那些让你羡慕嫉妒恨的美国大学食堂

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那些让你羡慕嫉妒恨的美国大学食堂,第1张

那些让你羡慕嫉妒恨的美国大学食堂
导读:   美国大学在提供优质教育的同时,也很重视学生的伙食问题。接下来让我们倒数一下那些让你羡慕嫉妒恨的大学食堂吧。   No10东北大学波士顿  Northeastern University  “东北大学的餐饮服务,最近达

   美国大学在提供优质教育的同时,也很重视学生的伙食问题。接下来让我们倒数一下那些让你羡慕嫉妒恨的大学食堂吧。

  No10东北大学波士顿

 Northeastern University

 “东北大学的餐饮服务,最近达到地球人不能阻止他们的地步,”大三的朱莉给我们介绍时说,“我一直认为我们的食物已经够好了,但是当你面对如此多种选择的时候,真的要幸福得疯掉,”她说,“在国际学生聚集的区域,最近新开设了一个三星级认证的绿色餐厅,提供的食物从正宗的印度菜、寿司到素食主菜再到碳烤披萨!”。提到学校里的XhibitionKitchen就更会让人眼前一亮了,这家餐厅里在头顶墙面安装了纯平投影电视。这听起似乎称呼它为“美食频道”更为贴切。多亏了这项设计,学生们每天都有机会了解到屡获殊荣的厨师和各类食谱作者了。

  No9科尔比学院 缅因州

 Colby College(Waterville,Maine)

 科尔比的每一个食堂都有自己的特色。大三的凯特告诉我们:“我们这里有三个不同特色的餐厅可供选择,他们每个地方都有我特别爱吃的食物。”Dana除了有特制的签名汉堡外,还有一种由当地出产的马铃薯自制成的炸薯条。Roberts(常被亲切地称为Bobs)是一家风格独特的餐厅,这里你可以自己去烘烤比萨饼,烤乳酪馅饼,还有星期四早上的甜甜圈。另外一家Foss就更给力了,不仅能满足国际学生,还供应各种素食产品。如果你加入了这里的膳食计划,还能每个星期去水疗中心饱餐一顿!这可是科尔比的学生中心餐厅哦。

  No8詹姆斯麦迪逊大学 哈里森堡,弗吉尼亚州

 James Madison University(Harrisonburg,Va)

 “我太喜欢这里的食物了!每当我离校回家后,我都恨不得要早些回JMU吃点东西!”大一的克里斯蒂。怀特提起自己学校的食堂就激动得泪流满面。这里有专为国际学生设置的唐杜里烹饪区(印度菜系),素食主义者餐区,还有自制冰淇淋作为餐后甜点。JMU学生语无伦次地告诉我们,食堂服务人员是如何的友好如何的体贴,而且常常赶时髦。学生可以随时看到他们在Facebook和Twitter上的更新,包括每小时的变化、活动和竞赛等等。

  No7明德学院 佛蒙特州

 Middlebury College(Middlebury,Vt)

 食堂怎么会这么干净漂亮呢“明德食堂里最棒的事情就是任何人都进来都不必刷卡,”大二的比安卡告诉我们,“无论什么时候都有可以,而且也没有次数的限制。”明德学生常常成群地排队在三明治餐吧前,学校的面包店里也全都是些可口的食物,其中包括广受欢迎的新鲜苹果派。明德学院里普遍供应的都是本地食物,沙拉吧的原料也是直接来自学校的有机菜园。“每日的新鲜蔬菜已经成为了明德食堂的更大优势。”

  No6布林莫尔学院 宾夕法尼亚州

 Bryn Mawr College(Bryn Mawr,Pa)

 布林莫尔的菜肴在全国美味排名里都非常靠前,但这仍然不能阻止学校提供更好的的饮食服务的脚步。想尝试点新的东西了吗贴个“餐巾纸小注释”(餐巾纸上的留言)、在脸谱主页上写个悄悄话,或发送一个“emeal”学校餐饮部就能收到你的建议满足你的要求。“布林莫尔食堂每天都为学生提供许多不同的选项,我想这肯定会让人觉得与众不同,”大三女生萨拉认为,“早餐时你可以做巧克力华夫饼干或蛋卷,晚上则可以选择吃一些新鲜的炒蔬菜。”更别具一格的是:她们刚刚举行了一场庆祝期末的“霍格沃茨盛宴”,各式奇异的服装、南瓜汁、糖浆果馅饼和哈利波特全口味豆。

  No5圣·奥拉夫学院 诺斯菲尔德,明尼苏达州

 St Olaf College(Northfield,Minn)

 爱好本地新鲜食物和有机食物的学生们,圣·奥拉夫绝对是你们的更佳选择。与众多本榜单上的学校相比,圣·奥拉夫学院拥有独特的、由学生自主经营的有机农场,并长期提供各类植物和蔬菜。圣·奥拉夫的肉类和家禽都具有抗菌性并且完全不含激素,苹果是由附近的一个果园种植,而乳制品则是城市中西部边上的一个家庭农场供应的。另外:“我们还有一个很棒的甜点餐区,我的意思是五星级的绝对美味。”大二胡安。伊达告诉我们。

  No4加州大学洛杉矶分校 洛杉矶,加利福利亚州

 University of California,Los Angeles(Los Angeles)

 加州大学洛杉矶分校的校园内设有三个无 *** 食堂,以及4个类似咖啡厅风格的快餐店。一名大三的学生艾莉说:“每家餐厅或食堂都有一个主题,你可以品尝到任何你喜欢的菜肴。而且,每一个地方都有非常多的品种。” Café1919 提供铁板三明治、美味的比萨饼和冰淇淋,而且经过一晚的研究和学习后还可以在 *** 上订购到MyPizza的比萨饼和翅膀。如果你是素食主义者,那也幸运极了:加州大学洛杉矶分校可是赢得了“2010年更佳素食大学”哦。

  No3康奈尔大学 伊萨卡,纽约州Cornell University(Ithaca,NY)

 太多选择了。康奈尔大学拥有30多个校园餐厅,其中10个还是自助餐式餐厅,想吃多少吃多少。实际上每个学生都有自己特别喜欢的餐品,从泡沫红茶到DIY的煎蛋卷,各式炒菜,还有周末的流动薄饼站。大二学生玛丽。帕诺斯觉得“早午餐(Brunch)应当是有史以来更好的一顿!”学生们可以在餐厅随意带些零食充饥,或者路边的咖啡馆,著名的冰淇淋店CornellDairy(校园奶牛养殖场自给自足),或屡获殊荣的素食餐厅Moosewood,每个都是上乘的选择。康奈尔大学的餐饮文化也相对特别和热闹:周三的“早晚餐(就是晚餐却提供早餐的食物,例如:荷包蛋、薄煎饼、酸奶、培根等等,不仅有趣还是个省钱的好 *** 哦)”、黑巧克力品尝会。但没有什么比那两个著名的食品卡车更便利的事了,两大卡车食物就停在兄弟会的house旁边,开放时间也非常人性化,那些在兄弟会派对上玩得大汗淋漓的学生们迈着酒醉后摇摇晃晃的步子在食品卡车边买上几片匹萨或者三明治,实在是再好不过的事了。

  No2弗吉尼亚理工大学 弗吉尼亚州Virginia Tech(Black *** urg,Va)

 这里每天供应牛脊肉和整只龙虾。我说的可不是市中心各式精致的高级餐厅,这只是弗吉尼亚理工校园内的高级餐厅。除了这个高档的特产餐厅外,弗吉尼亚理工大学的西端市场,学生可以在意大利餐厅品尝到现烤的比萨,或一边吃着特制的汉堡包,一边在运动休息室里观看背投电视。“西端市场是我最喜欢去吃饭的地方,虽然其他的食堂也很不错,”三年级的米歇尔。哈金斯说,“学校提供的每一份食物都是经过精挑细选的。”HokieGrill &Co 里供应国内外各式美食,如Chick-fil-A、PizzaHut和Cinnabon,据悉,还有一个国家艺术餐厅将在2012年秋季正式开放。Deet’sPlace专门提供现磨现煮的咖啡。如果最后你还想来些甜点,你可以尝试布朗尼饼干(流口水了么),这可是很多学生们食谱里最必不可少的美食哦。

  No1鲍登学院 缅因州Bowdoin College(Brunswick,Maine)

 在Bowdoin学院里用过餐的人都知道,与其说是食堂,不如说这里更像一家颇具格调的咖啡厅,而鲍登学院也因此囊括众多高校餐饮服务类奖项。学校虽然小了点儿,仅有的两个食堂里却有着相当丰富的菜品,例如寿司、贻贝和烤有机豆腐等等。“鲍登将这点做到了极致,它绝不只是关心学生的能否吃饱,而是让鲍登的学生真正享用每一顿美味的食物,”一名大三的学生艾米丽。尼尔森说,“最近我喜欢上这里的一种白胡桃南瓜汤,入口即化。”另外,鲍登学院在餐饮服务也较为注重绿色、环保的可持续发展,校内沙拉店里的水果和蔬菜都是由学校自己的有机菜园提供,其他调料什么的也是直接来自当地的供应商。当然,位于缅因州的鲍登学院更不可能缺少龙虾。鲍登学生每年都会举办一个烤龙虾节,来庆祝新学期的开始。

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 “咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。与相对落后的乡村相比,城里人生活更加讲究品位。时尚青年相约走进幽雅怡然的咖啡馆,既是品味咖啡的浓香,更是享受时尚赋予的独特感觉。然而现在,乡村的生活城市化进程越来越快,在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。

  1、立项

 现如今,农民生活水平日益提高,他们也开始向往享受生活。所以,我想在有发展潜力的乡镇开一间规模不算太大,但温馨时尚的咖啡馆。

  2、选址

 咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫气氛的地方,也是青年人谈情说爱和消费休闲的重要场所,因此,选址一定要讲究。可在小镇临街但较幽静的地方,或在一面临街,另一方面临河的地方,既要突出乡村特色,又要注重环境协调,给人一种美的享受。

  3、筹资

 大约10000元左右即可。5000元用于装修,5000元用于流动资金,主要用于进咖啡、酒水、烟等。

  4、前景预测

 随着市场经济的不断发展,乡村人民的生活水平越来越高,生活城市化特点十分出,不少地方的乡村已建起了高楼大厦,街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达地方,现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。

 从另一方面看,我国对农村发展的投入也越来越大。加快农村的小镇建设,早已在发展规划议事日程之中,以小镇为中心的农村建设发展速度也越来越快。

 农村小镇的加快建设与生活城市化,给咖啡馆商机提供了良好的发展基础与可观的后续发展空间。

 从顾客群的方面分析,现在农村青年普遍向往过城市化的生活,也能够带着女朋友或是伙伴走进幽雅时尚的咖啡馆,像城里人那样享受温馨与浪漫。

 乡村青年是乡村小镇咖啡馆的主要消费群。乡村青年人数众多,可以给乡村小镇咖啡馆生意带来足够的消费人群,而且,现在的乡村青年生活很赶时髦,谈情说爱已不像上辈人那样走田埂、钻林子、坐山坡,而是想学学城里人,在咖啡馆里约会,享受人生最美好的时光。赶时髦的渴望与向往是乡村小镇咖啡馆生意兴隆的基础。可以说,乡村小镇咖啡馆,生意潜力很大,有待开发。

 5人员聘用

 2至3人。其中咖啡、水酒调配师1人, *** 收银与负责咖啡馆的管理工作。女服务员2人,生意淡时可1人, *** 卫生工作。

  6、经营方式

 经营上要瞄准市场,注重时尚化,灵活多样。如代客人订做生日蛋糕、代客人送花等等。要经常推出特色项目,如周末、情人节、中秋节等等,都要搞活动。同时,要加大宣传,将城里青年人吸引过来。因为城里人过腻了都市生活,到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵味,感觉将比城里咖啡馆更加别致。

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  一、目标概述

  (一)企业目标与计划的关系

 企业目标是企业的一切生产经营活动的阶段目的或最终目的。"金字塔"的顶尖是一个企业的任务,也就是企业的总目标。总目标直接基于所选定的任务。接下来,战略计划、分段目标和行动计划又由总目标引出。战略计划一般都是由组织内的高级管理层制定。分阶段目标则是在总目标和战略计划的结构内所要达到的更为详细、更加具体的目标。行动计划可以是与分阶段目标,或者总目标相关联,也可以是同时与两者相关联。

  (二)目标内容

 一个企业往往有许多目标。有的可能是关系经济方面的,有的可能是涉及社会、环境或政治方面的。一般来说,管理成功的企业应包括下列目标:

 (1)市场方面目标;

 (2)技术改进与发展方面目标;

 (3)提高生产力方面目标;

 (4)物质和金额资源方面目标;

 (5)利润方面目标;

 (6)人力资源方面目标;

 (7)职工积极性发挥方面目标;

 (8)社会责任方面目标。

  (三)制定目标应注意的问题

  1、目标应具体

 一般组织目标的通病是叙述太笼统。所定目标虽应有一定的弹性,但是还要使目标具体化,例如:"销售额比上年增长5%","到1997年市场占有率应达到15%"等。

 高层的目标越具体,则组织基层制定目标的过程就越简单。

  2、目标应可衡量

 如"在下一个计划年度把市场占有率提高5%",这一目标是可衡量的,它使管理人员在年度中能衡量进展情况,并把实绩和预期目标相对照;

 3、目标不应强调活动,而应强调成果。

 4、目标既应切实可行,又应具有挑战性。

  (四)如何有效制定目标

  1、了解目标的目的

 制定目标一般有两个基本目的:

 (1)给组织树立一个"射击目标";

 (2)为制定其他目标和计划提供一个 *** 。所谓 *** 就是争取目标实现过程中所采用 *** 和步骤。

  2、正确阐明目标的内容

 内容要具体,但要简明扼要,并要有明确的时间幅度。

  3、各种目标的一致性

 一个单位的'更高管理者必须保证使本组织内的各种目标与总目标一致。

  4、有效的奖励制度

 在目标的制定过程中,应注意建立相应的奖惩制度,有效的奖惩制度能促进目标的制定和实现。

  二、目标管理

 目标管理目前已在全世界成为一种系统地制定目标进行管理的极为有用的 *** 。目标管理是一个全面管理系统,它用系统的 *** ,使许多关键管理活动结合起来,并且有意识地瞄准,有效地实现组织目标和个人目标。

  (一)目标管理的过程

 总结目标管理工作在实践中取得的成功经验,会使我们更好地认识目标在管理中的重要性。以目标进行管理和考评的过程如下:

  1、初步在更高层设置目标

 设置目标的之一步是更高主管人员确定在未来时期内,他们要抓住的企业宗旨、使命和更重要的目标是什么。

 在设置目标的时候,主管人员也要建立衡量目标完成的标准,如果制订的是可以考核的目标,销售金额、利润、百分率、成本标准等这些衡量标准,一般都要制订到目标中去。

  2、明确组织的`作用

 在达到目标的过程中,所期望的成果和责任之间的关系往往被忽视,这一点应注意。例如,在设置一种新产品投产的目标中,研究、销售和生产等部门的主管人员必须仔细地协调他们的工作。

  3、下属人员目标的设置

 在有关的总目标、策略和计划工作前提传达给下属主管人员后,上级***就可以着手同他们一起工作来设置他们的目标了。

 上级***的作用在这里是极其重要的。他们应该问的问题包括:你能作出什么贡献我们怎样来改进你的工作同时也有助于改进我的工作有什么障碍是什么阻碍你取得更高水平的业绩我们能作什么变革我能怎样帮助你这样做,可以使许许多多阻碍业绩的问题得到解决,而且可以从下属人员的经验和知识中,吸收到许多建设性的意见。

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  一、概要

 随着时代的潮流,蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店,且迎合师生的需求,我们计划开一间DIY的蛋糕店,其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。

  二、公司描述

 (一)公司的宗旨:

 我们的目标就是创造一个时尚受欢迎,有别于一般蛋糕的经营方式,打造品质之一,服务之一为宗旨的蛋糕店,总体规划成熟后扩展到各大院校,根据地方潮流开设“特色”连锁店塔士吉DIY魔法烘焙。

 (二)公司的名称:diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙连锁

  三、蛋糕店概况

 1、 *** 发属于餐饮服务行业, ,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。

 2、 *** 打算选择校门口2000元租金的一楼旺铺,甜美装修风格,并提供休闲空间。

 3、 *** 需创业资金9、5万元。

  SWOT分析

 l 优势(S):服务对象多为学生,同为学生,了解其心理需求,经营方式可根据需求灵活变通,如在节日开设特别活动和食品吸引学生。

 l 劣势(W):缺乏经营经验,预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。

 l 机会(0):大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强,且 *** 价格适中,符合学生消费观,具有可行性,成功机会大。

 l 威胁(T):因该地域面向性强,生源几乎只面对本校学生。随着本校周围地区的发展,势必会有一些潜在竞争者进入,对我们的店构成威胁。

 l 机会(O)威胁(T)优势(S)适应市场需求,改变传统的经营模式,为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场,打出自己的品牌。随着经营收益的积累,随时准备扩大规模,抢占新市场。劣势(W)前期做好广告宣传,并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况,灵活经营,不断改变策略,对市场变化及竞争者的状况及时作出反应,不断自主创新,在适应市场的同时引导市场。

  四、产品与服务

  (一)店内布局

 收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。

  音乐播放菜单:

 A Little Love(冯曦妤)

 Girl In The Mirror(小甜甜布兰妮)

 My Heart Will Go On(Celine Dion)

 Honey(Tina Karol)

 Sitting Down Here(琳恩玛莲)

 My All(玛利亚凯莉)

 My Prayer(Devotion)

  (二)服务

 服务员统一着装,制服上身为白色衬衫,下身裤子,外围紫色花边围裙。

 具体服务要求:

 服装统一,时刻保持整洁、统一。

 微笑服务,对顾客要热情、态度友好,尽量满足顾客需求,使用“欢迎光临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走,下次再来”等礼貌用语。

 工作期间员工之间禁止聊天、打闹,说话不得大声喧哗。

 每人一本意见薄,顾客消费结束后要咨询顾客意见,对顾客提出任何意见要及时反馈给店长。

  (三)产品

 蛋糕区:紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落大道(成品选择/免费创意设计/DIY)

 巧克力区:马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、钟爱一生(香橙)、

 海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、诺依豪斯(纯巧克力)、

 金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力) 注:可结合蛋糕一起 *** 。