导读：黄焖鸡常规店铺面积是35-70平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮更大的市场，每
黄焖鸡常规店铺面积是35-70平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。
黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮更大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是更高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。
做餐饮口味非常重要。鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人喜欢，所以销量好。
现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，什么都要自己弄，又什么都不懂，所以倒闭是必然的。传统的黄焖鸡加盟品牌，基本上收了加盟费什么也不管，不注重线上线下管理，加盟商没有经验，也没有精力，导致很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，大大限制了加盟店的营收，倒闭也是必然的。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加了加盟商的营收。
鲍厨娘黄焖鸡提供上门选址（选好位置等于成功一半），装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，全程服务，加盟商没有经验也能轻松开店。菜品多，包括黄焖鸡系列；火锅鸡系列：砂锅饭系列：小菜辅餐系列等等。挺棒的。
黄闷鸡是一道传统的家常菜，起源于民国的济南，也叫香鸡煲，深受民国当时的达官贵人喜爱，经过多位鲁菜大厨的创新和传承一直流传至今，现黄闷鸡店火遍全国各地。整只鸡剁成大块，干香菇泡发。 都是家常材料，我重点要说下黄豆酱。 黄焖鸡属于鲁菜，黄焖是一种技法(对应的还有红焖、白焖)。 黄焖离不开黄酱。
山东黄焖鸡起源于济南，当年做法也是相当考究，现在作为家常菜已广泛流传，随之也出现各种多样的做法，我选一种比较有代表性，简单易操作而且也是自己经常做的 *** 跟大家分享。干香菇提前泡发好，洗净切成块，土豆洗净切成块，青椒切成块。还有葱姜蒜、干辣椒全都切好备用。准备一个小碗，加上1勺甜面酱、1勺黄豆酱，再加上少许清水，拌匀后备用。
准备三个大鸡腿，把鸡腿都剁成小块，剁好后放入盘子里加入清水清洗干净沥干水分备用，把青红辣椒去除掉辣椒籽然后清洗干净，然后放案板上切成菱形的块，锅内放入油 ，油烧热将鸡块放入锅内，炸成火红色，然后把鸡块皮朝下摆在碗内，加调料，加拌好加了鸡蛋面糊，倒入鸡块上，捞出放在笼屉里的盘子上蒸烂。 2 鸡蒸烂把汤澄入锅内，倒入炸好的鸡肉，锅边淋入料酒，加清水400克，下入D料，大火烧开，转小火焖20分钟左右收汁至浓稠，加入青红椒块翻炒至断生，淋入芝麻油即可装入提前烧热的砂锅中即可。
翻炒至断生，注意青红椒不宜过早放进去，不然就没有了青红椒的香味，翻炒均匀,美美哒出锅啦~收汤汁的过程中，不要收得太干，里面的汤泡饭保证让你多吃两碗，那个鲜那个美啊！
这个名为“兔子洞”的有机茶饮吧，是2015年“Beccafico食饮设计奖”中新出炉的作品。茶吧是由旧建筑改造而成，茶吧设计师保留了原建筑的混凝土地面和旧砖墙，只是在墙面的下方约两米的高度全部刷白，无形中增添了空间的层次感。 *** 的鱼骨形支柱的木天花板被全部刷白，别致的吊灯给这个怀旧的空间增加量典雅的气息，餐桌椅全部由橡木制成，不过也保留了一部分带扣的铜制靠背椅。皮革和布料做成的大靠垫放置在靠背椅上，自然舒适。东北向的大窗户光线充足，整个茶吧设计空间通透明亮，舒适惬意。效果图地址：canyinfrock8com/article/380html
这个是简单的充满色彩的小茶室，原有的墙壁只是粗粗的刷了一遍白色漆，简单的白色吊顶和深色的瓷砖说明茶餐厅设计师充分的考虑到了项目的预算，所以色彩是这里的主题设计元素。彩色的胶合板打造出一个缤纷的展示台和收银台，上方的一排彩色吊灯与之呼应，而用餐区则是简单的原木色家具，彩色和木色在白色的空间里显得简洁又热情。面积是90平方米，造价相对比较低，大概五六万。地址：canyinfrock8com/article/119html
这是一家40平方米的鸡尾酒吧，酒吧工作台与就餐区在同一个空间内，阶梯式长凳从两侧墙壁延伸下来，在品尝美味的同时可以欣赏调酒师如何调酒。酒吧设计采用了工业风格，木质元素被大量的利用，天花板是由黑色钢丝网构成，悬挂着许多白色的陶瓷瓶，后墙由木质橱柜储构成，灵活的栅格门后面还可以放置物品。店内鸡尾酒的原料都是由当地的农民提供，非常具有当地特色。造价相对比较低，canyinfrock8com/article/326html
公装之家网站主推餐饮类场所的装修设计，展示国内外优秀的餐厅装修设计作品（效果图或者实景)，其中包括中 餐厅，快餐厅，西餐厅，咖啡店，火锅店，自助餐厅，酒吧，主题餐厅，日韩式餐厅，茶餐厅等。
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一、明确装修档次。首先火锅店经营者先要明确自身的目标客户在哪个层次，再进行火锅店装修设计。若是属于高档消费，则火锅店的装修设计风格要大气、装饰格调要豪华、选材要高端，以保证优质的就餐环境满足顾客需要。
二、火锅店的装修设计颜色搭配要和谐。因为火锅店的装饰材料色彩搭配是很丰富的。所以我们在做火锅店要注意饰品与饰品的搭配、饰品与周围的环境要搭配，火锅店内的整体色彩要统一。
三、火锅店装修需要注意的关键方面，火锅店招牌的设计与 *** ，在设计方面一定要采用亮色的色彩，这样更能吸引到公路两边来往人群的消费者，所了解该火锅店品牌，在做火锅店门头形象设计要站在营销推广的角度上去考虑，这样就可以通过火锅店的品牌形象抢占消费者的眼球，吸引消费者前来消费体验。
味觉故事餐饮管理有限公司旗下桃里亭火锅鸡品牌，是一家集沧州火锅鸡研究与技术开发、餐饮项目 *** 、策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。以把沧州火锅鸡推向全国为己任，秉承“诚信、创新、和谐、务实、感恩”的经营理念，致力于沧州火锅鸡的传播与推广。
桃里亭火锅鸡品牌由国家一级演员句号老师代言
桃里亭火锅鸡品牌目前推出微辣、麻辣、特辣、酱香、咖喱、番茄、藤椒、番茄等七种口味，让广大食客可以有更多的选择，更能适合更多食客的口味需求。并且桃里亭不断的研发创新，不定期推出新的口味，在老客户的基础之上不断吸纳新的忠实食客。
桃里亭火锅鸡外卖店自2021年12月份开启第①个店以来，截止到2022年三月份已有10余家加盟店，分别于沧州市区，黄骅市，唐山市，青县，盐山县，任丘市等，并且目前正在迅速发展中。
桃里亭餐饮品牌承诺，坚决不做行业的收割机。公司除秘制酱料、品牌餐包和管理系统外不强制合伙人配备其他。装修、厨具灶具等全部由合伙人自行配备就可以，大大降低了合伙人的创业投入。
公司提供十二项帮扶政策：物流支持、运营支持、开业支持、产品支持、装修支持、选址支持、保护支持、流量支持、名人支持、广告支持、零库存支持、激励支持。
2020年疫情爆发，2022年桃里亭火锅鸡总部所在地沧州市青县又是疫情高风险城市。疫情期间，很多业不堪运营成本重负，最终走向了“倒闭”。
面对疫情持续的特殊情况，客流减少以及门店租金的压力越来越大，转战线上、拥抱第三方外卖平台，成为餐饮商家自救的主流选择。疫情倒逼传统行业加速转型线上，外卖市场产品及业态将更加丰富多样。2020年外卖市场规模突破6500亿元，且比例还在持续上升。
桃里亭火锅鸡设身处地的想顾客之所想，做到了事无巨细，推出堂食+外卖形式，名厨亮灶，让食客吃着放心，打包方便，吃完省力。桃里亭火锅鸡餐包内汇集了一次性餐锅、餐碗、秘制香醋、蒜泥、围裙、桌布、除味剂、除味糖、牙签牙线、筷子、餐巾纸、植物油炉、支架等。俗称懒人必备。
于目前这种市场环境下，我们把沧州火锅鸡与外卖结合，对标烤鱼、火锅串串香等产品的发展做出了目前的桃里亭品牌。
先根据你的情况，大致分析一下你的定位。
1、20张桌子， 门店面积肯定不会很大，大约在200多平，不超过250平米，而这个面积大小的火锅店，开店总成本会在50~60W，而且这个预算还不包括你门店的租金。
2、装修，装修上不会做到特别高大上，但够用是没问题的，200平米的火锅店，装修总成本会在20~30W，装修本身是个无底洞，200平米的基础店面不用装修得特别好。
再加上其他相关费用，比如前期薪资，供应链，设计，加盟费等，20台桌门店总成本会在50~60左右。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
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干蘑菇预先浸泡在水中。蘑菇浸泡后，被切成块。青椒和红辣椒切成片，姜切成片，葱切成段，干辣椒切成段。三只黄鸡加工后，被切成中等大小的肉块（也可以用鸡腿）。烫过后，送到备用处。我开了一家著名的烤鸡饭餐厅。我会用专业的烹饪 *** 将鸡的上腿冷冻，洗净并切成小块。准备姜片、干蘑菇和调味水，然后在高压锅上烹饪。到时候，立即排除冷水，降低锅的温度，打开盖子，将煮熟的鸡肉从砂锅中取出，除去油，加入辛辣和配菜以收集汁。
作为一颗新兴的新星，烤鸡和米饭现在已经成为快餐业的佼佼者之一，与沙县的小吃、兰州拉面不相上下。当然，这也取决于新鲜的口味和方便的就餐方式。以下是如何介绍烤鸡和米饭。你也可以在家里用美味的鸡肉。黄烤鸡不厚。它是由鸡肉本身的脂肪和蛋白质煮沸而成的。它有一种其他炸鸡和水煮鸡无法企及的柔滑味道。用高火加热面板，涂上一层油以避免粘附，两种香料茴香e，并将其与腌鸡块一起放入面板中。
当然，烤鸡的主要成分是鸡肉。在选择鸡肉时，如果你能买到纯谷物喂养的鸡肉，那当然是更好的。调味品包括洋葱、姜、大蒜、胡椒、辣椒、辣椒、野菜、八角、酱油和酱油。如果你喜欢吃辣的，你可以加一些干辣椒。你可以选择魔芋豆腐、土豆或胡萝卜之类的邻家菜。烧热锅，烧开水。将鸡块放入冷锅中，加入葡萄酒、两个洋葱，随着水温的升高，可以 *** 血液和肉中鱼的气味，然后抽取冷水等待，这样可以保证鸡肉在后期 *** 时更加美味。
小鸡腿（或大鸡腿）500克，花生油100克；取适量页岩、生姜、干辣椒、香料、料酒、南德调味料、胡椒粒、美味酱油、盐、玉米淀粉等，倒入100克油，加热至50%热。将鸡块逐一放入锅中，炸至表面呈**（不能燃烧）。
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