导读：薛之谦想必大家都不陌生，他是一个很有才华的人，唱的歌传唱率很高，演技很棒，就连上综艺的时候综艺感也是满满的。这么优秀的人做起生意来也不含糊，2012年薛之谦的之一家火锅店“上上谦”开业，在短短的几年时间火锅的连锁店已经扩张到了五家店，后来在
薛之谦想必大家都不陌生，他是一个很有才华的人，唱的歌传唱率很高，演技很棒，就连上综艺的时候综艺感也是满满的。这么优秀的人做起生意来也不含糊，2012年薛之谦的之一家火锅店“上上谦”开业，在短短的几年时间火锅的连锁店已经扩张到了五家店，后来在南京和无锡也开了两家店，而在经营火锅店的同时，他还在 *** 开了中端女装店，而且在网上的销售记录良好，后来还在线下开了实体店 。薛之谦之所以在事业上注重开店是因为他曾经有过一段比较苦的日子。相信很多90后的网友都听过他的《认真的雪》这首歌，这是他在2006年的时候推出的主打歌，而在这之后他很久很久都没有再出传唱度高的歌了，一直到推出了歌曲《绅士》，他才重新回到了大部分人的视野，曾有网友爆料在这中间近10年的时间，他的生活一直比较拮据，虽然其后的《刚刚好》、《丑八怪》、《演员》和《你还要我怎样》等歌曲把他推上了一个新的高度，但是可能那几年给了他很多启发，才会在唱歌、演戏之余开火锅店、服装店吧。在薛之谦宣布和高磊鑫复婚之后没多久，他们的女儿小雪糕也出生了，作为父母肯定都想给孩子更好的，所以网友们都猜测薛之谦的店一定还会进一步扩张的，可能也会开创一些没接触过的领域。之前薛之谦也踏足过演员的领域，出演过《妈妈像花儿一样》、《我们的少年时代》、《胜女的代价》等近十部电视剧和《爱缤纷》、《音乐江湖》等6部**。
网友们对薛之谦的评价褒贬不一，但是不能否认的是他的音乐才华，相信以后他还是会继续把更好的作品带给我们的，同时也相信他的火锅店和服装店会做得越来越好。
近些年越来越多明星也开启了副业，而首选就是餐饮副业，因为明星本身就有人气和热度，只要把味道做好了，生意自然不会差，难怪明星们的火锅店都开得风生水起。
陈赫、叶一茜、朱桢“贤合庄”
陈赫一直给人的印象就是标准“吃货”，所以开火锅店真的很适合他，而且“曾小贤”也是他让大家所熟知的一个角色，不知道跟店名有没有关联。贤合庄更先开在陈赫的老家福州，餐厅的装修设计很有古风的韵味，除了热门的鸳鸯锅，蹄花鸡汤锅是他们家的一大亮点，也比较符合南方人的口味。
薛之谦“上上谦”
薛之谦是从《我型我秀》中出道的歌手，在歌坛沉寂的那几年，他花了自己几乎所有的积蓄，选择开了这家“上上谦”串串香火锅店，也是上海早期的网红火锅店了，而且从装修到选菜品都是自己亲自参与，蓝色调的夜店风也是很薛之谦了。目前只开在上海，到现在已经开了5家店了，算是明星火锅店的“前辈”了。
任泉、李冰冰、黄晓明、黄渤、井柏然、何炅“热辣壹号”
这家火锅店可以说是众星云集了，人气方面更是不用说，店里的照片墙都是各种明星的合影，很多娱乐圈明星都常常在这家店聚会。店里设置了每位明星的推荐菜，也是很有特色了，而且无论环境还是菜品的好评率都非常高，分店已经遍布全国多个城市，甚至还开到了塞班岛。
包贝尔、贾玲“辣庄”
辣庄是贾玲和包贝尔合资加盟的火锅店，店里装修成穿越主题风格，还设置了很多好玩的元素，非常富有创意，完全符合两位老板的性格。而且作为正宗的重庆火锅，锅底也是越煮越辣越有味，据说很多吃货都是奔着他们家的锅底去的，客流量一直很不错。
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
1做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个 *** ，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人更好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换 *** 等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅更好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个 *** 成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
更好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找 *** 解决。
2地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线更好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。更好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）
娱乐圈有很多明星都有副业，毕竟他们的收入都是可以的，做点副业也很正常。开饭店是很多明星的选择，上到七八十岁的老人下到几岁的娃娃，下馆子吃饭已经成为了一种常态。演员孙艺洲在成都开了家烧烤店 开业的时候好朋友陈赫专门来道贺。有很多明星都开了饭店，在此给大家念叨一下。
1，陈赫的火锅店陈赫的火锅店叫“贤合庄”，是他和好朋友叶一茜、朱桢合伙开的。之一家店是在2015年5月份开始营业，现在全国已经有了300多家分店。不得不说陈赫的演技很好，经商的天赋也是非常高的，火锅店开成了连锁店，也算是非常有成就的。
2，薛之谦的火锅店薛之谦的火锅店叫“上上谦串串香火锅”，他是和朋友一起开的，坐落在上海。老薛这几年一直很红火，歌唱得多了，综艺节目上的也多了，名气非常大。他闲暇之余也会打理自己的火锅店，由于受他的人气的影响，火锅店的生意相当不错，价格也比较合理。
3，孟非的面馆孟非的面馆叫“孟非的小面”，位于南京的面馆与2014年11月28日开业，开业当天有很多大咖前来捧场。里面的装修比较独到，非常有文化气息。一碗面三十块钱左右，有的人可能觉得贵一点，不过毕竟有明星效应，店面装修也比较上档次，价格稍微高点也算合理。
4，任泉的饭店任泉的开的饭店比较多，他刚毕业就开了之一家蜀地辣子鱼餐厅。2005年，他与耿乐、柯蓝成立了1969酒吧。2013年，他投资成立了热辣壹号火锅店，合伙人有李冰冰和黄晓明。任泉应该算是娱乐圈里非常会做生意的明星，现在的他已经很少在演戏了，基本都是在打点自己的生意。
上上谦火锅店关联公司上海上谦餐饮管理有限公司新增一条被执行信息。公司因“未按时履行法律义务而被法院强制执行”。
对于该问题，我们要辩证看待。网民们关注该企业的主要原因有“明星薛之谦曾投资于该店”。
退出股东行列我们在相关企业查询网站上查找上海上谦餐饮管理有限公司的信息就可以得知，薛之谦已经在2019年2月退出公司股东行列，交由李渊林和其父亲薛良园管理。其中李渊林为法定代表人，薛良园为最终受益人。由此可见，薛之谦早已退出该火锅店的经营管理事务，只是大部分网民的记忆还停留在薛之谦为其火锅店宣传的记忆中。
关注餐饮本身明星也是人，明星开火锅店也应该遵守相应的法律法规和政策要求。近年来，很多明星寻求副业，有开火锅店的、开服装店的和创造自己的品牌的等等。消费者们在购买产品时，通常关注的都是明星个人，而不是在乎产品本身。由于明星效应的加持，即使不是好东西，粉丝们也都因为热爱而买单。
然而，产品的质量才是之一竞争力。否则，当爆出卫生安全问题时，即使明星的光环也不能发挥作用了，甚至会对明星个人产生负面影响。因此，作为明星更应该加强旗下品牌的监管力度，不辜负粉丝的期望。
理性看待网红产品当下因为各种网红、明星的带货，许多产品一夜之间获得大量关注。俗话说，人怕出名猪怕壮。经得起考验的产品才能成为网红赢家。大家在购买这类产品的时候一定要头脑清醒，理性判断。实际上上上谦火锅店可以说是网红鼻祖了，其味道和性价比都是很不错的。现在爆出问题，对店铺的声誉和艺人的声誉都产生了负面影响。
总而言之，上上谦火锅店关联公司成为被执行人一事要让我们意识到，网红店不那么好当！先把餐厅的安全卫士和质量提上来吧！
