为是考验厨师手艺的一道菜。干炒牛河的成才要干爽流量，汤汁不能过多从而导致河粉有黏糊感。做得好的干炒牛河，口感非常爽口有韧劲。在广州有一家连佛山电视台节目组都慕名而来的干炒河粉店，就是山顶沙河粉。这家店有多火呢，饭点的时候到店用餐几乎没有不排队的时候。店如其名，主打就是沙河粉。河粉的种类很多，姜汁鸡蛋沙河粉，干炒牛河，原味沙河粉等，除了河粉还有很多其他的粤式点心和菜品。
东莞的老字号肠粉有张建文小吃店、东莞老饭店、群姨猪肠粉、食未汕头肠粉这四家。
张建文小吃店
张建文小吃店是吃东莞老字号肠粉的地方，这家店同样也开了很多年，店没有招牌，是一家很低调的小店，环境一般，店面不大，但是店里的人气是真高，他家的蛋肉肠粉很好吃，味道很丰富，加点辣椒酱的话，味道会更好，这是一家年代比较久的老店，当地人都知道，茅根粥也是店里的特色，配合着肠粉一起吃，价格实惠。
人均：15元
地址：莞光明路129号
东莞老饭店
如果要知道东莞有什么老字号肠粉，这家东莞老饭店还是很值得品尝的，虽然不是专门吃肠粉的店，但是他家的东莞美食都是非常正宗的，而且小吃种类也很齐全，肠粉味道也很不错，得到了很多人的喜爱。东莞老饭店是东莞最老牌的饭店之一，做出的肠粉皮薄馅儿足，蘸上他家的酱料更好吃，不少东莞人都会选择来这里吃早茶。
群姨猪肠粉
群姨猪肠粉是很多人都知道的一家店，开了30多年，算是东莞的老字号肠粉了，大家都爱吃。猪肠粉是这家店的一大特色，桌上有自制的辣椒酱油，吃的时候可以根据自己的口味拌上，味道更好。群姨猪肠粉的环境很简单，来这里吃饭可以点他们的经典组合，那就是猪肠粉+毛根洲和茶叶蛋，这家猪肠粉相当的正宗，几十年如一日，价格也很实惠，值得推荐。
人均：8元
地址：市桥路仁和里42号
食未汕头肠粉
这是一家吃潮汕肠粉的名店，店里主打的就是肠粉，味道很早，是一家很老的店了，肠粉下面铺了一层厚厚的芽菜，料很足，配上这个自制的辣椒酱，味道很正宗。肠粉是广东人的更爱，吃早餐的时候来一份，配上海鲜汤或者是猪杂汤，味道非常的鲜美，生蚝都是很新鲜的，还有猪杂汤，肠粉比较弹牙，整体味道比较好。
人均：10元
地址：东平街
肠粉在武汉能生存。
在武汉，肠粉作为一种传统的湖北美食，受到了广大市民的喜爱。因此，在武汉开设肠粉店是有一定市场的。武汉拥有丰富的饮食文化，市民对于美食的需求量大，对于口味和品质也有一定的要求。肠粉作为一种经典的湖北小吃，其特色口感和美味口味，能够吸引到很多顾客。而且，肠粉的 *** 相对简单，成本较低，利润空间也较大，因此在武汉开设肠粉店是有一定生存空间的。
对于在武汉开设肠粉店的经营者来说，需要注意以下几点。首先，要重视产品质量和口味，保证肠粉的 *** 工艺和原料的新鲜度，以及口感的独特性。其次，要重视店面形象和环境卫生，给顾客一个舒适的用餐环境。再次，要重视市场营销和推广，通过各种渠道宣传自己的肠粉店，吸引更多的顾客。最后，要关注顾客的需求和反馈，及时调整经营策略，提高顾客的满意度。
总之，肠粉在武汉能够生存，但要注意产品质量、店面形象、市场营销和顾客需求，才能在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。
品上味肠粉(容桂书院路店)。据查询百度地图得知，品上味肠粉(容桂书院路店)位于广东省佛山市顺德区书院路丽景苑a座7号，容桂汤汁猪肠粉9元每人，早餐粥、粉、面5元每人，店面经营十几年。
先找 *** 打 *** 问清楚为什么要这么搞，上哪个平台是自己权利，他们肯定回答找业务经理，你找业务经理他又说找 *** 问下或者说这是暂时的，人手不够等各种理由，这些平台就是这样，生意好不好更他们有直接关联的。外卖刚开始起步的时候贴钱给商家搞活动，巴不得让所有商家都上他们平台，业务员来点头哈要的，等他们成熟了就不鸟你了，轮到你使命砸钱进去了，商家多了，因为外卖平台上也是有竞争的，而且竞争很大。现在美团要搞顺风车，滴滴就要干外卖了，对着干呢，滴滴应该砸钱给商家搞活动吧，听说外卖员一月轻松过万，滴滴现在干大了，不缺钱，相信外卖很快就可以发展起来，凭它势力名头不比美团差，如果再挖几个美团饿了么人才过去，总结一下美团的缺点，按照新形势新局面新模式发展，与时俱进改革创新，超越美团指日可待。
在广东地区，肠粉是最致命的特色小吃之一，不仅当地人喜欢吃，很多外地人到了广东，也想要去尝尝正宗的口味，要说东莞肠粉哪里可以吃正宗的，当然是东莞老字号肠粉店了，你知道东莞老字号肠粉在哪吗？一起看看吧！
东莞老字号肠粉在哪？
东莞老饭店
在东莞，这家店还是很有名的，他家装修的非常好，格调不错，来这里吃饭的人很多。不仅装修好，位置也好找，尤其是到了周末，基本上想要来吃饭，就要排队了，这是一家东莞地标式的饭店，食物精致，菜色多样，口味也不错，色香味俱全，值得推荐！
推荐菜：翡翠虾饺皇，牛腩_肠粉，好味酱凤爪，黄糖燕麦包，潮式蒸粉果
人均：138元
地址：东城中路段君豪商业中心6楼
钟记糖水肠粉店
钟记是东莞的老字号品牌，在东莞地区，有不少的分店，这家东莞糖水肠粉店也是专门吃肠粉的店，他家的肠粉 *** 讲究，而且有不少风味可以点，价格不算贵的，但是味道绝对是正宗的。一份肠粉价格不算贵，配上其他的特色小吃，绝对让你惊喜。
推荐菜：斛瘦肉汤，清蒸桂花鱼，咸菜猪大肠，钟记糖水肠粉
人均：85元
地址：凤岗镇雁田村布心组74号
庆粥今宵(西平店)
庆粥今宵是东莞地区很有名的一家餐厅，这里提供早餐、午餐和晚餐，还有宵夜，菜品多样，他家的肠粉也是一绝，很多到店吃饭的人都会点，这里的肠粉和茅根竹蔗水都很好吃，味道正宗。每天来这里排队吃饭的人很多，菜品水准很高。
推荐菜：乳鸽，鲍鱼鸡粥，澳门水蟹粥，牛肉菌肠，石磨蛋肉肠粉，招牌筒骨粥
人均：65元
地 址：西平三路邦泰创意园A栋105(西平地铁站动漫城旁)
新昌早餐店
新昌早餐店是当地非常老的一家早餐店，主要就是吃肠粉的，这家早餐店人气很高，每天早上要很早去排队，否则就会等很久，这是一家典型的夫妻店，经营了很多年，他家不仅好吃，服务态度也很好，在当地有很好的口碑，配料好，肠粉光滑，口感好。
推荐菜：加蛋烫粉
人均：11元
地址：红川路b座7号
食未汕头肠粉
食未汕头肠粉是很多当地人都会来吃的一家肠粉店，主营的是潮汕肠粉，位置在雍华庭附近，牛肉肠粉很好吃，牛肉用的是碎牛肉，还有鲜虾肠粉，猪肉肠粉，猪肉鸡蛋肠粉等等，他家是以潮汕食物为主，环境虽然不是更好的，但是味道很不错。
推荐菜：番茄牛肉肠，汕头鲜虾肠粉，汕头牛肉蛋肠粉，汕头猪肉肠粉，双蛋肠粉，猪杂汤
人均：15元
地址：东平街
东莞老字号肠粉在哪？为你推荐这五家，不仅名气大，味道也很正宗，不少人推荐。
以当地人的口味 *** 出当地人的肠粉，不管是肠粉还是调出来的酱汁都需要做出好味道。只要味道好了，就会留住客人，回头客也就多了。第二，肠粉店选址1、闹市区和商业街这里人口密度更大，消费层次广，属最理想的店址!但是这种位置的房租往往非常昂贵，前期投入高，资金压力大，这也是令许多朋友望而却步的主要原因。但是，房租较高的店址通常能带来丰厚的利益回报。大家可以留心一下肯德基和麦当劳，它总是出现在区域内最繁华之处，这正是它开一家成功一家的重要原因(他们的失败率是2%)!如果您想开店，强烈建议您开店前到明华学习, 我们有关于开店知识课、经营管理知识课会让您在短期内迅速提高掌舵店铺的本领，有效规避盲目开店的一些风险。房租低廉、相对偏远的店面也不是说一定不好,只要做好必要的宣传以及经常举办新颖的促销活动,也能有较好的利益回报。2、校园区人口非常集中，且消费习惯接近，学生手里虽然没有多少钱，但他们喜欢攀比、赶时尚，花钱大方，大手，他们特别喜欢冷饮和甜食，他们的钱比较好赚!3、工业区铺面租金不高，以中低档产品销售为主，客流稳定，主要是工厂打工的工人等低消费者。在此开店售卖价格要调低点，要营造一种休闲气氛。4、社区(居民区)几乎是固定的消费群体，消费相对稳定，市场后劲很大，风险较小，做熟客生意稳赚。5、乡镇街区相比之下，消费水平较低，但聚集地商业网点比较少，很容易进入。总之，店铺选址是个极其重要的环节，也是个比较复杂的问题。要因地制宜，需要做市场调查和分析，非三言两语能道明的，更好是加入明华团队系统的学习。第三，宣传说到宣传可能很多人就不懂了，不知道如何宣传，而不是简单像传统生意叫卖，而是宣传文化。如果有资金的情况下，可以开一个肠粉店面，装修一下，以肠粉文化为主去装修，可以古典一些，店面形像需要统一的风格，而且要突然肠粉文化，因为你是做的广东小吃。也可以发发宣传单，或者登个报纸什么的推广一下。或者多做一些活动让客户多带一些客户来。第四，配搭推广很多客户可能开始不太接受广东肠粉，这是很正常的，但如果你有做其它早餐，可以搭配着一起销售，只要有人吃了，就会带到很多人过来吃。可能很多人还不知道做肠粉的肠粉机可以蒸包子，蒸米粉，只要你的项目多一二个，就会带动肠粉的销量。也可以搭配豆浆，白粥，等早餐一起卖。味美道肠粉培训是一家集肠粉技术培训开发，广东肠粉加盟，肠粉机。创业开店指导为一体的专业机构。总部成立于2007年，专业从事餐饮，小吃，以肠粉为主的唯一机构。自开创以来，一直本“忠于人本 诚信品质 诚信服务 以质取胜”的经营理念。本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟 *** 推广服务。让您凭借一技之长，以最小的投资来实现成就事业的梦想！公司被国家权威机构评为《中国烹饪协会团体会员》、《中国连锁经营协会会员单位》、《台湾小吃推广协会会员单位》等。
