导读：正南柒百砂锅米线是一家米线加盟品牌，加盟费根据所选加盟类型和地区的不同而有所变化。通常，加盟费包括品牌使用权、店面选址指导、装修设计指导、设备供应和培训支持等。具体加盟费用需要咨询该品牌官方进行确认。单人米线砂锅的大小并没有一个固定的尺寸。
正南柒百砂锅米线是一家米线加盟品牌，加盟费根据所选加盟类型和地区的不同而有所变化。通常，加盟费包括品牌使用权、店面选址指导、装修设计指导、设备供应和培训支持等。具体加盟费用需要咨询该品牌官方进行确认。
单人米线砂锅的大小并没有一个固定的尺寸。不过，通常来说，单人米线砂锅的大小为18厘米左右，这个尺寸可以满足单人食量的需求，同时也方便使用。
以下是一份单人米线砂锅的食材清单和 *** 步骤：
食材清单：
米线（或粉丝）适量
猪肉末 100克
黄酱 30-40克
韭菜 10克（根据个人口味可酌情增减）
酸菜 10克（根据个人口味可酌情增减）
鸡汤 10克（根据个人口味可酌情增减）
豆芽 适量
豆腐皮 适量
香菜 适量
*** 步骤：
1 将米线或粉丝提前泡软或用开水煮软备用。
2 在锅中放入适量油，加热后放入大蒜炒香，然后倒入猪肉末炒熟。
3 加入黄酱、白糖、生抽和老抽，翻炒均匀，炒出酱香味。
4 在砂锅中加入鸡汤，煮开后放入泡好的米线或粉丝，以及豆芽和豆腐皮。
5 将之前炒好的猪肉末和酱汁倒入砂锅中，搅拌均匀。
6 最后加入酸菜、韭菜和适量的盐、白糖或味精调味，也可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或番茄酱。
7 煮至砂锅内的食材熟透，撒上香菜即可享用。
以上是一份单人米线砂锅的食材清单和 *** 步骤，你可以根据自己的口味和偏好进行调整和改良。
摘要：由于米线店投资成本小、利润高、风险小，很多人创业都选择开一家米线店，但是不少人在开米线店是加盟好还是自己开好这个问题上很纠结。对于新手来说，建议选择加盟品牌为好，虽然有一定的加盟费用，但是可以得到一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。那么米线店加盟费用多少？下面一起了解下。一、米线店加盟好还是自己开店好
1、加盟模式
加盟需要一定的加盟费用，但是加盟开店这方面对于新手来说，优势是非常多的。加盟开店不用自己打拼，就可以拥有一个好品牌。店铺的人气也不需要自己去积累，可以轻松享受加盟总部给我们带来的品牌效益，在开店的前期、中期、后期等等，都可以享受总部带给我们帮扶。所以对于新手小白来说加盟开店才是最正确的选择。
2、自己开店
自己开店的优势和劣势也都是存在的，自己开店可以免去加盟费，自己就是老板，可以随心所欲的经营，不用受什么人的管束，比较的自由。但同时也需要一定的经济基础，具备充足的流动资金，付出多倍的劳动和精力，需要有吃苦耐劳的精神，和对这个行业的热爱，拥有持之以恒的精神，毕竟做餐饮不是一朝一夕的事情，需要长期坚持。而且对于后期宣传装修， *** ， *** 等等都需要自己亲力亲为。
二、米线店加盟费用多少
米线店加盟费包括品牌使用费、品牌管理费、保证金等等，不同的品牌要求不同。另外还要考虑好开店面积和加盟区域以及装修费用等，所以有很多因素影响着开家米线店的费用。
以开一家80平米云南米线为例，前期投资费用包括店铺租金每个季度3万元，装修费64万元，设备费5万元，进货费8万元，人员工资5人每个季度525万元，流动资金8万元，开业费2万元，加盟费合计3765万元。
三、米线店加盟需要注意什么
1、地理因素
南北口味往往或多或少都存在着差异，你在南方开一家北方口味的米线店，或者在北方开一家南方口味的米线，都是比较挑战的一件事情，如果你加盟的加盟店本身已经对这方面的问题改进过了自己的米线，那么无可厚非，如果你加盟的是一家极具地方特色的米线例如贵州的酸汤砂锅米线，那就尽量不要在一些不太喜欢吃酸的地方开店。地理因素关系到的是口味因素，符合大众口味，销量才会高。
2、品牌因素
越大的品牌就意味着开业初期你不需要花费大量的时间去做宣传，消费者对品牌的信任往往的很高很高的，如果消费者一旦认定了一个品牌的味道，会反复购买直到吃腻，但如果那一品牌有很多种口味，消费者就会一直认定那一家。所以品牌的意义在于有些品牌已经吸引的很多固定的消费群体。
3、自身因素
自身因素要考虑的就是自己有多少的资金可以用来做生意，又有多少流动资金可以用来应对风险，这都是可以影响加盟者加盟选择的问题，资金充足可以加盟的品牌，资金少也可以加盟味道好的小众品牌。
首先新鲜湿米线的选择：重庆这边的米线基本上分为3个粗细（线径12毫米，线径18毫米，线径24毫米），比较常见的就是细米线和中粗米线，粗米线一般不多（用来餐馆做外卖比较合适，但是有个弊端就是需要煮的时间比较长）粗细根据机器的出浆孔决定。
一般我们在市场上见到的新鲜米线基本上是中号米线，新鲜米线一般可以冷藏保存2-3天，久了或者保存的环境太潮湿都会造成米线发霉（米线上面会起霉点，遇见这种就不要购买食用了），自己买回家冷藏的时候记得密封好避免被冷却风干。
如果是要长期保存，可以负5度以下冷冻（但是更好每一份挽成一个把子，这样方便以后取用），冷冻的话保存6个月是可以的，只是由于水分有部分流失，口感比新鲜的稍微差一点。
米线粗细的常见使用店铺如下：
1、罐罐米线和花甲米线基本上是用的细新鲜米线
2、一般的用碗煮的米线、砂锅米线和螺蛳粉基本上是用的中号新鲜米线
3、粗新鲜米线一般外卖用，羊肉粉用的是粗米粉（经过发泡的特殊处理过的干米线）
下面就来介绍下镇店之宝：清汤三鲜砂锅米线
材料准备：米线170克（俗称2两米线。3两米线的话大概是220克左右），
配菜：粗黄豆芽一小把（豆芽主要提鲜、不要细的），白菜(用于增加锅内米线之间的间隙，这样更入味、不容易起坨，特别是外卖)，
番茄（提鲜，还有就是增加色彩）、黑木耳（增加色彩，增加一个黑色食物在里面以免吃到高汤里面的鸡的黑色皮造成误会）、煮好的鹌鹑蛋2个（去皮）
豆皮（增加豆香味，吸收部分油脂）、午餐肉（增色增香）、
肉丸子（增鲜、荤素多样化）、猪肝（增鲜补血）、
火腿肠（有午餐肉可以不放）、干黄花（增香增色，煮的时候直接放在锅底不需要提前泡）
调料：白胡椒粉：1/5汤勺（胡椒粉是砂锅米线好吃的基础，去腥增鲜，建议孕妇不要吃，比较上火），
盐：一汤勺
鸡精：一汤勺
味精：1/5汤勺，米线少放味精（砂锅温度太高了，放了用不大）
高汤500毫升
将所有调料和配菜加入碗中（猪肝不加），加入高汤，砂锅内烧开以后下米线，再次烧开后煮120秒，下猪肝煮变色就可以关火出餐了，加鸡油和葱花（家里没有鸡油的用猪油代替）。
如果是打包的话，再次烧开后煮50秒后下猪肝，变色起锅，打包的没必要用砂锅煮，比较费时间，砂锅米线好吃的重要原因就是因为吃米线的时候保持了恒温，米线会泡得很入味。
家庭版可以简化一点，但是必须要有豆芽、番茄、猪肝，火腿肠，肉丝或者肉丸子。
有不懂的私信，比较简单，后面文章会介绍怎么熬鸡油和准备肉丸子、猪肝）（前面文章已经介绍了怎么熬高汤了）
建议你以砂锅米线为主，还可以加些面食，或者就以小炒盖饭为主，但觉不要花样太多，要选其一就好，而且要做好，建议你做米线， *** ，他们给你提供技术，原料，米线操作简单，利润大，投资很小，但你的地方一定要选好@！
：担保质量就是保障利润，外卖送达前，更好仔细查抄，假如发明外卖中有苍蝇或其他异物时，实时追究相关人的责任，并举办变更处理惩罚。：营养搭共同理，砂锅米线这几年不断的强调的就是这个，一般快餐的午餐味道较重，因为放入了过多的盐分和油脂，而且绿色蔬菜不敷，缺乏维生素、纤维素，是不服衡的膳食。假如天天都吃这样的外卖，会摄入过多的热量导致肥胖等疾病。所以，发起外卖应该荤素搭配，多吃些鱼、鸡肉和豆成品等卵白质富厚的食品，还要吃饱主食。：明码标价，对付消费者来说，收入低的外来打工一族，消费快餐时要求价低利便，对情况、卫生安详等因素思量较少，这是促使不类型快餐店鼓起的一个因素。可是作为快餐店经营者，应该看得更高、更远、更长，以“顾主的好处为之一位”是做砂锅米线的立品之本。以上就是如何经营好砂锅米线店的妙招了，管理砂锅米线连锁店并不容易，不只仅要确定砂锅米线连锁店的管理尺度，还要求经销商拟定砂锅米线连锁店的管理计策等等。对您而言，把握上文的能力，是保障砂锅米线连锁店得到乐成的重要原因，所以，您要好勤进修，争取让本身的砂锅米线连锁店早日走上正轨，从餐饮市场之中赚取到更多的财产。
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首先你要搞清楚几个问题：
1顾名思义是做砂锅类的美食，包括煲仔饭、砂锅粥、砂锅面、砂锅菜等等，品种应该比较全；
2砂锅店的品种应该多元化，但不一定什么菜都做，这样你会忙不过来，什么都做不好；
3学会引导顾客的口味，常见的砂锅菜有：香干肉片煲、绵柔豆腐煲、肉末茄子煲、香辣面筋煲、风味鸭血煲、肥肠煲、酸菜鱼煲等等；
4找到大众口味不断调整这比多做菜重要。
楼下说的煲来饱去砂锅，个人还是比较认可，从个人的分析出发找到适合自己的，纯属个人意见，希望能帮到你。
