导读：在日常生活当中，一日三餐的早餐是十分重要的一顿，虽然在生活当中有许多人没有吃早饭的习惯，但是只有合理的饮食，才会使我们的身体更加健康。每家早餐店的成立，为了使自己的生意更加红火也都会为自己起一个容易记住的店铺名字，只有这样才会更加的招财。早
在日常生活当中，一日三餐的早餐是十分重要的一顿，虽然在生活当中有许多人没有吃早饭的习惯，但是只有合理的饮食，才会使我们的身体更加健康。每家早餐店的成立，为了使自己的生意更加红火也都会为自己起一个容易记住的店铺名字，只有这样才会更加的招财。
早餐店名字大全
尧馋、谷四方、精为乐、请全厨香
美味、朝云好、好心情、今日起点
晨曦、竹简海、小香来、愣慢味道
刁闻、品一筷、当家好、回家吃饭
好米、米稻方、米客莱、碧水里拉
爵迹、回香客、麦哲林、早餐之好
朝养、早膳趣、踏上思、一束吃恋
特味、尚南灶、早点到、早点吃吧
橙阳、聚宝盆、原之味、一麦香呈
夕味、早尚好、早气的、食往食美
朝餐、饿味屋、食树神、早晨宁静
好听易记的早餐店名字
大清早这个名字非常适合店铺的装饰风格是古色古香的那种，该名字搭配上富有中国古典风格的店铺，非常大气，而且给人一种积极勤奋的感觉，很容易吸引来顾客。
优养全粮这个店名的覆盖面非常广，寓意店铺里的早餐是富有营养的多种果蔬和五谷食品；表达出健康原生态的含义，让人吃的放心，好听易记，一目了然。
餐饮店起名点拨
餐饮店有特色，可以以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面王”，供应正宗川 菜的“金山城重庆火锅城”、“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客 对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。
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扬州的早点非常讲究，沿袭了淮扬菜的风格，大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝非常考验厨师的刀工，是用豆腐切成的丝，配以高汤做成。看似不经意但是味道十分浓厚。扬州的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外，还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑 等。配上一杯“绿阳春”，早茶才算完整。因扬州土著多吃面，因此，扬州的面食也算很有名。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。最有名的早茶店当属富春，不过当地人喝早茶却很少去富春，而是选择花园茶楼、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌楼等馆子。扬州老食客已经给各家茶楼排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠烧卖好，花园茶楼的肉包好，毛牌楼的豆皮包好，锦春的青菜包好。推荐馆子基本上富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼你都得去尝尝，还有卢氏古宅餐厅，喝早茶位子是需要等的，包子总体口味带点甜味，即便不是汤包，开口之后也饱满多汁。人均20-30 元可以吃撑。
一、富春茶社
百年老字号的扬州早茶店，也是每个去扬州的游客必去体验的。
二、花园茶楼(兴城西路店)
扬州本地人中口碑之一的早茶店。
三、冶春茶社(丰乐下街)
《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。
四、共和春(甘泉路总店)
扬州早茶“三春”之一，以供应虾籽饺面为主，是本地人经常光顾的扬州早茶店之一。
如果自己家人吃，建议住在西区去花园茶楼，东区去锦春、金带围，市中心的去怡园。快餐式的去六必居。如果招待朋友客户的建议去国庆路的老富春，迎宾馆后面的趣园，西园宾馆门口的冶春。
冶春茶社
冶春茶社是一座久负盛名的百年老店。里面的点心口味都很不错，去的人比较多。
店里人很多，一般去的时候都要等位。
我们开始点菜吧！来扬州吃早茶，一定要找一些代表性的，比如烫干丝，狮子头，五丁包，蟹黄汤包……这些都要点到。
烫干丝 ，吃着清新寡淡，又不失鲜美。豆干切成细思，热水烫过捞起沥干水分，酱油浓郁的大豆香与干丝本身的香气互相融合，让人吃了回味无穷。
蟹黄汤包 ，里面蟹黄味很浓，汤汁很多，就是有点油腻，加了醋也解不了的那种油腻。
五丁包， 看也看出来了，皮比较厚，馅没有那么饱满，但好在口味不错，很鲜口。
清炖狮子头， 很精致，一个肉球一个小盅，狮子头吃起来味道还是不错的，也不觉得油腻，肉粒切得大小合适，很有嚼头。
盐水鹅 ，咸香咸香的，很入味，鹅肉吃着也很好入口，肉肥瘦适中，很多汁。这个是极力推荐吃的。
总之，冶春茶社的东西还是很好吃的，价格也可以接受，吃过之后对扬州早茶还是有一个比较好的印象的。最后来一张全家福吧！
今年过年去的扬州玩，呆了两天，去了蒋家桥，富春和共和春之一天早上去的富春，人特别多，全是大圆桌，我和我媳妇那桌拼了4家，东西味道还可以，但是超级贵啊，我和我媳妇要了个8种口味的小包子套餐，一份蟹黄干丝，一个蟹黄汤包，单点了一个狮子头，还有两杯茶，花了120多，还没吃得饱，中午去的蒋家桥，他家的东西口味嘛一般般，饺面还不错，其他的东西口味应该说是没什么特色，不会很好吃，但也不难吃，但是价格很实惠，虾子饺面里面好几个馄钝再加上一碗面才65元，第二天早上去的共和春，共和春是我在扬州吃的最满意的一次，口味很好，价格也不贵，服务员也很亲切，当时点的扬州炒饭，蟹黄汤包，虾仁蒸饺什么的，总共花了40几块钱，我和我媳妇还没吃了，还打包了，其他扬州吃早茶的地方也没去，去的这三家，个人感觉共和春更好，其实这个你从这些地方的客源来看就能看得出来，去富春的全是外地游客，一个本地人看不见，蒋家桥游客和当地人都有，貌似本地人去蒋家桥标配好像就是饺面加煎饺，共和春去的外地游客比较少，大多都是当地人去吃早点。
武警医院门口地粢饭，东区大润发对面鱼汤面，俊河天城对面阿海面馆，皮市街的鸡蛋饼，甘泉路上的鸡蛋饼，东花园医院对面的干拌在腰花汤，东花园浴室傍边的锅贴，梅岭菜场对面巷子里的黄桥烧饼，琼花观的锅盖面，安康路头的串串。西区不熟就不知道了，好吃的还有很多，想不起来了。自己慢慢找都找出很多。
瘦西湖西门对面格兰云天酒店边上这家就不错，扬州本地朋友带我去的。
“早上皮包水，晚上水包皮”，扬州 美食 的代表首推早茶。
面对大街小巷的一家家令人眼花缭乱的早茶店，之一次去扬州的小伙伴怕是有点难以抉择，小贰这给你整理了几家扬州本地人钟爱的早茶店，每一家都足以代表扬州极具特色的早茶文化。
富春茶社富春茶社始创于1885年，是一家正宗的百年老店，富春茶社的前身其实是一家“花局”，经后来的不断演变，成为今天扬州人心中喝早茶的必去之地。
富春茶社结合花、茶、点、菜，以色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜为特色，受到巴金、朱自清、冰心等众多文艺巨匠的喜爱。
推荐：“扬州双绝”——千层油糕、翡翠烧麦，三丁包子，大煮干丝，水晶肴蹄，三丝刀鱼面等
人均价格：64元
营业时间：06:30-13:30 16:00-19:30周一至周日
地址：扬州市广陵区国庆路得胜桥35号（近文昌中路）
冶春茶社冶春茶社是一家有着两百年以上 历史 的百年老店。
冶春茶社算得上是诗画中的茶社，它身处在有树、有水、有桥、有榭的自然园林中，金色稻草为顶，木板为壁，玻璃为窗，来这里捧上一杯香茗，倾听清溪翠柳中传来的阵阵鸟鸣声，颇为幽静。
推荐：黄桥烧饼，葱油火烧，徽州饼，大煮干丝等
营业时间：07:00-22:00
1地址：丰乐上街8号（冶春园底商） 人均价格：76元
2 四望亭路279号（太和广场店） 人均：58元
3 荷花池路102号（荷花池店） 人均：55元
趣园茶社据说这里是乾隆皇帝四次驾临之地。趣园茶社位于瘦西湖西侧的迎宾馆内，可谓是曲径通幽处的一家园林式茶馆。享受完美味的早茶，再去瘦西湖逛一逛，人生美哉~
推荐：蟹黄汤包，翡翠烧麦，灌汤蒸饺，京果粉，水晶汤圆（菜馅和肉馅的）
人均价格：126元
营业时间： 07:00-10:00 11:30-13:30 17:00-20:30
地址：长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)
皮包水茶社这是一家上过舌尖2的茶社，位于繁华的东关街，非常容易找到，一到早茶时间，门口的客人络绎不绝。听说这里还有说书的哟~
推荐：蟹粉汤包，乌米松子烧麦，千层油糕，绿杨春盖碗茶
人均价格：56元
地址：扬州市广陵区东关街153号（老街足艺旁）
五亭吟春茶社古色古香的店面环境，装修很有特色，同时性价比也非常不错的一家店~
推荐：糕点，豆腐皮，蟹黄汤包，虾籽馄饨，小煮干丝
人均：39元
营业时间：06:00-12:00
地址：扬州市广陵区国庆路95号
共和春
共和春是扬州茶社“四春”里十分平民化的一春。它的前身叫做“四美春面馆”。
创始人王学成是面店的跳面工人，纯人工手作面条，由面团在粗杠下压成薄片，再用达到切成细丝。堪称绝活。
推荐：虾籽饺面
人均价格：19元
地址：扬州市广陵区甘泉路79号
锦春大酒店近几年蹿红的“网红”茶社，皮薄馅多的三丁包，色泽动人的紫米粥，油光亮丽的盐水鹅都是他们家招牌。
推荐：三丁包，紫米粥，盐水鹅，烫干丝
人均价格：50元
地址：扬州市广陵区泰州路70号（近东关古渡宋城名都）
花园茶楼扬州的老字号，以面食为主。在他家吃早茶可以尽量随意一点，有一种80、90年代的感觉。
推荐：青椒肉丝拌面
人均价格：44元
地址：扬州市邗江区兴城西路83号
九炉分座由于老板起初以九眼炉灶烧茶，故得九炉分座的名称。它主营的是扬州早点与淮扬菜系。
推荐：三丁包、烫干丝、烧麦、干拌面
人均价格：28元
地址：扬州市广陵区徐凝门路25-27号（何园斜对面）
卢氏古宅建于清光绪年间扬州现存更大的盐商住宅建筑，被誉为“盐商之一楼”的卢氏盐商古宅，占地面积过万平方米，相信在这样的建筑中吃个早茶，肯定是别有一番滋味吧~
推荐：翡翠烧麦，蟹黄汤包，烫干丝，三鲜煨面，五丁包，卢氏蒸饺，清炖狮子头
人均价格：104元
早茶时间：07：00-10:00
地址：扬州市邗江区康山街22号（近唐山文化园）
tips:每家早茶都得提前排队哟！
正好在今年的八月初去了一次扬州。江南的七月，梅雨季刚刚过去，湿度不是很大，但天还有点闷热，有树荫的地方却也较为凉爽。早茶，在扬州文化里已然是一张闪亮的名片。"扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”我连着两天去了趣园茶社，这里曾是瘦西湖一景，如今作为扬州迎宾馆的淮扬菜品鉴店，接待过多国领导的迎宾馆占据了扬州更佳的地理位置。 早茶种类繁多：虾籽馄饨、蟹黄汤包、五丁包、大煮干丝、千层油糕、流沙包、肴肉、扬州酱菜、黄桥烧饼等等，总之面点小菜无不使人垂涎欲滴，这在扬州才是一日之晨正确打开的方式之一。
不单单是要吃讲究的早茶，那会古运河扬州段是整个运河中最古老的一段，运河哺育了扬州，是扬州的“根”。而在扬州古运河畔，也一定要去品尝“运河味道”。“运河味道”是紧邻扬州古运河的一家餐馆，这里的菜品精致美味，小龙虾极其新鲜，红烧鲢鱼头+狮子头的全家福也蛮有特色，牛腱子味道足足的，上汤海参，梅菜烧黑猪肉……道道菜都好吃的停不下来，窗外的运河静静的流淌着，窗外是美景窗内有 美食 。
其实不论是扬州的早茶还是正宗的淮扬菜系，每一道都有其独特的讲究之道，哪怕就是一个扬州炒饭，看过大师的技艺表演，也会让你赞叹不已，360行，行行出状员说的就是这个理。
有机会要再去扬州走一走。
Top5蒋家桥饺面店
我去的是广陵路上的一家，本地人来的比较多。早上来，给你点好餐，一句都不带跟你多说就去干活了，人是真的很多。以前我上学的时候来过一次，现在的店重新装饰了下，环境比之前好一点了，不过跟接下来要说的几个茶社还是有很大差别的。不过人家毕竟是走平价路线的，不要这么在意。他家的饺面的量很足，其实两个人分一碗，再点个锅贴或者包子什么的就饱了，可是我每次去都会夯吃，一个人把一碗都吃了，也许是他家的面汤有秘制的配料，让人吃的不肯停。
他家用的是碱面有劲道，胡椒味重但很鲜
Top4花园茶楼
这家店也开了好几家，我去的是兴城路上的一家，也是听说当地人去的比较多。反正在扬州，只要稍有名气的早茶店，餐点都忙的不得了，这上一桌的客人 *** 刚离开椅子，下一桌的客人就已经坐下了，你不手疾眼快，那你就站着吃吧。
他家的包子都挺好吃的，口味都有点偏甜，吃起来松松软软的，我最喜欢吃他家的五丁包。（你是不是只吃过三丁包）这个里面竟然有海参丁和虾丁，价格嘛7块钱一个，是不是想想就划算，这么便宜竟然能吃到海参。两个包子加一杯现榨豆浆，完美。不够的话就再来一个豆腐皮包，也是强推的。
包子打滚
皮薄馅足
Top3皮包水茶社
去的是望月路上的一家，这家装潢就有点格调了，有些古色古香的意思。还有评书先生。
我觉得他家最有特色的是蟹黄灌汤大包。你见过吃汤包还要用吸管的嘛。这个是真的能吃到蟹黄的。
这个鱼汤馄饨，在冬日的早晨来一碗，绝对从头暖到脚，鱼汤鲜美 健康 ，和蒋家桥的饺面是两种不同的美味。
满满的一大碗
Top2富春和冶春
这两个春，可都是声名在外的，有很多很多家分店，接待过各种名人雅士，现在游客去的最多的早茶店也是他们了。富春的魁龙珠茶，千层油糕和三丁包也算他家特色。大家来基本都是默认套餐，之一次去的也不知道可以单点，一套下来就得四五十。名声虽然大，但说句可能会被喷的话：我真没觉得比其他店好吃多少（这是我个人看法），不过觉得贵是真的。但人家能开这么多年生意这么好，就是他的本事。
冶春的话比起富春，环境更加舒适，建筑是园林式的。
他家我觉得比较好吃的是烫干丝，就是干丝加一些酱油，早上吃起来也觉得格外清爽。人少的话小份的就行了。那种豆制品的鲜美在酱油的激发下显得格外出众。不过总体价格不亲民就是了。大佬们也可以试试他家的肴肉啊。
肴肉
Top1趣园
这家是这里面最最贵的地方了，欸，人家也是最有bigger的，黑珍珠二钻，在迎宾馆里面，还在瘦西湖景区，风景自不必说
这家我倒是觉着贵的还有几分道理，所有的早点都做的很精致，看着很有食欲。加上这消费环境，吃完还能免费游玩江南水乡的园林，顺便还能看到对面的瘦西湖。
翡翠烧卖
以上是我自己的一些感受，不喜勿喷
要开好早餐店一定要选择合理的店铺位置，有人流量，其次手艺要好；要想经营好早餐店必须要价格合理，早晨符合当地人的食用习惯；开早餐店需要有一定的资金，以及工作人员。
店铺位置：早餐店的位置一定要选择在人流量多的地方，比如地铁站口，小区门口，或者学校门口等，这些地方人都是非常多的，而且很多人都是不在家吃的，都是直接买早晨吃的，所以位置一定要选择好。
经营种类：早餐的主食可以提供面条，馒头，包子等，这些都是老百姓日常吃的早点，另外还可以卖一些附加食物，比如牛奶，豆浆等饮品，其次一定要保证早餐的安全性，因为早餐这东西一旦做好了就会有源源不断的回头客，反之，如果你做的食物不好，生意一定会变差。
要开好早餐店一定要学习手艺，打磨产品。好的手艺直接影响顾客的食欲，只有把产品做好了，顾客下次才会继续购买，不然购买一次别人下次就不来了。
开营养早餐配送店的创业计划书
开早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。
王女士是一家娱乐城的服务员领班，常常工作得很晚。尽管每天早上困得不行，还是得爬起来为丈夫和儿子做早餐。她说，外面小摊上的早餐实在不卫生，让人不放心，再加上传统早餐营养结构不合理，儿子又正在长身体，因此宁可中断自己的睡眠，也要亲自为家人做早餐。由此看来，开一家营养早餐配送公司，也大有文章可做。
店面选择在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既然是营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是在早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。
在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的 *** ，将早餐品种搭配成套，例“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这那就很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。
早点式样设计提示：
1）主食：面包、包子、馒头或其他糕点；
2）副食：咸菜或其他特色小菜；
3）饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品；
4）设计 *** 早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售；
5）早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。 如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。
投资预算：
1、操作间设备投资约计2万元；
2、购置送餐车5辆，计25000元；
3、操作间办公室年租金19200元；
4、操作间办公室装修10000元；
5、广告宣传费用约计10000元；
6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元；
7、 *** 两部2160元；
8、其它纲用1000元；
9、周转资金20000元，共计投入资金110360元；
收益分析：
1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按更低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元；
2、店需 *** 业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元， *** 费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000元；
3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为15000×12个月=18万元；不到一年时间就可收加投资。
;一个店面的门头装饰是非常重要的，因为它是吸引贵客的之一因素，所以门头的装饰设计就尤为的重要了，我们在设计时要与众不同，要有自己的独特性，那有很多人还不知道店面门头装修材料有哪些？对于店面门头装修要点也不是很了解，那么接下来就由我们来和大家一起分享一下吧。
一、店面门头装修材料
1、铝塑板
铝塑板门头是一种性价比较高的门面，比吸塑灯箱广告门面稍贵一些，但通过设计要比吸塑灯箱广告门面实现的效果更显档次，较多的连锁店，如苏宁，国美，中国移动等，都是采用铝塑板的材料，表面是led发光字，简单，稳重，又不输档次，面向中高端消费群体是个更佳的门面材料搭配!
2、彩钢板
彩钢板门头性价比也不错，通过合理的设计搭配LED发光字也能实现较为不错的装饰效果，但档次较铝塑门头稍差一些，面向中低端消费群体的店面可选用此种材料搭配!
3、喷绘布
喷绘布做为面材，简易的结构焊接表面绷画面做个内发光门面灯箱，或者在门面上方装几组射灯照明从而实现门面装饰效果，此种虽然也可通过画面的设计达到一定的宣传效果，但毕竟档次低，不适合较为上档次的店面，较多的应用在一些早点摊位，杂货店，或者面向低端消费群体的店面!
二、店面门头装修要点
1、整洁、雅观、一览而尽整洁且尽收眼底的店面门头是吸引顾客的选。
2、面积大而又玲珑门头就像经营者的语言,知道消费者的诉求。站在消费者的角度就会发觉他们想要的需求是什么,那就是干净,普遍,和实用。创意夺目的创意装饰会根据消费者的角度而设计。
3、显眼门头装饰色度的对比度要强,这样才能多人注目。如果可能尽可能使用些现代的装饰材料,不需要应付了然,如果你的小店处于闹市区,装饰一些小型霓虹灯就很有必要。而且,每隔一段时间,要检查或粉刷招牌,以保持它的鲜亮感。
对于商家来说一个店面的装修是非常重要的，在装修时我们一定要与自己品牌相符，所以装修就显的特别重要了，通过以上小编介绍的店面门头装修材料与要点大家也明白了吧。
如何设计一份菜单
餐馆对外营业必须 *** 一份菜单,菜单又被称作菜谱。菜单是餐馆面对顾客所提供的菜晶、饮料或其他食品的项目清单。它通常利用书面的表现形式,把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食品的形态照片都刊登出来。菜单已成为沟通消费者与餐馆之间的渠道,菜单也是餐馆各个生产、服务部门以及采购部门等指导工作的精髓和指南。
菜单的作用如此重要,那么如何制订一份好的菜单呢大家知道, *** 一份好菜单,既要保证能使消费者进店用餐前,在选择消费中得到满意的服务,同时商家又会获得更好的效益。
菜单的设计本身就是一门艺术,是技术较强而又细致的工作。由于各个餐馆的档次和经营内容不尽相同,设计会多种多样,除了由厨师提供相应对路的菜肴品种外,应选择专业印刷厂和美工协助设计、印刷,应做到菜单设计独特、有个性。对于店内经营的菜点、酒水等如何进行分列、排版,菜单的式样、封面、照片图案的安排等均由专业设计人员与经营者共同协商完成。
菜单的 *** *** 如下:
(1)菜单的 *** 一定要注重本身的完整性。之一,要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。第二,特色风味菜点的宣传。第三,对名厨和特色菜的展示。第四,餐馆的定餐 *** 、具体地址和营业时间。
(2)规格。目前餐馆的菜单其规格大小不一,大的形似报纸,小的尤如小型笔记本,这样 *** 的菜单很难达到顾客所需要的视觉效果。有关菜单的规格,经过反复实践和对常客的了解,菜单应以顾客翻阅方便为原则,一般较为理想的尺寸为23cmX30cm为宜。
(3)封面。设计菜单要考虑规格大小以及页数的多少之外,还要仔细考虑封面设计。一个设计精美的菜单封面是餐馆的门面,也是餐馆的重要标记,精美的菜单会给消费者留下深刻的印象。菜单的封面设计要突出本餐馆的经营风格,无论是图案、颜色都要把握好。比如你经营的是一家宫廷菜餐馆,菜单封面应体现经营的标志,以古色古香、具有皇家气派为好。如果是经营现代餐厅,菜单封面应从表现时代节奏人手,要有现代气息的艺术内容。
(4)式样。菜单的式样目前五花八门,没有一个统一的规定。主要应以 *** 的样式、颜色与餐馆的档次和气氛相适应为宜。当今餐饮业较为常见的菜单有:目录式、折叠式、桌式、活页式、壁挂式等,形状以长方形为多,也有方形、圆形或其他形状的。
(5)材料。 *** 菜单一般选用美观耐用、成本合理的材料,如长期使用,可选择重磅的涂膜纸、铜版纸、亚粉纸等。由于纸的质地各地差异大,在选择纸张时要具体情况具体分析,必要时也可请求纸张销售商给予咨询帮助。
(6)文字。菜单上的文字是直接向顾客传递信息的,要求字体清晰、端正,以楷书为宜,文字书写时菜名之间安排一点空隙尽量合理,切勿过稀过密,否则会影响顾客的阅读效果,如有需要也可附以中英文对照。
(7)颜色。菜单的色彩可以随时代的变化而变化,就目前中小型餐馆而言,菜单封面和插页,颜色丰富,有紫色、大红、墨绿、深兰等。有的插页以白色为主调,再配以浅粉、米黄等色。总之,不同设计风格的装饰菜单,都会为大大小小餐厅增添色彩。
如何设计一个好用的餐厅菜单在餐厅吃饭,顾客首先触及到的就是菜单。一个好的菜单有利于提升整个店面的营收,还能让客户感到舒适,那么什么样的菜单才算是好菜单,如何设计一份优质的菜单非就变得常重要了。
一般在设计菜单时,我们可以从这4个方面出发。
1、注意用户的视觉心理
人们一般看菜单时,会先看菜单的中间,再看上部区域。
所以在设计时,我们可以把想要推荐的菜品放于这些地方,通过放大产品形象、留白、店长推荐等各种吸引客户目光的方式来吸引客户选择它。
一般这些地方菜品可以摆放一些精修的食品,增加人们的食欲、或者是放一些客单价高、走量快的菜品,这样也能够相应程度提升我们的客单价。
2、注意色彩的搭配
不同的店面有不同的设计风格,我们设计的菜单一定要匹配行业类型。
比如在饮品店我们可以用时尚样式来搭配;
火锅店可以用红色等看起来热烈的颜色设计;
素食店可以装点绿色、青色等。
在菜品设计上,我们可以加入一些特殊元素提升客户的点单率。很多火锅店都会在想要推荐的菜品上标上“火爆”、“店长推荐”等鲜明的红色字体,或者是加黑框、加红点,这样有利于吸引客户去点击该菜品。
3、额外价值
品牌文化不会直接转化为营销收益,但是具有艺术感和吸引力的设计菜单能够让客户感到愉悦,产生对品牌或者店面的好感度。是一种软性营销的方式。
在设计时,针对不同的品类店面,可以加入与之相对应的插画、图文、名胜古迹,名人轶事等。这些设计的目的都是为了增强商品的文化价值,对于很多想要进一步提升的店面很有帮助。
4、学会给菜单做减法
提升营收的方式并不是菜品越多越好,过多的菜品可能会让“懒客户”望而却步。
一般来说,在菜单设计上,单页菜品不要超过8个。在搭配上,也不能使用纯文字设计,加入适当的菜品元素,会让菜单更加诱人。
优化菜品数量的原因是让客户能最快速度找到我们给他们推荐的菜,也就是帮助客户做选择。另一方面,优化菜品也就是为了打造经典爆品,好产品都是精心挑选的领军司令,而不是浑沦吞枣的杂牌军。
如何设计婚宴菜单？婚宴菜单大有学问,一招不慎就可能让一场浪漫唯美的婚礼蒙上一层阴影。
一:菜肴的数目须为双数
喜事中的菜肴的数目为双数,取寓意吉祥美好的之意。通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。
二:菜肴的命名应尽量选用吉祥用语
菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛,水果一般选用石榴,有多子之意。西瓜、杨梅、蜜桃也是不错的选择,取意今后生活甜蜜美满。忌讳上梨和橘子,因为梨有与分离的"离"同音,橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。
三:婚宴菜单在设计时应因人配
我们是一个多民族的国家,每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌,我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳,灵活搭配出宾客满意的菜单。
四:婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗,注意禁忌
婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。菜品中原料必须有鸡,象征吉祥喜庆;必须有鱼,象征年年有余,而且一般做为压尾的荤菜来上席,大部分菜肴以红色调为主,给宾客带来喜庆的感觉。
这里是
适合一个人做的早餐店
，
适合一个人卖的早餐摊
的问题，今天我们就来给你解答一下
本站小编回答：
一个人做早餐成本不是很高，一般它的成本在7万以下吧，而且呢，这个费用一般来说还是能够承受的，早餐店本身就是属于发展型中比较好的一种店铺，因为他们在卖早餐，而且早餐也是早高峰期，人流量比较大的时候生意肯定很好用。好多人都是上班的时候去买早餐，由于赶着去上班，所以也是基本上是买了就带走，坐在店里吃早餐的人并不多。所以装修这一块的话，有1000到2000块钱差不多了。再就是购买早餐所用的设备，其实这些东西的话，在二手市场都有价位的话不会太贵，大概有个2000到3000块钱也可以搞定。再加上前期购买制做早餐的原料，开一家早餐店，创业者大概需要3万元左右就足够了。：据统计，居民的早餐价位一般在3-5元，以肉馅饼早餐店为例。每个肉馅饼的成本至多5角钱，而肉馅饼的出售价是1元;豆浆的成本为05元，一杯豆浆出售价为元，由此可见，肉馅饼早餐店的达50%。如果你的店每天卖出300个肉馅饼，100杯豆浆。那么，一天的利润就是200元，一个月的利润就是6000元。做早点生意利润怎么样按照这个理想值，创业者大概只需要6个月就能够收回成本，开始盈利。为了招揽人气，盈利更多，早点店还可以实施一系列的优惠政策，比如，在店用餐的客人免费提供豆浆，或是免费续杯。也可以借鉴西式快餐的经营模式，将早点进行搭配，例如：包子+豆浆、牛奶+鸡蛋+馒头主要支出就是店面租金装修，店内设备费用早餐成本营销成本，水电费。早餐店一般都是小型的，算是餐饮行业中比较容易做的了，成本比其他餐饮行业的低，只要找好货源，找好好的地段，就可以很快回本的，算是利息比较好的选择。早餐店对于品牌的依赖是比较低的，像是早三鲜包点早餐店，只要地段合适，顾客对于品牌的挑选不会太执著，所以加盟费根据自己想法来思考是否购买。；开早餐店，需要注意以下几点：一、店面选址早餐店的投资更大一块在于店面租金，如果您是在北上广这样的大城市的核心地段，那投入至少要50w起，如果是在三四线城市或者小县城，那估计一二十万就差不多。店面选址这个真的太重要了，早餐店一般要选择一个人流量大的的地方，比如大型住宅小区内或地铁口等交通要道。店面面积不需要很大，20平以内即可二、早餐品种选择开早餐店一定要注意，选择的品种要选择方便快捷，要选择出品快的产品和尽量有些特色的产品。因为早上买早餐的很多人都要赶着去上班，没有太多时间等，所以一定要出品快，否则影响顾客回头率。像包子、馒头、豆浆、肠粉、稀饭等都不错。三、注意卫生要想做得好，卫生一定要搞好。你想想，如果你是一位顾客，看着早餐店脏兮兮的，你会高兴去买早餐嘛，肯定不会啦，所以，再忙也一定要做好卫生工作。四、可以做一些营销比如可以给早餐店周边的上班族发一些优惠券，引导他们下次光临，也可以采取一些其他的营销手段。四、一定要做好客流量分析，再选个人流量大的小店铺。只是一个单纯的早餐店，几个平方的店面就够了，所以在投资这方面就不需要太多的资金。学做早餐一般要多久才能学会？看到这个问题，可能很多人会认为是自己在家学习做早餐要多久才能学会，其实，如果真的是自己在家里学做早餐的话，难度其实又还没有那么大，自己在家里做早餐，最多也就是一家人吃，味道只要不是太差，可能家人也能将就，但是如果你是开了一个早餐店，你所面对的是顾祚，而你想要的是能过卖早餐赚钱，那么，你的早餐就肯定不能将就，因为你的客户不会将就。
现在的早餐店那么多，只要我们出门，就随处可见早餐店，如果你是顾客，你可能成为一个味道不怎么样，卖相也不怎么样的早餐店的忠实顾客吗？显然不能，做生意就要学会多换位思考，顾客在想什么，顾客想要什么，我们都要充分考虑到，如果你开早餐店，那么，你的早餐的味道一定要好，而且除了味道之外，卖相和环境也要让顾客满意，因为只有这样，才能吸引到更多的顾客，才能将新顾客发展成为老顾客，早餐店的生意才会越来越好。
那么，是不是如果你不会做早餐，做出来的早餐味道不好，就不能开早餐店呢？那也倒未必，郑州金科小吃认为，对于那些想要开早餐店的人来说，解决不会做早餐，做出来的早餐味道不好的 *** 其实很简单，那就是去进行专业的早餐培训和学习，当然，这里我们指的是找一个专业的早餐培训学校学习，通过跟专业老师学习，我们可以学习和掌握到如何做早餐，还有一些早餐的配方，只要掌握了这些，就不愁不会做早餐，做出来的早餐味道不好。
事实上，现在即便一些刚开始完全不会做早餐，甚至在家里就没有做过早餐的人，他们在金科小吃的早餐培训班学习了一段时间后，就能完全掌握早餐的做法和配方，做出美味，卖相又好的早餐，吸引了很多的顾客，并且利用开早餐店赚到了钱，早餐生意越来越好，早餐店越开越大，名气越来越大，生意越来越好，收入也越来越多，这样的早餐店你在经过专业的培训后也能开起来。
想开个早餐店，之一步问一句:你准备好了吗，你的手艺，你的产品，贪黑起早的辛苦，不休息，不放假，随时都要面对客户，面带微笑，你准备好了吗。
好有能吃苦，吃得了苦，就开始下一步，你的手艺如何，产品如何，在不懂这些的时候，那就去学艺，跟着手艺好老师傅，认真学习，或者去培训，只要味道好，有市场，价格高点就去学。技术学好了，不要忙着去开店，到人家做早餐店的去实践，当学徒也好，打工也好，总之要学习他的流程，它的品种内容和结构，学习使用设备，怎么做，怎么卖等等。
好！手艺学好了，开店经营了懂了，那开始找门店，酒香也怕巷子深，好的门面自然不用多讲，它是决定生意利润好不好关键问题。早餐店定位在菜市场，小区，车站等人流量比较大的地方，保持高客流量。
店址选好后，签租赁合同，有了租赁合同，房租所有人的的房产证明，身份证明都有了，就开始办理经营许可证。办理好经营许可证，和 健康 证，就可以办理卫生许可证。
办理这些的同时，可以准备装修店面，购买设备，使用工具，桌子椅子等。有事没事的先练习练习，熟悉下。
然后构思菜单，计算成本，毛利率，产品售价等等！
一切准备好，就开始试营业，先让家人朋友体验下，调整客户反馈的问题。就正式营业了！
开店其实还有很多环节细枝末节的问题。大家可以讨论，丰富建议！！
作为长期从事餐饮行业一员来说，现在开早餐店需要的准备工作如下
1首先做早餐店，你要确定是一个能吃苦耐劳的人，应为做早餐是辛苦活中的辛苦活，每天早上3点就要起床准备工作，稍微耽误，多赶不上早高峰。尤其是寒冷的冬天，估计没有毅力的人根本起不来
2店面问题。早餐店不需要太大的店面，能摆下几张桌子就行。应为基本上大部分多是买些包子和辣汤带走的上班一族，真正需要堂食的也就是那些辣汤，小米粥等流食
3品种问题。早餐店刚开始上的项目不需要上太多，比较常见的包子，花卷，豆浆油条等，同时在上一些辣汤，小米粥，皮蛋粥等流食。
在经营中，根据一定时间所卖的比例，逐步完善固定每天要做的品类，那些卖不动的逐步开始淘汰，同时要根据当地人口味，添加适合当地人口味的品类
早餐是我们外出消费频率更高的餐次，但却是消费额相对较低的餐次，早餐创业目前来看已经是创业中的红海了，全国各地习惯的早餐品种大体相差不大，要想做早餐创业，一定要想好品种其创业步骤。
一、品种
南北方早餐虽略有差别，但整体上相差不大，包子、馒头、面条、稀饭、油条、豆浆、豆腐脑，总有你喜欢的早餐品种。这些品种中包子、馒头、油条消费额度较低，面条消费额相对略高。早餐的产品特色最为关键。
二、地段
早餐与中午、晚餐不同，早餐更佳的地点是社区或位置极好的商业区，大多数顾客选择早餐地点的最根本的原则是方便，方便到达，方便就餐，快捷卫生等。
三、定位
早餐的定位没有必要太复杂，货真价实，性价比高就可以。我曾见过的最火的早餐店其成功的的要素就是好吃不贵，粥25，包子、油条、油饼、豆腐脑等，人均小6-7元钱，生意好的不得了。
四、闲时产品
早餐的消费时间通常到10点结束了，中午、晚餐时段卖什么？是早餐店成功的关键要素。这一点一定要想清楚。
社区附近很多卖早点的，五花八门什么都有，包子馒头热乎饼，连锁的，加盟的比比皆是，但真正好吃的，还真不多。
现在的馒头都是泡打粉发面，蒸出来很漂亮，吃起来就没那么好，挺大个馒头一捏没了，没一点面味，甜不拉几的，填饱肚子而已。
早餐小吃店的包子，大多数都是配送的，店家只要加热就可以卖，配个豆浆就算早点了，味道及新鲜度就差很多。
如果您经营包子和馒头，我建议:
1、馒头就做老面馒头，纯发面的，用老面肥做引子，使用面碱来调和酸碱度，只要比例找好，您就能做出受欢迎的馒头。
2、包子您就卖发面包子，不要做半发面的，半发面的包子满街都是，发面包子丰满圆润，包子馅有荤有素，肉馅一定要新鲜卫生的猪肉或牛肉，然后配些蔬菜，调些骨头汤打馅，葱姜，花椒面，盐味精，酱油等这些最基本的调料制馅，保证能卖火，前提是你要调出好味道，切记不要加任何香料和添加剂之类增香的调味品。
3、光包子馒头还不成，要配些小菜调剂，牛奶豆浆或是热汤热饮等，有些人早餐是边走边吃，两个包子，一杯热饮或一杯热汤，也有坐下来吃的，小菜刚好适合这样的顾客。
最后告诉您，一定要干净卫生，把好餐料质量，想不 都难哦！
本人是一家餐饮培训学校的开店指导师，根据您说的情况，分析如下：首先早餐生意现在利润是非常可观的，并且现下生活节奏非常快，很多人都没有时间在家吃早饭，所以早餐生意非常有市场。
您首先需要考虑的问题就是，做摊位式还是店面式的，店面式的可选择项目有很多，像您说的鲜汁大包、馒头、花卷、豆浆等，也可做生煎包、小笼包、各种面条、鸭血粉丝等这些白天也可做的项目，这样您的店面可以经营到晚上。
摊位式的选择性就稍微小一点，不过摊位的成本也小很多，比如杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、千层饼、酱香饼、卤肉卷、各种粥类再搭配豆浆、豆腐脑、茶叶蛋、胡辣汤等项目。
关于店铺选址早餐店面推荐在小区附近或者学校、办公区附近。确定好店铺区域之后，需要做的一件事情就是去考察区域，店铺的考察。一般情况下需要一周的时间去考察，周一、周三、周末各去一天，每天的考察时间分别是早上、下午以及晚上，具体的时间根据你的项目来确定。每一个时间段上考察的时间更好在一小时左右，需要做的事情有考察周围店铺项目、统计过往人流量、周围相关项目店铺的进店率和成交率，因为不管什么项目人流量是最基本的一个保障，可如果这一个区域人流量非常大但是他的进店率成交率比较低那这样的一个区域也是不可以去做的。
做完一周考察之后，如果你觉得这一片区域的人流量、进店率以及成交率都很高，那就可以在这个区域寻找你满意的店铺。
店铺选址只是开店的最基本的一项，想要把一个店铺做好，除了店铺选址，还有你后期的一个运营以及你店铺所做项目的一个专业程度。
作为有10年早餐经验的我，很高兴回答你这个问题，我们夫妻两个人在10年的时候，选择了早餐这个行业，每天要3点半起床，可以说是全年无休，365天也只有过年放假那微微的7天，特别的累，做早餐首先考虑的不是能赚多少钱，有没有生意，你先要考虑我每天3点能不能起得来，我能不能吃的了这个苦，
因为早餐不同于正餐，早餐客单价很底，平均人均消费在6—8元，生意好会非常忙，而且3个人忙不过来，请人多一个早上下来，营业额也才1千来块钱，去除房租水电人工 根本不赚钱，不是说早餐不赚钱，而是把所有事情都要考虑周全，这样才能 坚持 才能赚钱，如果你能吃苦 能坚持下去，这个行业还是可以的，
举个例子，我现在的店，早上3点左右起床熬粥 磨豆浆，准备材料。5点上人，我们店一共6个人，平均工资4500左右，一个月大致在25000，房租12万一个月，水电煤5000，到早上9点营业额2600左右，到晚上7点结束，一天营业额3700左右，一个月12万左右吧，利润在30%左右，
早餐行业 累人 起早贪黑伤身体，入行需谨慎，如果已经准备下手，一定要坚持下去，把生意做出来，这样你才可以请人脱手赚钱，希望对你有帮助
来至 ***
兄弟我用亲身经历劝你别开了！
我3月份辞职做早餐店，看别人做感觉很挣钱，其实做了才会明白，从此走向全年无休，无限期的超时间工作 每天早上四点到店里，准备好一切开始做包子，馒头，豆浆，然后一直忙到上午十点。这就工作了六个小时
到了11点多开始简单的收拾下卫生餐具什么的，接着做饭吃饭吃完休息到下午四点。
四点又得去买包子的原料，买肉，葱，姜什么的又到了五点多，早点做晚饭吃口又开始洗捡包子材料准备做包子馅，做好了放冰箱里保鲜。 这一忙就到晚上八点，接着称面揉面，揉好了挂好放着自然发酵。接着洗好豆子泡着第二天早上做豆浆。清洗蒸笼，蒸笼垫子，蒸汽台，揉面机等，一搞又到晚上十点了，接着把花卷做好放着醒面，醒好了放冰箱速冻明早用。把粥米洗好，油条面团做好，就到十一点了回家睡觉。这就是做早餐的部分工作，看清楚是部分工作做好了而已。
我来回答，本人刚转了一个早餐店，干了一年。你开早餐店，首先得做好吃苦的准备，真的太辛苦了，全年无休，每天早上4点左右，你自己想吧，不是一天两天，全年，尤其年轻人，我做了半年就后悔了，而且早餐这种小餐饮客单价低，工作量大，就像我之前的店，周围邻居都看我早上生意挺好的，可买不了多少钱啊！相比其他餐饮项目你付出的时间和精力都比他们多，可回报率未必有他们高，所以慎重！
我曾经和一位中式快餐店的女经理聊过一次，因为她们的店本来是做早餐的，买油条、花卷、生煎、豆浆。但是后来她们改做午餐和晚餐了，主动放弃了早餐市场，所以大家要开早餐店一定要注意，早餐店虽然利润不少，但是人很辛苦的，这是一般人所承受不了的。
1、开个早餐店，首先要想好要在热闹地段开，一般在菜场或大型超市附近，冷僻的地方肯定不行。
2、开个早餐店一个要有定位，要么你做中式的早餐，要么做港式的早餐，或者欧式的早餐，定位好了，再想着聘请相关的师傅，再让师傅传帮带弟子。当然，更好是加盟别人家的早餐店，一般加盟费很高，不一定收回得了投资。
3、然后你还要到附近菜场选购食材，进行产品试做，一方面要食材好，新鲜保质，另一方面成本要控制，这又要投入很大的精力和心累。
4、最后还要考虑，早餐店用完了后，是否还要做中餐和晚餐，这样扩大经营范围，可以使早餐店的利用价值更能够体现。不过做早餐，人很累，再做中餐和晚餐，没几个月就累趴了，很多人为了做中餐和晚餐业务，放弃早餐的。
