导读：主料菌粉1包纯牛奶1000克辅料咖啡粉8克巧克力碎屑少许步骤咖啡酸奶的做法步骤11准备用料咖啡酸奶的做法步骤22将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶咖啡酸奶的做法步骤33搅拌至菌粉溶化咖啡酸奶的做法步骤44咖啡粉倒入碗中咖啡酸奶的做法步骤55加入
主料菌粉1包纯牛奶1000克辅料咖啡粉8克巧克力碎屑少许
步骤
咖啡酸奶的做法步骤11准备用料
咖啡酸奶的做法步骤22将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶
咖啡酸奶的做法步骤33搅拌至菌粉溶化
咖啡酸奶的做法步骤44咖啡粉倒入碗中
咖啡酸奶的做法步骤55加入适量牛奶，搅拌均匀
咖啡酸奶的做法步骤66将咖啡奶倒入溶化了菌粉的牛奶中，
咖啡酸奶的做法步骤77加入剩下的牛奶
咖啡酸奶的做法步骤88搅拌均匀
咖啡酸奶的做法步骤99倒入酸奶机的容器中
咖啡酸奶的做法步骤1010放入酸奶机，加盖，通电发酵8-12小时
咖啡酸奶的做法步骤1111发酵完成，成为浅咖啡色的凝固酸奶
咖啡酸奶的做法步骤1212倒入杯中
咖啡酸奶的做法步骤1313撒上巧克力碎屑
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如酸奶。它的吃法有很多，可以直接喝或做成酸奶杯等。搭配一些水果吃，营养更丰富，更容易被吸收，保健效果很好。也容易消化，对肠胃很好，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着来看看。
杯装酸奶怎么做
做之前，要准备好材料，适量的牛奶、益生菌、水果等。把杯子洗干净，更好消毒一下，吃起来会更健康。然后把牛奶倒进去，加点菌粉，搅拌均匀。再放入酸奶机里，如果没有，可以在网上买，盖上盖子，15分钟后，倒出来。把水果去皮，切成丁状，更好小一些，放入酸奶里，就可以吃了。如果喜欢吃浓稠一些，可以煮久一些，会发酵得更好。如果喜欢吃稀的，时间可以短一些。如果吃不完，可以把它放入冰箱里，这样就不会那么容易变质了，一般放三天，口感都很好。
还有另外一种做法，也美味。做之前，要准备好材料，适量的酸奶、吉利丁粉、速溶咖啡粉等。加点水进吉利丁粉里，搅拌均匀。再放入微波炉里加热，当它变透明的时候，拿出来。如果没有这种粉，也可以用一些果冻粉或把奶粉去做，口感也很好。
然后把酸奶倒入一个干净的碗里，在做时，更好不要用那些有果粒的酸奶，味道不好。也可以把酸奶放在一个干净的纱布上过滤一下，再放5个小时。在做时，要注意，不是用过滤的那些做，而是用过滤不掉，浓稠的做。再把吉利丁液放入酸奶里，搅拌均匀，可以用筷子搅拌，也可以用打蛋器。再把它倒入一个干净的杯子里，加点速溶咖啡粉进去，用开水冲一下，搅拌均匀，放入冰箱里冻，大概三个小时，就可以拿出来吃了。在做时，可以不放吉利丁粉，但放比较好，口感更好。
喝酸奶的好处与坏处
它对肠胃很好，可以让人的消化能力更好。吃多了油腻的东西，适当吃一些，解腻效果很好。它很开胃，可以让人的食欲更好，能预防很多疾病等，保健效果很好。还能降低胆固醇，但适量喝就可以了，一天500克即可，不要喝太多。如果有异味，就不要喝了，里面会有很多细菌，喝了，身体里的胃酸会变多，人的食欲变差，消化能力也会下降。
杯装酸奶怎么保存
更好把它放在阴凉的地方，如果没有开封，可以保存很久。或放在冰箱里，也可以放很久，都不会那么容易变质。如果开封了，要尽快喝完，不要放太久。也不要放在有阳光暴晒的地方，很容易过期，影响它的口感。
宝宝可以喝酸奶吗
一般是可以喝的，它是用一些益生菌发酵做成的，很容易消化。适当吃一些，对大脑很好，可以让人的思维更活跃，记忆力更好，还会变得更聪明。经常拉肚子的宝宝，适当吃一些，能很好缓解这种症状。杀菌效果也很好，可以让人的免疫力更好，更少生病。
但如果太小的孩子，更好不要喝，比如一岁以下的宝宝，因为他们身体的很多器官都发育得不是很完善。喝多了，对肠胃不好。一般，一岁以上就可以喝了，但也不要一次喝太多，每次喝150毫升就可以了，就能补充很多能量。
喝酸奶的注意事项
在喝时，要注意，不要空腹喝，对肠胃不好。也不要加热喝，会损坏它的营养成分，更好冻一下或常温下喝。如果开封了，放了很久，就不要喝了，会变质，有很多细菌，口感也不好，会很酸。女人在怀孕时，特别是刚开始前一个月，妊娠反应很大，经常呕吐。一般这时，肚子里的胃酸都会很多，不适合喝太多酸奶。如果想喝，更好吃完饭后，适当喝一些，但也不要太多。
更好买那些密封效果较好，罐装或盒装，可以放在冰箱或微波炉里保存的酸奶，才不会那么容易变质。一些胃酸多的人，更好不要喝。刚动完肠胃手术的人，也不要喝，对肠胃不好。有肠道炎，经常拉肚子的人，也要少喝。每次喝完后，要漱口，让口腔更干净，预防牙齿变黄、蛀牙等。
上面就是关于酸奶的一些知识，平时有空，可以自己在家做来吃，会更健康。经常吃，会让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。对肠胃也很好。早餐时，搭配一些面包吃，可以补充很多能量，让人的做事效率更高。在工作疲劳的时候喝，人会变得更有活力。
1、需要新鲜含氧量高，有活力、无异味、酸碱度适中无污染的偏软性水，与咖啡粉接触的热水水温应保持在91到94度。
2、其次，冲泡咖啡前，要确定粉水比率，多少咖啡对应多少水。另外个人口感喜好也是值得参考的重要标准，还有咖啡粉的额外吸水量也是可以精确考量的因素之一。
3、最后，在添加配料上也有讲究，因为咖啡很纯，所以不用添加奶精等，冲一杯咖啡使用一勺咖啡，加一块放糖再加少许牛奶即可，或使用酸奶直接用来冲泡咖啡，不需要加糖，即可泡一杯好的咖啡。
步骤
酸奶咖啡的做法步骤11把咖啡豆放进磨豆机里。
酸奶咖啡的做法步骤22选择较细的档磨出咖啡粉。
酸奶咖啡的做法步骤33牛奶倒入锅中，煮沸。
酸奶咖啡的做法步骤44倒入咖啡粉。
酸奶咖啡的做法步骤55搅拌均匀，盖上盖子，闷十分钟。
酸奶咖啡的做法步骤66闷咖啡的时候，准备好一包酸奶发酵剂。
酸奶咖啡的做法步骤77另一袋牛奶倒入碗中，备用。
酸奶咖啡的做法步骤88闷好的咖啡过滤掉咖啡渣，放凉。
酸奶咖啡的做法步骤99酸奶机的内桶用开水烫一下，倒入酸奶发酵剂，牛奶，还有咖啡牛奶，搅拌均匀，放入酸奶机，发酵十个小时左右。
酸奶咖啡的做法步骤1010倒入杯中，即可饮用。
酸奶咖啡的做法步骤1111配上面包和果酱，就是我的早餐
拿铁咖啡怎么做- *** 拿铁咖啡的注意事项
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。下面，我为大家分享拿铁咖啡的做法及注意事项，希望对大家有所帮助!
*** 拿铁咖啡的使用器具与材料
深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准 *** 的话，单杯约为7毫升咖啡粉)、意式专用咖啡机、糖浆
拿铁咖啡的做法
1以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的' *** 是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖 啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。
萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来 看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。
取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其 *** 成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
4将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。
5将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
6最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
注意事项
1、要做出细腻的奶泡，建议用纯牛奶加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可;
3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。
拿铁咖啡的特色
1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;
2、杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。
;咖啡和酸奶是可以一起喝的，两者并没有相克的地方，不能和咖啡一起吃的东西如下：
1、切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服；茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，更好是选在两餐当中；
2、咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有 *** 作用，而咖啡、可乐中有的 *** 也会 *** 胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的 *** 。
扩展资料：
每天喝几杯咖啡最适合
1、1杯咖啡
好处：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力。
坏处： *** 需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点以后喝咖啡，很容易出现睡眠障碍。
2、2杯咖啡
好处：美国佛罗里达大学研究发现，200毫克 *** ，相当于两杯咖啡的含量，可以预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》的研究也表明，运动前30分钟喝咖啡有助提高成绩。
坏处：如果是孕妇，咖啡摄入量应少于两杯，否则会增加流产风险。
人民网——每天喝几杯咖啡最适合？喝咖啡有哪些禁忌
*** 如下：
材料：杯子1个，冰块1杯，牛奶8分满杯，冰滴厚乳70克，意式浓缩咖啡液35克。
步骤1
17克咖啡豆磨粉。
步骤2
压紧。
步骤3
萃取35克咖啡液。
步骤4
杯子。
步骤5
满杯冰块。
步骤6
厚乳70克。
步骤7
牛奶倒8分满。
步骤8
最后倒咖啡液。
步骤9
分层很美～阳光也很美。
步骤10
分层虽然很美，但是喝之前要搅一搅，充分融合之后，才能收获更醇厚清甜的口感。
