有哪些品牌火锅

装修宝典016

有哪些品牌火锅,第1张

有哪些品牌火锅
导读:小编介绍几家比较知名的火锅品牌供您选择。1、海底捞火锅这是大家非常熟悉的一个品牌,以服务周到闻名全国,店里的整体装修也十分的柔和,环境较好,没有吃过的朋友们可以去尝试一下。2、渝味楠老火锅一家创立三十多年的老品牌,口碑极好,始终秉承“匠心用

小编介绍几家比较知名的火锅品牌供您选择。

1、海底捞火锅

这是大家非常熟悉的一个品牌,以服务周到闻名全国,店里的整体装修也十分的柔和,环境较好,没有吃过的朋友们可以去尝试一下。

2、渝味楠老火锅

一家创立三十多年的老品牌,口碑极好,始终秉承“匠心用好料,还原老味道”经营理念,用菜只用天然食材、新鲜食材不过夜、不合格食材不验收,致力于让每位食客吃得安心,吃得放心,吃得舒心。

3、小龙坎火锅

小龙坎火锅可以说是火遍全国,人气爆表。菜品新鲜干净,服务也周到,特别推荐他们家的水晶鹅肠和鲜毛肚。

4、刘家佳码头老火锅

传承了原始码头火锅的味道,装修风格更是复古,将码头文化都一一地呈现在眼前。为每一位消费者提供全新的用餐体验。

5、渝中记忆老火锅

锅底麻辣鲜香,但是菜品很有特色。鸭肠、郡肝、鸭血是镇店三宝,每天供应新鲜的鸭肠,鸭血也很正宗,在锅头不管煮好久,都还是那么嫩。

不知道有没有你熟悉的品牌呢,每家火锅店都有它的特色,个人比较喜欢渝味楠老火锅这个火锅品牌,因为老品牌、老味道深入人心,不过还是要看你自己喜欢那种风格。

  给大家介绍一家有特色的火锅牌子,火爆到任何门店都要排队的三搭火市井火锅。始于成都,风靡全国,值得每个人为之痴狂!

店里的装修风格也别具匠心,采用80年代老成都市井装修风格,置身其中仿佛真的穿越到了那个年代,又如世外桃园般享受,充分感受到老成都的市井文化。

优选好油好料,精心熬制健康美味锅底。选用上好的朝天椒、花椒等多种天然香辣,根据传承20年的配方,搭上地道牛油,小火慢熬而成。

菜品种类多样,食材新鲜,(无经验/低门槛+V:sandahuo168)在三搭火你想吃的全都有,各种诱人的肉肉在线诱惑。

一米鲜鸭肠:鸭肠和牛油红锅相遇,收获的就是一嘴香辣脆爽。鸭肠每日新鲜配送,处理得很干净,轻涮15秒就可以捞出,一边涮一边吃,感受鸭肠的鲜美。

脆毛肚:一提到串串香的荤菜,就会有人想到毛肚,毛肚也算是串串香中的“热门”选手了。在热锅中烫几秒,吃起来又脆又入味,夹起蘸酱一口吞,就一个字:爽!

农家鲜郡花:筛选优质新鲜郡肝,个头足够饱满。鲜郡花被切成花刀,更方便入味。煮开后的鲜郡花,像一朵绽放的花,在香辣碟里,走上一遭,香辣脆嫩。

龙利鱼片:入口无刺的鱼片来啦!肉质紧实细腻,煮出来白 *** 嫩,再在蘸水碟里打个滚,美味一下达到顶层,好吃的筷子都停不下来!

鲜牛肝:为保留牛肝的"滑”,巧用手法片成巴掌大的薄片,再配以蛋,去腥嫩滑且爽口,感受舌尖上的美味跳动。

午餐肉:在串串香的万千配菜中,午餐肉已经新晋为食客们的心头好,它靠着弹嫩的肉感,耐煮更入味的特性,深受大家喜爱。

鲜鸭血:串串香标配鸭血,一定要一开锅就下进去,让它们慢慢的在里面多煮一会,充分的吸收下锅底的香气,把各种调料的味道往鸭血里挤压,一点都吃不出腥气。

三搭火市井火锅是一个有特色的火锅牌子,选它还能得到全面扶持指导,包括选址、装修、技术学习、经营管理等,在开店路上少走弯路,更易成功!!!

火锅的定义:

火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美誉,其特色是边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅至极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,是饮食之佳品。

Step 1:市场调研

1火锅市场

传承中华美食文化,火锅发展空间广阔餐饮行业作为一个高增长性的新型传统消费行业,潜在的市场前景非常广阔,再加上餐饮行业现金流回收快,并且具有经营实体,部分餐饮企业还有不少不动产,投资风险势必小很多。而火锅企业由于其规模化,连锁化。标准化程度较高等特性尤为得到投资者的青睐。相信随着餐饮业的发展,火锅作为传承中华美食文化的一部分必定有广阔的发展空间。

*** 势头强劲,行业分工趋势明显 *** 依然是主流火锅生产加工环节少,底料和调料的统一配置,能够保证产品的稳定性和一致性,同时火锅菜品相对较为简单,便于复制,标准化程度较高,总部更容易对门店进行监督和管理,具有开展连锁经营的优势,因此, *** 依然是火锅企业品牌的扩张和资金积累的较好的方式。

随着消费需求细化,经营模式针对性更加明显随着火锅种类越来越丰富,火锅所承载的消费者需求将越来越多,企业虽不可能满足消费者所有的需求,但有针对性的服务好消费者的需求,就能获得消费者的认可。因此只有更加有针对性的经营模式,才能符合市场的需求。

中心厨房和物流配送站将发挥越来越重要的作用。目前很多火锅连锁企业都建立了中心厨房和物流配送站,但是往往只是进行底料和调配料的加工包装,加工品种不多,许多还是要在门店单独完成。随着房租和人工成本的提高,只有更大的营业面积才能获得更多的利润。而让中央厨房承担更多的食品加工工作,既便于控制产品质量,又节约了门店场地,使人员解放出来更多的投入经营,这是火锅企业将来发展的必然趋势。因此科学化、现代化的加工基地和物流配送中心是未来火锅企业不可缺少的心脏部分。

2因素分析

开火锅店利润空间很大,但想开好一家火锅店可不是一件容易的事情。创业当老板跟打工不一样,需要全方位的考虑所有的问题,做到未雨绸缪,防患于未然,这样等问题出现的时候才不会手忙脚乱,下面转门面网小编向您介绍一下开火锅店需要考虑到的问题。

店面选址:

现在的餐饮都要求面积要大,特别像火锅店,消费者一般不会单独过来吃火锅,而是一次就来一群人,这才是真正的下馆子。所以店面的选址很重要,面积要求1000平方左右更好,然后地址嘛,没必要非得商业区,但一定要选在人流量多的地方,要和别的餐饮店面非常靠近。

硬件采购:

火锅店对于硬件的采购很讲究,比如餐盘啊,电磁炉啊什么的,所以在投资之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划,因为这是火锅店投资中相当大额一笔(大约占总投资的35%左右)。又由于考虑到日后的维护和消防评估,建议使用电磁炉,虽然首期投资很大,但省去了后期很多很麻烦的事情。

店面装修:

一般更先要考虑的是消防,这个必须在装潢之前就应该考虑好,避免以后不必要的损失。然后就是墙面,地板,前台,灯光,排气,排湿等一系列总体的规划。总的来说装潢还是看个人喜好的,但千万不要粗糙,因为店面的形象实在很重要。注意的是装潢必须要建立在消防审查通过的前提下进行。

菜品采购:

包括肉类和蔬菜,蔬菜很容易解决,但是肉品是个很麻烦的事情,更好是能找到可靠而又稳定的供货商。最后要给你的菜品定个价,这个是根据当地消费水平来的,不能定得太高,否则消费不起。

后厨和人员配置:

厨房卫生很重要,这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是最重要的一个环节。人员配置包括服务员,厨师(调配底料),后勤打杂(洗碗),前台收银,大堂经理,服务接待。一般服务员要求人数最多,一般10个平方安排一个人。

这就是开火锅店的必须流程,在这里转门面网小编还要提醒商家注意的是开火锅店千万要有自己的核心菜品,口味好吃价格实惠,这样吃过的人就会口口相传,你的生意自然就来了。Step2:定品牌 选地址

Step2:定品牌 选地址

1选品牌

如果选择自己经营的话就不用选品牌,考虑 *** 的话就必须要重视品牌的选择了。现在市场上火锅 *** 的品牌非常多,各个品牌提供的加盟政策也是五花八门,在进行品牌选择的时候一定要三思而后行。要在正规的平台上挑选几个自己认为比较可靠的品牌,然后从品牌的产品优势、企业实力、加盟扶持政策等各方面综合比较筛选,最后敲定要加盟的品牌项目。

2选地址

现在大家多知道去开一家火锅加盟店是很好的选择,所以投资者也逐渐增多,那么到底怎样去经营火锅加盟店呢,开火锅加盟店怎样才能赚钱呢首先位置要选好,那么从这个方面去看,为了大家的成功下面为您介绍最科学的运营之道,那么接下来只要你认真阅读了下面关于火锅加盟店的内容,你的店子一定会有更好的生意!

火锅店选址的区域因素:对选址的各个方面的综合因素要考虑到,形成一种规划思想。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

火锅加盟店选址要点。之一要确定服务对象。要明确自己的服务对象以及自己经营的火锅的种类。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、让顾客方便就什么都好说啦。第三要环境配套到位。要让火锅的经营形成规模效应同时提倡自身综合配套,外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街"、"火锅城"等多种经营结合,形成规模效益

创业者都在想尽一切办法去提高火锅加盟店的销售额和知名度,那么就应该从这一刻开始,另外投资者还需要从宣传方面下手,让你的火锅加盟店成为最红火的生意最火爆的店面吧,所以说成功的创业正好需要这些技巧,火锅加盟店的成功需要你去掌握更多知识!

Step3:筹备

1手续办理

现在自主创业的人越来越多,火锅是里面非常热门的行业之一,准备好了开火锅店,接下来首要了解的就是开火锅店的程序了。开火锅店的程序并不是很复杂,但是也需要前期做好准备与安排,开火锅店的程序其实与其他开店程序大同小异。

a 开火锅店先到当地的工商所去核准个字号名称,字号名称多起几个,因为有重名的你就没法用。《经过工商局核准的字号名称的有效期是自核准之日起20天以内有效〉。

b 拿着工商所核准的字号名称到卫生防疫站办理《卫生许可证》

c 拿着《卫生许可证》的复印件两张,一寸照片3张,身份证复印件2张,开火锅店房屋租赁合同复印件一份,及字号名称核准书,再回到当地的工商所去办理营业执照,现在工作提速了,大概10分钟就办出营业执照。

d 拿着工商营业执照,卫生许可证到税务局办理税务登记证,很简单。

你的手续齐全了!办证金额各地收费不统一,具体参考当地政策,但是你要谨记:一定要先办好证件后再营业,否则不说别的部门,只工商部门对无证经营的,处罚是:没收非法经营期间的非法所得,并可处以两万元以下的罚款,所以要慎之,抓紧办理,否则会得不偿失。 开火锅店的程序费用问题:

1:开火锅店每月交工商管理费;费用具体参考当地政策,各地不统一。每年3月费对你的个体营业执照要验证贴画,费用不高。

2:开火锅店卫生许可证一年一次年检,费用高些,但是平时不用交费用。 3:如果每月的经营金额不超过5000元,那就不用缴税,国家有规定。

2装修技巧

如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康,对餐饮环境也越来越注重。所以火锅店的装修不可忽视,以下我们介绍的是某一成功中档火锅店的装修要素,希望能够对广大创业者有所裨益。

一、厅堂面积

根据XX火锅的市场定位,厅堂面积要求在100平方米以上,餐桌在10桌以上。

二、装修风格

XX火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30-40元左右,前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层,厅堂装修布置不要过于豪华,要整体大方,因此应本着装饰格调统一,风格明快,环境档次中等的原则,营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面防火石膏板,边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源,大厅采用吸顶及少量吊灯,表面刮膏处理;墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价,二是便于打扫卫生,也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化,可是挂精美、大方,反映红门人生活情趣的山水、人物面,以增强文化气氛。面积大的厅堂,可设置表演区,活跃就餐气候,具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案进行。

三、餐厅家具及合理布局

1、餐桌

餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm,便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。

2、落台

落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

3、餐椅

餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。

四、餐厅的通道

1、餐厅动线的安排

(1)、客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

(2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

2、餐厅的通道

餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。

五、气源(电源)安排

应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

六、厨房配置

厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。

1、厨房面积控制在30—60平方米左右。

2、厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。

3、厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。

4、必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作。具体配置设备应按照《食品卫生法》的要求和加盟店设备配置表配置。

七、办公室配置

办公室作为餐厅经营者日常办公所用,也可作为会客、签单、小型会议场所,其装饰风格应与大厅一致,配备桌椅、文件柜以及各种日常办公用品。

八、库房配置

库房为辅助原料及干货物品的存放地,一般可根据餐厅货物储量多少来确定。总体要求能通风、不潮湿、防鼠、防虫害;货架置放、货品分类,保持整洁有序。

九、洗手间配置

洗手间是餐厅必须配置,其洗手间装饰应因地制宜,合理布局,地面要求必须有地格,以防滑倒,还应配有换气扇,以保证空气畅通。另外应备有洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。

十、警示标志

作为餐厅的经营者,应在各个方面为顾客着想,设立警示牌,不但可以提高餐厅的新式和力,也可免去不必要的麻烦。警示牌 *** 材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm,警示语主要有:

1、请照看好自己的孩子,不要在餐厅里跑跳、嘻戏。

2、打火机请勿放在桌上,以免发生危险。

3、为保证菜品质量,请按量点菜,恕不换菜,退菜。

4、请保管好您随身携带的物品。

5、谢绝自带酒水进店消费,谢谢合作。

6、吃好,请勿浪费。

7、地滑小心摔跤。

厨房分布图及其注解

1、厨房

一般设在离大厅近一点的房间

2、出菜台

宽度120cm(增外60cm,墙内60cm)

高度100cm(内上下二层,每层50cm,宽50cm放盘子)

3、打油碟台

同菜台一样,菜台和打油碟是一起相连的,长度根据厨房的地形来来不定期,但是菜台必须在大厅边上,出菜方便。

4、冰柜

3个以上,一个放鱼头,单温冷藏,另外两个是双温。冰柜的大小,根据场地的大小来定,冰柜的多少也按场地大小来定。

5、白案台

面板要求最小不得少于长120cm,宽70cm,高75cm,下面二层高各35cm,一定做木板。

6、水槽

水槽的大小根据灶台和白案剩余后的地方来定,但是必须有一个水槽,白案才好操作。

7、大灶台

所用灶台宽不能小于120cm;有水龙头;锅的大小,中号以上,中号为100cm;煤气高压双管猛火炉一个。

8、炒锅灶台

炉子3—4个,每个炉子有水龙头,炉子多少按场地的大小来定。炒锅直径应为45cm,熟铁锅为好。

9、应和起锅相近方便加汤,各个炉口有水龙头。

2个炉子,一个吊汤,另外一个烧油,烧开水,要求高度不能高于炉子15cm,从地面到灶台不能高于40cm,这样操作才方便。

10、操作间

操作间能放下一个墩子(45cm),水槽必须有一个水龙头。水槽两边离墙。

11、洗碗槽

要求5个水槽,上面墙上应有碗架3层,宽为55cm,每格高40cm左右。

12、墩子台

平台要求高为75—80cm,下面两层。长度根据厨房的大小来定(不少于120cm)。

13、大平台

长度、宽度根据厨房的大小来定,但高同样70cm

14、水沟(下水道)

宽为25cm,深为15cm,应在大平台四周。出水口直径要求有15cm以上,下面用钢条焊成小条子,不能太稀,方便清洁。

厨房分布图注意事

(1)、地砖要求防滑、耐磨。

(2)、厨房煤气管子应是集中用气。

(3)、应该全部是高压猛火炉,而且吊汤和大锅炉子应是双管猛火高压炉。

(4)、每个炉子口应有水龙头,方便用水。

(5)、炉子这边应有三个排风扇(500cm×500cm)。

(6)、炉子壁墙应是铝玻璃门窗,方便透气。

(7)、除炉子这边外,共余三方应有檗架2—3层,方便放东西,出菜口也除外。

(8)、厨房设施设计划不周全,会造成动作不便,望参考分布图和注解去实施。

(9)、厨房更好有员工厕所和更衣间(控制员工上大厅)。

(10)、所有厨房下水道各小出口不得小于15cm,而且有放垃圾的地方(结合各连锁店经验)。

以上是针对某一火锅店装修的具体情况作出说明,在实际操作中仅做为参考。火锅店主们装修时还要根自己的实际情况进行调整和加以运用。

1、准备用料。菜子油2500克、牛油、郫县豆瓣酱各1500克、干辣椒250克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、生姜、八角各100克、山奈、桂皮、小茴香各50克、草果、紫草各25克、香叶、香草各10克、公丁香5克。

2、菜子油先炼熟,牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成蓉,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、山奈、桂皮成小块;草果拍破。

3、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜子油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢炒约60-75分钟,至豆瓣水汽炒干,香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结。

4、随即下入以上香料,继续用小火炒约15--20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料。

你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手写原创,经验之谈,请勿复制粘贴)

鱼火锅本质也是火锅的一种,是火锅的一个细分品类而已,类似的细分品类还有很多,比如毛肚火锅,鸭肠火锅等,但不管是什么类型的火锅,其毛利率基本都在50%左右。

那么开个鱼火锅赚钱吗?其实一家火锅店是否赚钱,跟你开什么类型关系不大,比如鱼火锅虽然针对爱吃鱼的顾客,但同时自己的市场也就更小,朝天门火锅举个例子,一个人一个月吃3次火锅,但其可能三个月才吃1次鱼火锅,所以虽说细分品类更精准,但对应的市场也更小。

其实影响开店成功与否的因素主要有两个:

一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外,有人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?让一个外行人就这么去开一家店,结果自己思考一下就知道答案了。

所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。

以上,原创回答,同行切勿复制粘贴(否则举报)如满意,望采纳点赞,谢谢。

  火锅,是平淡生活里的不可或缺的一部分。而市井火锅,是火锅的品质模式。有人说,成都人心心念念的80年代市井烟火气正在逐渐消失,讲故事的品牌太多,好味道的火锅太少。正宗川味火锅,今天带你认识三搭火市井火锅。

要说起火锅,这之一大重要组成部分便是锅底。三搭火选用多种正宗香料,搭配精挑细选的优质辣椒,精心熬制,只为一锅麻辣汤底。纯正温和,醇厚辣劲,辣而不燥。无论什么食材在锅里走一遭,再捞上来,麻!辣!鲜!香!感觉舌头要上天,正宗味道好吃不上火。

一盘盘的菜品缓缓上桌,在灯光的照耀下折射出层层斑驳,新鲜的程度,可谓是肉眼可见。

极品肥牛:选自草饲肥牛,保证口感新鲜,香嫩易熟,入口多汁,鲜红靓丽,纹理分明,肥瘦相间的肥牛总是让人难以把持。

香脆毛肚:草饲散养的健康黄牛, *** 出来的毛肚口感细腻柔软,脆嫩爽口,营养丰富,在锅底7上8下,简直一绝。

  巴沙鱼:要说肉的细嫩程度,鱼肉绝对名列前茅,每一片都薄到透明,入口即化,细细感受鱼肉与汤底精华,在口中持续绽放的魅力吧!

秘制嫩牛肉:吃串串香怎么可以没有牛肉超赞的牛油锅底搭配秘制嫩牛肉,感受“牛肉的狂野”冲击,肉嫩料香,一口下去,味蕾跳舞。

新鲜的食材,在沸腾的锅底中沉淀,浓厚的香辣层层递进,深深入味。再粘上美味的料碟, *** 你的味,震撼的你嘴。

平易近人的颜色分布,怀旧复古的墙面装饰,也算是串串香店的一股清流。惬意的吃着串串香,有时就需要这样一个简单温馨的环境。

三搭火市井火锅是四川数一数二的火锅店,凭借正宗的川味市井火锅和8090年代极具意义的市井装修风格,受到了大家的一致自爱,现今在全国各大城市、县城都有它的店,要是你也想开,可{新手+V低要求解锁开店之路:sandahuo168}

开火锅店流程:

一、准备开火锅店的资金

  不管你做什么项目,决定你项目大小、规模、品质的关键始终就是它,启动资金!你准备投入多少钱能够承受多大的亏损去掉需要的流动资金后,剩下的钱够不够房租、装修还有工人工资开店之前,先给自己的资产提前做一个预算,但一定要备足流动资金,否则一旦缺钱,前面的努力都会前功尽弃!

  二、选址和装修的抉择

  火锅店是“落地生根”的实体店,所有的传统餐饮业都是如此,一旦选址出现差错,那就不用指望顾客来消费了。选址确定以后,就是火锅店装修的问题了,营造出轻松的用餐环境,突出火锅店的格调和主题气息。

  三、组建火锅店的团队

  做多大的火锅店,就要招对应数量的厨师和员工,要合理运用人力资源,比如和高层管理交流火锅店布局、定价、服务标准和运营策略等等,和厨师长沟通菜品和底料搭配等等,和员工沟通工作分配的问题等等。

  四、运营管理

  小店看运营,大店看管理。运营管理直接关系到一家火锅店兴盛成败的问题,对于运营期间的火锅店,火锅店主要做好以下几点内容:确保产品质量和服务质量。房租、工资、广告、采购等等,要尽量降低投入,坚持“能省则省”、“钱要花在刀刃上”的观念。预防餐饮业的两颗定时炸弹——消防安全和食品安全,一旦出现这两方面的问题,那就可以提前关门大吉了。