导读： 远离城市，拥抱自然，装起帐篷就出发，放飞自我就是这么简单。户外露营不同于简单的郊游，要在野外长期打野战，还是需要准备不少装备，满足一周的户外露营生活，这样的乐趣，是城市里的人无法感受到的。 户外露营几个大件，帐篷、炉具、睡袋等。
远离城市，拥抱自然，装起帐篷就出发，放飞自我就是这么简单。户外露营不同于简单的郊游，要在野外长期打野战，还是需要准备不少装备，满足一周的户外露营生活，这样的乐趣，是城市里的人无法感受到的。
户外露营几个大件，帐篷、炉具、睡袋等。我们主要盘点下炉具，希望对您的户外露营装备选择有点作用。
炉具，主要的目的是烧热水做饭菜、取暖。户外营地远离城市，食物、水如果不能彻底加热煮沸，容易得肠胃炎，带来诸多不便；其次，春、秋、冬季户外景色迥异，但是夜晚也会比较寒冷，取暖非常关键，但是碳系燃料（木材、油、酒精）燃烧不充分容易一氧化碳中毒，所以一个好的炉具非常关键。
目前的炉具主要有四大类：柴火炉、煤/汽油炉、酒精炉、气炉各有优缺点，各有自己擅长的使用场景，对新手而言，总体考虑的顺序是：
气炉>油炉>其他（柴火炉、酒精炉、煤油炉之类的）
然后气炉里面，我个人推荐分体式>卡式>一体式>集成式
1、 柴火炉
最原始、最简单的也是最有情调的取火方式。户外基本都有柴，所以捡回来烧就行了，省去了买燃料的钱。对于户外的资深玩家用铲就可以挖坑，然后用石头搭个炉子出来，类似古代的行军灶，体会下埋锅造饭的感觉。柴火炉的燃料可以是柴火也可以是颗粒物燃料或者木炭。
能放在帐篷里面烧的炉子都带折叠烟囱，所以比较重，需要自驾才能携带；捡干柴这个 *** 在下雨、下雪天没法用，还是需要带颗粒物燃料；柴火炉的燃料燃烧不充分，所以容易产生一氧化碳，会导致一氧化碳中毒。
国外的柴火炉超级贵，就功能而言未必比国内的好很多：
这款Petromax的柴火炉，价格在3000左右，重122公斤，没车基本就没辙
来自挪威的Gstove，价格在4000以上，看着还是蒸汽朋克风
来自美国的winnerwell，价格在3000以上，是目前产品线最多的户外厂家了。
这种炉子都是有配套的烟囱配件可以伸到帐篷外面的，既可以取暖、做饭，也可以降低一氧化碳和二氧化碳中毒的可能性。但是价格比较贵，适合长期户外的驴友，对新手不做推荐。
还有韩国的炉子就不介绍了，价格也不低，品牌也不怎么样，还不如买国产的炉子，国内的品牌价格相对便宜很多，国内的304不锈钢炉，价格大约几百元左右，重量几公斤。
炉子不能买开放式的，主要是天冷的时候无法用于帐篷内取暖用，而且下雨、下雪也没法用。开放式的燃烧抗风性差，容易引起火灾，如果放到帐篷里不注意，容易引起一氧化碳/二氧化碳中毒。
更好能带可安装的，可延长的烟囱，这样能够放到帐篷里取暖。否则就只能放在外面烧饭烧水。
能够防风、结构稳定，这样风大的时候也没有安全隐患，否则容易引起火灾
重量不要太重，小于10公斤比较好
要能够看到内部燃烧情况的
可以烧炭、木柴、颗粒物燃料
带自动鼓风机，省了人力吹的烦恼
柴火炉适合自驾的人携带
2、 油炉
这里的汽油主要是指白汽油，白汽油易挥发、无味、燃点极低，是北美更受欢迎的登山炉具燃料。它燃烧时产生的热量比丁烷高，能快速融雪、把水烧开以及加热食物。精炼过的白汽油或气化炉专用白汽油可自行预热，这一点与煤油不同。但是汽油绝对不能当炉具燃料，哪怕是无铅汽油也不行，除非实在没得选了。只有使用恰当的燃料才不会堵塞炉具喷嘴，也不会压力过高或排出有毒气体。
油炉也分成一体式和分体式两种，一体式就是炉头和气罐不分离的，分体式就是炉头和气罐是分离的炉子。
长途旅行比较轻便；获得燃料比较方便，比如汽油、煤油、柴油都行；加热效率高。
缺点：使用麻烦，油炉使用前需要预热，将油气化；油炉需要精细的维护，否则炉头会堵住，这一点非常不适合新手用户，可能用个3-4次炉头就堵住了。
户外资深玩家，喜欢自驾、徒步，会去高原等地区；
国产的几百元，进口的MSR的一千多元。贴个MSR的图，供大家参考，不推荐新手买。
3、 煤油炉
煤油对比白汽油，煤油的挥发性低很多，因此更易于携带和储存，而且煤油的热量高，是飞机的首选燃料。
在国内，油都比较难买，煤油也一样，我们可以在某宝上购买煤油炉专用油，但是价格稍贵。
煤油炉主要是日本产的比较多，分成最基本的对流型、带反射器的对流+热辐射型、送风型等。基本对流型煤油炉是不用电的，其他的有些要用电池，有些用电。国产的就只有对流型煤油炉。日本的价格比较贵1000、2000到5000左右，国产的就几百块钱。
选择煤油炉主要是考虑它能够用于帐篷里取暖，至于放在帐篷外面烧饭什么的和其他炉子基本没啥区别，帐篷里面取暖主要考虑的问题是煤油味的大小，如果燃烧了10分钟稳定之后煤油味道还比较明显，那么就不能买，否则你就没法睡觉了。
煤油炉，不需要烟囱，更大的优点是可以放在帐篷取暖也可以烧水做饭。煤油燃烧的时候比木头要充分，所以产生的一氧化碳比较少，但是在密闭的帐篷里取暖的时候也还是需要注意一定的通风，否则时间长了也可能引起一氧化碳中毒。另外，日本煤油炉都有震动自动熄火功能，地震、磕碰、倾倒、用力踢到会瞬时熄火，拎起来放下去的时候力道大一点也会熄火。震动熄火装置为纯机械结构，不依赖供电。这个我没有测试过，应该是有效的吧。
煤油炉主要的问题是点燃和熄灭的时候煤油味道比较重，在燃烧了一段时间后味道会轻些，煤油的燃烧是靠里面的灯芯，所以用一段时间后，灯芯也是需要更换的。
煤油炉大概是每小时油耗025-03升，煤油的价格是8-10元/升。
有款号称出口韩国的炉子77，亲自测试燃烧了一段时间后，室内的煤油味道还是比较明显，闻着不舒服。虽然价格便宜，也不建议。
日本炉子主要有Corona康暖、Toyotomi丰臣、Dainichi大日、Sengoku千石四家。如果户外使用就买个对流型的就行了，价格选搞活动的时候更便宜的，贵的意义也不大。
4、 酒精炉
体积小，适合可以小火烹煮的食物，如：“烧水、煮面、煮粥、小火煎炒”。一般真正玩户外的人不会首选考虑酒精炉，因为虽然轻便，但是限制比较多；但是价格便宜，所以买个作为补充也是可以的。
酒精炉的锅具更好选薄壁、导热好的小锅。
酒精更好选固体酒精，如果发生倾倒，液体酒精产生的流火不容易扑灭，所以酒精炉需要选用加固体酒精也可以加液体酒精的炉子
酒精炉的特点就是轻、方便携带，优选购买占用空间小，可以充分堆叠放置的炉子
酒精炉的优势就是价格便宜，所以没必要买国外贵的酒精炉，国产的性价比高的炉子就行
对烹饪速度无要求，长时间使用小火，酒精炉的热量低，所以加热是最慢的
不常出去，每次出去时间很短，不想花太多钱，酒精炉相对更便宜
无气罐可供选择，或者去的地方不允许用气炉也不允许用柴火炉
只能在海拔较低的地方使用，不能上高原
酒精炉的抗风性差
买酒精炉，国产的炉子就可以，价格也不贵，可以堆叠放置，占地空间小，用小包就可以拿走。
5、 气炉
气炉是目前用的比较多的户外露营炉具,包括一体式、集成式、分体式、卡式炉这四种。
分体式的优点是体积小、火力大、安全系数较高，因为有着输气管，所以气罐受热的可能性小。这种炉子是把炉头与气罐分离， 就是大家经常在野外看到的炉子，能烹饪各种菜式。比较适合用多人露营，满足多人饮食的烹饪要求。它的优点是支撑性强，稳定性好。缺点是体积大、重量重、不方便携带。
连接气罐的时候一定要紧密；当使用气罐的时候，要放到平坦的地方，不然连接不好火苗容易忽大忽小，造成危险。
就是将炉头和气罐直连，没有导管，重量相对较轻。大多数的一体炉重量大概60-200克左右，炉头可单手握住。它的优点是重量较轻、体积较小，方便携带。缺点是稳定性差，抗风性差。
一体式气炉适用于人少的场景，比如1-2个人；因为炉头小，所以只能用小锅；在使用的时候要注意避风。如果经常出去的人也可以买一个作为备用。
集成式气炉：
主要用于高原户外，简单说，就是大力出奇迹，高海拔寒冷环境下快点把水烧开面煮开就行，主要就看加热速率，相对耗油，集成式气炉无法炒菜。因为使用场景单一，所以如果不是用于高原户外没必要买。
卡式炉主要是适合自驾场景，毕竟本身比较大， 基本也是腐败必备，吃香喝辣只要你找得到，煮得熟，都没问题。
另外这东西基本好几年前，挺多火锅店都用这个，这几年逐渐都换电磁炉了。为啥？毕竟还是有安全隐患。
简单说，这个卡式炉里面自带的压力调节阀，其元件有个核心部件是弹簧，但是这个弹簧的寿命会随着使用积累而逐渐失效。
所以卡式炉主要是安全有一定的隐患，所以一般都推荐买大牌的，不要贪图便宜买小公司的产品。
最后再讨论两个只要使用炉子都会碰到的安全防护问题，一氧化碳中毒和二氧化碳中毒。
所有的炉子目前都是用碳系燃料，无论是酒精、油、木材、甲烷气罐，如果燃烧氧气不足会产生一氧化碳，柴火炉的问题尤其严重。因此，如果用炉子在帐篷内取暖的时候千万要注意一氧化碳中毒的问题。这里的炉子包括了所有的气炉、油炉、酒精炉。
《保健与生活》杂志2019年02期 就有报道过家住浏阳的李女士在密闭房间内取暖，导致一氧化碳中毒。当时李女士只有头晕、恶心等轻微症状，所以未作任何处理。没想到半个月后，李女士突然大小便失禁、不能言语、肢体活动障碍、反应迟钝等症状，送入医院经过确诊为“ 一氧化碳中毒迟发型脑病 ”
一氧化碳气体是无色无味的，所以不容易觉察，而一旦发生中毒，就已经来不及了。因此，我们 务必需要携带一个灵敏度高的一氧化碳报警器 ，防止我们在户外露营的时候一氧化碳中毒。
如果在户外发生了一氧化碳中毒，得到缓解后一定不能掉以轻心，一定要送医院继续治疗， 因为一氧化碳中毒存在2-60天的假愈期，会让人觉得没问题了，一旦过了假愈期发病则会有生命危险。
二氧化碳中毒：
如果用炉子在帐篷内取暖的时候如果不通风也会引起二氧化碳中毒。这里的炉子包括了所有的气炉、油炉、酒精炉。
如果在不通风的环节中燃烧取暖，二氧化碳会缓慢升高，人在里面主要表现为头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退等症状。如果白天人是清醒状态下，是不会有问题的，需要注意是晚上睡觉的时候加热取暖，如果二氧化碳浓度太高也是会有生命危险的，所以有条件的朋友还是准备一个二氧化碳报警器比较好，或者注意通风。
在家吃火锅需要准备什么呢？锅具是必备的，可按照需要选择鸳鸯锅、电火锅具等；然后就是食材了，肉类、蔬果、海鲜等按需选择；底料是火锅的灵魂，麻辣汤、羊肉汤、牛骨汤等令你的舌尖欲罢不能；蘸料更是火锅的精华部分，香辣、麻辣、咸香等让食物更美味可口；此外还需要准备些酒水饮料。下面，本文就给大家详细盘点一下吃火锅必备清单。
吃火锅需要准备什么火锅锅具吃火锅，锅具是必须要准备好的，无论是烹调汤水、调煮菜肴和火锅食材、涮火锅都离不开它，常见的火锅锅具包括有铜火锅、鸳鸯锅、电火锅，到底选哪个好呢？
铜火锅：铜火锅是传统火锅具，目前不多见。其质坚耐用、无毒、传热快，光亮华丽；铜制品杀菌效果好，还可补充人体不可缺少的铜元素。
鸳鸯锅：鸳鸯锅起源于重庆，特色是将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，可以同时满足不同口味人群的需要，解决了众口难调的问题，有老人小孩的多口之家必备。
电火锅：电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，能够满足火锅、煎、炒、焖等多种烹饪方式，能随意调节火位，超硬耐磨，高效导热，经久耐用。
铜火锅鸳鸯锅电火锅铜火锅纯紫铜电碳两用加厚纯铜老北京涮羊肉鸳鸯铜锅木炭插电家用￥225折扣：57折铜火锅纯紫铜电碳两用加厚纯铜老北京涮羊肉鸳鸯铜锅木炭插电家用￥208折扣：59折景泰蓝铜火锅电碳两用插电加厚老北京涮羊肉家用铜锅纯铜珐琅火锅￥988折扣：72折景泰蓝铜火锅商用纯铜酒精炉专用铜锅分餐单人小火锅一人一锅家用￥208折扣：35折苏泊尔麦饭石色多功能电热锅电煮锅5L不粘鸳鸯火锅H30YC818Y￥259店苏泊尔自营旗舰店>>美的（Midea）电火锅火锅锅家用5L大容量鸳鸯火锅电热锅多用途锅DY28E211G￥159店美的自营旗舰店>>小熊（Bear）鸳鸯锅多功能锅一体式家用电热锅料理涮肉锅火锅锅具DHG-B60R66L￥179店小熊自营旗舰店>>>>苏泊尔SUPOR多用途锅电火锅电炒锅电煮锅蒸锅电热锅家用多功能蒸煮一体锅JD24D833Q3L配蒸笼￥189店苏泊尔自营旗舰店>>美的（Midea）电火锅电炒锅家用多功能电锅煎烤涮一体电热电煮锅6L多用途锅火锅锅不粘烤鱼锅DY3030Easy101￥129店美的自营旗舰店>>小熊（Bear）电炒锅电锅一体电热锅多功能锅多用途锅家用涮烤火锅锅具7LDHG-P70B1￥219店小熊自营旗舰店>>>>吃火锅需要准备什么火锅食材锅具有了，接下来就是食材的问题了，食材种类特别丰富，有素和荤的，有大众口味和小众口味的，总之按照人数多少、口味来选择食材。
肉类食材：畜肉类-羊肉、牛肉、猪肉、猪肝、蹄筋、猪肠、毛肚等；禽肉类-鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸭肫、鸡爪、鸭掌等；加工类-牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、猪灌肠等。
果蔬食材：蔬菜类-生菜、 *** 、土豆、莲藕、萝卜、冬瓜、金针菇等；水果类-雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹等。
生鲜食材：水产类-海带结、鲫鱼、草鱼、黄鳝、河蟹、河虾、鱼肚、鱼唇等；海鲜类-海蟹、海虾、海参、鱼翅、鲜贝、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼片等。
干货食材：干货类-香菇、笋干、红枣、魔芋、木耳、银耳、腊肉、香肠等；速食类-方便面、米粉、丸子、饺子、麻花、油条、豆皮、豆腐等。
澳门豆捞蟹粉蟹籽包500g蟹黄包关东煮火锅食材丸子手工包心蟹子丸￥498眉州东坡午餐肉320g2即食火腿肠网红午餐肉火锅配菜早餐泡面搭档￥799海霸王_宴鱼籽包心鱼丸豆捞韩式火锅丸子海鲜飞鱼籽鱼包蛋120g￥228唐人基牛毛肚片150g新鲜毛肚牛杂重庆火锅食材酒店水煮毛肚片￥199吃火锅需要准备什么火锅底料火锅底料是基本能够决定了火锅的口味类型，而投放的量则决定了它的口味浓或者淡。火锅底料可以自己调制，选购已经包装好的调料包则比较省时间、省人工、省步骤。
麻辣火锅底料：分为荤油派和清油派，荤油派以牛油火锅底料为主，汤色红亮，浓香四溢，口味比较重，辣而不燥；清油派以清油火锅底料为主，油脂摄入量更少，口感清爽不糊口、不上火。
清汤火锅底料：以清汤为汤卤，清汤汤底的熬制原料选择相当丰富，比较常见的有三鲜火锅底料、牛骨汤火锅底料、羊杂汤火锅底料等等，不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合老人、儿童和怕辣者食用。
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香辣蘸料：花生酱+麻油+辣椒油+生抽+香醋+香菜+糖，适合配吃白菜、 *** 、生菜以及菌菇类等素菜；
腐乳麻酱：腐乳+芝麻酱+辣椒油+芝麻+香菜，比较咸香，配吃蘸鱼肉、虾肉等原味海鲜比较棒；
蒜香蚝油：蒜泥+蚝油+料酒+胡椒粉，只有蒜的辣味，羊肉、牛肉、大虾等蘸吃，很美味；
浓香蘸料：麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒，海鲜锅的标配蘸料，满嘴鲜香。
李锦记叉烧酱240g2瓶火锅蘸料炒菜烧烤酱料叉烧肉调味料粤式菜￥429吉得利花生酱（柔滑型）面包吐司拌面酱火锅蘸料早餐伴侣510g￥118海天上等蚝油700g生蚝熬制火锅蘸料调料酱油新老包装随机￥85丘比沙拉汁大拌菜口味15L拌蔬菜水果沙拉拌面火锅蘸料油醋汁家用￥398吃火锅需要准备什么酒水饮料吃火锅的时候怎么少得了酒水饮料呢，一起碰杯更能衬托涮火锅时融洽氛围。当然酒水饮料的种类有很多啦，更好多准备几种，以满足多人的口味需求。
酒类精选：一般成年男性都少不了推杯交盏，比如白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、黄酒、果酒等等；
饮料精选：女性和小孩自然是喝饮料啦，比如茶饮料、果汁、苹果醋、碳酸饮料、牛奶等等。
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完美的火锅需要准备这些：
1、吃火锅一般需要一些肉类，比如肥牛卷、羊肉卷等，还有一些鱼片、肉片、里脊肉等。蔬菜可以准备 *** 、生菜、大白菜等，还有一些土豆片、黄瓜、藕片等。除此之外，还有一些千张、腐竹、牛肉丸子、虾滑等也是吃火锅必备的。
2、肉类：肥牛卷和羊肉卷是吃火锅必备的食品，将肥瘦相间的牛肉或者羊肉冷冻起来，然后用机器切成薄片。吃肥牛卷要注意的是只需要涮10-15秒即可，时间久了肉质口感就会比较老。出来肥牛卷还需要准备一些鱼片、肉片等食物。
3、蔬菜、豆制品：吃火锅也是需要蔬菜的，蔬菜非常容易煮熟，并且营养价值也极高。常备的蔬菜有 *** 、小白菜、生菜等，还能切一些土豆片、藕片、黄瓜等。豆制品可以准备一些千张、冻豆腐、腐竹等等。
4、丸子类：撒尿牛丸、鱼丸以及各种肉丸子也是吃火锅必备的美食，丸子主要煮的时间比较久，更好是煮10分钟的时间。除了丸子还可以准备一些蟹棒、蛋饺和虾滑，虾滑需要煮的时间比较短，一般只需要煮30秒就可以了。
首先不知道楼主是哪个地方的。
早在几年前，开火锅店用火锅电磁炉已是一种潮流，在历经煤气，酒精炉之后（不时有报道火锅店使用煤气或酒精炉爆炸的新闻，且因其弊端已逐步的淘汰掉，火锅店的设备已更新换代为电磁炉。
威菱火锅电磁炉的优点
一、节能：
电磁热效率在93%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45%
高效：
加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路演变过来。威菱火锅电磁炉采用了更先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。现在火锅电磁炉火力够猛、够旺，打火锅的菜肴锅气十足，毫不逊色！
二、安全：
由于威菱火锅电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。威菱火锅电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过电磁辐射屏蔽圈屏蔽所以不会对人体造成伤害。
三、环保：
没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，火锅店油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用威菱火锅电磁炉实现了清洁火锅店，保护环境。
四、舒适：
人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便，产品使用简单方便，整个火锅店环境清凉舒适。
