导读：开饺子馆的条件:办理餐饮服务许可证一设立餐饮公司所需的条件： 1、房屋性质（除住房、商住两用的房子不能注册，与居民楼的距离需保持10米，楼上不可有住户居民）；2、有污水纳管平面布置图；3、隔油池平面图（设计院 *** ）；4、地址是否有被注册。二
开饺子馆的条件:
办理餐饮服务许可证
一设立餐饮公司所需的条件：
1、房屋性质（除住房、商住两用的房子不能注册，与居民楼的距离需保持10米，楼上不可有住户居民）；
2、有污水纳管平面布置图；
3、隔油池平面图（设计院 *** ）；
4、地址是否有被注册。
二投资设立实体餐饮店所需资料：
1、全体从业人员健康证；
2、地形图（到测绘局购买，持介绍信加盖设计院蓝图/公章）；
3、空气检测
4、注册地址房产证复印件（产权人签字或盖章），房屋平面设计图；
5、注册地址租赁协议原件；
6、消防所需：：应急照明灯：安全出口指示灯：灭火器注：以上3个产品必须有出厂合格证和厂家检验报告。
7、设立公司法定代表人及监事，提供法定代表人、监事身份证复印件；
8、拟定公司名称；
9、确定注册资本及出资比例；
10、确定经营范围；
11、污水纳管平面布置图（物业或者房东提供）；
12、200M²以上需要办理《公共卫生许可证》；
13、文本格式资料由我公司提供，全体投资人、法定代表人、监事签字或盖章即可
三办理餐饮服务许可证所需手续如下：
1经营者的有效的身份证的复印件
2经营者的一寸照片一张
3经营场所的场地租赁合同
4《名称预先核准通知书》复印件手续备齐后填表办理即可。
四办理营业执照所需手续如下：
1经营者的有效的身份证的复印件
2经营者的一寸照片一张
3经营者的有效的计划生育证的复印件
4经营场所的场地租赁合同备案
5经营场所的食品卫生许可证的复印件
6《名称预先核准通知书》原件手续备齐后填表办理即可。
五办理税务登记证所需手续如下：
1营业执照法人代表的身份证复印件
2营业执照法人代表的一寸照片3张
3营业执照副本手续备齐后填表办理
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开饺子馆需要：一笔创业资金。开饺子馆也好，开其他类型的店铺也好，都需要资金的支持，需要有足够多的资金来支付各类的挑费，来支持自己的各种成本预算。
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开饺子馆需要：想好自己的饺子馆定位及主要目标客户群体，想清楚了这一点会让自己知道自己的饺子馆主要产品是什么，价格体系如何等等。这样会让自己知道自己的目标和方向是什么，如何入手。
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开饺子馆需要：办理合法的经营资质。要开饺子馆，也需要有合法的经营资质，保证自己的饭馆可以正常开业，可以正常经营下去。合法的经营资质是开饺子馆最基本的条件之一。
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开饺子馆需要：挑选一个好的地方作为饺子馆的店址，并且按照自己的定位和目标进行装修和设计，采买各类的设备和物料。饺子馆的地址会直接影响生意的好坏，所以要谨慎选择。
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开饺子馆需要：招募团队成员，开饺子馆虽然不需要大厨师，但需要包饺子的人，拌菜馅儿的人，需要前台，需要服务人员等等。开饺子馆需要招募团队成员，不管自己的店铺规模大小。
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开饺子馆需要：调整好自己的心态，给自己一定的时间周期去运转。开饺子馆不是一开始就会盈利或者生意好的，需要一段时间内，经过客户的认可，经过市场的检验，也经过自我的摸索等等。
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开饺子馆需要：注重产品质量，保持干净卫生。开饺子馆需要格外注重饺子的质量，注重口味，也需要保持干净和卫生。整个饺子馆内的环境，整个的 *** 过程都要注重卫生和干净
位置很首要，饺子店的环境要有一定的品位！以快餐为主，再弄几道凉菜，以备客人小酌。凉菜和饺子一定要有特色。关键：味道、口感、外观、种类多但不要超过10种。另外就是办理相关证件了！人你看着来嘛，得看你的店面大小，有包饺子的，收拾桌椅打扫卫生的，洗碗的，根据需要安排！
关于饺子馅我摘抄啦几个，供您参考：
猪肉馅
原料：猪前夹肉５００克 莲花白１０００克 姜末１５克 葱末３０克 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油２５克
制法：
１�1�7猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
２�1�7将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再进入莲花白和匀即成。
留意：
１�1�7猪肉的肥瘦肉比例为４∶６。
２�1�7莲花白不能直接进入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
３�1�7如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再进入。
羊肉馅
原料：净羊肉５００克 韭黄２５０克 姜末５０克 葱末５０克 花椒５克 鸡蛋２个 精盐５克 胡椒粉３克 料酒１５克 酱油２０克 香油２５克 花生油２５克
制法：
１�1�7羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
２�1�7羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再进入香油、花生油拌匀，最后进入韭黄末和匀即成。
留意：
１�1�7羊肉的膻味较重，故须进入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
２�1�7韭黄末应最后进入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
牛肉馅
原料：牛肉５００克 白萝卜１０００克 洋葱５０克 鸡蛋１个 姜汁５０克 嫩肉粉５克 精盐１０克 胡椒粉５克 料酒１５克 酱油２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油３０克 干淀粉５０克
制法：
１�1�7牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
２�1�7牛肉茸进入萝卜粒、洋葱末和匀，再进入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
留意：
１�1�7牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才干多吃水分，使之细嫩。
２�1�7嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
３�1�7配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼１条约１０００克 猪肥膘肉１００克 韭菜３００克 鸡蛋清２个 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 鸡精１５克 香油２５克 精炼油３０克
制法：
１�1�7草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，进入香油、精炼油拌匀。
２�1�7将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，进入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
３�1�7鱼肉茸进入肥膘肉泥和匀，再进入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边进入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
留意：
１�1�7鱼肉一定去净骨刺，才干保证食用时的安全。更好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
２�1�7鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才干够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
３�1�7韭菜只能最后进入。
三鲜馅
原料：鲜虾仁２００克 水发海参１００克 冬笋１５０克 猪前夹肉２００克 姜片１０克 葱节２０克 姜末２０克 葱末５０克 鸡蛋清１个 精盐１０克 胡椒粉３克 料酒３０克 味精１０克 鸡精１０克 白糖１０克 香油２５克 高汤３５０克
制法：
１�1�7虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
２�1�7猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再进入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
留意：
１�1�7虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为６∶４。
２�1�7三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来 *** ；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要进入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
素菜馅
原料：大白菜１０００克 水发香菇１５０克 豆腐干１００克 鸡蛋４个 葱末５０克 精盐１克 胡椒粉５克 白糖１５克 味精１５克 香油５０克 精炼油１５０克
制法：
１�1�7大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
２�1�7炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，进入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再进入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
留意：
１�1�7大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才干用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
２�1�7鸡蛋也能够不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还能够进入粉丝等。
饺子馅拌的时候也很讲究，不要来回的拌，要顺着一个方向
而且我不太赞成做猪肉馅时放肥瘦肉，尽管书上都这么介绍，还是要放净瘦肉或里脊
大家能够验证一下，还是放瘦肉的好吃
还有那就馅里的油一定要放烧好的熟豆油，六分熟即可，要比放生豆油或色拉油好吃
还有那就和面，水煮饺更好是全冷水和面，蒸饺就需要是烫面，即刚烧开的水和面 。
1 优惠活动方案，也可以说一碗饺子，如果七元，那么七送两，也就是说你想要一碗饺子给你减两元。给你吃三碗饺子。或者我们可以说另一种 *** ，一碗饺子7元，两碗饺子，也就是12元减去2元。还可以有其他优惠活动，然后三碗饺子一碗免费。你也可以向自己致敬，这样的比赛是可以的。饺子馆的开业，当然是欢迎很多人来庆祝你，然后热闹的也可以有优惠活动，前15天或半个月来在饺子馆，无论是在这里吃还是带走，都会有一个特殊的事件，只是在这段时间内，而在这段时间之后就没有事件了。
2 之一步是开发客户，特别是目标客户。我们将之一部分客户定位为当地的实体店业主。在一个城市中，这一群体拥有最多的消费能力，未来有很多资源可以使用；主题:好当地的商人共同联盟卡(用优质材料，一元就餐券，晚上有限使用，朋友激活，并参与抽奖，赢得百分之一百，提前发送每个商店的销售员，并且想要老板微信，原因是促进产品采购与活动，本次活动将送3000个吃饺子券，需要大量的促销项目，兴趣可以加)。
3 第二步是拿出一个产品促销可以达到赞助的名字，越多越好参与广告的平均成本，一美元的优惠券只是限于一个人参与，这39元一个人参与**，有免费单奖，9元奖，19元奖、礼品奖等。决定提前找到一个好的当地有影响力的公共广告，然后使用这个广告谈论业务，目的是建立影响力，让越来越多的企业参与这个活动，所有企业的参与可以加入当地的诚实的商人联盟，发送一个金属卡，这个费用商家自己出来了，我们可以确认商家，找一些有影响力的人也可以举办免费的饺子活动。
今天的餐饮，如果仍然以传统的方式操作，不改变思维，只会被别人慢慢淘汰，创业者们需要去思考更多的 *** 吸引更多的顾客，别放弃，别气馁，餐饮行业的淘汰率很高，但同时竞争压力也大，希望大家用新的商业模式、新的思维来经营自己的饺子馆，改变目前的经营状况。
注意事项
关键是包边。边的沿要小，这样皮不多，好吃。
还有就是包的时候，手要托住底，另一只手捏边的时候往你的胸前走，这样，包出来的饺子才不躺下，也就不会把外面的皮浸透。
还有，馅的大小要适度。馅大，皮易破；馅小，不好吃。
当然，最重要，擀皮是最关键的。手要转得快，用力要均匀。这样，皮既圆，厚度均匀，外薄，中心厚，而且比较光滑，让你爱包，好包。
在用买的饺子皮时，注意一次少拿出来一些，否则，很容易干，不粘。另外，买的饺子皮，本身就比较干，所以，在包的时候，以为包住了，实际上，一会就开了。所以，可以事先准备一碗水，随时蘸一蘸手指。包的时候就好捏了。
下饺子时，注意一定要开水下锅。开一开后，用漏勺轻轻推别有粘锅的。等第二开时，加一点凉水（为的是加热时间长一些，馅和边都熟），等第三开时，敞开锅盖，再等一小会，饺子们在锅里翻滚着等你呢！
简单装修就可以了，不必太奢华，主要是饺子味道和调料口味要好。
天之饺子
千姿饺子
圆圆饺子
团团饺子
童话饺子
孙二娘饺子馆
小时候饺子馆
千百度饺子馆
哗啦啦饺子馆（口水流得哗啦啦）
福来饺子馆
傻子水饺
这么多你自己选吧。如果还不够你就再问吧。
在市场调查中发现，不管在哪条街上或小巷见到的饺子面馆，其生意都较火爆，或至少还过得去。这种值得研究的现象同样可通过以下两方面来证实：一是在报纸的店面出租或 *** 广告栏，可以看到很多餐馆 *** 的信息，而很少见到水饺馆 *** 的信息。其二，笔者发现很多餐饮店、服装店、建材店等不断换老板不断改换“门庭”。而水饺馆一开张就鲜有换“主”换“门庭”的。
但并非说开水饺馆就稳赚不亏，世界上找不到这样的行业。但开设水饺馆，却不失为一种好的开店行业。只要你的饺子味道独特鲜美，你的价格适宜，服务到位，生意定会兴旺。
开水饺店，首先要选择一个好的店址，这个好是“相对”的。以下这些地址可供你考虑：一是闹市区，其原因在于流动人口大，特别是在双休日和节假日，生意定会更好。二是车站、码头。三是学校和大型百货商场附近。吃午餐的学生和商场员工，定是你的大批顾客。
开水饺店，还须请一位和面、和馅比较在行的师傅，这可是关系饺子味道的重要因素。饺子皮和面皮现在已可由机器制出，但实际上，喜欢吃饺子的人还是觉得手制的面皮和饺子皮味道更纯正。
另外，掌握好水饺起锅时间的火候，以免造成水饺太粑或不熟。光溜溜、油滑滑的水饺谁不喜爱。
南方人特别是四川人吃水饺，喜欢用水饺蘸一些用辣椒和味精、酱油、醋等制成的调料，这需特殊对待。
开水饺店，一定要注意店内店外卫生。在主营饺子的同时，也可卖一些其他风味独特的面食。
应该不要多少钱。我看有一对小夫妻盘别人不做的小吃店，还是在汽车站，就是碗筷店面，再就是老板手把手把手艺教完，不到两万。就是面条，白粿，水饺，米饭，芋包……就是两个人可以打理的小吃店，一个人吃饱最多15元以内。
就是忙，生意不错。
