导读：遂宁瑞幸咖啡不送外卖的原因主要是由于配送人员有限。瑞幸咖啡采用自营模式，各门店的配送由店内员工负责，这种模式导致配送范围受到限制，只能够配送到门店周边一到两公里的距离，超过这个范围就无法配送外卖。此外，由于瑞幸咖啡的配送人员有限，如果配送员
遂宁瑞幸咖啡不送外卖的原因主要是由于配送人员有限。瑞幸咖啡采用自营模式，各门店的配送由店内员工负责，这种模式导致配送范围受到限制，只能够配送到门店周边一到两公里的距离，超过这个范围就无法配送外卖。此外，由于瑞幸咖啡的配送人员有限，如果配送员花费太多时间在远距离配送上，就会导致无法及时完成近距离的订单配送，因此瑞幸咖啡通常只配送到店自取订单。
缇里咖啡不是传销。缇里咖啡，隶属于缇里（广州）餐饮管理有限公司旗下的正规品牌，专注商业精品咖啡，主要提供咖啡、茶饮、冰沙以及烘焙等产品。缇里咖啡总部位于广州，拥有运营部、产品研发部、咖啡豆选品部、外卖平台运营部、培训部、设计部、策划部、商务部、仓管部等一应服务与品牌的诸多垂直部门。缇里咖啡拥有长期稳定的供应链，咖啡豆源源头庄园合作、自有烘焙工厂、自主产品研发，缇里寻豆师、烘豆师和研发师依托缇里咖啡的供应链优势，潜心钻研产品，力图让大家喝到质优价美的醇正咖啡。所以，缇里咖啡不是传销。
星巴克咖啡进入中国市场20年，用9年的时间完成用户消费习惯培养，也成为了线下咖啡的龙头老大。2018年，借助线上支付与物流配送的高速发展，一波互联网咖啡以迅雷不及掩耳之势迅速冲入咖啡市场。本文重点从咖啡产品的消费品牌、市场现状进行分析，对当前的互联网咖啡品牌连咖啡及瑞幸咖啡进行重点介绍，对咖啡互联网模式进行对比、分析。
一、咖啡市场分析
目前国内的咖啡市场主要速溶咖啡、即饮咖啡与店铺咖啡三大类，从饮用量来看，仍以速溶咖啡为主。而伴随消费升级，店铺咖啡的消费量逐年增长。
据伦敦国际咖啡组织统计显示：
中国的咖啡消费正在以每年 15% 的速度增长，一线城市甚至能达到30%左右，高于全球水平的 2%。
目前中国平均每人咖啡消费小于5杯/年，北上广等一线城市可达到是20杯/年。而北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯，日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。我国咖啡市场还有很大的成长空间。
褪去文艺、小资的外衣，咖啡逐步变成人们生活、工作中的标配。早上一杯咖啡唤醒一天好状态，成为越来越多职场人士的选择。用户饮用场景增加至办公室、家中等，需要更便捷的方式满足用户需求。
二、互联网咖啡简介
互联网咖啡重新定义咖啡消费的人、货、场，基于大数据分析与LBS技术，以外卖形式将咖啡送到消费者面前。吸引的是不方便到店、距离较远不愿到店、假期懒得出门等场景的消费人群，省去路途繁琐，在不降低品质的基础上获得便利。这些用户更注重咖啡品质，而非咖啡店环境。目前发展较迅速的品牌是连咖啡与瑞幸咖啡。
连咖啡：2012年建立，创立初期主打“品牌咖啡外卖”服务，通过 *** 星巴克等品牌咖啡产品，获得咖啡外送市场的数据。2016年建立自有品牌Coffee Box，依托微信与外卖平台，提供自有品牌咖啡外卖服务。
瑞幸咖啡（luckin coffee）：成立于2017年 11 月，由原神州优车集团COO钱治亚创建，截止2018年5月，已完成门店布局525家，采用线下门店与线上配送的结合方式。门店不设收银，无现金结算，均通过下载品牌APP完成下单。
三、连咖啡与瑞幸咖啡分析
本文主要从品牌、产品、渠道、用户增长四个维度，对两品牌产品及运营模式进行分析。
31 品牌分析
311品牌定位
可以看出，二者在品牌定位、人群方面均有一定的重合，尤其在线上部分，具有较强的竞争态势。不同的是，连咖啡只有线上的渠道，咖啡车间只生产不售卖，做到移动咖啡馆的规模覆盖；瑞幸咖啡采用线上、线下的新零售方式运营。
312品牌传播
连咖啡以新媒体传播为主，未见广告投放。公众号建立用户对品牌认知，完成产品宣导；营销推广带来朋友圈曝光及引流。更多是撬动用户的社交关系链来完成品牌的传播，利用熟人口碑更好的实现品牌推广。
瑞幸咖啡签约大牌代言人、采用密集广告片投放，进行高密度品牌曝光。代言人汤唯的知性魅力和张震的绅士形象深入人心，传递出文艺、气质、品质生活的信息，与目标人群相匹配，通过代言人的个人形象迅速建立品牌认知，让用户产生信任感。
密集投放电梯、楼宇广告、新店开业基于LBS推朋友圈广告。上班前看到广告、电梯里看见广告，时刻提醒用户来一杯吧。广告片色彩与咖啡杯一致的蓝色，整体广告调性轻松活泼，音乐动感十足，每次看到广告，都有一种来一杯的冲动。
32产品分析
产品分析从种类、价格、包装三个维度进行分析。
321 产品种类
连咖啡：
除提供咖啡外，还提供鸡尾酒、饮料（以椰子水为代表）等多品类产品。以咖啡为主力产品，鸡尾酒、饮料作为辅助产品，并且拥有了粉红椰子水、防弹咖啡等独家网红产品，在产品种类上与其它竞争品牌形成区隔。
且在售卖时间上，白天是咖啡馆，晚上化身小酒馆（只提供莫吉托与椰子水）。丰富的产品不但有助于增加用户选择，也有利于用户留存及复购。但需注意新产品研发成本、市场推广成本等数据，降低产品风险。
瑞幸咖啡：
主要产品为咖啡，辅助以一些茶、饮料等产品，并提供健康轻食与沙拉产品，与星巴克等线下咖啡店产品线基本一致。预估瑞幸咖啡的产品受其线下店的运营模式影响，仍遵循线下应用场景，提供给用户休闲、下午茶的搭配组合。
连咖啡在产品线上更加突破，给用户更多选择，差异化产品更有竞争优势。
322产品定价
定价分为两部分：用户实际支出=产品+配送费（瑞幸咖啡仅分析其线上模式）
连咖啡：
除美式外，产品单价集中于30元左右，其中防弹咖啡售卖35元/杯，拿铁、摩卡类产品与星巴克差异不大，配送费为5元/单（满两杯免配送费）。如按照标价购买一杯咖啡的价格实际高于星巴克，但因有福袋、万能咖啡、新用户半价等促销手段，用户实际支付价格低于星巴克，在营销推广部分做详细分析，在此略过。
瑞幸咖啡：
咖啡标价分为21元、24元、27元三个价位，低于星巴克，高于低端连锁咖啡。且有买赠促销、折扣券等优惠政策，用户有可能获得更低价格的产品。
与星巴克相比，连咖啡与瑞幸咖啡均抛弃了价格歧视的做法。一款产品只有一个规格，节省用户在杯型上的选择时间，降低流失率。以瑞幸咖啡为例，点击卡布奇诺产品后可以看到用户可以选择规格、温度、糖分及其它添加物，搭配出更多口味。
323包装设计
连咖啡：
配送包装采用纸杯+纸盒的形式，精致纸盒包装提升了产品质感。根据产品口味不同，咖啡杯具有不同颜色，从网图来看，有橙色、黑色、白色等多种颜色。
考虑到品牌本身的品牌力目前还不够强，不同的颜色会降低品牌的视觉记忆度，减弱用户的关联联想。尤其在品牌知名度还不够高时，鲜明的包装符号有助于帮助用户建立品牌联想，加强品牌认知。
瑞幸咖啡：
同样采用纸杯装，在设计上采用视觉效果佳的蓝色，与当前常见的白色咖啡杯形成区隔，用户辨识度高，而且在社交圈已经形成“小蓝杯”的昵称。用户在看到广告、其他人手里的杯子甚至纸提袋，都会联想到产品，触发购买欲望。
33 售卖渠道
连咖啡：
售卖渠道主要是社交渠道与外卖渠道。
在社交渠道上深耕微信渠道，通过公众号进行销售及活动推广、小程序主打团购售卖，用户省去了下载APP的繁琐。如何能有效吸引用户查看消息，需从文案、活动等方案进行打磨，结合数据分析。
在外卖平台饿了么、美团外卖等以设立门店为主，通过参与平台会员奖励金等活动，优化品类rank排名获得订单。
瑞幸咖啡：
采用独立APP形式，用户可通过线上购买与线下到店体验两种方式接触产品。相比连咖啡，增加了线下的渠道，APP的模式在新品上线、有促销信息时可以通过push手段到达用户，时效性更强，唤醒效果更佳，成本也更低。
34营销推广
主要从拉新、促活的角度来分析。
341拉新
连咖啡拉新形式：
采用小程序老带新1元团、首单半价等手段。新老用户开均可开团，将团购信息发朋友圈或拉好友来完成拼团。在拼团中也使用了小心机，体现在：
如2h内未拼团成功，则退款，利用稀缺性及紧迫性吸引用户的冲动性消费；
1元拼团的超低价，新用户试用门槛低；
采用3人的小型拼团提升拼团机会。新用户仅可参与一次特惠；
数量有限，拼团从速。老用户可以参与开团，拉新成本=（咖啡成本+配送费-1）3/2，成本还是比较低的。
一元拼团主要是针对少数的几款新品，除此拉新形式外，用户首次下单半价、外卖平台新用户首单立减等方式，为用户提供低成本尝试机会。
瑞幸咖啡的拉新主要采用裂变营销：
新用户首次下单可以免费领取一杯新咖啡，老用户通过分享至微信好友or朋友圈，如好友首次下单，两人均可获得一杯免费咖啡。老用户可无限推荐，裂变营销充分调动了老用户的积极性，当裂变系数大于1时，用户数量呈现指数增长。
APP人均拉新成本=2杯咖啡成本（含 *** +配送费），新用户成长态势强劲。
对比连咖啡的“一元团”与瑞幸咖啡的首杯免费，虽然考虑到配送费之后，二者的价格实际是一致的。但从传播上讲，用户判断并非理性判断，更容易被免费的宣传所吸引，可能会带来更高的新用户。
342促活
连咖啡：
在用户的促活上，主要有以下几种方式：万能咖啡券、满减、满二免一、老户团、抢福袋、节庆促销等。今天重点讲一下福袋产品和万能咖啡券：
福袋利用了多变的酬赏，你永远不知道你这次抽的福袋里有什么样的折扣券、多大优惠的折扣券。不同产品优惠券带来优惠的同时，吸引用户尝试不同产品。优惠券具有一定的有限期，通过公众号过期提醒，利用损失厌恶心理，将券转化成产品。
万能咖啡券的优势是把选择权给予用户，减少用户的购买选择困难症，只用跟随自己的口味喜好度来选择。同时，用户购买高价格产品时，会有一种赚到了的感觉，满足用户“占便宜”的心理，这种想法可以转化为社交货币，增加品牌的口碑传播。
瑞幸咖啡：
满二赠一、满五赠五的促销活动。用户可以根据需求选择21、24及27元三个价位的咖啡券，用户可以组合使用该券。根据用户的消费数据统计：
当用户在一个平台上连续购买超过5次时，更容易形成忠实用户。
但相比于连咖啡的万能咖啡券来比，优惠券的使用具有一定限制性。
除批量购买优惠外，瑞幸咖啡还会不定期的发放给用户一定折扣的优惠券，如五折券、18折券、开业大券包等，除拉新促活外，也属于流失召回的手段之一。
343社交推广
在咖啡的使用上，除了日常的个人饮用外，连咖啡与瑞幸咖啡都设置了赠送的版块，用户可以送给好友，形成礼品，成为传情达意的媒介，更易引发用户的社交传播。
连咖啡在小程序中上线心愿咖啡板块，用户上传个人照片，利用好友好奇心，赞助一定金额抵换咖啡，每人最多助力05杯，类似微信之前的付款看图。但个人认为此方式慎选，除非你是貌美女神，朋友圈一堆拥护者愿意为你买单；或者就是好朋友间的偶尔调剂，图个开心，否则容易变成朋友圈乞丐，造成不愉快的交流体验。
四、总结
综上分析，连咖啡在产品组成上优于瑞幸咖啡，但视觉设计上弱于瑞幸咖啡；二者都充分利用老用户的社交关系来发展新用户。
从营销手段上来看，瑞幸咖啡前期狠砸钱，通过代言人、广告投放烧钱圈地，也达到了迅速打开知名度的目的。线下门店相比于连咖啡的站点，重资产投入大，快速铺店带来产品标准化管理、店铺运营的极大考验。互联网咖啡仍受制于位置、价格影响，咖啡产能的暴增是否与消费量增长相匹配，砸钱能否培养出一个足够支撑其体量的市场，并且实现盈利，仍待后续持续观察。
市场的发展除了受产品与营销手段影响外，还与市场环境与资本加持相关。一二线市场的用户有更强的咖啡消费习惯以及外送需求，但三四线市场的人群时间成本更低，店内消费、社交沟通是用户咖啡的强需求因素，或许瑞幸线下店面的形式更有市场。同时，资本加持也时刻影响着品牌的营销策略，有资本做后盾，才有底气去采取激进的手段来跑马圈地。
未来互联网咖啡品牌到底鹿死谁手，我们拭目以待。
1星巴克
2、罗多伦(Doutor,日本，1962) 夏洛 - 11月前
2罗多伦(Doutor,日本，1962) 已拥有1222家连锁店的罗多伦咖啡店，吸引的是上了年纪的日本人。它价位很低，环境不那么浮华考究，店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下，人们都被罗多伦的低价位所吸引。
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3沏宝(Tchibo,德国，1949) 总部在德国的沏宝(Tchibo)号称全球第五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金**咖啡豆。 德国的沏宝在卖咖啡的同时，还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的: 除了拿铁咖啡(latte)外，你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕——可能还有一张 CD 唱片。但在散布于欧洲各地的 1,200 多家沏宝咖啡馆里，你从服务员那里总能够买到一些新东西——比如说一部望远镜、手机或无绳电钻。
4戴奇(Diedrich,美国，1983) 夏洛 - 11月前
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5第二杯(Second Cup,加拿大，1975) 夏洛 - 11月前
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6瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利，1962) 夏洛 - 11月前
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8麦咖啡（麦当劳）(McCafe,美国，1993) 夏洛 - 11月前
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10驯鹿(Caribou,巴林，1992) 夏洛 - 11月前
10驯鹿(Caribou,巴林，1992) 到驯鹿喝茶，会情不自禁找好吃的蛋糕和小点心。望眼过去，松糕（Muffin）， Carrot cake陌生又甜腻；法式羊角包，核桃烤饼（Walnut Scone）大而不精，油且甜，远没有它们的名字听起来那么诱人。只有面圈（Bagel）上面撒满了黑白芝麻，有点像从前的芝麻火烧；于是从此就是面圈对龙井茶了。我有过一杯龙井，半个面圈，坐在**院看**的经历，茶暖人慵散，幸福也如茶杯上袅袅升起的水蒸气静静地向四周漫延。
百怡（Blenz,加拿大，1992） 我们来自哪里 - 11月前
百怡咖啡BLENZ COFFEE源自枫叶之都加拿大。1992年Blenz在加拿大最繁华的购物街——罗布森大街开了它的之一家店，至今已有六十多家连锁店覆盖北美和亚洲，成为加拿大更受欢迎的咖啡连锁店之一。
历经十余年的品质锤炼和特许经营推广，发展为风靡北美、香飘世界的著名咖啡品牌，也成为世界各地了解加拿大人文风情的窗口。今天，百怡咖啡BLENZ COFFEE把高贵的品质、卓越的服务和优雅的生活方式带到中国，并将在中国推动这一潮流，引领这一时尚，展示洋溢着浓郁北美风情的咖啡文化，矢志成为中国民众的生活和休闲良伴。
艾利（illy,意大利，1933） 我们来自哪里 - 11月前
1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)，拥有6家子公司以及500多名员工的illy咖啡集团，在2003年的总营业额高达2亿欧元，较2002年成长了12%，年净利为1100万欧元。年营业额中,出口数字逐年成长，目前占总销售量的428%，行销地区囊括了全球五大洲100多个国家。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地，正积极开发日本和南美洲的市场，在日本还与三得利Suntory集团签约结盟。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆(HORECA)等业界所使用的之一品牌，有75%的市场占有率；而在家用市场方面则占303%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球之一家获得ISO9001认证的咖啡公司。
0
老咖啡馆（lavazza,意大利，1895） 我们来自哪里 - 11月前
LAVAZZA为全世界第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡世界之一品牌，成立于1895年，创始人Luigi Lavazza，原为食品杂货店，1910年开始经销作业，以咖啡为主 要商品。 1922年，购买Eureka烘焙机，开始销售烘焙完成的咖啡豆。1926年，成立有限公司。1946年，咖啡成为其唯一商品 LAVAZZA商标确立。LAVAZZA目前员工1660人，五家工厂，每天产量340吨，并通过ISO 9003认证标准，在纽约、巴黎、法兰克福、维也纳、伦敦皆设有分公司，行销全球超过80个国家，年销售高达86,000吨（约140亿杯）。
匣粒式咖啡子弹使lavazza espresso point成为旧式磨豆机型的终结者不再只是一台咖啡机,而是整个吧台浓咖啡,卡布其诺,拿铁,柠檬茶,热巧克力,蔬菜汤20秒上桌没喝过 lavazza 千万别说你喝过好咖啡
PS：帮你查了一下，国内哪有品牌知名的咖啡连锁店加盟？
有人说：
今典故事打造中国西餐咖啡品牌
今典故事西餐咖啡 *** 总部，隶属：中国派意餐饮管理有限公司的直属品牌。
作为新打造的“今典故事咖啡西餐”，公司总部自广州市番禺区锦绣生态园开设的之一家连锁总店起，目前已在全国各省市及地区拥有：广东（广州、增城）、湖南（长沙、衡阳）、山东（莒南）、安徽（合肥）、江苏（常州）等多家分公司及分店，是国内大型的咖啡西餐厅 *** 品牌企业，致力于：咖啡厅/西餐厅 *** 、开店辅导、CIS策划、设计装修、人员筹备培训、经营管理、器具物料供应等一站式 *** 品牌企业。
总部地址: 中国广州市番禺区钟村镇锦绣生态园正门一号1-3楼
一、外卖咖啡杯如今较流行的为某小绿杯和某小蓝杯，即服务员打包后的两种咖啡形式。
二、外卖咖啡杯有些有吸管，有些没有吸管，在此划分为冷饮吸管喝，热饮对着喝。因为咖啡热的会比冷的品味好，所以不配置吸管，这是它的主要原因。
三、塑料吸管再喝热饮不仅会产生毒素，而且不利于保温。以上问题总结后，则开发出了如今的外卖咖啡杯，使用咖啡盖子进行饮用。
四、如下图，红色小按钮，它不仅是为了透热气 起减压作用，而且还为了不用掀开杯盖也能喝。如果不开孔的话，强行把盖子压下去，否则盖子会鼓起来，即气压问题。一杯热腾腾的咖啡，气和水蒸气都往上冒，所以要开孔透气。让气从孔里放出排压，盖子受不到压力就会容易盖拉。
瑞幸确实不是一个咖啡公司，咖啡只是瑞幸的切入点，瑞幸实际上定位是一个互联网公司，一个B2C的电商平台。我在之前的文章里面也做过深入的分析。
瑞幸为什么要疯狂开店，并不单单是为了扩张规模这么简单，实际上他是为了组成一个覆盖全区域的销售配送点。
瑞幸92％的门店都是自取店，面积只有二三十平方，基本不设置堂食，所有的购买的都是通过瑞幸的APP进行下单。
那为什么要做这么密集的配送点，其实他看中的就是这种即时性很强的非标品的 *** 。传统的标准品，早已经被传统电商解决了。但是对于这种茶饮、咖啡类的产品，传统电商是没办法通过物流完成的。也许瑞幸以后还会涉足到生鲜领域，以及餐饮领域。
可能你会有这样的疑问，美团的骑手大军已经把城市的每一个角落都覆盖到了，不管买什么都可以通过美团平台购买啊。
这个是成立的，如果我们把美团看做是非标品领域的 *** ，那么瑞幸要做的可能就是非标品领域的京东。
美团只是连接商户和用户，但是不代表用户所在的区域，就能买到高品质的产品。可能我想喝一杯咖啡，但是我家附近没有一家像样的咖啡店。
瑞幸现在不仅仅是做了咖啡领域，现在已经开始发展茶饮了。从这一步我们就可以看出来瑞幸并不是想单纯做出一个咖啡。
所以，瑞幸以后的竞争对手，并不是星巴克，也不是喜茶，而是阿里、京东、美团。
如果瑞幸只是想卖咖啡的话，完全没有必要通过线上平台来进行传播，完全可以跟星巴克或者喜茶一样，通过线下平台引流，转化到线上平台。
从始至终，瑞幸就是想要把自己的商业模式打造成一个完整的闭环，从免费咖啡引流到线上，然后完成下单、购买，再进行配送，返回线上继续进行传播。
瑞幸的开店也是很有策略的，他并不会像传统门店一样，主要人流旺，隔一段就会开一个店子。他开店子基本上是覆盖外卖配送的范围，差不多3—5公里一个店子，因为他的用户根本不在线下，而是在线上。
瑞幸肯定不是一家咖啡公司，如果是一家咖啡公司 ，那么瑞幸早就倒闭了，就好像星巴克其实也不是一家咖啡公司，星巴克在中国其实并不是一家咖啡公司，很多人去星巴克并不是去喝咖啡的，贵的要死，咖啡那要这么贵的嘛，其实星巴克是一家商务空间的出租公司。
星巴克是一家商务空间出租公司，这 个定义会更加准确一点，星巴克的咖啡是很贵的，去那里的人不是去喝咖啡的，中国人其实是没有喝咖啡的习惯的，中国人去星巴克其实是去使用星巴克的空间的，你约了一个朋友，或者一个客户，在一个城市里面你其实找不到太多的去处的。
而星巴克正好就是其中最不坏的一个去处 ，我们很多的商务交流其实是在星巴克完成的，我们去星巴克是为了有一个地方能够去洽谈、商务、办公，如此而已，所以星巴克的咖啡重来是不用成本去定价的，如果用成本定价都亏损死了，他是商务空间的出租，租金就含在你的每一杯咖啡当中。
所以，你会看到，星巴克在经济比较发达的城市会出现 ，而在那些经济并不发达的城市是很难出现的，因为商务洽谈的需求太少了，不足以支撑星巴克的存在。
其实目前中国效仿星巴克的模式比较好的就是喜茶 ，喜茶可以说是中国的星巴克，本质两者是一样的，都不是纯粹的销售咖啡饮料和茶饮料的。本质都是出租的空间。
咖啡只是瑞幸引流的一个入口而已 ，瑞幸也知道自己做咖啡是做不过星巴克的，他也知道自己做空间租赁也是做不过星巴克的，所以，他的模式就是选择一个很小的门店，就和奶茶店一样，这些门店都是快取店。以咖啡为引流的入口，再搭售其他的食品，反正人已经到咖啡店门口了，为什么不再买一点其他的产品呢？
所以，瑞幸的咖啡就是一个引流的产品 ，一个引流的产品必须是打造成为爆品，而且价格要低，所以瑞幸的咖啡是非常便宜的，比星巴克要低得多，那么他必然是亏损的，那么要怎么赚钱？
只能通过搭售其他的食品，由此来赚钱利润 ，搭售的这些商品一般的毛利润是很高的，这样就弥补了瑞幸在咖啡上的亏损，其实这个模式也有点像是**院，**票本身是不赚钱的，赚钱的是爆米花和饮料等等。
所以，在宣传上，瑞幸要打造旗舰店 ，这家旗舰店是和星巴克是一样的，都是有很大的空间，其本质是出租空间 的，但是由于瑞幸的咖啡的单价太低了，这样的巨大的空间门店绝对是不可能通过售卖其他的商品来获利的，如果瑞幸都是这样的门店，那么瑞幸永远都无法盈利。
所以，旗舰店是用来打名气的，而不是用来赚钱的 ，要赚钱，就需要做快取店，有点类始于奶茶店，所占用的面积很小，那么成本也大大降低，但是品牌成本是一样的，甚至营销成本也大大降低，那么通过这种方式是有可能赚钱的。
而根据瑞幸咖啡披露 的数据 ，截至2019年6月底，瑞幸咖啡共有2963家门店，但是快取店占据了935%。
所以，瑞幸的商业逻辑和星巴克的是完全不同的 ，把瑞幸当中星巴克的山寨版是完全不懂商业模式的。不过美国人对咖啡的认同度很高，以为这个就是中国的星巴克。
2017年10月， 它之一家门店开业 ；
2018年12月12日，它宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元；
2019年1月，它门店总数超过4500家，全面超越星巴克；
2019年5月17日，它在美国纳斯达克交易所上市，公司市值约42亿美元；
2019年7月16日，它向外界宣布，到2021年底前，要建成门店10000家；
2020年1月8日，它召开发布会宣布智能无人零售战略，推出无人咖啡机 “瑞即购” （luckin coffee EXPRESS）和无人售卖机 “瑞划算” （luckin popMINI）。
自诞生以来，瑞幸咖啡一直都处于风口浪尖上。创新快、品牌强、开店规模化速度快， 瑞幸的闪电战以肉眼可见的速度狂奔。
一直烧钱送券，在众多质疑中，市值更高曾近100亿美元。
而如今的瑞幸也不只是定位于咖啡。
小鹿茶、果汁系列、坚果、零食和周边产品，也创下3分钟之内卖掉3万个杯子的秒杀。
很多人都看不懂瑞幸在做什么，瑞幸到底是什么？
愉悦资本的创始合伙人刘二海指出：“瑞幸表面上看是咖啡公司，当然是。但最重要的是供应链和数据。供应链做好之后，产品质量就会上去；数据分析上去，营销、用户体验、回馈就会上来，这是最核心的两点。瑞幸就是新基础设施下的传统行业转型的代表，应该叫‘数据咖啡’比较准确。技术驱动改变了价值链条，价值创造的方式发生变化。”
他将瑞幸咖啡称之为 “数据咖啡” 。
据刘二海介绍，瑞幸咖啡有几百人的数据团队做研发，能够做到千人千面的研发产品、布局门店，从而实现产品和服务的个性化。顾客看到的瑞幸App、进入的每一个店面、喝到的每一杯咖啡，都是基于海量数据计算的结果呈现。
瑞幸咖啡CEO钱治亚在现场表示：“ 瑞幸正在构建一个「自有流量+自有产品」的智慧零售平台。 ”
“瑞幸咖啡的无人零售、线下门店和电商渠道，组成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量体系。线上也自有流量池，即APP、小程序、超1500万粉丝的微信公众号。同时，瑞幸以高品质、高性价比、高便利性的品牌价值正成为广大客户广泛接受的 时尚 快消品牌。”
她进一步道，“ 一手发展流量一手发展产品。 除了咖啡之外，我们在不断扩充品类，包括小鹿茶、自有品牌产品、第三方快消品，又通过线下无人咖啡机的产品和线上电商购买的产品。瑞幸咖啡正在加速践行我们的品牌愿景‘从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分’。”
如今来看， 咖啡只是瑞幸收集数据和切入市场的一个主打产品 。通过咖啡这一个相对高频的产品，瑞幸收集了大量数据：哪里开店、消费喜好、消费人群画像同时完善了供应链和配送体系。小鹿茶、合伙人战略、进军无人零售，还和百事、 雀巢、中粮、蒙牛、伊利等全球供应商合作。瑞幸做的事情越来越多，哪怕日后开便利店也不稀奇。
瑞幸是个什么公司，可能瑞幸自已最清楚，但既然瑞幸自己宣称不是呵啡公司，那就权当其不是呵啡公司，我们可以猜猜了。
之一、瑞幸是被资本过度包装的公司，资本是瑞幸的推手，既然资本介入，瑞幸就不能成为传统公司，其一定有概念、有预期，可以发展会员，所以瑞幸有可能成为金融公司。
第二、瑞幸扩张能力极强，网点众多，具有线上线下流量赋能价值，瑞幸有可能成为广告公司。
第三、瑞幸环境优越，能吸粉，聚有一定的信息扩散和聚集能力，有可能成为众创加速器公司和社交公可。
以上纯属猜想，但增值业务发展一定是瑞幸的价值取向。
瑞幸称自己不是咖啡公司，定位是什么公司？我认为是以咖啡为切入点的新零售互联网公司。
瑞幸咖啡的模式和普通咖啡店还是有一定的区别，主要是通过互联网的方式卖咖啡，通过线上线下狂轰滥炸式的宣传，在互联网上获客，然后通过线下店来进行配送，对线上和线下进行打通，属于快消费零售的一种新模式，而这一模式先以咖啡作为切入点，之后叠加其他商品。
瑞幸咖啡在美股上市，上市之后曾因投资者对公司的未来感到担忧，对公司的盈利能力感到担忧而出现连续的下跌，但之后瑞幸咖啡的股票走强，在2019年11月之后更是连续大涨，股价已从更低1371美元涨至更高4573美元，上涨幅度高达23387%。
瑞幸咖啡敢称自己是咖啡公司吗？如果说自己是咖啡公司，那就成了一家快消品公司，快消费公司的估值是不会太高的，可比的比如说美国的可口可乐，我国的伊利股份，市盈率估值水平都在30倍，如果瑞幸成了消费品公司，那他业绩是亏损的，如何享受这么高的估值？
瑞幸咖啡最新市值10411亿美元，大概就是700亿人民币左右，而瑞幸咖啡属于一个新兴公司，仅创立18个月就实现了IPO上市，从公司的财报数据看，2018年归母净利润亏损319亿元，2019年前三季度净利润亏损2319亿元，比2018年同期亏损扩大了575亿元。
每年亏损几十亿元，市值却高达700亿元，是什么撑起瑞幸咖啡的高估值，就是它的定位，瑞幸咖啡把自己定位为互联网公司，模式理念都是用互联网公司来做，咖啡只是它的一个切入点，只有定位为互联网公司，才能获得高估值。2018年小米上市的时候，也反复称自己不是手机公司，而是互联网公司，估值应该是苹果X腾讯，得以实现了很高的溢价发行。
再比如曾经的亚马逊亏损了很多年，曾经的京东亏损了很多年，但因为它们的互联网公司，所以股价也一直上涨，估值也一直高企。
瑞幸咖啡的股价涨势嘉人，各路分析师都在大赞瑞幸咖啡模式的优越性，在憧憬着瑞幸咖啡的美好未来，但我却对瑞幸咖咖感到担忧。一家刚创立18个月就实现IPO上市的公司，确实说明公司的资本运作能力超强，但只要是做生意，最终都需要落到消费者认同与需求上来，瑞幸咖啡之所以急着上市，就在于它需要不断的烧钱抢占市场。
但消费品行业（虽然瑞幸并不认为自己是消费品公司）是需要一个静水流深的行业，仅仅依赖于烧钱抢占市场，份额的上升很可能只是短期行为，如果不能提升客户的忠实度，不能形成自己的品牌优势，当资本弹药烧尽后一旦碰到融资压力，困难就将会接踵而至，而一旦互联网概念的故事难以继续讲下去，最终无法落实到变现之上，极速的扩长对应的同样是可怕的收缩。
最新三季报瑞幸咖啡总资产8029亿元，净资产6434亿元，目前市值9483亿美元，折合人民币653亿，市场给了它超过10倍的市净率。
从营收来看，2019年前三季度瑞幸咖啡营收2808亿，对应市销率超过23倍。
10倍的市净率，23倍的市销率，这是什么公司的估值？
作为对比，目前星巴克的净资产为负，不能用市净率来看。星巴克目前市销率是396倍，瑞幸咖啡是星巴克的近6倍。
这样的差距，显然，市场看待瑞幸咖啡不是单纯从咖啡公司来看的。
目前在美股上市的中概股中，市销率达到20倍以上的有跟谁学、百济神州、箩筐技术、500**网等，其中百济神州是做创新药研发的，跟谁学是做 *** 教育的，箩筐技术是做大数据技术的，这些公司都具有较强的技术性或者从事互联网业务。
所以，目前市场应该是把瑞幸咖啡当做技术性公司看待的，至少是把它当做互联网公司看待。很明显的一点是，瑞幸咖啡把自己定位为一家从事互联网+咖啡的新兴产业公司，因此可以获得更高的估值。
瑞幸正在构建一个“自有流量+自有产品”的智慧零售平台。其实，很多人到目前也没看明白，瑞幸咖啡不过是从咖啡切入的一个智慧零售平台。
这正是前席体验观当下研究的新商业模式。
1月8日消息，今日瑞幸召开发布会宣布智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”（luckin coffee EXPRESS）和无人售卖机“瑞划算”（luckin popMINI）。
在发布会上，钱治亚对外公布，瑞幸正在构建一个“自有流量+自有产品”的 智慧零售平台。
入口越小，价值越大，这句话是几年前流行的，但是，真正理解这句话、并成功的公司目前可能只有拼多多和瑞幸咖啡。
因为此题是问瑞幸咖啡，所以，我们只分析瑞幸的小入口做平台的野心。
按照瑞幸咖啡CEO钱治亚的说法：
传统的咖啡公司，不是生产咖啡就是卖咖啡，或者卖咖啡周边产品设备，也有星巴克那种所谓“卖生活方式”（打断一下，这种解读是适用于中国，在国外，星巴克就是一个饮料店，因为当地人主要以咖啡为饮品，与生活方式无关）。
比如截止2019年年底，瑞幸直营门店数达到4507家，然后，习惯依赖性思维的各类媒体就会拿传统意义的咖啡公司对标，把瑞幸定义为“已成为中国更大的咖啡连锁品牌”。
这样解读误导了很多人的同时，甚至迷惑了竞争对手。
瑞幸的竞争对手，从来不是咖啡公司，不是星巴克，也不是奶茶公司，而是零售平台。而且，人家已经布局了近5000家线下实体店，如今又有了无人咖啡机和无人售卖机，一个新型零售平台已经布局完成了。
当然，无人咖啡机和无人售卖机依然是细节不是战略。
瑞幸的战略，或许是一开始就已做好，也或许是边发展边调整，营销细节、品牌细节，可能可以决定一个企业能做多高，但是，战略是一个企业能走多远的唯一保证。
名不符实确实容易让人误解，但当初的名字大概是公司进入证券市场的起步行业，现在称不是咖啡公司，应该是符合实际情况的。基本可以判断，“上市8个月之后，瑞幸咖啡称：我不是咖啡公司”，应该是主业变更转型，企业定位也随之发生变化。
当然，这种与具体名称相连的公司名更好是主要业务聚焦所在，否则容易发生误解，比如“姚记扑克”当初就是以扑克牌起家的，后来去搞新 科技 、新能源 汽车 ，改名为“姚记 科技 ”就很妥当，不然总感觉有点怪。
作为上市公司，名实相符是更好的，主业变更或转型，可以同步更名与主业相关或相近的名字，让人看了发生正确的联想，有利于公司正常发展，不然总会让人感觉现有业务偏离主业，对市场开拓、口碑传播等会有一定影响。
相信我，且听我六字真言：瑞幸即将倒闭。
瑞幸咖啡是一家好公司，烧着外资的钱，补贴国内，跟传统企业完全不同。或许对于外国人来说，无人咖啡是高 科技 产品，但是在国内，无人超市几年前就被玩坏了，无人超市都玩不转，无人咖啡又怎可能突破。
一家咖啡公司，非要把自己定义为互联网公司，还不断补贴消费者，完全是在做慈善。
成功的定义，就是把不同的产品卖给同一批人，这也是瑞幸咖啡现在在做的事情，今天吸收的海量用户，是为了以后更好的出售产品。
为之所以断言瑞幸咖啡活不久了，主要是因为公司没有解决用户的痛点，中国人喝咖啡难吗？不难！那么痛点在哪里？答案是没有痛点。
不能解决痛点的公司不是好企业，如果你看到瑞幸咖啡，那就进去支持一下吧，像这种专门坑外国人的公司，已经很少见了，我们应该多多支持瑞辛的发展。
关于星巴克竞争对手Luckin Coffee的五件事
总部位于中国的Luckin咖啡公司（Luckin Coffee Inc）很快成为星巴克（Starbucks Corp）在中国的主要竞争对手，该公司在纳斯达克开盘时飙升近50%，上周五收盘时上涨近20%。
Luckin的LK+1239%之一笔交易在东部时间上午11:08时为25美元，比17美元的IPO价格高出47%。
尽管开局喜人，但伯恩斯坦的分析师们质疑，如果不借助支撑其扩张的大规模促销手段，该公司能否继续增长。
分析师在5月9日的报告中写道：“关键的争议在于，在没有折扣的情况下，Luckin能否实现销售。”。总部位于中国福建的路金咖啡（Luckin Coffee）于两年前于2017年6月注册成立，并于当年10月开始运营。在此后的18个月里，它已经从北京的一家试销店发展到28个城市的2370家独资店。其招股说明书显示，截至3月31日，其客户群共有1680万“交易”消费者。
“我们的使命是成为每个人日常生活的一部分，从咖啡开始，”招股说明书说。
公司董事兼首席执行官全智雅（Jenny Zhiya Quan）和员工陈敏（Min Chen）持有公司8333%的股权。
Luckin是一家新兴成长型公司，截至2018年12月31日，该公司的收入为1253亿美元。今年的净亏损为2413亿美元。招股书援引咨询公司Frost&Sullivan的数据称，这是中国第二大咖啡连锁店。
尽管它有三种类型的商店，但913%的商店是提供有限座位的“接送商店”，它们位于有内在需求的办公楼和大学校园等地方。剩下的是“放松商店”和送货厨房。另外：Beyond Meat即将上市：关于这家以植物为基础的肉类制造商的5件事
技术是公司的关键，Luckin说，公司使用技术来规范运营，并通过使用人工智能来分析客户行为，以便更好地选择产品和服务。它的移动应用程序也是公司运营的重要组成部分。
该公司在招股说明书中称：“中国咖啡市场的渗透性很低。”。“不一致的质量、高昂的价格和不便阻碍了中国现煮咖啡市场的发展。我们相信，通过解决这些痛点，我们的模式成功地推动了中国大众咖啡消费。”2019年4月，Luckin宣布计划与Louis Dreyfus Company BV和Louis Dreyfus Company Asia PteLtd的关联公司成立一家合资企业，在中国建设和运营一家咖啡烘焙厂。路易德雷弗斯还将购买“一些”a级Luckin股票。
在上市前，有五件事需要了解：
它的公司结构有风险
与阿里巴巴集团（Alibaba Group Holding Ltd）BABA+017%等在中国境外上市的其他中国公司一样，Luckin Coffee是一个可变利益实体（VIE），这是上世纪90年代为中国公司设立的一个权宜之计，不允许外国直接拥有。
看：尽管咖啡豆价格暴跌，为什么你的拿铁咖啡售价接近5美元
根据可变利益实体的结构，中国公司创建了两个实体，一个在中国持有在中国开展业务所需的许可证和执照，另一个在开曼群岛的离岸实体，在这里外国投资者可以购买股票。这家通常由高管拥有的中国实体在合同安排中向这家离岸公司支付费用和版税。风险在于，外国投资者实际上并不拥有这家公司的股票，当地管理层甚至中国 *** 可能会强行与这家上市公司分拆，令美国投资者身陷困境。Luckin Coffee的风险因素包括开曼群岛法律对保护股东的限制，该公司表示，开曼群岛的法律“没有美国一些司法管辖区那么明确”。
Luckin自成立以来就遭受了“重大损失”
与许多初创企业一样，Luckin也遭受了重大损失，主要是因为它的快速扩张。该公司警告称，由于它是如此新，其过去的业绩并不能保证未来的增长率。
Luckin咖啡计划将大部分或全部资金用于运营和扩张，不打算很快派息。这意味着股东将不得不依靠股价升值来获得回报。它在一个竞争激烈的市场上经营
Luckin咖啡在其市场上正面临着快速增长的竞争，其中包括全球巨头星巴克（Starbucks Corp）的SBUX+116%，该公司已将目光投向了中国。星巴克已经宣布了它的目标，即到2022财政年度，每年新增600家新店，达到6000家。星巴克与阿里巴巴合作，在35个城市的2100家门店提供送货服务。此外，它还推出了“大众忠诚计划”，目前已累积830万会员。
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