导读：真锅咖啡 (1970年日本,亚洲知名品牌)星巴克(Starbucks) (美国品牌,中国驰名商标,全球超过9000家连锁店) LAVAZZA (1895年意大利,世界上更大的咖啡公司) IL *** 艾利咖啡 (1933年意大利,咖啡界高品质的
真锅咖啡 (1970年日本,亚洲知名品牌)
星巴克(Starbucks) (美国品牌,中国驰名商标,全球超过9000家连锁店)
LAVAZZA (1895年意大利,世界上更大的咖啡公司)
IL *** 艾利咖啡 (1933年意大利,咖啡界高品质的领航者)
雀巢咖啡 (1866年瑞士,历史悠久的咖啡品牌,国家免检产品)
上岛咖啡 (1968成立于中国台湾,超过1000余家连锁店)
麦斯威尔(Maxwell) (一百多年历史,美国品牌,世界著名咖啡品牌)
两岸咖啡 (亚洲/世界知名台资咖啡西餐连锁品牌)
蓝山咖啡 (来自牙买加,有咖啡中的极品“劳斯莱斯”之称)
皇室哥本哈根RoyalCopenhagen (享有更高品质荣誉)
UCC (1933年成立於日本,著名品牌)
薇吉伍德Wedgwood(17世纪中叶,在英国诞生的品牌)
克莱士咖啡KreisKaffee (1963年的德国)
葛兰特咖啡GrandosCoffee (德国著名的咖啡品牌)
呵呵 排名不分先后 希望可以帮到你
珍珠奶茶 *** ***
1原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜），珍珠，冰块。
2工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
1/2每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
1/4珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。
1/5 *** 适量冰块。
2在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！
单品咖啡豆代表性比例
酸: 哥伦比亚 30％
巴西 30％
危地马拉 20％
摩卡 20％
苦: 哥伦比亚 30％
巴西 30％
乞利马扎罗20％
罗布斯塔 20％
浓厚:哥伦比亚 40％
危地马拉 20％
曼特宁 20％
巴西 20％
柔和:哥伦比亚 40％
巴西 30％
摩卡 20％
罗布斯塔 10％
纯品咖啡个性：
巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底
哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情
危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉适合宿醉后的释放
萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同和暖的晴日路遇美女
乞利马扎罗咖啡:厚重的酸居高临下触摸乞利马扎罗的雪,有冰凉的风
摩卡咖啡:优雅的香甜,柔和酸性在左岸,听见ENYA天籁般的歌唱
罗布斯塔咖啡:苦味超群,独特香氛,在村上<挪威的森林>边醉后回忆18岁
曼特宁咖啡:香味沉淀厚重如微酸美人4:55分在长长站台等待恋人
蓝山咖啡:酸甜极品搭配李后主天上人间
夏威夷可那咖啡:强烈酸味,特别的香韵, 沙滩雨后,有伊人在水一方
纯品咖啡 *** :
材质:原咖啡豆1-2匙糖包奶粒
*** :咖啡豆磨粉,入虹吸上壶,下壶加沸腾水,45-55秒搅拌煮沸,关火残渣蜂窝状出品
花式咖啡 *** :
1意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO:
材质:意式蒸汽加压壶最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克
*** :适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候出品
2意式拿铁咖啡—CARFFE LATTE:
材质:小杯ESPRESSO2-4杯热牛奶
*** :在热ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸腾牛奶出品
关注:用较高马克杯盛装可用打蛋器将牛奶打起泡沫,代替牛奶则成为美式拿铁
3美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA:
材质:ESPRESSO一份牛奶一份热巧克力一份巧克力粉少许
*** :马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,泡沫牛奶洒少许巧克力粉出品
关注:杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的更佳器具
4欧蕾咖啡—CAFE AU LAIT:
材质:ESPRESSO一份热牛奶一杯
*** :热牛奶打起泡沫,备用热牛奶和ESPRESSO同时注入碗状杯子咖啡表面装饰牛奶泡沫出品
关注:碗状大杯拿铁咖啡的法国版
5玛其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIATO:
材质:ESPRESSO一份牛奶
*** :牛奶打起泡沫,加入温热ESPRESSO,两大匙,成冰淇淋蛋筒状出品
关注:选用常见瓷质咖啡杯碟
6维也纳咖啡—VIENNA COFFEE:
材质:热咖啡一份鲜奶油少许巧克力粉少许白糖
*** :咖啡杯底沉入白糖,注入热咖啡咖啡表面装饰奶油一匙,洒巧克力粉少许出品
关注:别称“单头马车”不需搅拌
7荷兰咖啡—HOLLAND COFFEE：
材质：已做好的维也纳咖啡一份巧克力糖浆适量
*** ：在维也纳咖啡表面淋少许巧克力糖浆出品
关注：瓷质杯碟，杯较高
8甜蜜咖啡—HONEY COFFEE：
材质：咖啡一份蜂蜜两匙
*** ：蜂蜜加入咖啡，搅拌，融匀出品
9棉花软糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE：
材质：咖啡一份棉花糖2-3粒白兰地少许
*** ：浮放棉花糖于咖啡上洒少许白兰地出品
10爪哇咖啡—MOCHA JAVA：
材质：咖啡一份可可利口酒少许巧克力牛奶适量巧克力糖浆半杯泡沫奶油少许
*** ：将咖啡、热牛奶和巧克力糖浆倒入杯中，搅拌均匀倒入可可利口酒，继续搅拌挤入泡沫奶油洒少许削好的巧克力片出品
11爱尔兰之雾咖啡—IRISH MIST COFFEE：
材质：咖啡一份爱尔兰威士忌或薄荷酒泡沫奶油
*** ：浓咖啡中加入些许爱尔兰威士忌或薄荷酒，杯上浮少许泡沫奶油出品
12土耳其咖啡—TURKISK COFFEE：
材质：土耳其长柄勺（壶状）中炒咖啡豆8克水130毫升砂糖适量
*** ：咖啡和糖放入壶中，加入水直接火加热，沸腾时移开火源，反复三次澄清，倒入杯中出品
关注：咖啡豆不磨成粉煮壶为土耳其长柄勺可用杯底残留图案占卜运事：环形，好日子，应无所谓惧，马到成功；半环形，风平浪静，不必强求；新月形，有小麻烦，做事需要果决；块形，不太顺利；不规则， *** ，但需防止意外事件
13波奇亚咖啡—CAFE BORGIA：
材质：热咖啡一份巧克力糖浆君度适量柳丁皮巧克力片泡沫奶油
*** ：热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰洒少许巧克力粉出品
14卡布基诺咖啡—CAFE CAPPUCCINO：
材质：咖啡120毫升泡沫奶油30毫升肉桂粉柳丁皮肉桂条一条
*** ：偏涩咖啡，浮放泡沫奶油杯上洒肉桂粉摆柳丁皮少许于奶油上附肉桂条搅拌用出品
15庞贝多咖啡—CAFE POMPADOUR：
材质：咖啡120毫升君度10毫升豆蔻粉少许泡沫奶油30毫升洒糖紫丁香花许
*** ：偏浓咖啡加君度和豆蔻粉浮泡沫奶油紫丁香装饰出品
16肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE：
材质：咖啡一份，橘子酱2匙，肉桂棒1条。
*** ：橘子酱先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒搅拌。出品。
17．康吉拉多咖啡—CAFÉ CON GELOTO：
材质：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。
*** ：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷质容器盛放。出品。
18．杏仁咖啡—CAFÉ AMARETTO：
材质：热咖啡一份，砂糖少许，白色兰姆酒少许，炒杏仁碎片少许，杏仁1-2粒。
*** ：咖啡及糖搅拌，加入白色兰姆酒搅拌，放入杏仁碎片，咖啡碟中放杏仁。出品。
19．胡桃咖啡—CAFÉ WALNUT：
材质：热咖啡一份，牛奶一杯，雪利酒少许，泡沫鲜奶油。炒胡桃少许。
*** ：牛奶与咖啡倒入杯中，加入雪利酒少许，杯上浮泡沫奶油，洒胡桃装饰。出品。
20．爱尔兰咖啡—IRISH COFFEE：
材质：热咖啡一份，爱尔兰威士忌或薄荷酒少许，白糖少许，奶油少许，爱尔兰专用咖啡器皿、杯。
*** ：放入糖、酒，专用咖啡杯于酒精灯上加热，使糖融化，倒入热咖啡，表层修饰鲜奶油一层。出品。
关注：加热时注意不要使杯子炸掉，可以在过程中点燃威士忌，有兰色火苗。
21白兰地火焰咖啡：
材质：热咖啡一份，柠檬一个，白兰地少许。
*** ：热咖啡调好甜度，柠檬皮削成螺旋状浸入白兰地，用火点燃柠檬皮，迅速放于咖啡杯边缘。出品。
22．香橙龙舌兰咖啡：
材质：热咖啡一份，龙舌兰酒10g-25g，香橙一个。
*** ：热咖啡中加入龙舌兰酒，橙子皮切做各种形状，装饰，出品。
23．瓦伦西亚咖啡—CAFÉ VALENCIA：
材质：咖啡一份，牛奶一杯，君度利口酒少许，柠檬皮，肉桂粉。
*** ：咖啡应偏浓厚，倒入热牛奶，君度利口酒浮碎柠檬皮倒入牛奶咖啡，洒入肉桂粉，搅拌，出品。
关注：酒应该浸泡柠檬皮一段时间。
24．兰姆牛奶咖啡—RUM CAFÉ AU LAIT：
材质：拿铁咖啡一份，牛奶一杯，卡路瓦（咖啡利口酒）少许，白色兰姆酒少许，泡沫鲜奶油，柳橙果汁，柳橙皮，细砂糖。
*** ：杯中放入卡路瓦10cc，白色兰姆酒10cc，细砂糖5g，搅拌均匀，加入咖啡及牛奶，上浮泡沫鲜奶油，加柳橙果汁，用柳橙皮装饰。出品。
25、皇室咖啡—CAFÉ ROYAL：
材质：咖啡一份，方糖一块，白兰地少许，皇室咖啡专用勺一支。
*** ：杯上摆放专用方糖长匙，方糖用白兰地浸泡，点火，出品。
关注：方糖溶解，火熄灭后放入咖啡搅拌。
26．勃艮第咖啡—CAFÉ BOURGOGNE：
材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。
*** ：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。出品。
关注：勃艮第为红酒故乡。选择好的红酒是关键。
27．卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT：
材质：冰咖啡一份，卡路瓦少许，牛奶一杯。
*** ：将卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁机中搅拌，倒入杯中后放入碎冰。出品。
关注：选用富有情调的玻璃杯。
28．玛莎葛兰—MAZAGRAN：
材质：咖啡一份，红酒二匙，砂糖，柠檬一片，肉桂棒一条。
*** ：砂糖放入杯中，注入咖啡搅拌均匀，加入温热的红酒，上浮柠檬一片，附肉桂棒。出品。
关注：鸡尾酒风味咖啡。不要用玻璃杯。
29红酒卡布基诺—VIRO CAPPUCINO：
材质：冰咖啡一份，红酒少许，泡沫鲜奶油适量，肉桂粉少许。
*** ：冰咖啡与红酒摇摆均匀，轻放奶油在上面，形成二层色彩。洒肉桂粉装饰。出品。
关注：使用玻璃杯。
30、卡布基诺碎冰—CAPPUCINO ：
材质：冰咖啡一份，薄荷酒一杯，鲜奶油，碎冰少许，巧克力棒二条。
*** ：将冰咖啡、薄荷酒、奶油、细碎冰块倒入雪克壶（SHAKE）摇摆均匀，注入杯中，巧克力碎片或巧克力棒装饰，出品。
鸡尾酒的世界多彩多姿，然而它虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要你备齐以下基本材料，你就有可能是吧台后的调酒高手！
六大基酒和香甜酒
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
五大汽水
苏打汽水（Soda Water）
通宁汽水（Tonic Water）
姜汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可乐（Cola）
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁
调酒教室
基础(必读课目)
之一课：六大基酒
第二课：认识香甜酒
第三课：调酒器具一览
第四课：鸡尾酒杯
第五课：四大调酒手法
入门花絮
第六课：雪糖杯的 ***
精彩后期 ***
第七课：粉红佳人
第七课：新加坡司令
下一课……
鸡尾酒简介
什么是鸡尾酒？
认识鸡尾酒
--其命名规则
深入认识鸡尾酒
——其不同分类
鸡尾酒的传说
最浪漫的传说一
因误会而来的传说二
由贵族命名的传说三
最 *** 的传说四
来自红楼梦的传说五
重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Gream）
椰奶（Pina Colada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（Grape Syrup）
备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱
辣椒油
1玛格丽特
材料：龙舌兰酒2盎司，君度香橙酒或白色橙皮酒0。5盎司柠檬汁1茶匙
装饰物：细盐（大家不要奇怪龙舌兰酒的喝法很特别下面我会介绍真正龙舌兰酒的喝法）
载杯：三角鸡尾酒杯
做法：用柠檬皮把杯口擦湿讲杯口均匀的涂抹上细盐 注意要均匀成霜状 注意这个关系到美感
做好后把酒料用冰块摇均匀倒入载杯
2蓝色玛格丽特
材料：龙舌兰酒2盎司 蓝色香橙酒0。5盎司 柠檬汁1茶匙 +糖我不太清楚 也许是你们那酒吧的调酒师的独特创意
载杯 做法同上面一样
红色玛格丽特的配方下次在告诉大家
大家也许注意到了 玛格丽特和蓝色玛格丽特
差不多基酒是一样的就是它的调缓材料不一样
调酒冰激凌
雪芭（SORBET）除了可以搭配新鲜水果块以外，罗贝拉的冷饮师傅还另有绝活———将雪芭和各种酒混合起来，酸甜可口，适量的酒精又能帮助肠胃消化，是既好看又好吃的餐后甜点。
正宗的雪芭必须用专业机器不停打磨，家里自制很难做到同样细软的口感。但是和酒精混合后的雪芭会微微融化，因此能用简单的“水果冰沙”来替代。
●西柚雪芭调酒材料：冰块、西柚、金巴利酒 *** ：将冰块用手动刨冰机或者带冰刀的搅拌机做成冰泥，然后把西柚榨汁，将鲜榨汁与三大勺量的冰泥用搅拌机充分混合，并加入一盎司金巴利酒。调匀后倒入香槟杯内，放长柄小勺和吸管，还可以切入适量西柚果粒。
提醒：这样搭配原理在于，金巴利酒偏酸偏甜，能够盖住西柚本身的涩苦。另外西柚雪芭和金巴利酒的混合液体是好看的粉红色，很适合女孩子喝。
●猕猴桃雪芭调酒材料：冰块，猕猴桃、伏特加 *** ：将两大勺冰泥和两只猕猴桃用搅拌机搅拌，并加入一盎司伏特加
以金酒调制的鸡尾酒——金汤尼（Gin Tonic）
材料：15盎司金酒、汤尼水加满。
制法：搅拌法
杯饰：柠檬片
器皿：可林杯
以威士忌调制的鸡尾酒——威士忌酸（Whisky Sour）
材料：15盎司波本威士忌、075盎司柠
檬汁、075盎司糖水。
制法：摇荡法
杯饰：柳橙片、红樱桃
器皿：酸酒杯
以伏特加调制的鸡尾酒——血腥玛莉（Blood Mary）
材料：15盎司伏特加酒、3盎司西红柿汁、03盎司柠檬汁、辣酱油、适量的盐与胡椒。
制法：直接注入法
杯饰：柠檬片
器皿：高飞球杯
以龙舌兰调制的鸡尾酒——玛格丽特（Margarita）
材料：15盎司龙舌兰酒、05盎司白柑橘香甜酒、05盎司莱姆汁
制法：摇荡法
杯饰：盐口杯
器皿：鸡尾酒杯
柿 子 草 菇
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原 料：
西红柿10只约1000克
油菜叶10片
草菇450克
制 法：
将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中。
西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可。
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干 烧 冬 笋
原 料：
冬笋尖250克
水发冬菇30克
胡萝卜25克
青豆25克
制 法：
冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；
用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。
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龙 眼 虾 仁
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原 料：
鲜蘑菇250克
龙眼、红樱桃各6只
胡萝卜25克
绿青豆10克
水发冬笋15克
制 法：
将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；
蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至滭S色；
锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成·
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清 汤 萝 卜 燕
原 料：
象 牙 白 萝 卜 约1000 克
香 菜 叶 少 许
制 法：
将 萝 卜 洗 净 去 皮, 切 成 长 片, 再 切5 刀 相 连 的 连 刀 片, 放 水 中 漂 透, 沥 水 后 拍 干 淀 粉 抖 散, 上 蒸 熟, 放 水 中 漂 透, 再 放 清 水 中 泡
素 清 汤 加 盐 烧 开, 下 泡 好 萝 卜 片 略 煮, 捞 出 入 汤 盆 中
素 清 汤 烧 开 加 盐, 胡 椒 粉, 味 精, 打 去 浮 沫, 浇 在 汤 盆 中 撒 香 菜 即 成
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清 蒸 冬 瓜 盅
原 料：
绿 皮 冬 瓜 500 克
熟 冬 笋 100 克
水 发 冬 菇 100 克
蘑 菇 100 克
制 法：
冬 菇 、 蘑 菇 洗 净 ， 冬 笋 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
下 6 成 热 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 酱 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 汤 ， 烧 开 后 勾 厚 ， 冷 后 成 馅 ；
将 冬 瓜 选 肉 厚 处 用 圆 槽 刀 捅 出 14 个 圆 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 纹 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 馅 ， 放 盘 中 ， 上 蒸 10 分 钟 取 出 装 盘 ， 并 饰 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盘 中 汤 汁 烧 开 调 好 味 后 勾 芡 ， 浇 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。
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罗 汉 上 素
原 料：
水 发 香 菇 、 水 发 口 蘑 、 水 发 发 菜 、 水 发 腐 竹 、 水 发 木 耳 、 水 发 银 耳 各 50 克
冬 笋 、 青 椒 、 胡 萝 卜 、 油 面 筋 、 炸 马 铃 薯 各 25 克
制 法：
香 菇 、 腐 竹 切 丝 ；
口 蘑 、 冬 笋 切 片 ；
银 耳 、 木 耳 撕 成 小 朵 ；
油 面 筋 、 青 椒 掰 成 小 块 ；
胡 萝 卜 切 花 刀 片 ；
姜 切 细 丝 ， 下 6 成 热 油 中 炒 出 香 味 ；
再 把 各 料 下 锅 煸 炒 ， 加 料 酒 、 酱 油 、 白 糖 、 盐 、 味 精 调 好 味 后 ， 勾 芡 淋 香 油装 盘 即 成 ·
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功 德 豆 腐
原 料
南 豆 腐 250 克
冬 菇 10 个 约 50 克
蘑 菇 10 个 约 15 克
绿 樱 桃 、 香 菇 各 12 个
制 法
豆 腐 切 圆 形 ， 香 菇 洗 净 ， 蘑 菇 去 根 ， 樱 桃 切 两 片 ·
豆 腐 下 7 成 热 油 中 炸 至 金 黄 色 ， 放 酱 油 、 料 酒 、 白 糖 、 味 精 、 盐 、 素 鲜 汤 烧 入 味 ·
汤 浓 后 勾 芡 码 在 豆 腐 顶 部 ， 先 码 冬 菇 再 码 蘑 菇 ， 最 后 码 樱 桃 即 成 ·
百合金针笋
材料：1、新鲜百合少许；2、金针笋少许。
配料：1、盐1/4茶匙；2、味精1匙；3、水半瓢；4、香油少许。
做法：先将金针笋切段；然后加油热锅，把金针笋和鲜百合放入锅中；放入配料，翻搅调拌，大约热炒一分钟，淋上香油即可。
金针笋含有维生素等高营养成分，百合润肺止咳、宁心安神。
蚝油草菇
现在介绍两道素菜的做法
之一道菜 三色三色顾名思义就是三钟颜色 当然也是三种材料了
1材料有豆角胡罗卜土豆葱姜蒜辣皮子 花椒（豆角摘好 土豆胡罗卜切条）
2 豆角 和土豆条过油胡罗卜条过水
3把花椒 辣皮子 葱僵蒜 呛锅捞出放如加工好的三种材料 加适量的盐就可出锅
4 也可加适量的水淀粉勾芡不过我一般不喜欢勾芡
这道菜的特点颜色美观 适合三口之家 解决人少菜不可多做 解决营养均衡的问题豆角也可以和茄子搭配
第二道菜翡翠片
1 材料 啊尾菇黄瓜姜蒜花椒
2 将菇切片过水黄瓜去皮切片
3把调料呛锅捞出放如菇片 和黄瓜片 加适量的盐
这道菜的特点美观 菇片爽口 加入黄瓜片 更增加一清香味
原料：
草菇225克。油菜110克。素高汤半杯。油2茶匙（10毫升）。
1料：油半茶匙。盐四分之一茶匙。
2料：盐四分之一茶匙。糖四分之一茶匙。素蚝油一茶匙。
3料：淀粉一茶匙。清水一大匙（15毫升）
做法：
1、油菜放入开水中，加1料烫熟即捞出，铺于盘边。
2、草菇放入开水中烫熟后捞出，冲冷水备用。
3、锅中倒入一茶匙油烧热，加素高汤烧开，放入草菇及2料，待水再开一会，淋下3料勾芡及一茶匙油，炒匀后盛于盘中即可。
芦笋是个好东西!它被世界美食界公认为"十大名菜之首",其营养丰富,除含有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素和矿物质、粗纤维等以外，还含有人体所需的17种氨基酸、天冬酰胺、甘露聚糖和核酸，特别是芦笋中含有丰富的组织蛋白和硒元素，能有效地控制细胞的异常生长、使细胞生长正常化，有着很好的抗癌作用和抗衰老作用。因此，它也是我们家的保留食谱，今天和大家分享，希望大家也能喜欢！
原料：芦笋 鲜香菇
做法：1 把芦笋掐成段(注:在超市中芦笋通常有细的和粗的两种,细的用手掐,粗的切斜刀)，红辣椒切丝。
2 锅内入少量油烧热，加入芦笋、红椒丝炒熟，起锅装盘。
3 锅内放入适量水，烧开,放鲜香菇煮熟,捞起。
4 锅内入少量油烧热，加入煮熟的鲜香菇翻炒，加入高汤（没有高汤可用鸡精加刚才煮鲜香菇的水），调入盐，闷煮2-3分钟后起锅装盘。
情似游丝
用料:水发笋丝二两、红罗卜三分之一、青椒一个、香菇三个
水发笋丝洗净，放一边晾干些水份
红罗卜、青椒、香菇切丝
作法：锅烧红，放油烧至七分热，将香菇丝放入油中先爆炒一会，再将水发笋丝、红罗卜丝、青椒丝一起放入，炒热一两分钟后，放盐中火翻炒至熟后加点美味鲜，就可起锅盛盘了。
菜色：青红绿柳颜色非常丰富，比较能调起食欲。
口味：清淡
一、星巴克：
1、星巴克咖啡公司成立于1971年，致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡 ，在全球82个市场，拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。
2、自1999年进入中国以来，星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司：在传承经典咖啡文化的同时，关爱伙伴，为顾客提巴克体验，并为所在社区的繁荣做出贡献。星巴克已经在中国内地200多个城市开设了超过4800家门店，拥有58,000多名星巴克伙伴。
二、雀巢：
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。雀巢在五大洲的81个国家 *** 建有443多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团”。
三、上岛咖啡：
上岛咖啡食品有限公司一九九七年成立于中国台湾。上岛咖啡是国内的咖啡连锁餐厅。轻松愉快的氛围，咖啡，佐以餐点，甜点，以及特色饮品，赢得人的青睐。
四、蓝山咖啡：
1、蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
2、蓝山更高峰海拔2256米，是加勒比地区的更高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。
3、此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
五、两岸咖啡：
1、“两岸咖啡”目前已成功经营咖啡西餐厅、铁板烧、木の兰怀石料理等多项餐饮品牌，预计在十年内按公司的开店计划完成全国5000家“两岸咖啡西餐厅”的连锁规划，为国内所有成功商务人士提供极其便利的全国连锁商务休闲 *** 平台。
2、并希望与全国各地认同“两岸咖啡”成功经验与操作模式的投资者一同携手努力，打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁民族品牌！
六、麦斯威尔：
麦斯威尔，通常指的是麦斯威尔咖啡，其英文名称为Maxwell House。作为享誉全球的百年咖啡品牌，麦斯威尔精选100%进口咖啡豆，采用独特的深度烘焙工艺，以完善的产品线（三合一速溶咖啡、醇咖啡和咖啡搭档、礼盒），向消费者提供“滴滴香浓，意犹未尽”的高品质咖啡。
七、瑞幸咖啡：
1、瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命。
2、 通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品瑞幸咖。啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。
八、迪欧咖啡：
1、迪欧咖啡是迪欧餐饮集团旗下知名餐饮连锁品牌之一，是中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者。自2002年1月在上海青浦创设首家门店以来，迪欧咖啡始终秉承优雅欧亚气息和“诚信、尊重、关怀”的核心价值观，成为咖啡行业的品质典范并得到广泛的认同和赞誉。
2、目前，迪欧咖啡在全国已开设了400余家门店，遍布中国二十多个省份、自治区和直辖市中的百余个城市，拥有一支强大的加盟商团队的支持，三大分公司雄踞南北、互相策应。
九、真锅咖啡：
1、1970年的日本，真锅国雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。
2、1970年的日本，真锅国雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。
3、如今，真锅咖啡馆在日本以有五百多家，台湾八十余家的 *** 店，俨然成为咖啡道文化的代言人。真锅咖啡在全球拥有971家分店，仅中国就有221家，并且数量还在不断地增加。
十、HOGOOD后谷咖啡：
1、后谷咖啡是中国之一个本土咖啡品牌，也是唯一一个获得咖啡全产业链企业中国驰名商标的品牌 ，创立于2007年，注册资本329亿元，现有正式员工2000多人。后谷是咖啡行业的全国智能制造试点示范企业，后谷咖啡产品已出口至英国、美国、韩国、新加坡等全球50多个国家及地区。
2、2016年，后谷咖啡总资产达8546亿元，实现销售收入5078亿元。截至2016年底，已开发种植咖啡27万余亩，带动农户6万余户，30余万人参与咖啡的生产、经营与销售。
以上内容参考 -星巴克
以上内容参考 -雀巢
以上内容参考 -上岛咖啡
以上内容参考 -蓝山咖啡
以上内容参考 -两岸咖啡
以上内容参考 -麦斯威尔
以上内容参考 -luckin coffee
以上内容参考 -迪欧咖啡
以上内容参考 -真锅咖啡
以上内容参考 -后谷咖啡
1、福爵咖啡(Folgers)
福爵咖啡来自美国加州，由詹姆斯·福尔杰(James FoL-ger)在1849年创建。在美国加州的销售量达到了216%的份额，现福爵公司已成为北美更大的咖啡公司。福爵咖啡口感浓郁且绝妙美味，深受美国人民的喜爱，市场需求量大，福爵咖啡已成为美国人民提神的主要饮品。
2、麦斯威尔咖啡(Maxwell House)
美食家Joe Cheek研制出的咖啡，主要受欢迎的销售地点在麦斯威尔饭店，1985年首次进入中国。是全世界更受欢迎的咖啡品牌之一，其粉丝遍布世界各地，该品牌咖啡以气味怡人且口感非常顺滑而著称。
3、德国Kreis Kaffee
克莱士咖啡于1963年诞生于德国，世界上最早的真空包制发被开发成即溶咖啡，即溶咖啡在德国本地、欧洲诸国广受咖啡爱好者的欢迎。克莱士咖啡以有着微清香的甜味、酸味及浓醇的风味著称。
4、日本UCC咖啡
悠诗诗(UCC)咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产，销售的世界著名品牌咖啡。日本UCC咖啡从咖啡豆产地就开始严格控制咖啡豆的质量，日本UCC咖啡香浓美味且是很让人放心品尝的咖啡。
5、意大利Lavazza咖啡
lavazza1895年诞生于意大利，是意大利咖啡的领导者，最有名气的咖啡之一。Lavazza采用真空包装的技术，保存了研磨咖啡的新鲜，黑牌浓缩咖啡会给咖啡爱好者一种高醇度的，白色的，有浓郁香气的意式浓缩咖啡。
（1）哥伦比亚(Colombian)----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。更佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有非洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。
（2）哥斯达黎加(Costa Rican)----具有咖啡应有之特质，无一或缺。味道浓郁、酸度较高。良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉。
（3）不含 *** 哥伦比亚（Decaffeinated Colombian)----炒咖啡豆前，去除 *** ，避免豆内油脂分泌
（4）危地马拉安提瓜(Quatcmala Antigua)----产于危地马拉旧都安提瓜近郊，故以名之。其色、香、酸味较重及特殊，异于其他产地品种，为喜好浓郁咖啡者之佳选。
（5）肯雅AA(Kenya AA)----产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上。肯雅AA为该国咖啡豆中更大者，A次之，B又再次之。其特有之苦涩及酒味，最为人所称道。浓郁之处，著名之莫加、埃塞俄比亚亦有不及。
（6）摩卡(Mocha Djimma)----以位于红海之古亚拉伯港中命名。此品种产于埃塞俄比亚，经清洗后之莫加，为低酸度、浓度适中，香味馥郁、香滑如凝脂、余味似朱古力。
（7）巴西山度士(Brazil Santos)----巴西为更大之咖啡生产国，占全球百分之三十以上，故一般咖啡均冠以巴西之名，以显其重要性。山度士为巴西咖啡之良品，只在圣保罗区种植，色、香、味极佳及酸度适中，容易为人接受。
（8）爪哇/苏门答腊(Sumatran and Java)印尼----印尼咖啡以味道浓厚、酸度较高著称。其中曼达灵及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被誉为世界更优良之品种，又以曼达灵Lintong之浓烈味道，饮后齿颊留香之特色而倍受推崇。
（9）印度米索(Indian Mysore)----色、香较温和、低酸度，浓郁味道一般。
（10）Maragogipe----Maragogipe为咖啡树种类之一，果实极大、渗透性较强。酸度低、色香均适中。
（11）夏威夷康拿(Hawaii Kona)----夏威夷咖啡中最著名品种，产于Kona岛近太平洋低坡地带，以浓度适中、微酸而带淡淡酒味、新鲜时能挥发出极芳香气味著称。
（12）贵族咖啡(Noble coffee)----咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久，其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。因成长过程引发无限遐想，具特殊情调，故被视为最细致品种。在季候风啡中，尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。
（13）新几内亚(New Guinea)----此品种植于崎岖高山地带，较印尼出产咖啡为淡，无论香浓及酸味均略少，可取在平淡中显醇厚。
（14）牙买加蓝山(Jamaican Blue Mountain)----牙买山咖啡品质优劣分明，极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推崇，为咖啡中之最前列品种，售价高昂。此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。现时世界市场购得之蓝山咖啡已经加以改良，保留传统之色香味浓，酸度则减低，以适应咖啡爱好者口味。
1、星巴克咖啡上榜理由：星巴克企业管理（中国）有限公司，知名咖啡-咖啡厅品牌，1971年创于美国，靠咖啡豆起家，定位于白领消费阶层，从来不打广告却口碑甚好的巨型连锁咖啡集团。2、南国咖啡上榜理由：海南南国食品实业有限公司，海南特产知名品牌，创建于1992年，中华老字号，海南省著名商标，海南省名牌产品，海南省标志性品牌企业，以生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业。3、火咖Fire咖啡上榜理由：华润怡宝食品饮料（中国）有限公司，火咖Fire，源自日本的直火烘焙理念，即饮咖啡行业知名品牌，致力于向人们传递“积极向上、 *** 、自信”的人生态度。4、格兰特咖啡上榜理由：德国DEK咖啡公司，Grandos格兰特咖啡，世界十大咖啡品牌，始于1955年，味香芳醇、泡沫丰富，知名速溶咖啡及其饮料供应商。5、雀巢咖啡上榜理由：雀巢（中国）有限公司，Nescafe雀巢咖啡，创立于1867年，以生产巧克力棒和速溶咖啡享誉全球，瑞士著名品牌，世界大型的食品饮料公司。
之一篇 如何开咖啡馆
开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下：
一、 店格定位：
a 型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
b 价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
c 服务方式：自助、半自助或全服务。
d 主客群预设：上班族、家庭…。
二、 MENU确定：让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
三、 预估营业额：设定周转率、客单价、座位数、经济规模（坪数）。
四、 损益分析：
a 了解房租承受能力。
b 物料成本比率。
c 其它成本分析。
d 投资报酬率与预想的差距。
e 投资额设上限。
五、 立地选择：了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。
六、 设计：依照投资额上限，选定合宜的店格
说了这么多还仅是开店前的准备工作而已，接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、MENU设计、名片设计、DM设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、之一次进货量……
若是都您一个人忙，那真是千头万绪。
假设店已经开张了，接下来要开始打仗，每天要面临200个客人，客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、没有停车位、可不可以外送等；再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……
面对以上如此多的问题，满腔热情的您也许已经开始犹豫了，不用担心，我们可以您提供一站式服务，包括：
1 根据投资预算制定合理的资金规划方案
2 提供选址参考并进行谨慎的立地评估和市场定位
对于小型的，咖啡馆应该开在大学附近，更好大学旁边还有别的写字楼之类的办公楼。因为你是小型的，咖啡味道没有大型的全，所以最主要是开的有点特色，开在学校旁，主要是给那些谈恋爱的，朋友相具提供场所，开在写字楼，就给业务人员提供等待时间和谈业务提供场地。场地选好，就需要特色了，因为是小型，所以给你个意见，小型的装修不需要多大费用，但一定要让人进来有种在和外面不同的感觉。还有就是你的咖啡馆，别叫什么什么咖啡馆，让自己的装潢的主题，和你的店名起的一样特色，这样就可以吸引人们进来。。。
3 提供店面形象设计方案
4 提供咖啡馆的专业设备及用品配置
5 培训专业人才
6 以优惠的价格及时提供100%新鲜烘焙的原产地咖啡豆及其它原料
7 *** 国外知名品牌的咖啡器具
8 研发新产品
9 提供完善的店务管理与运营咨询
10 策划行销活动
也许开一间咖啡馆只是您的一个梦想，如果您愿意，不妨和我们聊聊，其实梦想与现实只是一步之遥。
第二篇 开咖啡馆的费用
至于咖啡馆的费用这个很难说得。 投资的项目主要集中室内装修和地理位置的租金上，当然也要看装修的面积了。顺便说句，如果能有稳固的小资群来消费，肯定会赚钱的。做生意难，却难不住有心人。一般来说，小型的几万块到几十万不等，大的就业难说了，有些咖啡馆光是授权费用就要几十乃至上百万，再加上装修费，员工培训费，聘请管理人员等费用，至少要过百万。关于你要开咖啡馆，到底要开多大面积，在哪开都没说清楚，我也没办法给你提供更多的建议。
第三篇 关于现在更流行的咖啡
当今世界更流行的咖啡是意大利咖啡。从欧洲到美国,再到日本，都奉意大利咖啡为现代世界焙烤咖啡文化的鼻祖。但对于中国人来说，对意大利咖啡几乎完全不了解。那么，真正的意大利咖啡是怎样的呢？让我介绍一个意大利咖啡的代表品牌给你。
完全不同于日本人曾经推崇的100%蓝山咖啡豆，意大利咖啡以混合拼配不同咖啡豆为特色，其风格多样，技艺娴熟，开创当今世界咖啡的 *** 和饮用方式。
让我们回到1890年。罗密欧•茉尔翰奇先生，一个香料家族企业的继承人开始对咖啡感兴趣，并决定开发建立一套特殊的工业化咖啡焙烤产业链。
当时，咖啡并不像今天这样在世界上广泛流行。那时侯，茉尔翰奇家族是只出售生咖啡豆的贸易商，因为当时的人都习惯于把从大贸易商那里买来的生咖啡豆拿到就近的小店里烘烤。在这种情况下，罗密欧•茉尔翰奇先生设计并制造了一台咖啡焙烤机器，这是当时意大利最早，同时也是世界上最早的一台咖啡焙烤机器。
可以说，这是咖啡行业现代生产方式革命的开始。在这个惊人的发明之后，之一家焙烤公司——茉尔翰奇咖啡公司诞生了。现在，这家咖啡公司已经传到第5代茉尔翰奇先生手中，并且发展壮大了许多。
从那时以来，茉尔翰奇咖啡不断膨胀扩大，到今天，又在其驰名百余年的传统工艺中加入了现代生产技术，使得这个最早的意大利咖啡焙烤经营者焕发了新的青春。作为一家从贸易商转为烘焙商的咖啡公司，靠着优秀的品质，茉尔翰奇咖啡已经在罗马、巴黎和伦敦等欧洲首都城市开设咖啡馆门店多家。在中国，该品牌也已经在上海开出之一家门店。
至于其它咖啡，如蓝山咖啡，它是世界上最贵的咖啡之一。具体见：http://wwwsznewscom/n/ca509719htm
咖啡是亚热带作物，生长在南北回归线之间。其品质和当地的土质、生长环境、田间管理、豆种等有相当的关系。所以就有了不同品质特点的咖啡，以下是几种主要的咖啡。
蓝山：产于中美洲牙买加的更高峰蓝山上。该山1000米以上为极品蓝山，其本色纯正且均衡性强。甘、酸、苦优卓和谐香味浓且持久，有着如珠般滑嫩的触香感，纯属咖啡中之极品，需慢慢品尝回味。
夏威夷可纳：产于美国高地，热带海洋气候和火山培育的可纳，颇有独特的口感、韵味。随岁月储存，味道因氧化更醇厚，有圆滑，柔和的酸味。
曼特宁：产于印度尼西亚苏门达腊，浓香醇香。其豆大，色呈黄褐色，是温和咖啡的代表。
意大利：产于美洲，味厚，回味甘，是咖啡中最浓苦的代表，适宜食用完油腻食品后享用，有助于消化。
巴西：产于南美巴西，由山度士这个出口港口而命名为“巴西山度士”，它属中性豆，浓香，微酸，是混合咖啡的更佳选择，下午茶之极品。
摩卡：产于非洲伊索匹亚及 *** 半岛上1000千米以上的高原，以古代 *** 咖啡输出港（摩卡）命名。它具有贵妇人般独特的风味，甘醇而滑，适合与其他任何咖啡配合，是拼配之极品。
碳烧咖啡：是日本人发明的烘培方式，口味浓苦、醇香。
哥伦比亚：世界更流行的咖啡，味道醇和，其品种为绿色大豆，香气与酸味均多，口味丰美，均衡，特征为甘美醇和，韵味十足，给人美感。适合于享用完浓辣食品或咖喱餐后饮用滋味尤佳。
价格：
如果是美式咖啡馆请参考星巴克，有很多大杯的咖啡，如奶特，摩卡，焦糖玛琪朵之类的，从最普通的15元到最贵的25元不等
如果是欧式的咖啡馆，应该也有茶，会贵一些
特浓咖啡
Espresso RMB2000/杯
皇室咖啡
Royal Coffee RMB2500/杯
卡布奇诺
Cappuccino RMB3000/杯
蓝山咖啡
Blue Mountain RMB3500/杯
拿铁
Latte RMB3500/杯
爱尔兰咖啡
Irish Coffee RMB3000/杯
冰咖啡
第四篇：开咖啡馆除了喝咖啡还要一点什么吃喝，以及大约价格！
特色饮品：各种洋酒、鸡尾酒28元/份、特价饮品：意大利百吉乐冰淇淋30种口味。慧真香妃（咖啡）35元，慧真经典（小吃）25元，凯伦干红（美国）35元/杯 ；奶沫咖啡20元；美式咖啡20元；特价饮品：珍珠养颜茶48元 ；煮咖啡（12—20元）；鲜果汁15元/杯 ；可口可乐14元特价饮品：极品蓝山88元，意大利特浓咖啡15元，虹吸式冲泡30元（22人）其他：（加倍思路）（爱思尼苏）冰咖啡15元，巴西山度士10元 。
红茶/绿茶 RMB3500/壶 美国红茶 RMB3500/壶 水果茶 RMB3800/壶
商务套餐，比如说 ：
色拉 面包 例汤 印尼炒饭 咖啡、茶或一杯葡萄酒 28元
色拉 面包 例汤 马来西亚咖喱鸡 咖啡、茶或一杯葡萄酒 48元
色拉 面包 例汤 俄罗斯煨牛肉 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 培根辣汁番茄面 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 鸡丝口袋包 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 意式肉酱面 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 香炸红绸鱼 咖啡、茶或一杯葡萄酒 48元
色拉 面包 例汤 蒜香酱鸡 咖啡、茶或一杯葡萄酒 45元
色拉 面包 例汤 泰式咖喱羊肉 咖啡、茶或一杯葡萄酒 58元
另外具体的由于时间和篇幅有限，难以陈述，请荒城孤剑 自己看书吧！！
具体卖书的地方，见http://searchdangdangcom/searchaspx那里很多有关咖啡的书。
十大更好喝的咖啡牌子
如下：
一、星巴克
星巴克成立于1971年，是全球更大的咖啡连锁品牌。该品牌致力于为消费者提供更优质的咖啡和服务，成为人们舒适的“第三生活空间”。
二、雀巢
雀巢咖啡起源于1930年。马克思·莫根特尔同他的研究队伍花了七年的时间，研究出了只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的 *** ，最终他们创造出了雀巢咖啡独特的味道。
三、皇室哥本哈根
一直拥有高品质的皇室哥本哈根，在咖啡市场上拥有无法动摇的地位。使用来自巴西，世界着名的克拉西菲卡多尔所使用的咖啡豆，是其保持香醇的根本原因。
四、麦斯威尔
得名于美食家JoeCheek研制出的咖啡，主要销售并大受欢迎的地点位于麦斯威尔饭店。
五、悠诗诗
悠诗诗咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界着名品牌咖啡。
什么牌子的咖啡好呢？
1、雀巢咖啡
诞生于1938瑞士，世界知名咖啡品牌，速溶咖啡创造者，起源于帮助消耗巴西咖啡过剩库存的问
2、星巴克
始于1971年美国，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡连锁店，跨国大型连锁特种咖啡零售商
3、三顿半咖啡
2015年国内原创精品咖啡品牌，定位超即速溶精品咖啡，颇具 *** 影响力的速溶咖啡供应商，覆盖速溶咖啡、精品咖啡豆粉，挂耳咖啡等多系列产品
4、G7咖啡
成立于1996年越南。东南亚知名速溶咖啡品牌，越南较大的咖啡零售商。奶香浓郁，咖啡醇厚。
5、UCC
始于1933年，日式咖啡文化的代表企业之一。以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料的国际知名咖啡品牌。产品覆盖咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡等类型
6、Maxwell麦斯威尔
创立于1892年美国，1984年进入中国市场，拥有超过百年历史的知名咖啡品牌，主要产品是速溶类型咖啡。
7、永璞
创立于2014年，专注于便携的精品即溶咖啡品牌，国内较早推出便携冷萃咖啡液及常温闪萃浓缩液系列产品的企业。主打产品是浓缩咖啡萃取液，在牙买加蓝山拥有自己咖啡庄园
8、illy意利
始于1933意大利，意式咖啡知名品牌，推出了实现独立加热加压功能的espresso咖啡机。产品线从咖啡机到咖啡豆，咖啡粉都有，比较多元。
9、OLDTowen
诞生于1999年马来西亚，人气白咖啡品牌，较早推出三合一即溶白咖啡饮品的企业。主要产品白咖啡
10、TASOGARE隅田川咖啡致力于以创新科技和工匠标准打造更加新鲜的挂耳、咖啡液、冻干咖啡等产品
世界十大咖啡品牌是什么？
世界十大咖啡品牌：
1、grandos格兰特·速溶黑咖啡
虽然格兰特咖啡是世界上十大最著名的咖啡之一，但广告甚至都很少。也许正是这种低调的神秘感让咖啡爱好者着迷。苦而不酸，回味悠长。咖啡爱好者、上班族、夜猫子的首选。
2、雀巢·北海道牧场宇治抹茶拿铁
如果看不到雀巢在十大咖啡品牌中，那一定是不科学的。所以推荐一种特别口味的雀巢－北海道牧场优治抹茶拿铁。抹茶是人们最喜欢的茶，香而微苦，而且卡路里极低，每杯热量为31千卡，仅为普通咖啡的1％。
3、UCC·无糖速溶纯黑咖啡
UCC咖啡是由日本UCC上岛咖啡有限公司生产销售的世界知名咖啡品牌。是基于精心栽培和种植的咖啡豆。这种黑咖啡虽然很苦，但特别甜，有一种木炭香，味道略浓，但也可爱，倒一些纯牛奶，味道就更好了。
4、麦斯威尔·焙烤咖啡
麦克斯韦咖啡已有100多年的辉煌历史。麦克斯韦咖啡自1892年在北美广受好评，1984年首次进入中国市场。这个烤好的咖啡打开盖子后会散发出香味。喝一杯放松一下。会立刻点亮心情，感受到生活中的点点滴滴幸福。
5、Lavazza·意式特浓咖啡粉
Lavazza，意式咖啡的代名词，致力于通过混合不同咖啡的艺术来创造一杯完美的咖啡。这种咖啡是100%的阿拉比卡咖啡豆在巴西和南美洲的混合。有浓郁的味道和咖啡的香气。
6、IL *** ·中度烘焙咖啡豆
illy咖啡于1933年在意大利成立，是世界高品质咖啡的领导者。中度烘焙的illy咖啡口感适中顺滑，更能体现出咖啡的原汁原味，适合大多数咖啡爱好者和刚刚尝试咖啡的人。
7、Wallenford·牙买加蓝山咖啡豆
WallenfordEatate蓝山咖啡是一种非常正统的牙买加蓝山咖啡，有300多年的历史，吸引了很多好评和赞赏。完美融合了蓝山咖啡优雅均衡的口感，醇厚、细腻、顺滑。
品尝之初，口感由轻软到怡人，鼻子能明显感受到果香，入口清澈见底，然后变成圆果酸甜。尝后回味悠长，柔和醇厚，值得一试。
8、星巴克·纯黑咖啡粉
星巴克咖啡是世界上更大的咖啡品牌。这是星巴克最喜欢的中烘焙哥伦比亚咖啡粉。口感顺滑，丰富，回味有松脆坚果的味道。可以在家里喝一杯不错的星巴克。
9、DallmayrProdomo·顶级咖啡豆
1700年，达尔迈尔出生在德国。是德国顶级奢侈咖啡品牌。独特的Prodomo咖啡深受拜耳皇室的喜爱，享誉全球。
这咖啡是很温暖的，很软，很光滑，故意用最少的水所允许的咖啡机，提取少量的最强的咖啡，不放任何东西，很快嘴，那种浓郁的香味，不错，喝很多普通热咖啡没有心跳的感觉，心痛的感觉。
10、JABLUM·蓝山咖啡豆
JABLUM拥有150年历史的捷铂是牙买加历史最悠久、规模更大的蓝山咖啡生产商，占该国总产量的40％。这种咖啡是烘培的咖啡豆。是研磨后直接上桌的。有一个强烈的，水果的味道和平滑，圆润的味道。
