导读： 爆肚儿粉丝汤的做法\x0d\ 材料:鸭肠、粉丝、辣椒油、火麻油、花椒、盐、糖、香菜\x0d\ 做法\x0d\ 1鸭肠切好！然后用辣椒油、花椒煸炒一下\x0d\ 2 粉丝泡软，香菜切好\x0d\ 3 锅内放入两小碗水，煮开，倒入
爆肚儿粉丝汤的做法\x0d\ 材料:鸭肠、粉丝、辣椒油、火麻油、花椒、盐、糖、香菜\x0d\ 做法\x0d\ 1鸭肠切好！然后用辣椒油、花椒煸炒一下\x0d\ 2 粉丝泡软，香菜切好\x0d\ 3 锅内放入两小碗水，煮开，倒入鸭肠，撒入盐和糖\x0d\ 4 煮开大约5分钟后，把泡好的粉丝放入锅内，煮软\x0d\ 5倒入半勺火麻油和香菜起锅啦\x0d\ 爆肚\x0d\ 菜谱简介 脆嫩爽口，鲜味独特\x0d\ 材料\x0d\ 主料：羊肚500克\x0d\ 辅料：香菜30克\x0d\ 调料：芝麻酱30克，大葱15克，虾油5克，酱油20克，辣椒油10克，醋20克，腐乳（红）10克\x0d\ 做法\x0d\ 1洗净、分割：将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。\x0d\ 2切条：撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条。\x0d\ 3制调料：将香菜末边同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。\x0d\ 4氽制：锅内半锅凉水用火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5分钟，肚板氽7分钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘中，蘸着调料即可食用。\x0d\ 小诀窍\x0d\ 食物相克：\x0d\ 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
准备原料：毛肚200克，水晶粉半把，金针菇少许，油菜心三颗，鸭血一小碟，芝麻酱两勺，蒜末一勺，鸡精一小勺，盐一小勺，辣椒油半碗，生抽一勺
步骤：
1、芝麻酱加半碗凉白开调成酸奶状，加蒜末、鸡精、盐、辣椒油、生抽、一小碗凉白开充分调匀。
2、金针菇、鸭血、油菜焯水，把毛肚放下去烫熟，粉丝煮软，捞出备用。
3、把粉放入调好的汤中，码上牛肚，油菜，金针菇，鸭血拌匀就可以吃了。
麻辣爆肚粉丝汤做法：
主材：牛肚500克、鸭血200克、龙口粉丝500克
配料：香菜叶沫、蒜末、辣椒油、豆腐乳、芝麻酱、盐、香油、生抽
1、把牛肚用清水洗净后切片，片要切的越薄越好，然后烧开水焯一下备用，注意时间千万不要太长。
2、鸭血切块，烧开水焯好备用。
3、蒜末加生抽调汁，粉丝下锅煮2分钟左右捞出备用。
4、准备好芝麻酱、豆腐乳、盐。
5、把粉丝盛入碗中，放入鸭血、毛肚。把上步准备的芝麻酱、豆腐乳、盐放进去调好味。
6、把煮粉丝的汤盛到碗里，加入香油，辣椒油、香菜。
7、麻辣爆肚粉丝汤做好了，可以开吃了。
把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,牛肚切片焯水备用，鸭血切块,烧开水,弄好备用，生抽加蒜末调好汁备用，烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味，加入煮粉丝的汤，滴一滴香油即可。
做老北京爆肚粉丝其实不是很难,最重要的是先准备材料,做这个可以搭配许多菜品,可以根据自己喜欢的准备,但是牛肚、鸭血、粉丝这三个是必不可少的。下面就来教大家老北京爆肚粉丝的具体做法。
详细内容 01把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,牛肚切片烧开水，焯一遍，时间千万不要太长,焯好备用。
02鸭血切块,烧开水,弄好了备用。
03生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好。
04烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出来备用。
05粉丝捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味。
06加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加就可以了。
重庆。班干部爆肚粉是最近非常出名的爆肚酸辣粉零食。口味麻辣鲜香，而且爆肚的份量也很多哦。粉色是独立包装的，里面有6袋调味包（肚包、调味粉包、蔬菜包、芝麻酱包、酱包、油包）。根据查询此粉官网显示：此粉厂家是在重庆的，此粉香味浓郁，爆肚吸了汤汁以后很是入味，食用起来非常方便，深受广大群众的喜爱。
1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用；
2、鸭血切块，烧开水，焯一遍，焯好备用；
3、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；
4、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；
5、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；
6、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；
7、粉丝捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味；
8、加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加。
市场前景很好。
爆肚粉口味独特，食用方便，同时又含有丰富的营养价值，深受着大众的喜爱。爆肚粉是最近非常出名的爆肚酸辣粉零食。调味包（肚包、调味粉包、蔬菜包、芝麻酱包、酱包、油包）香味浓郁，爆肚吸了汤汁以后很是入味。
爆毛肚是一种小吃，经常出现在小吃摊，小吃店，酸酸辣啦的，口感有嚼劲，味道很鲜美，很受大众喜欢，适用人群青少年，市场前景很好。
