导读：中国四大烧烤城市为济南、青岛、淄博、新疆喀什。1、济南来到山东济南，当地人肯定推荐的之一道美食就是济南的烧烤啦！尤其是济南的烤板筋、掌中宝、烤羊肉和红白腰可以说是济南的烧烤四宝。如果来济南撸串的话，这4道烧烤肯定是必点的菜品了。正应了山东人
中国四大烧烤城市为济南、青岛、淄博、新疆喀什。
1、济南
来到山东济南，当地人肯定推荐的之一道美食就是济南的烧烤啦！尤其是济南的烤板筋、掌中宝、烤羊肉和红白腰可以说是济南的烧烤四宝。如果来济南撸串的话，这4道烧烤肯定是必点的菜品了。正应了山东人大口喝酒，大口吃肉的风格。
2、青岛
青岛烧烤可以说是最出名的烧烤城市啦！而且很多朋友都听说过青岛的啤酒吧，那么夏季有啤酒的地方必定会有烧烤。青岛市属于靠海的一个城市，最出名的特产就是海鲜啦。海鲜加啤酒吸引了很多人前来青岛游玩，吃着美味的海鲜再喝着当地的啤酒，可以说是人生最惬意的一件事啦。
3、淄博
淄博烧烤还有一个出名的烧烤地方就是淄博烧烤啦，很多当地的淄博人吃完本地的烧烤后就不想吃外地的烧烤啦。淄博的烧烤肉串是比较大块的那种猪肉。把猪肉烤好之后，放在饼里卷着吃别提有多解馋啦！
4、新疆喀什
喀什烧烤大家都知道，烧烤最出名的王国就是新疆烧烤啦。新疆有很多出名的美食，尤其是新疆的烤包子、烤羊肉串，可以说是没有一个国人不知道。新疆的烧烤以肥香热辣出名，要说新疆烧烤更好吃的地方就是喀什烧烤了。
其他烧烤城市
1、锦州
锦州烧烤并不是发源于锦州，而是来自于新疆，经过长期的发展，慢慢形成了自己的特色。锦州烧烤食材有全国各地的肉类和蔬菜类，还有海鲜类，不仅口感香而不腻，而且还很好看很有食欲，锦州的代表性烧烤有“鱼吃羊”。
2、江苏徐州
徐州街头，矮矮的小饭桌一人坐一个小马扎，和淄博烧烤异曲同工之妙的小烤炉一架，串摆上碟子里盛满孜然、辣椒和盐吃多少蘸多少，再来几桶扎啤，这就是地道徐州烧烤。
3、云南昭通
近年来异军突起的一种云南昭通烧烤串出现在大众面前。区别于新疆、东北的大肉串，昭通人将食材处理成小块串在竹签上一把一把售卖，把把烧的个头虽小，但也因为小的优势裹满了调料的香味，每串都滋味十足。
-淄博烧烤
凉爽的夜晚和你的爱人一起喝啤酒吃烧烤吧
1爆炒花甲
1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉，葱姜蒜爆香，加1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花甲，淋上酱汁炒至浓稠，撒上葱花，出锅!
2爆炒痞老板
水开下蛏子、姜、料酒、煮至开口，捞出冲干净，葱姜蒜爆香，加1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、半勺料酒，翻炒均匀即可。
3蒜蓉虾尾
龙虾尾冷水入锅，加料酒和姜片焯水，水开10几秒立马捞出，过一边冷水，热油放蒜末炒香，放小龙虾炒香，2勺生油、一勺蚝油、盐、白糖、鸡精，胡椒粉炒匀，倒入啤酒烧5分钟，快收汁时倒入适量蒜末炒匀，撒葱花，炒匀。
4沙姜盐焗花螺
花螺加料酒煮，3分钟捞出，炒香沙姜、蒜、小米辣，倒入花螺，加少许米酒翻炒入味，在加1大勺海盐焗鸡粉和胡椒粉，加一点点水炒半分钟，撒点葱花，出锅开吃咯~
5麻辣扇贝
准备扇贝肉，水开下扇贝肉加葱姜料酒焯熟，炒香蒜、洋葱、干辣椒、加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入青椒炒匀，放入扇贝肉加两勺生抽、两勺料酒、少许盐和糖，撒点胡椒粉翻炒入味即可。
6捞汁小海鲜
花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。
7孜然土豆
油热下土豆片煎至金黄，孜然粒、白芝麻、孜然粉各1勺，翻炒均匀撒上葱花，嘎嘎香。
8爆炒田螺
食材：田螺+盐、食用油泡，10分钟后清洗干净，水开+1勺料酒倒入田螺焯水捞出洗净，热油爆香花椒干辣椒、姜、蒜，1勺豆瓣酱炒出红油，倒入田螺，1勺蚝油、盐、糖少许，翻炒均匀，倒入啤酒淹过田螺上盖煮10分钟，放入青椒、白葱，翻炒出锅。
9孜然羊肉
羊腿肉切块，辣椒面、孜然粉各适量胡椒粉，生抽蚝油各一勺，一个蛋清，搅拌均匀，再加一勺淀粉，再次搅匀腌制10分钟，白芝麻、孜然粒、辣椒粉各一勺，半勺孜然粉、小半勺盐，放羊肉（白肉），煸炒出油，倒入腌好的羊肉，倒入调料翻炒入味，香哇！
中国特色烧烤十分的多，每个地方的烧烤都有其特色，比如新疆烧烤，新疆烧烤尤其得多，提起新疆总是不由自主的想起烤羊肉、烤羊腿等等烧烤，这些都是新疆的特色烧烤，是有着新疆民族特色风味的烧烤，考好的羊肉气味吸人，伴随着那些调味料的香气，令人欲罢不能。台湾也有特色烧烤，台湾烤鱿鱼就是台湾非常有名的特色烧烤之一，一小串鱿鱼就能令人食欲大增，吃了还想再吃。此外，其他地方还有其独特的烧烤菜肴，比如东北的涮毛肚，长春的烤秋刀鱼等等。
说到咱们中国的夜宵文化，就不得不提烧烤了！一年四季，烧烤似乎并不存在淡旺季，看来大家对烧烤是真爱无疑了。自人类发明了用火之后，祖先用火将食物烧熟，其实“烧烤”就已经诞生了。发展至今，烧烤的方式也逐渐丰富多样化，碳烤、铁板、锡纸等不同方式烧烤出来的食物也各具风味。那么，全国哪的烧烤更好吃？经评比8个地方的烧烤名气大，有你家乡吗？
淄博烧烤
每当议论烧烤的时候，淄博烧烤就好像烧烤界的“老大哥”一般，让别的烧烤只能“俯首称臣”。淄博烧烤应该算是国内更具特色的烧烤之一了，烟火气是人们对淄博烧烤的高度评价！我们平常吃的烧烤是烤好直接吃，而淄博烧烤只给你7、8成熟的食物，给你准备一个小火炉，让你自己动手烤熟食物。
参与感十足的烧烤非淄博烧烤莫属了！每一串烧烤都有自己的参与，吃着也会更有成就感和满足感吧！淄博烧烤的正确打开方式是新鲜出炉的热气腾腾烤串放在一个小饼上，蘸上酱料，放些大葱或者生蒜，咬上一大口，那叫一个美滋滋！
锦州烧烤
锦州烧烤在食材方面应该是最让人印象深刻的点了，天上飞的，地上跑的，水里游的，在锦州人手里全都能变成美味的烧烤。锦州烧烤作为东北烧烤的代表之一，融合了各种海鲜、肉类、蔬菜以及昆虫等食材。
走在锦州的大街小巷，随处可见的烧烤店，当地的烧烤是外地游客必去的打卡地点。锦州烧烤有着生烤和熟烤之分，烧烤的过程中讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”等多道工序，调味料也是颇为丰富，辣椒面、孜然、鸡油、芝麻、辣椒、蒜蓉让烧烤食材独具风味，所以口感扎实，特别入味！
新疆烤肉
在外地人眼里，新疆烤肉大家比较习惯叫成新疆羊肉串，而在本地人口中，羊肉串只有一个名字，那就是烤肉！有吃过新疆烤肉的小伙伴应该知道，新疆烤肉的特点就是肉粒特别大，原材料用的也是放养的羊肉，所以味道香浓没有膻味。
新疆烤肉的灵魂调味料在于孜然，一个长长的烤炉上铺满了大串的羊肉串，串羊肉的签子也不是普通竹签，而是红柳枝，所以新疆烤肉吃着特别香！烤好的羊肉用“馕”这种新疆特色小吃一裹，味道那叫一绝！
云南烧烤
一提到云南烧烤，可能很多人就想到了云南人吃昆虫可是有一手！没错，云南烧烤的一大特色就是菌类、昆虫。菌菇类的食材可能接受度还算高，不过知了、猪胎盘、竹虫等奇怪食材可能对于外地人来说就比较难接受了。
云南烧烤总体来说更加注重食材的丰富性，基本上属于“万物皆可烧烤”。烧烤的蘸料分为干料和湿料两种，当地人把湿料叫“蘸水”，可别小看了蘸水，用腐乳、香油、折耳根、辣椒面等食材混合调制而成，吃不惯的人还不一定能接受，不过本地人却吃不腻。
宁夏烧烤
新疆烤肉以羊肉串为代表，而宁夏人也是“吃羊大户”！当地散养的羊，肥瘦相间，没有多余的腥膻味，做成的羊肉串放在炉上一烤，隔着老远就被肉香味馋得直流口水。
宁夏烧烤的肉串讲究的“3瘦1肥”，肉先腌制入味再上炉子烤，特别入味，原味、孜然、蒜香3种口味各具特色，入口嫩滑，肉香扑鼻而来。除了羊肉，烤羊蹄和羊腰味道也是一绝，再喝上一大口啤酒，你会发现什么叫人间值得！
四川烧烤
四川烤肉在国内也是名气颇大，其中以乐山烧烤、西昌烧烤、宜宾烧烤、石棉烧烤为代表。西昌烧烤应该算是四川烧烤中相对特别的一种，把串好的肉串放在火盆架上烤，还有用铁网烧烤，有一种吃自助烤肉的感觉。
四川烧烤一般以猪肉为主要原料，五花肉烤得可谓是国内一绝。除了猪肉的各个部位，四川烧烤也喜欢烤一些奇奇怪怪的食材，比如猪脑花、鸭舌、猪鼻筋甚至是鸡 *** ，听着似乎很黑暗，不过味道相当不错！
广东烧烤
与国内别的地区烧烤不同，广东烧烤完全可以用烤海鲜来感受！各种各样的烤鱼、烤虾、烤海螺、烤鱿鱼，当然了，让广东烧烤名声大噪的还得是烤生蚝！秘制的蒜蓉酱，让鲜美的烤生蚝赋予了让人食后回味良久的浓郁香味。
现如今，在福建等地区碳烤生蚝颇为盛行，烧烤摊上要是没有生蚝，估计生意都要少做好几单！烤生蚝入口鲜美嫩滑，尤其是加上蒜蓉之后，简直是人间美味！
海南烧烤
广东人烧烤习惯以海鲜为主角，而海南人同样如此，因为都是靠海而生，所以海鲜便宜且品质佳！烤龙虾、烤螃蟹、烤鱼、烤虾应有尽有，如果你是海鲜爱好者，那么广东和海南的烧烤会很符合你的口味。
除了原汁原味的烤海鲜，海南烧烤还喜欢把海鲜制成各种各样的小吃再进行烧烤。比如烤鱼饼、烤虾球、烤鱼丸等等，然后搭配上当地特色的蒜头辣椒蘸水，吃着也太过瘾了！
好啦！关于国内哪的烧烤更好吃分享到这里就结束了。当然了，国内好吃的烧烤还有很多很多，只不过列举了一些国内名气大的8个地方特色烧烤，不知道是否你的家乡也在其中？同时也欢迎大家补充分享国内不同地方好吃的烧烤。中华美食博大精深，有条件应该多出去走一走，尝一尝不同地方的烧烤和美食，为自己的人生添上浓墨重彩的一笔。
