导读：巴特羊蝎子火锅店 *** ：021-65034637 地址： 上海市虹口区公平路761号二楼(岳州路口) 介绍你去大华三路上靠近新沪路的鑫隆羊蝎子火锅，老板是北京人，很正宗的，我也是北京回来疯狂找寻找到的，个人认为是上海更好吃的，咔咔我每天上下
巴特羊蝎子火锅店
*** ：021-65034637
地址： 上海市虹口区公平路761号二楼(岳州路口)
介绍你去大华三路上靠近新沪路的鑫隆羊蝎子火锅，老板是北京人，很正宗的，我也是北京回来疯狂找寻找到的，个人认为是上海更好吃的，咔咔
我每天上下班都从 *** 路经过,发现那里新开了一家羊蝎子,叫摩羯龙骨服务员说,他店里的任何一道菜如果在上海吃到了相似的口味,他就会把这个菜免费送给我们吃 店虽然开在 *** 南路和陆家浜路的交叉口,房租其高,但店里的菜一点都不贵,我和朋友两个人一共才花了30多元绝对超值! 龙骨试营业才158一斤,上面是整条的里脊肉和整条的骨髓,还有丰富的胶质蛋白吃的超开心! 店面干净,价格实惠,菜品超好吃!
一 麻辣为主多味并存
二 讲究调味善于变化
三 注重用汤崇尚自然
四 刀工精细,变化灵活
五 选料广泛,独具一格
六 饮餐合一,随心所欲
我给你推荐一些加盟的火锅品牌，你可以综合考虑
重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅zhi美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。
渝味楠老火锅
起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，截止目前，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展 *** 经营，市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
主要特色：承传统火锅"原生态"之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食，更是聚会文化"的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
德庄火锅
"德庄大火锅"闻名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，锅底汤型：麻辣味重的"过把瘾"，麻辣香浓的"老火锅"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄汤"。
小天鹅火锅
创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。
刘家佳码头老火锅
始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念，以"根植重庆，辐射全球"为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州总加盟店数量已有300余家！
主要特色：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。
刘一手火锅
成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸是了一只手，因此将火锅店取名为"刘一手"，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。
主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的 *** 大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
桥头火锅
始建于1909年，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦妈火锅
成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
主要特色：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！
渝中记忆老火锅
成立于1989年的重庆知名老牌火锅店，是一家以经营渝味火锅为主，融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌，始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念，成为众多创业者的选择。
主要特色：如今重庆热门的火锅店之一，味道延续着老重庆正宗火锅的精髓，是不少80后与90后回忆中的味道，锅底麻辣鲜香，让每一位顾客都爱不释口，
孔亮老火锅
始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务企业，且以经营"孔亮火锅"为主，并专注于新口味、新技术的开发和原料配送
主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。
白乐天火锅
白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉"重庆首家火锅店"，始于民国十年拥有独特的历史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
作为一个重庆人，曾经的我，可以信誓旦旦告诉外地朋友，重庆的火锅绝对是全国更好吃的，不仅味道最正宗，价格也是更便宜的。
如今的我，可以自信地说出前两句话，但最后关于“价格”的高低，现在好像有些不一样了。
从火锅商家的角度来说，炼制老油的成本其实是要高于新油的，需要收纳在重新炼制，而且老油需要交给有关部门审核，因此从成本利润上来讲，老油不仅繁琐，而且利润更低。而新油的话，虽然少了老油的味道，但是当落实到消费者后，必然是要收取一次锅底费的，所以整体的价格自然也就上来了。
尤其是在整治了“老油”之后，几乎每一家重庆的火锅店都开始收锅底费，这是火锅变贵的之一个原因。若要深究，老油的食材成本低，但炼制老油的人工成本极高（很多店都不会炼制老油），综合起来，老油的成本其实是高于新油的。
在商家看来，新油的成本更低、利润更高，当然会选择新油，落实到消费者后，每吃一桌火锅都要收一次锅底费，火锅的价格自然而然就变高了。
当然，火锅涨价的背后，也离不开各种火锅食材、人工成本、房租水电的上涨。
总而言之，现在在重庆吃一顿火锅，人均80元只能算一般水平，若是遇到实惠的苍蝇馆子，人均也得50元，就算是捡到趴活了。
人均80元的消费，在重庆并不算低了，用这份支出吃一顿火锅、一顿烤肉，又或是一顿炸鸡，它们之间差异极小，大概介于“我能自己在家做出来”与“我不能自己在家做出来”之间。
火锅，绝大多数重庆人都能轻易地在家搞出一顿像样的来，何必去外面花那个“冤枉钱”呢。因此，那些“我不能自己在家做出来”的美食，成为了更多重庆人的选择。
若是让我来选择，游品作为一个烤肉爱好者，答案是显而易见的。我对烤肉的痴迷到了什么程度呢，5天吃了3顿烤肉，不管是日式还是韩式的。
现在吃火锅之所以跟之前的价格相比要贵很多，跟市场行业，以及现在人们的平均消费水平有很大的关系。物价大幅度提升，食客的薪资水平也在提高，因此火锅店现在的运营成本也只会水涨船高，而如果还维持原有的消费水平的话，火锅店其实是很难运营支撑的，所以不提价的话，很难维持收支平衡。
这引起了朋友们的公愤，在我第四次约她们出来吃烤肉的时候，我收到了所有人的拒绝，最后，我只能独自一人出门觅食了。
一个人吃烤肉，这对于游品来说，是一个挑战，得耐得住寂寞和周围人的视线；对于烤肉店来说也是一场考验，一个人点不了几个菜，可能无法满足顾客的需求。
我拿起手机，发现了一家有单人烤肉套餐的日料店，只要68元，简直是为我量身打造的。兴冲冲地走到店门口，发现装修还不错，烤肉店的厨房是开放式的，很有日本居酒屋的感觉。
前面这一排座位都是为一个人来吃烤肉的客人准备的，就像寿司店一样，这样就不会因为一个人坐着大桌子而尴尬了。
墙壁上都是一些和风的插画海报，还有一些菜单、店铺的宣传标语，五颜六色的风铃，让游品想到了《夏目友人帐》，非常治愈。
店家还准备了和服体验，食客可以穿上日本的传统服饰，再享受日式烤肉，更加投入。
我随便找个了位置坐下，马上就有小哥哥来倒水，顺便还上了一碟小菜，里面有三种不同的食材，有海草、泡菜、蛤蜊。
蛤蜊是甜辣型的，非常开胃，海草则比较甜，泡菜偏酸，考虑到了不同人的口味。
因为点的是单人餐，所以端上来的食材肉眼可见的少，每一份都只有两三块，好在食材的种类很多，这一顿吃下来也是非常丰富了。尤其是这份烤肉拼盘，真的太好吃了！
总的来说，这一份68元的套餐还是挺值的，如果偶尔想吃一顿好的，烤肉会是一个不错的选择。
而且像这种烤肉店，可以说是重庆独居青年的福利了，哪怕一个人也能来这里吃饭，绝对不会尴尬。
言归正传，若是非要我在烤肉和火锅之间做出选择，我想我不能给出答案，这两样都是我最喜欢吃的。根据每一天的心情都不同，喜欢吃的东西也不一样，甚至有可能今天喜欢火锅，明天喜欢烤肉。
吼堂老火锅并不是明星开的。
2020年7月18日，吼堂老火锅公开发文，称郑恺在宁波新开业的火凤祥鲜货火锅店的装修涉嫌抄袭吼堂老火锅，且其招商宣传册使用了吼堂老火锅实景图。该门店在设计风格、装修细节、软装以及产品装盘都和吼堂老火锅“几乎一模一样，达到了令人难以置信的相似”。
因为火凤祥火锅是明星郑凯开的，于是吼堂老火锅喊话郑恺，要让这个明星，带头维护原创、维护版权，而不是自己带头成为侵权、抄袭。这件事的发生让很多人误以为吼堂老火锅是某一个明星开的，其实并不是。
明星开的火锅店
1、郑凯的“火凤祥火锅”
“火凤祥”鲜货火锅，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司旗下的火锅品牌，郑恺作为品牌掌柜。获中国五星级火锅企业、绿色火锅品牌、四川十佳 *** 诚信品牌、四川名火锅、四川火锅更具投资价值品牌等名誉。
2、黄晓明、黄渤等人合开的“热辣壹号”
2014年，“热辣壹号”有任泉、黄晓明、李冰冰三位股东，2015年8月5日，任泉、李冰冰和黄晓明合资的火锅连锁店热辣壹号官方微博发布消息，井柏然、黄渤、何炅加入，成为热辣壹号股东。
3、陈赫、朱祯、李晨开办的“贤合庄”
贤合庄是由福州长乐籍演员陈赫、南平籍歌手叶一茜与主持人朱桢合伙投资成立的火锅品牌。2015年5月开始营业。截至2020年1月，“贤合庄”累计在北京、上海、西安、成都、深圳等108座城市开出300多家分店。
上海蜀公馆成都老火锅店对于喜欢吃火锅的人来说绝对值得尝试，这里的火锅味道超级劲爆，喜欢重口味的人不要错过了啊，还有这里的口味选择多样化，也有适合清淡口味的菜品，下面给大家分享上海蜀公馆成都老火锅店菜单以及味道介绍。
上海在这家店吃火锅，我快被吵死了!
“4斤牛油”
“4斤牛油”
“4斤牛油”
“我们的油只用一次”
“我们的油只用一次”
“我们的油只用一次”
就是这家成都老火锅!
从我坐下那一刻起，这样的承诺就一直单曲循环。菜单的封面上也郑重地写着：“杜绝一切回收油!”真是年度洗脑神曲。
*** 虽然很直接，顾客偏偏很买单。这些年在浙江、山东、江苏等开了多家分店，然而在遍地是火锅的大魔都竟然也有6家!
就是这么一家店，老板还给大福利!
午市65折
晚市78折
6店通用!
(福利详情看文末哦)
12种锅底最in搭配
我选最经典最新的
萌熊出没，这个味道最经典
这个小浣熊超级麻辣锅，麻辣等级超高虽然每天 *** ，但也不会另外加收费用
穿着高领毛衣的小熊乖乖滴坐在锅里，卡通的外表瞬间吸引人的注意力，小黄瓜和樱桃妹都不由自主的掏出手机拍拍拍!
底料是由豆瓣+牛油+辣椒炒制出的正宗成都风味~而每份锅底都有4斤的牛油!懂吃的人都知道，牛油越多锅底也就越香
师傅会先把浓郁的高汤注入锅里，略可惜的是小浣熊的卖萌时间很短，大火一开立刻变成“凶案现场”，再煮上一会那噼里啪啦辣椒爆开的声音立刻勾起食欲!
龙虾出没，解锁火锅新姿势
这不到了龙虾季，老板也想尽办法搞创新~小龙虾也跑进了火锅里，看来是要解锁吃火锅的新姿势了~
怕辣的可以点鸳鸯锅~这里的龙虾事先都腌制好了并且过了一次油，所以等锅一开就可以吃啦~新品上市老板还放话：买两斤龙虾就送价值68的鸳鸯锅底!
龙虾都是新鲜鲜活的，每天当日到店专人负责清洗~腮白肉质又饱满!热乎乎的龙虾吸饱了锅底的汤汁，那感觉真的是 *** 得停不下来!
吃不够的也可以再单点新上市的啤酒龙虾，全部去头抽筋!现在尝鲜活动48元/斤，买一斤还送一斤!10斤也才不过240!!小黄瓜要找人组队一起去吃垮老板啦~
两个胃都不够吃
110款涮菜跟着我的点单姿势
这绝对是家要二刷的店，因为店里一共有110款涮菜，要想一次涮完，恐怕两个胃都不够!
所以小黄瓜先奉上一份基础攻略~跟着我点绝不会出错。
基础级别
火锅必备的三件套
毛肚黄喉鹅肠
都说无毛肚不火锅!这里的毛肚都是从成都空运而来，一块块切成适口的大小，一口下去正正好!
仔细瞅瞅就明白，一块好毛肚就是这样颜色自然且颗粒明显，刺根根直立!
轻轻夹起一片放进滚烫的辣油里，默数七上八下，毛肚瞬间被染色，放肆地吸收火锅汤汁!
地道的成都油碟标配：香油+香菜+香葱+蒜泥+蚝油。趁热蘸着一口塞进嘴里，吃下去就一个字，爽!还有那“咔次”“咔次”的声音简直太动听!
鲜黄喉色白光滑，质地柔韧有弹性，就是这造型真有点奇特，一个个被摆成了“菊花”的样子，不禁让人浮想联翩~
资深吃货小黄瓜表示黄喉一定要进辣锅才对味!一烫一撩，展开的长度可以挑战筷子，配上干碟更能突出它质地的爽脆~
还有必须尝下这里的九尺鹅肠，分量十足，一大盆装的扑扑满!不过太长不方便下锅，所以出品前就先帮忙剪开了。
鹅肠够宽够厚，吃起来比起鸭肠更爽口有嚼劲。一样是七上八下，可别涮老了
饱腹级别
肉食星人的三件套
吊龙筷子牛肉滑嫩牛肉
神奇的是这里有潮汕火锅店才有的鲜切牛羊肉!店里选用肉质鲜美的放养黄牛，16个小时内从牧场到餐桌保证新鲜。
吊龙就是牛后脖子那块肉，锅里涮几下赶紧捞起来，口感嫩滑有嚼劲
筷子牛肉顾名思义就是造型如同筷子一般!经过辣椒油+辣椒面的腌制后再撒上芝麻提香，外表就足够诱人。
放入麻辣锅里更能将它的辣味发挥得淋漓尽致!刺溜一口吸到底，双重辣味袭击口腔，小心别喷火
还有超大块的滑嫩牛肉，怎么煮都不会老!
必备级别
还有这些常规涮菜
竹荪虾滑十字鸭胗手工丸
竹荪和虾滑组CP，完美的结合在了一起~营养价值也upup，每一个的虾滑多得都快爆出来!
烫熟后鲜美的虾滑与麻辣的汤汁在口腔里迸发，竹荪的每个“毛孔”里都注满了汤汁，咬一口汁水溢满口腔，入口又香又滑又嫩!
鸭胗的个头也不小，个个开了花刀造型别致~
烫熟后的鸭胗颜色变深，口感更爽脆有嚼劲~特有的香气一阵阵的迸发在口中。
还有老师傅的手打牛肉丸和虾丸~口感比机器做的更细腻鲜滑，每一颗都水灵灵的。
海鲜烧烤也进了火锅店
迎合夏日新推出的海鲜烧烤~一共5个品类：生蚝、带子、扇贝、大虾和天鹅蛋~
现点现烤，看这比手机还大的虾~一口下去太满足!
自带老店的气质
古色古香，一秒踏进四川成都
从门口走进来就能闻到一股非常香浓的麻辣火锅味儿，大宁店还有靠窗位，景色一览无遗~
超大的明档厨房，一切都做的很用心。
高挂的红灯笼，经典的红黑搭配，走的老成都的古朴中国风。
上海精致生活独家粉丝福利
福利一：
啤酒小龙虾48/斤
买一斤送一斤
无上限!
福利二：
午市65折，晚市78折
(仅限所有菜品)
该活动不与其他活动同享
蜀公馆成都老火锅柒馆(大宁音乐广场店)
地址：万荣路777弄大宁音乐广场7号楼G座2层
*** ：021-55152967
蜀公馆成都老火锅捌馆(江桥万达店)
地址：华江路848号江桥万达广场3楼3058铺
*** ：021-60956357
蜀公馆成都老火锅壹馆(百联中环店)
地址：普陀区真光路1288号百联购物广场B区4楼L404(近梅川路)
*** ：021-61392797021-61392798
蜀公馆成都老火锅肆馆(青浦吾悦店)
地址：青浦区淀山湖道218号吾悦广场四楼408号
*** ：021-59851358
蜀公馆成都老火锅伍馆(金山万达店)
地址：金山区龙皓路1088号金山万达广场四楼4021~4022
*** ：021-37311275
蜀公馆成都老火锅(松江万达店)该店暂无海鲜烧烤
地址：松江区中山街道广富林路658万达广场3008号(万达广场松江店)
*** ：15221772199
上海火锅文化源远流长，深受上海人民喜爱，好吃的火锅店也数不胜数。在上海，有很多值得一去的火锅店，今天我要推荐的是附近的三家好吃的火锅店。
之一家：阳阳火锅
阳阳火锅是一家火锅界的老字号，以其鲜美的汤底和新鲜的食材而闻名。店面装修简洁，却十分舒适，坐在这里吃火锅，让人感觉非常惬意。推荐菜品有麻辣小龙虾和火锅底料。
第二家：初一火锅
初一火锅是一家风格简约时尚的火锅店。在这里，可以选择不同的汤底和调料搭配，我的更爱是他们家的鸳鸯火锅，汤底清爽，味道非常好。如果你喜欢辣的口感，可以尝试他们家的特制麻辣调料，十分诱人。
第三家：川辣汇火锅
川辣汇火锅是一家口味浓郁的川菜火锅店，汤底味道浓郁，食材也很新鲜。特别是他们家的调料和酱料非常有特色，值得一尝。如果你喜欢尝试挑战的菜品，不妨尝试他们家的麻辣香锅。
以上就是我介绍的三家好吃的火锅店，无论你喜欢哪一种风味的火锅，在这里都可以找到自己喜欢的口感。如果你想吃火锅，这三家店都是不错的选择。
上海作为一座美食城市，小火锅作为上海人民非常喜爱的一种美食，在上海的各个角落能够找到各种各样的小火锅店。其中，最为出名的就是老码头火锅，它是上海小火锅的代表之一。
老码头火锅具有独特而鲜美的口感，它以豆腐、牛肉、海鲜为主要原料，再搭配上多种新鲜蔬菜和各种调味料，烹饪过程中不添加任何防腐剂和味精。老码头的小火锅吃起来爽口美味，而且价格实惠，是上海人民的更爱。
除了老码头火锅，上海还有许多小火锅店也非常值得一试。比如，北青小匠火锅，它是一家集火锅、串串香和小吃为一体的火锅店，可谓多种美食一店购，非常适合那些嗜好口味多样化的人。此外，苏杭小馆、佬捞火锅等小火锅店也备受欢迎。
总之，在上海好吃的小火锅实在太多了，每一家都有其独特的味道和特色，值得年轻人和吃货们一起探索，享受美食带来的乐趣。
赵雷的一首《成都》让成都这座城市火遍了大江南北，大家在歌声中越来越对成都这所城市充满了向往，都想去成都的街头走一走，去尝一尝当地的美食。对于四川成都的人来说，平时的口味就是偏辣的，而且特别喜欢吃火锅，所以到了成都之后必须要吃一吃火锅，在成都旅游的话比较值得一去的餐馆就是吴铭怀旧火锅、大味火锅。
一、吴铭怀旧火锅
这个火锅店在成都已经是有14年的历史了，主要打的就是怀旧这个主题，现在的全国已经有了140多家分店，这个火锅的发源地就是成都，所以去了成都之后肯定要吃一个正宗的怀旧的火锅。这个火锅店店里面的装修风格和老上海的感觉特别像，有一种民国的感觉，店里面的菜品都是非常新鲜的，从厨房出来之后都是直接放在冒冷气的保鲜柜里面，里面有上等的雪花肥牛，肥瘦相间，而且用量特别足，而且里面的装修风格非常的别具一格，有旗袍馆，胭脂管和洋行等等，仿佛穿越到了民国时期。
二、大味火锅
如果一家火锅店不够满足的话，大家一定要去这家大味火锅，因为大味火锅使用的是四川川西的居民的那种装修风格，和生态园林相结合，在这里吃火锅仿佛直接在大自然中吃火锅，有特别浓厚的文化特色。这家火锅店的锅底是非常地道的牛油，味道非常的厚重，而且吃完之后还有鱼香可以回味菜品，都非常注重养生，都是原生态的菜品，虽然吃火锅，但是非常追求养生。这家店的麻辣牛肉也是非常有嚼劲，吃下去之后不仅有一种非常麻的感觉，而且有一股孜然味儿，喜欢吃火锅的人到了四川之后，这家店也是非去不可。
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