导读: 楼主,海鲜水产品买卖利润还是可观的,海鲜水产品零售毛利润一般在20%左右,批发一般也在10%—15%。“利润虽高,投资风险也不少。”风险主要在进干货时对货物的真假辨认及干货的储藏上。“像干海参这样的产品,就是再有经验的人也有看走眼的时候
楼主,海鲜水产品买卖利润还是可观的,海鲜水产品零售毛利润一般在20%左右,批发一般也在10%—15%。“利润虽高,投资风险也不少。”风险主要在进干货时对货物的真假辨认及干货的储藏上。“像干海参这样的产品,就是再有经验的人也有看走眼的时候,更不用说刚进入这个行业的。”对一些“朝鲜参”、“俄罗斯参”之类的国外品种,
2015-05-21 09:13:06
你好,楼主!你要想清楚啊,这种店看着简单,其实很难开的啊!之一,做活海鲜生意,卫生很难搞,店内的空气质量不能保障。第二,经营海鲜店必须保证口味。第三,如果你想开活海鲜店,必须拿出充分的证明,要不一般人不信。第四,想做好,除非你解决好货源的问题然后,就是档次问题,这是大投资,档次不够,卫生,空气质量,服务都不行。如果你有意开店,不妨多做准备哦!
2015-05-21 09:10:18
首先,你想开哪种海鲜店?卖干货还是新鲜的?或者是吃海鲜的餐厅?这个先分析好然后再考虑进货渠道。海鲜店开店选址应该在比较繁华的地方,再就是海鲜进货问题。
开个海鲜店如何找货源?较贵的海鲜应该在本地的海鲜市场发货,在本地进货会很贵。再就是种类全,有些贝类海鲜很便宜种类多点撑门面,做法也要多,你可以加个碳烧海鲜。也挺好吃的,在就是速冻海鲜可以做的菜,如烤大虾、烤鱼干、烤海兔、葱油海兔、捞汁海蛰等。这些海鲜很多都是速冻的利于保存。希望我的'回答对你有所帮助,祝你成功!
2015-05-21 09:25:01
朋友!开海鲜店规模一般都比较大,开海鲜店更好在一百平以上,而且你要有足够的前期进货资金,在我们这里,一个颇有名气的海鲜店仅海鲜区就有七八十平米,应有尽有.都是鲜活的海鲜,每天的进货就需要很多资金,还要请鱼佬.
如果你没有很多资金,可以开个比较小一点的,费用也不用太高,但海鲜不会太全,毕竟面积小,品种也少,不用操太多的心.其次,厨师最主要,海鲜供给也很主要,再就是有个好的大堂经理,培训好服务员,然后装修的要雅致,有特色,看起来干净。
在装修上,可以确定某一种主题。要有特色菜,别人家的海鲜店什么便宜,你也要便宜,低价菜要超过他,进海鲜一定要更低价,保证新鲜.用酒水和高档菜找齐。希望我的回答对你有所帮助,祝你成功!
2015-05-21 09:29:15
你好,想要成功的开一家海鲜店就应该找到好的食材原料渠道,你可以去当地的水产市场看看,海鲜店如果要高档次的话建议专一经营某种海鲜,如果小点的话,尽量全一些,更好有特色。
2015-05-21 09:17:06
小海鲜店开业前如何进行造势
为了满足许多爱吃海鲜的朋友,小海鲜店是越来越多了,小海鲜开店也是时下很多创业投资者感兴趣的一个小本创业项目。开张造势是许多店铺都会用的一种营销手段,但是一家小海鲜店该如何进行开店造势呢?这是很多投资者想问的问题,一家小海鲜要想有不错的销量,开业造势一定要做好,从而吸引大量的消费者进店,这样才能为店铺以后的发展打下很好的基础。那么小海鲜店开业时造势具体该怎么做呢?
一、借装修为开业造势
很多经营者以为在开店后,装修还不算是店面运营的开始,其实不然。相反,店面运营其实从确定好店面的那一天起就已经开始了。目的就是为了让消费者产生期待与好奇感,为即将开业造势。就比如给小海鲜店内做一个显眼的大喷绘,内容是即将开业的店面形象宣传,或者开店促销。拉一个条幅,写上距店铺开业还有多少天,增加消费者的期待感。
二、借气氛为开业造势
很多有经验的小海鲜店里,会通过制造气氛,可以增加进店率。播放动感、流行音乐,店门口两边摆放开业花篮,彩色气球装饰门框,店内张挂POP、张贴海报、产品,门前或店内安排试饮试吃用的桌子和用具,制造开业气氛,让消费者知道这是一家新店在开业。
三、借促销为开业造势
开业的促销活动也是必不可少的一部分。如果店铺开业没举办一些促销活动,消费者会不适应,其实并不是要求赠品有多大价值,也并不是要求一定要让利。比如可以做一些试吃、套餐优惠等等,还是很有效果的。
四、借宣传单为开业造势
店铺开业前的宣传单页必不可少,以优惠的促销方案引客进店。活动宣传单张的内容可以包含:产品,开业酬宾措施,进店有礼,消费代金券,店址,联系 *** 等等。要注意在附近人流量大的街道发放宣传单。
看了以上的介绍,想必大家对于一家小海鲜店开业时怎么造势已经有了一定的了解,希望以上的内容能对你有帮助。其实开业造势只是开店的一部分,开业后的一系列问题都需要注意,但是主要的还是经营者要用心去经营
门面的装修,桌椅用最简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢记!有条件更好在对着正门的墙上安装上电视,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看:
四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧,15M的门面更好用40W的日光灯2支,周围打上4个**的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的心情哦。
厨
房用的东西我就不一一说了,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,我店里经营的是1元3串的,所以宽在7厘米左右,长160厘米,可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,我认为这是最标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米,宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜。
在说一下碳的选择,一定要使用纯木炭,现在很多家串店都使用机制碳,虽然比较耐烧,但是烤出来的味道差很多!把木炭点着可不容易,也是有点小技巧的,可以用煤气灶引燃,也可以用固体酒精点燃。
开间海鲜销售店,需要以下设备
一、找店面30m2以上海鲜店经营品种几种或十几种,通过玻璃钢和水泥池陈列,一般30m2即可,房租视当地房价及店面所处的地段决定,如果您在农贸市场摊位上贩卖,或者自己设摊卖,或者搞即时批发,则无需店面。
二、买运输车有一辆运输车,则采购及为客户送货都很方便,如果您采购量大且送货频繁,那么购买一辆运输车比较划算。
三、养殖用玻璃缸玻璃缸或二层或三层,采用循环方式供水,既节约水体又可提高养殖成活率。
四、制冷机制冷机可在10-28度范围内自动调节水温,并保持在恒温状态。
五、增氧机、散气石、胶管这里所谓的增氧机输气管散气石专指在室内养殖用的设备,增氧机主要作用是给水生物供氧,一般用鼓风机即可。
六、抄子用于捕捞。
七、秤用于称重。
八、防水手套用于保护手部免被螃蟹、皮皮虾刺伤。
九、温度计测量水温以便调节至水产品所需的温度范围。
十、盐度计测量盐度以便调节至水产品所需的盐度范围。
十一、PH值测定计或PH值试纸。测量水中的PH值(水的酸碱度)以便调节至水产品所需的PH值范围。
十二海水晶的主要作用是勾兑人工海水,海水晶与淡水的比例是1:30~33。此外海水晶还有清理底质,为水生物提供饵料的作用。其价格08—10元/袋(1公斤装)。
十三、药物用于调节水中的PH值,预防水生物疾病发生。
扩展资料:
注意事项
⑴市场调查:
包括商圈调查、竞争店铺调查等。
⑵经营计划:
店铺地点确定,测算营业额及规模,投资预算等。
⑶内部装修:
包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌 *** 等。
⑷商品及服务内容:
商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。
⑸商品采购:
理清进货渠道,并具体实施。
⑹陈列方式:
确定陈列方式及数量。
⑺销售计划:
包括销售目标、促销计划及收支预算。
⑻广告宣传策划:
开业前后的广告计划、媒介选择。
⑼店规及制度拟定:
经营绩效评估 *** 、奖励制度、服务制度、各种竞赛制度等。
⑽人事任用:
人事任用与店员 *** 及教育训练。
⑾总务事宜:
报表、购物袋、指示牌、店员制服、店内音乐等事务性用品及总务性工作用品的准备。
⑿商品进场:
商品进场、陈列布置。
⒀开张准备:
开张方式拟定、开张赠品准备、开张广告方式的确定。
⒁正式营业。
参考资料:
1、首先,鲍鱼摆在海鲜摊位前面,鲍鱼比较好看一点,买的人比较多,螃蟹、虾这些高档的都摆在前面。
2、其次,将量大的海鲜货、贝类摆在后面,人还是喜欢买普通的东西多,普通的海鲜走的量也多,还利润大。
3、最后,根据顾客的需要及时更换即可。
是的,徐记海鲜对门店装修的投入很大。比如梅溪湖新店,斥资2000万,与以往店面的设计风格迥异,这家店是他们联手安德鲁马丁设计奖获得者蒋建宇,匠心打造,算是徐记海鲜40版风格店。以“波浪”和“水滴”为设计元素,应用到装修和陈列的各个环节,衬托徐记海鲜的“鲜”,实在是相得益彰、匠心独具。
而且在小细节上很打动人心,比如餐桌上方的一个筒灯,就是300多。它好在哪里呢?柔光、不会让人产生眩晕,最主要是拍照时,灯光的角度不会在人的脸上产生阴影。