成都串串店推荐

装修宝典030

成都串串店推荐,第1张

成都串串店推荐
导读:四川就有一种美食就是串串,从四川走出来的串串香的,现在也是全国各地都有,来到四川成都又怎么不去寻一寻这里的串串香的最初始源头之地呢!一起来看看小编给大家准备的成都吃串串攻略!成都超级火的网红店,无论是本地人还是外地游客就算吃了七八次也还是会

四川就有一种美食就是串串,从四川走出来的串串香的,现在也是全国各地都有,来到四川成都又怎么不去寻一寻这里的串串香的最初始源头之地呢!一起来看看小编给大家准备的成都吃串串攻略!

成都超级火的网红店,无论是本地人还是外地游客就算吃了七八次也还是会想念的味道,随时都是人人人,中午12过后就开启排队模式,简直也红的有点过分了,但味道确实是能匹配人气。桌子都是一小张张的,再配个小板凳,接地气的风格。有位置就已经是很幸运的,推荐兔腰,脑花,土豆,火锅粉,串串,选择需谨慎,不然会上瘾!

营业时间11:30-14:0017:00-22:00

地址奎星楼街33号

价格人均57元

交通地铁2号线在通惠门站下

小贴士:

排队中的战斗机,都可以提前排。到店门口有机器可以扫码排更好的办法是四点左右可以排队了就拿号,然后五点开始卖的时候就去门口等着。有干碟、原汤、香油建议都可以尝试一下。

装修的每个角落都是回忆杀,用3D手绘还原了90年代的生活场景,它家炒制后的辣椒面、花生碎、黄豆面蘸碟再加上原汤闻着就炸裂了,吃起来一点都不油腻,口水直冒,标准成都串串的味道。一次性锅底有招牌锅和牛油锅,招牌锅香味足偏清淡,牛油像麻辣火锅更辛辣

。菜品方面,相对很多串串店,菜品摆放的地方干净卫生,每串的份量足,签子也是一次性的。

营业时间10:30-02:00

地址建设支巷1号附17-19号

价格人均73元

交通可坐45路到建设巷

小贴士:

提前排号,锅底经典原汤不辣,外地吃不了辣的朋友可以尝试。美团上付款可优惠5元。

「牛华八婆麻辣烫」上过舌尖3,几十年的老字号,在某视频软件上爆红,麻辣烫吃的是碟子而不是锅底,所以这点就能和串串区分开。关于菜品闭着眼睛随便点都不会踩雷!串串分为两种,一种是麻辣烫式,一种是油炸式。都可以尝试一下。推荐店里独创的焦糖豆花冰冰甜甜,又嫩豆子味又不太浓。

营业时间10:30-00:00

地址天仙桥南路43号东方时代商城1楼

价格人均69元

交通地铁2号线在东门大桥站下

小贴士:

可以用代金券更划算。停车不是很方便,可先找好停车点。

成都本地的老字号,饱经沧桑,几经沉浮,才成为了如今独当一面的老字号,真材实料锅底都是沿用老一辈用时间和精力磨出来的。香浓醇正,食材肉质新鲜。喝水的杯子也是竹子做的,筷架是国宝大熊猫,川味十足!特别推荐逍遥烫的现调饮品。每一杯颜值都突破天际,太有网红饮品店的风范!仿佛让在一家串串店,享受了咖啡厅的待遇。

营业时间09:00-01:00

地址下同仁路9号(通惠门地铁口)

价格人均72元

交通地铁2号线到通惠门站下

小贴士:

地理位置很方便好找,吃不了太辣的可点菌汤鸳鸯锅底,还可以现场看到饮料 *** 区。

店铺的装修走的工业风,和此品牌的开创起源相结合,大家热火朝天大快朵颐吃串串的氛围特别浓厚,很有年代感。锅底融合了重庆火锅和老成都麻辣烫的味道。而且吃完后觉得锅底很赞的可以打包带走!菜品主打小郡肝和各种内脏,种类很多,都是成都人的更爱!

营业时间11:00-02:00

地址红星路4段279号

价格人均75元

交通地铁2号线春熙路站下

小贴士:

店里经常有活动可以转盘抽奖打折!客人太多,服务员有点忙不过来,菜品自取,蘸料自取。

总之,它是环境、文化、品味和形状。

想串店脱胎换骨,是必不可少的装饰。俗话说,人靠衣装,佛靠靓装。如果想变得高大上,你必须在装饰上努力,这样顾客才能感觉来你店里吃东西有面子,满足他们的虚荣心。其次,当然是对串最真实的味道。只有客人认识到你的串是真正的串你才是成功的。还有就是注意周围的环境需要干净卫生,不能让食客觉得脏,不敢吃。

在装饰上

它通常是以小清新的文艺路线或整个主题为装饰风格的。

首先,你要把店面搞得看着不像弄串串的 。我看过把红灯笼挂在店门口,有很多人还把哼哈二将画作挂上墙,挂油画的。比如,你要一个小清新的,一般串串用不锈钢盆装,你就用带花的小碗,推荐去宜家买,很多特别好看,逼格一下就上去了。

再说,比如厕所,你可以挂个帘子,或者弄个档的东西,这不效果就出来了。

而且可以推出不同的创意,让顾客自己去进行DIY的,自由串串,这不就是一种情调吗。

我们这有一家店叫做呱呱串,店面的装修真的是少女心爆棚,每次去吃都要排队排两个小时,原因就是大家都想去拍照,实在是太好看。

但只要是以“高大上”为装饰的店,更大的统一弊病,就是味道很一般。而且一般吃串串都是去地摊上吃,吃的就是那种感觉,而不是一种高大上。

旋转小火锅还是火锅,只是餐厅布局和用餐方式不同。

大家能看到街边有不少人把小火锅店做倒了,不是因为项目不行,归结原因,无非在于把餐饮创业,把开店的事想的太简单了,想着就是个火锅,随便找个位置,买个旋转设备,批发点火锅底料就做了。

大多倒闭原因无非在于选址不对、口味不行、不懂经营、控本,资金链断裂,还有部分是吃不了苦。

想要经营好一家旋转小火锅店,需要注意一下几点:

旋转小火锅有其自身局限性,火锅不可能天天吃,一般一周两周吃一次,所以一定要开在人流量大的地方,广开客源。

宣传要到位,有知名度,或者起码让别人知道有这个地方。把店的名声做起来,做到店周边大家都知道,想吃火锅时,特别是一个人,人少时会之一时间想到你。现在不是酒香不怕巷子深的年代了,宣传必不可少。

食品安全很重要,菜品一定要好吃,不是一般般。更好有自己的特色,有特色能留人。

价格一定要合理,高性价比是王道。

善于交流,把顾客吸引来之后,还要想办法留住客户,你能和顾客成为朋友,他也能成为你的老顾客,并且帮你免费宣传,多收集食客意见,及时调整。

多销售一些其他或周边的东西,单一的销售模式容易令人厌倦。

保证店里的环境是舒适的,别夏天太热,冬天太闷,保证食材的新鲜,员工的服务。

活动上可以定期在节假日做些全场菜品88折,或者消费满20送2元抵用券下次使用,这样既促进了消费,又打好下次消费的基础。

郑州 金菊旋转小火锅

袁记串串香。根据查询百度地图得知,袁记串串香”是在2018年入驻伊宁市,伊宁市袁记串串香在设计中更多的运用了原木色调,感觉给人们一种亲于大自然的感觉,地址在新疆伊犁哈萨克自治州伊宁县吉里于孜镇上肉孜买提于孜村二组1号。

串串火锅和火锅更大的区别就是一个有钳子穿着,一个没有。具体区别如下:

1、食用方式不同

串串火锅把每种菜肉原料都穿成小串,连竹签子一起放入锅中煮,烫熟后再捞起来蘸味碟,多半是干碟子,再继续食用。

火锅食用方式是将盘子里的菜肉原料放入火锅中,烫熟后再捞起来蘸油碟,再继续食用。

2、计价方式不同

串串火锅所点的菜一般都是以“串”计价 。串串火锅的菜肉原料,分几个档位,精品荤菜、大众荤菜、精品素菜、大众素菜,都各自有不同的价格,但计价都要看竹签的根数。

火锅所点的菜一般都是以“分”计价 。火锅的菜肉原料,也分几个档位,精品荤菜、大众荤菜、精品素菜、大众素菜,都各自有不同的价格,但计价都要看份数。

3、火锅店面装修风格和档次不同。

串串火锅店一般不如火锅店档次高,因为串串火锅店一般都是为上班族准备,可以快速选择食用,所以一般都是小店,不会装修太豪华。但串串火锅这两年也是非常受广大年轻人的喜爱。

近年来,随火锅串串市场的迅猛发展,品牌进入同质化,竞争进入白热化,为吸引流量,各火锅串串店老板更是煞费苦心搞营销,今天8折,明天7折,后天6折,刚开始或许能吸引部分客流量,活动期一过,又回到冷清的老样子,月底盘算才后悔,折扣活动犹如饮鸩止渴,赔了夫人又折兵。

那么问题来了,火锅串串香店铺除了做折扣活动,还有什么营销方式呢?相信这个问题困扰了许多做餐饮的朋友,今天我们就来捋一捋,火锅串串的十大创意营销秘诀。

在前几期,我在新浪博客-点灯猫跟大家分享了一篇《串串香店创意活动方案?》的文章,也引起了大家的共鸣,开拓了部分朋友的思路,如果你照抄照搬上面的 *** 肯定又行不通。

如今的互联网时代,网红已成为餐饮人追逐的梦想,诸如:“妖娆面舞蹈、手背撒盐哥”,他们的一夜爆红,何愁没有客人上门。在抖音的推波助澜下,各种创意营销、搞笑视频纷纷登上餐饮舞台,给餐饮从业者带来许多灵感,你是否已经找到属于自己的营销模式呢?

今天,我们抛开以上传统营销思路,不借助各类推广平台,另辟蹊径做营销。打铁还需自身硬,更具创意力、生命力的营销秘诀还是做好餐厅的细节,掌握好以下十点,你的店不火都难。

秘诀一:餐前提供免费的特色零食

火锅串串店免费提供特色零食。比如自制薯片,爆米花,时令水果等,方便取餐和分享。

1意义

a提高顾客就餐乐趣。

b缓解候餐焦虑。

c提升顾客体验感。

2方式

推出的零食更好具有店铺特色,操作简单,方便易取,开胃健脾。

秘诀二:菜品减量降价

我们到火锅店消费时常遇到这样的尴尬:2人吃火锅,点一份牛肉58元,点一份毛肚48元,菜品分量多、价格贵,点了吃不完浪费,不点又馋得心慌,造成心理矛盾,索性放弃吃火锅。

1意义

a满足“差一点饱”的客人。

b未曾试过的菜品可以先来试试鲜。

c满足减肥的顾客,或者体力工作者对餐量的不同需求。

2方式

根据菜品的特殊性分类,不建议所有的菜品都设定分层级的菜单。

秘诀三:时令特色菜,餐饮杀手锏

农业需顺应天时,餐饮依然如此。夏有啤酒小龙虾,冬有火锅羊肉汤季节的更替,促使我们对季节背后孕育的美食也有几许追求。世界非物质文化遗产的怀石料理,更大一个特色就是采用时令食材,适宜的鱼介和蔬果,配以精美的餐具,让顾客在餐桌上感受四季变化。火锅虽可煮“万物”,但是在店内新增几道时令小菜,也算得上锦上添花。

1意义

a满足顾客对季节美味的需求。

b新菜品有利于提高菜单饱满度。

c遵循自然规律的时令食材,更利于生态环境的发展。

2方式

时令菜品不易过多,但一定得有地方特色。

秘诀四:搭配套餐不可少

不同年龄阶层,不同性别,对饮食的需求也有所差异。年轻人追求麻辣 *** 的菜品,中老年人偏好清淡养生的饮食;女生倾向甜点,父母偏爱汤类。针对不同人群,我们可以提供组合套餐,增加用餐亮点,满足个体消费需求。

1意义

a火锅店可以通过不同菜品的搭配组合,增加客单价。

b为顾客提供更为丰富的膳食选择,更注重营养科学。

2方式

套餐定价不宜过贵。

秘诀五:创意设计是重要加分项

“麻,辣,鲜,香”是火锅串串必不可少的四大元素,“色,香,味”又是衡量火锅档次的标尺。小康之下,人们就餐已不仅仅为了满足果腹,更注重的是整个就餐体验,装修风格,品牌设计,摆盘搭配都是给餐厅打分的重要依据。

巷子里头麻辣烫在绵阳火爆开业。麻辣烫给人的印象是低端、简单,但是巷子里头麻辣烫一改麻辣烫固化刻板印象,装修设计采用3D立体,将当地著名的人文景观和自然景观融入其中,通过手绘、虚实结合的方式呈现进餐厅,同时引入80后课本、玩具等元素,进店后让人产生穿越的错觉,沉侵此情此景中,话题更是绵绵不断。另外,餐具也是别具匠心:锑锅,搪瓷,花水壶无不渗透着80后的记忆,文艺又有格调,很受当地人喜爱。

1意义

a为顾客提供良好的就餐环境。

b树立品牌,利于推广。

c增加记忆点,难以忘怀。

2方式

设计需要因地制宜,切不可千篇一律、天马行空。

秘诀六:玻璃也是点睛之笔

清澈透明的玻璃容器会让食物看上去更加新鲜健康。玻璃恰到好处的运用将提高顾客的好感度,玻璃墙,玻璃碗,玻璃桌加入玻璃元素有利于提高餐厅人气。目前许多火锅店采用半透明的玻璃厨房,用来增加顾客对食材的信任,加强餐厅与顾客的交流。

1意义

增加餐厅的洁净度,新鲜度,和用餐氛围,

2方式

玻璃的选材尽量要选择有品质保证的,日常也要保持透明洁净。

秘诀七:提供舒适卫生的洗手间

日本判定一家企业或者餐厅好坏的标准就是看厕所,日本对厕所的要求极其苛刻,清洁卫生自然不说,马桶都是加热的。反观国内,许多中小型餐厅,为了结余空间甚至缩减蹲位,厕所狭窄不说,卫生条件都难以满足,要想做好一家餐厅,切不可忽略厕所的细节。

1意义

餐厅卫生间与每一个顾客密切相关。他是反射餐厅文化和形象的一面镜子,更是衡量清洁卫生的标尺,卫生间不卫生,很容易抹掉用餐好感,尽管其他细节做得再好,评价也会大打折扣。

2方式

a干净是之一要素。设备用具也需配置齐全。

b开门方向很重要,尽量避开用餐区。

c防水、防滑、防透光等细节不要疏漏。

秘诀八:排队打折,超时免单

吃火锅串串时我们经常遇到排队情况,有时甚至等待2个小时,好不容易入座,上菜时间又拖延,空着肚子的等待是一种煎熬,即使味道再好,我们也会从心底给予差评。巷子里头麻辣烫推出排队打折,超时免单的规则,一经面世就受到顾客的追捧。

1意义

排队打折、超时免单在一定程度上提高了顾客对餐厅的信任度和用餐兴趣。客人不再会因为等待而变得急躁,反倒是希望越慢越好,期待享受一次免单体验。

2方式

a切实兑换承诺。

b合理提高出餐速度。尽可能的保障准时上菜,不辜负用户信任。

秘诀九:适当小福利,提高好感度

火锅店可以通过朋友圈转发集赞,微博互动,抖音小视频等方式进行品牌宣传,对应可以打折,第二份半价,赠送菜品等形式回馈。

1意义

a利于品牌推广,提高餐厅的认知度。

b增加了与顾客之间的互动。

2方式

a赠品和打折的内容能够满足顾客期待,尽量实惠。这样才能提高餐饮积极性。

b完善游戏规则。一桌只限一次,叠加无效等。

秘诀十:提高员工素质

许多老板认为,餐厅服务员从事简单易懂的基础工作,无需培训。恰恰相反,服务员站在的是战场前沿,直接面对的顾客群体,他们的知识量和工作热情反应的是餐厅文化,通过员工培训有益于打造积极和谐的餐厅氛围。

1意义

a有利于提高店铺的服务和管理。

2方式

员工培训区别于入职培训,需要老板花心思和精力去完成的艺术工程。

文章来源:新浪博客-点灯猫1

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