导读：1、准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。3、把锅子倒入锅内煮。4、在锅内煮半个小时，然后把火
1、准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。
2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。
3、把锅子倒入锅内煮。
4、在锅内煮半个小时，然后把火关了，然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。
5、最后是在太阳下晒一下，然后再倒入到锅内炒干，炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅，冷确后就会完全脆的，一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的。
6、冷确以后把它装入到罐子里，然后就可以上班的时候偷偷的磕瓜子了。
、多功能炒货机|炒板栗机|炒瓜子机|炒松子机简介 西格玛炒货机系列产品，节电省时，降低了加工成本同时保证了性能稳定。适合加工各种干果和坚果类，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等。适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、居民区、街道等人口密集区等处定点经营，投资小、利润丰厚，是下岗工人、个体经营户,待业青年创业的理想选择。现场加工现炒现卖、口味纯正，香味四溢，一改过去人工炒制污染大、劳动强度大、效率低，成本高的缺点,干净卫生,占地面积小,环保无污染是当今最理想的炒货设备！ 二、多功能炒货机性能及特点1、该系列机器采用四面透光豪华设计，不锈钢盆式旋转搅拌，远红外管发热，功耗低、效率高，安全、卫生。
2、机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
3、本机采用独特的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，空气传热炒制炒货不焦煳，筒外环形保温层保证温度不散失，炒制30Kg糖炒栗子只须30-40分钟，耗电不到2度，比国内其他炒栗机节能60％，达到了节电省时，降低了加工成本。
4、适加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市、食品专卖店等；占地小、干净环保、无污染，是当今最理想炒货设备三、多功能炒货机利润分析一炒板栗为例，板栗店以现炒现过卖为佳，没有库存；时间为当年8月1日—次年6月1日尢以9、10、11、12、1、2、3等月为更佳生意段。如果您的地段良好，流动人口多，估计每天销售200斤是没有问题的。黄金地段有时一个店一天就能销售1000斤以上也很常见。生板栗30元／斤—45元／斤，炒熟后90元／斤—150元／斤。除去成本一斤按30元利润算，一天保守估计100斤，一天净利润也有200多元，一个月6000多，这是更低估计，好的情况下，每月上万元，不是问题。 四、多功能炒货机|炒板栗机|炒瓜子机|炒松子机性能及技术参数 电搅拌炒货机
电源/电压：220V
耗用功率：037W
改进型全功能炒货机
燃气型炒货机价格：1880元
全电型炒货机价格：2150元 </FONT></FONT>
改进型全功能炒货机
规格:1200x480x1100
产量:20-25斤
电机功率:370W 方式
加热功率5000W;电搅拌燃气加热
炒货机-rl-001 25全电炒货机销售价格：2150元(原价2350元）
炒货机-rl-002 25燃气加热电动搅拌炒货机销售价格：1980元（原价2180元） 立式展示型双头炒板粟机 外形尺寸：9506801330
电压： 220V
功率： 3KW/X2
销售价格：5200元 特性
１采用不锈钢材料，配脚轮，移动方便；
２圆弧结构，造形美观；
３高强度耐热玻璃，透视性强，耐用，具有良好的展示效果；
４超大容量盆，每次可炒２０Ｌ／缸
５装有油烟排放风扇，净化周围空气，具有环保功能；
６采用红外线保温灯，增强板粟展示效果，更节能 25型立式旋转搅拌不锈钢盆式炒货机
电压：220V
功率：3KW
规格：490 X 680 X 1330mm
产量：20-22KG/H
价格：3150元/台 电压：220V/380V
加热功率：5000W
产量：50斤/次
规格：11006201180
炒货机-rl-008 50型普通全热炒货机销售价格：2200元/台（原价2400元）
炒货机-ptj-009 50型豪华全热炒货机销售价格：2500元/台（原价2700元）
炒货机-rl-003 50型全电炒货机销售价格：2500元/台 （原价2700元）
电压：380V
加热功率：15kW
产量：100斤/次
规格：13808101480炒货机-rl-004 100型电热炒货机销售价格：5580元/台
使用电压：220V/380V
电机功率：370W
电热功率：5500w
生产能力：125kg
外形尺寸：720600860
净重：71kg
炒货机-rl-005 燃气炒果子机销售价格：2380元（原价2680元）
炒货机-rl-006 电热炒果子机销售价格：2980元 （原价3180元）
20型电瓶式燃煤炒货机，燃煤炒瓜子机，烧煤炒板栗机
加热方式：煤
产量：板栗15-20斤/次
规格：830 x 530 x 860mm
价格：1580元/台
25型燃煤炒货机，燃煤炒瓜子机，烧煤炒板栗机加热方式：煤
产量：板栗20-25斤/次
规格：1100 x 450 x 1000 mm价格：1980元/台
50型燃煤炒货机，燃煤炒瓜子机，烧煤炒板栗机
加热方式：煤
产量：板栗40-50斤/次
规格：1200×600×1100 mm
销售价格：2380元/台五、多功能炒货机使用说明1、筛选：
1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）
2、 糖炒板栗所用砂砾更好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。 </FONT></SPAN></SPAN>
问题一：原味瓜子怎么炒才能又香又干净 20分 *** 如下：
准备好一个干净的铁锅。
将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。
在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。
然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。
不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。
听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食耽了。
问题二：原味瓜子怎么炒才会香 *** 如下：
准备好一个干净的铁锅。
将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。
在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。
不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。
听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了。
问题三：怎样炒原味瓜子？ 放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了，这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。
。
问题四：原味瓜子的炒制 *** 先把生瓜子洗干净，再自然风干，然后下冷锅炒，但是要小火哈，如果你不知道啥时候熟就边炒变看色 ，颜色有一点黄就好了，再把它装进竹编的大容器平放 ，自然冷却就好了哈！
问题五：瓜子原味的怎样炒 一、美味瓜子
选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。
配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。
蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上 *** 重复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按之一锅的配方加煮，其它配料不变）。
炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。
包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质，装入塑料袋内封好。
问题六：谁能告诉我，原味瓜子怎么炒出来的吃起来不脏手 洗完晒干在炒
问题七：炒原味瓜子加什么东西会让瓜子更香 你好，在我不认识你之前，只能这么客气的称呼你。不知道这么冷的
问题八：原味炒瓜子秘方 一、美味瓜子
选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。
配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。
蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上 *** 重复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按之一锅的配方加煮，其它配料不变）。
炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。
包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质，装入塑料袋内封好。
问题九：原味瓜子用机器炒,怎么要香脆点, 原味怎么会有香。。。。人家买原味的就是要原汁原味，太脆就容易上火了，人家也不要脆的
问题十：机器炒原味瓜子的 *** 你好，炒瓜子最关键在配料，必须先放入舒欣脆C水溶液浸泡透彻，然后捞出沥干水分再炒，瓜子仁才能口感酥脆、蓬松饱满。
1、准备材料：生瓜子500g，油适当、盐适量、花椒粒适当、八角茴香适当。
2、生瓜子500g，挑出来虫蛀的丢掉。
3、倒进冷水清理干净。
4、再倒进清小水泡一下葵瓜子。
5、提前准备八角茴香和花椒粒，占比是3：1大约是5、6瓣的八角茴香，一捏的花椒粒。
6、将花椒粒和八角茴香放进锅中倒进冷水，我放了二碗的冷水(平时用餐用的小盘子)。
7、放进适当盐。
8、将水烧开。
9、放进葵瓜子，文火煮三十分钟，半途用铁铲滚动使葵瓜子都煮开进味。
10、大约三十分钟后，底锅的水份早已煮干，料汁早已煮进葵瓜子里了。
11、熄火，盖上焖2个钟头。
12、2小时后，盛出葵瓜子。
13、另出锅，倒进一点点油防粘。
14、文火，倒进葵瓜子不断的煸炒。这一全过程很麻烦需要细心。
15、炒至葵瓜子彻底干躁，声响脆响，瓜子熟就可以，还可以尝一尝葵瓜子是不是熟。
