咖啡壶的使用 *** 咖啡壶使用技巧

2024-05-25 16:35:01装修宝典031

咖啡壶的使用 *** 咖啡壶使用技巧,第1张

咖啡壶的使用 *** 咖啡壶使用技巧
导读：　　咖啡壶顾名思义就是用来煮咖啡的，咖啡是一种美味的饮品，它是从西方引进的一种饮品，现在很多人喜欢品尝咖啡，并且比较讲究，既然要喝咖啡，那就得有煮咖啡的容器，这里所要说的咖啡壶就用来煮咖啡的，也就是人们所说的咖啡机，可能大家平时见到的是那些

　　咖啡壶顾名思义就是用来煮咖啡的，咖啡是一种美味的饮品，它是从西方引进的一种饮品，现在很多人喜欢品尝咖啡，并且比较讲究，既然要喝咖啡，那就得有煮咖啡的容器，这里所要说的咖啡壶就用来煮咖啡的，也就是人们所说的咖啡机，可能大家平时见到的是那些速溶咖啡，喝速溶咖啡品不出原汁原味的感觉，而且也不健康，那么咖啡机到底该怎么用呢这应该是大家所关心的吧，接下来小编就给大家介绍一下。

　　咖啡壶的使用 ***

　　1、选择咖啡粉，如果是咖啡豆就需要现将咖啡豆研磨之后进行咖啡的 *** 。

　　2、在使用滤纸是要将滤纸展开形成漏斗的形状，用户可以根据自己的需要放入适量的咖啡粉到滤纸中。使用滤纸主要是为了过滤杂质，增加咖啡的香浓程度，同时也更加容易进行清洁。

　　3、之后将咖啡连同滤纸一同放入滤纸篓中。

　　4、使用咖啡壶接上适量的凉水。

　　5、将咖啡壶中的水放入咖啡机后的储水器中。

　　6、将咖啡壶的顶盖盖好放入到咖啡机上打开咖啡机的开关。

　　7、之后咖啡机会自动的 *** 咖啡，咖啡 *** 好之后，咖啡机会自动的停止烧水，同时为咖啡保温。

　　8、最后将滤纸取出，把滤纸篓清洗干净就完成了咖啡的 *** 了。

　　咖啡壶使用技巧

　　1、在使用咖啡壶的时候需要将纯净水加入到下座，这时需要注意的是水量不能超过咖啡壶的排气阀;

　　2、之后把已经磨好的咖啡粉倒入过滤器中，均匀的进行摇动，让时期均匀的分布在整个过滤器中;

　　3、把咖啡壶的过滤纸沾上水覆盖在盛放咖啡粉过滤器的表面;

　　4、然后把咖啡壶的过滤器放到下座中，同时清洁咖啡壶上下座的密封出，将其拧紧，同时还要保持密封处的干净;

　　5、把咖啡壶的过滤器放到电磁炉上进行加热，这时需要注意到的是火候的大小;

　　6、最后就是往咖啡中加入适量的奶和糖，等待片刻之后，一杯香醇浓郁的咖啡就出炉了。

　　以上就是关于咖啡壶的使用 *** 的介绍，相信大家看了以后知道该怎么用了吧，毕竟咖啡机还是很少见吧，除了能在咖啡店看到以外就很少在家里看到，所以对咖啡机就不太了解，有的人说，咖啡也不咋喝怎么会用咖啡机，大家一般在咖啡店里能品尝到一杯美味的咖啡，而在自己家就怎么也弄不出来那个味道，那说明你还没掌握咖啡机的使用 *** ，如果大家购买咖啡机的话，不妨可以按照这些 *** 试一下。

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前言:

我本身是个十多年的资深咖啡玩家，过去也曾短暂在餐饮业工作，从大一最早拥有人生之一个Hario TCA-5 Syphon咖啡壶开始，举凡各种器具像是: Espresso咖啡机 (那时流行玩 Silvia、祼装把手、练习各种填压法、努力想煮出crema) 、手冲滤泡 (Hario V60+云朵壶还是我的更爱)、经典的bialetti摩卡壶、维也纳咖啡壶、土耳其咖啡煮壶 (Turkey Briki，煮完壶底的咖啡渣都拿来算命，把妹用 XD)，一直到今天要介绍的冰滴咖啡壶。

各种工具我几乎都玩过，每次只要有新的咖啡器具出现都很想试试，这次的开箱真的是因为刚好我们好东C卖场的厂商 *** 了这款MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶，我看到立马自告奋勇地跟厂商借了咖啡壶，打算在公司尝试做冰滴咖啡给同事品尝，于是有了这篇文章。

懒的看完文章，想直接购买商品的朋友，可点击右边连结: MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶全系列产品

这篇文章会从简单的组装开始说明，基本上这类产品的设计都非常成熟，一般消费者买回家都可以立即使用，让我们开始吧:

外观、零组件介绍

MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶本身有三种材质：耐热玻璃瓶身、不锈钢上壶盖及其他零组件

上图，可以看到左起咖啡滤纸、不锈钢滤网，咖啡粉填压器

上图，附上100枚咖啡滤纸

上图，不锈钢滤网两种工具。

就我的经验，滤纸的优点是可以过滤出干净的咖啡口感，而不锈钢滤网的好处是免秏材，同时咖啡的body会稍微浓厚一些 (滤纸通常会吸掉一点油质)。 开始安装使用 先从下壶的安装开始

上图，冰滴咖啡的下壶是透明玻璃瓶身，同时上面有刻度可以清楚知道咖啡的容量，图中可以看到我已经将滤网固定架和不锈钢滤杯放置在下壶上方，已安装完成。

上图，这次我选用的是滤纸，先将它置入在装咖啡粉的不锈钢滤杯内。 (大家也可以试试用不锈钢滤网，看看口感有没有差异)

这边留意一下， 我的做法和官方的建议不同 ，官方是把不锈钢滤网放在滤杯下方，倒入咖啡粉后，同时再把滤纸放在咖啡粉上，好处是水滴直接先滴在滤纸上，防止咖啡粉反弹，水份扩散均匀，但我觉得不太需要，反而把滤纸放在下方，可以滤出比较干净的咖啡口感。承上，若想尝试官方建议方式，在文末我放上影片给大家参考喔。

上图，接着将咖啡粉倒入，咖啡粉和(冰)水的比例一般我抓 1:6 或1:8，也就是100g的咖啡粉比600~800 cc 的水，不过有时要看咖啡豆种和烘焙度做微调测试，有些深焙的豆子，我会想尝试抓1:5左右，得到比较浓郁的味道，用来之后拿来加牛奶做冰滴咖啡欧蕾使用。

咖啡粉的研磨颗细度建议是「二号砂糖」的大小，如果你跟我一样使用「小飞马磨豆机」的话，刻度可调 35~4 左右。承上，不过一般人没在做料理的朋友，大概也不知道二号砂糖的大小，有一招就是跑去超市找一包台糖二号砂糖比对一下大小，不然就是请卖咖啡豆的店家帮你研磨 (跟对方说你要用来做冰滴咖啡)。

上图，咖啡粉倒入后，可以尝试轻拍，让咖啡粉表面平实，再利用附送的填压器，轻压旋转，由于不是Espresso机器，所以建议不要压太实，不然咖啡出来的流速会很慢，味道会不一样。

上图，压平咖啡粉后，我的习惯会在中间水滴的滴落的地方挖个小洞，让水滴可以更快扩散到咖啡粉。(如上所述，官方是把滤纸放在咖啡粉上，也会有均匀扩散水份的效果)

接着换上壶安装:

上图，这个是控制冰滴咖啡水滴流速的「节流阀」装置，产品附了两种选择：塑胶和不锈钢，两者我觉得差异不大，因为都可以调整水滴的速度。

上图，可以看到它里面有螺纹，等等可以锁在冰滴咖啡上壶的底部，下面白色圆形的物品是它的专用滤纸 (简单过滤水质，调整流速)

上图，之后再将它锁上冰滴咖啡上壶的底部，那到底该锁多紧(水滴流速) 才是最适合的我的习惯约「一秒一滴」左右，这里有个小技巧，你可以先把上壶拿到厨房洗手台，装一点水后先测看看流速是不是你要的，再做锁紧或调整。

上图，接着终于要进入重头戏了，将上壶放置在下壶上方后，加水加冰块 (讲究一点的话，可以用倒矿泉水)

上图，最后将不锈钢上壶盖给盖上就完成了，剩下就是等待。

上图，这边可以观察到水滴正慢慢滴落在咖啡粉上，依流速和水量，我估大概再两三个小时就可以完成了，是不是很期待啊!

有个建议是虽然滴完咖啡后，就可以立即享用，但我一般习惯把滴完的咖啡装瓶后，置入冰箱冷藏，大概冰个24小时后，再拿出来饮用，口感会更好。如果家里的冰箱冷藏室够大，我也看过有人直接把冰滴咖啡壶整台放进冰箱里去慢慢滴，完成后直接就可以喝到冷镇的咖啡啦 XD 使用心得:

我以前用过的冰滴咖啡壶有营业用的 (大概是半身人高，一般是放在店内使用，顺便当摆饰，清洗比较麻烦一些)，还有自家用的 iwaki 冰滴咖啡壶 (简单好用，但缺点是流速无法调整)，基本上使用方式都是大同小异，不过这款MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶，我觉得更大的特色是设计美观、下壶为全耐热玻璃材质，同时可自由调整水滴速度，还有简单过滤水质等等贴心的功能，可以感受到设计这款咖啡壶的人，很了解做冰滴咖啡的需求，这台不管是新手入门或进阶玩家都可以用的很开心喔。

看完想购买吗这边买的到喔： MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶全系列产品

重头戏来了，氮气冰咖啡的尝试:

上述是 MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶的简单使用介绍，基本操作都很简单，相信新手买回家也能够快速上手，不过身为资深的咖啡玩家，一定要尝试一下不同的做法，最近在做餐饮顾问的朋友推荐我，可以尝试玩看看「氮气冰咖啡」的做法，下面跟大家介绍。

上图，这个一般用来 *** 鲜奶油的奶油枪，右上角可以看到氮气瓶

上图，做法很简单，直接将冰镇过的冰滴咖啡加入到奶油枪内，并将上盖确实锁上，另外这次特别也准备好透明的玻璃杯

上图，将氮气瓶快速锁上 (动作要快，避免氮气都外泄)

上图，完成后稍微静置30秒左右，让气体和咖啡充份混合。

上图，接着将奶油枪对准杯子，轻轻压冲出来，这里要留意不要突然压太大力，有个小技巧是可以对着杯壁缓缓冲。

上图，完成了! 可以看到咖啡上层有满满的泡沫，感觉很神奇。

上图，立即试喝看看如何基本上有啤酒的泡味口感，另外由于这次是用浅中焙的豆子，所以酸味是比较明亮，不过冰镇过后充满泡沫的咖啡，喝起来真的和一般冰咖啡很不一样，我觉得很适合在夏天时饮用。

我同事也有玩冰滴咖啡，他说先前尝试过用气泡水机来打气，听起打出来成效还不错，大家也可以尝试看看。 One More Thing‧‧‧

科科，以为结束了吗还有一个功能没介绍到，我这次拿到样品时，也在想为何有一个像盖子的东西，原来MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶特别还设计了一个「保鲜密封盖」，可以让你立即将咖啡下壶变成保鲜瓶，让产品有更多可能用途，真的要替设计师鼓掌一下了。

上图，装上「保鲜密封盖」后的样子。

上图，所有零组件排列

上图，保鲜密封盖可以依序将零件锁上，就可以完成

上图，保鲜密封盖完成的模样，我觉得也很适合平常用来装咖啡豆，实在太棒了!

MY Dutch 醇净冰滴咖啡壶官方影片

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　　我们在之前的文章中曾经为大家介绍过市面上常见的咖啡壶就有三种，分别是全自动咖啡壶，半自动咖啡壶以及滴漏式咖啡壶，三种不同的咖啡壶打出来的咖啡虽然没有特别大的区别，但是根据各自的使用手法，还是有一些细微的不同的，在这三种咖啡壶中，滴漏式咖啡壶是最小巧的，那么今天我们就来为大家介绍有关滴漏式咖啡壶使用方面的一些信息。

　　滴漏式咖啡壶的种类：

　　现在市面上的滴漏式咖啡壶，分为日式、美式、意式三种。

　　日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。

　　美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡壶，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。

　　意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的更佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布基诺;另外往往还有将杯子温热的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。

　　滴漏式咖啡壶怎么用：

　　滴漏式咖啡壶包括仅用于冲制咖啡末的普通咖啡机，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡机。滴漏式咖啡机的使用 *** 如下：每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源，把机器里面不新鲜的水顶出来，清洗锅炉及煮制系统各管道，清洗咖啡煮制漏斗，预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7-9克咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层)，关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源，更好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。

　　在上文中，我们为大家介绍了有关滴漏式咖啡机的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍了有关滴漏式咖啡机在使用上面的一些知识，大家可以看出我们将这篇文章分为了两个部分来为大家展开讲解，首先在之一部分我们介绍的是滴漏式咖啡机有哪些分类，然后在文章的第二部分我们介绍的是滴漏式咖啡机具体的使用 *** ，大家可以当作参考。

咖啡策划范文5篇

咖啡策划篇1

　 一、缘起：

　两岸咖啡石家庄店于xx年10月成立，作为全国闻名品牌连锁经营店，两岸咖啡融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通 *** 。

　根据目前现状，两岸咖啡石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，两岸咖啡应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为两岸咖啡策划了“‘两岸咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大两岸咖啡石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。

　 二、活动时间： xx年12月10日——xx年12月25日

　 三、活动主题 ：成功沟通始于两岸

　 四、组织形式：

　主办单位：两岸咖啡石家庄店

　承办单位：金喜文化传播有限公司

　 五、活动可操作性分析：

　地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，两岸咖啡有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模

　、有目的的宣传。

　随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，两岸咖啡圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进两岸咖啡走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!

　 六、活动内容：

　(一)

　真情两岸——免费品尝咖啡活动方案

　时间：xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)

　地点：两岸咖啡门前广场

　内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于两岸咖啡企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪**(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述两岸咖啡的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，两岸咖啡菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。

　活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现两岸咖啡近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入两岸咖啡深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

　建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含 *** ，宣传单页的设计 *** ，商家派礼仪**做促销活动。(待定)

咖啡策划篇2

　 活动背景： 浪漫的春天走进了我们的生活，草长莺飞，万物复苏。校园的文化生活已然步入了正常轨道，为了充分活跃校园气氛，丰富广大同学的课余生活，polestar音乐社响应广大同学的号召，精心策划了这一场精彩纷呈，别致新颖的晚会。

　策划 主办单位： polestar音乐社

　 赞助单位：

　 活动名称： “咖啡邂逅奶茶”假面主题晚会

　 活动主题： 咖啡邂逅奶茶

　 活动时间： xx年4月23日

　 活动地点： 大伙舞厅

　 活动目的及意义： 丰富校园文化生活，展现大学生风采，提高社团影响力

　 活动内容：

　之一部分（约1小时）

　1．主持人简短致辞，舞会正式开始；

　2．音协群体表演开场，营造交谊舞气氛；

　3．由音协成员邀请带动其他人进入舞池，大家自由跳华尔兹、恰恰等（5~6段舞曲）；

　4．街舞表演，营造迪斯科气氛；

　5．由表演者带动其他人进入舞池，大家自由舞动（3~4段舞曲）。

　第二部分（约1小时）

　交谊舞与迪斯科舞曲轮换播放（各间隔1~2段舞曲），经典节目表演穿插其中。

　第三部分（约1小时）

　1．用抽签（号码）的方式选同学做游戏（可自愿）。游戏内容包括现场学跳舞步、配错位音乐跳舞等；

　2．公众评选更佳舞者，最in装扮，更具活力等奖项，颁奖；

　3．男、女生按相同号码互送小礼物；

　4．可摘下假面，继续狂欢，大家一起跳兔子舞。

　 活动要求

　1．服装：建议装扮得独特个性，以赢得舞会最后的评奖项目，可带衣物至现场更换。到场者可免费获得面具或其他装饰，并配带号码。

　2．礼物：建议自备新年小礼品（非必须），如贺卡、书签等。在舞会最后环节中送给老朋友或新朋友。在舞会宣传处及入场处设置小礼品销售（可找赞助单位提供）。

　3．食品：到场的男生可免费获得一杯咖啡，女生可免费获得一杯奶茶，如另需饮料需向服务人员购买。点心、水果 *** 供应。

　 前期准备：

　1赞助事项

　2宣传横幅、宣传单、海报的 *** 和张贴

　3．活动节目、游戏的准备

　活动进行：1乐队或者舞蹈开场

　2观众点歌环节

　3游戏：观众与社员组团pk

　4舞会环节

　 后期工作：

　1活动照片、总结的整理

　2宣传稿的撰写

　3反馈观众意见

　 活动预算： 宣传横幅、宣传单、海报等：300元

　舞台布置：150元

　假面、气氛用品：200元

　奖品：50元

　食品、水等：200元

　其他不可预知费用：100元

　总计：1000元

　polestar音乐社策划组

　xx414

咖啡策划篇3

　 一市场背景

　喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

　 二市场状况

　目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。但目前我校的这片市场还是空白，竞争压力小。经营一家定位高校市场的咖啡屋，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

　 三在格调方面

　咖啡屋为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客更好的享受咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向永钢村的居民，以及学生家长及参观人士咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到消费群体主要是学生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;有了一定是销售额后,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求咖啡屋将划分一部分设置情侣卡座区域,在这里提供一些比较浪漫的设施及环境,但对在这部分区域进行更低消费或选择套餐的设置,以保证成本的回收

　 四产品分析

　1 产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

　2价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。

　 五宣传策略

　1与学校的社团达成合作的`关系，可以大大增加知名度以及日后的宣传工作。

　社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。 2传单和海报：可在人流量大的场所(例如食堂门口，图书馆门口)发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量 *** 精美的海报。

　3活动传播：可以组织一些具体活动(例如沙龙，舞会，英语角等)吸引人气，达到传播效果。

　4微博和广播广告：利用学生使用较多的微博，可以通过发哥进行宣传。

　5人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以 *** 比较多的轮班流动的学生 *** 服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。

　6官方传播：做好咖啡店的官方微博以及微信，在 *** 上进行宣传。

　 六财务计划

　1 实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过"日报表"和"月报表"上的科目审核。

　2 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

　3 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走

　4 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏 *** 的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　5对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样 *** 的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　6 财务管理目标: 追求利润更大化,投资目标更大化,满足内部方面的利益。

　7、盈亏平衡分析开设咖啡厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的咖啡厅的平均毛利水平，估算到咖啡厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出咖啡厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。“不仅是利润，更是服务和问话。"作为从业者，希望本咖啡厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。

　 七经营理念

　消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。

咖啡策划篇4

　活动主题：我光棍，我快乐

　活动口号：让光棍节见鬼去吧

　活动目的：提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

　活动地点：大厅

　活动时间：XX年11月11日

　活动背景：XX年11月11日是百年一遇的光棍节，所以，今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想不过光棍的生活状态，因为咖啡厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。

　活动内容：

　1、活动当晚两人男女通行，免费一个。更低消费需要150元。时间在当天7点至23点

　2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

　活动宣传：

　1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

　2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

　宣传内容：(短信、展架、网页)

　让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。

　快快行动吧，在某某咖啡厅告别你的单身!

　1111光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会!

咖啡策划篇5

　一、市场环境分析

　（一）外部环境

　1、随着经济的发展，人们的购买力增强，消费结构也在发生变化，从衣食住行变成了吃喝玩乐，第三产业迎来了时代大发展。

　2、国家加大了对小微型企业的政策、经济支持，大力扶持个体工商户。特别是加大对大学生自主创业的支持。

　3、随着美韩日剧的来袭，外来舶来品深受当今消费者青睐，人们的消费观念、价值观念悄然变化。享受小资生活已经成为当今年轻人追求的目标。

　4、互联网技术的普及，导致现在年轻人做什幺都离不开互联网，网上购物、外卖成为当今消费的一大趋向。

　（二）行业环境

　1、咖啡可可茶并称为世界三大饮料，咖啡是三大饮料之首。并且咖啡是除了石油外全球第二大贸易咖啡贸易，年零售额超过700亿美元。目前咖啡全球年销量约1000万吨左右，全球有七十多个国家生产咖啡，年产量达一百万，国内咖啡市场以每年15% -30的速度增长，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。说明咖啡哈那个也在我国仍属于一个上升阶段，市场还处于未饱和状态。

　2、虽然市场上拥有龙头企业，如雀巢、海岛、云南小粒咖啡等，并且很多海外企业进军，如星巴克、许多韩国知名咖啡企业等，但是，市场发展还没成型，企业和企业之间还称不上完全竞争者，例如星巴克和雀巢由于其定位不同，目标顾客群不一样，其间竞争者的利益相关性不是很大。所以咖啡行业进入门槛还是算低，行业仍旧有力可图。

　3、咖啡市场发展多样化，依照其发展趋势，要想在咖啡行业取得优胜，必须要有创意的发展，如咖啡店的优雅环境，咖啡小巴的发展，咖啡与外卖相结合。

　4、作为咖啡替代品的奶茶，由于其入口香醇，口味多变，价格也稍比咖啡便宜，所以在我国深受消费者喜爱。并且很多奶茶店把咖啡做为一个品牌产品链进行发展。

　5、随着咖啡行业的迅猛发展，咖啡豆供应商也如雨后春笋般涌出，给咖啡店选取原料提供了多渠道的选择。

　（三）竞争对手

　高端小资咖啡厅：40元至80元

　快餐咖啡厅：10元至40元

　奶茶店：4元至15元

　咖啡小巴：10元至30元

　外卖式咖啡店的主要竞争对手定位在奶茶店和咖啡小巴，没有高端小资咖啡厅的优美环境，没有快餐咖啡厅歇息店铺和遍布的实体连锁店，其竞争者定位就应该在奶茶店和咖啡小巴，用其低廉的价格和快捷方便的特性与竞争者抗衡。

　二、目标市场定位与分析

　定位：西南民大、棠外两所学校的学生

　分析：1、随着韩流的袭入，年轻人特别是大学生、初高中生对韩范的追逐热烈，而咖啡作为韩流的附加品也越来越被他们接受和喜爱。

　2、咖啡具有提神的功效，学生在学习时提神醒脑的神器。可以根据其作用专门推出一款苦咖啡，满足消费者需要

　3、为其特性，热咖啡更让人喜爱，特别是在寒冷的冬天。所以咖啡外卖必须保证咖啡十分钟内被送到，保证其鲜度。

　4、在西南民大和棠外这个市场中，咖啡店甚少，学生们大多是通过购买袋装咖啡和在奶茶店满足其对咖啡的需要，所以这一细分市场广阔。

　三、品牌设计

　品牌名称：咖啡没有店

　品牌宣传语：勇敢爱

　品牌标志：

　品牌名称解读：咖啡没有店从另一方面解释咖啡外卖的这一形式，又因为咖啡店是中国人的固有思维，突然有个店名叫做咖啡没有店，显得活泼有趣，吸引消费者的兴趣。用俏皮的话来迎合目标消费者——前卫时尚的学生的性格。并且店名简单朗朗上口，符合品牌命名的要求。

　品牌宣传语解读：勇敢爱。是基于目标消费者的心理而制定的宣传语，鼓励学生勇敢做自己学会爱人爱自己。与消费者现实追求相符合。富有情感，有针对性和适应性。

　品牌标志解读：标志的基本是简单大方的圆和一个支撑性的长方形。圆代表包容一切的爱，将自己包围起来，用爱勇敢做自己。选择用圆来包含COFFEE这几个字而不是用咖啡杯更来显出咖啡这个主题，从侧门来突出，我们是属于咖啡外卖的行业，外卖的咖啡杯是从上面往下看是两个圆，恰好是图中的图形。COFFEE上下的两个图形，简单大方，给人一种拥有生机，青春 *** 的感觉。支撑性的长方形里面写着咖啡没有店，表明我们虽然没有店，但是有实实在在的产品和消费者在一起，所以我们还是可以在消费者需要的时候，满足他们，像冬天的温暖，一直给予支撑性的陪伴。并且在中文字下面配着韩文，满足了消费者追求韩流的潮需要，提升了品牌的形象。品牌标志全标志以咖啡色为主，深咖啡色为主形成主色调，浅咖啡色来搭配重点使用，两种颜色互相辉映，一起突出主题，给人浓厚的咖啡味，温柔绕人心。

　四、产品设计

　产品链应该要抓住目标市场的消费心理，主打咖啡的主要作用——提神醒脑消除疲劳。

　（一）咖啡种类

　拿铁—Latte，主要作用：解除疲劳，醒酒提神。富含蛋白质。口味：相比之下牛奶味重。

　卡布奇诺—Caoouccino，主要作用：开胃提神，无副作用。口味：弄咖啡。卡布奇诺喝下去之一口会有苦中带酸，它的泡沫就像年轻人轻浮的生活，泡沫灭了的时候有点苦，梦想与现实的生活，最后的悲喜后，生命的醇香又让人陶醉。

　意式浓缩—Espresso，作用：促进代谢，消除疲劳，解酒，防紫外线伤害，富含维他命B，游离脂肪酸，单宁酸。并且因为富含，会有副作用，容易引起心肌亢奋，但是这个含量的人体机能是能够接受，是属于健康，但是不建议十八岁以下引用。所以，出于健康考虑，每天每人限购一杯，咖啡提供总量不超过五杯。

　通过对咖啡所有的种类考虑，根据目标市场消费的情况，选出四种咖啡种类。两款口味较为香醇，两款较为浓郁。种类虽然不多，但是符合消费情况。并且对咖啡是要有严格要求的，咖啡 *** 要进行煮和沸，和奶茶店对咖啡的 *** 完全不一样，在平价的基础上做到真正的物美价廉。赚更少的钱，卖更多的咖啡。

咖啡壶是一种冲煮咖啡的器具，是目前现代人常用的器具。现代工作的压力让不少人感觉到疲劳，那么在闲暇之余，喝上一杯咖啡是非常惬意的事。咖啡壶种类繁多，使用 *** 也各不一样，小编今天和大家介绍美式咖啡壶的使用 *** 以及美式咖啡壶的选购技巧的相关内容。

何为美式咖啡壶

一种冲煮咖啡的器具。咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。现代电咖啡壶有三种：渗滤式、滴漏式和真空式。

美式咖啡壶的构造

1、过滤网：这里是放咖啡粉的地方，一般市面上有分漏斗型的过滤器与圆底过滤器两种。分别采用不同的滤纸。有的美式咖啡壶附有免滤纸的滤网（如上图中最右边），有的须用滤纸。

2、过滤器上盖：大多数美式咖啡壶都有过滤器上盖，目的是让水滴能够均匀得流入咖啡粉中。

3、咖啡玻璃壶：收集过滤出来的咖啡。

4、咖啡粉量匙：机器本身附的咖啡粉量匙会对照水箱所需加入水量来设计。

美式咖啡壶的使用 ***

1、加水：打开贮水箱的盖子，注入适量的水（用咖啡壶刻度加入）就可以的了。

2、放咖啡末：电咖啡壶有盛放咖啡粉的专用容器，附加过滤纸效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定，一般以2勺1杯咖啡粉为宜。然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。

3、开启：电咖啡壶的开启应在准备工作就绪之后进行，插上电源，打开电咖啡机开关。

4、提取：当咖啡壶里的咖啡达到所需杯份时，关闭电源开关。这时您便可享用一杯香浓的咖啡了：）

5、清洗：需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容器、（若使用滤纸的应把它弃掉），但清洗时注意不要把水溅进壶座的电气部分，更不能将整个电咖啡壶浸没水中，以免损坏电气件和控制机构。

美式咖啡壶的选购技巧

从使用规格上来说，家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣，容量在0．5—0．8升，可冲4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多，也可选购容量大一些的，但更好也不要超过1．5升；从质量方面看，电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、 *** 精细的工艺品，各部件的破损、粗糙都是不允许的，壶底不漏水则是起码的要求。

使用美式咖啡壶的注意事项

1、不能空烧。同大多数厨房家用电器一样，电咖啡壶不能空烧，一定要先装好水和咖啡末后再接通电源，决不能在空壶状态下通电。在烧煮咖啡时，要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸时，应及时切断电源，否则也会烧坏壶体。

2、注意防水。电咖啡壶不能干烧，也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。在清洗咖啡壶时，不能直接将壶体浸入水中，而要分别取出滤网、滤器清洗，其他部件更好用干净软布擦拭。

3、定期除垢。电咖啡壶之一次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。以后则要根据使用情况每年除垢2－5次。

1、摩卡咖啡壶：摩卡咖啡壶是一种 *** 意式浓缩咖啡的简易工具，基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。摩卡壶能够直接置于瓦斯炉上加热，在室外亦可使用。不管你是否喜欢咖啡本身，摩卡壶看上去实在漂亮极了，非常招人喜爱。摩卡壶的双层壶盖的完美设计使它的顶部可以用于加热。摩卡壶也因此兼有意大利咖啡机和咖啡渗滤壶的特点。

2、虹吸式咖啡壶：虹吸壶（Syphon）俗称玻璃球或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮 *** ，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有塞风式的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来，就做好了一杯纯正的咖啡。

虹吸式咖啡壶3、滴漏式咖啡壶：滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推出输水管，经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入咖啡瓶，就成为饮用的咖啡。咖啡瓶底部的保温板可使咖啡保持在75℃左右的温度。

滴漏式咖啡壶4、法压咖啡壶：法压咖啡壶，也叫做法压滤压壶，咖啡粉与开水的接触时间较长，所以可直接呈现出咖啡的风味。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器，用法压壶煮咖啡的原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。

法压咖啡壶5、意式咖啡壶：酿制一杯完美的意大利特浓（Espresso）或卡布其诺(Cappuccino)咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完成。而 *** 这种咖啡的机器就是意式咖啡机。这种机器用9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在24秒的短时间内将咖啡粉急速萃取30毫升的浓烈咖啡液。

意式咖啡壶不同种类的咖啡壶，冲出的咖啡味道跟口感是不一样的，因此选对咖啡壶非常重要。

答案：老村长奖咖啡壶是一种由中国陶瓷大师王羲之所设计的咖啡壶，是中国陶瓷艺术中的一件珍品。

解释：老村长奖咖啡壶是由中国民间艺术家陈峰先生所创办的老村长陶瓷厂所 *** 的。这种咖啡壶的设计灵感来源于中国文化中的传统文化元素，如山水、云雾、牡丹花等，而整个咖啡壶的造型则充分展现了中国传统陶瓷的精美工艺和艺术魅力。老村长奖咖啡壶的瓷质坚韧而细腻，色泽丰富而鲜艳，不仅具有实用功能，更是一件具有收藏价值的艺术品。

拓展：老村长奖咖啡壶的设计理念和 *** 工艺都是中国传统陶瓷艺术的代表，它的出现也标志着中国传统文化在当代社会中的重要地位。同时，老村长奖咖啡壶也成为了中国陶瓷艺术品牌中的佼佼者，被广泛地应用于茶艺、咖啡等饮品的 *** 和品尝中。

　　很多的咖啡爱好者已经不仅仅满足于速溶咖啡的口感了，人们喜欢拥有自己的咖啡壶，在家里、办公室里煮上一杯咖啡，享受 *** 咖啡的过程。当然，用咖啡壶煮制出来的咖啡喝速溶咖啡口感是很不一样的，所以大家更喜欢购买咖啡壶来煮咖啡。但是现在咖啡壶的种类品牌有很多，大家常常无从下手，不知道该选择哪一款，小编为大家推荐一款咖啡壶——博朗咖啡壶。

　　博朗咖啡壶怎么样

　　博朗咖啡机，源自于德国法兰克福，是全球著名的小家电巨头。博朗距今已有近百年的历史，曾经在二战期间，博朗工厂几乎倍完全摧毁。之后Max Braun着手重建博朗，与当时的天才设计师Dieter Rams将less but better的设计理念融入到了产品设计中，以简约不简单的产品品质获得了市场的认可。如今，德国博朗的核心价值观也是由此演变而来“功能，质量和审美”。

　　博朗咖啡机以其简约的外观设计，独特的OptiBrewTM好味道咖啡系统深受消费者的喜爱。博朗Sommelier系列咖啡机继承了博朗一贯的less but better的设计理念，以最简约的线条勾勒出完美的设计，Sommelier也荣获了全球工业设计的顶级大奖，红点奖。

　　OptiBrewTM好味道咖啡系统是博朗咖啡机独有的系统，能够在短时间内江水烧开，快速，彻底地取出出咖啡中的香味。咖啡机还配有一个BRITA滤水器，能够保证冲泡咖啡的水质的纯正，降低咖啡壶的钙化现象，让消费者冲泡出一杯只有浓香的美味咖啡。

　　博朗咖啡机怎么用

　　1打开咖啡壶，往咖啡壶的水箱中注入适量额冷水。

　　2紧按滤网释放按钮可以将滤网打开，打开后嵌入一张4号滤纸。

　　3往滤网上导入咖啡粉，并且关上滤网。

　　4将咖啡壶于底座相连接，随后按下咖啡壶的开关。

　　5一分钟后，咖啡冲泡完成，将咖啡壶中的咖啡导入杯中即可。

　　6将壶内咖啡倒完后，将咖啡壶复位。

　　博朗咖啡壶清洗说明

　　普通清洗步骤

　　1在清洗前必须切断所有电源。