导读：有哪些最不敢“掺假”的烧烤美食，内行人爱吃呢？烧烤是宵夜中的一大老大，就没有人不喜欢吃烧烤，并且烧烤和串串香醉相思的便是，全是食物较多的特色小吃，并且烧烤也是味道更好一些，可是烧烤现在也有掺假食材，所以这5种烧烤食物，内行都是会点，肯定不会
有哪些最不敢“掺假”的烧烤美食，内行人爱吃呢？
烧烤是宵夜中的一大老大，就没有人不喜欢吃烧烤，并且烧烤和串串香醉相思的便是，全是食物较多的特色小吃，并且烧烤也是味道更好一些，可是烧烤现在也有掺假食材，所以这5种烧烤食物，内行都是会点，肯定不会掺假，否则老总自身都觉得，假得话就没有了人吃了！
之一种食物便是红肠实际上在烧烤里边腊肠还是比较常见的，可是更好吃的就属红肠了，红肠并不太好做，并且味道一个顶一个的，味道都不差，吃着可太好吃了，并且根本无法掺假，终究红肠的味道太独特了，吃过一次得人，都可以立刻尝出去不一样的味道，因此老总根本不敢掺假，掺假就没人来到！
第二种便是排骨烧烤里边的排骨，并不能比糖酷排骨什么的味道差，并且口味也比较好，排骨吃的就是那一个劲头，烤好以后的排骨不会硬，并且略微焦的地区都是非常酥脆的，或是很好吃的，最重要的是排骨串起来喝的时候，还跟炖的什么的不太像，味道会比那一个香，肉香四溢，并且咬的情况下，还会继续滋滋冒油，简直就是美味可口！
第三种便是烤鸡翅鸡翅是最不能掺假的啦，就没有人看到鸡翅还能够掺假的！并且鸡翅很独特，也根本不像红烧肉的边角废料可以缩小而成，鸡翅也非常明显，因此在鸡翅上边，没有人能下功夫，而且价格并不是特别高的，因此很多的内行吃烧烤都是会点，由于害怕掺假，烤出去皮焦焦嫩嫩，或是挺好吃的！
第四种便是烤腰子羊腰子是如今烧烤里边最火爆的一种食物，尽管味道是很独特，并且腥臭也重一点，可是处理好了，味道或是真的不错的，并且很多人都很爱吃，在其中不仅仅是有男生，其实很多的女生也是比较喜爱吃腰子的，并且越吃越喜爱，都忘不掉的那类！
烧烤是风靡全国的夜宵美食，人们对于烧烤总有一种特殊的感情，更是无烧烤不人生。在吃烧烤的时候，哪四种可以放心吃，且商家做不了假呢？
一、翅中。
翅中是我每次吃烤串的时候必点的，翅中烤制之后非常香，翅中价格在烧烤当中算比较高的，而且翅中大多货真价实，对于商家来说，想要在翅中上作假确实不太可能。
二、烤茄子。
烤茄子在烧烤当中算是知名度非常高的一道美食，经过碳火烤制过的茄子非常软糯，而且香味四溢。通常会选择一些体量比较大的茄子，这类架子的价格要比一般的茄子高，而且倘若商家以次充好，对于顾客来说，也能够轻易的尝出茄子的味道，因为茄子的质量好不好，很容易能够辨别出。茄子完全可以放心吃，商家基本上不会在烤茄子上做太多手脚。
三、烤西蓝花。
西蓝花是一种非常绿色的食材，西蓝花的价格比较亲民，在经过了烧烤之后，西蓝花会被赋予新的味道而且营养价值也不会丢失。西蓝花在烧烤界当中有它的一席之位，所以西蓝花也是非常畅销的一种烧烤食物，西蓝花如果质量不好，顾客在挑选的时候就能够看得出，所以店家通常每天都会购买新鲜的西蓝花，这样顾客才能够放心挑选。因此，西蓝花在众多的烤串当中算是比较可靠安全的食材了，对于顾客们来说，西蓝花完全不需要顾虑太多。
四、豆腐皮。
豆腐皮的储存周期不长，过期后的豆腐皮往往口感会变酸，而且变得十分黏，顾客们在挑选烧烤食材的时候也很容易发现豆腐皮的质量。因此商家不会轻易的在豆腐皮上做手脚，聪明的商家往往是以诚信经营。
特色类
伊通烧鸽子38元 烧鹌鹑6元 烧腰子6元 烧鹅蛋6元/个 烧鸡蛋2元/个 烧土豆2元/个 烧猪心15元/个 烤野猪肉3元 烤鹿肉3元 烤大块肉20元/斤
牛 羊 类
奶 合050元 肋条 100元 肥瘦 100元 生 筋 100元 肉筋 100 元
心 管 100 元 板筋100 元 牛 鞭 200 元 羊蹄500 元 羊肉串 150 元 牛骨髓 100 元 羊腰子 500 元 牛蛋 800 元 烤大羊腿 4800 元
手把小羊腿 1200 元
海 鲜
籽虾 200 元 烤毛蚶 12元/盘 蚬子 1200元 海瓜子 18元/盘 扇贝18元/盘
鱼 类
鱿鱼嘴 100 元 鱿鱼板 600 元 黄花鱼 200 元 鱿鱼头 600 元 棒鱼 200 元 活泥鳅鱼 200 元 烤明太鱼800 元
蔬 菜 类
烤大蒜 050元 土豆 050元 尖 椒 100元 韭菜1元 蒜苔05元 烤生菜05元 烤豆角05元 蘑 菇050元 木 耳 050元 干豆腐菜卷 100 元 烤整个茄子 400 元
鸡 类
鸡 头 100 元 鸡脖子300 元 鸡心 100 元 鸡 胗 100 元 特色烤翅 15 元 鸡脆骨 200元
其它类
肉 皮 100元 实蛋050元 鸡崽子 100元 脆骨头100元 茧蛹200元 馒头100元 豆腐皮1元/20串
特色排骨 300元 铁雀400元 鹌鹑 600元 烤鸽子 38元 猪腰子 1元 /串 面 包 100元 紫菜蛋花汤800元 拍黄瓜8元 辣根木耳800元
杂 果1000元 烤香蕉 10元/盘 烤草莓 实价
铁 板 类
铁板三样8元 铁板青菜5元/盘 铁板实蛋8元/盘 铁板茧蛹15元/盘
铁板鸡胗15元/盘 铁板鸡心15元/盘 铁板牛肉 15元/盘
铁板腰子 15元/盘 铁板鱿鱼12元/盘 铁板毛蚶12元/盘
主 食
冷面400元 疙瘩汤10元 酸辣粉丝400元 水 饺 800元 康师傅 300元 馄饨 400元 热汤面 400元 蛋炒饭 400元
酒 水
解百纳葡萄酒15元 玉液10元 小玉液6元 洮儿河瓷瓶15元 沱牌枸杞12元 大丰谷10元 小丰谷6元 玉液精装 15元 小烧滋补酒2元 雪花啤酒4元 劲酒12元 宁夏红15元 陈坛12元 洮儿河精装28元 金士百纯生4元 金士百干啤4元 绿色纯生5元 自酿葡萄酒5元 小爽口5元 宏宝莱15元 花生露 2元 美年达 4元 百事可乐4元 如果在一起 5元
之一种：黄喉
黄喉的价格比较贵，但是绝对一分钱一分货，吃起来又香又脆，非常有嚼劲儿。虽然黄喉以前没在烧烤店上出现过，如今却是烧烤店上的“后起之秀”，它很难造假，都是真货，味道不比烤牛羊肉等老牌烧烤逊色。顺便说一句，炭烤黄喉味道更佳哦！
第二种：猪脆骨
猪脆骨是很多烧烤店吃货们的心头好，不仅吃起来巴嘎脆，口感好，而且味道鲜香，卖相诱人。猪脆骨因为价格贵，以前不是经常出现在烧烤店里，后来吃的人多了，它就火了，产量越来越大，价格也相对下降。但是，因为它的提取过程复杂，工序繁琐，所以对猪脆骨造假成本会比较高，很少会出现猪脆骨的造假。
第三种：腰子
烤腰子大概是很多男顾客的更爱吧！我的男性朋友们每次去烧烤店必点一手烤腰子，吃得不亦乐乎！作为下水食物的腰子，是很难长时间储存的，买回来不放进冰箱，很容易有异味，而且售卖的时间不长，造假利润低，所以很少有假腰子的出现。虽说吃哪儿补哪儿，但烧烤总归是热气的，男同胞们吃烤腰子也要悠着点哦！
第四种：烤鱼
烤鱼是我每次去烧烤店必点的食物，我可真的太爱吃烤鱼啦！烤鱼几乎是每一家烧烤店都会有的菜品，一般选用罗非鱼，因为罗非鱼鱼刺比较少，肉比较多，鲜香入味口感佳。烤鱼的味道很大程度上取决于食材的新鲜程度，活鱼的味道自然比死鱼要好，如果烧烤店老板敢卖死烤鱼，顾客一吃就吃出来了，这绝对是砸招牌的事情啊！因为要现宰活鱼，再进行烤制，所以烤鱼使用的烹饪时间，一般比较长，大家要耐心等候哦！
问题一：烧烤中的掌中宝是什么 鸡爪当中肉垫那个部分
问题二：我到一家烧烤店吃饭，点了一个名叫（掌中宝）的菜，虽然吃了，但我不知这（掌中宝）是什么身上的肉，它的 据清宫御膳记载，慈禧吃的呢，就是鸡爪中心鼓起的那部分。
现在已经泛指“鸡脆骨”了，肋骨和脊骨结合的地方，一只鸡很多软骨组织。
问题三：谁告诉我烧烤店里掌中宝多少钱一串？ 5块钱
问题四：烧烤掌中宝怎么烤 掌中宝烧烤怎么做
问题五：掌中宝是什么呢 很多人以为是鸡爪中间那一块，其实不是的！掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个**的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个
问题六：掌中宝烧烤用腌制吗 腌制一方面起到入味的作用 一方面起到去腥作用
问题七：猪肉掌中宝是哪里的肉 烤肉四级题你能对几道 蘑菇筋是啥？掌中宝在哪？ 解惑带您认识认识烤肉
猪肉、羊肉这些烤肉自然不在话下，大家吃得清清楚楚、明明白白，只是那些名字听上去好听却又不知道来自何处的肉，记者一一进行了落实。
来自猪身上的有――
―蘑菇筋：一头猪身上只有两根，是从猪腿骨上剔下来的。
肉筋：猪腹部隐藏在五花肉里的筋，一般跟五花肉一块烤。牛肉比较硬的地方有牛筋，不过青岛烤牛筋的比较少。
猪脆骨：主要是猪腿后面的软骨部分，肋条(排骨)末端的软骨也可用来烧烤。
腰子：就是猪肾。烤大肠自然就是猪大肠啦！
来自牛身上的有――
―板筋：长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋 。(烤以前一定得用高压锅先蒸一蒸，否则根本烤不熟、咬不动。)
心管：牛心脏周边的主血管。(很少有人去烤猪心管或羊心管)
牛骨髓，牛肚这些都不用说了。
来自羊身上的有――
―羊球和羊鞭：羊球就是羊宝的另一种说法，和羊鞭都是羊生殖器官，男士吃了可补身体。
来自鸡身上的有――
―鸡头、鸡脖、鸡翅膀还有鸡架子，这些自然不用说了。
掌中宝：鸡爪子中间的肉。
问题八：烧烤的脆骨是什么东西 是鸡尾骨啊
问题九：如何用烤箱做掌中宝 掌中宝是鸡的软骨 调料一般不易入味 一般可以用料酒 嫩肉粉 盐 糖 姜加少量的水腌制 也可以用专门的奥尔良腌料包腌制 一般腌制30分钟左右 捞出沥干水分 就可以烤制
问题十：哪些东西可以用来烧烤 怎么说呢 一般新鲜的东西 更好不要去榨和 烧烤 因为 你把新鲜的东西拿去烧烤无形中把新鲜食物中所含的有用的东西杀死 那新鲜的东西和那些不怎么新鲜的东西 也就没什么两样了{其中主要包括肉类和豆类} 也就是说一不怎么新鲜的豆类和肉类 是比较适合 烧烤的 不过这可能 对身体没什么好处 不过烧烤一般口感不错
