中控室年终工作总结

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中控室年终工作总结,第1张

中控室年终工作总结
导读: 中控室年终工作总结  中控室就是通过上位机和中央控制系统,控制厂区设备,生产的一个控制室,例如电力行业的调度值班室、橡胶行业的密炼车间,控制配方各种比例,炭黑投料等,都需要由中控室协调控制,下面就是我为

中控室年终工作总结

 中控室就是通过上位机和中央控制系统,控制厂区设备,生产的一个控制室,例如电力行业的调度值班室、橡胶行业的密炼车间,控制配方各种比例,炭黑投料等,都需要由中控室协调控制,下面就是我为大家提供的中控室年终工作总结,希望能够帮到大家!

篇一:中控室年终工作总结

 20xx年是天津市红磡物业管理有限公司管理分公司稳定发展的一年,对于中控室是值得荣耀的一年。

 我部门在经理的领导部署下,基本完成了这一年中各个阶段的工作任务。 10年中控室最重要的三件事,就是业主天津银行入驻前的装修安全、入驻后的消防安全和基金办公室的装修安全工作。

  一、 业主天津银行入驻前的装修期间,中控室主要任务体现在以下几个方面:

 1、在装修公司没有进入施工现场前,应熟悉装修蓝图,并根据宣武门大厦的建筑图和消防设施设备做好预防火灾措施和火灾应急预案;

 2、在装修公司人员进入施工现场时,严格检查装修人员在 *** 部办理的进门证及其所携带的工具,非装修人员及不符合标准的工具不准进入大厦;装修人员离开施工现场时,严格检查其是否将大厦物品带出;

 3、在中控室认真监看装修公司的每一次进料和出料,并收取出料证;严格监视装修人员是否在大厦非施工楼层走动;

 4、每日固定两次巡检、并不定时抽查各楼层施工现场,检查是否按规定开出动火作业表规范用火、是否安全用电,保证没有漏电情况和大厦已有消防设施设备是否摆放正常不被建筑垃圾遮盖;

 5、确保装修楼层安装新消防设施后,在中控室的火灾自动报警器上输入编号,并留下图纸和编号。

 今年XX月,在物业经理的带领和中控室各位同事团结协作下,圆满的完成了工作任务。

  二、 业主天津银行入驻后的期间,中控室主要任务体现在以下几个方面:

 1、依据宣武门大厦建筑图纸、装修图纸和消防设施设备并与本物业领导及各部门商讨制定详细的火灾应急预案;

 2、每日提前到岗检查前一晚重要地点,并填写记录;检查完毕后认真监看各个屏幕,确保非银行人员及其相关人员进入大厦;并保证在岗期间屏幕前无无人监看状况;同事们常常放弃休息换着吃饭;

 3、在中控室随时关注楼宇自控系统和火灾报警系统,注意夏天新风机组和排风机组的正常运行保证通风、冬天供热保暖;一旦火灾报警系统报警能立即实地查看,如为误报立即解决使系统恢复正常;若发生火情可以及时按火灾应急预案灭火;中控人员曾多次解除误报使业主放心踏实的完成工作;

 4、每日正常两次巡楼并记录,检查各楼层消防设施设备使之可以正常使用,为此中控的同事层层不落的亲自清理消火栓、灭火器,让设施不仅外观整洁干净使用也可以更加方便。

 在这几方面,中控室的全部同事会在即将到来的2011年也全部做到,不拉空的完成每日日常工作。

  三、 业主基金办公室入驻前的装修期间,中控室主要任务体现在以下几个方面:

 1、在业主基金办公室入驻前的装修期间,中控室的同事们不仅良好的做到了业主天津银行装修时需注意的地方,例如施工方的用水用电和进出,还更好的配合公司其他部门与业主天津银行、基金办公室之间的沟通,做到装修不干扰银行工作、银行工作不影响装修质量和速度,使装修公司正常交工让业主入驻;

 2、这次装修期间,中控室有的同事放弃休息时间天天到岗,只为有保障安全的装修让业主入驻的更及时更放心。

 短短两个月内,在领导的领导下和与其他部门的配合下,所有同事圆满的完成了各项工作,这一次是对中控室新同事非常重要的历练。

 10年中控室在其他工作方面进行了完善,具体内容如下:

  一、加强了对地下停车库的监督

 由于B1停车库安保系统管理,中控室并没有过多关注,但是随着B1 B2归属于本物业管理,中控室对地下停车库加强了监看并进行监督,使业主停车更加便捷。

  二、增加了新的同事新的力量

 中控室一直人员缺少,有时候并不能更好的完成日常工作,但在下半年培养 *** 到了新同事,这样会在新的一年里使原有工作和领导给予的任务完成的更好。

篇二:中控岗位个人年终总结

 时间在忙碌的工作中,悄然地进入了2013年。回顾去年一年的工作,心潮澎湃,感慨万千。去年这一年,是具有深刻意义的一年,是值得纪念的一年。去年五月份,在公司领导的正确指挥和全体员工的共同努力下,公司的生产工作终于走上了正轨。这段7个多月时间的工作,有成功也有失败,有经验也有教训。现在总结一下,并对公司的工作提出一些自己的'看法。

 从去年五月份以来,我从未有过迟到、早退、旷工的行为,工作认真、努力,尽职尽责,兢兢业业,未发生一起因工作粗心大意而发生的生产事故。利用业余时间,在互联网上和领导发放的资料中,努力学习生产所需的各种理论知识,并同生产的实践相结合,在确保质量的前提下,力争超额完成生产任务。在工作当中,密切注意各种生产数据,随时根据现场情况作出调整,并认真摸索了其中的规律,总结出了一些经验,做到了对各种情况下的生产都有所了解和接触,并对中控的操作手法达到了熟练掌握和应用的能力,对生产画面做到了烂熟于心的程度。在工作中遇到一些疑难问题,主动找相关人员解决,并和其他中控人员沟通,群策群力地把问题的症结找到。在遇到重大生产问题时,主动向领导汇报,征求领导的处理意见。利用各种机会,同其他类似企业的技术人员沟通,了解他们的操作手法和经验,达到吸收他们有益的经验,警惕他们有害的教训的目的。在得到一些心得时,主动和其他中控人员分享,努力提高整体的水平。应领导的要求,起草了《中控交接班记录填写规范》,并被批准执行。

 这段时间工作的教训也是很多的。首先,由于经验有限,且缺乏相应的培训,对生产工艺和设备的了解不够全面、深入,对一些情况不能快速的分析出原因,不能迅速采取措施进行调整。其次,由于中控工作较为繁琐,与现场人员有较多接触,不易处理好同现场人员的关系。最后,由于精力有限,对一些任务和要求完成的不够完美。

 下面对公司的工作提出一些个人的看法,并提出几点希望。

 之一、 中控是生产的重要岗位,关系到整个生产过程的安全与稳定,希望公司在各方

 面予以重视,并对中控的工作给出具体的指导意见。

 第二、 现用的《生产操作规程》有待进一步修订完善,希望组织人力修订。

 第三、 中控工作需要一个相对安静的场所,而中控室噪音较大,人在中控室内不能清

 晰地听到对讲机的声音,使得中控人员不能准确及时的了解现场状况,以及现场人员准确地接收指令。希望采取一些措施,减小中控室的噪音。

 第四、 中控室是一个对卫生要求比较严格的场所,而整个中控楼没有一个稳定的水源。

 天气较冷时,室内卫生便无法保持,长期下去恐怕对电气设备不利。希望能在中控室附近增加一个稳定水源。

 第五、 中控楼内没有厕所,而现场的厕所距离中控室较远,且没有保温措施,到冬天

 时,厕所内结冰严重,秽乱不堪,上厕所非常不方便。希望公司采取相关措施予以解决。

 回顾去年的工作,心潮澎湃,展望今年的工作, *** 满怀,在今年的工作中,我一定会吸收去年工作中的经验和教训,继续认真努力的干好自己的工作。相信在公司的领导的正确领导下,一定会取的更大的进步和更好地成绩。

篇三:中控室个人年终自我总结

 时间的脚步跑得真快,不知不觉自己离开学校来到这里已经有两个年头了,在这两年多的时间里,看到了自己的不断进步,不断成长,经历了苦涩,也尝到了成功的甘甜,真正的感受到了社会的现实和生活的压力。

 记得刚来公司时,对于刚出来工作的我来说,对工作上接触到的事情都觉得很好奇。那时候我觉得更大的问题是人际关系的处理,也许自己刚从学校走出这个现实的社会,不善言谈的自己很难去适应工作的环境,很难与来自五湖四海的同事进行沟通,因为觉得我们的想法和思想根本就不同。

 虽然我是学化工专业,可是对于聚酯工艺这个概念还是比较陌生,刚开始的时候自己也有这么一个想法,觉得自己读完大学出来了,工作上的事情对于自己来说应该是不成问题的,但当自己真正出来工作的那一刻才知道原来自己什么也不懂,那一刻才知道当初自己在学校里面学到的东西在工作上根本就用不上,看着那些和我年龄相当甚至比我还要小的老师傅们游刃有余的干完自己的工作,自己心里面很自然地产生一种悲观的情绪,感觉理想很丰满,现实太骨感。

 入司的之一个岗位是聚酯工艺现场操作工,这是一个需要自己去操作,去巡检,去查流程的岗位。刚来时虽然是冬天,那是聚酯四楼五楼的温度还是很高,想到夏天时的酷热我曾有一丝退缩的想法。当自己之一次干活手足无措的时候,我的这些小小兄弟们没有冷落我,他们用最通俗的语言为我讲解这一切。渐渐的我们相互融入了。那时候我们有共同的目标,就是进入中控操作室,看着中控操作员坐在舒服的办公室里,点点这个,又按按那个,我心动了。在诺大的聚酯楼内,我一次次的去巡检,查流程……每天工作的事情都是重重复复的,每天的生活都是很枯燥。

 温度很高,晚上还没有人,可我知道我必须去这样重复。在工作中看到自己一点点的进步自己心里面很开心。当我得知自己当选为XX年度先进工作者时,我告诉自己我的努力没有白费也不会白费,有付出终究会有回报……

 今年四月,我的工作调整到中控室,那一刻我抑制不住自己心中的喜悦。可这时我又从一个老员工变为新手,一切又是重新开始,不知该喜还是忧。而

 我不知道的是从这一刻开始,我肩负的责任更加重了,我的一次误操作就可能导致停车事故,可以让全厂好几百人忙活一整天。时间一天天的过去,我终于不是新手了,可以独当一面了。可却开始纠结了……中控室,这个所有人都羡慕的岗位却有着所有人都体会不到的辛酸。每天面对枯燥的流程图,强辐射劣质显示器,设计不合理的操作台,日渐增加的操作任务,不尽人意的薪水……我曾问自己,这里值得自己去奉献青春吗我不知道答案,我只知道没有了往日的工作热情。回想参加工作的这两年时间,远离了家乡,告别了亲人,我得到了什么

 得到了适应社会的能力却没有得到改变现实享受生活的能力,甚至连仅有的一点棱角也被生存的潜规则磨掉了。然而面对日渐增长的生活工作压力,我又不得不去努力,回头想想多少人可以做自己喜欢做的事情呢

 XX已经过去,迎来的是崭新的XX,新的一年,新的耕耘,新的收获。马上春节了,回家陪父母过个年,在离家的那一刻开始又是新的征程,在避风港短暂的休整之后又是人生旅途的再一次扬帆起航,相信自己 ,成功就在眼前。

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“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”寻常,是这个城市人生活的姿态。历史为南京留下了太多的美丽和遗憾,就像一个片断,刻在了城市的各处角落。

也许是因为经历过太多的荣辱沧桑和风生水起,生活在这个城市的居民,没因为繁华而埋没了风骨,举手投足都带着几许古风。至今这个城市依旧以平和朴实、崇尚艺术而著名。

正文导语

60年前,朱自清感慨:南京就像一个古董铺子,到处都有时代侵蚀的遗痕。与胡同之于北京、外滩之于上海,西湖之于杭州,麻将之于成都不同的是,这个城市缺乏一个显著的生活象征,但又到处留下了片断。要想真正体会南京的味道,是急不来的,唯有细嚼慢咽。

正文

之一部分景点

寻常巷陌都是景

“中山陵是一定要算上的,几乎有关南京的所有宣传画册上都是它,但夫子庙的人文气息和秦淮河的喧闹又叫人割舍不下,而充满历史的明城墙、总统府更有代表性。”

姚春是一位摄影师,一年四季游走在南京的他,对美景是再熟悉不过了。但让他单独找出一个能代表南京的标志景点却依然不是件太容易的事,因为几乎每个南京人都有自己心目中的南京代表性景点。

“如果非要说,那还是明城墙吧,南京是饶不开它的。”姚春说。它蜿蜒在你面前,堞口缺失,青藤满面,似一个年老睿智的长者。与西安、北京的城墙不同,南京的明城墙不在于高,也不在于整齐,虽然她的漫长让她拥有世界之一城垣的美誉,但她真正的价值并不在此。

它与每个南京市民是如此之近,几用触手可及来形容,它紧紧拥抱着城市的居民,把一条条生活气息浓厚的巷陌庇护在她的阴凉下。你常常能看见这样的场景,城墙根旁,一边是老人们乘凉下棋,一边是年轻人驾着摩托车则飞驰而过。

每一块砖都是一本书,斑驳和古老。没有什么比围绕着这个古老的拥有600多年历史的明城墙走上一圈能让你更快了解和爱上这个城市的了。它或许残缺,但绝不枯燥,从南至北,由东到西,你能完整地观察到这个城市强大又平和的活力。它像是一个“粽子”,不守旧拘束,也不张扬,不特别强调步法,但也进退有度……就像这个城市里生活的人们。

哪怕是春天清晨灵谷寺塔上的一声铃响,夏天雨后玄武湖里的一方荷花,秋天下午石像路上的一片落叶,冬天黄昏前湖边的一滩积雪,都会让你觉得,这就是南京,这才是南京。你非得把它们挨个看一看,才能算是摸到了一点它的裙裾,否则就总有缺憾。

对于南京人来说,什么叫做安乐幸福,那就是,在一个艳阳天,和家人朋友,骑着脚踏车去满是参天法桐的东郊兜兜风,那里永远是摄影师汲取灵感的地方。相比之下,明孝陵、中山陵、梅花山、灵谷寺等古迹,倒像是一个陪衬了。

尤其是东郊那条始于1929年的著名的林荫大道,一年四季去看,都会有看不厌的景色。路两旁的法国梧桐,肃穆整洁而宁静优雅,漫步其间,就像仿佛脱胎换骨地与尘世隔了层屏障。

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中山陵:

如果说有一个近现代伟人的号召力能把海内外华人全部紧紧相联,必然是孙中山先生。之一眼望见它,你会对这里的蓝色琉璃瓦和白色建筑墙体印象深刻,近80年前的建筑,中山陵始终给人一种干净、简朴、坚固和庄严的感觉。而当登上中山陵,回头俯瞰群山过去时,满眼的苍绿,钟山风雨起苍黄,真得贴切不过。青山有幸,伟人的陵墓,是这个城市人最以为傲的景点之一。

交通:游1、游2、9路,20路

门票价格:40元

开放时间:7:00—18:00

*** :025-84446111

玄武湖:

白鹭在水面留连,一两只帆,像画在湖面上似的,缓缓地移动。隔着烟水气远远传来,似乎是一丝缥缈的梵音。玄武湖之大,完全可以与杭州西湖比较,但是,有了六朝烟柳和明代城墙做的衬底。玄武湖的气质更加宁静也更加忧伤。不知道什么原因,每次去玄武湖,诺大的湖面和公园总是少有游人。垂着低枝的湖畔,仿佛全是情侣们的身影。

交通:游11路、33路、35路、52路 、26路、47路

门票:20元 /台城 10元/环湖路:免费

开放时间:7:00——21:00

*** :025-83374347

夫子庙:

船桨一声唉乃,拨动艳潋的水。灯红酒绿的秦淮两岸流光如火,已经看不清水的真实颜色了。十里秦淮跟当年朱自清看到的浆声灯影差别很大,磨肩擦踵的仿古建筑群和彼此起伏的叫卖,热闹有余但韵味不足。比较起古建筑,这里最有名的还是植根在此间几百年的民俗文化。抖嗡、扎花灯、剪纸、画葫芦、扎风筝,微雕。如果下功夫去找,一个手工小摊就能让你激动半天。

交通:游2 、游4、1路、4路、7路、31路、40路、44路、47路

门票:无,

*** :025-86620123

总统府:

无论是孙中山的临时总统办公室,还是林森的子超楼,都是灰色的建筑,这并不妨碍好奇的游客每天潮水般涌来探寻历史。站在这些灰调朴素的建筑里面,屏住呼吸,你能感觉的历史像灰尘一样在漫天飞舞。总统府是一个气象森严的地方,透过斑驳复杂的建筑群,你会看到一个奇怪的交叠:明王府、清两江总督府、太平天国天王府、民国 *** 临时大总统府、民国总统府、还有后来的江苏省政协。以至于,它后来不得不用“中国近现代历史博物馆”这个含糊的名字来命名。

门票价格:40元 开放时间:8:00-17:00

联系 *** :025 84578718

长江大桥:

它决不仅仅是一座钢筋混凝土的铁路公路两用桥,它更是一个新生国家的热情和宣言。作为一个历史符号,它的意义超过了它的价值。最近两年,此地堵车严重,上午十点左右经过,排在前面蜿蜒的长队使我们的车不得不缓慢移动。这使得我们再一次仔细审视了这座新中国最早的一座横跨长江的两用大桥。带有明显苏维埃色彩的雕塑、反映文革内容的桥栏杆装饰,还有不时通过的隆隆火车,这个钢筋混凝土的大家伙有着和外表一样的巨大的承受力。为了保护这个长江之一,南京已经建设了二桥、正在兴建三桥、规划四桥,来缓解它的交通压力。

交通:10路、21路;乘12、15、67、69、307路可达大桥公园

大桥公园门票:15元

侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆:

60多年前,在短短两个月不到的时间。30万同胞的生命在日本法西斯的屠刀下丧失。今天,人们走进这个以其中一个屠杀地命名的纪念馆,更多的感情是对历史的沉思和悲哀。灰调和黑色是这里的主色调,无论是雕塑或者枯树、墙垣都具有强烈的隐喻含意,尤其是广场正中央的灰色的鹅卵石铺就的地面。象征着在苦难中死去的甚至连姓名也不具体的无辜的百姓。这里无疑是凝重的,却不可不去。

地址:南京市水西门外大街418号

交通:游4路、7、29、37、39、41、80、82、92

门票:免票

*** :86-25-86612230

中山路:

上世纪三十年代,中山路构筑了当时的中国首都最的城市框架。沿着这条长达十多公里的道路,集中了一系列民国建筑,银行、酒店、博物馆、 *** 机构……道路两旁的梧桐树也造就了贯穿南京城的绿色隧道。。

九十九间半:

这座以木构架为主的典型中国古建筑始建于道光初年,传承了徽派古建的风格,木雕石刻精美,又兼具太湖流域建筑风貌。兴造这座宅院的甘家前后用50年时间,造屋4组,多达300多间,民间俗称为“九十九间半”。九十九间半也是民俗博物馆。在里面,你可以玩一把久违了的童年游戏,扔沙包、挑金针、拍洋画,看完了变戏法,还可以再看皮影戏、木偶戏。

地址:南捕厅19号

门票:10元/人

开放时间:8:00-17:00

明孝陵:

毗邻中山陵,钟山的另一处幽静所在,还躺着一位明代开国皇帝朱元璋,明孝陵也南京目前唯一的世界文化遗产。

交通:游2、游3,20路

开放时间:8:00-187:00

门票50元(含明孝陵、梅花山、紫霞湖、红楼艺文苑)

石像路:

就像梅花山一样,石像路其实是明孝陵的一部分。这里的石人石马高大而秀美,掩映在春花秋叶中,像是一幅缄默了600年的风景画。石像路的秋景也是南京著名一景。

第二部分美食

饕餮不是罪

教社会学的大学老师陈锐更大的乐趣之一,就是在下班后,约上三五好友,寻觅有什么好吃的新地方。“中国人说民以食为天,犹太人也说赚钱的目的是为了让自己吃的好,赚更多钱的目的是为了让自己吃得更好。所以,爱吃是天经地义的事,没什么可害臊的。吃也是一种社会学”

不南不北的地理位置造就了南京人极其复杂的口味。在这里,几乎来自任何地方的美味都能火起来,杭帮菜占据了高档餐饮市场,四川菜遍布大街小巷,意大利菜、巴西菜、法国菜不一而足,而今年最吃得开的恐怕要属西亚、南亚菜了。印度的大师傅甩开膀子为你烙饼,泰国的美人软软地问你要红咖喱还是绿咖喱,越南的小伙一眨眼工夫给你变出一碗河粉。

“我估摸着,再这么一路往西南方向跑下去,老挝、柬埔寨菜也快来了。”陈锐说。然而,不管南京人的舌头跑到世界哪个角落去寻欢,始终有一样东西是永远的更爱,就是鸭子。南京人的桂花盐水鸭是出了名的,鸭头、鸭脖子、鸭爪、鸭脯、鸭翅、鸭肫、鸭皮、鸭肝、鸭心、鸭肠、鸭血、鸭油、甚至鸭 *** ,一样一样给它拆开了来吃。

早几年,鸭血粉丝连锁还是路边一个不起眼的小店,现在它的连锁店已经随处可见了。据传老板现在私人拥有6辆宝马。哈哈,这可全靠南京人吃鸭子吃出来的啊。45元一碗的鸭血粉丝汤绝对属于平民消费,南京人一般都会再点一笼汤包配合着吃。暗红的血块嫩得像豆腐,却比豆腐有韧劲,咬一口,气孔里的汤汁立刻溢得满嘴都是,把个舌头伺候得舒舒服服。鸭血粉丝汤里可不只是鸭血和粉丝,一小撮鸭肠,七八片鸭肝,三四条豆腐果子,还有香菜、榨菜沫,边滋溜滋溜吸着爽滑的粉丝,再咕噜咕噜喝一口浓艳艳的汤,不一会儿就碗底朝天、满头大汗啦。一个字,爽。

其他只要是流行的时尚吃法,也总能在南京找到。什么私房菜、透明厨房、复合菜、素菜荤吃……不一而足。总之啊,南京人更爱吃,也最不掩饰他们的爱吃,南京的美食是值得多花点心思去找的。

不知道什么时候起,在南京的饕餮之徒中,开始流传寡妇面的传说。由于各家说法不一,也给此面平添了不少神秘色彩。最多的说法是,此面是一寡妇老太发明的,把所有丈夫生前爱吃的东西都下到面条里,以寄托思念,结果却无意做出了人间美味。正宗寡妇面已多次搬迁,现店名为祁家面馆,在大香炉、二十四中隔壁。而三元巷、红花地等地也有寡妇面,但据说都不能与之相比。小店里确实有位寡妇老太,但她年纪太大了已很少掌勺,基本由其家人做。

到此地不吃皮肚面,你就算是白来了。若排队人多,可外带,但一定要其将卤与料分开放,否则汤淡皮肚咸,不好吃。如果在店里吃,装面条的碗是巨大的海碗,面条是用巨强劲的火头在2分钟内煮出来的,十分筋斗,汤料充足,类似于杂烩,少说也有10种东西,青菜、木耳、皮肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝……一锅烩,调味不用油盐,而是用板鸭熬出来的汤。各种配料,食客可以根据口味自选。当然,皮肚是最少不了的。有意思的是,虽然外界都把此面叫做寡妇面,可卖面条的店却没有一家说自己是寡妇面,而一律叫皮肚面。

外地人来南京觅食,如果实在找不到北,那我推荐一个最简单的办法。南京发行有全国之一张专业的《美食地图》,花几块钱在书店买上一份,就可以安安稳稳地索按图索骥、吃遍南京了。

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晚晴楼:

这里更大的特色就是一小碟一小碟的小吃,一个接一个端上桌来,不一会儿,面前的盘子就“一览众山小”了,吃客绝对有成就感。上来的小吃全部是“秦淮八绝”之一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼;第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕;第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋。

绿柳居:

南京是 *** 聚集地,最著名的素菜馆之一是绿柳居。鲍鱼是南瓜做的,甲鱼是疑似豆制品包的蔬菜,螺丝是面团,扣肉是豆腐,更离奇的是,肉松居然成了土豆。这些纯属“假冒”的菜品正是时下南京正流行的“悬念菜”,最终猜到它到底是什么,颇费心思。隆重推荐两样,一个是素烧鹅,端上桌时,看着有点像北京烤鸭,鸭皮金黄香脆,用筷子一夹才发现原来是豆腐皮一层层累起来的。另一个是肉松,这道菜最见刀工,能把土豆丝切成比头发丝还细,过油后,根根卷曲抱成一团团,像极了肉松。

街头旺鸡蛋:

这个是南京的特色,绝少有外地人敢尝试。所谓“旺鸡蛋”实际就是小鸡还没孵化出壳的鸡蛋,里面是胚胎。卖者在路边放一个小炉子,上置一口大锅,锅内白花花沉浮着一锅鸡蛋。乍一看并没有什么特别。有经验的人会告诉你,浮着的是“全鸡”的,沉着的是“半鸡半蛋”的。

鸡鸣寺斋饭:

香菇面和素什锦都很不错,汤是用香菇梗和豆芽熬出来的,特别鲜,没有油花儿。一排古色古香的长窗,像是时光倒流,窗外是山是树,可以喝茶,还有小点心奉送。点心都是和尚们自己做的素鸡、五香豆、兰花干,都很精致而且味美。

街头糖粥藕:

这是旧年月中南京小吃中的常见甜品,每逢入夜, “糖粥——藕!”的吆喝声总能吸引不少老南京。现在,在一些路边的小吃摊上,偶尔还能看到有人在做。此粥由一般糯米煮成,既有稠米汤,又颗粒分明。粥中放红糖,再加大节藕段。食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中,藕呈淡紫色,片为深褐色,米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。只要花上一两块钱,一碗温凉适中,清香飘溢,甜味适中的糖粥藕就会端到你面前。

江苏酒家:

这里有30款传统经典京苏菜系菜肴,包括经久不衰的金陵烤鸭,甚至失传已有20多年的古典名菜夹沙水晶、油淋仔鸡、鸭包鱼翅都能在这里翻身,都是名厨胡长龄的徒弟翻着30年前的笔记重新做出来的。贡淡炖海参、酒凝火腿、鸭包鱼翅、扁大枯酥是该店的四大金字招牌菜。以现代人的口味来看,炖生敲是很值得推荐的,其实是黄鳝汤。挑选上好的黄鳝,下锅前先用小锤子把黄鳝肉敲打一番,至少敲个数百下,鳝肉的经络完全被敲松后,肉质变得十分嫩滑,然后再用沙锅文火炖2个小时,雪白的汤汁那叫一个香,鳝肉更是入口即化。

九喜鸭颈:

位于夫子庙大石坝街,卖鸭脖子的是个很 *** 的MM,有点鸭颈“西施”的味道。据说,鸭子身上动得最多的就是脖子,因此脖子上是活肉,肉紧、特别有咬头,也特别能收干汤汁,所以很入味。加上有风干的程序,拿在手上吃既不油也不脏手。

牵禧隆肥肠鱼:

藏在小火瓦巷里的这间川菜小馆,在相隔不到50米的马路两边开了三家分店。门脸虽小,但川菜却辣得过瘾。肥肠和鱼肉一起料理,鱼香和肥肠略带点臭臭的味道混合在一起,居然那么美妙。红油里拎起的肥肠鲜辣中带着软韧和一点脆,鱼肉清爽绵软,吃再多也不腻味。

狮子桥美食一条街:

这里集中了世界各地的美味,想吃什么口味几乎都能得到满足。中华民肴一条街上各省美食云集。另外一条是异国美食一条街,值得推荐的是金禾泰大餐厅的泰国菜,香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、酸辣无骨鸡爪、泰国黄咖喱牛腩煲,金不换膳片都是它的招牌菜。吃到最后推荐一道荷叶西米糕,小小一块奶白色散发着椰汁香气的甜点,四四方方盛在荷叶中,口味清甜凉爽。再往狮子桥的东头走,就变成南京菜的天下了,南京大排挡门口穿古装的老爷爷会帮你引座,客人坐在小阁楼或者树阴下,看着鸟笼,听着评弹,这一顿饭吃得肯定热闹。高档清净的馆子也多,狮王府、狮子楼,毛家饭店,天狮百盛。

金陵御花园私人会所:

极私密的场所,主要经营宫廷谭家菜。餐厅的位置就在玄武湖边,风景绝佳。值得一提的是他的鲍鱼刺身,价格公道。由于是会所,用完餐的客人还有很多余兴节目可以选择。一楼有游泳池,二楼还有图书馆和台球室,哪怕在顶楼的露台上小憩片刻,欣赏湖光山色,也是一种享受。

第三部分酒店 金陵不夜天

电视剧制片人张海经常随剧组祖国各地跑,他常说,到任何一个城市,我都必去它更好的酒店看一看,因为它最能体现这个城市对生活的态度。

对南京人来说,对37层楼的金陵饭店无疑是最有感情的。早在周围还是一片低矮平房的时候,它就站在那了,在很长一段时间里,它都是当地小学生作文中出现频率更高的字眼,简直是南京人的骄傲。如今,它早已淹没在周围无数的高大建筑中,但骨子里的那种贵族气仍然叫人对它景仰。与以往不同,现在的南京人倒觉得它更亲切了。

“有意思的是,本地人虽然很少住金陵饭店,但却经常会进去走走坐坐,因为对于商家众多却缺少像样公厕的新街口来说,金陵的豪华厕所,无疑是个可利用的宝地。”

如果你腻味了香格里拉、希尔顿、金丝丽、假日酒店这些豪华酒店的气势,愿意尝试点别的新鲜玩意,倒是可以去试试青年旅馆。南京目前有三家青年旅馆,东郊一个,以环境幽静见长;夫子庙一个,以时尚见长;石头城还有一个,以低价见长。

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如果你准备一晚上花掉两千块钱,可以考虑下面的酒店。

香格里拉大酒店:

走进丁山香格里拉大酒店的环形大堂,一幅中国山水金箔壁画带着眩目的光彩驻立于面前。该壁画取材于东晋著名田园诗人陶渊明的《桃花源记》。喜欢它的卫生间。分为三小间,可以淋浴、泡澡两不误,有时候真觉得卫生间给人的好心情甚过一个美丽卧室。正如酒店总经理所述,“香格里拉,意即‘人间乐土’,也就是中国人追求的桃源,那应该是具备西方的舒适和东方的审美。”

地址:南京市鼓楼区察哈尔路90号 *** :(025)58802888

金陵饭店:房间的安全性是南京屈指可数的。旋宫餐厅也值得一提,吃一顿的工夫,正好转360度,把南京城看一圈。

地址:汉中路2号 *** :(025)84711888。

1912酒吧街:全部是民国老建筑改装的。在“乌克兰酒吧”,无论是跑堂的还是老板都是乌克兰人,该酒吧的装修风格和音乐,也将一律打上乌克兰的烙印;“罗森堡”酒吧 *** 供应德式自酿啤酒;经典的花式咖啡,则使人在“爵士岛”体味到来自法国的浪漫经典。值得一提的还有日式木酷铁板,三张铁板桌围着厨师的操作台,客人在品尝美食的同时,还可以欣赏到精湛的现场厨艺表演。厨师在服务结束后,还会和所有的客人玩一个小游戏——通过敲击桌面上的小食物,直接将其准确无误地弹入顾客的口中。

如果你是学生,或者只打算一晚上住宿花上三四十元,而且住的舒服。可以考虑非池中学生公寓。

预算不是很高,住不起上面的星级酒店,可以试试非池中学生公寓,公寓位于玄武湖边的一个小区里,交通很便捷,老板是位东南大学的博士。虽然没有酒店那么豪华的 设施,但空调,热水器,宽带等都配备了,如果是学生,凭学生证老板还免费提供笔记本上网。花上三四十元去住到南京人家里,和老板唠唠南京还是挺划算的。不过这家公 寓,住宿完了顾客必须要写一个不少于100字的住宿感受。

地址:中央路298号 老板 *** :1595 056 2834

第四部分购物

乐在 *** 中

“说句实在话,南京可算不上是购物天堂,因为它不象香港拥有那么多的顶级名牌,也不象上海那样商场林立。但如果你不是冲着购物本身,而是为了买一份心情,淘一份闲适,那南京就是天堂了。”公司白领陈岚更大的业余爱好就是逛街,属于一个标准的“瞎拼GIRL”(SHOPING GIRL)。但

她跟别人不一样,极少去大商场,专爱往旮旯里钻,所以对南京边边角角的小店很是熟悉。如果逛街这个词从南京人嘴里说出来,那后面的名词有50%的可能性是新街口,另50%则可能是湖南路。在南京人眼中,你和他说去逛街逛店就等于去逛这两个地方,这个等式一定要记住,中华之一商圈可不是随便说说。那里有最in的服饰小店,便宜又不失身份,适合所有流行的新生一代。

在南京淘店其实是个很方便的事,因为南京的特色小店不象其他一些城市散落在城市的各个角落里,要花很多心思去找,而是相对集中,就那么几大块地方。