导读：如果您想在广州开一家专门卖手撕鸡和盐焗鸡的店，需要办理以下证照：1 食品经营许可证：该证是从事食品销售的必要证明，通常需要提供店铺平面图、营业执照等相关文件。在申请过程中，需要满足一些卫生和安全要求，例如拥有清洁的厨房、正确存储和处理食品等
如果您想在广州开一家专门卖手撕鸡和盐焗鸡的店，需要办理以下证照：
1 食品经营许可证：该证是从事食品销售的必要证明，通常需要提供店铺平面图、营业执照等相关文件。在申请过程中，需要满足一些卫生和安全要求，例如拥有清洁的厨房、正确存储和处理食品等。
2 税务登记证：为了向当地税务局缴纳税款，您需要申请税务登记证。
3 商业执照：商业执照是证明您的企业合法性的重要证件，需要前往当地工商局进行申请。在申请商业执照前，需要准备一些材料，例如身份证明、房屋证明、租赁合同、健康证等。
4 熟食制品卫生许可证：该证是针对销售熟食制品的必要证明。具体申请流程需要根据当地规定进行。
请注意，以上仅为基本证照，具体还需根据当地规定和您的业务需求来办理其他相关证照。建议您在申请前咨询当地相关部门或专业人士，以确保申请顺利。
要调查养鸡市场，你就应该先从这个市场的货源、能够赚得的利润、主要销往哪个地方、最受大家欢迎的品种等几个方面入手去考虑。
首先要先看一下那些养殖场的鸡是从哪里来的，是自己养的鸡生蛋然后孵化出来的呢？还是另外有供应商在负责供应的，搞清楚这个是尤为重要的。因为一些老牌的养殖场，必然经过计算之后，得出一个更佳的方案，能够实现利益更大化。所以，跟着老牌养殖场的步伐走是没有错的。
俗话说，同行是冤家。你如果直接去问那些养殖场，想必他们应该不会那么轻易告诉你。所以你必须要假装自己是一名跟养殖场订货的商人，亲自去了解他们的货源是如何来的，了解一下他们是怎么养殖运作的，明白一个养成周期大概需要多久时间。只有如此，才能够把握准确的信息，能够切身体会到养鸡的流程。
而去到养殖场考察，你更应该了解到拿货的价格是多少钱，市场价格可以卖到多少钱，这中间有多少的利润可以赚取。这是你作为一名“鸡贩子”应该了解的东西。了解了这些呢，你才能够在未来的日子里，给你自己的产品找到一个准确的价格定位。
至于如果你自己开办一个养鸡厂，这其间你能够获得多少的利润，这点只需要看你后期的成本控制是多少，然后用现在养殖场的出厂价去减一下就可以了。
其次，你还应该了解到，这些鸡主要是销往什么地方去，就说明了那个地方的人呢更加热衷于吃鸡鸭，这也就决定了你以后的主打市场是哪里，也决定了你应该朝着那个方向发展。
想要知道这个市场在哪里，你就要用一段比较长的时间，去各大养殖场的门前蹲点调查，看着进出的车辆主要是来自什么省份、什么市县地区的。由此你才可以知道，自己应该去什么地方做下一步的调查。
最后，你还应该去肉贩子那里了解一下，这边主要是那种鸡卖的更好，那种鸡卖得比较差，为什么会卖得好，原因主要是什么等等。这样子你才可以得到足够的数据，明白市场上的人是怎么看待这些鸡肉的，主要是用来煲汤，还是用来蒸煮。
一样的办法，你可以假装成顾客，去和肉贩子交流，从他们嘴里了解出来的，一般都是比较贴近事实的。
养鸡场初建规划书
什么是小型养鸡场小型养鸡场就是生产规模在1万只以下，只有2～4栋鸡舍的养殖场。以下是我JL分享的养鸡场初建规划书，更多创业项目请您继续访问(wwwoh100com/chuangye)。
这种规模小的鸡场多为散户，养殖模式多为育成或自繁自养，所以养鸡场也分为两种类型，一种是专业育成养鸡场，一种是综合性养鸡场。
1、小型专业育成养鸡场的建筑规划
不管是专业育成商品肉鸡，还是饲养成年蛋鸡，鸡舍建筑规划基本相同。这种养鸡场的建筑有：生产鸡舍、饲料仓库、杂务仓库、办公室、接待室、厨房、管理者的住室等，一般是将饲料库、仓库、办公室、生活区安排在靠近道路的一侧，其中业务接待室、饲料仓库的门要朝外设置，其余用房的门朝内设置。在场区内，根据场地的大小和形状布局鸡舍的位置。场地宽的可以每排设2栋((2列)鸡舍，中间作为净道，两侧作为污道;场地窄的可以只设1列：一端设净道，另一端设污道。
2、小型综合性养鸡场的建筑规划
这种小型综合性养鸡场内部建筑通常有育雏室、青年鸡舍和成年鸡舍。
育雏室安装的有育雏笼，主要饲养12周龄前雏鸡和育成前期鸡。
青年鸡舍和成年鸡舍安装产蛋鸡笼，饲养12周龄后的鸡。
这种鸡场建筑规划要注意育雏室的位置和数量。通常按照1栋育雏室配套2栋青年鸡舍和成年鸡舍的比例进行规划。育雏室的规格设计需要考虑12周龄时的育雏量，略大于每栋产蛋鸡舍内笼位的数量(高出5%左右)。同时，规划时要认真考虑2个类型鸡舍之问的卫生隔离要求。在鸡舍之间更好大量种植树木作为自然隔离，必要时将育雏育成一体舍用围墙进行隔离。
规模养鸡场的建设和规划
近些年来，规模养鸡迅速发展，养鸡集约化、工业化发展水平不断提升，为提高了居民鸡肉和鸡蛋的供应能力，提升了产品质量，养殖户的经济效益增加。但是，在规划养鸡生产方向、养鸡规模、饲养管理措施、疾病预防及经营管理等方面仍存在一些问题。本文简要分析，并提出了对策措施，供读者参考和借鉴。
1 规模养鸡规划设计
11 规模养鸡生产方向及规模
111 选择生产方向
在投入生产之前，必须要根据地方市场需求，结合自身养殖条件、技术特点，合理规划养殖生产方向。肉鸡、种鸡、蛋鸡等在饲养、育种、管理、疾病防治等等方面都有不同的要求，并且，他们之间的差异很大。一旦确定养殖目标，就不能中途停换，否者，会造成重大的经济损失。确定养殖种类后，还需确定好饲养代次。尤其是在专业化发展的时期，饲养分工日趋明显，一般同一鸡场不能饲养不同代次鸡。父母代鸡场，饲养目的在于培育商品代鸡苗，其要求的设备、设施、鸡舍构造、饲养管理办法、配种方式等等都有着特殊的要求，生产成本相对来说比较高。商品鸡场，饲养目的主要是考虑如何更大限度地发挥鸡的产蛋、产肉潜能，以便获得更好的养殖效益。所以，在确定生产方向之前，一定要进行合理的规划、设计。
112 规划生产规模
合理的养殖规模，对于提高养殖管理效益意义重大。因为从养殖业经济发展效益来看，每只鸡的养殖利润是有限的，只有合理数量的积累才能实现养殖利润的增加。只有较大规模的养殖，才会产出较好的养殖效益，但是，盲目扩建，不注意市场调查、分析，超出自身风险承担范围的养殖，也注定不会是成功的。通常情况下，种鸡饲养规模不要太大，一般估什，一只父母代种母鸡可提供80～100只商品蛋鸡或150只以上商品肉鸡，如全负荷供种，生产能力是很大的，一般达不到更高的利用效率。同时，对种鸡和饲养技术的要求比饲养商品鸡要严格得多，必须综合考虑各方面因素确定种鸡饲养规模，一般种鸡场有上千只的规模较为适宜。饲养商品鸡要求具有较大的规模，几万只也算不上很大规模，应根据不同情况和条件以及生产经营者的经验，或一次性投资到位，形成较大规模，或循序渐进，逐步发展。
12 科学的饲养管理
养鸡生产达到一定的规模之后，对于养殖技术的要求将会更加严格。在饲养管理中一旦出现问题，将会造成巨大的损失，往往不仅仅出现在几只鸡的问题上，很有可能会影响到整个鸡群的生产性能和质量，必将造成严重的经济损失。由此，必须要采用科学合理的养殖技术，并严格管理监控，保证整个养鸡生产的顺利进行。采用科学有效的饲养管理措施，对鸡只的饲料质量，对各阶段的相应饲养管理 *** ，对整个生产过程的环境条件控制，均有详细的计划。此外，笔者认为最为重要的还在于定期组织职业培训，切实提高饲养管理人员的责任心，保证科学技术的顺利执行。总之，鸡群饲养管理是一项极其谨慎的'工作，容不得半点马虎。
13 疾病预防
基层养鸡户一定要牢记“防重于治”的理念，尤其是在规模化养殖过程中，一旦有疫病流行、蔓延将会造成严重的、不可挽回的损失。有些烈性疫病，一旦感染，很难在短时间内彻底根除，并将严重污染养殖环境，严重影响今后的养殖生产工作，必须要严把预防关。首先，必须要保证引进种鸡的质量，确保引进鸡只健康无病。其次，要根据地方养殖特点、疾病流行情况，制定出切实可行的疾病免疫程序，免疫剂量、 *** 要严格按照使用说明进行。最后，除了做好引种、免疫工作之外，加强药物预防、饲养管理等等也是尤为重要的，必须要采用综合性的防治措施，形成切实可行的防治体系。
14 现代化的经营管理理念
随着养鸡生产规模化、产业化发展，高效养鸡要求养鸡者必须要懂技术，同时懂管理。尤其在市场经济体制不断建立和完善条件下，养鸡者必须要顺应市场发展需求，具备较强的经营管理理念和意识，理顺养殖管理体制，只有这样才能在激烈的市场竞争中赢得发展先机。在具体养殖工作的开展过程中，养殖者必须要深入市场调查，通过各种信息途径分析养鸡行业发展走势，不能顺大流、盲目扩大养殖规模。同时，现代化养鸡要求养鸡户必须要有一定的市场开拓能力，不能仅仅局限于某处收购，而应该不断去开拓市场潜力，多联系潜在客户，如，大中型饭店、食品加工场等等，创设属于自己的品牌养殖，这样可有效保证养鸡生产的稳定、高效、可持续发展。
2 结论
综上所述，现代规模化养鸡要想提高养殖质量，无论是选择生产方向，还是养殖规模，都要根据地方市场需求，结合自身养殖条件、技术特点，合理规划。当养殖规模达到一定程度之后，对于养殖技术的要求也将会更加严格。必须要采用科学合理的养殖技术，并严格操控管理监控，保证整个养鸡生产的顺利进行。疾病防控方面，要树立“防重于治”的预防理念。一方面，要保证引进种鸡的质量;另一方面，要根据地方养殖特点、疾病流行情况，制定出切实可行的疾病免疫程序行。同时，还要加强药物预防、饲养管理等等也尤为重要的。最后，要树立现代化的经营管理理念，必须要懂技术同时懂管理。尤其是在当下市场经济体制下，养鸡者必须要顺应市场发展需求，具备较强的经营管理理念和意识，理顺养殖管理体制，只有这样才能在激烈的市场竞争中赢得发展先机。
;10-20万元左右。
根据2019年12月份的市场价格来看，卖鱼的利润比较大，因为市场需求量比较大，一年的利润在10-20万元左右。
店铺，即商店，是坐商进行贸易活动的场所。唐朝封演《封氏闻见记》写道：“至京邑城市，多开店铺”。可见陕西省早在1000年前，就已习用“店铺”一词。如今，民间习惯称大者为“店”，小者为“铺”。另外，旅舍也叫“店”，旧时称住旅舍为“住店”。店铺的营业场所，叫“店面”、“铺面”，“门店”，“专卖店”等。
学校附近，商场，小区附近，工厂附近，步行街，社区等等
黄焖鸡常规店铺面积是35-80平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。
黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮更大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是更高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。
做餐饮口味非常重要。鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人喜欢，所以销量好。
现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，什么都要自己弄，又什么都不懂，倒闭是必然的。传统的黄焖鸡加盟品牌，基本上收了加盟费什么也不管，不注重线上线下管理，很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，加盟店的营收很差，倒闭也是必然的。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加了加盟商的营收。
鲍厨娘黄焖鸡提供上门选址（选好位置等于成功一半），装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，全程服务，加盟商没有经验也能轻松开店。菜品多，包括黄焖鸡系列；火锅鸡系列：砂锅饭系列：小菜辅餐系列等等。有菜品研发团队，基本上每三个月还会上一样新品。
