导读：厨房装修是装修中不可或缺的一部分。然而，付诸实践后，我们往往发现现实很难符合我们心目中的“美好蓝图”。功能华而不实，清洗费时费力，功率标准不一，很多电器买回来就被认为是“人光”，用完后却被当成“智商税”。下面就跟着小编来看看买哪些厨房电器，
厨房装修是装修中不可或缺的一部分。然而，付诸实践后，我们往往发现现实很难符合我们心目中的“美好蓝图”。功能华而不实，清洗费时费力，功率标准不一，很多电器买回来就被认为是“人光”，用完后却被当成“智商税”。下面就跟着小编来看看买哪些厨房电器，居然还要交智商税！
1迷你烤箱
事实上，烤箱现在已经成为厨房小家电的标配。但是，我真心建议你不要考虑小容量的烤箱。20L以下的迷你烤箱其实并不实用。家用的话，厨房储物能满足需求的话，一定是越大越好。另外，即使买了小烤箱，后期也会逐渐入手大容量烤箱。不是虚张声势，是有经验的人的经验。
2三明治机
三明治机要花很多时间。对于现在的上班族来说，根本没有太多时间去精心准备早餐。我会买薄煎饼，有时间就吃。
3榨汁杯
虽然榨汁杯的价格不贵，但是真正体验过才知道太不实用了。印象最深的是，每次用的时候，都需要先把水果切成小块。而且尺寸太大。另外，这种容量的榨汁杯，连一个完整的苹果都装不下。
4咖啡机
有了咖啡机，就得给自己配备磨豆机。这不是重点。问题是没有人每天都喝咖啡。我不能两个月用一次这个东西，因为我喝咖啡后正在努力增重。所以这个看似精致的小生命其实有很多槽点。这就是为什么我说咖啡机不值得投资。
5面条机
用面条机可以“自由喝面”吗？从一个去过的人的经历来看，就是这种想法太幼稚了！面条面条机不仅对面条与水的比例有严格要求，稍有出入就会出现“无外观”“断面”等翻车情况。而且，它搓出来的面条一点都不结实。当然市面上也有一些面条机做的面比较靠谱，但是价格基本都接近2000元。
总之，不要盲目跟风。更好结合自己的生活习惯选择适合自己的厨房电器。
我们都知道，酒店也算是大型餐饮，里面供应的食物在种类和数量上都是不在少数，那么这么庞大的供给系统，其后备盾也就是他们的厨房供应设备又如何呢一个完整的正规的酒店必须本着卫生、防火、方便和美观的原则配备所有的装备，所以它不能只有基础的烹调和清洗设备，还应该包括更多，那么，酒店厨房设备具体有哪些呢现在小编来为大家详细介绍。
酒店厨房设备有哪些
酒店厨房设备主要包括以下5大类：
之一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是厨房设备进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
1 厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
2 厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
3 厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4 厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
5 厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
6 厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
7 厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
8 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。
以上小编所介绍的物品琳琅满目，大大小小的设备有几十种，有一些是我们普通家庭常用的东西和器具，但有些可能大多数消费者是没听过的，但这的确是一个大型且规范的酒店厨房设备所应该具备的，这样才能达到卫生、安全、方便，美观的标准。同时对于卫生方面，酒店厨房设备还是需要定期清理才能真正保障卫生达标，所以定时的检查也是很有必要。
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一、商用咖啡机推荐德国Melitta [另可选配温杯器]
Melitta商用全自动咖啡机
一、电源规格：
3AC 200伏特
2AC 200-240伏特
1N AC-230 伏特
3N AC-400伏特（出厂时机器设定电源规格）
开机前检查供电电源规格，并告知机器。
二、锅炉分配和容积状况
（1）26升纯开水 + 14升蒸汽 = 4升 左锅炉是开水锅炉
（2）13升容积的咖啡锅炉 右锅炉
蒸汽锅炉的加热进水起停由蒸汽压力控制 锅炉温度控制在115°
咖啡锅炉的加热起停由锅炉温度控制85-95、出厂时设定89-90°
三、咖啡豆槽
左为一 ，右为二 每周清洗一次 手柄控制咖啡豆的掉落
四、出液口设置
左为蒸汽打奶泡 中间为热水出水口 右为咖啡出液口
中间热水出口可手动开水，定量开水出水量
五、牛奶冰箱
牛奶可以装单格的 9L 双格的 4L/格 牛奶温度4°
Melitta 全自动咖啡机历史
1908年 Melitta 公司成立 生产滴虑式咖啡机
1930年 公司就进行了广告行销
1988年 公司并购瑞士Cafina 咖啡机公司
公司机构分类：
公司总部在德国
海外服务系统
美国分公司、巴西分公司、加拿大分公司、日本分公司
在德国和瑞士市场占有率更高
日本东京一家KFC 有40台 Melitta 咖啡机
荷兰阿姆斯特丹机场有400台Melitta全自动咖啡机 每台一年卖20万杯 高稳定性、低故障率 3万杯或6个月保养、6万杯检查
推广到商业用户：连锁餐厅高档单一餐厅星级酒店
军队、 *** 办事机关、医院
连续获得iF大奖、红点大奖（red dot）、唯一通过HACCP认证的咖啡机
瑞典人喜欢黑咖啡，不喜欢花式咖啡拿铁、卡布
全球1000家服务机构
wwwcafinach
wwwplanerhandbuchde
C-35 / ALPHA
1、快速、精准
2、每小时贩卖量 意式250杯、花式200杯每天享受完美的优质咖啡、拿铁、卡布。。
3、高级控制工程模式设定
4、ACS—咖啡品质自动控制系统
5、VPS----自动调压功能
6、CIP-----自动清洗（不需要拆解零件 HACCP）
7、随时可更换咖啡豆
Bar-cube (金属结构)
1、 操作简便
2、 磨豆器磨出超细粉 保证泡出咖啡品质好
3、 非常特殊滤网，减少咖啡豆损耗
4、 VPS---自动调压系统
5、 双豆槽—搭配不同咖啡品种
6、 不同等级卡用于不同等级的管理用户
Melitta 优势
1、 淬取元件-----brewing unit
金属结构，除了活塞为塑料件，唯有垫圈磨损， 精度高无摩擦磨损
含超细滤网，激光打出来的是世界上最细的滤网
WMF 27000/mm2 Melitta 45000/mm2
超细粉保证品质口感
2、 超细滤网----Micro fine sieve
特殊滤孔节约了咖啡豆，且不掉渣，保证咖啡口感 8g VS9-10g
3、磨豆器----grinding unit
采用更好的不锈钢 MAHLKONG，精度高，摩擦磨损轻微
磨盘----每磨8万次需保养，打开检视需不需要再磨平；一般咖啡机15万次就需要更换
磨豆方式---确定所有豆子被切开再被磨碎，一般咖啡机用挤压磨碎豆子
4、ACS---automatic coffee quality system 咖啡品质自动控制系统
确保磨豆器工作时工作参数值速度、水温、水压、萃取时间步进马达控制磨豆器之间距离才开始工作，保证每杯咖啡品质一样。9mm分为5000个刻度的步进马达，通过出水量反馈压力是否适合；豆渣越细越省豆，越容易萃取，口感越好；保证8万次的研磨品质一致，别的咖啡机没有ACS，且豆粉由细慢慢变粗，15万次研磨后就需要保养更换，保养更换势必会增多调整次数，调整次数越多浪费的咖啡豆也就越多（因为调整一次会使用咖啡豆调试咖啡品质）。
5、VPS----variable pressure system 可变化压力系统
变化范围 0-1200牛顿—120公斤 一般压力是淬取不出完美意式咖啡的。
每一杯咖啡的淬取压力都不同 大、中、小杯压力可设定
别的厂咖啡机无此功能，只有咖啡品种可设定不同压力
特色：随时可微调压力，调整不同咖啡的浓淡迎合客户口味
压力大、淬取时间长，省咖啡豆；压的很密，淬取水流得很慢，可保证淬取品质；反之很快就多消耗咖啡豆。
6、pressure pump
旋转式增压泵 压力达到7BAR 别的厂家是45BAR的隔膜泵
7、 cleaning system ALPHA /C-35
fully automatic cleaning system cleaning in place
机器内部清洗，不拆任何部件，没有人工触碰、唯一获得HACCP 认证的咖啡机
Bar-cube—automatic cleaning system 每二周或一个月，小拆一部分清洁出奶口，发泡器 reinigungssysteme (内部清洗) ,小拆巧克粉部分容器，进行清洗
Melitta 咖啡机都市应用
1、小空间、聪明的、很有吸引力的 现代化触屏设计
QSR—速食店、HOTEL –星级酒店、restaurant—餐厅、个人主题餐厅
咖啡馆、茶咖间、运动场所、自动服务区域、会议中心
2、设计研磨过的 65g
3、咖啡槽可随时取出，方便随时清洗
4、可以设28种饮料品种
5、5个档，机器闲置时可当广告促销作用；等待咖啡出来时也可播放
6、屏幕显示操作动作名称并可显示错误操作信息或错误代码，可记忆因意外导致的中断操作，下次开机时提示完成
7、每天清洗牛奶和咖啡管路
原厂的清洁药锭和药片进行清洗 HACCP认证
95%咖啡机因为清洗问题而发生故障送2个多月清洁用药锭和药包
晶片卡控制机器—不同管理人员持有不同卡
饮料出口高度可调
咖啡温度可调 85°--95°
无蒸汽飞溅反弹，旁通压力无咖啡残液留在管路内
之一杯就是贩卖状态咖啡，一小时200杯 60ml
对咖啡、对稳定性有要求的场地
二、制冰机。选型以满足高峰期用冰量主要条件。
三、桌上型冻藏冰箱工作台
四、冰沙机
五、厨房杀菌系统--百特环保臭氧水机。产出高浓度的臭氧水可以除果蔬表面农残、清洗剂等化学残留物、员工15秒洗手、器皿、设备表面杀菌消毒处理、消除厨房异味等。
六、烤箱
七、软净水设备。好水才能泡出美观、好喝的饮品。咖啡水质：TDS50-150PPM，暂时硬度3°-5°CH (水硬度太高会影响咖啡风味和易结水垢)
上海富申冷机有限公司 wwwfresercn
茶饮咖啡吧台规划、设备统包供应、系统解决方案满足客户软硬件需求。
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