导读：卤菜流动餐车一直是很受大众欢迎的的小本创业项目，因为它无需店铺、无需装修、移动经营、投资小回报高，确实帮助了很多人实现了小成本创业梦想。不过，卤菜餐车的流动经营也要注意一些事项，下面我们一一列举出来。首先，味道够霸道够美味做卤味小吃生意，味
卤菜流动餐车一直是很受大众欢迎的的小本创业项目，因为它无需店铺、无需装修、移动经营、投资小回报高，确实帮助了很多人实现了小成本创业梦想。不过，卤菜餐车的流动经营也要注意一些事项，下面我们一一列举出来。
首先，味道够霸道够美味
做卤味小吃生意，味道一定要够霸道，够美味，因为卤菜流动餐车现在市场竞争力也比较大，味道好才能成为大家的抢点，尤其是新手刚开始经营，更是要靠味道吸引越来越多的顾客。如果之一次客人尝到你家的卤菜，觉得味道比别家的有特色，大家吃了还想吃，那么你的生意就很容易受到周围居民的关注和欢迎。
第二点，价格定位合理
做卤菜生意最重要的一点是要根据当地的消费水平、口味特色和消费习惯来决定产品种类和产品价格。在主推当地产品的同时，也可以引进一些特色美食进行搭配，保持一定的新鲜感，也会更受欢迎。在价格方面，开业前一定要了解一下当地小吃平均定价，看看别人的价格，在按照自己的实际情况，比如味道和原料是不是比别人好，再合理的制定自己的价格。
第三点，选址和经营时间
卤菜流动经营的选址还是非常重要的，经营者应该选在人口流动较多的地方，像居民小区门口、菜市场附近、超市门口、学校和办公楼附近等等。选址的方向主要是面向居家用餐的居民，在外打工的工人等等。卤菜餐车的经营时间可以选择在中午和下午，有些地方比如菜市场等也可以全天经营。
小吃行业可谓是经久不衰的一个行业，尤其是在以美食著称的中国，不论是走到哪一个城市，不论经济发展水平如何，都会有一道或者多道独具特色的小吃，这些是很多旅行者每到一地必会品尝的特色。它们不仅仅是食物那么简单，更是一种文化历史的呈现，经过了漫长岁月流传下来的小吃，融合了当地人民的智慧，呈现独有的民俗风貌。或许小吃能够如此的受人欢迎，就是因为除去其食物的本质，所寄托的人文情怀。只要小吃一日承载着地方的文化和民俗，它就会如同一座城市的存在一样，经久不衰，长久发展下去。
而现在，随着交通的便利，人员流通的普及，地域限制已经不复存在，小吃也走出了地方的限制，而走向了全国各地。在海南，一样可以吃到正宗的北京烤鸭，同样，在东北地区，云南米线一样非常的普及，小吃的普及，让更多的人能够品尝到来自全国各地的美食，也让小吃行业迅速发展壮大起来。早上走在路上，很多的小吃街都已经开始买早餐，各种早餐车也迎着朝阳开始售卖，他们是上班族选择早餐的必经之处，在这其中，就有很多地方的特色小吃，手抓饼、肉夹馍这些快捷方便的食物，给上班族带来了巨大的便利，很多的小吃摊前，都排着长长的队伍。当然，小吃的队伍是非常庞大的，而且规模也并没有那么的小，现在很多的小吃店不仅装修高档大气，而且产品种类齐全，深受消费者的欢迎。不断壮大的小吃行业，向创业者证明着自己的实力，小吃行业前景怎么样的疑问，也随之迎刃而解。
移动餐车做小吃最合适不过了，移动餐车的特点就是快捷方便，可以随时出摊收摊。移动餐车更大的优点在于可以随时移动到人口比较集中的地方关键还小巧，这样就可以引来很大的客流量。
移动餐车的缺点就是没有供客人吃饭的桌椅因此如果做正餐生意的话可能会被人们嫌弃从而生意冷淡，小吃的话因为快捷方便在人多的时候不用长时间排队反而会受到人们喜爱。
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