导读：大家到株洲想不想品尝株洲特色餐厅的美食，那么你知道株洲有哪些特色餐厅值得去吃呢？接下来就为大家推荐的餐厅有花溪老屋(机场大道店)、晴溪庄园、株洲别院、株洲别院等等。 株洲特色餐厅推荐花溪老屋(机场大道店)位置较偏，环境氛围好，厨房用的是铁锅
大家到株洲想不想品尝株洲特色餐厅的美食，那么你知道株洲有哪些特色餐厅值得去吃呢？接下来就为大家推荐的餐厅有花溪老屋(机场大道店)、晴溪庄园、株洲别院、株洲别院等等。
株洲特色餐厅推荐
花溪老屋(机场大道店)位置较偏，环境氛围好，厨房用的是铁锅灶，厨师也以农民装束打扮。菜品以农家菜为主
人均：99元
地址：机场大道花溪老屋原味菜馆
*** ：0731-28281666
营业时间：周一至周日11:00-14:00;17:00-20:30
推荐菜：野菌煲土鸡、土锅老鸭、干锅肥肠、煎豆腐等。
晴溪庄园中式庭院的布置，环境优美，一步一景。卡座和包厢错落有致，给人感觉美好又温馨。
人均：213元
地址：西环线泰山西入口处
*** ：0731-22228877
营业时间：周一至周日10:00-14:00;17:00-20:30
推荐菜：晴溪当家肉、糖油粑粑、风味烤猪手、西楚霸王鸭等。
株洲别院离市中心30分钟左右，在喧嚣的城市中心浮气躁的时候，去株洲周边农家乐放松心情是很好的选择
人均：102元
地址：马家河镇月泉线泉源社区李家19号
*** ：0731-2289177718907331017
营业时间：周一至周日9:00-14:0016:00-20:00
推荐菜：黄焖羊肉、甲鱼、韭黄炒牛肚、猪脚、锅贴饺、韭菜炒河虾等。
好破火锅复古风格的装修、精致的火锅店。市井火锅爱好者必去!
人均：134元
地址：韶山路柒下桥制面3楼
*** ：17710925051
营业时间：周一至周日11:00-02:00
推荐菜：抹茶大福、竹荪、鱼籽蟹籽福袋、油条虾滑等。
巷间中餐厅环境精致优美，菜也好吃，小众餐厅推荐
人均：65元
地址：文艺路2号
*** ：13873332284
营业时间：周一至周日11:30-21:00
推荐菜：炸鲜奶、素面、煲仔饭、烧辣椒皮蛋、炸虾等。
开饭店是最简单的行业了，谁没有吃过饭呢，谁不知道什么口味的饭菜好吃呢？开火锅店是最简单的饭店行业，不会炒菜还不会煮汤么？关键是做好以下几个步骤：
1、先确定做哪类火锅，是自助火锅还是特色火锅，是锅底火锅还是白水火锅；
2、再选定地理位置，找个面积大、附近居民多、交通便利、租金低廉的门面房；
3、加盟就没必要了吧，还是自己给自己干，打造自己的品牌总比为别人凑热闹好；
4、装修和采购设备，火锅店主要是吃个环境，店面要时尚美观、突出个性、特点鲜明；
5、 *** 员工，传菜工、收银员、配料师、厨师一应俱全；
6、办理证照，各种营业执照、所得税执照、卫生许可证等手续齐全；
7、广告宣传，要尽快凑齐人气，一炮打响，不要半死不活的。
起源于街头。
市井火锅，是分布于城市街巷之中，贴近地方百姓生活、继承地方传统美食特色的一类火锅的统称。古时指做买卖的地方，后用作街市的代称，而火锅作为中国独创美食，有着一千多年的历史，广泛流行于庙堂和民间，早期在城市中的火锅也多处在街巷之中，市井火锅由此诞生。
中国的火锅，历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。
扩展资料：
吃法
市井火锅是城市市民生活文化与美食文化的融合，是城市街巷中贴近普通民众生活的一种美食，采用简单的烹调方式，以锅为器具，以热源烧锅，以清水或特制的汤烧开来涮煮食物的烹调方式，火锅现吃现烫，麻辣清淡各异。
菜品
经过多年的发展，市井火锅的菜品也丰富了很多，不仅有各种荤菜和素菜，还有各类市井坊间的小吃饮品。
环境
市井火锅的店面环境风格多样，既有现代工业风，也有传统古典风。
-市井火锅
您好，朝天门火锅现在为您解答（以下回答，手打原创，同行请勿复制粘贴）
做火锅，开个火锅店，选择品牌很关键，一定要记住眼见为实，耳听为虚，但现在的实际情况是，即便眼见的也未必未实（网红小品牌，会玩套路）。
没有最火的火锅店这个说法，而火的火锅店必然有一个会经营，会思考，会管理的老板。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
人云亦云是无法开好一家火锅店的，跟风永远不能成为行业领头羊。
有人说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面，开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。
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除了潮汕火锅，广东人对于川味的火锅同样有着很大的兴趣，广东大大小小的火锅店也有很多，今天就来盘点一下东莞的十大最有人气的火锅店，一起来看看在东莞可以去哪里吃火锅吧!
东莞十大热门火锅店排名
1哆蕾咪龙虾私厨
2馋嘴娃火锅
3鸿运牛头店
4水晶宫火锅
5占记美食
6海底捞火锅
7贤合庄卤味火锅
8贤合庄卤味火锅
排行榜，品牌排行榜9鸡当家椰子鸡猪肚鸡主题饭店
10贤合庄卤味火锅
1哆蕾咪龙虾私厨
热度：375万
位于万江区万江墟新联街5号，隐藏在万江的龙虾私厨，人均不过几十块钱，老板的目标就是要做所有人吃得起的开价龙虾宴，在日本餐厅做过六七年，波士顿龙虾火锅是招牌必点。
2馋嘴娃火锅
热度：291万
位于常平镇东兴路382号，这家火锅店在东莞可以说是独一无二，秘制的火锅配方辣的够劲但是不会上火，老板为了学习火锅的秘诀特意去重庆连续吃了半个月火锅，开了十三年的火锅店。
3鸿运牛头店
热度：199万
位于南城区银丰路17号103室，鸿运牛头当然是在鸿运牛头店的必点菜，牛头是卤完了又熏制，秘制的烹饪 *** 味道非常好，所以很多人推荐，分量也超足，适合人多一点来吃。
4水晶宫火锅
热度：172万
位于莞城旗峰路200号万科中心5栋103号，这是东莞一家非常有特色的餐厅，每一个菜品都是很精致的摆盘，环境也超美，从视觉和味觉上都能得到满足。
5占记美食
热度：157万
位于寮步镇河滨东路25号，常常在石滩被东莞深圳人霸占全场的猪腰牛鞭鸡煲来到了寮步，具有非常特别有美味的口味，好多人驱车几小时都要过来吃上一碗，营养又健康。
6海底捞火锅
热度：122万
位于厚街镇康乐北路18号莱蒙商业中心二楼3018A室，厚街开的这家海底捞是东莞首家，海底捞的服务一直是有口皆碑的，尤其是很多人过生日喜欢在海底捞，体验感很好。
7贤合庄卤味火锅
热度：121万
位于虎门镇连生路82号万达广场5栋1114室，陈赫开的贤合庄自从空降到东莞之后人气一直很高，据说半个娱乐圈都吃过，门店是中式的市井装修风格，菜品价格也不算很高。
8贤合庄卤味火锅
热度：114万
位于东城万达广场金街室外步行街4栋102号，东城万达的这家贤合庄同样是很火爆，可以先到门口和陈赫同款玩偶合照，再进店点一份爆款鸳鸯锅，独创的是牛杂卤汁，味道不错。
9鸡当家椰子鸡猪肚鸡主题饭店
热度：107万
位于东宝路356号，广东的椰子鸡可以说是特色的传统美食，老板自己就非常爱吃椰子鸡，索性自己开了一家，这是可以喝汤的火锅，鸡肉用的是深山放养的野鸡，一锅三个椰子。
10贤合庄卤味火锅
热度：85万
位于东城街道鸿福东路1号国贸中心5栋4018室01，国贸的这家贤合庄作为东莞十大最热门的火锅店之一，锅底是少见的卤水汤底，各种明星打卡过的菜品两元起，很多人去体验。
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手写原创，经验之谈，请勿复制粘贴）
鱼火锅本质也是火锅的一种，是火锅的一个细分品类而已，类似的细分品类还有很多，比如毛肚火锅，鸭肠火锅等，但不管是什么类型的火锅，其毛利率基本都在50%左右。
那么开个鱼火锅赚钱吗？其实一家火锅店是否赚钱，跟你开什么类型关系不大，比如鱼火锅虽然针对爱吃鱼的顾客，但同时自己的市场也就更小，朝天门火锅举个例子，一个人一个月吃3次火锅，但其可能三个月才吃1次鱼火锅，所以虽说细分品类更精准，但对应的市场也更小。
其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？让一个外行人就这么去开一家店，结果自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
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季季红火锅
人均68元
季季红火锅于2001年元旦在江西南昌创立，是一家全国直营连锁的火锅品牌公司。历经20年的积累沉淀和不懈努力，从一家街边小店起步，发展全省直营店超过180家。其中，在南昌开设有红谷滩万达店、世纪风情店、高新新城吾悦广场店、凯德广场店、动壹店、百盛优客店等多家门店，招牌菜品有鲜嫩肥牛卷、鲜美肥羊卷、鲜美基围虾、毛肚、芝士年糕、八宝干、川香鸡柳、冰湛淋酥炸香蕉。
古乐牛香鲜牛肉牛杂火锅
人均88元
古乐牛香始创于2012年，是中山市鼎源餐饮管理有限公司旗下品牌，是中山一家主打牛杂火锅、牛肉火锅等各种美味牛杂小食的餐饮连锁公司。正宗岭南风味牛杂美食，选用上等药材、香料和大草原优质放养牛种进行配制而成。牛杂经严格筛选、清洗、去腥、保鲜等现代工艺进行加工，保证其原有的营养成份及功效。“独门秘制小吃、好吃不上火”的招牌牛杂系列，有牛肉、牛筋、牛肚、牛板筋、牛犍筋等，辣而不燥，温而不火，赢尽口碑。目前，古乐牛香已经在南昌开设有系马桩总店、上海路尚街富婆街店、高新店、胜利路步行街店、解放东路店等9家门店。
热辣宗师串串火锅
人均88元
热辣宗师串串火锅在南昌开设有2家门店万达金街总店、联泰旗舰店，店面装修统一红黑配色，十分惹眼，连两侧壁画都是以红色为基底，与红红火火的热辣火锅相得益彰。锅底分为鸳鸯和全辣，三分麻椒，七分辣椒。滚滚红油沸腾，颗颗红椒冒泡。调料丰富。自选串串是一元一串，品种非常丰富，还有少见的鱼腥草。推荐菜：麻辣牛肉、小酥肉、泡椒牛肉、肥牛卷、毛肚等。
川西坝子火锅
人均118元
川西坝子火锅位于红谷滩新区怡园路899号名门世家32栋101室，是南昌一家人气非常高的川味火锅店。川西坝子采用传统风味与创新的商业模式相结合，坚持使用一次性锅底，火锅麻辣鲜香，入味醇厚。6种用料凶猛的特色锅底，川西老炮重麻重辣，菌汤锅底菌香四溢，还有清油红锅、豆捞、番茄等锅底等您翻牌。139种新鲜量足的菜品，20多种自选小料，3种时令水果和开胃小菜，一年四季不断供应。阳光厨房，智能选菜，菜品新鲜看得见，还有川剧变脸、茶艺展示等多种室外民俗特色表演。
哥老官重庆美蛙鱼头
人均132元
哥老官重庆美蛙鱼头位于红谷滩区庐山南大道395号铜锣湾广场L4，是南昌十大人气火锅店之一。哥老官，前身是一家为川渝地区许许多多美食店配送调味料的山城小铺，在20年的经营生涯中，对火锅和底料积累了自己独到的见解。哥老官采用50多种香料、5道严格把关工序加上3天手工熬制锅底，招牌菜《美蛙鱼头》选用每天新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重二两半、大小适宜肉质酥嫩的美国青蛙。
小龙坎火锅
人均99元
小龙坎火锅目前现有所有门店覆盖全国各个省市自治区多个城市，在南昌拥有5家门店，即万达金街店、中山路店、莲塘玺悦城店、胜利路店、西湖万达店，推荐菜有剁刀鲜虾滑、秘制麻辣牛肉、鲜毛肚、三秒海带芽、红糖糍粑等。据编辑了解，从创立至今，小龙坎火锅获奖无数：2019年，荣获“四川消费者喜爱的品牌”、获选“中国饭店协会-2019中国火锅top20”、上榜成都熊猫亚洲美食节100强餐厅、荣获“年度中式连锁餐饮”称号、入选美团点评“2019中国餐饮加盟榜TOP100”。
集渔泰式海鲜火锅
人均113元
集渔泰式海鲜火锅位于红谷滩区庐山南大道383号，每日新鲜空运送达不同产地优质海鲜食材保证上桌时食材鲜活；每锅原汤，精选鱼鲜三小时慢火熬制，不添加任何调料，保证新鲜清淡口味，锁住鱼的养分；在煮沸的鱼汤原汤锅底中，有鲜椰香茅、咖喱酸辣、鲜麻藤椒三种不同口味的现配的鲜料包可以选择。
煲大王猪肚鸡椰子鸡火锅
人均88元
长沙煲大王餐饮服务郁怒公司成立于2018年，是一家以经营粤式养生猪肚鸡椰子鸡为主的煲汤工火锅连锁餐饮企业。2018年11月21日开业的长沙泊富店，为之一家门店。发展至今，在全国各地开设有很多家门店，其中在南昌有3家，分别为红谷滩万达店、青山湖万达店和四湖万达店。煲大王猪肚鸡椰子鸡火锅在原料和配料的选票上严格把关，精挑细选，绝不将就， *** 上采用伎和现代工序相结合，推荐菜有招牌胡椒猪肚鸡、椰子鸡、煲仔饭、肥牛和手工丸滑等。
牛签签成都串串香
人均66元
牛签签把“来成都必吃的串串香”带到了南昌，其开设的门店位于南昌市红谷滩区会展路999号万达广场F1，是南昌特色人气火锅店。牛签签串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，优选上等原材料加秘制配方，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。牛签签菜品分为5大类：特色大签、精选串菜、精典盘菜、传统小吃、缤纷潮品。
泥巴小院市井火锅
人均75元
成都味极天骄食品有限公司旗下泥巴小院市井火锅的装修风格主要体现了成都旧城良好的文化，利用小院里的生活点滴，让消费者体验传统火锅同时也找到对往事的回忆和童年的味道。泥巴小院市井火锅的装饰风格充满老时光，供门口的两个牛角放着充满经典特色的歌曲并伴随着不一样的就餐环境，整体弥漫着旧成都的味道。目前，在南昌开设有2家门店，即金融大街店、瑶湖店，嫩牛肉、老成都冰粉、手撕毛肚、肥牛卷、鲜鸭肠等招牌菜，进店必点。
