导读：1、洗干净虹吸壶，往壶内加入160毫升左右的纯净水。2、倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉，待水煮滚上升后以平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压。切记不可搅拌，否则咖啡的滋味会变苦、酸或涩。3、尽量把水温控制在90-95度左右，煮沸大约100秒左
1、洗干净虹吸壶，往壶内加入160毫升左右的纯净水。
2、倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉，待水煮滚上升后以平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压。切记不可搅拌，否则咖啡的滋味会变苦、酸或涩。
3、尽量把水温控制在90-95度左右，煮沸大约100秒左右后，把虹吸壶迅速移开火源。同时以冷湿布反复擦拭下，使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金**绵细泡沫。
4、待咖啡温度稍凉时，直接品饮，猫屎咖啡风味独特，建议不要在咖啡里加糖或牛奶，以免破坏猫屎咖啡的真味。
猫屎咖啡 *** 技巧：
1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。
2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和 *** 工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。
3、传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。
帮忙起个咖啡店的名字。浪漫、优雅、沉静。有创意才行。 我见过出名的，你想得到名字吗，是阀 “猫屎” 。这个你查一下就知道了。长一点的个人想到是：“人约黄昏后” 。“生活像一杯苦咖啡 ” 潮一点的是：“淡” “压力山大” “外国人的玩意儿”这几个都是很有意境的啦
有意思的咖啡店名字 忽然一觉
坐着喝着聊着
进门左转
one cafe one love
猫 cafe
hello,cafe
see you later Cafee
忽然一茗
wake up
瑶瑶想你
给一个书吧起一个文艺有创意的名字，这个书吧也是一个咖啡厅 星熏
咖啡馆又什么有创意的小提示啊？ 看过，笑过，然后我就想不起来看到什么了。西塘有良多这样的语句和牌子。你可以娘爹一下。 查看更多答案>>
帮忙给咖啡店取个洋气、新潮的名字呗 洋气又新潮的咖啡店
咖啡馆起名，要时尚，又要文艺范，谢谢 50分 只能说很有意境的地方，名字我觉得起个让人好记得，有创意的，而且装修真的要好有调调，才吸引人
开咖啡馆，有什么好的创意 复古装饰，又不失温馨，留一面回忆墙，贴一些来喝咖啡的心情便利贴，还有情侣们一起照的照片，
自己开了一个咖啡厅，不知道取什么名字！请大家给点建议！ 我觉得名字就应当有个性，人们才会记住。例如“做自己咖啡厅”“挚友咖啡厅”都不错，别用什么轩之类的 ，一听就很老套有没有？
大家给我想个咖啡厅的名字，不可以重复其他咖啡厅的名字，以免有侵权行为，要好听新颖潮流的哦 左岸风情 枫叶林小镇老街玛雅部落随枫叶
创意主题咖啡厅设计 主题咖啡厅设计你想设计有创意的咖啡厅是吗，你可以找刘萍设计师呀，她的设计都挺有新意的呢你可以把你的想法告诉她，让她设计出更好的方案
咖啡豆的保质期在刚烘培完1周到3个月内试用为更佳，越往后 口感越不好，当然，咖啡包装上都会有写保质期1年，2年，3年的，确实可以食用，但是咖啡喝的就是他的新鲜，放这么久，再好的豆子也不新鲜了，而且就算它是什么单阀真空袋包装又能怎么样，还是会有微量的散发，更何况你是把他磨成粉了，散发的更快。 你买的这么好的豆子还不喝全浪费了，哎（当然喝还是可以喝的） 以后到了上档次的咖啡厅喝咖啡，消费者都可以咨询咖啡豆的新鲜程度，如果已经存放很久了，是有权利要求更换新鲜咖啡
世界顶级咖啡排名如下：
1、坦桑尼亚PEABERRY咖啡
生长在坦桑尼亚的马鲁山和乞力马扎罗山的Peaberry咖啡豆是一种明亮的阿拉比卡咖啡，具有中等的酒体和令人愉快的果味酸度。更好的坦桑尼亚咖啡有一种深沉而丰富的味道，经常透露出黑加仑的暗示，这些味道会融化成巧克力，然后融入咖啡的甜蜜余味中。
2、夏威夷科纳咖啡
更好的夏威夷阿拉比卡咖啡豆生长在海拔2000英尺的夏威夷大岛Mauna Loa和Hualalai火山的肥沃山坡上，Kona咖啡以其丰富而轻盈细腻的口感和复杂的香气而闻名。不同的农场在自己的品牌下会有略微不同的咖啡，但不应该是混合咖啡。
3、尼加拉瓜咖啡
今年名单上的新成员是尼加拉瓜，该国开发了许多高评价的咖啡。来自这个顶级中美洲国家的更好的咖啡通常都有巧克力(黑的，几乎像可可一样)和水果的味道，比如苹果和浆果。
4、苏门答腊曼特宁咖啡
苏门答腊曼德勒咖啡豆口感饱满，酸度低，是一种口感柔滑的咖啡。它也以它的甜味和香草，泥土的味道和复杂的香气而闻名。这种咖啡生长在苏门答腊岛北部中部靠近多巴湖的临潼地区。更好的苏门答腊咖啡以浓郁、酸度低而著称，因此可能是这里更好的低酸咖啡。
5、苏拉威西TORAJA咖啡
这种多维度的咖啡生长在苏拉威西的东南部高地。苏拉威西托拉雅咖啡豆以其饱满和丰富的口感、浓厚的风味而著称，平衡感极佳，呈现出黑巧克力和成熟水果的味道。这种咖啡的酸度较低，但却充满活力，虽然比苏门答腊咖啡的酸度略高，但口感却不如苏门答腊咖啡，而且比典型的爪哇阿拉比卡咖啡更有泥土味。
Toraja的乡村甜味和柔和的水果味创造了一种深沉深沉的味道，辛辣的口感类似于更好的苏门答腊咖啡。Toraja咖啡是用Giling Basah湿壳法加工的，这种 *** 可以生产无蜡的绿色咖啡豆。对于Toraja咖啡，推荐深烘焙。
那什么是猫屎咖啡呢？当然不可能是长得像咖啡的猫屎了，而是普通咖啡豆经过猫的部分消化后排排出体外，再经过清洗烘焙之后的咖啡。这种咖啡原产地是印度尼西亚，而所谓的“猫”其实并不是猫科动物，而是一种和“果子狸”血缘更接近的学名叫“麝香猫”的动物，它的脸型看上去更像狐狸而不是猫。

麝香猫
荷兰人在18世纪的殖民时期，就将咖啡引种到了印度尼西亚，而当地的麝香猫本身就喜欢吃浆果，成熟的咖啡果实香甜美味，成功地吸引了麝香猫。当它们把咖啡果吃进去后，未消化的咖啡豆（即咖啡的种子）就会排出体外，之一个好奇的人可能在尝试之后觉得味道不错，于是乎猫屎咖啡这种饮品就在当地流行，继而慢慢风靡全球。

没错，成熟的咖啡果实是甜的！

未经处理的猫屎咖啡豆
昂贵的猫屎咖啡
一杯正宗的猫屎咖啡的价格可能要几百上千元，是普通咖啡的几十倍，而它如此高的价格肯定不单单是炒作的原因，毕竟有钱人的钱也不是大风刮来的，那到底猫屎咖啡的昂贵价格，除了炒作，还有什么其他的原因呢？以下是阿飞总结三个原因：
1咖啡豆选的好。真正天然的猫屎咖啡，是在野外的麝香猫，天然地选择了成熟度合适的果子，而且这些果子往往个头大、甜度高，这种选择也就自然剔除了一部分质量差的果子，保证了一批高质量的咖啡豆原料。
2咖啡豆的特殊处理。咖啡豆在麝香猫的消化道中分解，从而破坏了其中的苦味蛋白质，降低了咖啡的原本的苦涩的口感，与传统的咖啡豆在口感上形成了明显的区别。当然也有人会认为咖啡就应该有浓烈的苦涩味道，猫屎咖啡口味太过平淡了。这个当然仁者见仁了，总之它和普通咖啡的口感是肯定有区别的。
3产量稀少。这可能是最重要的一个原因了。物以稀为贵，真正天然的麝香猫本身数量就不多，野外的数量更少，而其咖啡豆的产量也是少之又少，因此每年的正宗麝香猫咖啡的产量不会超过400公斤。

猫屎咖啡的市场乱象
哪里有超额的利润，资本就会趋之若鹜，让原本看似美好的事物变了味。猫屎咖啡这么低的产量是远远无法满足市场需求的，市面上的造假的猫屎咖啡自然也层出不穷了。
一种是在猫屎咖啡中掺入普通的咖啡，可能喝起来有猫屎咖啡的味道，但是却没有那么纯正。另一种就更让人揪心了，一些黑心商人为了获取最多的咖啡豆，把大量麝香猫圈养在狭窄的笼子里，只喂它们吃咖啡豆，这种情况下麝香猫失去了筛选咖啡豆的功能，无论品质好坏都吃下去了，也导致了猫屎咖啡的质量下降，而这种下降是源头性地下降。

所以说普通人现在要喝一杯正宗的猫屎咖啡也不是一件容易的事情，毕竟很难辨别真伪。就好像吃正宗的川菜就要去四川一样，也许要喝一杯正宗的猫屎咖啡，不如就去印尼旅游，顺便去农场主那边亲自看一眼，尝一尝纯正的猫屎咖啡会比较好，当然了，找一个靠谱的 *** 也是不错的选择。
其实除了猫屎咖啡，其实人们还想出了一种象屎咖啡，其原理和猫屎咖啡类似，也是给大象喂食咖啡豆，价格竟然比猫屎咖啡还要贵一倍！细细想来，以后还会不会有牛屎咖啡、马屎咖啡、驴屎咖啡……人类的脑洞还真是大啊，不过你猜猜最贵的咖啡会是什么屎咖啡呢？
一、咖啡过期了还能喝吗不能！明确了！不论是否是调味咖啡还是原味咖啡。因为咖啡会受潮，内部发霉，不但喝的时候味道会变得很难喝，还会滋生一些大家看不到的细菌霉菌，如果喝了还会导致一些腹泻，严重的话会导致食物中毒，不过用来当化肥还是可以的。选购咖啡时无论选择哪一种，都可先放在嘴里一两颗嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，且唇齿留香，更好还是用手捏捏，看看是空心还是实心。空心的咖啡豆又没被觉察到，那就当交学费了。咖啡过期了怎么办呢，废物利用，将咖啡放入锅内翻炒，然后放在被子里，可以去除空气中的甲醛，在新装修的房间或者公共空间可以摆上一些翻炒的咖啡，整个空间将弥漫着一种咖啡的香气。另外一种用途可以与护手霜一同涂抹，然后洗掉，可以保护手部皮肤，让它看起来弹润有光泽，因为咖啡也是有脂肪的。二、从咖啡市场买来的咖啡过期了还能喝吗咖啡的储藏办法有哪些？如果延长咖啡的寿命，让他没那么容易过期。尚未开封的咖啡豆应该放在干燥阴凉的地方。开封后的咖啡豆，应立即放进不透光并且密闭的陶瓷容器中。不要用塑胶或者金属的容器，以免让咖啡豆或咖啡粉吸入容器的味道。如果容器能透光，务必放在没有光线的地方保存，储存罐更佳。拧好盖子，倒着放就可以了。因为倒着可以减少由瓶口进入瓶内的空气。自然就不潮了。建议每周只买两周内喝完的咖啡豆量，毕竟再好的包装与储存都是只延缓其衰败的速度。另外我们说一下咖啡粉，当咖啡豆磨成粉，他跟空气接触，氧化的速度更快了。原有的咖啡新鲜度很快就没了两三天味道就全变了。如果是天然咖啡豆，没有经过人工加工，刚过期几天还是可以喝的。实在无法处理的咖啡还可以倒在烟灰缸里，吸附烟灰等有害粉尘，净化空气。
咖啡豆的保质期在刚烘培完1周到3个月内试用为更佳，越往后 口感越不好，当然，咖啡包装上都会有写保质期1年，2年，3年的，确实可以食用，但是咖啡喝的就是他的新鲜，放这么久，再好的豆子也不新鲜了，而且就算它是什么单阀真空袋包装又能怎么样，还是会有微量的散发，更何况你是把他磨成粉了，散发的更快。 你买的这么好的豆子还不喝全浪费了，哎（当然喝还是可以喝的）
以后到了上档次的咖啡厅喝咖啡，消费者都可以咨询咖啡豆的新鲜程度，如果已经存放很久了，是有权利要求更换新鲜咖啡豆的
真的有这种咖啡，而且真的是经过猫排泄出来的，而且真的很香，还很贵！！
猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在在拉粑粑的时候把豆子原封不动的排出来。
麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。
