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导读：夏日来临，喜茶排队的阵势又一波的来袭，截止到目前从北京到上海再到各地的直营连锁方式，依旧让人们更喜欢喜好的独特味道。那么，喜茶为什么这么火？喜茶为什么那么火？ 喜茶为什么这么火 说到奶茶大家可能都会想到贡茶，皇茶这些，但是最近这两年的风
夏日来临，喜茶排队的阵势又一波的来袭，截止到目前从北京到上海再到各地的直营连锁方式，依旧让人们更喜欢喜好的独特味道。那么，喜茶为什么这么火？喜茶为什么那么火？
喜茶为什么这么火
说到奶茶大家可能都会想到贡茶，皇茶这些，但是最近这两年的风头好像都被喜茶给抢了，只要大家一谈到奶茶大家基本会不约而同的谈到喜茶。
之前在深圳的一届奶茶分享会上喜茶的一位联合创始人也到场分享交流，它在分享会中也被提到了刚开始是怎么做营销推广这个问题。当时那位联合创始人的回答是：我们基本没有做营销，真的。没错，他的回答就是没做营销。
今天我们就来探究一下这个问题。首先在11年底的时候做了一杯芝士现泡茶的beta版本——奶盐绿茶，后面经过改良成为了喜茶的招牌产品“芝士奶盖”，之后在阳江形成了现象级现象。然后就火遍整个珠三角。
那么喜茶真的除了产品之后就没有做营销了吗？答案是否定的，大家不知道大家有没有发现一个现象，只要去喝了喜茶就会有很多人会在朋友圈发个照片炫耀一下，大家是不是对于这样的炫耀都习以为常了呢？其实这就是微信营销的一个重要部分，就是利用朋友圈来为自己的产品做宣传。大家可能不知道的是，喜茶在微信微博都投了很大的广告去进行宣传，像微信的一些大号：“广州吃喝玩乐”“粤潮粤会玩”“粤生活这”些微信大号都曾帮喜茶做过营销，很多人都是从这些微博微信的营销中知道喜茶这个品牌的。
另外喜茶的一个标志性就是排队，特别是开始的时候，只要有喜茶店的地方都会有排队的现象大家觉得开始的时候真的会有那么多人来排队吗？这里就不细说了，但是人家确实把排队做成了一种文化。
大家在说喜茶好的时候不约而同的想到它的工艺它的原料等，喜茶成功的在消费者心目中树立了它产品做工严谨，用料讲究的印象，即使现在喜茶很多产品因为要提高效率等原因并没有使用现萃的茶汤，而是用大桶茶汤。当然他的产品还是用心去做的，而且喜茶不断的努力去打造自己的文化特色，店面功能文化向星巴克看齐，开始把奶茶店打造成集休闲，交流的多功能场所。
其实说到底一个产品的兴衰还是看其本身的品质是否能支撑得起消费者的认可，只要消费者认可之后就能能在做进一步的营销推广，没有质量什么都是空话。
喜茶为什么那么火
“2017年春节后，皇茶已经更名为喜茶，开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近4000杯，这已经是聂云宸的第五十多家店。”
以上是某媒体报道的内容，如果数据没错，喜茶俨然已经成为了网红，4000杯什么概念，同样是约100平，我家附近的zoo coffee依附大商超5层，在有不低的人流量，不俗的产品的情况下（我是常客），日销也就400杯左右，虽然客单价高（喜茶20元，咖啡厅32元），但也差了一个量级。
巴菲特曾经师从格雷厄姆，学到了价值投资的理念，但巴菲特青出于蓝的地方在于，他发现一些公司除了固定资产等看得见的有形资产之外，还有很大的看不见的资产——品牌。
品牌是什么？你到了家门口的商场，看到3家奶茶店，2个你不知道什么鬼，一个是喜茶，你会想到不错，开到这里来了，然后品尝还觉得还行，甚至最终形成了你的消费习惯。
当然，长期食用，一定能符合健康理念，起码不像枣糕太油。难得的是，喜茶也注意到了这一点：
这是喜茶店面的菜单，左上的两个牌子，都特意加了“低脂”二字。所以，在直营连锁的路上，喜茶会是一个好项目。
喜茶的招牌饮品是什么
网友推荐：
金凤茶王更好喝，觉得普洱很难喝。
冷饮超好喝！！同一款热饮的话莫名难喝。
奶盖挺浓郁的，但是茶味很淡，感觉太甜了。
奶盖好喝，每次买喜茶只为了那个奶盖
我个人不是很理解，成人用品为什么要和一个奶茶联名，这恐怕是跨界营销惨案的典型了吧。作为一个芝士爱好者，现在真的完全不能直视喜茶的芝士奶盖。现在多数人也是对这个刚刚红火的品牌产生消极态度。品牌美誉度积累实在不易，破坏掉尽在几字之间。
文案“今夜一滴都不许剩”，直白到不能再直白的性暗示，丝毫不符合广告创意所追求的隐喻的高级。一滴都不许剩，咋滴，这是要闹出人命的意思吗？品牌追求吸睛，无底线的营销创作，抛弃良知，只为博人眼球，不符合善。低级趣味，文案为众人所诟病，广告创作没有基于受众审美需求，不符合美。
要说风趣与下流仅隔一线，不知是不是杜蕾斯和喜茶高估了当前娱乐化时代的公众容忍度想借此营销品牌。的确，现在“性”的话题度一直都不低，人们不再像以前那样避讳不谈，但也没有性开放到可以丧失羞耻心的地步。无论怎样，品牌营销推广的目的达到了。只不过弄巧成拙成了反面教材罢了。
近年来，在资本和 *** 营销的助力下，“网红食品”层出不穷。一些产品总是想着借助互联网的快速传播一夜间“爆红”，即便短时间内可聚集到很高的人气，但始终并非长远之计。针对喜茶的这次跨界营销，有分析者早已警示其及时转变营销策略。岂料，这次却走起了“擦边球”路线，这无疑找错了发力点和方向。
口碑营销：在当前流量的时代， 喜茶也在利用身边的流量入口在进行口碑营销，比如小红书，抖音， 微博，朋友圈等等，大众可以通过这些流量入口去看一些奶茶相关的东西时，这个时候别人的评价就成为了一个相对可靠的渠道来了解。 此外，喜茶线下也会有排队方式来增加购入成本，让用户感觉这个东西很火爆，很难以买到，也同样可以看到有一定的口碑营销和从众心理学的效应在里面。
新媒体运营：在UGC之外， 喜茶也在自建相应的新媒体营销号，比如微信公众号，小红书，微博等的自营号， 通过推送相应的推文，去构建自身品牌形象和推送相应的信息给消费者。
品牌化方面：在创始人给定整体的定为和追求的目标时候，喜茶以酷为主基调，再以酷上升到“禅意”“灵感”等一些能够给人高级感和直击灵魂的文化感， 在此基础上，赋予相应的设计感和理念感， 从一些具体的logo设计，店面的装修设计，公众号的整体氛围渲染等等，给喜茶这一品牌和基本定为赋予相应的品牌体验感， 这是一个很精致而又需要耐心的过程。
热衷时髦打卡的年轻人们，大概又会被近期的两拨引发社交 *** 波澜的新鲜事吸引——喜茶与藤原浩，瑞幸和椰树，分别联名了。
之所以能吸引注意力，很大程度上来说，从新鲜感和稀缺感的层面考量，两组联名还算“有点东西”。
与喜茶发起联名的是日本潮流界的icon人物藤原浩，时装设计师和音乐人出身的他被称作“里原宿教父”，因此他的各类设计或者联名作品，总能被追逐潮牌的群体埋单。喜茶这次与藤原浩的合作可以说相当深入，从杯身、杯套、包装袋、 *** 艺术周边都是全新设计的极简哑光黑色，这种“彻底黑化”也是藤原浩标志性的设计风格。
瑞幸和椰树的联名，则早早被称之为“这一杯在大气层”——椰树椰汁极具标志性的“泥石流”风格的设计，被运用在了瑞幸椰云拿铁的杯套和包装纸袋上。“椰云”“正宗联名”从小喝到大气层”“口感飞升天加冰赛神仙”的文案密集写在包装上，让人过目难忘。
在快速制造流行的策划思维下，跨界联名，正在成为头部新式茶饮和咖啡玩家制造品牌差异、在下半场竞争中带动增长的重要发力点。
因为对于竞争已经陷入“内卷”的新式茶饮和咖啡品牌来说，不同品牌有相似的奶盖茶、水果茶和咖啡，如果产品本身难以通过口味有效隔绝竞争者建立品牌护城河，或许就需要独特调性品牌文化的持续输出。
而与其他品类跨界联名，主要是为了借助双方原来的品牌认知产生新的化学反应，提升人气，获取新客。跨界品牌在元素上需要有互补和差异，同时在功能上有互补、在渠道上有反差。
无论是喜茶还是瑞幸，联名都没有停留在把logo简单摆放在一起的表层，而是深入到了产品研发层面，也就是说，联名往往伴随新品诞生。
喜茶的藤原浩联名新品，则是基于桑葚系列产品、莓莓系列产品和黑色元素推出的“酷黑莓桑特调”——对于季节性上新的新茶饮品牌来说，不断以应季水果为原料做产品创新已经成为竞争重点，而如何能吸引消费者并实现品牌溢价，通过联名为产品增加新鲜元素就是一种解决方案。
而在营销层面，无论是潮酷还是土潮，喜茶和瑞幸在把握自身品牌调性上也做到了统一。
“灵感与酷”是喜茶一贯的品牌调性，而在与藤原浩的联名合作上，便在不遗余力塑造出一种高级和潮流感——无论是全黑的包装和周边设计，还是在小红书上发起把黑色杯子改造成花器、背包等生活方式、设计属性强的单品，以及通过线下快闪店、直播等方式解析艺术家的展览，都是在加强喜茶这次联名合作的潮流属性。
用“土到极致就是潮”来形容瑞幸与椰树的联名或许恰如其分。如果说“极简”“留白”式的设计能给你带来关于 时尚 和生活方式的联想，那么椰树椰汁的设计就是它的反义词——包装瓶身上的每一寸都被颜色鲜艳、字体醒目的广告词占满，而且简单粗暴“正宗”“国宴饮料”“不加香精”“海南特产”“鲜榨”……设计师致力于把一切有关产品的信息大写加粗地堆砌在包装上。
瑞幸与之联名的椰云拿铁也延续了这一设计风格，并且将不少 *** 梗融入其中。
“我们和椰树的梦幻联动，首先是基于产品和技术的创新，其次是基于品牌双方的特质、符号感和用户认同感。”杨飞说，“瑞幸在视觉元素和slogan上，致敬椰树经典视觉风格的同时加入了瑞幸更年轻、更 时尚 的元素。无论是经典的椰树PPT设计还是‘从小喝到大气层’，均呈现出瑞幸更创新、更有趣的品牌形象，加强对品牌年轻化战略的深耕，与当下年轻人玩在一起。”
门店布局来看，喜茶店主要分布在北上广深一线城市，这些地区人口密集、经济发展程度高，居民消费水平较高。其中深圳是全国更大的移民城市，集聚了大量白领阶层，生活节奏快、接受新事物的能力高，是奶茶品牌重点战略区域。随着经济的持续发展和居民可支配收入的增长，以及奶茶产品的不断升级和多样化，以及奶茶产品的不断升级和多样化，奶茶消费人群不断扩展，受众范围逐渐扩大。不过，喜茶对每一个新店的开设都十分谨慎，目前并未开放加盟大肆扩张。尽管从小店起步，但是当喜茶进入广州、深圳这样的一线城市时，就已经放弃了30多平米街边小店的打法，而是转投100平米的商场店铺策略，布置上也采用北欧风格，看起来时髦舒适。
从产品品质方面来看，在如今奶茶饮品大同小异的环境下，喜茶最有竞争力的当属茶底和配方。以目前奶茶市场来说，粉末茶和奶精茶都得不到消费者的认可，喜茶放弃了廉价的奶茶专用碎茶，而是提供乌龙茶、茉莉绿茶等更为优质的茶底。相比传统奶茶店红茶、奶绿的品类，还采用拼配茶方式，提供金凤茶王、四季春等拼配茶底，不仅起了具有传播噱头的名字，而且也起到了一定的配方保密作用。
从受众人群来看，喜茶的消费者大多是追求潮流的年轻消费者。80、90年代的千禧一代不同于父辈，对于他们来说，价格往往不是之一考虑的要素，品质和服务，甚至品牌都排在价格之前。喜茶作为一款茶饮品牌，可以说完全瞄准的是年轻消费者，抓住年轻人“不喝一次就out”的特点。
这些年轻消费者从产品中收获满足后，会自发的进行分享、传播，让越来越多的人了解产品，消费信息会越发的透明化。同时，随着消费的透明化，舆论会引导更多的需求，好的品牌能获得更多的青睐。
此外，喜茶不再满足于仅为顾客提供购买的功能，更开拓了休闲社交功能。北京朝阳大悦城店占地面积较大，店铺内部设置了不少休闲区域，买完奶茶后的顾客可以在此饮茶社交。而黑金店的占地面积较小，约为98平方米，虽然店铺内设置了座位，但大部分消费者还是选择打包带走。
而且，喜茶也不再局限于年轻人聚集的场所，早在进入上海之前，喜茶已经开始了品牌合作的尝试。通过与深航进行合作的，进入深航总部“heyteatogo”活动，为早间机组人员送上热茶，提升品牌好感度，而且还与酒店、化妆品品牌合作推出联名产品。
网红店的诞生不是自发的，而是 *** 媒介环境下， *** 红人、 *** 推手、新媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。喜茶登陆上海后，来福士广场店等待时间少则半个小时，多则七个小时，黄牛加价起码一倍以上仍“一杯难求”。
喜茶自称芝士奶盖茶的始祖，独创了芝士奶盖，除了产品上的独创，在营销上喜茶也不遗余力，获得了融资之后，喜茶开始大范围投放软文广告。这方面，喜茶毫无保留地选择了拥抱新媒体，尽更大的可能，让喜茶的名字出现在大家的朋友圈和微博里。以上海为例，门店尚未开业，就已经把上海很多微信大号、知名媒体统统砸了一遍。开业前三天买一赠一，然后借助7小时排队效应和消费者自发的晒图，进行二次传播，扩大影响力。
饥饿营销是一种永远不过时的营销手段，它利用了“人无我有”的炫耀心理和“人有我无”的攀比心理。饥饿营销中被应用最广泛的就是排队了。通过控制消费者入场数量或者产品的供给，可以塑造出一种“产品非常抢手”的形象，再利用点人们的好奇心和从众心理，可能会产生非常好的营销效果。
喜茶的一个标志性就是排队，特别是开始的时候，只要有喜茶店的地方都会有排队的现象，当消费者开始怀疑其排队真实性的时候，喜茶已经红了。可以说，喜茶把排队做成了一种文化，通过不断的宣传排几小时长队，反而更 *** 了消费者的消费欲望。长队从哪里来重要吗显然不重要了，重要的是我要去和大家一起排队。喜茶这种“带入式”的饥饿营销，立竿见影地让排着队的消费者转化为真金白银。
但对大部分人来说，当花费大量时间在排队上时，他们付出的成本已经远超产品本身的价值。这一部分多出来的成本，需要产品提供更多的附加价值，才能让消费者感到满足。对于网红美食而言，这些附加价值体现在 *** 销售、名人效应等方面，而另一种更具时代特征的附加价值，是它们能够提供的社交体验。人对于这些食物，恐怕并不在乎味道好不好，而是“这是网红，我要拥有”。
总的来看，快速开店，是喜茶目前缩减排队时间的主要措施，而且半年时间过去了，从上海到北京，喜茶依然在排队。之一个排队的人是哪来的已经不重要了。
