导读：挂牌的一般来说是跳舞和陪酒，敲花这是他们的本职。送花就是指你看上哪号**，你可以给他送花或者皇冠之类的，看档次有分好几类。去酒吧背景不够硬低调点好，因为都有可能酒精作用起冲突造成流血事件就不好了，去酒吧主要是解压，消遣。不是去打架闹场的，还
挂牌的一般来说是跳舞和陪酒，敲花这是他们的本职。送花就是指你看上哪号**，你可以给他送花或者皇冠之类的，看档次有分好几类。去酒吧背景不够硬低调点好，因为都有可能酒精作用起冲突造成流血事件就不好了，去酒吧主要是解压，消遣。不是去打架闹场的，还有不能看到你喜欢的**在给别人服务的时候把**叫过来给你服务，这样人家面子放不下很容易来找麻烦。
长白山！它是南派三叔笔下十年之约的盗墓之地。因受《盗墓笔记》的影响，原本就不乏名气的它，更是声名大噪。感觉似曾相识的亲近，又觉得遥不可及，不可亵渎，它就是——长白山。这座神山，此生必须踏足仰止。
长白山是风光秀丽、景色迷人的关东之一山，景观绮丽迷人，驰名中外，登上群峰之冠，可谓“一览众山小”！由于山地地形垂直变化的影响，长白山从山脚到山顶，随着调高度的增加形成了由温带到寒带的4个景观带，这在世界上是罕见的，“一山有四季，十里不同天”，在这时可以度过一个不一样的夏季了。
长白山分为北坡和西坡，其中北坡的景点相对较多，开发早，设施比西坡成熟，建议至少花一天时间到这里领略一番。但看天池则是视野较差，因为有很多巨石挡住了视线。除了天池外，大部分景点如长白瀑布、聚龙泉温泉、绿渊潭、地下森林等等均在北坡。而站在西坡峰顶俯瞰天池，美景尽收眼底！
长白山的标签：火山湖；冬日千里冰封，常年被雾包围；so~能够看到它这个样子真的是要人品大爆发的哦！这也是我们一路上的感恩，在去北坡和西坡的两天都看到了天池，真的觉得太太太幸运了，很多人来了多次都没看着长白山天池的真容。背光的山头，像是纪录片里的一则空镜，说不尽的力量感。丰富的地热，温韵的蒸汽，给人一种飘渺的感觉
摘要：很多高档别墅装修都会用到石材，装修材料中比较高档的材料就属石材了，石材花纹除了装饰性能外，还能表现在利用美丽的斑纹、花纹的形状和形式所具有的艺术独特性、方向性和连续性，来改善建筑空间和丰富建筑空间的装饰风格。装修石材也分很多种，每种石材的颜色、材质、特点和应用都不一样，下面就来一起了解下。大理石是什么大理岩原指产于云南省大理的白色带有黑色花纹的石灰岩，剖面可以形成一幅天然的水墨山水画，古代常选取具有成型的花纹的大理石用来 *** 画屏或镶嵌画。
优点1、具有优良的加工性能：锯、切、磨光、钻孔、雕刻等。
2、良的装饰性能，大理石不含有辐射且色泽艳丽、色彩丰富，被广泛用于室内墙、地面的装饰。
3、大理石的耐磨性能良好，不易老化，其使用寿命一般在50-80年左右。
4、在工业上，大理石被广泛得到应用，如：用于原料、净化剂、冶金溶剂等。
5、大理石具有不导电、不导磁、场位稳定等特性。
缺点1、天然大理石非常容易被污染，很不耐脏，无论是在厨房还是在卫生间使用大理石，但凡沾染了油污就会被染色，很难清洗的掉。
2、一般大理市里面都是有杂质的，而且大理石里面还有水汽以及碳化物，非常容易风化和溶蚀，所以大理石要定期的保养，如果不定期的保养大理石很快就会失去它原有的光泽。
3、天然大理石具有一定的放射性，到了夏天，天然大理石的化学成分对人体也会有一定的伤害。
应用大理石磨光后非常美观。主要用于加工成各种形材、板材，作建筑物的墙面、地面、台、柱，还常用于纪念性建筑物如碑、塔、雕像等的材料。大理石还可以雕刻成工艺美术品、文具、灯具、器皿等实用艺术品。
推荐指数★★★★★
花岗石是什么花岗石是一种由火山爆发的熔岩在受到相当的压力的熔融状态下隆起至地壳表层，岩浆不喷出地面，而在地底下慢慢冷却凝固后形成的构造岩，是一种深成酸性火成岩，属于岩浆岩（火成岩），花岗石以石英、长石和云母为主要成分。
优点1、具有良好的装饰性能，可适用公共场所及室外的装饰。
2、具有优良的加工性能，其加工精度可达05μm以下，光度达1600以上。
3、耐磨性能好，比铸铁高5-10倍。
4、热膨胀系数小，不易变形，与铟钢相仿，受温度影响极微。
5、弹性模量大，高于铸铁。
6、刚性好，内阻尼系数大，比钢铁大15倍。能防震，减震。
7、花岗石的化学性质稳定，不易风化，能耐酸、碱及腐蚀气体的侵蚀，其化学性与二氧化硅的含量成正比，使用寿命可达200年左右。
8、花岗石具有不导电、不导磁，场位稳定。
缺点1、每一砖都是独一无二的，但是它可供选择的颜色却是有限的，只有那些自然存在的颜色。
2、花岗岩也会吸收水分而变得易滑，如果是在潮湿的地方如浴室地板安装花岗岩就存在一定的危险。
3、价格较贵，在装修中，地板也是需要投入很多，因，花岗岩可能会使预算超支。
应用花岗石的用途根据晶粒大小分：晶粒细小的可加以磨光或雕琢，作为装饰板材或艺术品；中等粒度的常用于修筑桥墩、桥拱、堤坝、海港、勒脚、基础、路面等；晶粒粗大的轧制成碎石，是混凝土的优良集料。由于花岗石耐酸，还用做化工、冶金生产中的耐酸衬料和容器。
推荐指数★★★★★
石灰石是什么石灰石主要成分碳酸钙（CaCO3），石灰和石灰石是大量用于建筑材料、工业的原料。石灰石可以直接加工成石料和烧制成生石灰。
优点石灰石品质稳定、花色繁多、图案清晰，石灰石地砖可以营造天然石材那种清秀、灵动、飘逸和装饰氛围。
缺点1、耐磨性较差，石灰石地砖的表面是玻璃质的东西居多，容易磨花，所以在人流大的场合不适合铺地面，第二次抛光难度大。
1、石灰石瓷砖和地板不耐腐蚀，意外泄漏的柠檬汁、醋或者橙汁将污渍地上就会导致腐蚀。
应用石灰石是生产玻璃的主要原料，石灰和石灰石大量用做建筑材料，也是许多工业的重要原料。
推荐指数★★★★
砂岩是什么砂岩是一种沉积岩，主要由各种砂粒胶结而成的，颗粒直径在005-2mm，其中砂粒含量要大于50%，结构稳定，通常呈淡褐色或红色，主要含硅、钙、黏土和氧化铁。绝大部分砂岩是由石英或长石组成的。
优点防潮防霉、消音无辐射、性价比高，经久耐用，无化学成分，硬度高，绿色环保。
缺点不能用水清洗，不能用清洗剂，对砂岩的伤害大；渗透率高，污渍咖啡之类的留在砂岩上，倘若不及时清理，会渗透进去，留下印记；清理只能选用高端清洁产品，也要经常请专业人士帮忙清洁养护，所以后期维护成本大。
应用砂岩是人类使用最为广泛的石材，其高贵典雅的气质天然环保的特性成就建筑史上的朵朵奇葩。数百年前用砂岩装饰而成的罗浮宫，英伦皇宫、美国国会大厦、哈佛大学、巴黎圣母院等至今仍风韵犹存，精典永在。
推荐指数★★★★
板岩是什么板岩是具有板状构造，基本没有重结晶的岩石，是一种变质岩，原岩为泥质、粉质或中性凝灰岩，沿板理方向可以剥成薄片。板岩的颜色随其所含有的杂质不同而变化。
优点很坚硬，能经受碰撞，持久耐用；具有良好的抗水性能；容易清洁；有着一系列美丽的色彩，可搭配不同的装饰格调。
缺点相对于其他的地板材料来说，板岩地板价格较贵；板岩质感偏冷且很硬；板岩高度抛光的话会很滑。
应用板岩可以作为建筑材料和装饰材料，古代在盛产板岩的地区常用做瓦片。
推荐指数★★★★
人造大理石是什么人造大理石是用天然大理石或花岗岩的碎石为填充料，用水泥、石膏和不饱合聚酯树脂为粘剂，经搅拌成型、研磨和抛光后制成。
优点花色繁多、柔韧度较好、衔接处理不明显、整体感非常的强，而且绚丽多彩，具有陶瓷的光泽，外表硬度高、不易损伤、耐腐蚀、耐高温，而且非常容易清洁。
缺点这类板材一般都有一个共同的特点，有刺鼻的化学异味，色彩不够自然，它会对人体造成极大的伤害，甲醛和苯将会在未来的很长一段时间内进行挥发，进而进入人体内，对人体造成极大的伤害，同时劣质人造大理石除了伤害身体外，其本身的特性也相对偏差，比如硬度小，怕划伤、怕着色。
应用广泛用于各种室内及室外建筑装饰。
推荐指数★★★☆
人造石英石是什么人造石英石是由90%以上的天然石英和10%左右的色料、树脂和其它调节粘接、固化等的添加剂组成。是经过负压真空、高频振动成型，加温固化的生产 *** 加工而成的板材。
优点1、表面持久亮丽：结构紧密、无微孔、不吸水、抗污性极强，橱房的日常调味品根本无法渗透，经过精密的抛光处理，产品表面极易清洁打理，可保持持久光泽，亮丽如新。
2、刮不花：产品表面硬度高于一般铁器，可以在台面上放置任何家用物品。（但应避免钻石、砂纸、硬质合金等高硬度物品刮擦台面）
3、耐脏污：石英石台面具有高水平的无微孔结构，吸水率仅为003%，足以证明该材料基本上没有渗透现象，每次在台面使用之后用清水或中性洗涤剂将台面冲洗干净即可。
4、抗灼伤：石英石表面有相当高的抗灼伤能力，是除不锈钢以外抗温性更好的材料。抵抗经常灼伤台面的烟头和锅底的焦渣。
5、抗老化、不褪色：常温下看不到该材料的老化现象；不在强日光下进行常年的照射，色彩没有过大的变化。
6、无毒无辐射：经国家权威卫生组织论证为无毒卫生材料，可直接与食物接触。
缺点花色少显死板，异型造型不易加工，做复杂造型难度大，磕碰崩角难修复，接缝痕迹明显。
应用橱房台面、实验室台面、窗台、吧台、电梯口、地面、墙面等，在建材筑对材料要求比较高的场所，人造石英石都适用。
推荐指数★★★★
人造岗石是什么又称合成石、再造石、工程石，它是以天然大理石碎料、石粉为主要原材料，也可添加马赛克、贝壳、玻璃等材料作为点缀，以有机树脂为胶结剂，经真空搅拌、高压震荡成型，再经过室温固化等工序而制成的合成石。
优点1、色差小：由于在合成过程中采用集中配料工艺，彻底解决了困扰在天然石材装修过程中的无法解决的色差问题，具有大面积色差小、外观色彩花纹均匀划一、整体装饰效果好。
2、无辐射：由于岗石在选料上进行严格筛选，几乎完全剔除了石材中所含的辐射性元素。
3、强度高：岗石生产过程中消除了所有暗裂、裂隙，使得其铺装过程中更加安全；经过高科技的处理和先进的成型工艺，使岗石的强度得到加强。
4、品种齐全、色泽艳丽：可以另入贝壳、玻璃、镜片、马赛克等作为点缀材料，品种丰富、齐全。
5、品质稳定：相比陶瓷砖，岗石有可多次翻新、规格尺寸大、平整度好等优点。
6、易裁切、安装 *** 简单：由于尺寸精确厚薄一致，所以可用常规 *** 进行铺装，如打龙骨铺装、胶粘、水泥铺装、胶泥粘接等、干挂均可。
缺点1、合成材料有树脂成分，导致它的颜色放久了会变黄。
2、硬度没有天然石高，表面用尖锐物体会划伤。
3、高温状态下会产生变形。
应用人造岗石主要应用于地面、墙面。
推荐指数★★★★
亚克力人造石是什么亚克力人造石是一种新型的复合材料，是用不饱和聚脂树脂与填料、颜料混合，加入少量引发剂，经一定的加工程序制成的。
特点1、高韧性，不易开裂变形
亚克力人造石拉伸、弯曲冲击等物理性能高于普通人造石20%以上，特别具高韧性、不易开裂变形。
2、环保无毒、无辐射
亚克力人造石采用纯净优质矿粉作为填料，全部产品无毒，且通过无毒性类检验，不会对人体产生有害辐射作用。
3、阻燃性好、耐化学腐蚀、耐污染
亚克力人造石板氧指数达41%，阻燃性，同时耐化学腐蚀、耐污染性均优于普通人造石台面，是厨房台面更理想的选择。
4、加工性能比普通板更好
亚克力人造石加工顺畅，加工过程中灰尘少；可作异形结构加工，特别是弯曲加工，性能远优于普通板；相同的砂磨、抛光操作，复合亚克力表面光泽度更好，能保持更长久。
5、质感细腻
亚克力人造石质感更细腻、光泽度更好、色泽更明亮，从外观看，亚克力人造石板材质感更细腻，光泽度更好，色泽更明亮，颗粒有层次感，质地透明、清晰、手感爽滑。
应用橱柜台面、卫生间台面、窗台、餐台、商业台、接待柜台、写字台、电脑台、酒吧台等；还被广泛应用于医院台面和实验室台面等重要场合，满足对无菌环境的要求；另外还用于水槽、商业装饰、建筑装饰、商业与娱乐场所装饰、家具应用、卫浴应用、艺术加工。
推荐指数★★★★★
微晶石是什么微晶石是新型的装饰建筑材料，其中复合微晶石称为微晶玻璃复合板材，是将一层3—5mm的微晶玻璃复合在陶瓷玻化石的表面，经二次烧结后完全融为一体的高科技产品。
优点1、质感柔和：其特殊的微晶结构，使得光线无论从任何角度射入，使板材形成柔和的玉质感，比天然石材更为晶莹柔润，使建筑更加流光溢彩。
2、质地细腻：微晶石既有特殊的微晶结构，又有特殊的玻璃基质结构，质地细腻，板面晶莹亮丽，对于射入光线能产生扩散漫反射效果，使人感觉柔美和谐。
3、性能优良：质地均匀，密度大、硬度高，抗压、抗弯、耐冲击等性能优于天然石材，经久耐磨，不易受损，更没有天然石材常见的细碎裂纹。
4、色彩丰富、应用范围广泛：可以根据使用需要生产出丰富多彩的色调系列，同时又能弥补天然石材色差大的缺陷。
5、耐酸碱度佳，耐候性能优良：其耐酸碱度、抗腐蚀性能都甚于天然石材，尤其是耐候性更为突出，经受长期风吹日晒也不会褪光，更不会降低强度。
6、抗污染性强，维护方便：微晶石的吸水率极低，几乎为零，多种污秽浆泥、染色溶液不易侵入渗透，依附于表面的污物也很容易清除擦净，特别方便于建筑物的清洁维护。
7、环保：微晶石的 *** 已经人为的剔除了任何含辐射性的元素，不含像天然石材那样可能出现对人体的放射伤害，是现代最为安全的绿色环保型材料。
缺点1、强度低：微晶石表面晶玉层莫氏硬度为5-6级，强度低于抛光砖的莫氏硬度6-7级。
2、划痕明显：微晶石表面光泽度高，可以达到90%，如果遇划痕会很容易显现出来。
3、易显脏：微晶石表面有一定数量的针孔，遇到脏东西很容易显现。
应用广泛用于宾馆、写字楼、车站机场等内外装饰，更适宜家庭的高级装修，如墙面、地面、饰板、家具、台盆面板等。
推荐指数★★★★★
水磨石是什么水磨石（也称磨石）是将碎石、玻璃、石英石等骨料拌入水泥粘接料制成混凝制品后经表面研磨、抛光的制品。
优点1、水磨石硬度能够达到6到8级，不会轻易裂开，也无需担心重车碾压后出现变形的问题。
2、水磨石制造的时候可以自行配色，上面的花色也可以任意拼接。
3、水磨石不容易起灰尘，非常的干净整洁，能够满足制药环境的需求。
4、水磨石属于混凝土制品，不容易燃烧起火，而且没有异味，也不会造成污染，我们可以放心使用。
5、水磨石上分格条都是横平竖直的，并且各个格条之间没有间隙，连接紧密，从整体看非常美观。
缺点1、重量大，由于粉末时属于混凝土制品，一个水磨石的重量大约是5千克，因此越大的水磨石它的重量也就越大，在运输的时候会很麻烦。
2、水磨石地面的抗腐蚀能力不好，假如是高腐蚀的地方或者是使用了腐蚀性的清洁剂清洗地板，就可能会对它造成损伤，那么使用寿命也会变短。
3、防水效果差，渗透性能强，水磨石地板中间的孔隙很多，他们能隐藏灰层，还可以让水通过，假如地上有水渍就会渗透到内部，连带着污渍也进入清洗起来十分麻烦。
应用基本上各种工、商业公共空间以及家装行业都能使用。
推荐指数★★★★★
1、在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是调不好高质量的鸡尾酒。
2、调制鸡尾酒所用基酒和配料应选择物美价廉。
3、使用材料必须新鲜，特别是蛋、奶、果汁。
4、始终要在一个杯子打开鸡蛋，以检查新鲜程度。
5、年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正
6、调酒器具要保持干净清洁，以便随时使用。
7、必须保持一双干净的手，手是客人注意的焦点。
8、装饰用水果要新鲜。
9、罐装装饰水果如樱桃要根据当天用量提前冲洗干净，用保鲜膜封好放入冰箱备用。
10、鸡尾酒装饰要严格遵循配方要求，自创酒的装饰也要本着简单和谐的原则。
11、在调制操做过程中应尽量避免用手接触装饰物。
12、调酒所用冰块尽量选择新鲜质坚不易化的。
13、下料程序先辅料后主料的原则。
14、绝大多数的鸡尾酒要现调现喝，不易长放置。
15、调制热饮酒，温度不能超过78度。
16、在使用玻璃杯时，如室温较高使用前先将冷水倒入杯中再放入冰块，再将水滤掉，加入调酒材料进行调制。
17、调酒使用的糖块、糖粉要首先在调酒器或酒杯调酒器用少量的水融化，然后再加入其他材料进行调制。
18、在调酒中（配方中）加满苏打水或矿泉水，这句话是针对适量的酒杯而言，对容量大的酒杯可酌情掌握用量。一味加满，酒味变淡。
19、类似苏打水之类的含气料是绝对不能在摇酒壶和电动搅拌器摇动搅拌。
20、“ON THERS”是指杯中预先放入冰块再将酒淋在冰块上。
21、“追水”指为稀释高酒精度的酒，再追加饮用水。
22、倒酒时，应注意酒距杯口1/8处。
23、酒杯保持光洁明亮，一尘不染，握杯不要近杯口。
24、水果应事先用热水浸泡，会多榨汁1/4。
25、 *** 糖浆和糖粉与水的比例为3：1。
26、鸡尾酒中所用的蛋白是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对味道不会产生影响。
27、调配 *** 完毕后一定要养成瓶盖盖紧归还原位。
28、调酒器中如剩酒，不易常放置，应滤入干净杯中备用。
29、调酒配方中的蛋黄或蛋白均为新鲜的。
30、酒吧匙、量杯用完洗净后放入清水中。
31、所谓“摇和法”就是指用摇酒器 *** 鸡尾酒的过程，所用原料大多是果汁奶蛋等。用这 *** 的目的就是使你调配的鸡尾酒主配料充分混合冷透，而不会使冰块融化而稀释酒精。因此摇动过程要快，剧烈有力时间短，一般一般壶壁现水雾即可。
32、所谓“调和法”就是指用酒杯 *** 鸡尾酒的过程。清澈的主配料构成鸡尾酒常用次办法。调制过程要轻快时间短使酒液充分混合，冷透即可。在调酒杯里使用冰快冰片最为常见。需用酒杯调制不能用酒壶调制。
33、一个好的调酒师要随身带螺丝开瓶器和打火机等用品。
34、调酒师手忙脚乱，酒瓶碰撞击声使客人不信任。
35、对于比较陌生的模棱两可酒，可虚心向客人请教。
36、一杯以上相同的鸡尾酒，不论是调治完成，还是几次完成不应倒完一杯再倒二杯，而是将酒杯并排，从左至右再从右至左，平均分配
调酒工作就是调制鸡尾酒！成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。
鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和 *** 调制而成的时尚饮品。
鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制 *** 和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。
在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒 *** 。还必须知道酒的颜色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。
最后还应多了解工作所在地区顾客的口味，这样才能够根据
调酒的 ***
一． 摇荡法
是调制鸡尾酒最 普遍而简易的 *** ，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。
注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。
器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器
（1）使用摇荡法需准备的基本器材 ： 雪克壶夹冰器，冰 块
（2）将材料以量杯量出正确分量 后，倒入打开的雪克壶中。
（3）以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。
（4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶
（5） 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。
（6） 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。
二． 直接注入法
把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可
以做得很好！
器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器
（1） 使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器
（2）将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。
（3） 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。
（4）最后倒入其它配料至满杯即可。
三． 果汁机混合法
用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前更流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器
（1）使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机 量 杯 冰 块 杯 具
（2）将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。
（3） 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。
（4） 最后倒入其中
英式调酒技巧
1．传瓶---示瓶---开瓶---量酒的操作规范及技巧
（1)传瓶
把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。用左手拿瓶颈部分传至右手上，用右手拿住瓶的中间部位，或直接用右手提及瓶颈部分，并迅速向上抛出，并准确地用手掌接住瓶体的中间部分，要求动作迅速稳准、连贯。
(2）示瓶
将酒瓶的商标展示给宾客。用左手托住瓶底．右手扶手瓶颈，呈450角把商标面向宾客。
(3）开瓶
用右手握住瓶身，并向外侧旋动，用左手的拇指和食指从正侧面按逆时针方向迅速将瓶盖打开，软木帽形瓶塞直接拔出，并用左手虎口即拇指和食指夹着瓶盖（塞）。开瓶是没有专用酒嘴时使用的 *** 。
(4）量酒
开瓶后立即用左手的中指、食指、无名指夹起量杯，两臂略微抬起呈环抱状，把量杯置于敞口的调酒壶等容器的正前上方约4cm左右处，量杯端拿平稳，略呈一定的斜角，然后右手将酒斟入量杯至标准的分量后收瓶口，随即将量杯中的酒旋入摇酒壶等容器中，左手拇指按顺时针方向旋上瓶盖或塞上瓶塞，然后放下量杯和酒瓶。
2吧匙使用的规范和技巧
在调和鸡尾酒时，左手的大拇指和食指握住调酒杯的下部，右手的无名指和中指夹住吧匙柄的螺旋部分，因拇指和食指捻住吧匙柄的上端，调和时，拇指和食指不用力，而是用中指的指腹和无名指的指背促使吧匙在调洒杯中按顺时针方向转动。巧妙地利用冰块运动的惯性，发挥手腕的弹动力，用中指和无名指使吧匙连续转动。吧匙放入或拿出杯中时，匙背都应向上。
3滤冰器使用的规范和技巧
将滤冰器小自平稳地扣卡在调酒杯的杯口上方，调酒杯的注流口向左，滤冰器的柄朝相反的方向，将右手的食指抵住滤冰器的突起部分，其他四指紧紧握住调酒杯的杯身，左手按住鸡尾酒载杯的底部或基部，将酒滤入载杯中。
调酒的几点注意事项
1、在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是调不好高质量的鸡尾酒。
2、调制鸡尾酒所用基酒和配料应选择物美价廉。
3、使用材料必须新鲜，特别是蛋、奶、果汁。
4、始终要在一个杯子打开鸡蛋，以检查新鲜程度。
5、年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正
6、调酒器具要保持干净清洁，以便随时使用。
7、必须保持一双干净的手，手是客人注意的焦点。
8、装饰用水果要新鲜。
9、罐装装饰水果如樱桃要根据当天用量提前冲洗干净，用保鲜膜封好放入冰箱备用。
10、鸡尾酒装饰要严格遵循配方要求，自创酒的装饰也要本着简单和谐的原则。
11、在调制操做过程中应尽量避免用手接触装饰物。
12、调酒所用冰块尽量选择新鲜质坚不易化的。
13、下料程序先辅料后主料的原则。
14、绝大多数的鸡尾酒要现调现喝，不易长放置。
15、调制热饮酒，温度不能超过78度。
16、在使用玻璃杯时，如室温较高使用前先将冷水倒入杯中再放入冰块，再将水滤掉，加入调酒材料进行调制。
17、调酒使用的糖块、糖粉要首先在调酒器或酒杯调酒器用少量的水融化，然后再加入其他材料进行调制。
18、在调酒中（配方中）加满苏打水或矿泉水，这句话是针对适量的酒杯而言，对容量大的酒杯可酌情掌握用量。一味加满，酒味变淡。
19、类似苏打水之类的含气料是绝对不能在摇酒壶和电动搅拌器摇动搅拌。
20、“ON THERS”是指杯中预先放入冰块再将酒淋在冰块上。
21、“追水”指为稀释高酒精度的酒，再追加饮用水。
22、倒酒时，应注意酒距杯口1/8处。
23、酒杯保持光洁明亮，一尘不染，握杯不要近杯口。
24、水果应事先用热水浸泡，会多榨汁1/4。
25、 *** 糖浆和糖粉与水的比例为3：1。
26、鸡尾酒中所用的蛋白是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对味道不会产生影响。
27、调配 *** 完毕后一定要养成瓶盖盖紧归还原位。
28、调酒器中如剩酒，不易常放置，应滤入干净杯中备用。
29、调酒配方中的蛋黄或蛋白均为新鲜的。
30、酒吧匙、量杯用完洗净后放入清水中。
31、所谓“摇和法”就是指用摇酒器 *** 鸡尾酒的过程，所用原料大多是果汁奶蛋等。用这 *** 的目的就是使你调配的鸡尾酒主配料充分混合冷透，而不会使冰块融化而稀释酒精。因此摇动过程要快，剧烈有力时间短，一般一般壶壁现水雾即可。
32、所谓“调和法”就是指用酒杯 *** 鸡尾酒的过程。清澈的主配料构成鸡尾酒常用次办法。调制过程要轻快时间短使酒液充分混合，冷透即可。在调酒杯里使用冰快冰片最为常见。需用酒杯调制不能用酒壶调制。
33、一个好的调酒师要随身带螺丝开瓶器和打火机等用品。
34、调酒师手忙脚乱，酒瓶碰撞击声使客人不信任。
35、对于比较陌生的模棱两可酒，可虚心向客人请教。
36、一杯以上相同的鸡尾酒，不论是调治完成，还是几次完成不应倒完一杯再倒二杯，而是将酒杯并排，从左至右再从右至左，平均分配
调酒装饰物的 ***
一、各种装饰物 *** 的基本 ***
不同色彩与不同的水果，可用来装饰不同种类的鸡尾酒，但在忙碌的酒吧营业时段，调酒师经常没有时间来准备装饰物，因此装饰物的 *** 应提前准备。在准备装饰物时不要准备太多，因为用不完的水果装饰物是不能留存过夜的。
1安全 *** 装饰物的技巧
（1）以手指牢固地扶持着被切割的装饰物。
（2）食指中指微向内屈，拇指至于后端扶助被切物。
（3）指关节作为刀面之依托，如此可不致切到指尖。
（4）平稳地以适当力量下刀切割蔬果。
（5）切割时必须全神贯注。
2橙子切片
（1）横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。
（2）由中间直划1/2深的刀缝。
（3）平面朝下每隔适当距离切片。
（4）半月形的橙片可挂于杯边装饰。
3橙子、柠檬及青柠檬切圆片
（1）水果放直，下刀划约1厘米深。
（2）横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。
（3）切成圆片可挂于杯边装饰。
4柠檬角切法（一）
（1）柠檬横放，切去头，蒂，由中央横向下刀一切为二。
（2）切面果肉朝下，再切成四等份或八等份。
（3）切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中（一般不挂杯边）。
5柠檬角切法（二）
（1）柠檬横放，切去头，蒂，由中央横向下刀一切为二。
（2）由横切面以刀轻划入1/2深。
（3）直切成八面新月形。
（4）横刀切成半月形的水果片，此种不宜挤汁，应挂杯装饰。
6柠檬角切法（三）
（1）头尾切掉一部分。
（2）由上而下直刀一切为二。
（3）果肉朝下直刀切成两长条状（四瓣）。
（4）横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。
7长条柠檬皮的的切法
（1）头尾切掉一小部分。
（2）以酒吧匙把果肉挖出。
（3）挖出果肉后一刀将外匹切成两片。
（4）切实由果肉部下刀，刀才不会打滑，也较省力。
8菠萝块的切法
（1）选择成熟的菠萝把项端绿叶拉掉。
（2）菠萝横放将头尾一小截切掉。
（3）直正后直刀而下，一切为二。
（4）果肉朝下再直刀切成四分之一块。
（5）直立或横着将果心切掉。
（6）上端中央点划刀口至半。
（7）再横刀切片即成三角形。
（8）若以牙签将樱桃与菠萝在一起即成为菠萝旗。
9芹菜秆的切法
（1）首先切掉芹菜根部带泥土部分。
（2）量测酒杯之高度
（3）切除过长不用之底部。
（4）粗大之芹菜秆可再切为两段或三段叶子应保留。
（5）将芹菜浸泡于冰水中一面变色，发黄或萎缩。
10牙签装饰的应用
（1）牙签串上红樱桃与橙子圆片即为橙子旗。
（2）红樱桃也可串上三角形柠檬。
（3）以牙签串上三粒橄榄或两粒珍珠洋葱。
调酒技术--蓝色香槟鸡尾酒
特点：色泽高贵
一杯饮料所需的材料：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升（2茶匙）、蓝橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。
装饰所需：鸡尾酒用带梗樱桃1个
此外您还需要：调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个
*** 过程：
1 把冰块放进调酒壶上层。
2 加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。
3 透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。
4 最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。
也可稍加变化：
把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙，也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛，可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃，然后用香槟酒浇熄。
调酒器
又称摇酒器、摇酒壶或摇桶
它是由银或不锈钢制成的混合器，也有少数为玻璃制品，它是一种能将各种不同的调酒材料充分混合并且凉透的工具。市场上出售的全部为进口产品，多为酒店、歌厅等的专业酒吧所使用。家庭调制鸡尾酒，只要能找到具有相同或相近功能的代用品就完全可以了。例如用带螺丝口铁盖的玻璃酱菜瓶，只要将它洗干净，无异味，同样能调出令人满意的鸡尾酒。
调酒杯。
一种阔口厚玻璃杯，容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。
酒吧匙。
容量约35毫升的长柄小匙，是一种将各种不同的调酒材料进行充分混
调酒师
调酒师资格认证分为三个层次：初级调酒师（职业等级3级）、中级调酒师（职业等级2级）和高级调酒师（职业等级1级）。
认证机构国内比较权威的有：国家劳动部门职业技能坚定中心（是国内唯一认可的职业技能坚定机构）
实施职业资格证书人员的范围:
1、专门从事调酒的专业服务人员
2、专门从事行业研究和调酒文化推广人员
3、从事与调酒行业相关的工作人员
申报条件:
·助理调酒师
①从事相关工作，经培训达到规定学时。
·调酒师
①从事相关工作2年以上，经培训达到规定学时。
②取得助理调酒师职业资格证书，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。
③具有初中及以上学历，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。
④具有高中及以上学历，经培训达到规定学时。
·高级调酒师
①从事相关工作3年以上，经培训达到规定学时。
②取得调酒师职业资格证书，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。
③具有高中及以上学历，从事相关工作2年以上，经培训达到规定学时。
④具有大专及以上学历，经培训达到规定学时。
年满25周岁以上的，参加相关等级培训的 都可以考取相关资格证书（高级的也一样）
