导读： 1、在家庭装修的时候，港风装修风格适合我们的户型吗？2、火锅店装修讲究哪些风水3、郑州火锅店装修设计中的定位与选址是怎样完成的4、《幸福路上的火锅店》二楼开启 *** 5、幸福路上的火锅店二楼开启 *** 6、电梯房二楼装修注意事项7、想开一家火锅店
- 1、在家庭装修的时候，港风装修风格适合我们的户型吗？
- 2、火锅店装修讲究哪些风水
- 3、郑州火锅店装修设计中的定位与选址是怎样完成的
- 4、《幸福路上的火锅店》二楼开启 ***
- 5、幸福路上的火锅店二楼开启 ***
- 6、电梯房二楼装修注意事项
- 7、想开一家火锅店，有什么好的建议？求大神帮助
现在大家都比较注意房子的装修风格，其实港风设计也是非常不错的。但是我们还是需要去看户型的，因为每户的情况都是不一样的。如果房子的户型比较适合这种设计风格，那么大家就可以选择专业的设计师帮助我们进行设计了。
一、港风装修风格适合我们的户型吗？小编自己对这个问题也是比较好奇的，所以小编在 *** 上查看了一些信息和资料，每个人的情况都是不一样的，所以这些问题都有必要引起我们的关注，如果你已经购买了新的房子，这时候大家肯定是需要注意装修问题的，大家也希望房子的装修风格特别的好看，而且也非常希望能够符合心理预期。所以大家一定要在 *** 上查看一些资料，并不是所有人都适合这样的装修风格，所以大家还是需要考虑清楚的，否则你自己也会感觉特别的后悔。
二、我们需要注意哪些问题呢？小编在 *** 上也查看了一些信息，现在很多人都想装修适合自己的风格，而且这种风格最近也是非常流行的，所以大家也可以可以找设计师装修这样的风格。不过并不是所有的户型都适合这样的装修风格，所以大家也应该提前去找设计师进行沟通。如果设计师认为适合这样的风格，那么大家就可以选择自己装修了，而且一定要购买一些合适的产品。如果设计师不建议大家这么做，那么大家就应该更换一种风格。
所以大家一定要找到靠谱的设计师，而且我们在生活中，也应该提前收集一些资料。能够让我们选择的装修风格真的非常的多，但是我们应该选择适合自己的，而且平时在生活中应该多去了解一下有关的信息。
火锅店装修风水知识1、颜色：很多火锅店装修设计都非常注重内部装修的颜色，根据心理测试的研究表明，例如红色等比较明快的店面颜色，会令人处于一种相对兴奋的状态，激起人们的消费欲望。从风水的角度而言，火锅店内部的颜色，要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑。
火锅店装修风水知识2、灯光：对于室内灯光与光线的布局与搭配，往往是整个火锅店装修设计空间的灵魂所在。而做好对室内灯光的合理布局与搭配不仅可以营造一个平静、空灵的氛围，同时也可以将火锅店这样一个大空间统一起来，使得看起来是一个整体，在风水上讲是极好的。
火锅店装修风水知识3、卫生间：火锅店装修在卫生间风水上要求压在凶方，这在处理上是相对比较简单的，但如果是多层的火锅店，就要注意，切不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台上，或压在办公室、厨房……之上，不然会产生许多不良后果，如有以上问题尽量改变卫生间位置，如若不行摆放一些风水吉祥物也是一种好的解决办法。
火锅店装修风水知识4、厨房：火锅店的厨房装修是整个店铺装修的关键，因此厨房风水也就是整个火锅店风水的关键了，按照风水学来说，炉灶是讲究坐凶向吉的。也就是说，炉灶应放在凶方，而炉灶的开关应朝向吉方。
火锅店装修风水知识5、餐厅：火锅店宜置于南部，日照光线充足。东、东南方属木，太阳早层自东方升起，具备浓厚的生机和活力。火锅店餐厅装修布置应简洁精雅，千不能摆放太多装饰品以至过于杂乱。
火锅店装修风水知识6、大门：火锅店大门不宜装修得太小，门小的话容易阻塞财气的流通。要够大气，这样才能让别人有进去消费的冲动。进火锅店的大门装修一定不能走下坡，火锅店的位置应该高一些，讲究的就是步步高、节节高，才能效益高。火锅店的大门不能直接对着后门，也不可直接看见后门，如有此情况，更好拿东西挡着。
其实，对于火锅店这样的高层次饮食消费场所来说，要想让我们的火锅店经营场所拥有一个理想的发展前景，做好自身定位与店址选择往往是其中不容忽视的重要环节。那火锅店装修设计中的定位与选址是怎样完成的？下面就由郑州大铭装饰公司来为您详细解答： 1、火锅店装修的定位。在现代饮食消费场所中，作为深受现代大众青睐的一种饮食消费场所，火锅店的出现极大地满足了现代都市消费者的饮食需求；而在火锅店日常的运营与发展中，其主要经营特色就是以方便快捷，物美价廉为主要，以社会大众为主要服务对象的饮食场所。因此，对于火锅店经营场所的定位效果就必须是大众化的，中低档的。因为在现实生活中，倘若我们的火锅店档次定位过高的话，就会导致富人不来吃；但过低的话，又会导致穷人吃不起。 2、火锅店装修的规模。一般来说，在我们现实生活中，随着现代经济的不断发展，火锅店行业却仍处于起步阶段，因而其规模都不大。在现实生活中，对于一家火锅店经营场所来说，其整体布局绝对不可或缺的就是厨房。通常而言，厨房面积达到30平米左右即可营业；达到60平米以上即可视为中等规模的餐饮行业，而面积在100平米以上的就算是规模较大的经营场所了。 3、火锅店装修之选址。在现代都市生活中，作为一种商业化经营场所，目前的火锅店通常是最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领 、学生及流动人口的欢迎。为了极大地提升我们火锅店的经营档次与形象，建议经I有那个着可以将火锅店的店址选择在工厂，写字楼以及商业繁华区等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。 以上就是我们关于火锅店装修的相关介绍。郑州大铭装饰装饰公司介绍说，由于火锅店毕竟还是一处现代化的经营模式，对于其装修工作的开展，尤其是进行室内店堂以及厨房等展开装修设计的过程中，都要能尽显现代化特色；采用简单的格调，明快的色泽，给消费者一种轻松愉悦的感觉。 大铭装饰集团、铭人餐饮业装修设计、大铭餐饮会所装修、大铭装饰以权威餐饮全案策划、专业运营模式与功能设计规划、服务、管理、营销流程的完美结合、达到投资与回报率成正比以及资金快速回笼的更佳盈利模式大铭餐饮业装修设计中心--值得信赖的空间设计规划专家！为富于远见卓识的餐饮业投资者掌舵护航！ 西餐厅装修，西餐厅设计，高档餐厅装修设计，西餐厅装修，料理店设计，料理店装修，料理店整体空间规划，料理店设计效果图、茶餐厅装修，茶楼装修，火锅店装修，火锅店设计，火锅店装修，火锅店设计效果图。大铭装饰，值得信赖！！！
在幸福路上的火锅店游戏中很多玩家还不清楚，火锅店二楼的开启 *** 是什么。接下来就让我给大家带来《幸福路上的火锅店》二楼开启 *** ，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。
《幸福路上的火锅店》二楼开启 ***
二楼开启 *** ：
1、二楼星级够，前置做完，就开启了，银1，388888。
2、升级现有的菜品，全部升满级，可以加美食评分！
3、在商店~道具里边，用金钱买道具，合成后可以获得食材或者元素，用来研发新火锅或新菜品，大家要记住，能用钱解决的都不是问题（现在挂机可以得金钱）
4、门口的小游戏大家都玩起来，要把全部的娃娃夹起来，实现积分更大化！所得积分用来全部换取培训笔记！不要换元素！不要换元素！
5、点击积分后边的+号，主动看精力和钻石的广告，我都是在看电视的时候用手机刷广告。然后用钻石加速去获得食材，
幸福路上的火锅店二楼如何开启？游戏里面我们需要经营一家火锅店，前期只有一楼可以使用，达成条件之后才能解锁二楼。下面带来幸福路上的火锅店二楼开启攻略，各位一起来看看吧。
幸福路上的火锅店二楼解锁
1需要达到指定的星级才能开启二楼，就是做完前置之后，银1，388888。
2成功解锁了之后，点击火锅进入；
3滑动屏幕就能来到二楼了，下图所示；
4可以看到二楼是一个演艺厅，在这里面有很多新功能和内容。
总之只要前期按照教程走，完成全部的前置就能解锁了，后续达成其他要求之后能够解锁更多新玩法内容。
新房子装修注意要点如下：
1鞋柜的隔板不要做到头，留一点空间好让鞋子的灰能漏到更底层，水槽和燃气灶上方装灯。定卫生间地漏的位置时一定要先想好，量好尺寸。地漏更好位于砖的一边，如果在砖的中间位置的话，无论砖怎么样倾斜，地漏都不会是更低点。
2卫生间,空调插座均未设计开关特别是卫生间电热水器,以一双级开关带一插为宜如要关去电热,拔插头有危险
3关于面砖阳角部分的处理 *** ，归根到底是看工人的水平。如果泥水工工人水平不错，而且磨瓷砖的工具比较好的话，就应该毫不犹豫的选择磨45度角的做法。从效果上来看，只要磨的好，磨45度角的阳角做法，是最漂亮的。如果工人的水平确实不怎么样，那么你还是选择用阳角条吧，因为磨的不好的45度角做法还不如用阳角条的效果。
4排好水管后的水管加压测试也是非常重要的。测试时，大家一定要在场，而且测试时间至少在30分钟以上，条件许可的，更好一个小时。10公斤加压，最后没有任何减少方可测试通过。
5塑钢门的时候一定要算好塑钢门门框凸出墙壁的尺寸，知会安装人员，使得最后门框和贴完瓷片的墙壁是平的，这样既美观，又好做卫生。
6木工的包门套和泥工的贴瓷砖也是要配合的，包门套的时候，要考虑下面的地面（门的两边地面的任何一面）是否还要贴瓷砖或者其他水泥砂浆找平的事情，因为门套如果在贴瓷片前钉好，一直包到地面，将来用水泥的时候，如果水泥和门套沾上了，就会导致门套木材吸水发霉。
7床垫下方和床板一定要透气。床板一般用杉木板更好，美观又不容易开裂。
8做油漆尽量多用纸胶带。
9买灯具要注意：一般尽量选用玻璃、不锈钢、铜或者木制（架子）的，一般不要买什么铁上面镀什么其他镀层啊、什么漆啊之类的，容易掉色。
10脸盆尽量用陶瓷盆，玻璃盆难搞卫生。
11水电改造要自己计划好，要求他们按直线来开曹。自己看着他们画线，全按画的线开曹。每一项都要自己验收才行。
12防水一定要做好，一定要试水！
13很多施工中口头上的协议成了结帐时被宰的缺口,一定要写成白纸黑字，增减的项目都一定要把价格问清。
14地面如果装地板，地面均要重新做水泥层重新抹平。
15厨房门，还是要装修的木工做木制的吊轨门为好。
16客厅里尽量多地装电源插头。
17洗手间的淋浴外还是要做隔断。不能图省事拉一个浴帘了事，实际很不方便，水流满地。
18做门与门框的材料要选木纹细致的材料。
19在安装橱柜前一定要确认你家的水路是否正常流通。
20厨卫地砖一定别挑白色。
21天花板要特别注意抹平腻子后才能抹多乐士。
22客厅灯光盏数不宜过多，简洁为好，否则象灯具店！
23买那些需要安装的东西尽量要求卖货的安装，实在不包安装，也一定要坚持安装完后才付完全款！
24装修期间，把你以前所收集到的厂家商家的名片随身带着。
25铝扣板的保护膜更好在装之前就去掉。
26鞋柜更好用百叶门，防臭。鞋柜边可以留一个插座，用来插烘鞋。
27切菜的地方可以安个小灯。
28餐厅也可以安排气扇，这样吃火锅或做烧烤时就不会弄脏厅屋的天花板。
29过门石：这个是个重点，一定要选质量好而且比较厚的地板，高度比卫生间高8mm更好，铺过门石当天更好下方埋八枚硬币，寓意发财。如果对风水比较讲究，更好用五帝钱这种风水用品，可以提前去收藏市场备齐顺治、康熙、雍正、乾隆、嘉庆五个古币，也直接去网上找更专业的久遇五帝钱这类大户型和别墅专用五帝钱，让人家给您看好吉日吉时再安放，这样省的以后风水不好时候，后悔大门处没有提前进行风水改良。另外进门后，可以在手边安排一个放杂物的柜子，可以放在鞋柜的上面。把常用的东西，如伞，包，剪刀，零钱，常吃的药等等放在那里，这样就很方便了。
30完全没有必要用贵的天花，如不太担心潮湿和油烟问题，建议用使用防潮石膏板刷防水漆。如果一定要用铝扣板天花，建议1、不用太贵的，2、使用净色的，尤其是厨房天花，纯白的就很好了，颜色相间除非和装修风格相配，否则很容易不协调，3、自己抓主意，不要相信卖天花的眼光，他们的眼光真土。4、自己在现场盯着，收边很重要，不要让他们马虎，不然留下黑缝，怎么看怎么难看。
31是打孔和继续贴瓷片，抽油烟机和热水器的排气孔要预先打好的，如果等贴好瓷片后再打孔，就不方便了。所以，在装修前一定要选好抽油烟机，炉具和热水器等，以确定打孔的大小。
32考虑到订做的橱柜虽然好看，但是不耐用，综合了网上一些同学的意见和经验后，地柜采用水泥做框架，内外两面贴瓷片，台面铺大理石，吊柜及柜门还是选用木材来做。这样做出来的橱柜结实耐用，防潮。
33做好门套后，泥水工就开始了安装石膏线条，墙面批灰工程。我家的墙面原本比较平整，批2-3道就可以了。批灰时是批一次灰打磨一次，然后刷底漆，刷完后又要打磨，最后用ICI刷面漆两遍，整个墙面看起来光滑又平整，还真不错。墙面天花工程完成后，木工师傅开始做衣柜了。衣柜是用18cm的伟业牌大芯板做的，外面再贴饰面板，虽说没有家俱店买的那么好看，但经久耐用，质量应该比买的要好。我站在柜的板上都不怕。买的恐怕是不行的。背板也比较厚，买的是很薄的。
34其他同学在贴瓷砖时一定要注意以下几点：①更好自己能在现场②部分不太完美的瓷砖可以让工人贴在将来一些看不到的位置，比如橱柜、洗手台、镜子等后面，还要注意花砖、腰砖等不要被工人贴在以上位置，否则将来你什么都看不到，还花冤枉钱。③墙砖、地砖在贴之前，泡水时间一定要够。④一定要将地漏用东西塞好，防止掉水泥下去堵塞。我家的地漏就因为掉水泥被堵塞了，花了30门找管理处疏通，弄上来好多小泥块。⑤人在现场，工人不会太浪费瓷砖。贴瓷砖时我家人不在现场，后来去看，被浪费不少砖，很是心痛，都是血汗米米呀。
35一面墙的长、高。如一个卫生间有四面墙，每面墙都要量出它的长、高。然后再扣除一个窗户和门的面积。最后算地面的面积。你把尺寸量好后，也可以拿到卖瓷砖的店子，他们会帮你再符合的。加5%的损耗就行。
36卧室的顶灯更好是双控的，省得大冬天躺在床上了再起来关灯。
37插座的位置一定要算好，高度，间隔。偶先是打暗盒位置遇到了钢筋，后是放好了暗盒发现刚好被电视柜、微波炉、书桌挡住，只好把前两个家具的位置移高，最后发现不仅高度不符合人体工程学，还买不好合适的不锈钢柜脚，只能订做铝脚。
38只需要在过道拐角处各装一盏就好了，即明亮又有效果。
39装灯时没考虑餐桌摆放位置，现在灯不在餐桌正中。
40卫生间瓷砖不要用太素的，一是容易脏，二来时间长了太过平淡。
41插座要多装,家具要外买,地面要耐脏安全要考虑,样房要多看,原则要坚持。
42铝扣板根本没有必要买高价格的，再多花钱也看不出显著的效果。买铝扣板特别要注意龙骨而不是铝扣板本身（铝扣板的目标太大不容易做手脚），龙骨上往往会完鬼。
43地砖的颜色很难找到满意的，不过两种不满意的颜色交错拼花再转个45度角却能够达到大部分人满意的效果。这倒是瓦工自己提出来的好建议。
44在阳台顶端上打柜子的话柜子背面加上一层泡沫塑料板隔热防水效果很好。阳台柜门更好用防火板不变型。阳台的环境比较恶劣。
45木线条如果没有合适的不妨定做，定做的质量好象比样品还好些。而且定做比较个性化。
46卫生间地柜用的不锈钢脚属于暴利，找一些店面背的地方买价格狂便宜。
47安装门锁要注意锁舌头上些腊，撞坏再上腊就晚了。如果没有门吸的话还要注意防止把手撞墙而损坏。
枫丹：我所在的是一个二线城市，城市居民消费水平在全国来说算是中等，人均收入估计在2000-3000元/月，居民生活比较悠闲，喜欢外出就餐，川菜在我们这里很有市场，四川火锅店和四川菜馆很多，但四川火锅自助店还是空白。我想开一家这样的店，请问首先我需要怎么做呢？ 火锅店 李经理：消费群体很重要，你要开一家自助式的火锅店，首先必须考虑到你的消费群体定位情况，解决好这个问题，你才能展开下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。 1、服务对象分析：a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；b、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；d、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。 当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。 2、顾客消费行为分析： 消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。 酒店大厨 刘一刀：李经理说的很对，划分的十分西细。定位什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多；大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。 枫丹：我的消费目标锁定锁定在年轻的工薪族身上，消费能力在大约在30-40元/人，这样的话我选址上需要有什么特别注意的地方吗？ 行政总厨 流云清风：选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。 火锅店选址的原则：要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”；同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如“餐饮一条街”、“火锅城”等。 枫丹：好的店名十分重要，请问起店名有什么诀窍吗？ 聚缘酒店 蓂荚：店名设计方面1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。 枫丹：我该如何进行装修呢？ 某酒店老板 鑫鑫荣：火锅店的装修设计：要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。 注意：因为你打算开自助型火锅店，这种格局要求是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，其具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，服务上比较灵活，顾客的参与性和自我满足感得到体现，充分利用空间与顾客的运动性等特点。 枫丹：不仅在经营特色方面别具一格，我还想在味道上跟其他川味火锅店有所区别，请问有什么好的建议吗？ 自由人 饕餮族：四川火锅最重要的是原汤的调制，其决定着火锅的风味，也是 *** 火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。现在我具体为你介绍一下这些汤料，希望能给你一些启发： 红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。 白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。 另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。 要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产“二金条”为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。 属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。 属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。 此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。 目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。 有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。 四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。 枫丹：原料采购是一个非常繁杂的环节，请问这方面我该如何操作？ 大连海鲜酒楼 星星茶： 原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。 1、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：a、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅 *** 的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；b、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；c、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；d、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。e、 *** 及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。 2、储存业务管理方面：a、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；b、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；c、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料；d、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生；e、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作；f、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等“三先一不”的原则。 最后建议你多看一下相关方面的资料。 枫丹：非常感谢大家给了我这么多宝贵的经验，我要好好参考，充分做足开业前的准备工作，择日开业，到时候恭候各位光临。
