鹅梨香适合什么人

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鹅梨香适合什么人,第1张

鹅梨香适合什么人
导读:鹅梨香适合什么人 鹅梨香是一种具有鲜明特色的香气,在茶叶、皂、油等产品中都有应用。那么,鹅梨香适合什么人使用呢?这篇文章将为您一一分析。爱好茶艺的人 鹅梨香被广泛应用于茶叶中,它能提高茶叶的口感和香气,同时还能带来一些特别的口感和清新感觉。

鹅梨香适合什么人

鹅梨香是一种具有鲜明特色的香气,在茶叶、皂、油等产品中都有应用。那么,鹅梨香适合什么人使用呢?这篇文章将为您一一分析。

爱好茶艺的人

鹅梨香被广泛应用于茶叶中,它能提高茶叶的口感和香气,同时还能带来一些特别的口感和清新感觉。对于爱好茶艺的人来说,鹅梨香是一个非常好的选择。它能使茶叶更有味道,自然也会让这些喜欢品茶的人更加享受茶香,留下更好的口感记忆。

注重个人清洁的人

鹅梨香在皂和沐浴露等洗浴用品中也有应用,可以添加到界面活性剂中的内部配方中,用于清洁皮肤。由于它天然而沉稳的气息,它可以带来更有层次感的体验,也让人们更愿意坚持保持每天清洁习惯。所以,对于那些非常关注自己和家人皮肤健康,注重个人清洁的人来说,鹅梨香也是一个很不错的选择。

熟悉香气用途的人

鹅梨香本身就具有一种很独特的气味,但它经常与其他香气混合使用,以使它在香水、剃须膏等产品中发挥更大的作用。对于那些熟悉香气用途的人来说,他们会更好的掌握鹅梨香的组合方式,从而使其在使用中获得更佳效果。因此,在这种情况下,鹅梨香也比较适合这部分人群。

需要安静放松的人

鹅梨香是一种相对冷静而安定的气息,它可以缓解情绪和增加放松效果。对于那些需要安静放松的人来说,鹅梨香是一个不错的选择。在工作和学习之余,鹅梨香可以让人们放松,休息得更好,同时还能安静的慢慢地享受这种独特的气息。

总结

鹅梨香是一种独特的气息,它被广泛应用于茶叶、皂、油、香水等产品中。虽然很难说哪种气味更符合你的口味,但对于那些爱好茶艺的人、注重个人清洁的人、熟悉香气用途的人和需要安静放松的人来说,鹅梨香仍然是一个非常不错的选择。希望您能尝试一下并发现这种独特的气息给您带来的美好体验。

临帝阙梨香苑的解锁 *** 如下:

1 完成主线剧情任务。

2 达到一定等级或完成特定任务。

3 完成其他相关任务或收集特定物品。

以上就是临帝阙梨香苑的解锁 *** ,希望对您有所帮助。

1鞍山美食攻略

1海城派,起源于清末,是北方美食。具有选料考究、皮薄馅大、外嫩里油而不腻的特点。鞍山枫叶肉干是鞍山有名的小吃。3南果梨鞍山只有4根萝卜。饺子软糯,口感清甜正,最受老人和孩子的喜爱。5冰鲜虾:用米饭煮熟,用漏勺漏入冷水盆。因头大尾细如虾米而得名6地瓜干:鞍山当地称之为7凉糕:用精米磨成浆,8油酥:是鞍山风味小吃之一,用糯米蒸熟,塞白糖和芝麻,做成棱形,炸成金褐色。外脆内软,香甜可口。9夷陵春卷:用鸡蛋和面粉做成的薄皮,拌以略炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香蕈(或蘑菇)等。

2鞍山必吃美食

说起鞍山夜市,一定是明达欢乐夜市。位于桃源居二期街边。夜市小吃的金椅子一定是烤鱿鱼。第二个烤羊肉串,第三个锡纸金针菇,第四个长沙臭豆腐,第五个煎包子,第六个冰粉,第七个煎酸奶,第八个煎甲鱼,第九个金丝饼。

3鞍山攻略小吃

鞍山是辽宁省的一个地级市,位于辽宁中部。鞍山是著名的钢铁之都在中国,中国重要的钢铁工业基地,辽宁中南部重要的中心城市。鞍山不仅风景优美,而且是一座美食之城。在鞍山,各种好吃的小吃遍布大街小巷,这些好吃的小吃可谓是神奇的存在。他们遍布鞍山的大街小巷,用他们的美味征服了无数人的味蕾。同时,它们也是这座城市的重要组成部分,陪伴鞍山人走过了无数个春秋。今天小红给大家带来鞍山最有特色的六大美食小吃。虽然它们不是美味佳肴,但它们绝对能让你大吃一惊。让让小红试试。

01

安敦鹅

众所周知,东北菜以清炖为主,鞍山也不例外,其中泰鞍山炖鹅是典型的东北菜。其做法充分体现了东北菜的主要特点,如炖、酱、炒。台湾炖鹅在鞍山可以说是人人皆知,是人人喜爱的美食。台湾炖鹅之所以好吃,是因为其 *** *** 精湛,成品色泽红润,肉质细嫩,汤汁鲜美。其中的配菜土豆粉条酸菜也很好吃。可以说是鞍山必吃的美食,尤其是冬天。

02

海城牛庄馅饼

海城牛庄馅饼是鞍山著名的美食小吃。以皮薄馅多,外嫩里脆好吃,油而不腻著称。海城的牛庄派是用温水和面做的,面醒了却没做出来。用这种面条做的馅饼皮很嫩很薄,吃起来又香又好吃。吃馅饼的时候,配上蒜泥和辣酱油等。它这被称为美味佳肴,它这绝对是一道美味佳肴。当你游览鞍山时,千万不要错过。

03

鞍山锅包肉

还有一种美食可以来辽宁鞍山一定不能错过的,就是锅包肉。鞍山锅包肉是用猪里脊肉切片,然后裹上淀粉。炒过之后,还需要再炒两次。它之一次炸,第二次就炒熟,然后底油加入葱、姜、蒜,使其变香。然后加入炸好的肉块,加入调好的糖醋汁搅拌均匀。

04

——鞍山肉枣取名枣不是枣。

还有一种美味的小吃可以鞍山不可错过的,就是鞍山肉枣叫枣而不是枣。鞍山肉枣其实是一种历史悠久的灌肠。叫肉枣是因为长得像红枣,所以叫肉枣。鞍山红枣色泽红润,形状像红枣。它们尝起来又咸又甜,又甜又咸。它们令人难忘,深受人们喜爱。

05南果梨

鞍山的南果梨被称为梨子皇后。它的皮薄多汁,入口即化,色泽鲜艳,肉质细嫩。咬一口,里面全是果汁,微微有弹性。闻起来淡淡的,真的很好吃。它还可以制成各种美味食品、果汁、干果、罐头等。如果去鞍山,一定要带几箱回家。

4鞍山市特色美食攻略

鞍山有哪些有名的小吃?都是外国的,主要集中在站前,包括景子街和斯隆!

5辽宁鞍山的美食

斤金牛,味道一如既往的好,服务人员还没放上就已经把烧烤的箅子做好了,炉子已经摆的满地都是,中午去的人也不多。价格高一点,人均消费50元左右,吃的挺饱的。如果服务能主动一点就更好了。总的来说还是不错的,味道老了。

推荐菜品:肥牛、猫肉、牛筋、香牛肉、生牛肉等美食值得你品尝;

李老师牛肉面(铁东大润发餐厅)

美食:

快餐

等级:

准星

人均收入:

20元

*** :

0412-5681538、15042225513

营业时间:

24小时

详细地址:

铁东区S2解放东路86号(近大润发超市)

6鞍山市美食排名

鞍山特色美食指南西餐:1青亭(一中对面)环境优雅,包厢封闭,适合情侣谈情说爱。五环酒店对面2酒吧街:A酒神优雅B尚道咖啡C真壶咖啡有演出,宽带上网,电脑音乐。环境绝对一流。情调是可以的,但是它it’它更贵。3蓝山哥伦比亚咖啡堡(高级宫附近),环境优雅,适合情侣。4茗点茶(斯隆东),中餐,环境不错。5蓝闺阁广场(市 *** 南面),音乐陈旧,气氛迷离。6迪丽碧莎(中二对面),老牌碧莎,味道正宗7必胜客碧莎(百盛2楼),环境好,价格高8艾伦碧莎(南山酒店下),价格还可以。适合带孩子。中餐:川菜:1天餐厅(书市附近,鞍山最正宗的川菜)。夏天的时候,外面桌子都坐满了。他做的脆皮鱼很好吃。可颂坊(空军大院北)味道不错,但是店小。老板是记者。3川味王(空军大院以南,人民分局以北Park)环境好,味道也不错。4在申江嘉宝丽园西边的交警支队附近,有一家很小的川味餐厅(好像叫四川天堂),味道很不错。我可以我不记得名字了。五中西边的四川街也不错。主要是麻辣海鲜。你可以把海红、海锥和蛤蜊混合在一起,放在一个大铁盘里。它们很好吃,很辣,回味无穷。比较有名的有:金弦、川味民居等。有一种水煮鱼叫川香府,在粤菜里很好吃:1大福(湖南),环境一流,味道一流,价格一流。2香车宝马酒店,里面的辽海参很好吃。烧烤:1铁西祁鸣农贸市场东胡同烧烤一条街:北冰洋(他家经常需要排队等一桌)、青瓦台、全食(他家烤鱿鱼嘴更好吃)等近10家。2健康街嘉信烧烤,钢院东墙外羊排街(烤羊排)3铁西美食田童烧烤(乃云会所对面)以此为中心形成一条烧烤街的气势,档次高。4天宝烧烤5红红烧烤店(铁东医院东边的一家小店,味道不错)6据9月3日头版《鞍山日报》介绍,海城北郊的三里桥烧烤很有名:它都是小农家乐,尤其是叉烧肉和心筒。它据美国媒体报道,附近大连和丹东的人们来此就餐,形成了一条街道。但我没有我自己没吃过。我不我不知道这是什么。(后来我自己去吃了,还不错。整条街都是烧烤的小农家乐,还有很多外地车和豪车。)7韩国之一家(宋三镇 *** 旁边),环境味道不错。8金汉斯烧烤(山南辽南市场附近)是自助形式,啤酒特别酿造,多种口味。9三宝烧烤5(人后商场),环境绝对一流,味道还可以。10三宝烧烤4(前进路,教参大厦对面)炭火烧烤11、金烧烤(花园路,电信广场斜对面)12、山南菜市场南口,有一家小店叫爱江山烤肉串纯新疆人所有。老板都是新疆人,羊肉串味道很棒,还有新疆。火锅涮:1大福(湖南附近)环境和味道都很棒;2福星楼(市 *** 附近)调料极佳,肉质细嫩。3麻辣女孩(胜利路总店和山南分店)4鲜来顺(九重河站)500万庄园(邱欢2楼)他家的牛肉更好吃。6北京东来顺(高级宫)他家的羊肉很薄很嫩7老君炉(铁西店和219店)环境和肉都可以8三宝麻辣烫(科学馆对面),总是人满为患。我认为它主要是市场定位。面向中产阶级9四川周吉土灶火锅(铁西劳务市场对面):味道是最正宗的川味。调料是四川香油,有贡菜,鲜笋,香肠,毛肚。是我吃过最正宗的川味。现在好像是**的。其他类:1仙来顺生态园(王佳宇、前山),有小桥流水

我的厨师朋友总是去那里,这意味着味道很棒,他的小烤也不错。5铁西老太太酱骨也不错,(走铁西合资南)。我经常开车去吃饭。5德顺香辣蟹(一流,比较贵)近民公园。他的乌江鱼和麻辣铁蟹味道一流。6宋三狗肉。东泽狗肉馆。7孤山狗司令。市区有分店。8古宋茶场(烟草局对面)。所有的菜都有茶的香味。特别是鸭舌和凉皮味道特别好。9家苗毅小厨(铁西九街口一家:咸鱼饼玉米粥,mainlandChina两家以鱼锅为主)味道不错,值得去10家楚汉家(山南血站对面)湖北菜馆。味道不错。特别是泡椒鱼头,有着独特的湖北风味。烈士山世界对面的法子面馆的酱鸡头和鸡爪绝对好吃。战友没事的时候,我会去喝酒,啃鸡头。12三阳熏蒸餐厅(老大富西边,近花园酒店)味道正宗,环境清静。1铁西合资西瑞德酒店(来自南门原酿酒厂的鸡骨架)吃的时候有种怀旧的感觉。14金家羊肉汤馆(铁西大棚附近,一条烧烤街上)他家很好吃。用炭火烤的时候绝对好吃,现在用煤气烧,味道差很多。15爱民活羊馆(山南爱民小学附近)环境干净,也很上档次。羊肉串味道不错。16号太香园姐姐(时尚北方),其炖乳鸽由一只一个月大的乳鸽宰杀,鲜嫩可口,营养丰富。还有像馅饼一样的小米饼,很好吃,特色鸡骨架也很好吃。37中解放路17号,摸错牛肚王,味道不错,人很多。可以烤,也可以涮,以牛肚为主。就是全国连锁店18乃云会斜对面的羊品楼,味道和价格都很好,特别是牛肉干更好吃。就是特色的19老好吃鸽店(魏家屯,前山),好车多。

:7鞍山美食探店

1周家图寨

热度:1018万

嘉土斋是鞍山最火的美食店。这家店位于辽宁省鞍山市千山区汤岗子镇玉堂泉交通岗西100米。店里的土窑很好吃,用土窑炖烤而成。

2刘立东法式甜点

热度:644万

利东法式甜品是鞍山知名的美食店。该店铺位于辽宁省鞍山市立山区高新区岳翎路42号楼。这家甜品店的甜品非常精致可爱,还有小熊图案的甜品。

3用碳烘烤钢钉。

热度:643万

钉碳客烤是鞍山非常有名的美食店。该店位于辽宁省鞍山市铁西区永乐霍星街64号楼。这家是用地炉烤的,很有特色,开在铁西的一个小巷子里。

4成成这家小店

热度:626万

程店是鞍山一家很受欢迎的美食店。店铺位于辽宁省鞍山市铁东区新华街3号楼15号。店里的炸串都是手工做的,浇上秘制酱料。

5东亚广东小吃

热度:454万

广东小吃是鞍山一家很受欢迎的食品店。该店位于辽宁省鞍山市铁东区花园大道1196号楼3单元。店里有很正宗的广东小吃。你可以试试这家商店。

6榴莲很忙

热度:384万

鞍山一家吃榴莲比较忙的美食店,做的榴莲甜品非常棒。这家店位于辽宁省鞍山市立山区岳翎路。店里的榴莲千层很好吃,生意很火爆。喜欢榴莲的一定不要错过。

7和盛肉店

热度:379万

和肉坊是鞍山一家烧烤量很大的美食店。这家店位于辽宁省鞍山市铀矿石满族自治县站前街,中国移动营业厅旁边。会让自己的烧烤更美味。

8帅河海鲜烧烤

热度:348万

帅海鲜烧烤是鞍山回头客多的美食店。该店位于辽宁省鞍山市立山区花园大道557号楼于颖高级中学西墙外。店里的海鲜很丰富,价格也很便宜。

9余自选麻辣烫

热度:336万

余自助麻辣烫是鞍山一家用砂锅做麻辣烫的美食店。该店铺位于辽宁省鞍山市铁西区管涛街219号楼4012号。店里的麻辣烫底料很不错,喜欢一定要吃。

10东野和丰食堂

热度:331万

东野和风食堂是鞍山一家非常隐蔽的美食店,位于辽宁省鞍山市铁东区胜利路1-22-146号。这家日本料理店可谓是宝藏店。虽然位置不大,但是菜品很齐全。

8鞍山大众点评团购美食

渝香居重庆老火锅(铁西店)

口味:84

环境:84

服务:84

地址:铁西区三岛街137号

推荐菜品:虾酱、牛肚、酥肉、乌鸡卷。

点评:店里装修宽敞明亮干净,锅底很麻辣。在鞍山吃到这种味道不容易!可以选择锅底的辣度,肉的质感很好,下锅涮的时候不易碎,虾很新鲜,用料实在,调料可选,根据自己的口味。适合家人朋友聚会的火锅店。

小雨斑鱼火锅(湖南店)

口味:93

环境:93

服务:93

地址:

地址:湖南街24-1号(金石榴超市南)

推荐菜品:红烧鱼片、鱼骨锅底、鲜花饼、炒芝麻球。

点评:装修环境以春城风格为主。鱼片透明,薄如纸,几秒钟就能煮熟。你不不要等太久,鱼不会赢。不要煮了。鲜、嫩、滑真的是马上就有。加上一些蔬菜和菌类,肉片可以被鲜美的鱼汤做得更加鲜美。服务太多也很好。小料可选,配水果和配菜。当它天气冷了,热的小米南瓜粥会被吃掉,并在餐桌上呈现给顾客。它it’你想得真周到。

老北京火锅(家乐福店)

口味:80

环境:79

服务:80

地址:八卦街38号,(家乐福超市西88米)

推荐菜:五花肉、酸菜、血肠。

点评:店内装修环境一般,炭火老式铜火锅,肉是新的,新鲜,纯正,好吃。现在小料自助,有免费配菜。肉真的很好,不掺假,货真价实。酸菜过了铜火锅味道鲜美。

轻食创新创业项目计划书(精选5篇)

 在我们平凡的日常里,接触到创业计划书的地方越来越多,创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向,也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。那么相关的创业计划书到底是怎么制定的呢?以下是我为大家整理的轻食创新创业项目计划书(精选5篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

轻食创新创业项目计划书1

 一、投资开店局限性

 手持5万,可投资的项目有局限,就拿我开小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。更好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付更好是一个月一付,或三个月一付!

 二、装修及设施

 店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本 *** 小吃的介绍册。装璜期为一个月。

 三、经营特色

 小吃的更大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这5万,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化 *** 过程。我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,更大程度地表现粤式风格。

 四、开小吃店员工使用

 请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理。员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。

 五、营销策略

 1、为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上。

 2、开业前一个月派发8折优惠券。

 3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元。

 六、开店毛率

 这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元,除去员工工资加费用1460

轻食创新创业项目计划书2

 一、市场分析

 火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形

 成气候,更有蔓延全国之势。大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至更佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。国人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

 另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

 二、投资概算

 1、技术投资300元(函授298元)

 2、设备投资:

 A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;

 B:豪华火锅5个计250元;

 C:炊具300元;

 D:餐具300元;广告牌150元。

 合计为2000元。

 3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

 4、周转金:700元。

 以上投资概算总共为6000元。

 三、成本利润分析:(以县城小规模计)

 1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

 2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元,其更低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

 3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗25元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。

 4、员工的工资:按4人(1000元+4003=2200元/月,75元/天)

 5、各种税费25元/日。

 以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。年利在10万元以上。

 四、营销建议

 1、三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

 2、保证质量、药料、调料不能少,肉要好。

 3、给足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

 4、优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。

 5、延长服务时间,城市里可以24小时营业。

 6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

轻食创新创业项目计划书3

 一、快餐店概况

 1 *** 发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

 2都市快餐店位于昌盛路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

 3都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领 *** 。

 4 *** 需创业资金30万元,其中10万元已筹集到位,剩下20万元向银行贷款。

 二、经营目标

 1由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是 *** 刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。

 2 *** 将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。

 三、市场分析

 1客源:都市快餐店的目标顾客有:到附近步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水平中低档。

 2竞争对手:都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营,价格较贵,客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。 *** 抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场上占有一席之地。

 四、经营计划

 1都市快餐店主要是面向大众,菜价属中低价位。

 2大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

 3午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,提供一个优雅的就餐环境。

 4随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

 5经营时间:早6:30-晚11:00

 6对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫,争取获得更多的客源。

 五、人事计划

 1 *** 开业前期,初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师),5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下:

 通过劳务市场 *** 本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来 *** 面试。

 经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。

 2为了提高服务人员整体素质,被 *** 上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:

 制定培训计划,确定培训目的,制定评估 *** 。

 实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

 考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。

 六、销售计划

 1开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍 *** “物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善 *** 的产品和服务内容。

 2推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。

 3每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

 4每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。

轻食创新创业项目计划书4

 一、计划摘要

 本创业项目定位于微小创业项目,项目选择为“串串香”小吃店,注册形式为个体工商户,属于初期创业,地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面,占地大约40平方米。本创业项目的经营理念是以顾客为中心,尽可能的发现顾客需求,寻找机会,尽全力满足顾客的欲望需求。主要面对的客户群是中年、青年、少年人群,主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。

 本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串,主要特色有香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串,同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。 *** 使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐,调味原料有独特、自制的辣椒油(配料:梨、绵白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。质量是企业的生命,在提 *** 品服务的同时,本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群让顾客买的舒心,吃的放心。在 *** 还可以享受到免费的无线 *** ,可以看到近期的新闻报纸,还有顾客喜爱的各类杂志,还有让儿童欣喜的漫画。

 本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊,有些顾客为了方便会选择就近原则,但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务,而且适合各类人群。

 二、公司简介

 本创业项目的名字为串串香属于个体工商户,占地大约40平方米。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越,西面是广场、医院、学校、驾校,南面是65147部队,东面是商业街,北面是居民住宅楼。预计每天的顾客流量在30人左右。本创业项目的店面会给人耳目一新的感觉,有醒目的标牌“串串香”,店内装饰主要以暖色调为主,清新优雅。本创业项目占地面积虽小,但内设有舒适的桌椅,有儿童和老人专用的座椅,让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。

 现如今有的人喜欢走在路上欣赏风景,有的人选择做“高大上”在奢侈品上花停留,但仍有些人对赞不绝口的美食情有独钟。街边的各种小吃吸引了来来往往的众多行人,尤其是街边的煮串、炸串、特别吸引消费者。那么,本创业项目就是了解到顾客的需求,从实际出发,考虑到男女老少的口味不同,喜好不同而 *** 出不同口味的炸串,从而满足顾客的需求和欲望。

 做食品行业怎样才能让顾客认可呢,首先是有合格的产品;其次是让人心情愉快的服务;再次是可靠的产品质量。质量是企业的生命,在提 *** 品服务的同时,本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群。本创业项目的食材全部是冷冻、保鲜和边吃边做的新鲜食材,口味齐全,顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食品,店里免费给顾客提供饮用水。

 除了清新的环境之外,在 *** 还可以享受到免费的无线 *** ,可以看到近期的新闻报纸,还有顾客喜爱的各类杂志,还有让儿童欣喜的漫画,此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

 三、战略规划

 (一)、投入生产前规划

 本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利,例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业未来的发展。

 1、选址

 首先确定目标顾客群,考察在人流量大的地方,交通便利的地方。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越,西面是广场、医院、学校、驾校,南面是65147部队,东面是商业街,北面是居民住宅楼,而且,距离易冷也是比较近的。此处是顾客活动较频繁的地方,对企业的经营是非常有利的。

 2、设备的购置、店面装修、选择供货商

 初期创业为减少投资,降低风险,选择比较经济适用的设备,供货商选择易冷,少量的蔬菜则临时选择供货商。

 3、企业核心技术的学习、对外聘员工的入职培训

 4、广告(传单、营业推广、微信、微博、 *** 上推广)、实体经营

 5、定价

 顾客认可的价格又能盈利的价格。考虑到前期的设备购置、人员 *** 、广告的投入来制定产品的价格,并且考虑到企业的长期发展综合定价。

 (二)、投入运营后的规划

 之一年:销售量在15万串,年度净利为8万元。

 第二年:适当扩大生产,根据本创业项目的实际情况具体确定计划销售量是20万串,年度净利为10万元,适当改进企业的生产工具,进一步做更深入的促销,提高企业的知名度。

 第三年:在保证企业正常运转的前提下,继续扩大企业,充分利用 *** 门前的空地,预计销售收入为25万串。继续扩大产品的知名度,在产品促销上加大投入。

 四、企业组织

 本创业项目是个体工商,有一个小的管理团队,由创业者本人担任经理一职。负责团队管理,财务管理,食材采购管理,食品 *** 等。创业者本人所学专业是工商企业管理,学习了企业管理的相关知识,对财务有所了解。工资在1000元左右。本创业项目是初创企业,所以为了减少投资,降低风险,暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。

 五、产品服务

 产品

 香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串,同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。 *** 使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐,调味原料有独特、自制的辣椒油(配料:梨、绵白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。

轻食创新创业项目计划书5

 一、创业目标

 发展真正意义上的面皮快餐行业,利用先进合理有效的管理和投资,发掘岐山民间名优小吃,建立一家永续经营的中式快餐连锁事业。御京粉,俗名面皮,是用关中地区优质冬小麦磨成面粉制做而成。岐山是凉皮的发源地,有蒸面皮,擀面皮,烙面皮,黑面皮,可凉调,热炒,煮烩。

 素以“白、薄、光、软、筋、香,”而闻名。因为它筋韧耐嚼,香辣适口,深受群众喜爱。御京粉始于清康熙年间。那时,关中西府岐山县北郭乡八亩沟村王同江在北京皇宫御膳房里当御厨,他根据自己多年的丰富经验,在实践中摸索,首创出这种面食。作为御膳,故取名“御京粉”。康熙末年,王同江年老回乡。在家乡开店铺,经营御京粉,从此这种宫廷食品传入民间,距今已有260多年。

 御京粉餐饮连锁立足岐山,面向全国,传承御京粉百年精粹,丰富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐之一品牌。计划发展下设: *** 管理中心;食品加工配送中心;机械加工制造中心;

 “天行健,君子以自强不息,地势坤,君子以厚德载物”御京粉人将始终秉承这一企业文化,以诚实守信,不断创新的经营理念贯穿于产品研发,物流运输,店面装修,经营管理的全过程。为社会提供:安全的,卫生的,健康的,可口的,方便的,快捷的,营养食品。

 二、市场分析

 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。

 现在,由于上班节奏加快,传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

 目前,市面上西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而着称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇"快餐"。

 但现行中式快餐,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,就岐山地区的面皮摊位,流动小贩作坊式生产,没有卫生许可证和营业执照,很难保证食品质量,中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色,那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。

 三、实施方案

 1.快餐服务业的模型。

 以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。

 2.目标市场的定位。

 大众能接受的中式快餐:面皮,醋粉,稀饭,肉加馍。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。

 3.市场策略。

 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

 (1)"御京粉"的名称,商标,员工的服装,店面装修,经营的理念,内部管理和总公司保持统一。

 (2)流动快餐---早餐策略

 针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的早餐车和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

 因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。

 (3)快餐店形象策略

 在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的形象清洁、卫生、实惠、温馨。

 四、投资计划

 由点做起,辐而为面,先批发,后零售,再到专业连锁零售。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时“闪亮全登场”。以后再根据发展,辐射经营。

 发展初期,大力发展面皮,醋粉批发业务,待资金实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展零售和连锁店,以及面皮培训和相关食品机械业务。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地的便利店,小卖部,超市,食堂,网吧大量提供碗装面皮,醋粉,桶装稀饭。

 五、投资收益

 百年小吃,百年微利,希望御京粉成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰。

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电商成功创业的案例 随着经济和互联网技术的快速发展,我国电商创业的规模随之不断扩大,各式各样的特色产品成为各地电商创业的首选。下面是我整理的一些电商创业的故事,希望大家喜欢。 电商创业故事1 在校大学生创业做跨境电商 年收入十多万元 从对电子商务的懵懂无知到做校园跨境电商先行者,他将电子产品和汽车配件出售到美国、俄罗斯、欧洲等四十多个国家和地区,年收入10余万元。近日,武昌理工学院商学院电子商务1301班的刘欢被学院评为“每月一星”的创业之星。他的创业经历,让老师和同学们纷纷称赞。高考失利走向社会学经验发现不足重返校园学知识刘欢出生于1992年,湖北黄冈人,2011年,他高考失利,考上一个不满意的大学,就产生了放弃学业、外出闯荡一番的念头。在几经思考之后,他毅然的选择了离开校园,去社会闯荡,准备在公司上班积累经验和资金后,再开始自己的创业路。当时,国内的电子商务已逐渐兴起,刘欢在京东底下的拍拍网工作了一年,在工作中他发现自己很多专业的东西都不会,依旧需要通过学习来提升自己。刘欢谈道:“在拍拍网工作的一年中由于专业的知识吃了很多苦头,即使每天加班还是赶不上别人的进度。那段时间让我觉得很累并且也意识到没有专业的知识是很难有发展的空间的,所以我有了返回学校继续学习的念头。”作出决定的刘欢又重返了学校,复读了一年,最终考上了武昌理工学院。进入大学的他目标明确,选择了自己想要发展的方向,2013年9月,他走进武昌理工学院,成为了该校电子商务专业的学生。学以致用选择创业做校园跨境电商先行者进入大学后的刘欢在自己的专业课上学到了很多专业知识,在学校组织的有关电子商务专业的讲座和研讨会中,得到了很多新的感悟和体会。大一下学期,刘欢在学校举行的电子商务孵化基地的创业项目中产生了再次创业的冲动。他说,“我要学以致用,在创业中将理论运用到实践。”2013年,国内电子商务已经很热门,涌现出各种各样的网店。而在拍拍网工作了一年的刘欢,发现国内电子商务存在很多弊病,就决定做跨境电商,将国内的商品出售给国外。当时,跨境电商在国内不为大多数人所知,学校也还没有开设跨境电商这门学科,也没有比较专业的人士可以指引他,刘欢不知道自己会不会成功,怀着试一试的心态,用自己工作一年的积蓄作为资金,开启了他的跨境电商创业之路。创业之路并没有那么顺利,在开始创业的几个月里,一笔业务也没有的状况让刘欢受到了很大的打击,但是他并没有放弃,依旧坚持了下来。出现了问题就需要去解决问题,而当时他只有一个人,没有人可以给他意见,也没有人告诉他该怎么做。他说道:“在创业初期的那段时间,实际上我是比较迷茫的,没有人可以指导我,只能通过自己的摸索去一步步尝试。”刘欢一个人从产品质量、物流质量、服务质量等方面一个一个去思考为什么没有销量,最终他发现物流服务对于跨境电商是很重要的。刘欢说:“由于是将商品邮寄到国外,所以物流的速度不能太慢。如果物流速度慢了就没有竞争力了。”意识到问题后的刘欢在与物流公司的协商中一步步解决了物流问题,而他的创业之路在开始半年后终于迎来了之一笔订单。随着之一笔订单的开始,他的`创业之路也越来越顺利。在2015年一年中,他的销售量达到了35万元,取得了30%的净利润。产品通过 *** 售往四十多个国家年收入10余万元现在已经大三的刘欢,创业之路已逐步走上了正轨,而他又增加了两个帮手,成为了他继续创业路上的合伙人。现在他的工作目标比之前更稳定一些,主要将电子产品和汽车配件出售到国外,出口范围正在一步步扩大,包括美国、俄罗斯、欧洲等四五十个国家和地区。现年收入已达到十多万元,而这个数字正在逐渐增长。如今,他早已可以自己支付学费和生活费,并且还能时常往家里寄钱贴补家用。刘欢说,“我准备买车,并将创业项目入驻汉口北,希望以后可以将这个项目做得更大。”在创业上获得成功的刘欢还有着另外一个身份就是在校学生,虽然创业花费了他很多的时间,但是对于学业他也从来没有松懈过。在学校他一直都是认认真真学习专业课的知识,没有因为自己的创业时间而耽误了学校的课业。他的素质导师秦静老师评价道:“他为人低调沉稳,对自己的创业道路规划也很明确。尽管自己需要花费大量精力在创业这块,但平常基本上很少缺课。即使有事情也会及时请假报备,严格遵守学校的管理制度。”回想自己的创业之路,刘欢感触最深的就是需要坚持。他认为无论什么事情,只要坚持下去就会取得成效,正是他的坚持让他取得了创业的初步成功。“我希望有了创业念头的学弟学妹们都坚持下去,对于在学校的创业大赛,创新比赛中产生的一些好的想法,比赛后也应该继续下去,而不是在比赛获奖后就把它们放在一边。要相信自己,坚持就会有收获。”刘欢对学弟学妹们建议道。电商创业故事2 80后陕西小伙,用一颗猕猴桃走上电商创业路 吃过冰激凌不稀奇,可你吃过“冰淇梨”吗?最近,陕西省宝鸡市眉县齐镇党家寨村的一名80后小伙,10天时间在 *** 和微信上卖了10000箱“冰淇梨”。这种梨学名为“红啤梨”,艺名为“冰淇梨”,表皮虽为酒红色,但外观和个头大小与普通新疆库尔勒香梨并无多大区别。唯一特别的地方在于它被陕西小伙李怡鹏赋予了全新吃法——“吃软不吃硬”,别的梨要咬着吃,而“冰淇梨”却能像椰子一样插着吸管直接喝。这种不走寻常路的梨子吃法,是怎么让这个年轻小伙想出来的呢?这些,还需要从他本人的创业经历谈起。一颗猕猴桃,引发小伙国企辞职返乡李怡鹏,生于1988年,2012年从西安科技大学毕业后,来到深圳一家国企工作。他从最普通的基层职员做起,由于业绩表现出色,不到一年半的时间,就被公司外派到山西做了大区经理。2014年8月份,由于家里的猕猴桃成熟需要人手进行采摘,孝顺的李怡鹏特地向公司请了年假回家帮父母忙。然而,家里的猕猴桃采摘好了,怎么卖出去却成了摆在一家人面前的大难题。“眉县被称为‘中国猕猴桃之乡’,世界猕猴桃的原产地。”眉县当地人李怡鹏介绍,眉县有35万亩耕地,其中30万亩耕地种的都是猕猴桃树。“别看眉县猕猴桃的品质丝毫不输新西兰的猕猴桃,不过,每到桃子的‘大年’,外地客商就会向果农压价,果贱伤农现象不时发生。”2014年,正赶上当地猕猴桃的“大年”,在大城市工作多年的李怡鹏深切感受到通过电商渠道销售农产品的切实可行。因此,在当年猕猴桃的销售季,他通过微信朋友圈售卖自家产的猕猴桃,不到两天,就卖了4000斤红心猕猴桃,纯利润有2万元。“因为在国企工作时我本身做的就是销售工作,在深圳时也和熟悉的朋友学习过一些电商运营方面的知识,因此,之一次通过电商途径售卖猕猴桃,取得了小小成功。”这次成功也增强了李怡鹏返乡创业的决心。多年离家在外,只能在逢年过节才能回家看望家中父母,家乡这么多好的农产品没法以合理的价格卖出去,这一切,促使李怡鹏在2014年辞职,放弃年薪十多万的国企高薪稳定工作,毅然回乡创业。在当年的9月份,他与朋友合伙在 *** 上开了两家店,依托眉县当地发展猕猴桃产业的优势,销售本地产的猕猴桃、樱桃、油桃等水果以及核桃、土鸡蛋、蜂蜜等本地农产品。在每年当地水果销售的旺季,一天平均可以接到4000~5000个单子,客户多为北京、上海、广州等地区的消费者。从深圳辞职回家后,为了帮助家乡果农更好地销售当地主打水果猕猴桃,提前解决猕猴桃的销售难题,李怡鹏和合伙人一起通过市场考察,在去年3月份,打出了认领猕猴桃树的概念。“我看过很多新农人通过电商渠道提前预售水果,就想着那能不能也预售猕猴桃树,让想感受果子生长过程的消费者通过认领猕猴桃树,满足自己的感官需求?”创意想好后,他的这条认领一颗猕猴桃树的 *** 信息在不到一个月的时间转发量过千,十多棵徐香猕猴桃被来自北京、上海、广州等地的顾客认领。一位北京顾客一次认领了三棵5年树龄的猕猴桃。李怡鹏介绍,猕猴桃2月发芽,3月长叶,4月开花,5月人工疏果,6~7月结果,8月渐次成熟。他在当年的3月份发布了认购信息,共有3种树龄的猕猴桃投放到了市场,且每种树龄的价格不一样——3年生猕猴桃300元/棵,5年生猕猴桃450元/棵,7年生猕猴桃550元/棵。按照5年生猕猴桃稳定结果40斤计算,每斤猕猴桃价格在11元左右,比市场上均价9元的猕猴桃贵两元。每位认领顾客都要签订协议,提前预付 500元到 1000元不等的认领金,被认领的果树经过双方确认后挂牌。“我想通过这样的方式提高农产品附加值”。在李怡鹏看来,和普通农民相比,新农人的适时出现赋予了农产品新的机遇,“我们擅长做的就是充分挖掘初级农产品更高的价值,用情感赋予它附加值。”在果树开花、结果、成熟的过程中,销售方会在每周通过微信的方式,把认领果树的剪枝、浇水、除虫等和视频发送给顾客,顾客通过 *** 可以随时了解果树的长势。认领了3棵果树的北京顾客在反馈评价中说:“虽然我不能亲手种植,但看着猕猴桃从种到收的过程却是有意义的。”吃软不吃硬,这颗梨子有点“萌”去年预售猕猴桃树活动的成功使这个年轻的80后小伙成为了眉县当地远近闻名的“电商达人”,这也给他今年在电商市场上推广“冰淇梨”埋下了伏笔。就在今年的6月份,李怡鹏的一位朋友贺元伟辞职回到家乡陕西渭南澄城县创业。6月份,正是当地特色水果红啤梨的成熟季节。红啤梨原产自美国,表皮青红色,外形十分乖巧可爱,类似葫芦形,虽然有一定的硬度,但汁多味甜,口感细腻。近些年,通过国内果农的引进,红啤梨主要在河南灵宝、陕西渭南等地种植。然而,由于产品小众,普通果农不懂如何向市场进行营销推广,“今年红啤梨成熟后,由于整体种植面积过大,但来这边收购梨子的客商少,有不少果农都准备把自家的梨树砍掉。”贺元伟感到非常可惜。7月初,贺元伟联系上老友李怡鹏,希望他能够通过新兴的电商渠道帮忙销售家乡特产红啤梨,李怡鹏欣然应允。在贺元伟的牵线下,李怡鹏与澄城县当地十多户果农签订合同,以高于市场均价每斤3块钱的价格收购果农种植的红啤梨。在红啤梨的挑选上,李怡鹏坚持果子必须是60厘米的果径,且果皮表面有疤痕、不光滑的果子都要剔除掉。“不过,果农给到的梨子不一定都能完全符合我们的标准。”因此,李怡鹏坚持,在梨子入库冷藏前,聘请人员进行二次分拣。由于红啤梨在刚采摘后果肉紧实、质地较硬,如果直接发货运送,会影响消费者的品尝体验。因此,在7月3号从渭南当地装了三车红啤梨并进行二次分拣完毕后,李怡鹏先将梨子入冷库冷藏7天,以便让红啤梨得到充分糖化,使质地变得更软。而在梨子入库冷藏的7天时间中,李怡鹏也没有闲着,他找到曾和他有过良好合作经验的一家电商公司的品牌策划专员,针对红啤梨的外观、口感、特性进行了一系列包装策划。“红啤梨在果实较硬的时候口感不能达到更佳,不过在冷藏一段时间后,果实会酥软、且汁水多。”针对红啤梨的这一特性,李怡鹏想到了一个“大胆”的吃法尝试——既然椰子可以插着吸管喝,那红啤梨为什么就不能也如此呢?说做就做,在试验过后,李怡鹏觉得和平常的吃梨 *** 不同,吸食的吃法可以让消费者更大程度地享受到梨子的自然清甜。“这种吃法不同以往,为了使消费者对我们的产品形成记忆点,在产品的纸盒外包装上,我们打出了‘吃软不吃硬’的字样”,李怡鹏介绍,他还在产品纸盒内部放了一张卡通图案的说明书,在上面详细向消费者讲解红啤梨的吃法——梨子要捏软了以后插着吸管直接吸食。红啤梨怎么吃的问题解决了,不过产品在市面上推广,有一个好名字也是成功的一大关键。“我当时想着就叫冰激凌梨,不过,一时口误,说成了冰淇梨。”然而,这个“口误”却得到了整个策划团队的一致肯定。“他们觉得这个名字比生硬的红啤梨更可爱,又突出了梨子甜软、汁多的特点。”后来,策划团队还设计了产品的卡通形象,一个有着两颗大板牙,带着墨镜、咧嘴大笑“萌萌的”冰淇梨。一切准备就绪后,7天过后,每箱12颗、售价48元的10000箱冰淇梨通过李怡鹏的 *** 店和 *** 销往全国各地。做农产品上行,不忘反哺乡亲别看李怡鹏现在的农特产品电商事业做得风生水起,平均每年网店的销售额能过千万,不过,他介绍,在2014年下半年刚刚回乡创业的初期,眉县当地的电商氛围还不是十分浓厚。“当时包括我父母在内的一帮人都觉得我特别想不开。”让李父李母想不明白的是,学历不差、在大城市有光鲜体面高薪工作的儿子,为什么非要憋着一股劲,像他们一样扛起锄头做了农民。“我总觉得每天朝九晚五的生活很枯燥,”对于李怡鹏来说,他渴求通过自己的奋斗闯出一片事业。“在大城市工作的经历,让我深刻感受到农村和城市之间存在的差距。”李怡鹏举例,在2014年的时候,眉县当地的快递要想寄到江浙沪,每斤的邮费还是20~30元。当地农民很少有通过电商途径售卖农特产品的想法,“不仅上行做不起来,就连普通的在网上买东西,大家都觉得不靠谱。”这一切催生了李怡鹏想创办一个公益性质电商培训班的想法。2014年,他注册了宝鸡德信电子商务运营有限公司(以下简称德信),在平常网店不忙的时候就会组织眉县当地有想法从事电子商务的人员进行免费培训。从基础的开店、装修、单量破零着手,两年多时间,已免费培训1000多人次,经过培训后的学员开店率目前已达20%。53岁的老段虽然接触电脑时间不长,但从他口中却能听到“金钻”、“聚划算”等电商“专有名词”。去年5月份,在德信经过一段时间的培训后,老段专营眉县当地青皮核桃、猕猴桃等农特产品的网店开张。如今,老段的网店已经有了“三颗星”。像老段一样的学员其实还有很多,对于李怡鹏来说,虽然公益性质的培训没让他赚到眼前的小钱,而且有的时候还得搭上自己的时间精力去授课,但是,他觉得,这一切对于他来说都是很值得的。在李怡鹏看来,一个完整电商生态的形成对于当地的电商产业经济推动作用巨大,但这并不是一蹴而就的,需要有个培育的过程。“现在我觉得自己的有些网店运营思路不是很清晰,怕给学员们讲错,从今年开始,我聘请了杭州的电商培训讲师不定期来眉县当地讲课。”返乡创业的近三年时间来,他亲眼见证了眉县电商产业的从无到有。“从去年开始,我们每斤快递费就降到了5元。”李怡鹏很欣喜看到农村 *** 等电商平台在眉县当地的落地,也能从父母的微笑中感知到他们对自己态度的转变与支持。“现在,就连70多岁的老大妈都知道网上的东西很便宜。眉县越来越多的果农也开始在电商渠道上销售水果和农特产品。”李怡鹏说,他深知做农产品上行这条路的艰辛。虽然时至今日,他的网店体量还没有达到他的预期,不过,当说到未来时,小伙子的眼中依然充满了信心:“一步步脚踏实地走,总能走到目的地。” ;

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编辑词条 寿司目录[隐藏]

寿司

寿司特点

寿司种类

寿司的特殊口味

寿司的两大派别寿司的字源与历史

鮨、鲊之字源

配料

*** ***

蒸米的技巧

特别注意

食谱相克

寿司所含营养素

寿司详细 *** *** 寿司

寿司特点

寿司种类

寿司的特殊口味

寿司的两大派别 寿司的字源与历史

鮨、鲊之字源

配料

*** ***

蒸米的技巧

特别注意

食谱相克寿司所含营养素寿司详细 *** ***

[编辑本段]寿司

寿司春秋战国时称为叫(鱼旨),(鱼字旁的旨,现在此字在字库中已经没有),汉代叫做(鱼乍),因为这种食品易于携带,适合做为旅途中的食物,因此唐代时,曰本来华商人学会了传回国内,宋朝时这种食物还大行其道,但是到明代时,就彻底从中国人的菜谱中消失了,反而在曰本大行其道。

寿司(日语平假名:すし,sushi,也作“鮨”或“鲊”音(SUSI)或(sushi):是日本人最喜爱的传统食物之一,。主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚大。寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈。日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店 *** 并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。

另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。

寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。

寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。寿司亦作「鮨」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,其中记载「肉谓之羹,鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎的鱼肉叫鮨(qí,ㄑ-ˊ)。

寿司的另一写法「鮓」出现在五百多年后,公元2世纪中国汉朝的另一本辞典。刘熙的《释名.卷二.释饮食第十三》中记载「鮓滓也,以盐米酿之加葅,熟而食之也。」意指鮓滓是种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食。

一百年后,汉字传到日本,鮨、鮓两字已混为一谈;中国也停止用米来酿制食品,到了明代,鮨、鮓更从中国菜中消失了。

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。 *** 时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。

吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

[编辑本段]寿司特点

还有一种值得一提的是乡土寿司,它被喻为是家乡的美味。

其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司,鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。

石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切面薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本更具代表性的腌鱼类寿司。

另外还有秋田县的鰰鱼寿司,千叶县的沙丁鱼寿司等等。

寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代,中国已开始流传“寿司”这种食品,在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品,宋朝年间,中国战乱频仍,寿司正好为逃难的充饥食品,而品种更多,由菜蔬类,鱼类,肉类,甚至贝壳类都有。公元700年,即奈良年代,出外营商的日本商派将寿司流传入日本,当时的日本人,用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类,压成一小块,整齐地排列在一个小木箱之内,作为沿途的食粮。直到公元1700年,即江户年间,寿司才于日本广泛流传,成为一种普通的食品。

[编辑本段]寿司种类

寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来 *** 寿司。

卷寿司(maki-zushi):在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。

太卷(futo-maki),是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。

细卷(hoso-maki),顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。

手卷(te-maki),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。

里卷(ura-maki),反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷(gunkan-maki),米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。

押寿司(oshi-zushi),又称做木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长型小木箱(押箱)辅助 *** 寿司。 *** 者先把配料铺在押箱的更底层,再放上米饭,然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形,最后切成一口块。

握寿司(nigiri-zushi),(日本江户时代兴起) *** 者用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵(日本芥末),最后铺上配料。视配料种类之不同,有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本,若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。

稻荷寿司(inari-zushi),用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。

散寿司(chirashi-zushi)与之前所描述的寿司稍有不同。

江户前散寿司(Edomae chirashi-zushi),常见于关东地区,配料洒在盛在碗里的米饭上。

五目散寿司(Gomoku chirashi-zushi),常见于关西地区,配料拌进盛在碗里的米饭上。

[编辑本段]寿司的特殊口味

以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。然而,吃寿司的门道却并不简单。

比起单单切片、沾酱油与山葵生食的生鱼片来,同样以活生鱼鲜为最主体表现的寿司,加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫,依旧是简,却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性,魅力无敌。尤其深冬季节,所有鱼类为抵抗寒冬,周身积蓄起一层厚厚鱼脂,美味更是不同凡响。

回忆印象中所经历的好寿司,从外表上看,一致干干净净漂漂亮亮,微微闪烁着清朗的光泽。入口后,随着饭粒与美味在口里的缓缓四散,彷佛犹带生猛活力、新鲜甘美的生鱼,清新微酸、捏得结构松紧恰到好处的醋饭,以及画龙点睛般巧妙扮演着提味提鲜功能的山葵、姜葱末等调味料,逐渐交织成清鲜、肥腴、软嫩、香滑、微酸、甜美、沁凉、辛辣……种种看似对立冲突、却又彼此和谐共鸣的滋味口感,在舌齿间相互激荡交欢,奇妙感受难以言喻。

当时寿司的配料已用上各种刺身,称为“握指”即是现今更受欢迎的寿司,其实;除“握指”之外,尚有“卷指”及“箱寿司”,“卷指”是把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌萝卜等材料用紫菜包着。“箱寿司”则先将饭放入木盒中,铺上各式配料加盖力压,然后把木盒寿司抽出切开一块块,由于状若箱子,因而得名。

另外,在一般寿司店可以品尝的“手卷”,其实是“卷指”的一种,话说在公元800年间,由于那些赌徒终日留连赌场TEKKABA,为解决肚饿问题,而又怕饭粒粘着扑克及手指,故用紫菜将之卷起来,方便食用,渐渐便函成为今日的手卷了。

[编辑本段]寿司的两大派别

日本寿司分两大派别:一、江户派,握寿司;二、关西派,箱寿司(大阪的最有名),相比之下,握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具,全靠寿司师傅手工握制而成,这样不仅可以保证米的颗粒圆润,同时有效的保持米的醇香。

其中,“握寿司”,在整个料理领域里,应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的,当属“握寿司”。不同的鱼材,刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样,吃寿司在先后顺序上也有讲究。

寿司的字源与历史

鮨、鲊之字源

寿司亦作“鮨”,该字源自于中国。这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,其中记载“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎的鱼肉叫鮨(qí,ㄑ-ˊ)。

寿司的另一写法“鲊”出现在五百多年后,公元2世纪中国汉朝的另一本辞典。刘熙的《释名.卷二.释饮食第十三》中记载“鲊滓也,以盐米酿之加葅,熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食。

一百年后,汉字传到日本,鮨、鲊两字已混为一谈。中国也停止用米来酿制食品,到了明代,鮨、鲊更从中国菜中消失了。虽然日文中也将寿司称为鮨或鲊,然而因日文常以自己的意思解释汉字,因此文字虽同,但两者是否指同一种食物则不能确定。

配料

主要配料有:

寿司海苔:全型(1921cmcm的烤海苔,如:信孚10枚装寿司海苔,江户风味等)、半切(顾名思义,就是全型海苔的1/2大小,一般做手卷寿司用)

生鱼片:鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼

各类海鲜:乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北寄贝等介贝类海产

果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐

红肉:牛肉、马肉、火腿

其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋

辅料有:

寿司酱油,山葵(芥末/wasabi),紫姜(gari),紫苏叶(shiso),味醂(mirin,煮食用米酒)

寿司醋(材料不易买,可自制。 *** :取适量白醋放在碗里,加三分之一白醋量的白糖,放适量食用盐,稍加搅拌后倒入锅里,小火慢熬,出现小泡即可。注意,煮的时候需不断搅拌,不能煮开,置凉后使用。

[编辑本段] *** ***

一外卷

所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司,又称里卷(日本语)、反卷

1、外卷用的米饭比较多,大约是内卷的1又1/3

2、将饭从左至右排在紫菜上部。

3、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。

4、将紫菜卷起。

5、包好了!

6、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁紧实。

7、好了!撕去保鲜膜。

8、再撒上自己喜欢的调味料,比如芝麻,蟹籽之类的,做一点点缀。

9、像切内卷一样,一刀落,保持切口平整

10、成品。

二内卷

1、将米放入电饭煲中,水量与米量的比例为1:1,煮好的米饭先不要开锅,

让饭闷个10至15分钟,趁热诚将所需的米饭盛大在盆中,将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中,

因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后,将米饭用扇子扇凉冷却备用。

2、小黄瓜洗净,去掉头和尾部,切成长条,用盐搓洗备用。

3、将平底锅烧热,涂上黄油,做成薄的鸡蛋饼,再切条备用。

4、将烤海苔铺在卷帘上,前端预留1CM,其余平铺一层寿司饭,均匀撒上肉松,摆上黄瓜条, 鸡蛋条,然后卷成寿司卷即可。

[编辑本段]蒸米的技巧

(1)首先是洗米,将米放置盆内,倒入水,倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒,冲洗过后的洗米水立刻倒掉,如此重复两遍。

(2)然后再倒入少许水,用左手顺着一定方向慢慢转动盆子,右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长,否则会破坏米中的维他命和纤维素。

(3)再然后就是将米放到篮子里沥干水分,静置30分钟-1小时。

(4)这些做完之后就是开始蒸了,米与水的比例为1:1(这个也可依个人喜好来调整),蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。

[编辑本段]特别注意

(1)为了提升口味,在大米中加配糯米的时候,需要注意比例,推荐比例为大米:糯米 7:3。

(2)米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋

(3)米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。

(4)要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。

(5)在最后切寿司的时候,一定要选择锋利的刀具。切制 *** ;要拉锯式的切,不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

(6)一定要注意卫生。寿司的鱼多是生吃,这些鱼很可能携带病菌和寄生虫,尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的鱼 (出自《海巴子》)

[编辑本段]食谱相克

稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷更佳比为1:1到1:15之间,此时互相促进吸收。

胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;

另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者更好不要同食。

紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。

[编辑本段]寿司所含营养素

热量 (222047千卡每100g) ·维生素B6 (060毫克) ·蛋白质 (14212克) ·维生素B12 (6000微克) ·脂肪 (1968克) ·泛酸 (180毫克) ·碳水化合物 (37518克) ·叶酸 (2640微克) ·膳食纤维 (6800克) ·生物素 (66000微克) ·胆固醇 (10125毫克) ·维生素A (125836微克) ·胡萝卜素 (624340微克) ·硫胺素 (262毫克) ·核黄素 (372毫克) ·尼克酸 (3473毫克) ·维生素C (4458毫克) ·维生素E (1052毫克) ·钙 (96384毫克) ·磷 (188305毫克) ·钾 (654865毫克) ·钠 (535450毫克) ·碘 (55493微克) ·镁 (18006毫克) ·铁 (1719毫克) ·锌 (4598毫克) ·硒 (607微克) ·铜 (31593毫克) ·锰 (000毫克)

[编辑本段]寿司详细 *** ***

一、寿司的选料

寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米�日本粳米�,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔�紫菜�、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬�如香菇、黄瓜、生菜�等等。

二、寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

1�米和水的比例

寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多�5份以上�,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。

2�盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。

3�醋和饭的比例

调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时更好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。

三、寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则更好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。

除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。

寿司醋调法——

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克

作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法——

材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

寿司饭的煮法——

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对

一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

饭与寿司醋的比例——

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

寿司饭与醋的搅拌时间——

1.电饭锅饭煮好约20~25分钟。

2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭的保存法——

寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。

寿司饭材料调配表:

寿司醋

人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 + 白醋 + 盐 )

2人份 15杯 1枚 大2 大25 小2/3

4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1+1/3

6人份 45杯 3枚 大6 大75 小2

8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2+2/3

五目寿司,稻荷寿司,菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表:

米 3盒 2盒 1盒

白米醋 5大勺

细砂糖

生鱼手握寿司,生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表:

木禾备注:昆布即海带,十分确认的说。寿司醋的量(大小)表示均为做蛋糕的量勺。调料顺序类推。

情迷紫菜寿司卷的做法

主料:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只

配料:醋1汤匙,盐1/4茶匙

做法:

1米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。

2烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。[美食中国]

3将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。

备注:

卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。

切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

复杂花式四方寿司卷的做法

主料:凉白饭,绿茶粉,紫菜,香肠

做法:香肠用紫菜包起,封口处用几粒米饭黏住

另取一张紫菜,铺上饭然后放上刚才做好的香肠卷,在卷起

把卷好的圆柱对切成4份

把绿茶粉加进饭中拌匀,饭变成绿色,然后煎蛋片

然后按上面的做法,就可以做出第二款寿司了。

迷你日式手卷

手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷。

做法非常简单

1、正方形紫菜一张

2、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜。。。等等,总之你想吃什么就准备什么吧!

3、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口。然后把东西放进去。OK!

手握寿司两款

主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭

做法:

1、白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋,搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了,改用苹果醋。

2、打匀蛋液,煎个蛋片。

3、洗干净双手,然后用一点冷开水弄湿手掌,这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。

4、把蛋片切成图中的样子,放在饭团上,再剪一条紫菜捆着它们,注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的,大家可以想办法弄厚一点。

5、从步骤3跳至此,做好饭团后,拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团,粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。

6、两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了!

紫菜卷寿司

主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法:

1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。

2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3、铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

4、包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

5、 *** 寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

6、将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约05cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。

8、把卷好的寿司切成段装盘。

紫菜包饭

材料:米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克

鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 *** 100克 猪肉松 50克

做法:

1 首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着;

2 蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;

3 火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用;

4 拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落;

5 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、 *** 、肉松等;

6 把紫菜卷起来,一定要卷紧;

7 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成15cm的小片就可以了。

鲍鱼寿司

[口味]:清淡爽口

[ *** 过程]:

1、用蔬菜汤煮珍贵的黑米并与白面豉酱混合。

2、将生鲍鱼切成片并放在黑米上。

3、用薄紫菜片或海苔片包。

4、将寿司摆盘并用盐渍姜和芥末做饰菜。

鲍鱼寿司

绿果烤鳗寿司

1、海苔铺饭(半张);

2、反过来放上蛋和黄瓜等;

3、反卷;

4、反卷反的图;

5、把迷核桃和烤鳗切片摆放在反卷上;

6、铺上保鲜模;

7、在卷一次后切片;

8、成品。

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扩展阅读:

1广州黄埔王子寿司http://blogsinacomcn/s/blog_6228f18d0100eo0rhtml

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“寿司”在汉英词典中的解释(来源:百度词典):

1sushi (a kind of Japanese food) 词条统计

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